Com uma seleção de proteínas, massas e sobremesas, o menu já está disponível para encomendas nas duas unidades e promete tornar o almoço de Dia das Mães ainda mais especial

O Dia das Mães é um convite para celebrar a presença que acolhe, inspira e transforma — e poucas coisas traduzem melhor esse amor do que reunir a família em volta da mesa. É nesse espírito de acolhimento e partilha que o Pasta em Casa preparou um menu especial de encomendas para o domingo, 11 de maio, data dedicada a homenagear todas as mães.

Com receitas frescas e generosas, que combinam conforto, sabor e ingredientes de qualidade, o cardápio foi pensado para levar à casa das famílias um pouco da comida bordada a mão que já é marca registrada do restaurante.

Para quem vai celebrar em casa, as encomendas incluem três opções de proteínas: galeto com batatas coradas e farofa crocante (R$ 67/kg), rosbife de mignon com molho de cogumelos (R$ 180/kg) e pernil de cordeiro com molho de ervas acompanhado de cuscuz marroquino de legumes (R$ 260/kg). Há ainda também quatro tipos de lasanha: bolonhesa (R$ 158/kg), bacalhau (R$ 173/kg), queijo e presunto (R$ 131/kg) e frango com nozes (R$ 133/kg).

As sobremesas completam a experiência com um toque doce de carinho para as mamães: torta mousse de chocolate (R$ 96), cheesecake de doce de leite com flor de sal (R$ 125), bolo toscano (R$ 104) e crostata de chocolate com praliné de castanha (R$ 125). Todas servem até oito fatias. 

“Queremos que o Dia das Mães seja leve, saboroso e cheio de memórias boas, com pratos cuidadosamente elaborados para tornar essa data ainda mais inesquecível. A gente cuida da comida e cada família cuida do amor que vai temperar esse momento”, afirma o chef Celso Vieira.

As encomendas podem ser feitas até sexta (09/05), às 12h, via whatsapp e podem ser retiradas nas duas unidades: Rio Vermelho (71 99639-4105) ou Alphaville (71 3016-2575). O cliente ainda tem a opção de levar seu refratário para que a encomenda já venha pronta para mesa posta ou, se preferir, na embalagem descartável para forno. As duas unidades estarão funcionando normalmente no domingo (11).

Confira o cardápio de Dia das Mães completo

Menu para encomendas 

Proteínas:

• Galeto com coradas e farofa crocante
• Rosbife de mignon ao molho de cogumelos
• Pernil de cordeiro ao molho de ervas (acompanha cuscuz marroquino de legumes)

Lasanhas:

• Bolonhesa
• Bacalhau
• Queijo e presunto
• Frango com nozes

Sobremesas:

• Torta mousse de chocolate
• Cheesecake de doce de leite e flor de sal
• Bolo Toscano pequeno
• Crostata de chocolate e praliné de castanha

Serviço 

Pasta em Casa – unidade Rio Vermelho
Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41950-090

Pasta em Casa – unidade Alphaville
Edf. Alpha Fitness Business – Av. Alphaville, 0522 – Alphaville I, Salvador – BA, 41701-015

Mais informações: https://pastaemcasa.com.br/ | www.instagram.com/pastaemcasa

O projeto Massimo Invita, promovido pelo Cremonini Ristorante, realiza mais uma edição de seu jantar a quatro mãos, desta vez reunindo os chefs Massimo Cremonini e Aurélien Roche em uma noite de alta gastronomia com sotaques europeus e alma baiana. O encontro acontece na próxima quarta-feira, 7 de maio, às 19h30, no restaurante, na Pituba.

Criado pelo chef italiano Massimo Cremonini, o projeto mensal convida grandes nomes da gastronomia para a criação de um menu colaborativo, com foco na troca cultural, na originalidade dos pratos e na valorização dos ingredientes locais. Para a edição de maio, o convidado é o chef francês Aurélien Roche, à frente do Jabú Restô & Bar, conhecido por sua cozinha autoral que alia técnicas francesas a sabores brasileiros.

O jantar contará com seis etapas, em uma narrativa culinária que celebra o sentimento de pertencimento à terra baiana, reinterpretado por olhares estrangeiros que escolheram a Bahia como lar e inspiração. O menu será acompanhado por uma cuidadosa seleção de vinhos, com harmonização opcional.

A experiência começa com dois snacks: brie com duxelle de cogumelos trufados e saladinha de brotos, criação delicada de Aurélien, e a tradicional oliva ascolana, receita clássica de Massimo. Em seguida, as entradas revelam a assinatura de cada chef: salmão marinado com leite de coco e especiarias, servido com focaccia crocante, e o afetivo Capeletti da Minha Mãe, servido em consommé de galinha caipira.

Nos pratos principais, destaque para a lula recheada com linguiça artesanal e queijo coalho ao molho de maracujá, méis e risoto de alho-poró, de Aurélien, e para o Black Angus com ravioli de taleggio, mousseline de cebola, cogumelos Porcini e crispy de parmesão, assinado por Massimo.

Para finalizar, as sobremesas mantêm o requinte com um toque tropical: profiterole com gelato de caramelo salgado e ganache de chocolate, e o tradicional cantucci italiano, harmonizados com um elegante Vinho do Porto Murças 10 Anos.

As reservas – R$ 250 (sem harmonização) e R$ 350 (com harmonização) – podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99694-2032.

Sob o comando do chef Celso Vieira, a casa apresenta uma seleção de pratos disponíveis tanto no almoço quanto no jantar

Neste Dia das Mães, celebrado no próximo domingo (11/05), a recém-inaugurada Casa Chálabi, no Rio Vermelho, sugere uma experiência gastronômica especial para comemorar a data em grande estilo. Sob comando do chef Celso Vieira, do Grupo Pasta em Casa, a casa apresenta novidades no menu da culinária árabe, disponíveis tanto no almoço quanto no jantar.

Entre os destaques estão o Shakshuk, molho de tomate sírio com ovos servido com pão pita; o Gravlax de salmão com coalhada e salada crocante; o Schnitzel de frango com coalhada, picles, arroz de aletria com dill; Abobrinha recheada com basmati e carne; e o Pide de cordeiro ou de queijos com zahtar.

Para adoçar o dia, duas sobremesas ganham protagonismo: o tradicional Malabi com calda de frutas e a Torta de filo com mel e amêndoas. Além disso, estarão disponíveis pastinhas típicas, pratos principais, acompanhamentos, salgados, porções, o menu executivo e outras sobremesas do cardápio.

“A proposta é oferecer uma refeição autêntica e generosa, repleta de sabores marcantes e inspirada nas tradições da nossa cozinha líbano-mediterrânea, perfeita para reunir a família em um momento especial”, destaca o chef Celso Vieira.

A Casa Chálabi funciona de terça a domingo, das 11h30 às 22h. Já para quem quiser começar o domingo com um café da manhã especial, a Padoca do Pasta abre a partir das 9h no mesmo local, oferecendo itens artesanais como pães, massas frescas, molhos e outras delícias perfeitas para celebrar essa data.

Sobre a Casa Chálabi

O restaurante de cozinha líbano-mediterrâneo do grupo Pasta em Casa começou a operar em junho de 2021, em formato delivery durante a pandemia. A Casa Chálabi foi criada a partir das memórias culinárias e afetivas de Valeska Chálabi Calazans, que já comandava há dez anos o restaurante de gastronomia italiana, ao lado do chef Celso Vieira. O menu retoma as tradições dos avós de Valeska, Tuffi e Violeta. Enquanto o avô Tuffi se tornava grande comerciante no interior de Minas Gerais, Violeta vendia quitutes para ajudar no orçamento familiar e educação dos filhos. A cozinha libanesa, que aprendeu com a mãe de Tuffi, enchia as mesas nos encontros de domingo da família.

Serviço

Dia das Mães
Data: 11 de maio (domingo)
Horário: das 11h30 às 22h
Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho
Mais informações: https://www.instagram.com/casachalabi/

No próximo 11 de maio (domingo), o Allê Varanda Bar, no coração do Santo Antônio Além do Carmo, celebra o Dia das Mães com uma programação especial. Das 12h às 20h, o restô-bar abre as portas com uma vista privilegiada para a Baía de Todos-os-Santos e uma experiência que combina gastronomia autoral, música ao vivo e momentos inesquecíveis em família.

Batizado de “Pôr do Sol das Mães”, o evento traz como atração musical o cantor André Caldeira, que se apresenta a partir das 16h, acompanhando o cair da tarde com um repertório envolvente. As mães serão recepcionadas com o Welcome Drink “Maiori”, um dos coquetéis autorais da casa.

No menu, o destaque do dia será a Lasagne All’Ossobuco, uma releitura da tradicional lasanha italiana, preparada com ossobuco desfiado no lugar do clássico ragu de carne moída. Na compra do prato, a mãe ganha de presente a sobremesa Paglia Al Cioccolato, perfeita para encerrar a refeição com doçura.

E para brindar ao pôr do sol, todas as mães receberão uma cerveja Corona cortesia, em um gesto simbólico de celebração à vida. As reservas – @allevarandabar – serão feitas para a abertura da casa, com atendimento posterior por ordem de chegada.

A próxima edição do CineBlue, no Blue Praia, celebra mais um clássico das telonas, no dia 9 de maio (sexta-feira), às 20h. “Uma Linda Mulher” (1990) é a escolha da vez da experiência exclusiva promovida pelo beach club no Rio Vermelho.

A comédia romântica dirigida por Garry Marshall conta a história de Vivian Ward (Julia Roberts), uma jovem prostituta de Los Angeles, contratada pelo rico empresário Edward Lewis (Richard Gere) para acompanhá-lo em eventos sociais durante uma semana. Conforme eles convivem, o relacionamento evolui, desafiando barreiras sociais e emocionais que os separam.

O CineBlue mantém a proposta de proporcionar uma experiência diferenciada de cinema, resgatando grandes sucessos das telonas sob a luz das estrelas, com pé na areia e entre as mantas, camas e redes flutuantes espalhadas pelo espaço.

Na chegada ao Blue, os clientes são recepcionados com uma Corona ou taça de Chandon –, acompanhada, claro, de um saquinho de pipoca, para uma experiência completa de cinema à beira mar. Ao longo da exibição, o restaurante funciona normalmente com um menu à la carte para deixar a noite ainda mais saborosa. Os ingressos – R$ 90/pessoa – são vendidos pela Ticketmaker.

O Hotel Deville Prime Salvador convida as famílias para uma celebração especial no Dia das Mães. O ambiente elegante e acolhedor do restaurante do hotel, no charmoso bairro de Itapuã, será palco de um almoço especial no dia 11 de maio (domingo), das 12h30 às 15h30, com direito a música ao vivo.

O chef Diogo Calegari preparou um buffet completo para homenagear as mães com sabores variados, agradando todos os paladares. O cardápio traz uma seleção de entradas, saladas, pratos quentes e sobremesas. Entre os destaques para abrir o apetite estão bruschettas, queijos, frios, patês e geleias, além de saladas como Rúcula com Agrião e Salada Americana com Salmão.

Entre os pratos principais, o buffet contará com receitas como Risoto de Camarão, Moqueca de Peixe, Mignon com Cogumelos, Pernil de Cordeiro Assado, Penne ao Pesto de Beterraba, Lasanha de Berinjela e muito mais. Os acompanhamentos incluem clássicos como Feijão com Paio e diversas guarnições.

Para fechar a experiência, o Deville preparou uma seleção especial de sobremesas, incluindo Pudim de Tapioca, Pavê de Chocolate Branco com Morangos, Torta Búlgara, Cheesecake Red Velvet, Macarrons e Frutas da Estação.

“Mais do que uma refeição, queremos oferecer uma experiência que fortaleça laços e homenageie as mães com a elegância e o carinho que elas merecem. Nosso chef preparou um cardápio exclusivo para tornar esse domingo ainda mais especial”, comenta Álvaro Garcia, gerente geral do Hotel Deville Prime Salvador.

O valor por pessoa é de R$ 150 (+ 10% de taxa de serviço), com bebidas cobradas à parte. Crianças de 0 a 5 anos não pagam, e de 6 a 11 anos pagam metade. A partir de 12 anos, o valor é integral.

As reservas podem ser feitas na recepção do hotel ou pelo Sympla. Mais informações e reservas: (71) 2106-8501 e hospedagem.ssa@deville.com.br.

A unidade baiana do Vino, maior rede de wine bars do Brasil, preparou uma programação especial para o Dia das Mães. No próximo domingo, 11 de maio, o Vino Salvador oferece uma harmonização em quatro etapas, cuidadosamente elaborada pela sommelière Flavia Santana, a R$ 169 por pessoa.

A experiência inclui degustação guiada e combinações que realçam sabores e aromas. O menu começa com uma seleção de frios harmonizada com o vinho Pieno Sud Bianco, seguida por um Battuta Steak Tartar servido com o Da’dívas Pinot Noir.

Como prato principal, o Spaghetti Al Gorgonzola e Mignon chega à mesa acompanhado do tinto Conto. Para fechar, a sobremesa é uma delicada Torta de Maçã harmonizada com o espumante Giarettta Demi-Sec.

Experiências com o vinho – Além da celebração de Dia das Mães, o Vino Salvador segue promovendo experiências vínicas marcantes na cidade. No dia 13 de maio (terça-feira), às 19h30, acontece uma verdadeira viagem ao Líbano através dos vinhos Ishtar. A noite será conduzida pela sommelière e representante da vinícola Ishtar, Rita Reggiane.

A Ishtar é uma vinícola boutique em Darbechtar, na região de Koura, no norte do Líbano. Fundada com o propósito de produzir vinhos orgânicos de alta qualidade, ela é reconhecida como a primeira produtora de vinhos nessa região. Seu nome homenageia a deusa mesopotâmica do amor e da fertilidade, simbolizando a conexão entre o solo, o sol e as pessoas envolvidas em sua produção vinícola.

As reservas antecipadas no valor de R$ 220 podem ser feitas pelo telefone (71) 98421-2102.

De 8 a 11 de maio, Salvador recebe a marca com o lançamento de Natura Aura Alba, sua nova fragrância feminina, com distribuição de produtos e descontos especiais para mães e filhas

Em celebração ao Dia das Mães, Natura preparou uma ação especial para homenagear a relação entre filhos e suas figuras maternas, sejam mães biológicas, de criação e/ou de coração. De 8 a 11 de maio, a marca desembarca em Salvador, mais especificamente no Shopping da Bahia, para proporcionar uma experiência única, que celebra o amor e a conexão entre a família, convidando quem passar por lá para conhecer a sua nova fragrância feminina: Natura Aura Alba.

Produzido com o exclusivo óleo natural da Rosa Alba de Konare na Bulgária – nunca antes utilizado na perfumaria mundial –, o eau de parfum desenvolvido pela marca traz uma combinação única da cremosidade da flor do mel, com notas suculentas de lichia e o conforto do sândalo com o patchouli, que promete encantar quem passar pela ativação. No espaço o público encontrará estações floridas, perfumadas e delicadas, que dão o tom de elegância e do potencial olfativo extremamente rico do perfume, que vem sendo muito elogiado por especialistas sobre o tema no mercado.

Mas não para por aí, além da experimentação da nova fragrância, Natura também separou algumas estações com atividades interativas de algumas das marcas mais clássicas da companhia, como Mamãe e Bebê, Humor, Kaiak, Ilía, as linhas de Eko Castanha e Maracujá, Natura Luna, Tododia e até a nova coleção de makes inspirada em um dos seus perfumes queridinhos, o Una Artisan.

Além das dinâmicas de brindes, o público poderá registrar a passagem pelo espaço em dois momentos de photo opportunity, e concorrer a diversos vouchers de desconto para usar nas lojas da Natura.

Serviço

Dia: De 8 a 11 de maio

Horário: De quinta a sábado – das 9h às 22h e domingo, das 12h às 21h

Local: Shopping da Bahia – Av. Tancredo Neves, 148 – Caminho das Árvores, Salvador – BA, 41820-020

Para saber mais, acompanhe nas redes da @naturabroficial, acesse o site ou acione uma Consultora de Beleza.

A capital baiana receberá, no próximo dia 7 de junho, mais uma edição especial do tradicional Biergarten: o Arraiá do Bier. O evento, que já se consolidou como um dos principais encontros culturais de Salvador, ocorrerá no Trapiche Barnabé e promete unir a atmosfera das festas juninas à proposta original do Biergarten.

Com foco na valorização da cultura cervejeira, o Arraiá do Bier reúne famílias e grupos de amigos em um ambiente descontraído, com programação musical ao vivo, atividades lúdicas e uma ampla seleção de cervejas artesanais. A gastronomia típica do Nordeste também estará presente, oferecendo pratos tradicionais que remetem às celebrações de São João.

A iniciativa, reconhecida por fomentar a cena cultural e gastronômica local, conta mais uma vez com o patrocínio da cervejaria Spaten, parceira oficial do evento desde suas primeiras edições.

Especialista em vinhos, Raphael Zanette explica como acertar na harmonização com pratos clássicos como camarões al pil pil, croquete de bacalhau, queijos e filet com gorgonzola

A escolha do vinho que acompanha as entradas pode influenciar diretamente na experiência à mesa. Pratos com sabores intensos, delicados ou cremosos pedem rótulos que equilibrem aromas e texturas. Para quem tem dúvidas sobre o que pedir no início da refeição, algumas combinações clássicas podem ajudar a guiar essa decisão.

Confira as sugestões de harmonização com base no cardápio do Vino!, comentadas por Raphael Zanette, especialista no assunto:

Camarões al pil pil + Torrontés ou Riesling

A leveza dos camarões salteados em azeite, alho, cebola e pimenta dedo de moça pede um vinho com acidez viva e notas aromáticas frescas. “A intensidade do alho e da pimenta exige um vinho branco com perfil aromático, mas que não pese demais”, explica Zanette. 

Uvas como Torrontés, muito comum na Argentina, ou Riesling, sobretudo da Alemanha e Alsácia, funcionam bem. Também é possível optar por brancos do Vale do Loire com perfil seco.

Croquete de bacalhau + Vinho Verde ou Sauvignon Blanc

O bolinho cremoso de bacalhau, servido com aioli de mostarda, tem sabor marcante e textura que combina bem com vinhos brancos de boa acidez. “O Vinho Verde português é uma ótima pedida para esse prato, assim como Sauvignon Blancs mais frescos, que ajudam a realçar o sabor do peixe”, comenta o especialista. 

Queijos Vino! + Sauvignon Blanc ou Pinot Noir

Uma tábua de queijos variados, como a servida no Vino!, é um convite à diversidade. Nessa combinação de queijos nacionais e importados, com geleia e mel, vinhos brancos como Sauvignon Blanc funcionam bem. Já os tintos leves como o Pinot Noir podem surpreender.

“Esses rótulos são versáteis e equilibram os diferentes tipos de queijo da tábua, indo bem tanto com queijos mais suaves quanto com os de mofo branco”, afirma Zanette.

Filet gorgonzola + Syrah ou Amarone della Valpolicella

As iscas de filet mignon servidas com molho cremoso de gorgonzola são intensas e pedem vinhos à altura. “Aqui, a potência do molho e da carne exige um tinto estruturado. Um Syrah australiano ou um Amarone italiano são boas escolhas”, diz o especialista. Esses vinhos têm corpo, taninos bem trabalhados e notas que acompanham bem o sabor forte do gorgonzola.

Todos os pratos e rótulos citados fazem parte do menu exclusivo do Vino!, disponível em suas unidades espalhadas pelo país. “A harmonização deve valorizar o prato e o vinho ao mesmo tempo, sem que um se sobreponha ao outro”, resume Zanette. Para degustar, basta ir à unidade Vino! mais próxima e aproveitar.

Sobre o Grupo Vino!

Com o objetivo de democratizar o consumo de vinhos a um preço acessível, o Grupo Vino! inaugurou a primeira loja em 2015. A partir de 2019, passou a expandir a operação para outros estados brasileiros e hoje conta com mais de 61 unidades de wine bars espalhadas pelo país.

Vino! wine bar – Salvador (BA)
Endereço: Rua das Dálias, 540 – bairro da Pituba – Salvador/BA
Funcionamento: Terça a sexta, das 17h às 23h; sábados, das 12h às 23h; domingos das 12h às 18h.
Redes Sociais: @vino.salvador