Para celebrar o Dia dos Pais, o restaurante Gero Salvador, localizado no Hotel Fasano Salvador, preparou um menu especial em três tempos que será servido nos dias 8 e 9 de agosto, no almoço e no jantar. Inspirado na tradição da gastronomia italiana, o cardápio reúne receitas clássicas elaboradas com ingredientes cuidadosamente selecionados.
Entre as entradas, os clientes poderão escolher entre a Salada de Polvo com Batata ao Açafrão, o Creme de Couve-Flor ou o clássico Il Vero Carpaccio. Nos pratos principais, as opções incluem Bife de Ancho com Molho de Alecrim e Legumes Braseados, Risotto de Abóbora com Camarão e Tortelli de Berinjela e Ricota Defumada. Para finalizar, a experiência ganha um toque da tradicional confeitaria italiana com Cheesecake de Avelã com Calda de Chocolate ou Torta de Maçã acompanhada de Sorvete de Canela.
Reconhecido como um dos principais endereços da gastronomia italiana em Salvador, o Gero propõe uma celebração em torno da boa mesa, reunindo tradição, técnica e hospitalidade em um ambiente elegante e acolhedor. O menu especial será oferecido sem prejuízo do cardápio à la carte, que permanecerá disponível durante todo o período.
Para tornar a experiência ainda mais especial, a programação contará com música ao vivo no jantar de sábado e no almoço de domingo, criando o cenário ideal para celebrar a data em família.
Companhia participa por mais um ano da maior feira do varejo das regiões Norte e Nordeste com um dos maiores estandes do evento e destaca novidades em cervejas, energéticos, bebidas esportivas e drinks prontos para beber
O Grupo Petrópolis – maior cervejaria com capital 100% nacional – está presente em mais uma edição da SuperBahia, maior feira de varejo das regiões Norte e Nordeste, para apresentar as principais novidades de seu portfólio e fortalecer o relacionamento com parceiros e clientes da região. Entre os dias 28 e 30 de julho, a companhia leva ao Centro de Convenções de Salvador novidades nas categorias de cervejas, energéticos, bebidas esportivas e drinks prontos, além de experiências de marca voltadas ao público supermercadista.
Com um dos maiores estandes da feira, o Grupo destaca o lançamento da nova embalagem da Itaipava Premium, uma autêntica American Lager desenvolvida para consumidores que buscam uma cerveja premium com identidade brasileira. A nova embalagem traz elementos mais modernos e sofisticados, preservando a conexão da marca com a cultura dos bares e botecos brasileiros.
A mudança de embalagem também reforça a estratégia da companhia de atuar em diferentes ocasiões de consumo e acompanhar a evolução das preferências do mercado. Segundo dados da Nielsen, o segmento Premium foi o que mais cresceu no mercado cervejeiro nacional, chegando a 14% de aumento de volume médio entre 2023 e 2025. Além disso, a categoria passou a representar cerca de 28% do volume total de cerveja vendida no Brasil em 2025, refletindo a busca do consumidor por opções com maior valor agregado e novas experiências.
“A inovação é um dos pilares da estratégia do Grupo Petrópolis para crescer junto com o varejo. Estamos ampliando nosso portfólio com produtos que acompanham a evolução do consumo e fortalecem nossa atuação em categorias estratégicas. A identidade visual de Itaipava Premium faz parte desse movimento, reforçando nosso posicionamento de marca, unindo qualidade a uma identidade visual renovada e uma proposta alinhada às expectativas do consumidor atual”, afirma João Netto, diretor de Marketing e Trade do Grupo Petrópolis.
Um lançamento que também recebe destaque na feira é a Petra Ultra, cerveja puro malte com apenas 67 kcal na lata de 269 ml, sem glúten e com apenas 4% de teor alcóolico. O lançamento acompanha crescente demanda por opções mais leves, mantendo o sabor característico de cerveja puro malte.
Outra novidade é o lançamento de dois novos sabores das bebidas esportivas da linha TNT Sport Drink: Frutas Vermelhas e Frutas Silvestres. Os dois sabores marcam a estreia das opções de bebidas zero açúcar da marca, ampliando o portfólio da marca para atender consumidores que buscam opções sem açúcar.
Lançamentos reforçam estratégia de inovação Além das novidades apresentadas na feira, o Grupo Petrópolis reúne na SuperBahia os principais lançamentos desenvolvidos ao longo de 2026, muitos deles apresentados ao público das regiões Norte e Nordeste pela primeira vez. No segmento premium, também chegam as versões em lata das cervejas especiais Black Princess IPA e Black Princess Doctor Weiss. O estilo IPA é o mais consumido entre as cervejas especiais no Brasil. Já a cerveja de trigo Doctor Weiss é a mais premiada do portfólio do Grupo Petrópolis, com oito medalhas conquistadas em concursos nacionais e internacionais nos últimos cinco anos, sendo duas delas em 2026.
A linha TNT Energy, atenta à crescente demanda por bebidas com sabores frutados e redução de açúcar, ganha reforços com os sabores Pêssego Zero Açúcar, Focus Berry Zero Açúcar e Juice Tropical Vibes. A marca ainda apresenta uma edição limitada e colecionável da embalagem Original Zero Açúcar, desenvolvida em parceria com a NBA.
Outro lançamento que chega ao evento é Crystal Ice Caju, o primeiro RTD (ready to drink) da marca produzido com suco natural de caju proveniente de produtores do Nordeste. A bebida combina vodca, saquê e suco de caju, com 5% de teor alcoólico, valorizando uma fruta símbolo da região e fortalecendo a cadeia produtiva local.
“O Nordeste é uma região estratégica para o Grupo Petrópolis e a Super Bahia é o principal momento para estreitarmos o relacionamento com o varejo local. Além de apresentar nossas inovações, queremos reforçar nosso compromisso com a região onde temos forte presença e seguimos investindo para ampliar nossa participação em categorias estratégicas. Na Bahia, Itaipava lidera o mercado de cervejas e, em todo o Nordeste, já alcançamos mais de 13% de participação na categoria”, afirma João Netto.
Um dos maiores estandes da feira O Grupo Petrópolis leva à SuperBahia um dos maiores estandes da feira. Com 138 m², o espaço foi projetado para receber supermercadistas, promover degustações dos lançamentos e apresentar o portfólio completo da companhia em um ambiente voltado ao relacionamento e à geração de negócios.
Além de salas para reuniões, o estande reúne ativações das principais marcas da companhia. A TNT preparou uma ativação inspirada na parceria com a NBA, em que os visitantes podem participar de um desafio de arremesso e concorrer a brindes da marca. A Petra conta com áreas instagramáveis para apresentar seu portfólio, incluindo a nova Petra Ultra, enquanto a Itaipava Premium recria o clima dos tradicionais bares e botecos brasileiros.
O espaço também conta com uma exposição dos uniformes dos clubes de futebol patrocinados pelo Grupo Petrópolis, como o Bahia, Cruzeiro e Santos, reforçando a conexão das marcas TNT Sport Drink e Itaipava com o esporte.
SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS?- O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Petra, Black Princess, Cacildis, Cabaré, Weltenburger, Crystal e Lokal; a cachaça Cabaré; a vodca Nordka; as bebidas mistas Fest Drinks, Cabaré Ice, Crystal Ice e Blue Spirit Ice; o energético TNT Energy; os refrigerantes It! e a Tônica Petra; a bebida esportiva TNT Sport Drink; e a água mineral Petra. O Grupo possui oito fábricas em seis estados e mais de 130 Centros de Distribuição em todo o País, sendo responsável pela geração de mais de 22 mil empregos diretos. Em 2017, o Grupo criou o programa de consumo consciente Saber Beber, que orienta consumidores sobre o consumo responsável de bebidas alcoólicas. Saiba mais em?www.grupopetropolis.com.br?e no perfil @grupo.petropolis.
Pelo quinto ano seguido, o Blue Praia, no Rio Vermelho, é um dos pontos de observação das baleias-jubarte em Salvador. Até outubro, temporada em que a espécie busca águas mais quentes para a reprodução, o beach club com a vista privilegiada da Praia do Buracão disponibilizará binóculos para os clientes que quiserem acompanhar possíveis aparições do mamífero.
Neste período, em alguns sábados, um especialista estará presente no Blue para uma observação guiada, conversando com os interessados sobre os animais, suas peculiaridades e os cuidados para conservação da espécie.
Além do observatório, o público poderá desfrutar da experiência completa oferecida pelo Day Use do Blue Praia Bar, incluindo acesso aos lounges, DJ, chuveiros de água doce, guarda-sóis próximos ao mar e um menu contemporâneo perfeito para o momento à beira-mar. Mais informações: @bluepraia.
Evento reúne oficinas, concursos, apresentações culturais, desfile e feira temática entre os dias 23 e 26/07
O Salvador Norte Shopping recebe, entre os dias 23 e 26 de julho, a segunda semana de programação do Festival da Cultura Japonesa, que antecede a 18ª edição do maior evento dedicado à cultura japonesa na Bahia, marcado para os dias 4 a 7 de setembro, no Parque de Exposições. Com entrada gratuita, a agenda reúne oficinas, apresentações culturais, atrações da cultura pop, concursos e feira temática para toda a família. Durante os quatro dias, o público poderá visitar a Feira de Produtos Orientais, com artigos da cultura japonesa, gastronomia, artesanato, colecionáveis e itens temáticos.
Na sexta-feira (24), a partir das 17h, serão realizadas oficinas gratuitas de Shod? (caligrafia japonesa), Origami e Mangá, proporcionando ao público uma imersão em tradicionais expressões artísticas do Japão. A programação de sábado (25) começa às 11h com atividades voltadas ao universo geek e à cultura pop, como Just Dance, bate-papos com Foxzinho, Core e Deivid Aquino, além da dinâmica “Quem é o Play 2?”, desfile de kimono, quiz sobre curiosidades japonesas, gincana geek e apresentações de dança com Duffy Ventura e de músicas de animes com Blue & Fênix – Anime Songs. A partir das 14h, acontece o Concurso de Card Games – Digimon.
No domingo (26), as atrações incluem Just Dance, atividades de robótica, apresentações de Taiko com o Grupo Wado, dança tradicional japonesa com o Grupo Hanabi, desfile Cosplay Criativo, quiz temático, apresentações de Yosakoi Soran e Bon Odori, além do 7º Torneio Ranqueado OBB – Beyblade X, a partir das 14h30. O encerramento da programação contará com o resultado do desfile cosplay. Todas as atividades acontecem no Piso L3, entre o Espaço de Eventos e a Praça de Alimentação, com entrada gratuita.
Vendas de ingresso do Festival em setembro | O evento no Salvador Norte funciona como uma prévia do Festival da Cultura Japonesa de Salvador, que será realizado de 4 a 7 de setembro, no Parque de Exposições Agropecuárias de Salvador. A programação reunirá apresentações musicais, danças tradicionais, concurso Cosplay, além de oficinas, gastronomia e experiências culturais para toda a família.
Durante a ação no shopping, o público poderá vivenciar um pouco da atmosfera do festival e comprar seus ingressos, que também estão disponíveis online e nas lojas da Ticket Maker localizadas no Shopping da Bahia, Shopping Paralela e Parque Shopping Bahia. Novos pontos de venda serão divulgados em breve. Nos quatro dias do festival, haverá ainda bilheteria disponível no Parque de Exposições.
SERVIÇO
Festival da Cultura Japonesa no Salvador Norte Shopping – 2ª semana
Período: quinta a domingo, 23 a 26 de julho de 2026;
Local: Espaço de Eventos e Praça de Alimentação – Piso L3 do Salvador Norte Shopping;
Funcionamento: quinta a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 12h às 21h; os horários das atrações devem ser consultados no aplicativo do shopping;
Fotos: Elder Almeida (Salada Figo e Salmão com Quinotto)
Para o segundo semestre, o Lafayette aposta em novas opções para seu público cativo. Em destaque, três saladas, elegantes, generosas e com inspirações mediterrâneas e litorâneas. Além disso, na sobremesa, o Cookie de Panela também vem sendo a atração das novidades do restaurante.
A Salada Caprese (220g | R$79), estilo Panzanela, leva tomates, pepino japonês, cebola roxa, mini muçarela de búfala, croutons de foccacia e ervas frescas. Já a Figo (240g | R$84) é um mix de folhas com rúcula, vinagrete de mostarda dijon e mel, castanha açucarada, lascas de parmesão e figo na brasa, servida em uma base de coalhada temperada. Por fim, a Caesar de Camarão e Lula (280g | R$92) é a versão do Lafayette para a clássica salada. Em seu preparo, mix de folhas e acelga grelhada, croutons de foccacia, lascas de parmesão, camarão e lula grelhados.
O novo menu segue com Arroz de Polvo (480g | R$138) com tomates confit, leite de coco, finalizado com limão siciliano; e Salmão com Quinotto (390g | R$118), com risoto de quinoa com Beurre Blanc de Kombu, amêndoas laminadas e brócolis grelhado. Há os tradicionais Bacalhau Gomes de Sá (430g | R$182), acompanhado de brócolis, couve, mini cebola, mini batata, ovo cozido, pimentão confit e gremolata, e o Filé Surf and Turf (410g | R$132), com purê de batata cremoso, molho de camarão com alcaparras, pimenta dedo de moça e molho rôti. E, completando, o Magret com Mandioquinha (360g | R$176): pato rosado, purê de mandioquinha, alho poró com farofa de queijo e molho de uva.
Para a sobremesa, Coco & Abacaxi (130g | R$34), um bolo de coco molhado com vinagre de abacaxi grelhado, sorvete de coco verde e biscoito de coco. O criativo Cookie de Panela (160g | R$39) é o cookie de manteiga noisette com chocolate amargo e chocolate branco, servido com sorvete de creme e calda de chocolate amargo.
Ferramenta compreende perguntas em linguagem natural e orienta passageiros sobre documentos, bagagem, voos, embarque e serviços do terminal
Esclarecer dúvidas antes, durante ou até depois da viagem ficou mais simples para quem passa pelo Salvador Bahia Airport, integrante da rede VINCI Airports. A Ana, assistente virtual do aeroporto, ganhou uma nova versão com Inteligência Artificial (IA) generativa e agora compreende perguntas feitas em linguagem natural, tornando o atendimento mais intuitivo e próximo da forma como as pessoas se comunicam. A principal novidade está na forma como a assistente interage com os passageiros. Antes baseada em uma árvore de decisões, a Ana agora interpreta a intenção das perguntas, permitindo uma conversa mais natural. O passageiro pode escrever suas dúvidas da maneira que preferir e receber orientações sobre documentos para embarque, regras de bagagem, status de voos, portões de embarque, localização de lojas e restaurantes, serviços disponíveis no terminal, canais de atendimento das companhias aéreas, ouvidoria e outras informações relacionadas à viagem. A assistente utiliza a base oficial de informações do Salvador Bahia Airport e, também, consulta dados operacionais, como o status dos voos, para oferecer respostas atualizadas ao longo da jornada do passageiro. Disponível 24 horas por dia, a ferramenta pode ser acessada pelo site do aeroporto, pelas redes sociais e por meio dos QR Codes distribuídos em diferentes pontos do terminal. Desenvolvida pela Strelo, empresa baiana especializada em soluções digitais para aeroportos, a nova versão da Ana integra a estratégia do Salvador Bahia Airport de utilizar tecnologia para aprimorar continuamente a experiência dos passageiros, em linha com as iniciativas de transformação digital da rede VINCI Airports. “Viajar já envolve muitas decisões e dúvidas. Queremos que a Ana seja a primeira opção do passageiro quando surgir uma dúvida sobre a viagem. Seja antes de sair de casa ou já no aeroporto, ela está preparada para orientar de forma rápida, simples e em uma conversa natural”, afirma Daniela Franco, Gerente de Comunicação do Salvador Bahia Airport. Para Shankar Cabus, CEO da Strelo, a evolução da Ana acompanha uma mudança na forma como as pessoas interagem com a tecnologia. “As pessoas não querem mais navegar por menus para encontrar uma informação. Elas querem fazer uma pergunta do jeito delas e receber uma resposta clara. É isso que a IA generativa permite: uma conversa mais natural, intuitiva e útil para quem está viajando. O verdadeiro diferencial, porém, está na capacidade de aprender com cada interação. Cada conversa gera insights sobre as necessidades dos passageiros e contribui para aprimorar continuamente a assistente e a experiência oferecida pelo aeroporto.” A evolução da assistente também abre caminho para novas funcionalidades e integrações que ampliarão, gradualmente, a experiência digital dos passageiros no aeroporto de Salvador, através da disponibilização do mapa do aeroporto ou a notificação do status do voo através do WhatsApp, por exemplo.
Sobre o Salvador Bahia Airport Localizado na capital do estado da Bahia, o Salvador Bahia Airport é a primeira Concessão da rede VINCI Airports no Brasil, que assumiu sua operação em 2 de janeiro de 2018. Desde então, o Aeroporto de Salvador incorporou padrões operacionais globais, buscando oferecer mais eficiência, segurança e uma melhor experiência de viagem para seus passageiros. Com um investimento de R$ 700 milhões em obras de modernização e ampliação do terminal, aumentou sua capacidade em 50%, atendendo até 15 milhões de passageiros por ano. Além disso, foi reconhecido com o Selo de Diversidade Étnico-Racial pela Secretaria Municipal da Reparação de Salvador em virtude das iniciativas de combate ao racismo institucional. O Salvador Bahia Airport também se destaca como o “Aeroporto Mais Sustentável do Brasil”, liderando ações de preservação ambiental. Sobre a VINCI AirportsA VINCI Airports, líder mundial em operação de aeroportos privados, atua em mais de 70 aeroportos em 13 países. Graças à sua expertise como integradora global, a VINCI Airports desenvolve, financia, constrói e gerencia aeroportos, disponibilizando sua capacidade de investimento e seu know-how na otimização do desempenho operacional, modernização da infraestrutura, gerenciamento das operações e transição ambiental. A VINCI Airports foi a primeira operadora de aeroportos a se comprometer com uma estratégia ambiental internacional em 2016, visando alcançar a meta de emissões líquidas zero em toda a sua rede até 2050. Para mais informações:www.vinci-airports.com@VINCIAirportshttps://www.linkedin.com/company/vinci-airports/
Prime Steak servido com risoto de açafrão e ervilhas marinadas
Opção no cardápio é servida no almoço, de terça a sexta, a partir de R$89
O restaurante Leto Gastronomia, que fica na Bahia Marina, apresenta um novo menu executivo para o almoço durante a semana. Assinada pelo chef Raphael Sepúlveda, a modalidade une gastronomia autoral e excelente custo-benefício. O menu, servido em três etapas, está disponível de terça a sexta, das 12h às 15h, a partir de R$89.
Aberto ao público geral, além de atender aos associados e convidados do business lounge The Latvian, o restaurante oferece um ambiente sofisticado, confortável e em um dos locais mais privilegiadas da cidade, tornando-se uma excelente escolha tanto para reuniões de negócios quanto para encontros entre familiares e amigos.
O menu executivo inclui entrada, prato principal e sobremesa, com valores variando de acordo com o prato principal escolhido. As opções de entrada são a Salada de legumes com gorgonzola, preparada com mix de folhas, legumes braseados do dia e queijo gorgonzola; e o Wonton de salmão, massa crocante recheada com creme de salmão, acompanhada de sweet chilli de maracujá.
Nos pratos principais, o cardápio reúne sabores que transitam entre a tradição e a criatividade. Uma das opções é a Sobrecoxa defumada ao molho de laranja, acompanhada de texturas de cenoura. Também fazem parte do menu o Strogonoff de filé mignon com cogumelos frescos, arroz de espinafre e batata-doce palha; o Prime Steak servido com risoto de açafrão e ervilhas marinadas; e o Salmão ao molho teriyaki, acompanhado de mousseline de banana-da-terra e granola salgada.
Para finalizar a refeição, o cliente pode escolher entre o Mousse de limão com chocolate branco, servido com farofa de limão e flor de sal; ou o Semifreddo de queijo e doce de leite, sobremesa que combina sorvete artesanal de queijo cremoso, calda de doce de leite e crumble amanteigado.
Segundo o chef Raphael Sepúlveda, a proposta do novo menu é aliar a gastronomia de alto padrão à praticidade exigida fora dos finais de semana sem abrir mão da identidade do restaurante. “Criamos um menu executivo que entrega uma experiência completa, equilibrando técnica, ingredientes de qualidade e apresentações cuidadosas, mas com um excelente custo-benefício. Queremos que as pessoas encontrem no Leto um lugar para fazer uma boa reunião de trabalho, celebrar um encontro com amigos ou simplesmente transformar o almoço em um momento especial”, destaca.
SERVIÇO
Menu Executivo de Almoço do Leto Gastronomia Funcionamento: Terça a sexta-feira, das 12h às 15h Endereço: The Latvian – Bahia Marina (Av. Contorno, 1010, Salvador) Valor: Entrada, prato principal e sobremesa a partir de R$ 89 (conforme o prato principal escolhido) Reservas: (71) 99699-9988 Instagram: @letogastronomia
No dia 27 de julho (segunda-feira), faremos uma verdadeira imersão por três regiões de Portugal: Bairrada, Dão e a Península de Setúbal. A experiência será conduzida pelo sommelier Marcelo Bastos, ao lado de Daniele Calixto, em uma degustação guiada, leve e repleta de conteúdo.
? Rótulos Selecionados para a Noite:
?Bairrada (principal região produtora de espumantes de Portugal)
Espumante Dom Lopo – Blanc de Blancs
? Península de Setúbal:
Ermelinda Dom Campos Branco
Dona Ermelinda Branco • Ermelinda Reserva Syrah
? Dão:
Otios Reserva Branco
Otios Reserva Tinto
? Informações do Evento: ? Data: 27 de Julho (Segunda-feira) ?Horário: 19h30 (Recepção) | 20h00 (Início da experiência) ? Local: Restaurante Chez Bernard ?? Investimento: R$ 120,00 por pessoa (referente à degustação guiada dos 5 rótulos)
O Pasta em Casa retoma o menu executivo com um novo cardápio que oferece uma experiência completa, da entrada à sobremesa, de segunda a sexta-feira, no almoço, nas duas unidades do restaurante (Rio Vermelho e Alphaville), pelo valor fixo se R$ 99.
Entre as opções de entrada estão o carpaccio de carne com alcaparras, agrião e parmesão; o gnocchi frito de batata com aioli de páprica; e o mix de folhas com tomate-uva, picles de cebola e queijo minas.
Nos pratos principais, os clientes podem escolher entre filé à parmegiana com fettuccine na manteiga; spaghetti à carbonara com polpetone; ravioli arrotolato com queijo, presunto Parma e figos turcos; lasanha de camarão com fonduta de queijo; ravioli verde de espinafre com muçarela de búfala, molho pomodoro e polpetone; ou lasanha à bolonhesa ao molho sugo.
Para finalizar a experiência, as sobremesas disponíveis são bolo toscano com sorvete de creme; cheesecakede doce de leite com flor de sal e amêndoas; ou torta mousse de chocolate.
“O menu executivo foi pensado para oferecer uma experiência completa, com pratos preparados com ingredientes de qualidade e combinações que refletem a essência do Pasta em Casa”, destaca o chef do Pasta em Casa, Celso Vieira. O menu não está disponível pelo iFood.
SERVIÇO
Pasta em Casa – Menu Executivo
Quando: de segunda a sexta-feira, no almoço
Horário: das 12h às 15h30
Valor: R$ 99 (entrada, prato principal e sobremesa)
O menu não está disponível pelo iFood.
Unidade Rio Vermelho
Rua Professora Almerinda Dultra, 67
Unidade Alphaville
Edifício Alpha Fitness Business – Av. Alphaville, 0522
Jantar enogastronômico a quatro mãos, ao lado do chef Igor Almeida, em seis tempos, vai celebrar os laços de amizade e sabores entre a França e a Bahia, no dia 20 de agosto, às 19h30
Dona de uma gastronomia baiana e regional que é sempre um “museu de grandes novidades”, e que carrega ancestralidade com DNA local e suas pluralidades, a renomada chef Tereza Paim (Restaurante Casa de Tereza/Mesa de Tereza/Bar da TeTê) participa da edição “Chez Convida”, ao lado do chef Igor Almeida, titular do icônico e primeiro restaurante de gastronomia francesa de Salvador, o Chez Bernard, onde prometem uma experiência enogastronômica, num verdadeiro abraço de sabores e bebidas entre Bahia e França.Com vista apaixonante para a Baía de Todos os Santos, direto da Gamboa de Cima, o evento vai acontecer no dia 20 de agosto, quinta-feira, às 19h30.
Assinado e preparado a quatro mãos, o menu da noite passeará por seis tempos, do Couvert à sobremesa, com sugestões de harmonização para dar o “match” perfeito do momento. O percurso enogastronômico começa com o Couvert, uma seleção de pães artesanais da casa, manteiga de ervas, beiju com manteiga de goiaba e umbu picantes. Para harmonizar: Blanc de Blanc Comte d’Ormont Brut Loire.
Nas entradas, Carpaccio de camarão com molho de cajá e fermentado de própolis, com sugestão de rótulos da Chapada Diamantina/BA, como Uvva Sauvignon Blanc e o Uvva Microlote Chardonnay, que harmoniza muito bem com o clássico Pudim de siri com pesto baiano e gougères. Nos principais, os destaques vão para o Linguado com legumes no papelote com molho baiano e farofinha da chef Tereza Paim, harmonizado com Château Routas Rosé Provence, e o Tornedor au poivre acompanhado de mandioca show, harmonizado com Médoc Private Réserve Bordeaux.
Após essa sequência apetitosa, uma pequena pausa para um autêntico Interlude com uma seleção sofisticada de queijos. E, para encerrar, com gostinho de quero mais, o momento ‘Le dessert’ traz um Merengue flutuante, desenhado por sopa fria de manga, tangerina, maracujá, gengibre e especiarias.
Serviço
O quê: Chez Convida Onde: Restaurante Chez Bernard | R. Gamboa de Cima, 11 – Centro Quando: 20 de agosto, quinta-feira Horário: 19h30 Atrações: Chefs Tereza Paim e Igor Almeida Investimento: R$520 com harmonização +10% taxas de serviço e R$420 sem harmonização + 10% taxas de serviço. Reservas: (71) – 99911-1130
