Hotel Ort inaugura novo restaurante gastrô com proposta intimista e menu de 10 etapas com culinária afetiva de montanha
Com conceito inovador, menu autoral e atendimento exclusivo, EINS promete ser um destino obrigatório para amantes da alta gastronomia
(Imagem: Hotel Ort, restaurante Eins)
Campos do Jordão, com seu charme europeu e clima acolhedor, ganhará um novo destino gastronômico: o EINS, mais novo restaurante do Hotel Ort. Com inauguração marcada para o dia 13 de junho, a abertura do terceiro espaço gastronômico do hotel promete elevar ainda mais o padrão de excelência da região, oferecendo uma experiência culinária única e profundamente conectada com o ambiente deslumbrante da propriedade.
O EINS foi cuidadosamente projetado para dar vida a um ambiente acolhedor e sofisticado, com arquitetura contemporânea e cozinha afetiva de montanha. Sua principal inovação está no cardápio rotativo, apresentado exclusivamente em um menu degustação de 10 tempos: a cada semana novos pratos serão criados, trazendo frescor, criatividade e sazonalidade ao balcão e às mesas. Essa curadoria constante garante que nenhuma ida ao EINS seja igual à anterior — cada visita será única.
Um dos principais destaques do novo restaurante está em sua proposta de atendimento intimista. Com apenas 8 lugares, os clientes que optarem por sentar ao balcão, terão o privilégio de observar o chef em ação, realizando a preparação de cada prato. Essa opção será o grande diferencial do Eins, promovendo uma interação calorosa e personalizada, com os clientes. Para aqueles que preferem uma configuração mais tradicional, 5 mesas também estarão disponíveis no espaço.
“O EINS nasce com o propósito de criar memórias, despertar emoções e proporcionar uma experiência gastronômica completa. É um restaurante feito para quem valoriza a autenticidade e a sensibilidade na arte de cozinhar. Com a chegada da alta temporada de inverno, nossa expectativa é de um início intenso e inspirador, recebendo um público apaixonado por gastronomia e disposto a se encantar com novos sabores”, afirma Fabio Burg, CEO do grupo.
Com essa inauguração, o complexo hoteleiro reforça seu compromisso com a alta gastronomia, ampliando sua já renomada oferta gastronômica, que inclui o Küche, restaurante de cozinha contemporânea reconhecido entre os melhores da região, e a pizzaria Opa, conhecida por suas massas artesanais e ambiente acolhedor. Além disso, ao longo da alta temporada, entre maio e agosto, aos sábados, o hotel também disponibiliza a Arte do Fogo, clássico churrasco Fogo de Chão, com cortes especiais, nobres e um buffet especial preparado pelo Chef Edmar Mendonça.
Com proposta autoral, o EINS reforça a missão do Hotel Ort de proporcionar experiências únicas, que aliam sofisticação, exclusividade e conexão com a Serra da Mantiqueira. A experiência gastronômica completa tem valor fechado de R$ 790 por pessoa. Além disso, há a opção de incluir harmonização de vinhos com valor cobrado a parte. As reservas devem ser realizadas antecipadamente, diretamente com a equipe de concierges do hotel.
Sobre o Berg Hotel Ort
Uma grande revitalização em 2020 transformou o espaço construído em 1943 no luxuoso Hotel Ort para fomentar o turismo da região da Serra da Mantiqueira, em Campos do Jordão. Sua área de 40 mil m2 conta com uma infraestrutura completa para receber hóspedes do mundo inteiro e oferece uma experiência única de lazer, wellness e gastronomia para toda a família.
Todas as 60 acomodações e as 7 Berg Haus de até 180m2 possuem ambiente climatizado, piso do banheiro aquecido, aquecedor de toalhas, roupas de cama importada, televisores, frigobar e decoração contemporânea e requintada.
O complexo hoteleiro conta com o melhor restaurante e a melhor pizzaria da cidade, o Küche e o ÔPA. O hotel ainda abriga o Bar Musik, sala de lareira, fireplace, Pureté Berg SPA, sala de leitura, indoor park climatizado, spielplatz ao ar livre, fazendinha, piscina, sauna, sala de ginástica, quadras saibro e society, sala de cinema, sala de snooker, além de uma extensa programação de lazer como: aulas de Yoga, Pilates, trilhas, mountain bike, passeios a cavalo, entre outros.
Endereço: Rua Eng. Gustavo Kaiser, nº 165, Vila Natal – Campos do Jordão/SP
A cena da coquetelaria em Salvador ganha mais um capítulo vibrante no dia 17 de junho (terça-feira), a partir das 19h30, com mais uma edição do Guest Bartender do Purgatório. Sob a batuta do anfitrião Jonatan Albuquerque e do chef residente Edu Moraes, o evento reúne nomes de destaque da mixologia e da gastronomia, celebrando a criatividade por trás do balcão e da cozinha.
No comando das coqueteleiras, a noite recebe Hilley Júnior e Sol Cerqueira, ambos semifinalistas do Campari Bartender Competition 2025, que prometem uma performance repleta de técnica, personalidade e sabor. De Fortaleza, chega Vitória Olivier, mixologista e chefe de bar do Nico Bistrô.
Enquanto isso, na cozinha, o chef Edu Moraes divide o fogo com o chef convidado Victor Bebé, à frente do Sagratto Café Bar, no Bonfim. Juntos, criam um menu especial para harmonizar com os drinques da noite, somando experiências e experimentações culinárias que fazem do Guest Bartender um verdadeiro laboratório criativo.
O evento segue fomentando encontros e trocas entre profissionais da coquetelaria e da gastronomia, além de oferecer ao público uma oportunidade única de vivenciar o melhor da cena local e nacional em uma atmosfera descontraída e autoral. As reservas podem ser feitas pelo site oficial do Purgatório.
UNIVERSAL STUDIOS HOLLYWOOD REVELA QUE ‘FAST & FURIOUS: HOLLYWOOD DRIFT’ SERÁ A MONTANHA-RUSSA MAIS RÁPIDA NO PORTFÓLIO DA UNIVERSAL DESTINATIONS & EXPERIENCES
Chegando a velocidades de até 116km/h, a atração será inaugurada em 2026
Universal City, Califórnia, junho de 2025 – O Universal Studios Hollywood anuncia que a “Fast & Furious: Hollywood Drift”, a primeira montanha-russa ao ar livre de alta velocidade que será lançada em 2026, estreará como a montanha-russa mais rápida do portfólio da Universal Destinations & Experiences, alcançando uma velocidade impressionante de 116 km/h. O parque temático também revela uma primeira imagem renderizada e um vídeo animado que mostra a amplitude da nova atração.
A montanha-russa está em fase de construção e é projetada para mergulhar os visitantes no universo emocionante de Velozes e Furiosos, da Universal Pictures. Esta atração inovadora levará os visitantes a uma aventura diferente de tudo o que já viram antes. Os veículos individuais girarão em 360º graus, chegando até 116 km/h de velocidade, durante um percurso de 1.250 metros, construído com tecnologia de redução de som, para uma experiência de tirar o fôlego.
Os veículos rotativos criarão a sensação de uma corrida de drift, enquanto os visitantes giram em alta velocidade ao longo de um trilho aéreo que serpenteia por seções do parque temático, incluindo a escada rolante que conecta os lotes superior e inferior do parque.
“Ver o progresso desta incrível montanha-russa é realmente espetacular”, disse Scott Strobl, vice-presidente executivo e gerente geral do Universal Studios Hollywood. “2026 está chegando e estamos entusiasmados em trazer uma atração tão incrível ao nosso portfólio. ‘Fast & Furious: Hollywood Drift’ será um poderoso divisor de águas para o Universal Studios Hollywood, que não apenas transformará a topografia do nosso destino, mas também o nível de adrenalina que temos. Estamos ansiosos para curtir essa montanha-russa e, em um futuro próximo, receber os visitantes para experimentá-la.”
‘Fast & Furious: Hollywood Drift’ estará localizada no lote superior do Universal Studios Hollywood. Os visitantes farão fila em uma ampla estrutura – semelhante a uma garagem -, antes de se acomodarem em um dos quatro veículos da atração, projetados como os carros icônicos dos filmes. Um veículo -inspirado no Dodge Charger 1970 de Dominic Toretto está atualmente em exibição no Universal Studios Hollywood.
A montanha-russa foi criada a partir de décadas de experiência do Universal Destinations & Experiences em revolucionar o desenvolvimento de atrações contemporâneas em seus parques temáticos globais.
Sobre a saga de Velozes e Furiosos: Ao longo de onze filmes que arrecadaram mais de $7 bilhões nas bilheterias mundiais e um grande público de fãs, a Universal Pictures quebrou recordes e a saga Velozes e Furiosos se tornou a franquia mais lucrativa e mais antiga do estúdio. Nas plataformas de mídia social, o número de fãs que seguem os filmes e o elenco se tornou o maior de qualquer franquia ativa. Após 2017, com Velozes e Furiosos 8, que estreou nos cinemas como o maior lançamento global de todos os tempos, a franquia de se expandiu para uma infinidade de produtos – de brinquedos e videogames a uma série animada e o spin-off de sucesso Velozes & Furiosos: Hobbs & Shaw. O capítulo mais recente, Velozes e Furiosos 10, chegou aos cinemas em maio de 2023.
Durante todo o mês de junho, a Jeanne Garcia Confeitaria entra no clima das festas juninas com um brunch temático cheio de memória afetiva, celebrando a tradição e os sabores do Nordeste. O Brunch Junino será oferecido aos sábados e domingos, das 8h às 12h, trazendo releituras criativas de clássicos juninos no espaço da confeiteira, na Rua Ramalho Ortigão, nº 30, Pituba (próximo ao Almacen Pepe).
No cardápio, criações que homenageiam ingredientes típicos como milho, cuscuz e queijo coalho ganham protagonismo. Entre os destaques estão o Milho Sweet Chilli, servido com molho de alho, pimenta dedo de moça, parmesão e toque cítrico; o Cuscuz Sertanejo, com carne do sol na nata e sua versão vegetariana com shimeji refogado; além do Croissant Nordestino, recheado com fumeiro desfiado e creme de queijo, servido com molho lambão.
Os itens são também servidos em combos com cafés e com o mais do que clássico Bolo de Milho, que por lá vem com cream cheese, calda de goiabada e parmesão, traduzindo o espírito da temporada com um quê de novidade.
No Dia dos Namorados, no dia 12 de junho, as opções também serão servidas, no mesmo horário, das 8h às 12h, com menu junino disponível. Neste dia, a confeitaria segue aberta das 14h às 19h. Já no feriadão de São João, de 19 a 21 de junho, o brunch também estará disponível, das 8h às 12h; com confeitaria aberta das 14h às 18h com o seu serviço normal. A casa estará fechada de 22 a 24 de junho.
Menu completo e mais informações: @jeannegarciaconfeitaria.
Cardápio inclui bolos de milho, aipim, coco e laranja, além de cuscuz de tapioca, mungunzá e mingau funcional; encomendas podem ser feitas até o dia 18 de junho
O São João é mais do que uma festa no Nordeste, é uma celebração de raízes, afetos e sabores que atravessam gerações. Pensando nisso, a Healthy por Victoria Cintra preparou um cardápio especial para tornar o período ainda mais gostoso, com versões funcionais das principais delícias juninas. As encomendas já estão abertas e podem ser feitas até o dia 18 de junho, nas unidades do Shopping Barra e Salvador Shopping.
Na cultura nordestina, as comidas típicas são parte essencial das festas juninas. Elas carregam memórias afetivas, remetem à fartura das colheitas e às mesas compartilhadas em família. No São João da Healthy, essas tradições ganham um toque leve, saudável e acolhedor, preservando os sabores que marcam o período sem abrir mão do cuidado com os ingredientes.
Entre as opções, estão os bolos caseiros nos sabores milho, laranja, aipim e coco (R$ 45 cada – 500g), o tradicional cuscuz de tapioca (R$ 45 – 500g), além do mungunzá (R$ 32 – 300g) e do mingau de milho com tapioca (R$ 29 – 300g). Todas as receitas seguem a proposta do restaurante: são livres de adição de açúcar, trigo e lactose.
“Esses bolos foram pensados para levar o gostinho da festa junina para casa, mas com ingredientes mais leves e funcionais, sem perder o sabor”, afirma Victoria Cintra, sócia fundadora do Grupo Healthy.
Sobre o Grupo Healthy
Fundado em 2019 por Victoria Cintra, o Grupo Healthy tem como missão transformar vidas por meio da alimentação saudável. Com três unidades em Salvador – no Salvador Shopping, no Shopping Barra e no Race Bootcamp (Alameda das Espatódeas) – o grupo também conta com uma fábrica própria de insumos.
SERVIÇO
São João – Healthy por Victoria Cintra Onde: Salvador Shopping (piso L2) | Shopping Barra (Barra Gourmet – 1º piso) Período de encomendas: até 18 de junho Cardápio: bolos (milho, laranja, aipim e coco – 500g), cuscuz de tapioca (500g), mungunzá (300g) e mingau de milho com tapioca (300g) Valores: a partir de R$ 29 Encomendas: Salvador Shopping – 71 99646-4547 | Shopping Barra – 71 99335-5251 Mais informações: @healthyporvc | www.healthyporvc.com.br
A cidade do Porto é conhecida, tanto nacional quanto internacionalmente, pela sua beleza pitoresca e, claro, pelo vinho que leva seu nome. Melhor ainda é visitar a cidade e vivenciar experiências inesquecíveis com o vinho do Porto. Há muitas opções e, neste guia, você encontrará as melhores e mais originais ideias.
Visita às caves de vinho Taylor’s Uma das experiências mais tradicionais para quem visita o Porto é explorar as famosas caves de vinho em Vila Nova de Gaia, do outro lado do rio Douro. A cave Taylor’s possui um tour guiado, onde os visitantes aprendem sobre a história da produção do vinho do Porto. A experiência culmina com uma degustação de diferentes tipos da bebida no jardim da propriedade.
Jantar harmonizado Desmistificando a ideia de que o vinho do Porto é ideal apenas para aperitivos ou sobremesas, a steakhouse 1828, localizada no WOW – World of Wine, em Vila Nova de Gaia, oferece um menu de degustação que harmoniza pratos com vinhos do Porto Vintage jovens. A proposta permite aos visitantes vivenciar o vinho do Porto em um jantar completo, com cada prato combinado a uma variedade de vinhos.
Chocolate e vinho do Porto O Museu do Chocolate, um dos sete museus WOW, disponibiliza workshops diários que combinam chocolate e vinho do Porto. Durante a atividade, os participantes são guiados por uma degustação sensorial em uma experiência que explora a harmonia entre os dois ingredientes, proporcionando uma nova forma de apreciá-los.
Cursos na Escola de Vinho do WOW Para quem deseja aprofundar seus conhecimentos sobre o vinho do Porto, a Escola de Vinho do WOW oferta cursos educativos e descontraídos. Durante o curso de 45 minutos, os participantes degustam cinco tipos de vinhos de diferentes estilos, aprendendo sobre sua origem, processo de produção e o que torna esta bebida tão especial.
Francesinha com molho de vinho do Porto A tradicional francesinha, prato emblemático da culinária portuense, ganha uma versão sofisticada no restaurante T&C também localizado no WOW. Servida com um molho exclusivo à base de vinho do Porto, a comida celebra os ingredientes locais. Além disso, o restaurante possui um ambiente diferenciado, com mesas situadas dentro de réplicas de grandes barris.
Visita às vinhas do vinho do Porto Para aqueles com mais tempo e curiosidade, uma visita à região do Alto Douro Vinhateiro, Patrimônio Mundial da Humanidade pela UNESCO, é imperdível. A Quinta da Roêda, no Pinhão, propriedade da marca de vinho do Porto Croft, oferece uma imersão completa no cultivo das vinhas que produzem o vinho. Durante a época da vindima, que acontece entre os meses de agosto e outubro, os visitantes podem até participar da tradicional pisa das uvas nos lagares.
Experimente o vinho no Mercado do Bolhão No Mercado do Bolhão, no coração do Porto, o bar Porto com Tudo tem uma experiência diferente de harmonização de vinhos do Porto. Aqui, é possível combinar a bebida com chocolates Vinte Vinte (marca que tem a sua fábrica no Museu do Chocolate do WOW) queijos e presunto.
Sobre o WOW
O WOW – World of Wine é um novo quarteirão cultural da região do Porto, Norte de Portugal. É constituído por sete museus, doze restaurantes/bares, lojas, uma escola de vinho, um espaço para exposições temporárias e uma galeria de arte. Está situado na margem sul do rio Douro, em Vila Nova de Gaia, e oferece uma vista avassaladora sobre a cidade do Porto e a Ponte Luís I. Foi inaugurado em julho de 2020 a partir da requalificação de antigas caves de vinho do Porto, que ganham assim uma nova vida ao serviço da cultura e da tradição do Porto e da região Norte de Portugal. O projeto de 55 mil metros quadrados tem como missão revelar o fator WOW da cidade e nasce da ambição de aumentar a capacidade de atração turística da região norte do país. O WOW compila a história, a magia e as emoções por trás do vinho português, do ritual dos copos e da indústria da cortiça. Mas vai além e acrescenta à fórmula a história do Porto e o que de melhor se faz no norte de Portugal, como os têxteis e a moda. E não falta a componente gastronômica: há diferentes conceitos de restaurantes, bares e cafés para descobrir no local. Saiba mais em https://wow.pt/pt
Com um calendário repleto de eventos de classe mundial nos próximos 12 meses, o destino continua a proporcionar experiências completas para os fãs de esportes
MIAMI, FL, junho de 2025 – A Grande Miami e Miami Beach celebram esta semana a contagem regressiva de um ano para a Copa do Mundo da FIFA 26™, que trará sete partidas eletrizantes ao Miami Stadium (Hard Rock Stadium) em Miami Gardens. A cidade, já consolidada como um ímã global para competições de classe mundial, se prepara para um calendário esportivo intenso, começando com a Copa do Mundo de Clubes da FIFA neste verão.
De 14 de junho a 13 de julho, a Grande Miami sediará a Copa do Mundo de Clubes da FIFA, recebendo equipes lendárias como Real Madrid, Bayern de Munique, Inter Miami e os brasileiros Palmeiras e Fluminense. Além da emoção em campo, os torcedores terão experiências imersivas fora dele: o Palmeiras abrirá a Casa Palmeiras em Wynwood (19 a 23 de junho), celebrando a cultura paulistana com arte e história, enquanto o Fluminense ativará sua torcida na Fluminense House no Magic 13 Brewing (24 e 25 de junho). Estes jogos e ativações servirão de aquecimento para a Copa do Mundo de 2026, que a partir de 15 de junho de 2026, levará os fãs ao Miami Stadium para sete confrontos, incluindo jogos da fase de grupos, quartas de final e a decisão do terceiro lugar.
Por meio de campanhas de marketing esportivo e parcerias estratégicas, o Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) e seus parceiros consolidaram a reputação de Miami como um destino de turismo esportivo de classe mundial. As influências latino-americanas e caribenhas do destino criam uma atmosfera única, onde a emoção dos jogos se une a celebrações vibrantes e ao relaxamento à beira-mar. Por isso, o GMCVB lançou uma campanha para incentivar os fãs a estenderem sua estadia e explorarem a rica oferta cultural, gastronômica e de lazer de Miami.
“Este momento marca a celebração do papel da Grande Miami no palco esportivo mundial”, disse David Whitaker, presidente e CEO do Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB). “Só no próximo ano, vamos sediar de tudo, desde a Copa do Mundo de Clubes da FIFA e o NHL Winter Classic até o College Football National Championship, o World Baseball Classic e o Campeonato da NASCAR. Poucos destinos podem oferecer essa variedade de competições globais em um cenário tão icônico e culturalmente rico. Miami se tornou um ímã para os eventos esportivos mais prestigiosos do planeta — não apenas por causa de excelentes estádios, mas pela energia e experiências inesquecíveis que só este destino pode oferecer.”
Para saber como os eventos esportivos em Miami se tornam uma oportunidade para mergulhar no estilo de vida tropical e no turismo: visite AQUI.
Uma potência durante o ano todo para eventos globais
Além da Copa do Mundo da FIFA 26™, o calendário esportivo de Miami está repleto de eventos relevantes que continuam a elevar seu status esportivo global. Nos próximos 12 meses, o destino sediará:
Copa do Mundo de Clubes da FIFA (14 de junho a 13 de julho de 2025)
14 de junho: Al Ahly FC vs. Inter Miami CF
16 de junho: CA Boca Juniors vs. SL Benfica
18 de junho: Real Madrid vs. Al Hilal
20 de junho: FC Bayern Munich vs. CA Boca Juniors
23 de junho: Inter Miami CF vs. SE Palmeiras
25 de junho: Mamelodi Sundowns FC vs. Fluminense FC
29 de junho: Oitavas de final – 1D vs. 2D
1º de julho: Oitavas de final – 1H vs. 2G
Campeonato Nacional de Futebol Americano Universitário e Playoffs (janeiro de 2026)
1º de janeiro: Capital One Orange Bowl – Quartas de final dos Playoffs do Futebol Americano Universitário
19 de janeiro: Campeonato Nacional dos Playoffs do Futebol Americano Universitário
NHL Winter Classic (janeiro de 2026)
2 de janeiro: NHL Winter Classic – Florida Panthers vs. New York Rangers no loanDepot Park
World Baseball Classic (6 a 17 de março de 2026)
6 a 11 de março – Fase de grupos D: Venezuela, República Dominicana, Países Baixos, Israel, Nicarágua
13 a 14 de março – Quartas de final
15 a 16 de março – Semifinais
17 de março – Jogo do Campeonato
Jogos da Copa do Mundo da FIFA 26™ (junho a julho de 2026 no Miami Stadium)
15 de junho: Jogo 13 – Fase de grupos
21 de junho: Jogo 37 – Fase de grupos
24 de junho: Jogo 49 – Fase de grupos
27 de junho: Jogo 71 – Fase de grupos
3 de julho: Jogo 86 – Oitavas de final
11 de julho: Jogo 99 – Quartas de final
18 de julho: Jogo 103 – Final de bronze
Campeonato da NASCAR Cup Series (6 a 8 de novembro de 2026)
8 de novembro: Corrida do Campeonato da NASCAR Cup Series
Esses eventos de alto impacto são ancorados por uma programação anual robusta, incluindo o Miami Open, a Maratona de Miami, a Regata da Taça Bacardi, o Capital One Orange Bowl, o Grande Prêmio de F1 Crypto.com de Miami e temporadas completas do Miami HEAT, Miami Dolphins, Miami Marlins e Inter Miami CF.
Um Legado de hospitalidade esportiva
A capacidade do Greater Miami de atrair competições globais não é nova — ela está enraizada em décadas de sucesso comprovado:
Miami sediou um recorde de 11 Super Bowls;
Continua sendo o único destino a sediar todas as três fases do World Baseball Classic — a Primeira Fase, a Segunda Fase e a Final;
O Capital One Orange Bowl é disputado em Miami desde 1935, tornando-se o segundo bowl mais antigo do futebol universitário;
Miami fará história ao sediar o primeiro jogo de hóquei no gelo ao ar livre da Flórida como parte do Winter Classic da liga — que acontecerá no verdadeiro estilo de Miami, dentro do loanDepot Park, local comumente destinado ao beisebol da Major League. Essa ousada transformação reflete a criatividade e adaptabilidade dos locais de Miami não importa o esporte, a temporada ou a escala.
“Do futebol ao futebol americano, hóquei aos esportes motorizados, tênis à maratona e natação em águas abertas, Miami não apenas sedia eventos — nós preparamos o palco para momentos globais inesquecíveis”, acrescentou Whitaker. “Este é o poder de um destino que sabe como receber o mundo — e fazê-lo voltar.”
Sobre o Greater Miami Convention and Visitors Bureau (GMCVB)???
O Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) é uma organização de vendas e marketing sem fins lucrativos credenciada e independente, cuja missão é atrair visitantes para a Grande Miami e Miami Beach para lazer, negócios, reuniões e convenções. Para obter um guia de férias, visite nosso site ou ligue para 1-888-76-Miami (somente EUA/Canadá) ou 305-447-7777. Para entrar em contato com os escritórios do GMCVB, disque 305-539-3000. Planejadores de reuniões podem ligar para 1-800-933-8448 (somente EUA/Canadá) ou 305-539-3071 ou visitar o site Miami Meetings. Para se envolver ainda mais com a Grande Miami e Miami Beach, participe da conversa seguindo nossos canais de mídia social no Facebook, Twitter, Instagram e Pinterest.????
Após o sucesso da estreia em São Paulo, o evento imersivo segue para o Rio de Janeiro, em junho e julho, e para Brasília, em agosto, com experiências sensoriais que unem jazz, música eletrônica, coquetelaria e a arte japonesa da hospitalidade.
Fotos: (Créditos: Rubens Kato @kato78)
São Paulo, maio de 2025 – Em sua terceira edição, The House of Suntory Experience 2025: Hibiki e Roku Listening Sessions expande sua proposta e convida o público para uma imersão que combina música, gastronomia, coquetelaria e omotenashi. Inspirado nos Listening Bars japoneses, espaços que valorizam a experiência musical de forma cuidadosa, o evento deste ano, intitulado The House of Suntory Experience 2025: Hibiki e Roku Listening Sessions, explora a relação entre som e sabor, em uma ativação dos cinco sentidos. Serão duas sessões distintas: Hibiki Listening Sessions, que celebra a vertente musical do jazz japonês que deu origem ao movimento dos listening bars no Japão, harmonizada ao Hibiki Whisky, o mais premiado da The House of Suntory, e Roku Listening Sessions, que transportará os convidados através da riqueza cultural da música eletrônica japonesa, harmonizada ao Roku Gin.
Com base em estudos que indicam que as frequências sonoras influenciam a percepção de gostos e sabores, The House of Suntory Experience 2025: Hibiki e Roku Listening Sessions apresentará essa conexão entre tradição e inovação, oferecendo uma nova perspectiva sobre os rituais da coquetelaria japonesa.
“Nós, na Suntory Global Spirits, temos o desafio constante de criar experiências imersivas e inesquecíveis para nossos consumidores desde 2023. Nosso objetivo é sempre integrar os valores e filosofia da The House of Suntory, combinando nosso DNA com parceiros estratégicos e promovendo o encontro enriquecedor das culturas brasileira e japonesa.” diz Lizandra Freitas, presidente do grupo japonês Suntory Global Spirits na América do Sul e Central, proprietária do whisky Hibiki e gin Roku.
Listening Bars: Onde Música e Degustação se Encontram
A escolha dos Listening Bars como cenário do evento reforça a conexão entre Japão e Brasil. Inspirados nos Jazz Kissa, tradicionais cafés de audição de jazz que surgiram no Japão na década de 1920 e se tornaram conhecidos por proporcionar uma experiência sonora de alta fidelidade, esses espaços evoluíram ao longo do tempo para incorporar novas sonoridades, unindo jazz, música eletrônica e coquetelaria, hoje tendência em diversas capitais pelo mundo.
Nesta edição, a curadoria musical fica por conta de Camilo Rocha, a coquetelaria é assinada por Alex Mesquita, e a filosofia Omotenashi — a arte japonesa da hospitalidade, que valoriza a atenção aos detalhes, a empatia e o acolhimento genuíno — é incorporada nas sessões com a consultoria de Yasmin Yonashiro, proporcionando uma experiência única aos convidados das duas sessões. O evento acontecerá em três cidades, com experiências exclusivas e excelência gastronômica no Kotchi Bar, em São Paulo; no Elena Horto, no Rio de Janeiro, e em Brasília.
Sessão Jazz Hibiki e Sessão Roku Eletrônica, serão duas sessões distintas que celebram as icônicas marcas de whisky e gin, respectivamente, da The House of Suntory As sessões do The House of Suntory
Experience 2025: Hibiki e Roku Listening Sessions são apresentadas em dois formatos: Hibiki Sessão Jazz e Roku Sessão Eletrônica. A Hibiki Listening Sessions celebra um dos maiores ícones do luxo japonês, explorando a tradição e sofisticação de Hibiki, um blended whisky super premium reverenciado e premiado mundialmente, conectando-se com as várias vertentes do jazz japonês. Em contraste, aRoku Listening Sessions se encontra com a modernidade, apresentando um gin artesanal infusionado com seis botânicos japoneses, incluindo yuzu, folha e flor de cerejeira, e chá verde sencha, acompanhado por batidas e texturas eletrônicas. “A curadoria das sessões distintas explora as paletas diversas da música eletrônica e do jazz japonês, construindo uma experiência sensorial que aguça os cinco sentidos através de ondas sonoras e conectando cores, sabores e sons de forma única.” diz Camilo Rocha, pesquisador musical.
A curadoria sensorial da The House of Suntory Experience 2025: Hibiki e Roku Listening Sessions foi feita por especialistas para uma máxima imersão no evento, e conta com um time para traduzir a essência das marcas em uma experiência completa:
Camilo Rocha – DJ, jornalista e pesquisador musical, assina a curadoria sonora, conectando ritmos e frequências que potencializam a experiência gustativa.
Alex Mesquita – Mixologista renomado, responsável pela criação de coquetéis exclusivos alinhados às nuances musicais e à harmonização sensorial.
Yasmin Yonashiro – Especialista em omotenashi, a arte japonesa da hospitalidade que valoriza atenção aos detalhes e um serviço genuíno. Sommelière, ela combina sua expertise para criar experiências refinadas, elevando a conexão com a tradição e os rituais de degustação. “O omotenashi vai além de um bom serviço; é sobre criar uma conexão genuína com os convidados, onde cada detalhe importa. No The House of Suntory Experience, unimos tradição e inovação, oferecendo uma experiência sensorial única, onde o sabor e o som se encontram em perfeita harmonia.” diz Yasmin Yonashiro – Especialista em omotenashi.
UMA EXPERIÊNCIA MULTISSENSORIAL COM HIBIKI E ROKU
A experiência sensorial vivida nas Hibiki e Roku Listening Sessions exploram a relação entre as frequências sonoras e a percepção gustativa dos cinco gostos – doce, salgado, azedo, amargo e umami – potencializados por sons especialmente selecionados. Frequências mais altas, como as de um piano, ressaltam o dulçor, enquanto sons médios, típicos de instrumentos de sopro, aguçam o gosto salgado. Sons agudos, provenientes de instrumentos de metal, acentuam a acidez, e frequências baixas intensificam o amargor. Para o umami, são utilizados sons graves, com toques de subgraves. Além disso, cada gosto será representado por uma cor inspirada na simbologia japonesa: magenta para o doce, amarelo claro para o salgado, verde-água para o azedo, verde escuro para o amargo e roxo para o umami. Dessa forma, os convidados e clientes terão uma experiência multissensorial que une som, gostos e cultura.
ALTA COQUETELARIA E GASTRONOMIA
Os drinks foram elaborados exclusivamente para o evento por Alex Mesquita, mixologista e bartender premiado, que traz à sua criação o conceito da tradição e modernidade dos rótulos Hibiki e Roku.
A experiência sensorial se desdobra em cinco gostos – doce, salgado, azedo, amargo e umami – harmonizados com a gastronomia dos chefs Makoto Okuwa e Inés de Los Santos (no Kotchi) e Itamar Araújo (Elena Horto – RJ). Esses sabores são potencializados não apenas pelo paladar, mas também pela audição, combinando a bebida e a comida com a música, com jazz no whisky e música eletrônica no gin. “O nosso desafio na harmonização foi criar sabores que dialoguem com os rótulos icônicos de Hibiki e Roku, equilibrando tradição e modernidade. Esse trabalho colaborativo, realizado junto aos chefs dos restaurantes, busca agradar ao máximo de paladares possíveis. Sabemos que os gostos são subjetivos, mas garantimos uma experiência premium e repleta de sabores marcantes e até então, nunca provados antes para nossos clientes e convidados”, diz Alex Mesquita.
UMA JORNADA DE EXPANSÃO
Desde sua primeira edição, The House of Suntory Experience evoluiu para se tornar referência no universo das experiências premium. Em 2023, a iniciativa celebrou os 100 anos da The House of Suntory com jantares ritualísticos de alta gastronomia e coquetelaria autoral. Já em 2024, o evento aprofundou a dualidade entre o Japão tradicional e contemporâneo, ampliando sua relevância cultural e impacto no mercado. Em 2025, a experiência se expande além de São Paulo, chegando também ao Rio de Janeiro e Brasília. Unindo curadoria musical e uma imersão sensorial que desperta os cinco sentidos, as sessões de Hibiki e Roku Listening Sessions proporcionam uma conexão profunda entre gastronomia, rótulos premium da marca e a riqueza da cultura japonesa. Uma jornada que harmoniza sabores, sons e texturas, convidando o público a degustar, ouvir e sentir de forma única. Kampai!
Sobre The House of Suntory
Há cem anos, The House of Suntory é reconhecida pelo pioneirismo na produção de whiskies artesanais japoneses. Com um portfólio de marcas super premium e de luxo, a marca une história, cultura e tradição, elevando a arte da destilaria japonesa a um patamar de excelência. Lançado em 1989 em comemoração ao 90 aniversário da Suntory, Hibiki representa a harmonia e filosofia da cultura japonesa, expressas nas 24 facetas do design da sua garrafa que representam as 24 horas do dia e as 24 micro estações do calendário tradicional japonês. Hibiki já ganhou medalhas de ouro nas mais reconhecidas competições internacionais.
Roku é um gin artesanal premium japonês que combina seis botânicos nativos do Japão, cuidadosamente destilados separadamente para preservar suas características individuais e realçar seus sabores únicos. O resultado é um gin de perfil complexo e harmonioso, que expressa a sensibilidade japonesa na arte da destilação. Sua garrafa hexagonal, elegante e minimalista, simboliza o significado de “Roku” – que quer dizer “seis” em japonês – e traz em relevo os botânicos utilizados, refletindo a estética e a tradição do Japão.
O portfólio no Brasil também inclui os single malts Yamazaki e Hakuchu e o single grain The Chita (componentes do blend de Hibiki), além do Roku Gin e da Haku Vodka. O portfólio The Hose of Suntory reforça o espírito tradicional da cultura japonesa, por meio dos ingredientes e do design de suas garrafas, destacando-se no mercado brasileiro.
The House of Suntory Experience 2025 PRAÇAS, DATAS E HORÁRIOSSão PauloKotchi BarRua Padre João Manuel, 1231 – Cerqueira César, São Paulo
Roku Listening Sessions: 07/05 e 21/05 das 19h às 21h Início pontualmente às 19h30 (duração 1h30)
Casais escolhem Cumuruxatiba como destino para momentos especiais
Khaira e André Martins (foto: Gabi Marques)
O simbolismo do mês dos namorados, a chegada do Inverno, o clima gostoso das festas juninas. Não dá para negar que junho é bem sugestivo para quem busca viagens românticas, ainda mais quando o calendário aponta a possibilidade de um feriadão como Corpus Christi ou São João. Cumuruxatiba, no sul da Bahia, é um dos destinos que garante lugar de honra na lista de desejos e surpreende casais de todo o Brasil mesmo na baixa estação. E, quando o amor está no ar, não é difícil encontrar pretextos para passear e celebrar datas especiais nesse pedaço de paraíso.
A paisagem de cartão-postal é o grande trunfo do mais badalado distrito do município de Prado e pode surpreender quem pensa que os atrativos giram em torno de sol e calor. Mesmo quando o termômetro mostra temperaturas mais baixas, é possível desfrutar do conforto de pousadas de charme, experimentar uma gastronomia variada e curtir passeios que alcançam o ponto alto a partir desta época, como o avistamento de baleias jubarte. A receptividade a casais de todos os gêneros e gerações e a presença de ambientes pet friendly em toda a vila também contribuem para consolidar o nome de Cumuru, como é carinhosamente chamada, no mapa do amor.
A estudante de medicina Khaira Martins foi apresentada à vila pelo então namorado, o professor de geografia André Martins. A paixão pelo lugar foi tão arrebatadora que não houve dúvida na hora de escolher o endereço do casamento, realizado há dois anos. “Depois que comecei a ir a Cumuru com ele, não vou mais a outra praia. Quando chega um feriado, a família e os amigos já sabem para onde vou. E o grande dia não poderia ter sido em outro lugar”, revela Khaira, que destaca a beleza natural, a tranquilidade e a segurança como inspirações para o clima de romance. Atualmente, a agenda do casal, que vive na cidade mineira de Valadares, inclui viagens a Cumuruxatiba cerca de quatro vezes por ano, sempre com a companhia dos dois cachorros que completam a família.
O farmacêutico Mayerson Thompson e a biomédica Francielle Thompson, de Belo Horizonte, sabem bem como seus conterrâneos se sentem e agradecem ao destino por ter colocado o distrito em sua rota. Por conta de um imprevisto, foi para lá que acabaram indo na viagem de recém-casados. “Foi uma experiência incrível. Um destino que eu indico de olhos fechados para casais que desejam fazer a sua lua de mel, para comemorar alguma data especial ou mesmo se for só pra desfrutar e descansar um tempo a sós com o seu amor”, conta Francielle. Além de curtirem o aconchego, os pombinhos fizeram questão de percorrer quase todas as praias da região, com direito a mergulho para admirar os corais e peixes da costa. Uma bela casualidade, não?
Cumuruxatiba também é um marco importante na história de Nicolas e Malu de Sá, que moram em Vitória, capital do Espírito Santo. Este foi o destino da primeira viagem a dois e, um ano depois de se casarem, escolheram retornar para celebrar as bodas de papel, na mesma suíte em que se hospedaram daquela primeira vez. Difícil é listar os motivos que tornam o destino tão especial. “As belezas do lugar, a calmaria da cidade, a hospitalidade dos que recebem a gente e principalmente ser um paraíso de belezas naturais”, enumera Malu, que também destaca a comodidade e facilidade de acesso ao centro a pé.
E não são apenas os novos casais que sentem o coração bater mais forte por aquelas bandas. Com 43 anos de casados, Márcia e Antônio de Carvalho também elegem Cumuruxatiba como o lugar ideal para abrir um parêntese na rotina. “É maravilhoso para ficar junto, conversar, fazer coisas que a gente não consegue fazer no dia a dia porque trabalhamos muito”, ela nos conta. Na última viagem, a gastronomia ganhou destaque na programação do casal, que fez questão de bater ponto em restaurantes, hamburguerias e sorveterias da vila. De quebra, Márcia, que é ceramista, ainda teve a oportunidade de conhecer a riqueza do trabalho artesanal de artistas locais que se dedicam à mesma atividade.
Depois de algumas idas e vindas do Rio de Janeiro, a publicitária Carina Moreira decidiu apostar ainda mais alto. Junto com a noiva, a UX Writer Ianka Santos, escolheu Cumuruxatiba para casar, trabalhar e viver em família, incluindo os pets Crispy e Cajuína. Além de ser um lugar paradisíaco, a receptividade a casais LGBTQIA+ teve um peso importante na decisão das duas. “É um lugar super receptivo. Sentimos que nosso amor é respeitado, e isso faz toda a diferença. A energia de Cumuru acolhe, abraça e inspira”, garante Carina. Programado para o ano que vem, o casamento ainda está na fase dos preparativos, mas já ajuda a estimular outros casais a vislumbrarem este cenário para realizar sonhos.
Onde ficar e onde comer – Na vila de Cumuruxatiba não faltam opções de hospedagem e restaurantes para curtir momentos de aconchego com o par perfeito. Confira algumas sugestões:
Casa Tuco (@casatuco) – Uma combinação de serviços de hotel com um clima caseiro, com cinco suítes exclusivas. Um dos diferenciais é o café da manhã com horário estendido, que convida a desacelerar e aproveitar o prazer do ócio.
Nossa Casa (@nossacasa_cumuru) – Valoriza a privacidade em oito bangalôs que com ducha ao ar livre integrada à suíte. O estilo ao mesmo tempo rústico e acolhedor se revela também no bar e restaurante, que são abertos ao público.
Villa Cumuru (@villacumurupousada) – Com 11 suítes equipadas com camas super king e decoração minimalista, arrebata os corações também pelo paisagismo da área externa, ideal para ensaios fotográficos e celebrações.
Pousada É (@pousadae.cumuru) – Os apartamentos com vista para o mar são os primeiros a serem ocupados e os preferidos de quem está em clima de romance. O clima aconchegante também é marca do restaurante, que é aberto ao público.
Pousada Sol de Verão (@pousadasoldeveraoba) – Localizada perto da praia, é ideal para quem procura aconchego com simplicidade e quer estar perto de todas as atrações da vila.
Urucum (@urucum.xatiba) – Além dos drinques inventivos do bar de coquetelaria, o restaurante é ideal para quem quer procura um cardápio de alta gastronomia contemporânea.
Hermes (@restaurantedohermes) – Um dos mais antigos restaurantes de Cumuruxatiba é conhecido pelo cardápio variado. A localização à beira-mar é um atrativo à parte, além da lojinha de pimentas artesanais.
Sr. Fumaça (@sr.fumacacumuru) – A casa é especializada em hambúrgueres defumados, massas, pratos executivos e gelatos. Uma roda de choro anima as noites de segunda-feira.
Raízes Empório Café (@raizesemporiocafe) – A comida artesanal com inspiração italiana é a marca registrada do lugar, que acolhe o público em um ambiente aconchegante.
Empreendimentos comandados por mulheres se destacam pela variedade de sabores e experiências oferecidas ao público
Nem só de paisagens deslumbrantes vive o distrito de Cumuruxatiba, localizado no município de Prado, no Sul da Bahia. Quem visita o destino encontra também atrativos que garantem o deleite para o paladar, com opções para todos os gostos. Do lazer descontraído na beira da praia ao jantar mais sofisticado, a charmosa “Cumuru” seduz amantes da boa mesa com cardápios que também convidam a uma viagem gastronômica, promovendo a conexão entre ingredientes locais e referências de cozinhas de outros cantos do mundo. Nesse cenário, um dos pontos fortes é a presença de empreendimentos liderados por mulheres, que garantem a longevidade dos negócios com legados que atravessam gerações valorizando a tradição pesqueira que originou a comunidade.
Como antiguidade é posto, não dá para pensar nesse circuito gastronômico sem passar pelo *restaurante Ema (@emarestaurante)*, o mais antigo da vila. Fundado em 1988, quando o potencial turístico da região ainda era pouco conhecido, o negócio revela o DNA familiar em uma cozinha tipicamente baiana que flerta com estilos variados. O prato mais icônico é o bobó de camarão rosa, que representa o encontro entre mar e terra a partir da combinação do crustáceo fresco com creme de mandioca e leite de coco. Outro item do cardápio que arranca elogios é o feijão, feito com um tempero exclusivo da casa, que faz as pessoas sentirem aquele clima de casa da avó. O conceito de afeto e identidade é garantido pela empresária Cláudia Januária, que hoje administra o Ema em parceria com as filhas que cresceram brincando entre as mesas do salão.
Outra parada obrigatória é a barraca de praia *Porto Belo (@barracaportobelo)*, que mantém seu lugar ao sol desde 1991. Fruto do sonho de uma família que deixou São Paulo em busca de um novo estilo de vida, o espaço foi fundado por Maireny Corá, que passou a contar com a filha Maria Amélia na gestão do negócio. A dupla aposta no poder agregador da comida, com pratos que homenageiam personalidades, como a moqueca sobre base de pirão com banana da terra e peixes pescados ali mesmo, criada para reverenciar o multiartista mineiro Álvaro Apocalypse, cofundador do Grupo Giramundo. A casquinha de siri cremosa, adaptada da receita de uma amiga espanhola da família, também está entre os pratos que contam histórias. A programação musical de primeira, outra marca da Porto Belo, também ajuda a garantir que a clientela sempre saia de lá mais feliz do que chegou.
O clima da beira-mar também encanta quem chega à *Casa de Minas (@casademinascumuru)*, um gastrobar ao ar livre que promove o encontro das cozinhas mineira e baiana para oferecer um menu de petiscos e drinques especiais. A panelinha de mandioca cremosa no creme de parmesão com carne de panela na cerveja preta é certeza daquela experiência gastronômica que ninguém esquece. Mas essa famosa receita de família disputa atenção com outros itens do cardápio, como as croquetinhas de siri, acompanhadas por uma exclusiva maionese de coentro. O empreendimento tem à frente a empresária Gabriela Marques e também ficou conhecido como Casa “das” Minas, por ter sido criado por um grupo de mulheres. Além de servir belisquetes saborosos, o lugar entrega uma experiência completa, resumida no slogan “Onde a música é boa, a bebida é gelada e o amor é livre”.
Se a ideia é conhecer sabores do mundo sem sair de Cumuruxatiba, o *Mama África (@mamaafricarestaurante)* precisa entrar na agenda. Desde 1999, o espaço é capitaneado pela chef Dolores Künzi em parceria com o marido, o suíço Walter Künzi, e já foi destaque no Prêmio Travellers’ Choice do Tripadvisor. A chef flerta com a culinária internacional, ao mesmo tempo em que faz questão de usar produtos vindos da agricultura familiar e da pesca local. A ancestralidade, claro, é ponto forte do cardápio, que destaca receitas de raiz angolana como o Luanda, camarão rosa com molho calulu, acompanhado de arroz de coco, legumes e banana. O restaurante fabrica até seu próprio sal, que ganha um toque único de especiarias. Este é um segredo guardado a sete chaves, mas Dolores compartilha boa parte de suas criações e de história no livro “Receitas da minha Vida”, lançado em 2024.
E todo mundo sabe que nenhuma refeição fica completa sem um docinho, certo? Na hora da sobremesa – ou daquele lanchinho a qualquer hora do dia -, todos os caminhos de quem visita Cumuruxatiba levam ao ponto de venda de Luciene de Oliveira. Ou melhor, *Lucinha (@luci.ene378)*, a dona das cocadas mais famosas da região. A empreendedora mantém um cardápio de nove sabores, todos preparados de forma artesanal. Se é difícil escolher um só, uma dica é começar pelas tradicionais, de coco queimado e de banana, cujas receitas ela herdou da mãe. Mas é uma missão quase impossível resistir às combinações que ela mesma criou ao longo dos anos, com sabores de leite condensado, abacaxi, maracujá, gengibre, cacau e pé de moleque. O melhor é que quem passa por lá ainda experimenta, de quebra, a simpatia da doceira.
A vila de Cumuruxatiba tem, ainda, uma grande variedade de endereços que não podem ficar de fora da programação, seja para uma refeição completa, um café despretensioso ou aquelas comprinhas que acabam virando boas lembranças de viagem. Entre os destaques desta lista estão os hambúrgueres do Sr. Fumaça (@sr.fumacacumuru) e da Hamburgueria 170 (@170cumuruxatiba); a variedade de petiscos e pratos dos restaurantes Hermes (@restaurantedohermes), Quintal de Cumuru (@quintaldecumuru), Urucum (@urucum.xatiba) e Nossa Casa (@nossacasa_cumuru); os sorvetes exclusivos da Vanilla (@vanillaprado); os cafés especiais do Raízes Empório Café (@raizesemporiocafe); e os molhos, temperos e licores da Pimenteira da Vila (@pimenteiradavila).
