O Fera Palace Hotel, ícone de luxo no coração de Salvador, acaba de anunciar uma grande novidade em sua gastronomia: Peu Mesquita assume como chef executivo do hotel, responsável pelos bares e restaurantes.
Nascido em Salvador, Peu construiu uma sólida trajetória na cena gastronômica. Sua formação internacional se destaca: ele é diplomado pelo Instituto Italiano de Culinária, o que ampliou seu repertório técnico e criativo. Ainda na Itália, Peu trabalhou no restaurante Piazza Duomo, três estrelas no Guia Michelin.
De volta à capital baiana, em 2019, inaugurou o restaurante Vona, na Graça, parte do Grupo Soho, conquistando reconhecimento pelo trabalho autoral e sofisticado. Ainda em Salvador, Peu atuou nos restaurantes Lafayette e Amado, antes de se mudar para São Paulo, onde integrou a equipe do prestigiado D.O.M., comandado pelo chef Alex Atala.
Agora, no Fera Palace, ele inicia um novo capítulo da carreira. “No Fera, a proposta é fazer algo leve, elegante, que tenha muita influência do litoral da Bahia. A gente vai usar muito frutos do mar e peixes. O Fera já é um local que tem uma história muito imponente e nós queremos valorizar isso também com a cozinha”, afirma Peu Mesquita.
Antonio Mazzafera, CEO do Fera Hotéis, celebra a chegada do novo chef: “Estamos muito felizes em receber Peu, que tem uma trajetória profissional maravilhosa, com passagens por restaurantes de altíssimo nível, incluindo casas estreladas no Guia Michelin. Acreditamos que ele trará ainda mais brilho e sofisticação para a gastronomia do Fera Palace.”
Parceria com grupo Soho
Em agosto, o Fera Palace anunciou que o Grupo Soho assumiu a curadoria da área de Alimentos & Bebidas do Fera Palace Hotel, incluindo a criação de cardápios exclusivos, supervisão de pratos e serviço, bem como treinamento da equipe.
O primeiro passo dessa parceria será o início da operação do restaurante localizado no térreo do hotel, em formato soft opening, em outubro.
Mesmo antes de iniciar a operação oficialmente, o restaurante já está aberto com o novo menu executivo elaborado pelo chef Peu Mesquita.
De 25 a 28 de setembro no Shopping Bahia com entrada gratuita para o evento
Torremofest, está de volta a Salvador e apresenta uma diversidade na gastronomia, música ao vivo,uma programação pensada para todas as idades, uma opção para toda família curtir o feriado. O festival acontece de 25 a 28 de setembro das 12h às 23h , no estacionamento do Shopping Bahia. A entrada para o evento é gratuita.
Serão mais de 20 expositores participando do evento, oferecendo um cardápio variado, com porções de torresmo a partir de R$ 35, incluindo a clássica pururuca, o torresmo de rolo e o tradicional de boteco.
Além disso, o público vai encontrar costela fogo de chão, baião de dois, feijão tropeiro, hambúrgueres com torresmo ou shimeji, batatas recheadas, lanches de costela e opções de doces artesanais e sobremesas. Dentre as novidades da edição, receitas novas prometem encantar o paladar, como o Churrasco Grego e Arroz Caldoso de Cupim, um prato típico da Espanha com uma pitada brasileira.
Para completar a experiência gastronômica, o público encontrará chopp artesanal e uma seleção de drinks variados, além de muita música com uma programação especial. O festival está montado em uma área de 4.500 metros quadrados, incluindo uma área coberta para melhor comodidade. Confira a programação completa:
Quinta-feira(25)
20h – Especial Guns n Roses – Like a Suicide
Sexta-feira (26)
20h – Especial legião Urbana – Renato Coelho Rock Club
Sábado (27)
17h – Especial Rita Lee – Banda Fruto Proibido
20h – Especial Bruno Mars – Funky
DOMINGO(28)
13h30 – Rubinho Gabba – voz e violão
16h30 – Cajurioca – Samba Clube
19h30 – U2 Cover – Rubinho Gabba
Sobre o Torresmofest
Consagrado em diversos estados brasileiros, o Torresmofest, é pioneiro no Brasil com mais de 550 edições realizadas e mais de 15 milhões de visitantes. O evento já percorreu diversas cidades dos estados brasileiros: São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Santa Catarina, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Distrito Federal, Goiás, Santa Catarina, Pará, Rio Grande do Sul , Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Sergipe,Rio Grande do Sul e Bahia.
SERVIÇO:
Torresmofest, o maior festival gastronômico do Brasil
Local: Shopping Bahia
Endereço:Av. Tancredo Neves, 148 – Caminho das Árvores, Salvador
Everton Raeda, Diretor Técnico da Rede Alpha Fitness
Beach Tenis, Futevôlei e outros esportes de areia estão cada vez mais populares na capital baiana, que se destaca pela ampla faixa de praia. E com a proximidade do verão, o movimento de praticantes se intensifica ainda mais. Além de serem esportes dinâmicos, democráticos e divertidos, eles também têm se mostrado fortes aliados da saúde mental. Mas para entrar na areia e não correr riscos, os especialistas em educação física fazem alguns alertas. “Além de trabalhar força, agilidade e coordenação motora, esportes como o Beach Tenis e o Futevôlei são excelentes exercícios para a mente. Mas é necessário se preparar antes de encarar uma rotina intensa na areia. A resistência nesse tipo de solo é maior e exige mais condicionamento”, conta Everton Raeda, Diretor Técnico da Rede Alpha Fitness. A dica é fazer alguns treinos de força na academia antes de enfrentar a areia. Fortalecimento de membros inferiores é importante para que a resistência seja melhor. Alguns treinos de cárdio, como práticas na escada, esteira e bicicleta, também são indicados, pois vão dar mais condicionamento cardiorespiratório. “Assim como todo esporte, o importante é começar de forma mais leve. Por ser a céu aberto, é fundamental se proteger do sol, usar protetor solar, se hidratar bastante e entender que cada um tem o seu limite. É importante não levar a competição ao extremo, porque cada pessoa tem seu tempo e sua resistência, diferentemente da outra. Entendendo isso, se evitarão lesões e todo mundo vai poder praticar bastante e curtir o verão”, finaliza o especialista da Rede Alpha Fitness.
Uma vivência transformadora para quem deseja se comunicar com verdade, presença e direção. É o que proporciona curso O Poder da Voz, que chega à sua terceira edição aberta ao público em um formato ainda mais imersivo: o RACHID Experience. A capacitação acontece no próximo dia 20 de setembro, das 15h às 18h, no Hotel da Bahia, em Salvador/BA.
Idealizada pela comunicadora Dina Rachid – com mais de 40 anos de atuação em rádio, TV, estúdios, eventos e treinamentos, a vivência é baseada no exclusivo Método RACHID, que trabalha seis pilares fundamentais da comunicação eficaz: Ritmo, Articulação, Conexão, Harmonia, Intenção e Direção. “Será uma experiência intensa, viva e pulsante, que convida os participantes a descobrirem o potencial da própria voz como ferramenta de expressão, liderança e transformação pessoal”, garante a radialista.
Durante 3 horas, o público participa de exercícios práticos, dinâmicas em grupo, estímulos sensoriais e momentos de escuta ativa e fala com propósito. Tudo isso em um ambiente acolhedor, com trilha sonora ao vivo do DJ JR. No encerramento haverá um happy hour com degustação de vinho e um momento descontraído para troca de experiências e networking qualificado entre os participantes. As vagas são limitadas. Mais informações: (71) 98163?1556 ou contato@portalrcd.com.
Serviço: ? Local: Hotel da Bahia – Salvador/BA ?? Data: 20 de setembro de 2025 ? Horário: 15h às 18h (seguido de happy hour) ? Mais informações: (71) 98163?1556
Premiado speakeasy contará, por uma semana, com versões exclusivas do drink e menu especial
Por mais um ano, o Purgatório foi o bar escolhido pela Campari em Salvador para sediar o lançamento da Negroni Week, movimento criado em 2013 como uma celebração de um dos coquetéis mais famosos da mixologia mundial. De 22 a 28 de setembro, em todo o mundo, milhares de estabelecimentos criam releituras do drink, um dos mais clássicos da alta coquetelaria, tendo o bitter italiano como um dos ingredientes imprescindíveis.
Na capital baiana, o speakeasy, que está entre os 500 melhores bares do mundo – único do Norte/Nordeste no ranking Top 500 Bars; dono da Melhor Carta de Drinks do Brasil pela Prazeres da Mesa; e entre os melhores bares do Brasil pela Exame, será uma das embaixadas oficiais da Campari.
Com uma festa apenas para convidados no dia 22 de setembro (segunda-feira), a Negroni Week será lançada em Salvador com o tema “Não existe Negroni sem Campari”. A equipe do Purgatório, tendo à frente o Diretor Criativo Jonatan Albuquerque, criará drinks exclusivos, que farão companhia durante a semana às versões do clássico Negroni que já estão no menu da casa.
Mariposa do Salvador Shopping oferece uma experiência gastronômica leve e cheia de sabor
O Mariposa do Salvador Shopping dá as boas-vindas à primavera com uma seleção de pratos que refletem a estação em cores, frescor e leveza. O cardápio foi elaborado com ingredientes frescos e um toque de brasilidade, pensado para quem deseja uma refeição saudável e cheia de sabor.
Entre as opções que traduzem o frescor da estação, estão o Tataki de Atum, em que o peixe é selado na crosta de gergelim negro e servido com molho pesto, arroz negro, creme de avocado e rabanete marinado com tomate-cereja. Já para quem busca o sabor do mar, o bowl Itacaré reúne camarão grelhado, arroz negro refogado, ceviche de manga, brócolis no vapor e abobrinha grelhada — uma combinação de sabores frescos e autênticos.
Outro destaque é o bowl Boipeba, que combina atum cru, quinoa mista, cebola roxa, tomate-cereja e castanhas, finalizado com compota de maçã verde e molho de queijo de cabra com limão siciliano. Para quem aprecia poke, o restaurante apresenta opções como o Onda Leve, preparado com salmão marinado, tomate-cereja, cebola roxa, manga e cebolinha, e o Mergulho Alto, que reúne salmão refogado, camarão, kani, tomate-cereja, cebola roxa e cebolinha.
Crédito das imagens: Leonardo Freire
“Nosso objetivo é oferecer pratos que unem beleza visual e sabor, sempre com um toque de sofisticação. Queremos que cada cliente se sinta bem em cada escolha do cardápio”, afirma Victoria Cintra, sócia do Mariposa.
Mariposa
O Mariposa do Salvador Shopping integra a franquia de restaurantes fundada em 2004 na capital baiana. Com um cardápio diversificado que alia brasilidade e sofisticação, o Mariposa oferece uma experiência gastronômica completa, que inclui pratos leves e saborosos com ingredientes selecionados. Com ambiente acolhedor e atendimento de qualidade, é o lugar ideal para refeições afetivas e encontros.
Serviço
Mariposa – Salvador Shopping Endereço: Piso L3 do Salvador Shopping – Av. Tancredo Neves, 3133 – Caminho das Árvores, Salvador – BA Funcionamento: das 11h às 22h – todos os dias Telefone: (71) 3016-1801 Mais informações no @mariposasalvadorshopping
Ação acontece de 17 a 23 de setembro e reúne operações com opções irresistíveis de sorvetes e sobremesas
O Shopping Bela Vista preparou uma semana especial para adoçar ainda mais a visita dos clientes. De 17 a 23 de setembro, o empreendimento promove o Circuito do Sorvete, uma campanha que reúne diversas lojas com sobremesas geladas, sabores exclusivos e descontos imperdíveis.
A Chiquinho Sorvetes traz a promoção “compre um cascão tradicional e ganhe outro grátis”, válida somente no dia 23/09. Já a Milkylab oferece o sundae de Ovomaltine por R$ 11, e a Kopenhagen dá 10% de desconto em todos os sorvetes. No Bob’s, o Bob’s Max Caramelo estará por R$ 13,90 e o Milk Shake Caramelo por R$ 17, enquanto a Raízen oferece 10% de desconto em compras de sorvetes acima de R$ 25. A Delmar Confeitaria completa a ação com 10% de desconto no Affogato.
“O Circuito do Sorvete é uma oportunidade para toda a família aproveitar o melhor das nossas marcas, com preços atrativos e opções que agradam a todos os paladares. Queremos transformar essa experiência em momentos de lazer e sabor para os nossos clientes”, destaca Juliana Brandão, gerente de Marketing do Shopping Bela Vista.
Com ingredientes de alta qualidade e receitas autorais, restaurante aposta em versões únicas do clássico hambúrguer
Para os apaixonados por hambúrguer, o restaurante de cozinha líbano-mediterrânea Casa Chálabi apresenta opções que unem sabor e tradição, com ingredientes de alta qualidade e pães produzidos artesanalmente na própria casa.
Entre as opções do cardápio, destaque para o MacChálabi: hambúrguer de cordeiro, pasta de alho, coalhada fresca, alface e tomate grelhado, servido no pão brioche da casa, acompanhado de batatas fritas ao zahtar. Já o Veggie Chálabi traz uma combinação leve e saborosa de babaganuj, hambúrguer de falafel, molho tarator e picles de pepino no pão redondo integral, com chips crocantes de batata-doce como acompanhamento.
“As receitas seguem a proposta da Casa Chálabi, que busca unir tradição e qualidade em preparos artesanais. São sabores que homenageiam a culinária do Oriente Médio e surpreendem quem procura algo além do hambúrguer convencional”, afirma o chef Celso Vieira.
Sobre a Casa Chálabi
O restaurante de cozinha líbano-mediterrâneo do grupo Pasta em Casa começou a operar em junho de 2021, em formato delivery durante a pandemia. A Casa Chálabi foi criada a partir das memórias culinárias e afetivas de Valeska Chálabi Calazans, que já comandava há dez anos o restaurante de gastronomia italiana, ao lado do chef Celso Vieira. O menu retoma as tradições dos avós de Valeska, Tuffi e Violeta. Enquanto o avô Tuffi se tornava grande comerciante no interior de Minas Gerais, Violeta vendia quitutes para ajudar no orçamento familiar e educação dos filhos. A cozinha libanesa, que aprendeu com a mãe de Tuffi, enchia as mesas nos encontros de domingo da família.
Serviço Casa Chálabi
Hambúrgueres artesanais da Casa Chálabi
Onde: Rua Professora Almerindo Dultra, 67 – Rio Vermelho
Funcionamento da casa: De terça a domingo, das 11h30 às 22h
Iniciativa que celebra a gastronomia e a cultura boêmia começa a partir de setembro nos bares
Brahma celebra a bebida e uma das maiores paixões nacionais: os encontros nos bares! Mais do que um ponto de encontro, os bares são sinônimo de cultura, cultivando a memória e a alma do Brasil. É na mesa do bar que muitas histórias nascem, que a música ganha vida, que surgem os brindes e os happy hours, e onde se colecionam inúmeros momentos especiais. Do balcão, sai o chopp que chega gelado à mesa, servido pelo melhor amigo do boêmio: o garçom.
Pensando nisso, a marca apresenta o Guia de Bares Brahma, uma rota inédita que conta com mais de 120 casas, que já são parte da história das cidades brasileiras e responsáveis pelos deliciosos goles gelados. A iniciativa é uma parceria com a Academia da Cerveja, escola de conhecimento e cultura da Ambev, que estará disponível em seis capitais.
De 15 de setembro a 15 de outubro, o grande público vai poder celebrar, no bar, uma imersão no universo da cerveja e da gastronomia em São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Porto Alegre, Brasília e Belém. Cada bar e restaurante participante oferecerá um cardápio especial com os sabores mais famosos da casa, cuidadosamente harmonizados com cerveja ou Chopp Brahma. Os pratos vão dos tradicionais bolinhos até os mais elaborados, como massas e frutos do mar, proporcionando uma experiência de dar água na boca.
“Mais do que uma bebida, a cerveja ocupa um lugar de conexão, nos sorrisos entre amigos, no ombro amigo nos momentos difíceis, do petisco aos jantares elaborados. E o bar é o cenário perfeito para viver e compartilhar essas histórias, e é nesse espaço que a gente entende, de verdade, um dos principais papéis da nossa cerveja, que é socializar”, afirma Anna Paula Alves, Diretora de Categoria Cervejeira da Ambev.
O guia reúne alguns dos bares mais tradicionais das seis capitais brasileiras. São pontos de encontro e socialização, em alguns casos centenários, como o Restaurante Gambrinus, aberto em 1889, em Porto Alegre; em outros, marcados no imaginário da música popular, como o Bar Brahma, em São Paulo, eternizado em “Sampa”, de Caetano Veloso. Um dos objetivos do material é, portanto, exaltar espaços que transbordam brasilidade, história, cultura local e afeto. Porque beber uma gelada é sobre tudo isso também.
A executiva destaca ainda que a cerveja é a bebida mais versátil para brindar com moderação e sem abrir mão de sabor e diversão. “Ela tem baixo teor alcoólico, além de possibilitar o revezamento com versões zero, que estão cada vez mais próximas das regulares e disponíveis na maioria dos endereços da rota.”
“A cultura dos bares faz parte da história de Brahma. Por isso, apresentar um guia que impacta mais de 120 bares e restaurantes parceiros e centenas de consumidores, reforça a conexão da marca com uma das paixões nacionais: a alegria de reunir os amigos para brindar e celebrar a cada gole”, comenta Felipe Cerchiari, Diretor de Marketing de Brahma.
A cerveja é mais que um líquido, é uma potência. Uma cadeia que movimenta mais de 2 milhões de empregos por ano. E o bar não fica para trás: representa 3,6% do PIB nacional, são R$ 455 bilhões faturados ao ano e 230 mil empregos gerados. A missão da iniciativa é, acima dos números, celebrar a união entre a cerveja, a gastronomia e a rica cultura brasileira de boteco. Para mais detalhes, clique no site https://guiadebares.com/contador/ ou acesse o Instagram oficial do Guia de Bares.
Guia de Bares Brahma.
Cidade: São Paulo Bares: Bar Brahma, Pirajá, Boteco São Bento, Quintal de Primeira e outros 28 bares
Cidade: Rio de Janeiro Bares: Jobi, Belmonte, Boteco Rainha, Adega do Pimenta, Bar Urca e outros 23 bares
Cidade: Brasília Bares: Toca do chopp, Bar do Galego, Ceará Carne de Sol e outros 11 bares
Cidade: Salvador Bares: Pirambeira, Mimi Churrasco, Astro, Confraria do França e outros 12 bares
Cidade: Porto Alegre Bares: Bar do Beto, Gambrinus, Barranco, Prinzs, Patissier, Bar Chopp Tuim e outros 12 bares
Cidade:Belém Bares: Box 49, Boteco Meu Garoto, Rubão, Baiúca, Santo Buteco e outros 10 bares
Confira a partir do dia 15/09 a lista completa do Guia de Bares no link do site (www.guiadebares.com) e no Instagram (@_guiadebares).
Chefs criarão menu de entradinhas para noite especial no Rio Vermelho
O Ayrà Bar realiza, no próximo dia 19 de setembro (sexta-feira), a 2ª edição do Xirê do Ayrà, a partir das 19h. O evento gastronômico colaborativo contará com a presença de dois chefs convidados dos anfitriões Ícaro Rosa e Elen Luz: Ricardo Vallari, do Proa Gastrôbar e da Cia do Sertão, e Pedro Meireles, chef-executivo do Lafayette, do Grupo Soho.
O nome do evento, Xirê, vem do iorubá e significa “brincar em roda” ou “dançar em roda”, um conceito que expressa perfeitamente o espírito da noite: união, troca e celebração através da comida. Inspirado nesse movimento coletivo, o evento propõe uma roda gastronômica, com cada chef contribuindo com sua criatividade para dar vida a um menu de entradinhas servidas ao longo da noite.
Para acompanhar as criações dos três chefs, drinks autorais e trilha sonora comandada pelo DJ Pureza, além de rótulos selecionados por Thais Castro, sommeliere do Silva Cozinha, que entra com a parceria do Meus Vinhos.
Mais informações: (71) 99936-5925 e @ayrabarsalvador.
