Salão do restaurante recebe obras de Alexandre Feliciano e Gábi Daltro

O que nasceu da estampa de uma camisa virou a exposição “Iemanjá da Silva”, aberta no Silva Cozinha, no coração do Rio Vermelho, na véspera do último 2 de fevereiro. O artista plástico Alexandre Feliciano foi convidado pelo chef Ricardo Silva para assinar as camisas que alguns de seus convidados usaram na tradicional reunião que faz, todo ano, das últimas horas do dia 1º à alvorada do dia 2.

Durante o processo, nasceu a ideia da mostra, que conta ainda com obras da fotógrafa Gábi Daltro. A exposição segue no salão do Silva Cozinha, onde arte sempre fez morada, por tempo indeterminado e pode ser visitada gratuitamente no horário de funcionamento da casa, oportunidade também de conhecer ou revisitar a gastronomia do chef.

Iemanjá da Silva – Na curadoria, Iemanjá vem das profundezas do mar, não apenas como divindade, mas como símbolo do humano que transborda. A rainha das águas veste sua pele mais efêmera, carregando as marcas do seu tempo e dança entre o sagrado e o cotidiano, como quem celebra o infinito na simplicidade do instante.

Nas obras de Alexandre Feliciano, o azul das águas abraça a intensidade das cores que traduzem a força, a ancestralidade e a delicadeza de Iemanjá. Ela é mítica, mas também familiar; majestosa e ao mesmo tempo tangível, uma mãe que acolhe, transforma e renova. Suas formas vibram como ondas, ecoando histórias e memórias que nunca cessam de chegar à praia.

Já as fotografias de Gábi Daltro, pertencentes à série “Eu Torço Pelo Acaso”, capturam Iemanjá no intervalo entre o olhar e o inesperado. São fragmentos fugidios, onde reflexos e texturas se tornam portais para outros mundos. O acaso aqui é cúmplice da criação: é nele que Iemanjá se revela, entre luzes dançantes e silêncios profundos, como quem guarda um segredo no balanço das águas.

Serviço:

Mostra Iemanjá da Silva – Silva Cozinha

R. da Paciência, 295 – Rio Vermelho

Informações de funcionamento: @silva_cozinha

Em soft openning, o local oferece gastronomia afetiva e drinks autorais, na Rua da Paciência

Com bossa e elegância, chega ao Rio Vermelho o RiviéRouge Bistrô – comandado pela dupla de sócios-proprietários, Analaura Mascarenhas e Romildo Almeida – que fica em frente ao mar do Rio Vermelho, na Rua da Paciência, e se soma com bares que popularizam o bairro como reduto boêmio, cultural e gastronômico da capital baiana. Com proposta pautada na afetividade, onde os clientes possam sentir-se em casa, ao lado da família ou dos amigos, a casa está aberta em soft openning. “O Rio Vermelho sempre foi um bairro boêmio, que atrai residentes e turistas, com infraestrutura de hotéis e pousadas, além de contemplar uma das paisagens mais bonitas de Salvador”, afirma Romildo. 

O local do Bistrô pertence ao Marchand e Agitador Cultural, Nino Nogueira, que imprimiu seu bom gosto no layout e na decoração do local, trazendo requinte e sofisticação ao espaço, sem perder a essência do acolhimento. A área total é de 80 m2, totalmente interna, sem área externa, momentaneamente, pois a intencão do local é implantar um parklet. Nessa área estão contempladas duas áreas no salão de atendimento aos clientes, um bar, cozinha, um banheiro para clientes, um banheiro de colaboradores e uma área de serviço. A capacidade de atendimento é de 50 pessoas, simultaneamente. 

 Comer & Beber

Nos sabores gastronômicos, a premissa do RiviéRouge Bistrô é oferecer uma comida de qualidade, com memória afetiva. “A idéia é remeter à cozinha dos nossos antepassados. Meus pais recebiam convidados e serviam um menu à época muito bem elaborado, com cozinheiras que eram qualificadas como de”forno e fogão”, ou seja, faziam pratos mais elaborados. Aprendemos muito”, diz o sócio. 

No banquete de delícias, sob assinatura do chef Iran Santana, o cardápio de entradas, vale apostar no Steak tartare, um filé mignon picado na ponta da faca, temperado com especiarias, uma receita de família. Tem também a Matulinha de Carpaccio de carne, recheado com ricota finamente temperada e o Ceviche de Salmão e Camarão. Nos principais, os pratos hits são: Tornedor de Filé Mignon, em corte alto de filé com opção de molhos e acompanhamentos, Camarão ao Pesto, acompanhando nhoque ou massa artesanal e o Arroz de Pato. No quesito sobremesas estão Mousse de Chocolate Meio Amargo, Folhado de Morango e Creme de Baunilha e Pudim de Tapioca.

Na ala das bebidas, o bar do bistrô conta com assessoria e criações especiais e elaborações autorais, garantindo drinks classicos. A carta de vinhos harmoniza com o cardápio, e dispõe de cerca de 40 rótulos distintos, entre espumantes, brancos, frisantes e tintos, nacionais e importados. Sobre taxa de rolha, haverá cobrança, contudo poderá ser dispensada na hipótese de o cliente consumir o equivalente em vinhos da casa. 

Com funcionamento inicial de terça a sábado, das 19h às 23h e aos domingos, das 12h às 16h, @rivierougebistro está localizado na Rua da Paciência, 295, no Rio Vermelho. As reservas e informações podem ser obtidas através do whatsapp de número (71) 98915 – 0770.

A Happy Tour, agência baiana especializada em turismo de experiência, está atenta ao crescente interesse dos brasileiros pela Coreia do Sul. De acordo com dados recentes, de janeiro a outubro de 2024, o país asiático recebeu 30 mil turistas brasileiros, um aumento de 30% em relação ao mesmo período de 2023. Esse crescimento é impulsionado pela popularidade dos K-dramas e do K-pop, especialmente do grupo BTS.

Em resposta a essa tendência, a Happy Tour acaba de lançar um roteiro inédito para a Coreia do Sul, com saída em junho, especialmente desenvolvido para fãs de doramas e do BTS. A viagem combina cultura, cenários icônicos e experiências inesquecíveis, sendo uma oportunidade única para mergulhar no universo sul-coreano.

O roteiro inclui visitas aos locais mais emblemáticos de Seul, como os palácios da Dinastia Joseon, onde os viajantes poderão vestir o tradicional hanbok e reviver a história. Estão também na programação cenários famosos de doramas, como o Riacho Cheonggyecheon (Apaixonados na Cidade), a Namsan Tower (Beleza Verdadeira) e a charmosa Bukchon Hanok Village. Outro ponto imperdível é o animado bairro de Gangnam, conhecido pela música de PSY e pela famosa K-Star Road, repleta de homenagens a grupos de K-pop.

O mês de junho é especial, pois marca o aniversário do BTS, e os fãs terão a oportunidade de visitar locais relacionados ao grupo, como a cafeteria Magnate, do pai do cantor Jimin, além de explorar pontos importantes da história dos demais integrantes. Em Busan, terra natal de Jungkook e Jimin, o itinerário é composto pela visita ao Haedong Yonggungsa Temple, a vibrante Gamcheon Cultural Village e o famoso Sky Capsule, um trenzinho colorido que percorre a costa, oferecendo vistas espetaculares.

Com a qualidade e organização que são marcas da Happy Tour, o pacote inclui hospedagem em hotéis selecionados, transporte exclusivo, guia especializado e ingressos para as atrações. Tudo foi planejado para proporcionar conforto e momentos memoráveis.

As vagas são limitadas, e os interessados podem acessar o formulário de inscrição pelo link na bio da agência no Instagram @happytourviagem ou pelos números: (71) 3270-7200 | 9 9985-8206.

Crédito: Will Recarey

Fevereiro, 2025 – O Salvador Bahia Airport, integrante da VINCI Airports, sediou entre os dias 3 e 6 de fevereiro um encontro estratégico com líderes operacionais de aeroportos das Américas e da África. O evento reuniu diretores de operações (COOs) e gerentes de operações de 18 aeroportos da rede VINCI Airports.     Com a participação de 45 profissionais, o encontro teve como objetivo promover a troca de experiências e boas práticas operacionais, fortalecendo a sinergia entre os aeroportos da rede. A cada ano, a iniciativa ocorre em um aeroporto diferente da VINCI Airports, proporcionando aos participantes a oportunidade de conhecer de perto as operações de diferentes localidades e compartilhar desafios e soluções.     Sediar o evento em Salvador também representou uma oportunidade estratégica para apresentar a transformação do Salvador Bahia Airport nos últimos sete anos. Desde a concessão à VINCI Airports, o aeroporto passou por uma modernização significativa, com investimentos em infraestrutura, ampliação de rotas e melhoria da experiência do passageiro. Além disso, a realização do encontro na capital baiana contribuiu para a promoção do destino, permitindo que os participantes conhecessem de perto as potencialidades da cidade como hub turístico e econômico. 

Crédito: Will Recarey Crédito: Will Recarey

Sobre o Salvador Bahia Airport  Localizado na capital do estado da Bahia, o Salvador Bahia Airport é a primeira Concessão da rede VINCI Airports no Brasil, que assumiu sua operação em 2 de janeiro de 2018. Desde então, o Aeroporto de Salvador incorporou padrões operacionais globais, buscando oferecer mais eficiência, segurança e uma melhor experiência de viagem para seus passageiros. Com um investimento de R$ 700 milhões em obras de modernização e ampliação do terminal, aumentou sua capacidade em 50%, atendendo até 15 milhões de passageiros por ano. Além disso, foi reconhecido com o Selo de Diversidade Étnico-Racial pela Secretaria Municipal da Reparação de Salvador em virtude das iniciativas de combate ao racismo institucional. O Salvador Bahia Airport também se destaca como o “Aeroporto Mais Sustentável do Brasil”, liderando ações de preservação ambiental.   Sobre a VINCI Airports   A VINCI Airports, líder mundial em operação de aeroportos privados, atua em mais de 70 aeroportos em 13 países. Graças à sua expertise como integradora global, a VINCI Airports desenvolve, financia, constrói e gerencia aeroportos, disponibilizando sua capacidade de investimento e seu know-how na otimização do desempenho operacional, modernização da infraestrutura, gerenciamento das operações e transição ambiental. A VINCI Airports foi a primeira operadora de aeroportos a se comprometer com uma estratégia ambiental internacional em 2016, visando alcançar a meta de emissões líquidas zero em toda a sua rede até 2050.   Para mais informações: www.vinci-airports.com @VINCIAirports https://www.linkedin.com/company/vinci-airports/

No ano em que celebra 10 anos de sucesso, a Bravo Burger apresenta novidades, reforçando sua postura de vanguarda enquanto hamburgueria premium em Salvador. Nas 4 unidades da marca – Barra, Pituba, Shopping da Bahia e Alphaville –, o chef Rafa Zacarias aposta como diferencial no blend similar ao da sua inauguração, em 2015, premiado o Melhor do Brasil pela Prazeres da Mesa.

Entre as novidades está o B.B.P. (Big Bite Pastrami), com pastrami feito na casa, muçarela maçaricada, rúcula, molho feirinha e chimichurri, no pão de casca também de produção própria. O Phoda Burger vem com duplo cheddar e aioli no pão de casca de fermentação natural.

Uma aposta certeira na última temporada, o croissant produzido na casa também vira sanduíche com o Coroa, que vem com smash duplo com cheddar, cebola caramelizada, bacon artesanal, molho feirinha e rúcula. Para os vegetarianos, uma boa nova opção é o Vegeta, com cogumelos, muçarela, alface, tomate, rúcula orgânica e picles de pepino no brioche da casa.

O chef antecipa ainda que uma linha de burgers defumados, tanto bovino quanto suíno, está a caminho. No menu, o cliente já encontra o The Rib, com costela defumada e assada em pitsmoke, aioli, cebola frita crocante e picles de jalapeño no brioche.

“Este é o cardápio mais completo e original que a gente já teve. Usamos técnicas pouco convencionais para hamburguerias. Então, é uma linha muito, muito exclusiva”, explica Zacarias, fundador da marca, que se firma com uma proposta 100% artesanal, do pão à carne, passando até mesmo pelo pastrami, todos produzidos na casa.

“A gente não terceirizou a produção de carne, o que é muito comum em outras hamburguerias, principalmente quando crescem. Temos total controle da produção. Dos picles aos molhos, tudo é feito na central de produção”, revela o também empresário, que aposta até mesmo em croissants de produção própria com recheios exclusivos entre as novidades.

Para acompanhar as novas e as opções já clássicas, nada melhor do que a nova linha de milkshakes da casa, sempre um sucesso. Entre as sugestões, estão os shakes de Nutella, de Paçoca, de Chocolate com Morangos e de Limão Siciliano. Para mais informações, siga @eusoubravo.

Espaço exclusivo será destinado para apenas 200 clientes

O Allê Varanda Bar, no Santo Antônio Além do Carmo, segue movimentando o Verão de Salvador e consolidando sua presença no calendário cultural da cidade. Depois do sucesso das edições do Allê Sounds, da tradicional Varanda do Bonfim e do “Pagogin Verão”, o espaço se prepara para mais uma edição do Camarote Allê.

Desta vez, no próximo dia 9 de fevereiro (domingo), das 13h às 20h, o Camarote Allê oferecerá uma experiência premium em clima de Carnaval, com direito a serviço All Inclusive durante show da Banda Eva, aberto ao público no Largo do Santo Antônio. Além da turma de Felipe Pezzoni, os “foliões” poderão acompanhar a apresentação do cantor Camilo Doria, que também aposta em sucessos da música baiana em seu repertório.

Um dos destaques do Camarote Allê será o serviço All Inclusive, oferecido com conforto, segurança e uma vista privilegiada para a Baía de Todos os Santos. “Buscamos sempre oferecer um serviço de excelência, garantindo conforto e uma vivência diferenciada para nosso público, que terá desta vez uma atração de peso para somar ao nosso conceito”, destaca Wolton Fonseca, um dos sócios do Allê.

A proposta do evento é unir boa música e gastronomia de qualidade, proporcionando uma experiência única para os presentes. O serviço contará com uma seleção de bebidas premium, incluindo Corona e Corona Cero, Beefeater, Absolut, Ballantine’s, Don Luiz, além dos exclusivos Drinks Allê e Drinks Allê Energy.

Na parte gastronômica, os clientes poderão degustar pratos e sobremesas clássicos da casa, como o Aceto di Polpo, Cioppino, Allecini, Gamberi Croccanti, Calamaro al Limone, Riso All’Onda, Rigatoni Della Nonna, Penne Genovese, Dolce Allê, Dolce di Latte, Dolce Garcia e Paglia al Cioccolato.

Os ingressos são limitados e estão disponíveis no lote promocional por R$ 250, à venda na plataforma TicketMaker.

Serviço:

Camarote Allê, no Allê Varanda Bar

Largo do Santo Antônio Além do Carmo 

9 de fevereiro  (domingo), das 13h às 20h

Atrações: Banda Eva e Camilo Doria

Ingressos limitados: R$ 250 (lote promocional)

Vendas: TicketMaker 

Mais informações: @allevarandabar

Os melhores andam juntos e, não à toa, grandes encontros seguirão acontecendo no Purgatório Bar, em Salvador, este ano. Entre os 500 melhores bares do mundo, o espaço de coquetelaria baiano recebe, na próxima segunda-feira, 10 de fevereiro, às 20h, mais uma edição dos seus Guest Bartenders.

Desta vez, o Purgatório, dono da Melhor Carta de Drinks do Brasil pela Prazeres da Mesa, convida Benício Calaça, proprietário do Zimbro Bar, eleito o Melhor Bar da região Centro-Oeste pela mesma revista.

Se junta ao mixologista e ao anfitrião Jonatan Albuquerque a bartender Biruta da Terra, que atua há 10 anos com foco em brasilidades e PANC’s. À frente da Garapa Coquetelaria, ela foi a primeira mulher a ganhar o Campari Bartender Competition.

Na cozinha, se juntando ao chef da casa, Edu Moraes, o chef Jadson Nunes, que comandou a cozinha de espaços como o 705 Restaurante, Grupo Origem e Al Mare, ficará com a responsabilidade de preparar delícias para harmonizar com as criações do bar.

As reservas podem ser feitas pelo www.purgatoriobar.com.br.

A contagem regressiva para o Carnaval de Salvador já começou, e a Brahma, marca das paixões brasileiras e anfitriã desse carnaval, fará um show da Timbalada, aberto ao público, para os foliões no final da tarde da próxima sexta-feira (07), no Farol da Barra.

A partir das 15h, baianos e turistas que circulam pelo local serão surpreendidos por uma porta de Brahma, parte da campanha de Brahmas abertas. Um time de influenciadores fará convites para os foliões nas redes sociais e estará presentes no evento. Lore Improta, embaixadora de Brahma, será a apresentadora da festa.

A Brahma adianta que a experiência faz parte das ativações para o Carnaval de todo o Brasil. A expectativa é que o evento aqueça o clima da festa e reforce a presença da marca na maior celebração de rua do mundo.

Aberto há quatro anos em Ondina , o restaurante inaugura primeira unidade no Shopping Barra

Uma das referências da cozinha espanhola em Salvador, o Santiago Culinária Ibérica acaba de estender as fronteiras de seu restaurante em Ondina e inaugura uma unidade no Shopping Barra. No piso L4, o restaurante da família Casqueiro quer celebrar a rica tradição da culinária ibérica com seus clientes e novos públicos, recebidos em um espaço moderno, confortável e cheio de referências da Espanha. Sucesso há quatro anos, o Santiago Culinária Ibérica chega no Shopping Barra para ampliar o seu conceito de um ponto de encontro para amigos e familiares criarem memórias e compartilharem histórias.

O cardápio vem da cozinha afetiva do empresário Rafael Casqueiro, reunindo as receitas da clássica culinária Ibérica, como a paella, bolinho de bacalhau, tapa de jamón, bacalhau Gomes de Sá e outros pratos autênticos e saborosos. Aos amantes do vinho, o restaurante oferece uma carta completa, com uma diversidade de rótulos que harmonizam com a culinária Ibérica, além de ser embaixador exclusivo dos vinhos da conceituada vinícola La Rioja Alta.

A tradicional Paella Valenciana reina no cardápio do Santiago, que conquistou os amantes da cozinha espanhola com seu preparo com arroz, camarões, polvo, lula, mexilhões, frango, carne suína, chouriço espanhol defumado, açafrão e azeite de oliva. Entre os pratos mais tradicionais, destaque para a clássica Tortilla Española, feita com ovos, batatas, cebola, azeite de oliva e o Pulpo a la Gallega, com o polvo cozido, azeite de oliva, páprica picante e servido sobre batatas cozidas.

A experiência com a cozinha ibérica, incluindo a portuguesa, segue com pratos mais populares, como o Bacalhau Gomes de Sá, servido desfiado refogado com cebola, batata, ovos e salsa e os dourados e crocantes Bolinhos de Bacalhau, preparado com bacalhau desfiado, batatas, ovos, salsa e temperos.

“Minha relação com a gastronomia começou de forma bastante natural e, de certa forma, posso dizer que é uma tradição em minha família. Cresci em um ambiente onde a comida era muito valorizada e as refeições eram momentos de união e celebração. Desde jovem, sempre tive interesse em descobrir novos sabores e técnicas na cozinha, uma vontade que foi se aprofundando e me levou a explorar diferentes aspectos da gastronomia. Desde então, tenho me dedicado a aprimorar meus conhecimentos, seja através de cursos, experiências profissionais ou simplesmente experimentando novas receitas”, conta Rafael

A fusão da Espanha com a Bahia surge em pratos que combinam ingredientes e técnicas de ambas as tradições culinárias. Um exemplo é a utilização de frutos do mar frescos, típicos nos grelhados e nas paellas, que ressalta a influência da rica tradição pesqueira da Baía de Todos os Santos. Além disso, alguns pratos podem incorporar temperos e sabores característicos da culinária baiana, como o molho caseiro de pimenta que dá um toque regional aos pratos espanhóis.

A expansão para o Shopping Barra é estratégica, visando promover mais conforto, praticidade e fácil acessos aos clientes que apreciam o sabor autêntico da Península Ibérica. A nova unidade está localizada em um dos shoppings mais prestigiados de Salvador, proporcionando uma oportunidade a mais de vivenciar a experiência gastronômica do Santiago. O restaurante tem projeto assinado pelas arquitetas Priscila Salles e Aline Baltazar, que criaram um ambiente moderno, acolhedor e com uma decoração cheia de referências da Espanha.

O empresário Rafael Casqueiro conta que a abertura da unidade no Shopping Barra, é o primeiro de muitos passos rumo a um futuro de crescimento e consolidação da marca. “E um marco no plano de expansão do Santiago, que já está desenhando a abertura de outras unidades em breve. O objetivo é levar a qualidade e a tradição da culinária ibérica para um público ainda maior, mantendo o compromisso com a excelência no atendimento e a autenticidade dos pratos”, afirma.

Nesta quinta-feira (06), um coquetel para convidados celebrará a inauguração da loja oficial do CBS, no Salvador Shopping – um espaço que será ponto de retirada de abadás e de conexão direta com a marca.

Para tornar a noite ainda mais especial, Rafa Kalimann, atriz, influencer e Embaixadora da Brahma, assumirá o posto de mestre de cerimônias do evento. Com uma relação já consolidada com o Camarote Brahma Salvador, Rafa tem sido presença marcante nas edições anteriores e conhece de perto a energia única do espaço. Agora, ela retorna para dar início à contagem regressiva para 2025, trazendo seu carisma e paixão pelo Carnaval.

Além de Rafa, o evento contará com o DJ Pedro Chamusca, drinks exclusivos do Purgatório e a gastronomia premium do Barto e Red Burguer – que também estarão no Camarote. A noite ainda reserva surpresas e novidades que prometem movimentar as redes sociais e aumentar ainda mais a expectativa para 2025. O evento é realizado pela 2GB Entretenimento.