Fotografia para Ayrà Bar, em Salvador/Ba. Fotógrafo: Leonardo Freire (71)99710-4170
O Ayrà Bar, novidade do Rio Vermelho, segue movimentando a cena gastronômica e cultural de Salvador com sua proposta vibrante e autêntica. Aberto há menos de um mês, o espaço idealizado pelo chef Ícaro Rosa e pela cantora e empresária Elen Luz já conquistou o público com seu conceito inspirado nos izakayas japoneses — pubs informais onde petiscos e bebidas se encontram com descontração e sabor.
Neste sábado, 13 de abril, a casa convida o público para uma noite especial ao som do DJ Jef Rodriguez, a partir das 21h. MC, arte educador, compositor e sócio-fundador da banda de rap OQUADRO, Jef também lançou recentemente o seu primeiro trabalho solo, o Spiritual EP. Em sua discotecagem, ele propõe uma jornada sonora marcada pela música afro contemporânea, conectando afrobeats, dancehall nigeriano e amapiano, com passagens pelos grooves brasileiros, latinos e sons diaspóricos.
No cardápio, a fusão também é palavra de ordem: o chef Ícaro Rosa apresenta criações que transitam entre a gastronomia asiática e baiana, com um toque contemporâneo. Entre os destaques estão o Tartar de Atum com Maionese de Wasabi e Gotinhas de Tempura, o Camarão Encapotado com Vatapá e Vinagrete de Manga Verde, e a surpreendente Gyoza de Moela.
Para os fãs do restaurante Jiló, há clássicos revisitados, como o Franguinho Frito com Sweet Chilli de Pimenta Doce e o Bun com Camarão Crocante e Maionese de Curry. A experiência é completa com a carta de drinks autorais assinada pelo premiado bartender Jonatan Albuquerque, reconhecido entre os melhores do mundo.
O Ayrà Bar funciona de terça a sábado, das 18h às 23h, na Rua da Paciência, 127 – Rio Vermelho. Informações e reservas pelo WhatsApp: (71) 99936-5925.
O Pasta em Casa, do chef Celso Vieira e da empresária Valeska Calazans, tem o menu de Café da Manhã mais tradicional de Salvador
Ele está presente na casa de praticamente todos os brasileiros. Também é motivo para encontros entre amigos e reuniões familiares. Há quem não inicie um dia sequer sem uma xícara bem quentinha. O café é a segunda bebida mais consumida pelos brasileiros, ficando atrás somente da água. Por isso, nada mais justo do que uma data para celebrá-lo – comemorada em 14 de abril, o Dia Mundial do Café. Ciente da preferência de baianos e turistas, o Pasta em Casa foi o primeiro restaurante de Salvador a oferecer um menu completo de Café da Manhã, a Padoca, com um cardápio diverso que reúne referências regionais e italianas.
Antes mesmo da popularização dos ‘brunches’ em Salvador, o Pasta em Casa já servia um menu especial para os clientes, na charmosa calçada do Rio Vermelho. Eles buscavam por opções de refeições matinais que fugissem do tradicional, mas mantivessem a culinária afetiva. Assim surgiu a Padoca, que possui variedade de omeletes, tapiocas, croissants, sanduíches, cuscuz, açaí, salada de frutas, wafles, bolo, tortas, sucos e, claro, cafés – tudo de fabricação própria, desde o pão e lassi (yogurt com cardamomo e mel) até a fruta cortada na hora. Tudo produzido na casa.
Fotos: Leonardo Freire/Divulgação
Fotos: Leonardo Freire/Divulgação
O grupo Pasta em Casa reforça o intercâmbio cultural-gastronômico entre a Itália e o Brasil. Ambos os países têm em comum a valorização do convívio à mesa e o apreço por boas refeições. “A herança italiana está presente na essência da comida brasileira, sobretudo devido à forte imigração para o Brasil. A cultura dos queijos, massas e do próprio café está presente na mesa tanto dos italianos como dos brasileiros”, ressalta o chef Celso Vieira, que comanda o grupo ao lado da empresária Valeska Calazans.
Parceira do premiado café Latitude 13, há mais de 10 anos, as opções da cafeteria são diversas, do tradicional expresso, querido dos brasileiros, até opções com leite, sorvete e capuccino, servido à moda brasileira ou italiana. As referências do país europeu também estão presentes nos pratos do menu, em opções como a Focaccia Romana, recheada de mortadela, rúcula e tapenade de azeitonas pretas, ou Caprese no Ciabata, com muçarela de búfala, rúcula, tomate e pesto. A excelência e o sabor da cozinha italiana se misturam ao frescor dos ingredientes e saberes locais, característica já tradicionais do grupo Pasta em Casa, precursor na capital baiana desde 2012.
Café da Manhã
Entre o cardápio variado, servido aos sábados e domingos, das 8h às 10h30, as opções de bandejas de Café da Manhã estão entre as mais queridas dos clientes. Com afeto e cuidado, cada uma delas é preparada para que a primeira refeição do dia seja a mais especial e compartilhada com quem se ama. A tradicional Da Casa conta pão na chapa com manteiga, ovos mexidos com queijo e/ou presunto, salada de frutas com granola, suco de laranja ou uva, café puro ou com leite, e custa R$ 62. O Nordestino traz o sabor da Bahia com cuscuz, ovo mexido com queijo e/ou presunto, aipim na manteiga, salada de frutas com granola, café puro ou com leite, suco de laranja ou uva, no valor de R$ 65. Há ainda a opção Light, que acompanha tapioca de queijo, tomate e orégano, pão integral, queijo cottage, guacamole, salada de frutas com granola, café puro ou com leite e lassi, por R$ 62.
Para celebrar o domingo pascoal, vale a pena apostar no Secreto Supremo, após o rodízio
Se depender da JP Steakhouse o domingo de Páscoa, celebrado no próximo dia 20 de abril, tem tudo para ser doce. Isso mesmo! Quem for almoçar ou jantar em familia, o irresistível, farto e saboroso rodízio premium – desenhado por cortes selecionados e suculentos, a JP oferece duas ilhas de buffet completo, com frutos do mar, pratos quentes, saladas frescas e comida japonesa – a dica é pedir a famosa sobremesa autoral da JP: “Secreto Supremo”.
A doce delícia é desenhada por uma grande bola de sorvete no sabor creme, coberto com uma camada de chocolate. Para tornar ainda melhor a experiência, o doce é banhado por uma calda quente de chocolate meio amargo, proporcionando uma deliciosa desconstrucão, onde a camada derrete, resultando em uma explosão de sabores originais no paladar final. Uma tentação que serve até três pessoas.
Com show de piano ao vivo, a casa funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 18h, e domingo, das 11h30 às 18h, no almoço, e segunda a sábado, das 18h às 23h, e domingo, das 18h às 22h, no jantar. Para quem desejar levar seu vinho, será cobrado R$60 pela taxa de rolha.
Serviço
O quê: JP Steakhouse | @jpsteakhousesalvador
Onde:R. Manoel Antônio Galvão, 32, Pituaçu, Salvador – BA
Valores: Almoço: segunda a quinta R$149,90, sexta e sábado R$159,90, domingos e feriados R$169,90 – Crianças, 6 a 12 anos R$79,90. Jantar: Segunda a Domingo R$119,90 – Crianças, 6 a 12 anos R$59,90 OBS: acompanhar atualizações de preços pelo Instagram da JP Steakhouse Salvador.
Para concorrer à experiência, fãs do cantor Thiaguinho deverão acessar o perfil oficial de Itaipava no Instagram
A Itaipava, cerveja oficial da turnê Tardezinha, estrelada pelo cantor Thiaguinho, preparou uma promoção para os fãs, oferecendo a chance de viver experiências exclusivas durante o primeiro show da turnê. O concurso acontece em todo o território nacional, no perfil oficial do Instagram da cerveja (@itaipava).
No Instagram, os participantes terão a chance de concorrer a um par de ingressos para a área vip de Itaipava no 1º show da turnê, que acontece no dia 19 de abril, no Rio de Janeiro. Para participar é necessário seguir o perfil oficial de Itaipava, no Instagram, comentar no post fixado da promoção e responder à pergunta: “Por que você merece receber o primeiro brinde da Tardezinha com Itaipava Premium?”. Além disso, utilizar a hashtag #ItaipavaNaTardezinha e marcar três amigos no comentário, até o dia 4 de abril.
“Estamos muito felizes em ser a cerveja oficial de mais uma Tardezinha, um dos maiores eventos de pagode do Brasil. Para comemorar os 10 anos de turnê, queremos proporcionar aos fãs uma experiência única ao lado de Itaipava. Um momento marcante que celebre a grandiosidade dessa parceria e a conexão dos consumidores com a nossa cerveja, feita do jeito que o brasileiro gosta”, comenta Diego Santelices, head de Comunicação Externa e Mídia.
Inaugurada em dezembro em seu novo endereço na Pituba – Rua Ramalho Ortigão, nº 30 –, a Jeanne Garcia Confeitaria apresenta sua seleção especial de Páscoa 2025, reafirmando o compromisso com a confeitaria artesanal e ingredientes de alta qualidade.
A produção dos ovos é 100% artesanal, feita com chocolate nobre (sem adição de gordura hidrogenada), ingredientes frescos e naturais — sem conservantes ou aromatizantes artificiais. Entre as estrelas da temporada, estão sabores que conquistam pelo equilíbrio entre criatividade e sofisticação.
O Ovo Casca Recheada de Pistache, por exemplo, é feito com chocolate branco e crumble de parmesão, recheado com o tradicional brigadeiro de pistache da casa. Já o premiado Ovo de Corte de Maracujá — eleito por dois anos consecutivos entre os melhores de Salvador — traz uma ½ casca de chocolate branco com coulis de maracujá, brigadeiro de cream cheese e crumble de castanha de caju.
Outra novidade é o Ovo de Corte Café Garbo, que combina chocolate meio amargo, caramelo de café, brigadeiro de cream cheese e bolo embebido em café espresso Garbo, uma parceria especial com a cafeteria baiana.
Para quem gosta de experimentar um pouco de tudo, a confeitaria oferece o Degustação Trio JG, com mini versões dos ovos Maracujá, Devil’s e Cherry — ideal para os indecisos (ou gulosos de plantão).
Reconhecida como referência em macarons na capital baiana, a Jeanne Garcia também preparou opções para presentear — de kits a caixinhas com menos unidades — perfeitas para empresas também celebrarem a data com clientes e colaboradores.
Especialista da rede Vino! revela os pares perfeitos entre rótulos exclusivos e diferentes tipos de chocolate
A Páscoa desperta memórias afetivas, tradições familiares e, claro, muito chocolate. Mas que tal transformar essa celebração em uma verdadeira experiência sensorial? O vinho é um ótimo parceiro para o doce mais amado da data — desde que se escolha a combinação certa.
“Chocolate e vinho podem parecer difíceis de harmonizar, mas quando os perfis se complementam, o resultado é surpreendente. A ideia é equilibrar dulçor, acidez e intensidade de sabores para criar uma experiência marcante, afirma Raphael Zanette, fundador da Vino!, maior rede de bares de vinho do país.
Se você quer descobrir como fazer isso na prática, aqui vão sugestões imperdíveis. Todos os rótulos citados são exclusivos Vino! e estão disponíveis nas unidades da rede espalhadas pelo país. Aproveite a Páscoa para visitar um de nossos winebars e experimentar essas combinações que prometem agradar até os paladares mais exigentes.
Chocolate branco
Cremoso, doce e com alto teor de gordura, o chocolate branco precisa de vinhos leves e refrescantes, que limpam o paladar e tragam equilíbrio.
Vino Moscatel – Espumante aromático, com corpo leve e acidez na medida certa.
Somni D’Estels blanco – Branco delicado e elegante, que traz frescor ao dulçor do chocolate.
“O contraste entre a cremosidade do chocolate branco e a leveza do espumante cria um efeito muito interessante no paladar”, explica Raphael.
Chocolate ao leite
Um clássico da Páscoa, o chocolate ao leite tem dulçor pronunciado e textura macia. Para harmonizar, o ideal são vinhos mais doces, com boa acidez para equilibrar a gordura e o açúcar.
Barbadillo Jerez PX – Considerado um dos vinhos mais doces do mundo, combina perfeitamente com o perfil desse chocolate.
Royal Oporto Ruby – Vinho do Porto encorpado, com aromas de frutas maduras e notas florais.
Chocolate meio amargo
Com menor teor de açúcar e mais concentração de cacau, o chocolate meio amargo pede vinhos mais estruturados e menos doces.
Vino 817m – Tinto encorpado, com taninos macios e 13% de teor alcoólico.
Royal Oporto Tawny – Vinho do Porto envelhecido em barril de carvalho, com notas complexas e final persistente.
“Esse tipo de chocolate permite combinações mais intensas. Um bom tinto seco pode realçar o amargor do cacau de forma deliciosa”, afirma o fundador da Vino!.
Chocolate amargo (acima de 65% cacau)
Com sabor marcante e baixo teor de açúcar, o chocolate amargo harmoniza melhor com vinhos potentes, de perfil seco e alcoólico mais elevado.
Vino 817m – Também indicado aqui, por seu corpo robusto e equilíbrio.
Royal Oporto Tawny – Sua estrutura e notas de frutas secas combinam com a intensidade do cacau.
Descubra a sua harmonização favorita na Vino!
Com 61 unidades pelo Brasil, o Vino! oferece uma carta exclusiva de rótulos do mundo todo, além de petiscos e pratos pensados para valorizar cada taça. Nesta Páscoa, visite um dos winebars da rede e viva uma experiência completa com nossos menus harmonizados.
Vino! wine bar – Salvador (BA) Endereço: Rua das Dálias, 540 – bairro da Pituba – Salvador/BA Funcionamento: Terça a sexta, das 17h às 23h; sábados, das 12h às 23h; domingos das 12h às 18h. Redes Sociais: @vino.salvador
Sobre o Grupo Vino!
Com o objetivo de democratizar o consumo de vinhos a um preço acessível, o Grupo Vino! inaugurou a primeira loja em 2015. A partir de 2019, passou a expandir a operação para outros estados brasileiros e hoje conta com mais de 61 unidades de wine bars espalhadas pelo país.
Assinado pela chef Tereza Paim, o menu traz 4 pratos clássicos para celebrar a sexta-feira santa
Tendo pratos de identidade e essência marítima, com doses e ingredientes baianos, o Restaurante Casa de Tereza e a chef Tereza Paim, apresentam o “Santo Menu” – cardápio especial com 4 pratos clássicos à base de peixes e frutos do mar – para sua quaresma ficar ainda mais completa.
Para quem segue o costume de evitar carne vermelha, na sexta-feira ‘santa’, 18 de abril, o menu, assinado por Tereza Paim, oferece um repertório gastronômico que é a cara do período: Camarão no molho de mangaba e arroz de coco verde, Sinfonia do Mar, com Polvo, camarão, peixe, siri, arroz de coco e farofa, Risoto de Polvo e a apetitosa Moqueca Ana Bueno, generosamente servida com pei?e, camarao, polvo e banana da terra.
Com show ao vivo do piano, para acompanhar os pratos, o restaurante dispõe de uma carta de bebidas e drinks refrescantes para serem acompanhados durante a refeição. O @casadetereza_ está localizado na Rua Odilon Santos, 45, Rio Vermelho, Salvador-BA. As reservas podem ser feitas pelo número (71)99170-6475.
Salvador ganha, ainda neste mês de abril, uma nova casa para os amantes da gastronomia italiana clássica. Em soft opening, o la bella trattoria di Giuseppe promete resgatar a essência da culinária tradicional da Itália com sofisticação e autenticidade. O espaço, que já abrigou o antigo Pepo, na Villa San Luigi, na Pituba, renasce com um conceito que combina tradição, elegância e um olhar atento para os detalhes.
À frente do projeto está o Grupo La Bottega, que expande sua atuação com esta nova casa, apresentando o di Giuseppe como uma proposta independente e diferenciada, trazendo um ambiente de restaurante clássico, com um toque a mais de formalidade e um foco absoluto na gastronomia italiana.
O comando da cozinha estará nas mãos do chef Neto Perna, que apresenta um menu fiel às raízes da Itália, com pratos que enaltecem os ingredientes de qualidade e as técnicas tradicionais, proporcionando uma experiência gastronômica especial e afetiva.
A atmosfera do di Giuseppe é um espetáculo à parte. O projeto arquitetônico, assinado por Thulio Rodrigues, respeita e valoriza a estética clássica, enquanto o artista George Pereira dá vida às paredes do restaurante com pinturas que transportam os clientes para paisagens inspiradas nas regiões centrais da Itália, como Lácio e Toscana.
Localizado na Rua Amazonas, 1111, dentro da Villa San Luigi, o di Giuseppe promete ser um novo ponto de encontro para quem busca uma imersão na culinária e na cultura italianas. Durante a fase de soft opening, o restaurante funcionará de terça a quinta, das 12h às 23h; sextas e sábados, das 12 à 0h; e domingos, das 12h às 17h, convidando o público a experimentar uma nova proposta gastronômica, que chega para conquistar Salvador.
Conheça cinco curiosidades sobre os clubes de alto padrão exclusivos para membros. | Foto: Soho House London
O ponto de partida foi há exatos 30 anos. Era 1995 quando o empresário Nick Jones decidiu criar um ambiente até então inédito: um clube de luxo reservado e exclusivo, com atmosfera ideal para a conexão de pessoas e negócios. Assim foi inaugurada a primeira Soho House, que atualmente possui 42 unidades mundo afora, inclusive no Brasil, em São Paulo. Nos clubes de luxo, a sofisticação e a discrição caminham juntas para que os associados desfrutem momentos de lazer e negócios com exclusividade.
A tendência logo ganhou força na Europa e nos Estados Unidos. O mais tradicional clube de luxo do mundo, o Soho House, já chegou a ter mais de 100 mil pessoas na fila de espera e é um local frequentado por muitos famosos e artistas como o Príncipe Harry e Meghan Markle. Para ser associado de business lounges, nem sempre basta ter dinheiro para investir. O Quai D’Orsay, clube referência de São Paulo, por exemplo, possui como política só aceitar novos membros a partir de indicações de sócios ativos. A rede exclusiva de associados torna os ambientes ainda mais misteriosos e atrativos.
Eles podem estar no Brasil ou em qualquer lugar do mundo, mas seguem uma cartilha parecida. Decoração sofisticada, culinária de alto padrão, ambiente exclusivo propício para novas conexões e privacidade para seus membros. Essas são algumas características presentes nos clubes. As opções de experiências, que vão de partidas de poker até jantares e viagens, são outro diferencial. Em muitos dos clubes, os associados buscam espaços atrativos para apreciar bons charutos. O Caruso Lounge, em São Paulo, por exemplo, une serviços exclusivos, brindes de luxo, além de opções de charutos e cachimbos de alto padrão.
Em Salvador, apenas um espaço alia experiências únicas e atmosfera para a criação de novas conexões de maneira exclusiva e reservada. Trata-se do business lounge The Latvian, localizado na Bahia Marina. O clube foi inaugurado em 2022 e, em três anos, teve aumento exponencial no número de associados, atingindo a marca de 170 membros – uma média de um novo integrante por semana.
Confira abaixo cinco curiosidades sobre os clubes de luxo espalhados pelo mundo:
Seleção rigorosa de membros A maioria dos clubes adota um processo de curadoria para novos membros, analisando o perfil profissional, influência cultural e até estilo de vida. Muitas vezes, ter dinheiro não é suficiente. O clube busca pessoas interessantes, com bagagem criativa e empreendedora.
Ambiente global, comunidade local Apesar de serem marcas globais, o Soho House, por exemplo, tem 42 unidades espalhadas pelo mundo, os clubes prezam por valores e estéticas locais. Cada unidade reflete a cultura da cidade em que está inserida.
Decoração refinada É comum que os clubes sejam decorados com obras de arte originais, o que reforça a atmosfera criativa e exclusiva do espaço. Outra característica é o cuidado com a arquitetura original dos espaços. O Soho House inaugurado em São Paulo em 2024, por exemplo, preservou a herança arquitetônica do edifício de 1904 que ocupa.
Gastronomia sofisticada Os clubes de luxo são referência quando o assunto é gastronomia sofisticada. As experiências sensoriais são levadas em consideração, e os cardápios contam com assinaturas de chefs renomados, carta de vinhos premium, além de charutos de alto padrão. O The Latvian, por exemplo, tem gastronomia assinada pelo renomado chef Rapha Sepúlveda com experiência internacional, além do Mixologista premiado, Abel Moreira.
Eventos exclusivos para networking criativo Os clubes promovem agenda constante de eventos culturais e de negócios, como viagens, shows intimistas e workshops com artistas e empreendedores de renome. Em Salvador, o projeto The Latvian Talks já trouxe nomes como Nathalia Arcuri, fundadora do Me Poupe!, maior canal de finanças do mundo, e Luis Justo, CEO do Rock World, responsável pelos maiores festivais do mundo, como Rock in Rio e Lollapalooza, para a capital baiana, além de promover viagens imersivas como o projeto Expedição Chapada, na Chapada Diamantina (BA), e internacionais com experiências exclusivas como o Miami Open de Tênis.
O Oriente Fast, reconhecido como um dos melhores rodízios de gastronomia oriental em Salvador, acaba de atualizar seu Menu Executivo. Com influências da culinária chinesa e japonesa, a proposta está disponível de segunda a sexta-feira, exceto feriados, exclusivamente no horário do almoço, com Entrada, Prato Principal e Sobremesa ou Café por apenas R$ 69.
Como opções de prato principal, os clientes podem escolher entre Combinado de 12 peças, Bifum com Camarão, Yakisoba Misto com Camarão, Salmão Grelhado com Legumes e Quinoa, Frango Xadrez, Empanado ou Agridoce.
Para entrada, as sugestões incluem Shimeji, Tartar de Salmão, Carpaccio de Salmão, Pipoca de Camarão, Bolinho de Salmão, Pãozinho Chinês e Rolinhos. Fechando a experiência, as opções de sobremesa contam com Churros com Doce de Leite, Torta Búlgara, Rolinho Doce, Sorvete ou Café.
O Oriente Fast fica na Rua Borges dos Reis, nº 46, na orla do Rio Vermelho. Mais informações: @orientefast.
