O restaurante Gero, localizado no Hotel Fasano Salvador, referência em gastronomia italiana, preparou um menu exclusivo para celebrar o almoço de Páscoa com sabores autênticos. A experiência gastronômica contará com opções cuidadosamente selecionadas para a data especial.

O menu começa com entradas como: Insalata di Polpo alla Mediterranea, uma salada verde mista com polvo grelhado, batata ao açafrão e molho cítrico; e Insalata di Pera al Vino e Formaggio di Capra, que combina pera ao vinho tinto e queijo de cabra, criando uma harmonia entre os sabores

Para o prato principal, quatro opções ganham destaque: Baccalà alla Romana, um bacalhau confitado servido com purê de batata; Spalla d’Agnello con Fettuccine al Burro e Salvia, paleta de cordeiro acompanhada de fettuccine na manteiga e sálvia; Medaglione in Crosta di Funghi al Marsala con Risotto di Asparagi, medalhão em crosta de cogumelos ao molho marsala, servido com risotto de aspargos; e Ravioli di Melanzane e Ricotta al Pesto, uma opção vegetariana que combina ravioli de berinjela defumada e ricota ao pesto.

Para finalizar com um toque doce, as sobremesas incluem o clássico Tortino al Cioccolato e Mandorle con Gelato al Mascarpone, uma combinação de tortino de chocolate e amêndoas, servido com sorvete de mascarpone e calda de baunilha; e o Crème Brûlée al Limone, feito com limão siciliano para um sabor leve e equilibrado.

O Menu de Páscoa no Gero Salvador estará disponível entre os dias 18 a 20 de abril.

Os ovos de Páscoa da marca baiana Almacen Pepe, que celebra 10 anos em 2025, já são uma tradição do paladar soteropolitano. Com a chegada da temporada de Páscoa, a Almacén Pepe apresenta quatro novos sabores de ovos de chocolate, combinando ingredientes premium e receitas exclusivas, são eles: o Ovo Ruby, feito à base de chocolate ruby belga, que é produzido com grãos de cacau especiais que possuem um tom rosa claro natural, com recheio cremoso de ninho. O Ovo Gold, feito à base do Chocolate Belga Gold, que possui notas de toffee, com flor de sal e recheio cremoso de toffee de caramelo com flor de sal; O Ovo Meio Amargo, feito à base de chocolate meio amargo e com recheio cremoso de ninho, e repetindo o sucesso do último ano, o Ovo de Pistache, feito de chocolate branco com grãos crocantes de pistache e recheio cremoso de pistache.

Os ovos de Páscoa já estão disponíveis nas três lojas da marca fundada por Pepe e André Faro, na Pituba, Alphaville e Horto Florestal. Em breve será inaugurada a unidade da Barra, localizada no 4º piso do Shopping Barra.

SERVIÇO

Horto

Área Gourmet Almacen Pepe

Av. Santa Luzia, 985 – Horto Florestal, Salvador – BA, 40295-050

Horário funcionamento: Seg a Qua – Das 7h às 21h

                                      Qui a Dom – Das 7h às 23h

Alphaville

Av. Alphaville, 199 – Patamares, Salvador – BA, 41701-015

Horário funcionamento: Seg a Dom – Das 7h às 21h

Pituba

Av. Paulo VI, 1498 – Pituba, Salvador – BA, 41810-001

Horário funcionamento: Seg a Sáb – Das 7h às 21h

                                      Dom – Das 7h às 14h

Retrofit da loja matriz preserva a tradição da sorveteria mais antiga da Bahia, trazendo mais conforto, acessibilidade e um cardápio atualizado

Salvador acaba de ganhar um motivo a mais para celebrar sua tradição gastronômica: a Cubana Sorvetes, a primeira sorveteria da Bahia e a mais antiga do Brasil em funcionamento, acaba de reabrir a sua unidade histórica no Elevador Lacerda. O espaço, que há 95 anos faz parte do imaginário da cidade, passou por um processo de revitalização alinhado às obras de requalificação do cartão-postal.

Mantendo-se fiel à sua identidade, a marca resgatou a atmosfera clássica da loja-matriz, agora com um projeto arquitetônico mais moderno, que alia conforto sem perder o charme original. A história da Cubana é marcada pela tradição familiar, que se iniciou por José Bouzas Miguez e já está na terceira geração, com um compromisso de preservar sua essência e qualidade ao longo dos anos. 

“Salvador, a partir da década de 1930 e, sobretudo, nos anos 1950, era uma das cidades mais modernas do Brasil, aproximando-se de grandes capitais mundiais. O centro histórico, com o Elevador Lacerda como um ponto turístico e de transporte público essencial, era o polo de desenvolvimento econômico e industrial da cidade. Nossa história se mistura com a da cidade e estar em um local tão simbólico desde essa época, com o nosso legado, é reafirmar a importância da sorveteria como um ícone de sabor e tradição em Salvador, sempre presente na memória afetiva dos nossos clientes”, afirmam Marcos, Alexandre e Fernanda Bouzas, netos de José Bouzas Miguez e sócios da marca.

A Cubana segue inovando e traz um cardápio ainda mais completo, que reúne mais de 50 sabores de sorvetes artesanais, além decafeteria, doces e salgados. Os clássicos da casa, como o icônico Dusty Miller, o Bolinho da Cubana e o Maltado de Coco, seguem firmes no cardápio, juntamente com os milk shakes e taças – como a banana split -, mantendo o sabor que atravessa gerações.

Atenta às novas demandas, a marca também oferece opções para pessoas com restrições alimentares, incluindo sorbets sem lactose nos sabores Limão, Manga, Cajá, Jabuticaba e Pitanga. Entre os sabores mais pedidos, seguem em destaque o Coco, Chocolate com Avelã, Pavê, Tapioca e Creme com Passas, que continuam proporcionando uma experiência única para quem visita a sorveteria.

Com a reabertura da loja no Elevador Lacerda, a Cubana reafirma seu papel na cultura gastronômica de Salvador, unindo história, tradição e inovação para conquistar novas gerações de apaixonados por sorvete.

A Cubana Sorvetes

Fundada em 1930, A Cubana Sorvetes é a primeira sorveteria da Bahia e a mais antiga do Brasil em funcionamento. Através dos sorvetes artesanais, shakes, taças, bebidas, doces, salgados, bolos, açaí e tortas, a marca faz parte da vida dos baianos e turistas, que encontram em seus produtos mais do que sabor e qualidade. A empresa familiar conta com cinco lojas, situadas no Elevador Lacerda, Pelourinho, Pituba (Madison Plaza), Rio Vermelho (Vila Caramuru) e Itaigara (Shopping Cidade), além de delivery próprio. Mais informações: www.acubana.com.br | @acubanasorvetes

Crédito: Luã Borges/Addicione Soluções Criativas

Especialista revela como a harmonização de doces com vinhos e outras bebidas pode transformar a experiência do consumidor

Uma sobremesa bem escolhida já é um prazer por si só. Mas quando harmonizada com a bebida certa, a experiência pode ser elevada a outro nível. No Vino!, maior rede de wine bars do Brasil, a carta de harmonização com sobremesas vai além do tradicional, explorando vinhos, espumantes, vinhos do Porto e até vermutes para criar combinações equilibradas e surpreendentes.

“Quando falamos de harmonização, a regra mais importante é o equilíbrio. A doçura da sobremesa precisa conversar com a bebida, sem que uma sobreponha a outra”, explica Raphael Zanette, fundador do Grupo Vino!. Segundo ele, muitos erram ao escolher vinhos secos para acompanhar doces, o que pode resultar em sabores amargos e desconfortáveis no paladar.

Para guiar quem deseja explorar esse universo, o Vino! apresenta algumas harmonizações irresistíveis:

Sorvete de manjericão com coulis de morango ao vinho branco + Sauternes ou Gewurztraminer Alsaciano

A cremosidade do sorvete de manjericão contrasta com a acidez do coulis de morango ao vinho branco, criando um equilíbrio refrescante. Para harmonizar, o Sauternes ou o Gewurztraminer Alsaciano potencializa os aromas herbais e frutados da sobremesa, tornando a experiência ainda mais sofisticada. “Esses vinhos trazem um dulçor equilibrado, sem sobrecarregar o paladar, e destacam as nuances frescas de manjericão e do morango”, explica Zanette.

Torta de Maçã com Sorvete da Casa + Vin Santo Italiano

A crocância da massa, o dulçor das maçãs caramelizadas e a cremosidade do sorvete ganham nova dimensão quando acompanhados do Vin Santo, tradicional vinho de sobremesa da Toscana. Com notas de mel, amêndoas e especiarias, ele equilibra a doçura da torta sem sobrecarregar o paladar. 

“Esse vinho tem um toque sutil de acidez, que corta a gordura do sorvete e faz com que a combinação fique leve e agradável”, destaca o especialista.

Cheesecake com Morangos em Calda + Vinhos de Colheita Tardia ou Riesling com Boa Acidez

O contraste entre a cremosidade do cheesecake e a acidez dos morangos em calda torna essa sobremesa ainda mais especial. Para harmonizar, vinhos de colheita tardia ou um Riesling com boa acidez equilibram o dulçor da calda e realçam a leveza do creme. “A acidez do Riesling ajuda a limpar o paladar e potencializa os sabores da sobremesa sem torná-la enjoativa”, afirma Raphael Zanette.

Brownie com calda de Nutella + Vinho do Porto Ruby

O sabor intenso do chocolate pede uma bebida à altura, e o Vinho do Porto Ruby cumpre esse papel com perfeição. Seus aromas de frutas vermelhas maduras e seu dulçor equilibrado harmonizam com a potência do cacau, sem deixar a sobremesa excessivamente doce. 

“Esse é um encontro de intensidade. O Ruby tem corpo e estrutura para segurar o chocolate, sem que um apague o outro”, diz o especialista.

Sorvete de Coco Fresco com Geleia Artesanal + Espumante Moscatel

Refrescante e delicado, esse sorvete se transforma quando harmonizado com um Moscatel. Suas notas florais e frutadas, aliadas à acidez vibrante, limpam o paladar a cada colherada, tornando a experiência ainda mais leve. “O gás do espumante traz frescor e faz com que os sabores do coco e da geleia se destaquem ainda mais”, explica Zanette.

Seja para um jantar especial ou apenas para tornar uma sobremesa do dia a dia mais interessante, explorar essas combinações pode ser uma experiência divertida e surpreendente. No Vino!, todas essas harmonizações estão disponíveis no menu exclusivo, pronto para quem deseja se aventurar no mundo dos sabores. 

Vino! wine bar – Salvador (BA)
Endereço: Rua das Dálias, 540 – bairro da Pituba – Salvador/BA
Funcionamento: Terça a sexta, das 17h às 23h; sábados, das 12h às 23h; domingos das 12h às 18h.
Redes Sociais: @vino.salvador

Sobre o Grupo Vino!

Com o objetivo de democratizar o consumo de vinhos a um preço acessível, o Grupo Vino! inaugurou a primeira loja em 2015. A partir de 2019, passou a expandir a operação para outros estados brasileiros e hoje conta com mais de 61 unidades de wine bars espalhadas pelo país.

Os 50 anos e tons de pura vida e alegria embalaram diversos convidados, por conta do aniversário do empresário Alan Fontes, que tomou conta da noite desse último sábado, 22, na Maison Enchante Cerimonial, no bairro de Itapuã. Bastante feliz, o aniversariante surgiu no salão no meio da festa, para surpresa de todos, trazendo seu bolo, a bordo de uma Harley Davidson. 

Noite adentro até às primeiras horas do domingo, em clima de agito, a trilha sonora da vez ficou a cargo das atrações André Caldeira, Negra Cor com o cantor Adelmo Casé e Hérico Oliver, que não deixaram ninguém parado. 

Nos comes e bebes, vale destacar os sabores gastronômicos da mesa principal pelo Enchanté Cerimonial e os doces finos de Milena Oliveira Confeitaria @milenaoliveiraconfeitaria e as doses etílicas refrescantes do baiano Purgatório Bar, que está na lista entre os 500 melhores bares do mundo.

Texto: Marcelo Fontes

Em uma inovadora proposta que promete transformar a prática de exercícios físicos, a 4BeachGym, franquia criada pelo ultramaratonista Rogério Sthanke, está em fase de instalação no shopping Bahia e será inaugurada ainda este ano.       A 4BeachGym surge como uma resposta às demandas por um estilo de vida mais saudável e conectado à natureza. Ao trazer toda a estrutura de uma academia para dentro da areia, o aluno vive uma experiência sensorial única e a oportunidade de estar em contato com a praia até dentro de um shopping. “É uma academia com a alma de Salvador em que as suas praias são referência para o mundo”, destaca Sthanke.      A 4BeachGym incorpora musculação, treinamento funcional e cardio  numa estratégia de treinos eficaz que ajuda a prevenir lesões e aumenta o desempenho daqueles que amam os esportes de areia, o que mostra que não é por acaso que a nova academia está sendo instalada ao lado da academia de Beach Tennis do Shopping da Bahia.       A 4BeachGym promete não apenas revolucionar o conceito de academias na região, mas também incentivar um estilo de vida mais ativo e saudável entre os baianos.     “Queremos que as pessoas sintam a areia sob os pés enquanto se exercitam, criando uma nova forma de viver a atividade física”, conclui Rogério Sthanke.   

Sobre Rogério Sthanke    Rogério Sthanke, nasceu na zona leste de São Paulo, onde teve os primeiros contatos com o esporte. Formado em Educação Física, construiu sua carreira em algumas das maiores academias da capital paulista, onde adquiriu vasta experiência e conhecimento sobre treinamento e condicionamento físico. Sua trajetória tomou um rumo ousado quando decidiu empreender, trazendo ao mercado uma proposta inovadora que uniria sua paixão pelo fitness e suas experiências como atleta de ultra desafios.    Rogério participou de maratonas desafiadoras e enfrentou condições extremas em locais inóspitos, como o calor escaldante do deserto do Saara e o frio polar da Groenlândia. Ele também se aventurou nas geleiras do Ártico e subiu as escadarias da Muralha da China, experiências que não apenas testaram seus limites físicos, mas também lhe proporcionaram uma visão única sobre o potencial humano e a importância de um ambiente motivador para a prática de atividades físicas.    Essas vivências inspiraram Rogério a criar o conceito das academias “pé na areia”. Rogério Sthanke também se destaca como influenciador digital e personal trainer de celebridades, utilizando suas redes sociais para motivar e inspirar pessoas a superarem seus próprios limites.     

Redes sociais:   

Instagram:  https://www.instagram.com/sthanketrainer/       

Sobre a 4 Beach Gym    A 4 Beach Gym surge como uma inovação no cenário fitness brasileiro, trazendo uma proposta que combina atividade física com uma experiência sensorial única, mesmo em grandes centros urbanos. Com o conceito de treinos realizados “pé na areia”, a academia oferece aos alunos a sensação de estar na praia, promovendo um estilo de vida focado na saúde e no bem-estar. As aulas são ministradas em grupos pequenos, permitindo atenção individualizada e monitoramento dos batimentos cardíacos, o que otimiza os resultados.    A 4 BeachGym combina musculação, treinamento funcional e cardio, promovendo diferentes estratégias de treino para os nossos alunos. Além disso, é uma academia totalmente versátil, o que facilita sua adaptação, tanto para o empreendedor quanto para a franquia.    Um dos grandes diferenciais da 4BeachGym é o uso de equipamentos especialmente projetados para a prática na areia, além de uma equipe de professores qualificados, sempre empenhados em oferecer uma experiência única e acolhedora aos alunos. Essa abordagem garante não apenas um treinamento eficaz, mas também a prevenção de lesões.    Os alunos também recebem um guia semanal de treinos, complementado por playlists personalizadas, que ajudam a manter a motivação e a dinâmica das aulas. Com essa proposta inovadora, a 4 Beach Gym se posiciona como uma alternativa atraente para quem busca um treinamento diferenciado, unindo a prática esportiva ao prazer de estar em um ambiente que remete à descontração e à natureza.       

Site: https://4beachgym.com.br/       

Estabelecimento terá petiscos e confraternização. Confira harmonização de rótulos com culinária local

A Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, comemora o aniversário de Salvador, que acontece no dia 29 de março, com uma programação de ofertas especiais para os amantes de vinhos. Para celebrar a ocasião, entre 16h e 19h, a loja oferece um happy hour, oferecendo degustação de vinhos do Clube Wine e petiscos para clientes, que tenham acesso a mais informações sobre os rótulos e as possibilidades de harmonização. 

Os apaixonados por vinhos que participarem presencialmente da celebração e fizerem compras a partir de R$ 499, ganham um cupom com 15% de desconto. Também haverá a campanha Compre e Ganhe no espaço da Wine na cidade, a partir da qual, os clientes que realizarem compras a partir de R$ 399, ganham um rótulo do espumante chileno U by Undurraga de brinde, entre as quatro opções disponíveis: Brut, Demi-sec, Sweet e Rosé.

Vinhos em destaque e dicas de harmonização 

Moqueca Baiana

Prato de peixe ou camarão cozido com leite de coco, azeite de dendê, pimentões e coentro, a moqueca é um dos pratos mais emblemáticos da Bahia, sempre servido com arroz e farofa.

Para acompanhar uma deliciosa moqueca baiana, o  Espumante Maraví Rosé Brut é a escolha certa! É um exemplar bem aromático, o que acompanha os deliciosos aromas do prato, e tem paladar mais volumoso e cremoso, tendo a estrutura certa para a moqueca, além de ter uma deliciosa acidez que além de ajudar a limpar o paladar, traz uma saborosa e prolongada sensação de frescor.

https://www.wine.com.br

Caruru

Prato feito com quiabo, camarão seco, azeite de dendê e temperos, acompanhado de arroz branco. Tradicionalmente servido em festas e almoços típicos, é um prato saboroso e marcante. É um prato saborosíssimo, feito com quiabo, camarão seco, azeite de dendê e temperos, acompanhado de arroz branco. 

Tradicionalmente servido em festas e almoços típicos, é um prato saboroso e marcante, com sabores mais intensos e boa densidade no paladar, que pede um vinho branco mais estruturado, como o T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle De Leyda Sauvignon Blanc 2022. Para completar a harmonização, o vinho precisa seguir o peso do prato, e este exemplar entrega maior volume, estrutura e cremosidade. Descansa por seis meses sobre suas borras, sendo 15% em barrica de carvalho francês de segundo e terceiro uso e 85% em tanques de aço inox, o que agregou mais corpo e exaltou ainda mais o frescor da uva  Sauvignon Blanc, resultando em um vinho aromático, expressivo, volumoso, refrescante e longo no paladar. Um espetáculo de harmonização!

https://www.wine.com.br

Frango à Passarinho

Com pedaços de frango temperados e fritos até ficarem crocantes, acompanhados de molho e arroz, é um prato simples, muito popular nos bares, perfeito para o almoço descontraído. Neste caso, a dica é apostar em vinhos tintos mais jovens, leves, com acidez em destaque e taninos mais delicados, como os elaborados com a uva Pinot Noir. 

Uma boa harmonização é com o Portillo Valle de Uco Pinot Noir 2022, um vinho com intensas e saborosas notas de frutas vermelhas que é bastante macio, fresco e frutado no paladar. Sua acidez vibrante ajuda a limpar a untuosidade proveniente da fritura e deixa a experiência super refrescante!

https://www.wine.com.br

Serviço – Loja Wine Salvador:

End: Av. Paulo VI, 1345 – Pituba, Salvador

WhatsApp: (71) 99500-6665

Horário: das 9h às 19h, delivery até às 18h

Sobre a Wine

A Wine foi fundada em 2008. A empresa, que já nasceu online há 15 anos, ousou investir em vinho no país da cerveja e, hoje, é o maior clube de assinatura de vinhos do mundo.

Com a missão de conectar mais pessoas por meio da paixão pelo vinho e tornar o vinho um produto hiper disponível no mercado brasileiro, além do Clube Wine, a marca atua com o e-commerce www.wine.com.br, o app Wine Vinhos (disponível para download na AppStore e Google Play) e possui 13 lojas físicas no Brasil. São duas unidades na capital paulista, uma no Rio de Janeiro e 10 em cidades como Ribeirão Preto, Campinas, Salvador, Natal, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte, Curitiba, Vitória e Porto Alegre. Além disso, a Wine está presente no México, com o clube de assinatura “Vino como quieras”.

Ao lado da Cantu Grupo Wine e da Bodegas Grupo Wine, marcas que atuam com foco no B2B, a empresa compõe o Grupo Wine, que ocupa o primeiro lugar no ranking de importação e se consolidou como o grupo número 1 de vinhos no Brasil.

 Os aniversariantes serão brindados no almoço e no jantar deste sábado, 29, com valores especiais no rodízio, 1? chopp de cortesia e Aperol dobrado, durante os 476 anos de Salvador

Seduzida pela terra de cantos, encantos e Axé, a JP Steakhouse rende-se aos 476 anos da cidade de Salvador. A churrascaria vai presentear os soteropolitanos nascidos na data do aniversário de Salvador, que é celebrado neste sábado, dia 29 de março, com seu rodízio premium. Neste dia, para os aniversariantes comemorarem em grande estilo e sentirem de perto a experiência do local, o rodizio ganha valores especiais com descontos: R$129,90, no almoço, e R$99,90, no jantar, com o primeiro Chopp (300ml) de cortesia e ainda na compra de um Aperol, o cliente tem direito a outro drink Aperol grátis. Para o clima ficar perfeito, o aniversariante que chamar 8 amigos, ganha de presente o irresistível rodizio JP Steakhouse. A ação é válida apenas no sábado, 29 de março, e os nascidos nesta data deverão apresentar o documento de identidade ( RG) com a equipe de atendimento do salão. 

Com rodízio premium, desenhado por cortes selecionados e suculentos, a JP oferece duas ilhas de buffet completo, com frutos do mar, pratos quentes, saladas frescas e comida japonesa, a casa funciona de segunda a sábado, das 11h30 às 18h, e domingo, das 11h30 às 18h, no almoço, e segunda a sábado, das 18h às 23h, e domingo, das 18h às 22h, no jantar. Para quem desejar levar seu vinho, será cobrado R$60 pela taxa de rolha.

 Serviço

O quê: JP Steakhouse | @jpsteakhousesalvador

Onde:R. Manoel Antônio Galvão, 32, Pituaçu, Salvador – BA

Valores: Almoço: segunda a quinta (R$149,90) e sexta a domingo(R$159,90) – Crianças, 6 a 12 anos (R$79,90). Jantar: Segunda a Domingo (R$119,90) – Crianças, 6 a 12 anos (R$59,90)

Reservas: (71) – 3901-3705

O projeto @quintadobaiao volta no dia 3 de abril com mais uma noite de muito forró raiz, baião e brasilidades, na @casadafelicidaderv, no Rio Vermelho.

Nesta edição, terá a presença dos seletores @dj.terranova, pesquisador e produtor musical e de PauloGóes, que também garante o balanço com grandes clássicos do forró.

A bilheteria abre 21h e aceita pix, espécie, cartões de crédito e débito.

Programa de Responsabilidade Socioambiental e Educação Patrimonial anuncia parceiros, projetos e ações para fortalecer o processo de revitalização do Centro Histórico de Salvador

Início das atividades do Programa foi marcado pela abertura das inscrições para cursos gratuitos de capacitação profissional em restauro e gestão de edifícios históricos

O Palacete TiraChapéu e a Elysium Sociedade Cultural lançaram hoje o Programa de Responsabilidade Socioambiental e Educação Patrimonial, uma iniciativa que une sustentabilidade, educação e restauração para fortalecer a preservação do nosso patrimônio cultural. O lançamento promoveu o encontro de instituições e personalidades que serão parceiros do Programa nos próximos meses. Entre eles, Leandro Grass, presidente do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan); Hermano Guanais, superintendente do Iphan na Bahia; Marcelo Ferreira Lemos Filho, diretor do Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC-BA); a presidente da Fundação Mário Leal Ferreira, Tânia Scofield, e Itamar Musse, empresário e marchand. Dono do antiquário especializado em arte sacra considerado um dos melhores do país, Musse também é patrono das primeiras turmas dos cursos de capacitação que fazem parte do Programa e já estão com inscrições abertas.

As ações do Programa são viabilizadas pela Lei Rouanet e com o apoio de empresas como Elo, Coca-Cola, PicPay, Eletrobrás, BahiaGás, Paper Excellence, Vinícola Uvva e Sost Distribuidora.

No próximo dia 27 de maio, no Fórum de Sustentabilidade de Salvador, serão apresentadas as ações e projetos desenvolvidos pela Elysium, pelo Palacete TiraChapéu e pelos seus parceiros.

No Fórum, também serão abordadas as iniciativas que podem ser realizadas em centros históricos, contribuindo para a melhoria do ecossistema socioambiental e cultural, além de colaborar com o processo de revitalização da região.

“O Programa de Responsabilidade Socioambiental e Educação Patrimonial marca um novo ciclo na vida do Centro Histórico de Salvador, sobretudo pela relevância dessas alianças que firmamos hoje aqui, com Iphan, IPAC, setor privado, prefeitura. Os resultados que vamos apresentar nos próximos meses vão revelar um momento promissor. O restauro do Palacete Tira Chapéu acontece por meio de uma política pública, a Lei Rouanet, e é com base justamente em suas prerrogativas que investimos nas contrapartidas sociais do projeto, entre elas o Fórum de Sustentabilidade e os cursos de capacitação, para formar agentes de transformação do Centro Histórico”, revelou Robson de Almeida, Diretor Institucional da Elysium Sociedade Cultural, entidade responsável pelo restauro do Palacete TiraChapéu.

Sobre o Fórum de Sustentabilidade de Salvador, Marcelo Safadi, arquiteto da equipe do restauro do Palacete, destacou que o evento vai trazer para a cidade personagens nacionais e globais que transformam centros históricos mundo afora. “O Centro Histórico de Salvador desenvolve hoje um modelo de revitalização diferente de outros lugares. Aqui, não é apenas o poder público que intervém, já que a iniciativa privada tem feito investimentos e as entidades locais têm se organizado com o mesmo propósito. Salvador é a cidade brasileira que mais desenvolveu o turismo nos últimos dois anos. Aqui, o grande ativo é a cultura, em um mix potente e único no Brasil e no mundo.

O Programa de Responsabilidade Socioambiental e Educação Patrimonial começa agora a executar ações para multiplicar o número de pessoas que compreendam o patrimônio cultural e os seus usos, que estejam mobilizadas e inspiradas para contribuir com o desenvolvimento social”. Cursos de capacitação têm inscrições abertas Durante o evento, foram lançados três cursos de capacitação profissional para arquitetos, engenheiros, gestores culturais e demais interessados que desejam atuar no restauro e na gestão do patrimônio histórico. São eles: Preservaçao e Restauro de Edifcios Historicos, Analise e Avaliaçao do Patrimonio Edificado e Gestao do Patrimonio Cultural. “Com a recente tragédia na Igreja de São Francisco, começamos a pensar no que poderíamos fazer para ajudar, para oferecer uma resposta a esse problema.

Propomos uma série de oficinas que vão discutir caminhos para o planejamento e a gestão desses bens do patrimônio edificado”, esclareceu Wolney Unes, Diretor-Presidente da Elysium Sociedade Cultural. As inscrições para os cursos estão abertas até o dia 31 de março, pelo link: https://palacetetirachapeurestauro.com.br/programa-de-responsabilidade-socio ambiental-e-educacao-patrimonial/ Entre os meses de abril e junho, acontecem também 12 visitas técnicas, que serão encontros com os alunos de escolas públicas, com foco na educação patrimonial e práticas de restauro.

O conteúdo abordará temas como a introdução ao patrimônio cultural, a história do Palacete TiraChapéu, os conceitos e técnicas de restauro e conservação. Os alunos serão convidados a analisar o impacto do restauro na comunidade e a importância da documentação. RUA CHILE, CENTRO HISTÓRICO, SALVADOR – BAHIA @PALACETETIRACHAPEU | PALACETETIRACHAPEU.COM.BR Palacete Tira Chapéu: da ruína iminente ao retorno como centro cultural e gastronômico O Palacete TiraChapéu estava com parte de sua estrutura seriamente comprometida quando a Elysium Sociedade Cultural iniciou, há cerca de cinco anos, um processo de restauro minucioso do prédio. Neste trabalho, foram recuperados detalhes arquitetônicos emblemáticos, tanto na composição da fachada quanto no interior do edifício, a exemplo dos vitrais na escadaria central, da restauração da escada em caracol de madeira torneada e o forro em tela deployé do salão.

Outros destaques são a marchetaria do piso no salão de eventos, os azulejos decorados e os pisos em pastilhas – trabalho realizado por uma equipe multidisciplinar e técnicas variadas. Com o volume e a consistência de toda a estrutura restaurada, o Palacete Tira Chapéu voltou a fazer parte da vida da Rua Chile com a mesma relevância artística e estética das primeiras décadas do século XX. E agora, também será um valioso objeto de estudo na capacitação dos profissionais nos três novos cursos, que serão ministrados no prédio.

O Palacete, concebido em 1914 pelo arquiteto italiano Rossi Baptista, é um dos poucos remanescentes do estilo eclético em Salvador, com adornos inspirados na arquitetura barroca ao estilo clássico. Inaugurado em 1917, o edifício foi sede da Associação dos Empregados no Comércio da Bahia, e teve uso exclusivamente comercial e administrativo. Tombados pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC-BA), os três pavimentos e as fachadas do prédio são compostos por elementos marcantes do ecletismo, características que incluem desde capitéis, frisos, cornijas, volutas e até elementos figurativos como os atlantes na porta principal. RUA CHILE, CENTRO HISTÓRICO, SALVADOR – BAHIA @PALACETETIRACHAPEU | PALACETETIRACHAPEU.COM.BR SERVIÇO Programa de Responsabilidade Socioambiental e Educação Patrimonial Inscrições para os cursos de Preservaçao e Restauro de Edifcios Historicos, Analise e Avaliaçao do Patrimonio Edificado e Gestao do Patrimonio Cultural Período: 18 a 31 de março de 2025 Link para inscrições: https://palacetetirachapeurestauro.com.br/programa-de responsabilidade-socio-ambiental-e-educacao-patrimonial/

E-mail: comunicacao@palacetetirachapeu.com.br

Site: palacetetirachapeu.com.br

Instagram: @palacetetirachapeurestauro

Sobre a Elysium Sociedade Cultural

Fundada em 1989, a Elysium Sociedade Cultural é uma organização dedicada à preservação do patrimônio artístico e cultural do Brasil. Com uma atuação marcada pelo compromisso com a memória coletiva e a valorização da cultura, a Elysium tem desempenhado um papel fundamental na recuperação de importantes patrimônios históricos, a exemplo do Jockey Club de São Paulo; das Ruínas da Igreja de São José da Boa Morte, em Cachoeiras de Macacu, no Rio de Janeiro; da Fazenda de Santa Cecília, em Volta Redonda (RJ), e do Casario de Crixás, em Goiás. Site: elysium.org.br Instagram: @elysiumsociedadecultura