Restaurante Passeio da Vitória, do Wish Hotel da Bahia, tem prato inédito assinado pelo chef Ivo Sampaio

Com doses de arte e história na melhor localização de Salvador, o Wish Hotel da Bahia – parceiro de longa data do Festival Tempero Bahia, hospedando os chefs convidados desde a primeira edição do evento, em 2017 – , reafirma seu compromisso com a cultura e gastronomia da capital baiana ao se tornar, mais uma vez, o hotel oficial do Festival.

A presença do hotel no festival não apenas reforça sua dedicação à promoção da gastronomia baiana, mas também destaca seu papel como um importante destino para turistas e moradores locais que buscam uma experiência culinária autêntica.

Para esta oitava edição do Tempero Bahia, que ocorre entre 28 de agosto e 7 de setembro, exaltando a riqueza emblemática dos ‘Biomas da Bahia – Caatinga’, o chef Ivo Sampaio, do Restaurante Passeio da Vitória/Wish Hotel da Bahia, que acumula passagens em grandes bandeiras hoteleiras, assina uma criação inédita para a ocasião.

O prato da vez é um Lombo de fumeiro com molho de umbu, aligot de mandioca e crocante de tapioca e licuri. Este prato, que combina tradição e inovação, estará disponível no restaurante do hotel durante o festival, tanto no almoço, das 12h30 às 15h, quanto no jantar, das 19h às 22h. Uma deliciosa chance dos visitantes terem oportunidade de saborear um prato especial criado exclusivamente para o Festival.

O Tempero Bahia (@temperooficial_) é uma realização da 2D Projetos Culturais e Eventos com patrocínio do Sebrae, Bahiagás, Assaí Atacadista e do Governo do Estado, através do Fazcultura, Secretaria de Cultura e Secretaria da Fazenda. Tem o apoio das Prefeituras de Salvador, Itaparica e Vera Cruz. Mais informações no site www.temperooficIal.com.br/bahia

Um convite ao mistério e à experiência sensorial em meio ao Convento das Mercês

Na 31ª edição da CASACOR Bahia, que este ano ocupa o icônico Convento de Nossa Senhora das Mercês, no Centro Histórico de Salvador, o arquiteto Márcio Davi apresenta um dos espaços mais intrigantes da mostra: o Bar Secreto. Inspirado nos lendários speakeasies da década de 1920, bares clandestinos que floresceram nos tempos da Lei Seca nos Estados Unidos, o ambiente une história, sofisticação e um convite à desaceleração.

Mais do que um bar, o espaço é uma experiência imersiva e sensorial. Ao contrário dos ambientes abertos e imediatos, o Bar Secreto se esconde por trás de uma entrada camuflada, revelando-se apenas para os que se permitem descobrir. Essa dualidade — entre o que se vê e o que se intui — permeia todo o conceito assinado por Márcio Davi, arquiteto conhecido por projetos que unem emoção, refinamento e significado.

“A proposta do Bar Secreto é provocar o olhar e desacelerar o tempo. É um espaço que não se revela de imediato. Ele convida à curiosidade, à contemplação e à intimidade”, explica o arquiteto.

Com uma paleta de cores sóbria e materiais autênticos, o ambiente foi pensado para valorizar texturas e formas. A iluminação indireta e a penumbra suave criam uma atmosfera de mistério e acolhimento. O mobiliário, desenhado sob medida, evoca o luxo atemporal e é posicionado de forma a estimular conversas silenciosas, olhares atentos e presença plena.

O Bar Secreto também oferece uma carta exclusiva de coquetéis autorais e destilados raros, pensada para harmonizar com o clima reservado do espaço. A operação é dividida em dois turnos, com reservas limitadas — um movimento intencional para manter a aura de exclusividade e sofisticação que permeia cada detalhe do projeto.

Instalado em um dos espaços mais emblemáticos do convento de 1735, o projeto respeita a arquitetura original do prédio tombado, ao mesmo tempo em que insere uma linguagem contemporânea e afetiva. Ao lado de mais de 50 profissionais que assinam os 45 ambientes da mostra, Márcio Davi se destaca ao oferecer não apenas um espaço, mas uma narrativa viva — onde arquitetura, sensações e memória se encontram.

Sobre a CASACOR Bahia 2025
A CASACOR Bahia 2025 acontece entre 8 de julho e 7 de setembro, no histórico Convento de Nossa Senhora das Mercês. Com o tema “Semear Sonhos”, a mostra reúne mais de 40 ambientes assinados por profissionais de arquitetura, design e paisagismo, com propostas que dialogam entre memória, futuro e identidade. O evento é um dos principais polos de criatividade e inovação do setor na região, reunindo experiências de arte, gastronomia, música e cultura.

Sobre Márcio Davi
Com escritórios em Salvador e São Paulo, o arquiteto e urbanista Márcio Davi é reconhecido por projetos que provocam experiências. À frente do seu estúdio autoral, desenvolve soluções para residências, espaços corporativos e projetos comerciais com uma linguagem que une sofisticação, personalidade e memória afetiva. Em sua estreia na CASACOR, entrega um ambiente que traduz sua essência: o Bar Secreto — onde tudo é revelado aos poucos, como uma boa história.

Evento reúne feira de vinhos, com participação de vinícolas baianas, cursos, degustações e shows musicais no Palacete TiraChapéu, de 20 a 24/08

O festival vai apresentar mais de 400 rótulos de vinhos, provenientes de 8 estados brasileiros e 15 países, reforçando a posição do evento como uma das maiores e mais abrangentes experiências do setor já realizadas na capital baiana. Será também uma importante vitrine da vitivinicultura baiana, da produção local e de seus talentos.

A proposta é ousada: durante cinco dias, de 20 a 24 de agosto, o Centro Histórico de Salvador se transforma em um grande palco para a celebração do vinho como manifestação cultural e criativa. O público poderá circular entre uma feira com dezenas de rótulos nacionais e internacionais, palestras gratuitas com especialistas, cursos de introdução e aprofundamento, degustações premium guiadas, masterclasses com sommeliers renomados, além de shows musicais.

A programação foi pensada para diferentes níveis de interesse: desde iniciantes que desejam aprender a harmonizar ou entender os primeiros passos da degustação, até profissionais e apreciadores que buscam aprofundar-se em técnicas, variedades de uva, regiões e práticas sustentáveis.

Os conteúdos formativos são conduzidos por especialistas reconhecidos no Brasil e no exterior e estão organizados em formatos diversos — oficinas práticas, talks, mesas-redondas, provas técnicas — que tornam o aprendizado dinâmico e acessível.

“Mais do que um evento de vinhos, o Wine Brasil Music é uma celebração sensorial. Pensamos em cada detalhe para criar experiências acessíveis, acolhedoras e inesquecíveis — tanto para quem está começando a explorar esse universo quanto para quem já é apaixonado por vinhos. É uma oportunidade de descobrir, aprender e brindar em um dos cenários mais inspiradores do Brasil: o Centro Histórico de Salvador.”, explica o arquiteto Marcelo Safadi, do time de idealizadores do evento, em que também está o empresário Ricardo Trick Silva.

Mercado em expansão

A escolha por Salvador também é estratégica. A Bahia é um dos mercados mais promissores para o vinho no Nordeste, região responsável por mais de 10% do consumo nacional, segundo dados da Ideal Consulting (2024). Já o Centro Histórico — em franco processo de revitalização — consolida-se como novo polo de eventos culturais, turísticos e gastronômicos, em diálogo com o patrimônio e com a economia criativa local.

Além disso, o festival abre espaço para vinícolas emergentes, pequenos produtores e marcas premiadas do Brasil e da América Latina, alorizando a diversidade e a inovação no setor. O visitante poderá conhecer de perto rótulos produzidos em terroirs brasileiros surpreendentes, como o Vale do São Francisco (PE/BA), a Chapada Diamantina (BA), o Planalto Catarinense (SC), Minas Gerais, Goiás, Rio Grande do Norte e a Serra Gaúcha.

O evento foi concebido para estimular o mercado e fortalecer a cadeia produtiva do vinho no Brasil, criando um ambiente favorável para negócios, parcerias e expansão de mercado. Além disso, fomenta o intercâmbio entre profissionais e amplia o diálogo entre gastronomia, cultura e enoturismo.

Empresas e profissionais das áreas de bebidas, alimentos e hospitalidade — incluindo produtores, distribuidores, importadores, representantes comerciais, sommeliers, chefs e donos de restaurantes — terão acesso a uma programação que alia relacionamento, atualização e geração de oportunidades concretas.

“Ao realizar o Wine Brasil Music, o Palacete TiraChapéu se consolida como um hub de inovação do Centro Histórico de Salvador, colaborando para a revitalização da região, um dos legados do restauro do prédio. O festival será uma grande vitrine de negócios para o setor, e vai criar um ambiente estratégico para geração de novas parcerias e abertura de mercado.”, pontua o empresário Marcelo Magalhães, um dos idealizadores do evento.

Capacitação profissional
O WBM é parceiro da Elysium Sociedade Cultural e do Palacete TiraChapéu na Escola de Hospitalidade, que acontece entre 11 e 15 de agosto, com cursos e oficinas para capacitação profissional do setor de restaurantes e vinhos, prioritariamente para o público do Centro Histórico de Salvador. A Escola de Hospitalidade é parte do Programa de Responsabilidade Socioambiental e Educação Patrimonial, viabilizado por meio da Lei de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet).

Destaques da Programação
21 a 24 de agosto, Feira de vinhos. Uma oportunidade especial para conhecer e adquirir os melhores rótulos, dialogar com produtores, sommeliers e distribuidores e vivenciar as tendências do mercado em um ambiente cuidadosamente preparado para proporcionar uma verdadeira imersão sensorial no universo do vinho. Na feira: degustações orientadas, música ao vivo, expositores renomados, networking com profissionais da cadeia vitivinícola, conexão entre marcas, público final e mercado.

21 de agosto, 18h, Wine Talk com Claude Troisgros. Um bate-papo descontraído e inspirador com enólogos, sommeliers e nomes da gastronomia de Salvador. Serão abordados: a importância do vinho na gastronomia brasileira, o potencial dos vinhos brasileiros nas cartas de restaurantes, histórias e experiências que unem vinho, gastronomia e cultura. Degustações, palestras, masterclasses

22/08, 10h às 12h. Sérgio Wagner Bruxo (sommelier). Uma mostra nacional dos vinhos dupla poda

22/08, 15h às 17h. Linda Boglietti (Importadora Mondo Rosso). Uma coleção clássica do Piemont

22/08, 18h às 20h. Artur Azevedo (Associação Brasileira de Sommelier). A evolução dos vinhos brasileiros

23/08, 10h às 12h. Adolfo Lona (Produtor Rio Grande do Sul). Espumantes do Brasil

23/08, 15hàs 17h. Pascal Marty (Enólogo). Olhares da França no novo mundo

23/08, 18h às 20h. Thiago Mendes (Escola Enocultura, Revista Wine Spirit). Terroir do Uruguai

24/08, 10h, Masterclass com o enólogo Pascal Marty. Além de apresentações musicais ao vivo (MPB, Jazz, Blues, Bossa Nova), ativações de rua com queijos e vinhos, jantares harmonizados com chefs convidados, oficinas práticas de vinho e gastronomia, degustações Premium com harmonizações.

SERVIÇO I Wine Brasil Music
Quando: De 20 a 24 de agosto (Quinta e sexta (21 e 22/08) | 17h às 22h
Sábado: (23/08) | 14h às 22h Domingo (24/08) | 14h às 18h)
Onde: No Palacete TiraChapéu, Centro Histórico de Salvador (Rua Tira-Chapéu, R. Chile, no 1 – Centro Histórico, Salvador – BA . 40.020-000)
Informações completas e programação detalhada:
@winebrasilmusic I www.winebrasilmusic.com.br

O Almacen Pepe do Shopping Barra recebe no dia 06/08 o “Balaio de Prosa”, um bate-papo animado para lançar o livro “Humor no Balaio”, de Jorge Sampaio. Uma coletânea de crônicas cheias de causos baianos. Com participações mais que especiais do diretor, ator e presidente da Fundação Gregório de Mattos Fernando Guerreiro, do cantor e compositor Gerônimo Santana e do autor Jorge Sampaio. A mediação será realizada por Thaiane Machado, diretora criativa e co-fundadora da Escola de Pensar. Além de boas histórias, o evento tem propósito: toda a renda do livro será revertida para instituições que acolhem crianças, idosos, pessoas em situação de rua e dependentes químicos.

Serviço

06/08 (quarta-feira)
Das 18h às 21h
Almacen Pepe (Shopping Barra-L4 Norte)
Entrada gratuita
Livro à venda no local (R$ 70)

O evento é gratuito e acontece nesta sexta, sábado e domingo, 25 a 27/07, no piso L3 do centro de compras

Percussão nos tambores japoneses, dança, concurso de bandas covers pop, bate-papos sobre moda, música e universo cosplay, feira temática com produtos típicos, exibição de artes marciais, além de workshops de origami, shod? (caligrafia japonesa) e mangá, vão fazer a diversão do público durante o ‘Festival vai ao Salvador Norte’ nesta sexta, sábado e domingo, 25, 26 e 27 de julho. A programação é gratuita e reúne opções para todas as idades. O evento antecipa a celebração do maior evento dedicado à cultura oriental na capital baiana, que será realizado em setembro, no Parque de Exposições. As atividades acontecem simultaneamente no Espaço de Eventos e na Praça de Alimentação, localizados no piso L3 do Salvador Norte. As oficinas contam com vagas limitadas e, para participar, é necessário inscrever-se pelo App Salvador Norte.

Festival da Cultura Japonesa de Salvador – Bon Odori 2025 | O evento do shopping é uma prévia do Bon Odori, que será realizado entre os dias 05 e 07 de setembro, no Parque de Exposições Agropecuárias de Salvador, e oferece uma programação variada com atrações para todas as idades, incluindo oficinas culturais, concursos, jogos, shows de música e dança, artes marciais e workshops. Os ingressos para o Bon Odori podem ser adquiridos no Salvador Norte nos dias do Festival. Mais informações: http://www.bonodorisalvador.com.br/

PROGRAMAÇÃO DE APRESENTAÇÕES (PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO, PISO L3):

25/07 – SEXTA-FEIRA
• 17h30: Abertura: Percussão (Taiko) e dança japonesa (Yosakoi Soran) – Grupo Wado;
• 18h: Bate-Papo: Tá passando Dorama? – Juliana Ariel (Episódio 11 Podcast e Clube);
• 18h30: Apresentação: LD Muses;
• 19h: Bate-Papo: Vida de Cosplay – Marcelo Vitz e Basin;
• 19h30: Sorteio de ingressos Bon Odori;

26/07 – SÁBADO
• 12h: Bate-Papo: A nova geração Otaku – José Gabriel (Gibiteca do Juze) e Januí;
• 12h50: Apresentação de Jpop – Grupo “South Cross”;
• 13h20: Bate-Papo: Moda Japonesa – Julieth Souza;
• 14h10: Sorteio de ingressos Bon Odori;
• 14h30: Seletiva J-Pop;
• 15h10: Bate-Papo Musical: J-Rock Francis (Criador da banda Re;D)
• 16h: Resultado da Seletiva J-Pop e encerramento das atividades de palco

27/07 – DOMINGO
• 12h30: Abertura: Percussão (Taiko) e dança japonesa (Yosakoi Soran) – Grupo Wado
• 13h: Apresentação de Arte Marcial – Shinto Ryu Iai Battojutsu
• 13h30: Robodori
• 14h: Sorteio de ingressos pro Bon Odori
• 14h30: Dança japonesa: Nihon Buyo – Grupo Hanabi
• 15h: Dança japonesa: Bon Odori – Grupo Odori

WORKSHOPS (ESPAÇO DE EVENTOS, PISO L3):
• Workshops de Origami: Todos os dias, 16h e 16h30 (turmas de 12 pessoas – 30 minutos cada turma);
• Workshops de Shodo (caligrafia japonesa):* 27/07, 13h e 13h30 (turmas de 10 pessoas – 30 minutos cada turma);
• Workshops de Mangá: 26/07, 15h e 15h30; 27/07, 14h e 14h30 (turmas de 10 pessoas – 30 minutos cada turma);

FEIRA DE PRODUTOS (ESPAÇO DE EVENTOS, PISO L3):
• Na sexta e sábado: (25 e 26/07), das 11h às 22h;
• No domingo: (27/07), das 12h às 21h;

SERVIÇO
Festival da Cultura Japonesa vai ao Salvador Norte
Onde: Salvador Norte Shopping, piso L3, Espaço de Eventos e Praça de Alimentação;
Datas: 25, 26 e 27 de julho de 2025;
Horários: sexta e sábado (25 e 26/07), das 11h às 22h, e no domingo (27/07), das 12h às 21h. Demais horários consultar programação no APP Salvador Norte.
Entrada gratuita

No dia 6 de agosto, a partir das 19h30, o Vino Salvador convida o público para uma verdadeira viagem sensorial ao Oriente Médio com “Uma Noite no Líbano”. A experiência exclusiva será conduzida pela sommelier e CEO da vinícola Ishtar, Rita Reggiane, que apresentará cinco vinhos libaneses harmonizados com mini empratados de opções tradicionais da culinária do país.

A noite terá como protagonistas as castas autóctones Obeidy, Solis e Merwah,pouco conhecidas no Brasil, que serão harmonizadas com opções como kibe cru, queijos selecionados e salame. Já os tintos Aurum e Domus, blends com uvas mais familiares ao paladar brasileiro, acompanham mini empratados de carne e batatas rústicas.

Localizada em Darbechtar, na região de Koura, no norte do Líbano, a Ishtar é uma vinícola boutique que se destaca por produzir vinhos orgânicos de alta qualidade. Fundada com o propósito de valorizar o terroir local, é reconhecida como a primeira vinícola da região. Seu nome é uma homenagem à deusa mesopotâmica do amor e da fertilidade, símbolo da conexão entre a terra, o sol e as mãos que cultivam a uva.

As reservas para “Uma Noite no Líbano” custam R$ 220 por pessoa, e as reservas devem ser feitas com antecedência pelo telefone (71) 98421-2102.

Vino – Maior rede de wine bars do Brasil, a Vino oferece mais de 150 rótulos de 14 países, todos disponíveis em taça, com preços a partir de R$ 15. Na unidade de Salvador, o ambiente intimista e descontraído dá o tom da proposta 3 em 1 da casa: wine bar, loja de vinhos e restaurante reunidos em um só lugar.