O bar de drinks mais premiado do Nordeste, o Purgatório, em Salvador, convida os casais a se perderem nos sabores do amor em uma noite especial no dia 12 de junho. A celebração acontece com um menu exclusivo criado pelo chef Edu Moraes, em três versões – Floresta (vegetariano), Montanha (carnes) e Mar (frutos do mar) –, que pode ser acompanhado à parte pelas criações do bartender Jonatan Albuquerque, nome de referência na coquetelaria autoral.
O jantar começa com um caldo afrodisíaco de lambreta como boas-vindas e segue em uma experiência em quatro tempos, finalizada com um trio de mini tortas para compartilhar – floresta negra, chocolate dark e pistache.
Entre as opções servidas ao longo da noite estão ceviche de coco verde com chips de batata baroa (Vegetariano), ?taco de costela com maionese de hoisin e vinagrete de abacaxi com hortelã (Montanha) e ?camarão VG, fonduta de grana padano com espumante, batatas sautée, tomates confit e azeite de manjericão, crocante de parmesão (Mar).
A experiência acontece em dois turnos, das 19h às 22h e das 22h15 à 01h15. O menu completo – confira no @purgatorio.bar – custa R$ 220 por pessoa, e promete uma noite de prazeres gastronômicos, brinde a brinde, mordida a mordida. Reservas: www.purgatoriobar.com.br/dia-dos-namorados.
Rio de Janeiro, maio de 2025 – No dia 25 de maio acontece no copacabana Palace, A Belmond Hotel, o icônico Champagne Brunch com Veuve Clicquot, música ao vivo e receitas exclusivas elaboradas pelo restaurante Pérgula.
Para a data, o buffet conta com uma variedade de receitas de sucesso, entre pratos quentes, saladas, estações de risotos, além de queijos e frios, sobremesas e massas fabricadas na própria cozinha do Copa.
Na ocasião, os visitantes terão acesso a uma estação especial do MEE, restaurante do hotel com uma estrela Michelin, com receitas exclusivas preparadas na hora. Destaque também para os pães produzidos na boulangerie do hotel, que são sempre frescos e quentinhos.
Serviço Champagne Brunch com Veuve Cliquot | Restaurante Pérgula | 13h as 16h Brunch especial com estação do restaurante MEE. Musica ao Vivo Valor por pessoa: R$1.100 + 10% Reservas: +55 21 2548-7070
SOBRE A BELMOND
A Belmond nasceu da paixão por conectar viajantes exigentes com as propriedades, destinos e jornadas mais extraordinárias do mundo. De hotéis e trens a cruzeiros fluviais e lodges de safári, o Slow Luxury da Belmond convida os hóspedes a descobrir um novo ritmo de viagem, onde podem desfrutar do tempo, se envolver com a cultura local e se conectar com a natureza e as pessoas ao redor por meio de experiências incomparáveis e histórias inesquecíveis. Com um legado de mais de 45 anos, desde a aquisição do Hotel Cipriani em Veneza, em 1976, a Belmond cresceu e se tornou uma coleção global de 44 propriedades distribuídas por 25 países e territórios. Destinos excepcionais conectados por jornadas lendárias são a essência da Belmond, onde o caminho para chegar a um lugar é tão importante quanto o próprio destino. Pioneira no conceito de slow travel, a Belmond opera o Venice Simplon-Orient-Express desde 1982. Ao longo dos anos, expandiu seu portfólio para incluir resorts à beira-mar intocados, como o Maroma, na Riviera Maya, refúgios históricos, como a Villa San Michele, aos pés das colinas de Florença, ícones urbanos, como o Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, e portais para Patrimônios Mundiais da UNESCO, como o Hotel das Cataratas, no Parque Nacional do Iguaçu, no Brasil. Como guardiã de propriedades icônicas, a Belmond se compromete a preservar o passado para construir um novo legado: o patrimônio do futuro. Trabalhando em colaboração com comunidades locais, talentos regionais e alguns dos mais respeitados chefs, designers e artistas do mundo, a Belmond continua sua missão de perpetuar a lendária arte de viajar. Desde 2019, a Belmond faz parte do LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), o maior grupo de luxo do mundo.
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Do 23º andar, o restaurante celebra o Dia dos Namorados com releituras como uramaki de foie gras e risoto nero, além de opções vegetarianas e os clássicos drinks Zodiac by Amilcar Rider no skyline mais icônico da cidade
Menu exclusivo do Dia dos Namorados no Seen São Paulo foi criado pela chef Gizely Rocha e fica disponível nos dias 12, 13 e 14 de junho/Elvis Fernandes
São Paulo, maio de 2025 – Para casais que querem transformar o Dia dos Namorados em uma experiência inesquecível, o Seen São Paulo, no 23º andar do Tivoli Mofarrej, é o cenário perfeito. Com o skyline mais deslumbrante da cidade como pano de fundo, o restaurante apresenta um menu exclusivo criado pela chef Gizely Rocha para a data, servido nos dias 12, 13 e 14 de junho. No dia 12, o restaurante servirá exclusivamente esse menu em uma noite dedicada ao romance, com trilha sonora ao vivo de Aline Nascimento e set do DJ Bahl.co.
A experiência começa com uma seleção de entradas que mesclam a cozinha asiática e toques contemporâneos, como o uramaki de enguia com foie gras, o sashimi de atum blue fin e o charuto de atum com aioli cítrico e ovas tobiko. Nos principais, destaque para o risoto nero de camarão, servido com espuma de limão siciliano e crosta de castanhas, e o mini-tortellini de provolone defumado, que combina o aioli picante com ovas de salmão e pimenta biquinho. Para quem busca uma opção vegetariana, o menu também traz releituras surpreendentes, como o uramaki de shitake, o risoto de cogumelos silvestres e o charuto de berinjela com toque cítrico e gengibre fresco.
A sobremesa que encerra o jantar é um espetáculo à parte: a Rosa Encantada, uma combinação delicada de panna cotta de vanilla do Equador, espuma de lichia, caviar de framboesa e merengue crocante.
Para harmonizar, o Wine Bar destaca rótulos como o Perrier-Jouët Grand Brut e os vinhos da linha Zuccardi Serie Q, enquanto a coquetelaria ganha assinatura do bartender Amilcar Rider com os drinks Zodiac — criações que evocam os signos do zodíaco em composições inusitadas e cheias de personalidade.
Confira o menu completo:
Tradicional
ENTRADAS
URAMAKI UNAGUI COM FOIE GRAS Shari, alga nori, enguia, foie gras, molho tare e sal maldon SASHIMI BLUE FIN Sashimi de atum blue fin
CHARUTO DE ATUM Massa filo, atum, pimenta de cheiro, ovas tobiko e aioli cítrico
PRATO PRINCIPAL
MINI TORTELLINI DEFUMADO Tortellini de provolone defumado, aioli picante, ovas de salmão e pimenta biquinho
RISOTO NERO DE CAMARÃO Arroz arbóreo, tinta de choco, camarão grelhado, crosta de castanha, espuma de limão siciliano e tuile de pimenta rosa
SALADA DE BETERRABA SEEN Salada de beterraba assada, laranja sanguínea, queijo veggie, pó de azeitona e vinagrete de champagne, com crocante de castanhas.
SOBREMESA
ROSA ENCANTADA Panna cotta de vanilla do Equador, bolo de sifão, merengue crocante, espuma de lichia, caviar de framboesa e sal negro
Vegetariano
ENTRADA
URAMAKI SHITAKE Shari, alga nori, shitake, pepino e gergelim
NIGUIRI TAKUWAN Shari, alga nori e nabo em conserva
CHARUTO DE BERINJELA Massa filo, pimenta-de-cheiro, limão caviar e raspas de gengibre fresco
PRATO PRINCIPAL
MINI TORTELLINI DEFUMADO Tortellini de provolone defumado, aioli picante, ovas vegetarianas e pimenta biquinho
RISOTO DE COGUMELOS SILVESTRES Arroz arbóreo, cogumelos com crosta de castanha, espuma de limão siciliano e tuile de parmesão
SALADA DE BETERRABA SEEN Salada de beterraba assada, laranja sanguínea, queijo veggie, pó de azeitona e vinagrete de champagne, com crocante de castanhas.
SOBREMESA
ROSA ENCANTADA Panna cotta de vanilla do Equador, bolo de sifão, merengue crocante, espuma de lichia, caviar de framboesa e sal negro
ZODIAC DRINKS BY AMILCAR RIDER
WINE BAR
Champagne Perrier-Jouët Blason Rosé
Zuccardi Serie Q Chardonnay
Zuccardi Serie Q Malbec
Serviço | Jantar Dia dos Namorados
Data: Dias 12 a a 14 de junho de 2025
Horário: A partir das 19h
Valor: R$ 2.200 por casal
Opção vegetariana disponível
Inclui: Menu especial + Zodiac Drinks by Amilcar Rider – Champagne Perrier-Jouët Grand Brut – Zuccardi Serie Q Chardonnay – Zuccardi Serie Q Malbec
Atração: música ao vivo?com Aline Nascimento e DJ Bahl.co
Serviço?
SEEN São Paulo?
End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar??
Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h?
Site: seensp.com?
Instagram: SeenSaoPaulo?
Sobre o SEEN São Paulo?
Inaugurado em 2017, o Seen São Paulo traz um conceito minuciosamente criado pelo chefpreneur franco-português Olivier da Costa. Com conceito e gastronomia da marca “by Olivier”, o restaurante e bar ocupa o 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, conferindo a ele uma vista impressionante da capital. A experiência que cada cliente vivencia ao entrar no rooftop é única e memorável. A gastronomia é uma fusão das receitas mais emblemáticas de Olivier?com pratos interpretados pela chef Gizely Rocha, em um menu variado que agrada a todos os paladares. Completando a equipe do restaurante, o chef Fernando Sant’anna lidera o sushi bar com cardápio de toques contemporâneos, e na coquetelaria, o renomado barman Heitor Marin apresenta suas criações únicas.?
?Sobre a Tivoli Hotels & Resorts
A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e opera atualmente 16 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China e Holanda. Com 90 anos de experiência, a Tivoli Hotels & Resorts diferencia-se através de um leque de experiências únicas e autênticas oferecidas aos hóspedes, aliadas a um serviço inovador e diferenciador. Em Portugal, a Tivoli tem propriedades nos principais destinos turísticos desde a cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila medieval de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, os hotéis Tivoli possuem propriedades na vibrante São Paulo e no litoral da Bahia. No Catar, o portfólio da marca inclui três hotéis, dois no centro histórico de Doha e um na costa de Al Wakra.
A Tivoli é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas de hotéis independentes.
Para mais informações sobre Tivoli Hotels & Resorts, visite www.tivolihotels. com/en. Facebook e Instagram @TivoliHotels
Sobre a Minor Hotels
Minor Hotels é um grupo global de hospitalidade que opera mais de 560 hotéis, resorts e residências em 58 países, buscando sua visão de criar um mundo mais apaixonado e interconectado. Como proprietário, operador e investidor de hotéis, a Minor Hotels atende às necessidades e desejos dos viajantes globais por meio de seu portfólio diversificado de oito marcas hoteleiras – Anantara, Avani, Elewana Collection, NH, NH Collection, nhow, Oaks e Tivoli – e uma coleção de negócios relacionados. A Minor Hotels está acelerando rapidamente suas ambições de crescimento global, com o objetivo de adicionar mais de 280 hotéis até o final de 2027.
A Minor Hotels é um membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas hoteleiras independentes, e participa do programa de fidelidade GHA DISCOVERY.
Mariposa participa do Salvador Restaurant Week 2025
Crédito fotos: Pedro Cidreira
Participam do evento as unidades do Salvador Shopping e Vilas do Atlântico
O sabor afetivo do Mariposa estará presente no Salvador Restaurant Week 2025. O restaurante do Salvador Shopping participa do evento ao lado da unidade de Vilas do Atlântico, que estreia nesta edição do festival. De 15 de maio a 15 de junho, o público poderá experimentar um menu executivo criado especialmente para a ocasião, com ingredientes frescos, combinações autorais e o cuidado que é marca registrada da casa. Além do menu exclusivo da Restaurant Week, o Mariposa também apresenta novidades no cardápio, ampliando ainda mais as opções para quem valoriza uma culinária leve e cheia de sabor.
Mariposa Salvador Shopping
No Mariposa do Salvador Shopping, os clientes poderão experimentar o menu tanto no almoço quanto no jantar. Na hora do almoço, as opções de entrada são o Crostini, Bruschetta ou Mini Salada. Para o prato principal, as sugestões são pescada amarela (180g) com farofa crocante de castanha, purê cremoso de banana da terra e legumes salteados ao pesto; bowl Boipeba com atum cru (120g), quinoa mista temperada com cebola roxa, tomate cereja e castanha, compota de maçã verde, molho de queijo de cabra e limão siciliano em pétala; ou carne de sol grelhada e acebolada (150g), servida com purê de aipim cremoso e salada caseira de feijão verde. Na sobremesa, o cliente poderá escolher entre uma bola de sorvete de coco verde com licuri caramelizado ou uma pizza de Nutella com massa de fermentação natural. O menu completo do almoço custa R$ 73,90.
O menu de jantar conta com três opções de entrada: Bruschetta ou Mini Salada ou Dadinhos de Tapioca com queijo coalho (3 unidades). No prato principal, os clientes poderão optar por Filé mignon grelhado com risoto de queijo coalho maçaricado ou Lasanha de Berinjela ou Tataki de Atum (170g). Já para a sobremesa, o menu oferece mini fatia de torta mousse de chocolate e flor de sal ou mini pizza de Nutella. O valor do jantar custa R$ 94,90.
Crédito fotos: Pedro Cidreira
Crédito fotos: Pedro Cidreira
Mariposa Vilas
Para o almoço, os clientes de Vilas poderão escolher como entrada o pastel de queijo coalho com melado de cana ou a crostata de parmesão com creme de gorgonzola. No prato principal, as opções são picadinho de filé-mignon, lasanha de berinjela ou sobrecoxa desossada. Para a sobremesa, as sugestões são crepe cartola ou churros com doce de leite. O menu completo será servido por R$ 59, dentro da programação do Salvador Restaurant Week.
SERVIÇO:
Mariposa Salvador Shopping Endereço: Av. Tancredo Neves, 3133 – Caminho das Árvores, Salvador – BA Funcionamento: das 11h às 22h Telefone: (71) 3016-1801
Mariposa Vilas Endereço: Av. Praia de Itapuã, s/n – Vilas do Atlântico, Lauro de Freitas – BA Funcionamento do almoço: das 11h às 16h Telefone: (71) 3018-4690 Instagram: @mariposavilas
Hotel se consolida como referência em inovação, oferecendo experiências exclusivas e serviços automatizados para um público exigente
MARESIAS, SP – Em um mercado hoteleiro cada vez mais competitivo, o Duke Beach Hotel Maresias se destaca como um farol de inovação e excelência, redefinindo o conceito de luxo e hospitalidade no litoral brasileiro. Com um investimento contínuo em tecnologia de ponta e automação de serviços, o hotel oferece uma experiência única e personalizada para um público exigente, que busca conforto, conveniência e exclusividade.
“Nosso objetivo é proporcionar aos hóspedes uma experiência inesquecível, combinando o charme natural de Maresias com o que há de mais moderno em tecnologia e serviços”, afirma Heiko Obermüller, sócio-diretor do Duke Beach Hotel Maresias. “Acreditamos que a inovação é fundamental para nos diferenciarmos e atender às expectativas de um público cada vez mais conectado e exigente.”
Gastronomia de Classe Mundial com Tecnologia
O Duke Beach Hotel Maresias elevou o padrão da gastronomia hoteleira ao investir em equipamentos de última geração e processos automatizados, garantindo qualidade, eficiência e padronização de excelência.
Cozinha de Vanguarda: O hotel utiliza o Thermomix para precisão e repetibilidade das receitas, termocirculador para cocção sous-vide, máquina a vácuo para conservação e preparo, e o forno combinado digital RATIONAL, que permite controle absoluto de temperatura, umidade e tempo, elevando o padrão dos pratos servidos.
Serviços Automatizados para uma Experiência Superior
A tecnologia está presente em cada detalhe do Duke Beach Hotel Maresias, proporcionando conforto, conveniência e exclusividade aos hóspedes.
Serviço de Praia Inteligente: O hotel oferece o inovador sistema de chamar garçom wireless nas mesas da praia, proporcionando agilidade e conforto aos hóspedes, além de comandas digitais para os atendentes, otimizando o fluxo de pedidos e reduzindo erros.
Automação Total: O restaurante conta com automação de iluminação e sonorização, criando atmosferas personalizadas para cada momento do dia ou evento, além de garantir eficiência energética e experiência sensorial superior.
Room Service 24h e Cardápio Digital: Os hóspedes podem acessar o cardápio digital diretamente na TV das suítes, realizar pedidos a qualquer hora e acompanhar o status do serviço, integrando tecnologia, praticidade e exclusividade.
Tecnologia e Personalização Lideram a Transformação da Hospitalidade
A indústria hoteleira está passando por uma metamorfose impulsionada pela tecnologia e pela busca incessante por experiências personalizadas. Segundo Heiko Obermüller, especialista com vasta experiência no setor, os hotéis que souberem se adaptar a estas mudanças estarão em vantagem no mercado.
Obermüller destaca tendências-chave que moldarão o futuro da hospitalidade, com a tecnologia como força motriz. “A tecnologia deixou de ser um luxo para se tornar uma necessidade”, afirma o especialista. “Em 2025, hotéis que não abraçarem a transformação digital terão dificuldades para competir.”
A Revolução Digital: Tecnologia como Pilar Central
A tecnologia se tornou o alicerce da hospitalidade moderna. Hotéis que investem em soluções digitais estão redefinindo a experiência do hóspede.
Personalização Impulsionada por IA: A Inteligência Artificial (IA) permite oferecer experiências sob medida. Hotéis estão utilizando a IA para analisar dados de estadias anteriores e fornecer sugestões personalizadas, desde tratamentos de spa relaxantes até passeios locais emocionantes.
Experiências Sem Contato: Check-ins e check-outs móveis, chaves digitais e controles de voz nos quartos garantem conveniência, segurança e agilidade para os hóspedes, eliminando pontos de fricção e otimizando o fluxo de atendimento.
Espaços Inteligentes com IoT: A Internet das Coisas (IoT) transforma os quartos em ambientes inteligentes e personalizados, onde os hóspedes podem ajustar a iluminação, a temperatura e até mesmo selecionar sua música favorita com simples comandos de voz.
Manutenção Preditiva: Sensores inteligentes monitoram equipamentos e sistemas, prevenindo falhas e garantindo o conforto e a satisfação dos hóspedes em todos os momentos, evitando interrupções inesperadas e otimizando os custos de manutenção.
A Busca pela Excelência
Enquanto a indústria hoteleira se adapta a essas tendências, alguns estabelecimentos já se destacam na implementação de soluções inovadoras. Hotéis como o Duke Beach Hotel Maresias, conhecido por sua busca constante pela excelência, exemplificam como a tecnologia e a personalização podem transformar a experiência do hóspede, elevando o padrão de qualidade e consolidando a marca como referência no mercado nacional.
No restaurante D.O.K., o tradicional doce brasileiro foi desenvolvido pelo Chef Gustavo Torres — e pode ser saboreado no local ou levado para casa
São Paulo, maio de 2025 – Celebrado em 22 de maio, o Dia do Pudim é uma homenagem à sobremesa que atravessa gerações e desperta memórias afetivas com sua textura cremosa e calda dourada. No Sheraton São Paulo WTC Hotel, a data é comemorada com uma versão impecável da receita, que já virou queridinha entre hóspedes e visitantes do restaurante.
A receita pode ser feita com pão, leite, leite condensado, coco, com furinho ou sem, mas sempre com uma deliciosa calda caramelizada. Seja qual for o preparo, o pudim é uma das sobremesas mais presentes nas mesas das famílias e cozinhas brasileiras.
Hoje, o pudim ganhou muitas versões, mas uma delas se destaca com perfeição: a do restaurante D.O.K., no lobby do Sheraton São Paulo WTC Hotel, no Brooklin. Desenvolvido pelo chef Gustavo Torres, o doce impressiona pela textura ultra cremosa, sem furinhos, e uma calda de caramelo dourada e brilhante na medida certa.
“Não há quem resista a um bom pudim. Aqui no Sheraton, respeitamos o tempo de preparo, o cozimento em banho-maria e todos os detalhes que tornam a receita única. Fazemos questão de manter o sabor clássico que remete à infância, mas com o cuidado e a apresentação que nossos clientes merecem”, afirma o chef.
Mais do que uma sobremesa, o Pudim Perfeito é uma receita afetiva e refinada, feita com apenas três ingredientes: leite, ovos e leite condensado. Inspirado nos doces preparados por sua mãe, o chef Gustavo Torres dedicou anos ao aperfeiçoamento da receita, buscando unir sabor, textura e brilho em perfeita harmonia.
Para alcançar o ponto ideal de cremosidade e consistência, foram necessárias diversas adaptações e testes até chegar à técnica atual, resultado de afeto, memória e precisão.
“Somos perfeitos na nossa imperfeição e acreditamos em tudo o que está por trás do Pudim Perfeito, em todos os sonhos que nos trouxeram até aqui. É esse sentimento de amor que nos une e que queremos transmitir a cada fatia de pudim”, finaliza o chef. Para quem quiser celebrar o Dia do Pudim em grande estilo, o restaurante D.O.K. é aberto ao público e oferece o doce diariamente no menu.
Sobre o Sheraton São Paulo WTC
O Sheraton São Paulo WTC Hotel combina sofisticação, conforto e atendimento personalizado na região da Berrini, em São Paulo. Integrado ao WTC Events Center, é perfeito para negócios e lazer, com fácil acesso aos principais pontos da cidade. Com 297 acomodações, incluindo suítes assinadas por renomados arquitetos, o hotel oferece serviços exclusivos como Personal Closet e In Room Spa;. A Suíte Presidencial, com 510m² e heliponto, é um destaque entre as opções.
O Sheraton também conta com excelente gastronomia, incluindo o Restaurante D.O.K. e o D.O.T., além de acesso ao D&D Shopping. Sua localização estratégica, próxima aos aeroportos de Congonhas e Guarulhos, faz do Sheraton São Paulo WTC Hotel uma escolha ideal de hospedagem na capital.
Marco da hotelaria brasileira, história, arte e sofisticação no coração de Salvador
O lobby do hotel mistura clássico e moderno – Foto: Divulgação
Inaugurado em 1952 como “Hotel da Bahia” e hoje renomeado como Wish Hotel da Bahia, o empreendimento nasceu com o propósito de ser um marco na hotelaria e nas artes na capital baiana. Desde essa época, destaca-se no salão térreo do hotel um belíssimo painel do artista plástico baiano Genaro Antônio Dantas de Carvalho (1926–1971), conhecido por suas tapeçarias. Datado de 1950, o painel, onde hoje fica o restaurante Genaro por Vini Figueira, integra um acervo com mais de 350 obras de arte distribuídas pelos espaços do hotel.
Com 268 apartamentos, o Wish Hotel da Bahia está estrategicamente localizado no coração de Salvador, oferecendo fácil acesso a pontos turísticos icônicos, como o Pelourinho, o Elevador Lacerda e o Mercado Modelo. A poucos passos do Teatro Castro Alves, é o ponto de partida ideal para explorar a riqueza cultural da cidade.
Alan Fontes, Déborah Fontes e Rafael Dantas. Ao fundo o painel de Genaro de Carvalho é uma das obras presentes no Hotel
“O Wish Hotel da Bahia sempre foi uma referência no Centro da cidade ao longo dos seus 73 anos. Um ícone da hotelaria e das artes, preserva uma das maiores coleções de obras de arte do Brasil em um hotel”, afirma Rafael Dantas, curador e historiador do Wish Hotel da Bahia.
O interior do hotel é um verdadeiro museu, com obras assinadas por nomes como Paulo Pereira, Maxim Malhado, Caetano Dias e Calasans Neto, além de esculturas de Florival Oliveira e Tatti Moreno. Entre os destaques está o mural de 138 m² de Genaro de Carvalho, localizado no restaurante que leva seu nome e tombado pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC). Há ainda três grandes painéis de Carybé, encomendados especialmente para o hotel, que retratam cenas do cotidiano brasileiro.
Arquitetura e design
A restauração realizada entre 2011 e 2013 manteve a fachada original, com seus emblemáticos azulejos de Paulo Antunes Ribeiro. Os interiores foram repaginados pelo escritório Foguel Reis Sá Arquitetura, que combinou o estilo modernista dos anos 1950 com elementos contemporâneos. Materiais como palhinha trançada, cobogós e madeira criam uma atmosfera sofisticada e acolhedora.
O lobby, com pé-direito duplo, é mobiliado com peças de grife assinadas por Sérgio Rodrigues, Jader Almeida e Guilherme Torres. A suíte presidencial, com impressionantes 300 m², foi projetada para receber personalidades de destaque, como Paul McCartney, que se hospedou ali durante passagem pelo Brasil em 2017. O espaço conta com sala de reuniões, varanda com vista para a Baía de Todos os Santos e piscina privativa, oferecendo uma experiência de hospedagem incomparável.
Patrimônio artístico
O acervo do Wish Hotel da Bahia inclui painéis, gravuras, mobiliários e fotografias de importantes artistas brasileiros. Desde os anos 1950, o hotel se firmou como palco da vida cultural baiana, abrigando eventos como os Salões de Belas Artes, realizados em 1949, 1950 e 1951, que reuniram nomes como Portinari, Di Cavalcanti e Tarsila do Amaral.
A partir da década de 1980, novas obras foram incorporadas ao acervo, reforçando a conexão do hotel com a cultura de Salvador, a primeira capital da América Portuguesa.
O Wish Hotel da Bahia já recebeu figuras históricas e celebridades como Michael Jackson, Baden Powell, Nelson Mandela, Jorge Amado, Gabriel García Márquez, Malba Tahan, Elis Regina, Maria Bethânia, Elba Ramalho, Xuxa, Milton Nascimento, Elton John, Raul Cortez, Fernanda Montenegro, a família Rockefeller e Robert Kennedy Jr. Também hospedou autoridades como o Rei Rainier de Mônaco, os Reis da Suécia Carl Gustav e Sílvia, o Príncipe Albert de Mônaco, o Príncipe Akihito e a Princesa Michiko, o Príncipe Bernardo da Holanda, a Princesa Hisako Takamado e o Príncipe Fumihito Akishino, do Japão.
Estrutura para eventos
Com um centro de convenções moderno e versátil, o hotel é ideal para a realização de eventos. São 2.500 m² de espaços multifuncionais, com capacidade para até 1.200 pessoas. As áreas foram ampliadas e equipadas com tecnologia de ponta, incluindo telas LCD e internet wi-fi de alta velocidade.
Gastronomia
O Wish Hotel da Bahia também é referência gastronômica com dois restaurantes de destaque: o Passeio da Vitória e o Genaro by Vini Figueira.
O restaurante Passeio da Vitória oferece café da manhã, almoço e jantar em sistema de buffet, com pratos da culinária brasileira e baiana, além de uma carta variada de vinhos e espumantes. O ambiente, com tons castanhos e beges, é dividido entre uma sala interna e uma área externa com vista para o Jardim do Campo Grande, onde se destaca o gradil “Revoada de Pássaros”, assinado por Tatti Moreno.
O hotel conta ainda com o Lobby Bar, que oferece uma carta de drinks e petiscos em um ambiente descontraído — ideal para um bate-papo após o expediente ou para relaxar entre compromissos. Às quintas e sextas-feiras, o espaço recebe música ao vivo, aberta também ao público externo.
Bem-estar
Para momentos de relaxamento, o Natin Spa oferece uma experiência sensorial completa em um ambiente minimalista de 180 m². Inspirado pela natureza, o spa propõe uma reconexão com os cinco sentidos, com práticas de mindfulness e terapias que promovem bem-estar físico e emocional.
O nome “Natin” é a junção das palavras “natureza” e “interior”, refletindo o propósito do espaço: oferecer uma jornada de autodescoberta. Entre os tratamentos oferecidos estão massagem Jet Lag, reflexologia, drenagem linfática para gestantes, esfoliação corporal, limpeza de pele e o day spa antiestresse.
Cada detalhe do ambiente — da música à iluminação, dos aromas ao toque — é cuidadosamente planejado para proporcionar equilíbrio e serenidade.
Sobre o Grupo Wish
Com 20 anos de história na hotelaria, o Grupo Wish se consolidou como referência no mercado hoteleiro, refletindo um novo posicionamento. Administrando uma diversificada carteira de hotéis e resorts próprios em sete estados brasileiros, o grupo se destaca com três resorts e um prestigiado hotel na Bahia sob a marca Wish Hotels & Resorts. A bandeira Prodigy abrange hotéis no Rio de Janeiro (RJ) e Gramado (RS), enquanto a bandeira Linx atende ao segmento econômico nos aeroportos do Galeão (RJ) e Confins (MG). O Grupo detém mais de dois mil apartamentos e um portfólio que inclui dez hotéis das bandeiras Wish Hotels & Resorts em Salvador (BA), Foz do Iguaçu (PR), Gramado (RS) e Natal (RN), Prodigy Hotels em Gramado (RS) e Rio de Janeiro (RJ), Marupiara Resort em Porto de Galinhas (PE), Linx Hotels nos aeroportos Galeão (RJ) e Internacional de Belo Horizonte (MG).
De 15 de maio a 15 de junho, restaurante oferece menus com valores fixos no almoço e no jantar
Eleito Restaurante Revelação em edições anteriores, o Principote confirma sua participação em mais uma edição da Salvador Restaurant Week, de 15 de maio a 15 de junho. Conhecido pela proposta que une alta gastronomia, ambientação especial e clima sofisticado à beira-mar, o restaurante de praia no Rio Vermelho participa mais uma vez do festival com menus exclusivos para almoço (R$ 95) e jantar (R$ 115).
No Menu Almoço, servido todos os dias, das 12h às 15h, no Salão Interno (piso Piscina Redonda), o destaque vai para opções como o Stick de Tapioca com Provolone sob tartar de filé mignon entre as entradas, o Rizoni de Camarão com aioli e telha de parmesão como principal, e o Pudim de Leite cremoso com manga e suspiros como uma das sobremesas.
Já no Menu Jantar, disponível de quinta a sábado, das 19h às 23h (exceto no Dia dos Namorados, em 12 de junho), tanto no Salão Climatizado quanto no Salão Interno, os sabores ganham ainda mais intensidade com sugestões como o Tartar de Atum com manga ao molho de laranja e shoyu, o sofisticado Fettuccine ao Ragu de Cordeiro, e sobremesas criativas como a Tartalete de chocolate branco caramelizado com sorvete de chocolate belga.
O Allê Varanda Bar, no coração do Santo Antônio Além do Carmo, é um dos destaques da edição 2025 da Salvador Restaurant Week. Com localização privilegiada, com vista panorâmica para a Baía de Todos-os-Santos, o restaurante convida o público a uma experiência gastronômica única durante o jantar, de segunda a sexta-feira, exclusivamente mediante reserva.
Com o menu especial servido por R$ 94,90, a casa aposta em receitas autorais e ousadas, que unem conforto, criatividade e sofisticação, tudo com a identidade marcante do Allê. O cardápio oferece opções que agradam diferentes paladares – inclusive vegetarianos – em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa.
Entre as entradas, destaque para o Conchiglione con Ossobuco, que conquista pelo sabor intenso da carne cozida lentamente. Entre os principais, o clássico Nostro Parmigiani – filé à parmegiana com linguine ao pomodoro – divide espaço com outras opções como a Essenza Mediterranea, que traz peixe da estação, camarões grelhados e risoto de limão siciliano.
Finalizando a experiência, o menu oferece sobremesas que vão do nostálgico ao refrescante, como a Paglia al Cioccolato, que reinventa a tradicional palha italiana, e a Freschezza Tropicale, com compota de abacaxi e espuma de gengibre.
