Cervejaria baiana ainda ganhou medalha de ouro por Sour de Caju
Em plena semana do Dia Internacional da Mulher, a cena cervejeira baiana ganhou um símbolo potente de protagonismo feminino. A Proa Cervejaria foi eleita a melhor cervejaria da Bahia no 14º Concurso Brasileiro de Cervejas, um dos mais relevantes do setor no país. O resultado foi divulgado nesta terça-feira (3), em Blumenau (SC), cidade considerada referência nacional na produção cervejeira.
À frente da marca está a mestre cervejeira Débora Lehnen, que, além de comandar a produção da Proa, também integrou o corpo de jurados da competição em outras categorias, reforçando seu reconhecimento técnico no mercado nacional. O destaque ganha ainda mais peso na semana dedicada à valorização da atuação feminina em diferentes áreas profissionais.
Além do título estadual, a Proa conquistou medalha de ouro com a Sour de Caju, uma cerveja no estilo Berliner-Style Weisse. O rótulo se sobressaiu ao unir técnica e identidade regional, valorizando o caju como ingrediente tipicamente brasileiro e explorando sua acidez e frescor de forma equilibrada.
A edição deste ano reuniu cerca de 2,7 mil rótulos inscritos, com cervejarias de 15 estados premiadas. A competição também elegeu as melhores de cada unidade da federação, consolidando um panorama atualizado da produção artesanal no Brasil.
O reconhecimento reforça o momento positivo da cena cervejeira baiana, que vem ganhando projeção nacional ao apostar em qualidade técnica, inovação e no uso de insumos locais. Para a Proa, o prêmio simboliza não apenas a excelência do produto, mas também o amadurecimento do mercado artesanal no estado, agora com o protagonismo feminino ocupando, cada vez mais, posições de liderança e reconhecimento.
Casa encerra o cardápio especial para a temporada mais quente do ano no dia 20 de março
Quem ainda não conhece o menu deste verão do Lafayette deve marcar na agenda o compromisso imperdível. Os pratos especialmente desenvolvidos para a temporada 2025/2026 da estação mais famosa da Bahia saem do cardápio no dia 20 de março. Assim, a casa apostou em composições vindas do mar, realçando a especialidade do restaurante, mas sem esquecer os sabores marcantes de carnes e seus acompanhamentos.
Como entrada, as opções são Tiradito de Salmão (salmão levemente curado, aguachile de cajá, tartare de abacate com manga e tostones) e Pastel de Mariscada (recheio cremoso de frutos do mar e, como acompanhamento, pimenta caseira).
Já nos pratos principais, há as variações interessantes compostas por Camarão Tigre (grelhado na manteiga, acompanhado de arroz português de tomate e mariscos), Carré de Cordeiro (servido com batatas douradas, molho de iogurte com hortelã e jus de cordeiro) e Carne de Sol (com pirão de leite, vinagrete de feijão verde e demi-glace). Para a sobremesa, o belo Brisa de Verão (bolo fofo embebido em chá de frutas vermelhas, com mousse de iogurte e frutas frescas).
O protagonismo feminino na produção cervejeira, no empreendedorismo e na música é o destaque da 4ª edição do Donas da Proa Toda, no próximo dia 7 de março (sábado), a partir das 17h, no Bar da Fábrica da Proa Cervejaria, em Lauro de Freitas. O evento celebra o Mês da Mulher na véspera do Dia Internacional da Mulher, reunindo arte, negócios e experiências gastronômicas em um mesmo espaço.
À frente da cervejaria está a mestre cervejeira Débora Lehnen, que consolida a Proa como um dos nomes de referência na cena artesanal baiana. Com trajetória marcada pela valorização da produção independente e pela presença feminina em um mercado historicamente dominado por homens, Débora idealizou o Donas da Proa Toda como um espaço de visibilidade, conexão e celebração do protagonismo feminino.
A trilha sonora da noite ficará por conta do projeto A Trois, celebração do encontro das amigas Renata Bastos (voz), Bruna Barreto (voz e violão) e Julia Dell’Orto (bateria). O trio preparou um repertório especial em homenagem a grandes mulheres da música, revisitando clássicos em interpretações que prometem embalar o público em clima de celebração e reconhecimento. O couvert artístico custa R$ 15.
Além da música ao vivo, o evento contará com exposição e venda de produtos assinados por empreendedoras femininas, ampliando o espaço para marcas autorais e fortalecendo a rede de negócios liderados por mulheres na região. A ideia é criar uma vitrine colaborativa dentro do ambiente descontraído do bar da fábrica reforçando a proposta da Proa Cervejaria de unir cultura, diversidade e produção artesanal em experiências que vão além do copo e nadam contra a maré da mesmice.
Para acompanhar sua linha de smash burgers, a Zepp, casa pertencente ao Grupo Soho, investiu na criação de dois milkshakes, ideais para o clima quente de Salvador e com sabores que conquistam no primeiro gole: Ovomaltine e Paçoca. Para a ação de lançamento, a Zepp fez uma collab com o influenciador Luan Ribeiro (@luanecompanhia), que cria conteúdos sobre lifestyle, cultura, experiências e cinema.
Ele estrelou um reel onde prova as novidades, opinando sobre os dois shakes. Para ele, o de Ovomaltine é “crocante, docinho e com um sabor mais intenso”. Já o Milkshake de Paçoca, destaca o criador de conteúdo, tem um “gosto equilibrado”. A cremosidade dos preparos é um ponto importante no vídeo, que convida o público soteropolitano a degustar as bebidas.
Ao fim da peça visual, Luan faz um chamado: “Get Your Zepp and Shake”. Na tradução para o Português, “pegue seu Zepp e se mexa”, fazendo uma relação com o preparo dos milkshakes, que são batidos.
Primeiro encontro acontece no dia 10 de março, no Lounge do Salvador Shopping, com mediação de Gabriela Coutinho
O The Latvian realiza, no próximo dia 10 de março, às 17h, no Lounge do Salvador Shopping, a primeira edição do Entre Líderes – The Latvian, plataforma criada para fortalecer a comunidade de associados por meio de encontros que promovem apresentação profissional qualificada, troca de experiências e conexões que geram valor real.
O primeiro evento terá como tema “Reforma Tributária e os Impactos no Planejamento Patrimonial Sucessório” e contará com a participação da advogada e sócia da Ápice Investimentos, Rafaela Magalhães Lopes. A mediação será conduzida por Gabriela Coutinho, Diretora de Operações do The Latvian e idealizadora do projeto.
A discussão abordará os principais pontos da Reforma Tributária e seus reflexos na organização patrimonial de famílias empresárias e investidores, incluindo estruturação de holdings, reorganizações societárias e estratégias de proteção de ativos. Em um cenário de transição legislativa e mudanças estruturais no sistema tributário brasileiro, o tema ganha centralidade para líderes que buscam segurança jurídica e previsibilidade de longo prazo.
“O Entre Líderes foi concebido para ir além do networking tradicional. A proposta é criar um ambiente voltado a líderes que buscam ampliar repertório, compartilhar visões estratégicas, aprofundar discussões relevantes e identificar oportunidades concretas de relacionamento e negócios. O projeto nasce com o propósito de transformar cada encontro em um espaço de inteligência aplicada, no qual conteúdo de alto nível se converte em conexões consistentes e decisões mais estruturadas”, destaca Gabriela Coutinho.
Para o sócio do The Latvian, Gustavo Lessa, a iniciativa reforça o posicionamento do clube como um hub de liderança e negócios na Bahia. “O Entre Líderes fortalece nosso compromisso de oferecer aos associados um ambiente onde conhecimento e relacionamento caminham juntos, com foco em resultados reais”.
Sobre Gabriela Coutinho
Diretora de Operações do The Latvian, Gabriela Coutinho é idealizadora e mediadora do projeto Entre Líderes. Com experiência acadêmica na docência e atuação como palestrante, conduz debates estratégicos com profundidade técnica e visão integrada de negócios.
Sobre Rafaela Magalhães Lopes
Advogada e sócia da Ápice Investimentos, Rafaela Magalhães Lopes atua com foco em planejamento patrimonial, estruturação societária e estratégias sucessórias. Com experiência na assessoria a famílias empresárias e investidores, desenvolve soluções voltadas à proteção de ativos, eficiência tributária e organização de legado.
SERVIÇO
Entre Líderes The Latvian
Tema: Reforma Tributária e os Impactos no Planejamento Patrimonial Sucessório
Data: 10 de março
Horário: 17h
Local: The Latvian – Salvador Shopping
Evento exclusivo para associados e convidados
Confirme sua presença pelo WhatsApp: (71) 99699-9988
Encontro aconteceu na última quinta (26/02), no lounge exclusivo The Latvian, na Bahia Marina
A 10° edição do The Latvian Talkscom Fabi Maimone movimentou a Bahia Marina na noite da última quinta-feira (26/02). O encontro aconteceu no lounge exclusivo do The Latvian e recebeu como convidado Tiago Ferreira, empresário, investidor e fundador da Firenze Sartoria, uma das alfaiatarias de luxo mais reconhecidas do país. Com mais de 15 anos de atuação, ele construiu uma trajetória sólida, marcada pela excelência, exclusividade e atenção minuciosa aos detalhes.
Com o tema “Carreira, Tradição e Legado”, a conversa trouxe reflexões sobre liderança, posicionamento de marca, propósito e performance no mercado de luxo. Durante o bate-papo, Tiago Ferreira compartilhou aprendizados à frente da Firenze Sartoria, inspirada no rigor da alfaiataria italiana e na combinação entre técnica artesanal e uma leitura contemporânea da elegância masculina.
“Começar 2026 com uma conversa tão consistente reforça o propósito do projeto. O The Latvian Talks nasceu para criar pontes, provocar reflexões e conectar pessoas que constroem caminhos relevantes”, destacou Fabi Maimone. Gustavo Lessa, empresário e sócio do The Latvian, adiantou que a temporada seguirá com convidados estratégicos. “Nossa curadoria é pensada para gerar trocas reais, com conteúdo, visão de futuro e experiências que agreguem valor a quem participa”, afirmou.
Além disso, Gustavo Lessa destacou que a escolha de Tiago Ferreira como convidado também dialoga diretamente com uma demanda recorrente dos associados do The Latvian. “Há algum tempo venho sendo provocado pelos nossos associados sobre alfaiataria de alto luxo. Existe uma percepção clara de que Salvador ainda não oferece uma experiência nesse nível de excelência, personalização e tradição. Trazer Tiago para essa conversa foi uma forma de abrir esse diálogo de maneira qualificada. E posso adiantar que essa conexão não termina aqui. Estamos construindo algo novo a partir dessa aproximação”, revelou.
“O mercado de alto padrão exige performance constante. Não existe improviso quando se fala em excelência. O que sustenta uma trajetória de mais de 15 anos é a soma entre técnica, visão estratégica e um compromisso inegociável com qualidade. No mercado de luxo, cada detalhe comunica quem você é e o que você deixa para as próximas gerações”, afirma Tiago Ferreira.
O projeto é uma realização de Gustavo Lessa e tem idealização e curadoria de Fabiane Maimone, em parceria com a jornalista Gabriela Bandeira, head da Agência Comunicando Ideias.
The Latvian Talks com Fabi Maimone
Com o objetivo de inspirar e encorajar o público por meio de histórias de sucesso que ampliam as perspectivas sobre negócios e promovem resultados positivos, o The Latvian Talks com Fabi Maimone já recebeu grandes nomes do cenário nacional, como a especialista em finanças Nathalia Arcuri, fundadora do Me Poupe!; o terapeuta, trainer, palestrante e empreendedor Robson Hamuche, criador do Resiliência Humana; o fundador da MCF Consultoria e um dos mais importantes formadores de opinião sobre o mercado e gestão de Luxo na América Latina, Carlos Ferreirinha; e o CEO do Rock World – responsável pelos maiores festivais do mundo, como Rock in Rio, Rock in Rio Lisboa, Lollapalooza e The Town, Luis Justo.
O projeto também já recebeu o chef Ipe Aranha, especialista em food therapy pelo Natural Gourmet Institute em NYC; o CEO e fundador da OCTA e mentor de negócios, Arthur Rufino, responsável pela transformação da JR Diesel na maior empresa de reciclagem automotiva da América Latina; a empresária referência em marketing e relações públicas Ju Ferraz; a Mentora, Palestrante e CEO da Editora Gente, Rosely Boschini; e Antônio Carlos Freitas, nome por trás do aclamado empresário e multiartista baiano Carlinhos Brown.
Sobre Fabiane Maimone
Mãe, jornalista, escritora, mentora, palestrante, podcaster no CoragemCast do Portal Terra!, autora das obras ‘Não faça o que eu fiz’ (2020) e ‘Mapa da Coragem’ (2022) com prefácio de Luiza Helena Trajano, ambas best-sellers, treinadora de palestrantes do TEDx da USP, TEDx Speaker, empresária e CEO da Coragem Company. Depois de 8 anos como Diretora Executiva de uma das maiores empresas de Cenografia do país em São Paulo – com prêmio na Flórida (EUA), cenário oficial do Harry Potter exportado para a Alemanha, diversas novelas, entre elas Pantanal, Conversa com Bial, Faustão na BAND, Rock In Rio, Parque da Mônica, e tantos outros -, Fabiane decidiu transicionar sua carreira, e seguir o seu chamado, se dedicando ao conceito de coragem como uma habilidade treinável para ajudar outras pessoas a buscarem a própria liberdade a partir disso.
Sobre Tiago Ferreira
Empresário, investidor e fundador da Firenze Sartoria, uma das alfaiatarias de luxo mais renomadas do Brasil. Com mais de 15 anos de atuação, consolidou um negócio sólido, reconhecido pela excelência, exclusividade e precisão em cada detalhe. A marca é patrocinadora oficial da Porsche Cup, o que reforça seu posicionamento no universo premium e sua afinidade com performance, tradição e alto padrão.
Campeã brasileira de torrefação, a Do Coado ao Espresso (DCAE) inaugura oficialmente no próximo dia 3 de março (terça-feira) sua primeira cafeteria em Salvador, no bairro da Pituba. O espaço já vinha funcionando em fase de testes, de forma discreta, na Rua das Hortênsias, nº 776, e agora abre as portas ao público, consolidando a Bahia no mapa nacional dos cafés especiais.
Comandada pelos baianos Flávio Camargos, Matheus Maciel e Nayara Chaves, a marca conquistou, em novembro do ano passado, o título de Torrefação do Ano do Brasil durante a final realizada na SIC – Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte, maior feira do setor no país. A competição reuniu 137 torrefações de todo o Brasil, com resultado definido por júri técnico especializado.
A premiação impulsionou a abertura da primeira loja física da empresa, com projeto arquitetônico assinado por Kaline Macêdo, com engenharia de Rafael Lordelo. A proposta da cafeteria é dupla: ser ponto de encontro para quem busca cafés de altíssima qualidade e funcionar como ambiente de formação e conscientização sobre o universo do café especial, com cursos, degustações e explicações sobre métodos, origens, processos e características sensoriais da bebida.
Do Direito à torra perfeita – Mestre de torras, Q-Grader (certificação internacional de classificação e avaliação de cafés) e Barista SCA, Flávio deixou a advocacia para se dedicar integralmente ao café. A relação com a bebida começou de forma inesperada, em uma reunião profissional. “Foi amor ao primeiro gole. Descobri um café que não era amargo, que tinha acidez e sabor. Nada do líquido preto e açucarado que eu conhecia”, lembra.
Durante a pandemia, passou a torrar em casa como hobby, junto com Matheus, e a vender pequenos lotes para amigos. A aceitação levou à profissionalização do negócio no fim de 2020, com cursos de torra, barismo, degustação e educação sensorial, além de viagens para conhecer produtores e entender toda a cadeia produtiva. Hoje, ele atua na curadoria e na elaboração de perfis de torra tanto para a marca própria quanto para produtores e marcas terceirizadas.
Na operação da cafeteria, Nayara Chaves é a responsável pela área gastronômica. Com especialização em confeitaria, ela se formou com nomes reconhecidos do mercado nacional e assina o cardápio de sobremesas e acompanhamentos, criando harmonizações com os cafés da casa. Entre as opções doces estão bolo de limão com cream cheese, Devil’s Cake, cheesecake com geleia de morango, banoffee e bolo de nozes com geleia de damasco e brigadeiro de especiarias. Nas opções salgadas, assinadas pelo chef consultor Calvin Coelho, o menu inclui opções como o steak tartare e o sanduíche de porco com barbecue de café.
Já Matheus Maciel é o sócio responsável pela operação do dia a dia, atuando diretamente na logística, no controle do sistema integrado e na gestão financeira. Presente no lobby, acompanha de perto a rotina da casa, recepcionando clientes e garantindo que cada etapa funcione com organização, eficiência e hospitalidade.
A torrefação trabalha com cerca de 90% do portfólio composto por cafés baianos, oriundos de regiões como Chapada Diamantina, Planalto da Conquista e Serra dos Morgados, além de manter parcerias com pequenos produtores, alguns em escalas próximas à agricultura de subsistência.
Segundo Flávio, o propósito da marca é unir rigor técnico e valorização da cadeia produtiva. “Sempre busco cafés que reflitam meu estudo, minha qualificação e a excelência que nossos clientes já reconhecem”, reforça o torrefador.
Para o trio de sócios, a chegada ao espaço físico representa uma virada simbólica para a torrefação. “É uma sensação mista de orgulho e desafio. Orgulho pela consolidação da marca e desafio porque ainda temos muito a ensinar. É apenas o começo”, determina Flávio, que enxerga o café como impacto social, mais do que negócio. “O café representa esperança. Esperança de mudar a vida de produtores, apanhadores, torrefações e cafeterias. O café transforma”, afirma.
Salvador ganha um novo endereço de beleza consciente com a inauguração do Bioma Casa Fio, no dia 4 de março, no Boulevard 161, no Itaigara. O espaço chega à capital baiana sob o comando da dermatologista tricologista Helga Abreu, diferencial que reforça a proposta de unir estética, ciência e cuidado com a saúde dos fios.
Licenciado pelo Grupo Laces, referência nacional em hair care sustentável, o Bioma segue o DNA do Laces and Hair, primeiro hair spa do Brasil, fundado em São Paulo e reconhecido pelo pioneirismo em tratamentos naturais e práticas de consumo consciente. A experiência prioriza atendimento personalizado, produtos de origem natural e bem-estar integral.
O projeto Bioma Salon está presente hoje em 69 unidades no Brasil, sendo sete no Nordeste, e integra o plano de expansão do Grupo Laces, que prevê a abertura de centenas de espaços neste modelo nos próximos anos, consolidando um movimento que entende a beleza como expressão de saúde e propósito. Mais detalhes no perfil oficial @biomacasafio no Instagram.
O luxo e a arquitetura Art Déco do espaço são destaque na publicação
O Fera Palace Hotel e seu restaurante Arento figuram na edição britânica da Vogue deste mês. A publicação pontua que o edifício, com sua impressionante arquitetura Art Déco que se destaca no início da Rua Chile, é uma opção imperdível e luxuosa de hospitalidade e gastronomia.
O rooftop do hotel, com um lounge a céu aberto e piscina de azulejos com borda infinita, é descrito como um local com “vistas paradisíacas para a Baía de Todos-os-Santos”. Já o interior e o lobby ganham espaço pelo ênfase a detalhes que moldam a estética do Fera Palace, como a supervisão do arquiteto dinamarquês radicado em São Paulo Adam Kurdahl e as obras da artista visual baiana Nádia Taquary.
Em relação ao Arento, o realce da Vogue UK está em seu menu fusion, com inspirações ítalo-baianas. Com a assinatura do chef Peu Mesquita, a casa especializada em peixes e frutos do mar chama a atenção pelos pratos criativos, com insumos de todo o estado, ares mediterrâneos e complementos no cardápio como uma carta de vinhos robusta, sobremesas leves e tropicais e drinks autorais. Um deles, o Dama de Roxo, é uma criação da casa em homenagem à personagem mais emblemática da Rua Chile, que até hoje sobrevive no imaginário soteropolitano – a Mulher de Roxo.
Visibilidade também em publicações nacionais
O Fera Palace Hotel e o Arento estiveram, neste verão, em outras revistas, sites e perfis, como Marie Claire, ELA (O Globo) e The Summer Hunter, que também destacam o alto padrão de hospedagem e da gastronomia do local.
Info
Fera Palace Hotel e Arento
Endereço: Rua Chile, 20, Centro Histórico, Salvador – BA
Nino Nogueira e Elivam Assunção Fotos: Ag. Eduardo Freire/Anderson Lima
Uma celebração ao vinho e aos bons negócios gerados pela enogastronomia. Esse foi o tom da última terça-feira (24), quando o advogado, empresário e Sócio-Diretor da EA Escritório Wine – Experiência & Cultura Enogastronômica Elivam Assunção inaugurou o Wine Bar BEMVINVANT, na Pituba.
O espaço, situado no Showroom Romanzza Bahia, recebeu convidados, imprensa e parceiros comerciais, que puderam conferir a primeira operação física da EA Escritório Wine. Além disso, o anfitrião aproveitou o momento e também celebrou seu aniversário, com buffet especial sob o comando de Mari Garros. E, na carta de bebidas, uma das marcas presentes no espaço foi a Mataojo, com seus vinhos uruguaios. Durante o coquetel, looks de marcas como Mônica Anjos e Meninos Rei eram exibidos em modelos e personalidades, reforçando a proposta de Elivam de unir vinho e moda.
Após a abertura, o BEMVINVANT já tem uma agenda concorrida com eventos culturais, gastronômicos, de decoração, arquitetura e moda, seguindo na missão de difundir em Salvador o vinho como um elemento que casa com todas essas propostas, gerando negócios em diversas frentes, em um segmento que a cada ano cresce mais no estado.
