De uma variedade que se confundia com outra ao posto de casta representativa da vitivinicultura do Chile, a carménère vive seu melhor momento. Atualmente, os vinhos com esta uva estão entre os mais emblemáticos do país, apresentando qualidade em diversas faixas de preço.
De acordo com o enólogo da Viña Morandé, Ricardo Baettig, foram anos desde sua “descoberta” em solo chileno, em 1994, até que se compreendesse a melhor maneira de cultivá-la.
“A carménère ficou por muito tempo presa entre o caráter vegetal e a sobrematuração, devido principalmente a estar plantada em solos inadequados para suas características, muito úmidos ou férteis. Nos anos 1990 e na década de 2000, aprendemos por tentativa e erro que esta uva tão nossa exige certos cuidados”, destaca o enólogo.
Ele destaca que a uva precisa de boas temperaturas por um período mais longo, já que é uma casta tardia e que demora mais a amadurecer no vinhedo. Essa condição climática com solos argilosos de boa drenagem, sejam aluviais ou graníticos, resulta em vinhos de identidade única, com perfil de fruta fresca, especiarias e taninos redondos.
“Especiada, mas não verde. O caráter levemente herbáceo nos mostra uma uva de ‘clima frio’ sem realmente crescer em um ambiente com esse perfil”, comenta Baettig.
Na Viña Morandé, a carménère se desdobra em três rótulos que demonstram perfeitamente sua identidade chilena e versatilidade:
Morandé Pionero Reserva Carménère, por exemplo, vem de solos aluviais com presença de cascalho e argila no Vale do Maule, onde o clima é mediterrâneo quente. Seu perfil é de frutas vermelhas como amora, cereja e notas de ervas frescas, corpo médio e delicado, complementado no paladar por nuances de especiarias e frutas negras.
Outro eixo onde a carménère tem gerado grandes vinhos, com excelente potencial de guarda, é no Vale do Maipo – especificamente no sopé da Cordilheira dos Andes. Nesta região, o clima é mediterrâneo temperado, com influência das brisas frias provenientes da cadeia montanhosa e do Rio Maipo.
As uvas de Morandé Selección de Viñedos Gran Reserva Carménère, por exemplo, vêm do campo Romeral, onde a vinícola conta com solos franco-argilosos do segundo terraço geológico do rio. Plantados em alta densidade, mas com controle de poda e produção por planta, eles geram um vinho de expressão única.
“Há fruta negra, pimentões assados, um toque defumado muito característico do nosso campo Romeral e uma boca cheia, porém fresca. Há nuances de pimenta-branca, longo final e taninos aveludados que evoluem muito bem na garrafa”, comenta o enólogo Ricardo Baettig.
No campo San Bernardo o perfil de clima se mantém, entretanto os solos são mais pedregosos, com presença de areia, argila e baixo teor de matéria orgânica. Deste terroir nasce o complexo, fresco e concentrado Vitis Única Carménère, um vinho elaborado com seleção de bagas e guarda diferenciada, uso de foudres de 2 mil e 4 mil litros, bem como 20% de barricas de carvalho francês novas. Às notas clássicas de frutas negras e especiarias, somam-se ainda nuances de pimenta, pimentão vermelho assado, grafite e notas trufadas.
De “difícil” a emblemática, a carménère mostra muito mais que versatilidade e qualidade: apresenta a força da vitivinicultura chilena e o talento de seus enólogos para interpretá-la com suas melhores facetas.
O programa de retrofit da Emirates entra em sua próxima fase, com 60 A380s e 51 Boeing 777s programados para receber as mais recentes inovações de cabine da companhia aérea. A partir de agosto de 2026, a companhia aérea apresentará uma série de novos produtos a bordo, juntamente com um sistema de entretenimento de bordo totalmente imersivo de próxima geração e conectividade Wi-Fi aprimorada com Starlink nessas aeronaves, como parte de seus extensos esforços de modernização da frota.
A Emirates Engineering, junto a parceiros como Airbus, Safran, Recaro, Panasonic, Starlink e UUDS, irá implementar os mais recentes designs de assentos e um novo lounge de bordo em 60 A380s, juntamente com um avançado sistema de entretenimento de bordo Astrova da Panasonic, para oferecer uma experiência de passageiro elevada e consistente nas próximas 111 aeronaves programadas para essa modernização.
A companhia aérea tem sido fundamental na promoção da inovação de produtos com seus parceiros, trabalhando em colaboração com fabricantes de aeronaves e fornecedores para elevar continuamente o conforto, a privacidade e a experiência geral de viagem do passageiro. A companhia está em constante diálogo com os parceiros sobre as mais recentes iniciativas em mobiliário de cabine, sistemas de entretenimento de bordo e tecnologias de ponta para a cabine e em fazer investimentos significativos para alcançar objetivos de longo prazo.
“O programa de retrofit da Emirates visa elevar continuamente os padrões em toda a nossa frota. Trabalhando com nossos parceiros de longa data, estamos levando este compromisso um passo adiante, com o objetivo de entregar consistência de produto em escala, em conjunto com as inovações de próxima geração em assentos, entretenimento e conectividade que estão sendo introduzidas em nossa frota recém-entregue. Nossos clientes esperam uma experiência excelente sempre que voam com a Emirates, e este investimento garante que cumpriremos essa promessa nos próximos anos, onde quer que eles viajem conosco”, disse Sir Tim Clark, Presidente da Emirates Airline.
A Classe Executiva, tanto no A380 quanto no Boeing 777, receberá uma atualização sofisticada com a mais recente geração de assentos da Emirates, inspirada nos luxuosos assentos de couro S Lounge da Safran, já presentes na frota A350 da companhia aérea. Cada assento cria um espaço mais privativo, onde detalhes pensados elevam a viagem, desde o carregamento sem fio integrado à mesa lateral de coquetel até a iluminação personalizável no assento. Os passageiros poderão desfrutar do entretenimento ice 4K, dos itens do mini-bar e de múltiplas opções de carregamento, incluindo portas USB-C e sem fio.
A Premium Economy, a mais recente classe de cabine da Emirates, contará com a avançada tecnologia de assentos da Recaro, equipada com um sistema de reclinação mecânica. Os assentos espaçosos de couro continuarão a oferecer grande conforto com apoios integrados para pernas e pés, encostos de cabeça ajustáveis e comodidades pensadas, incluindo carregamento no assento, uma mesa lateral de coquetel e uma tela de entretenimento de 13,3 polegadas, alcançando o equilíbrio perfeito entre valor e luxo.
Os clientes da Classe Econômica serão beneficiados pela introdução de novos assentos leves Safran Z400, especificamente projetados para operações de longo curso, com cada detalhe pensado para o conforto e a conveniência. Isso inclui um apoio de cabeça ajustável em oito direções para um suporte incomparável para pescoço e cabeça, além de outros toques tecnológicos bem planejados.
Entretenimento e conectividade de última geração
Os passageiros da Emirates desfrutarão de telas 4K OLED HDR10+ que se comparam a sistemas home cinema premium, com cores vibrantes, contraste ilimitado e pretos perfeitos que realçam cada frame. O Áudio Espacial imerge os viajantes em um som rico e multidimensional, seja usando os headsets premium da Emirates ou seus próprios dispositivos sem fio via Bluetooth. O potente carregamento USB-C de 67W em todos os assentos garante que todos os dispositivos permaneçam carregados durante toda a viagem. O design modular do sistema permite atualizações independentes para a tela, fornecimento de energia e conectividade conforme a tecnologia evolui.
A plataforma também integra o Arc 3D 4K Moving Map da Panasonic, proporcionando uma experiência imersiva de rastreamento de voo. Integrado ao programa Skywards da Emirates, o motor de recomendação inteligente da plataforma aprende as preferências individuais para sugerir conteúdo personalizado durante todo o voo. Nos bastidores, insights de engajamento em tempo real permitem que a Emirates refine continuamente sua biblioteca de entretenimento, garantindo que a seleção sempre reflita o que os clientes desejam assistir, ouvir e explorar.
Oferecendo consistência de experiência em todas as viagens
Anunciado pela primeira vez em 2021, o programa de modernização teria 120 aeronaves programadas para remodelação completa, a companhia aérea expandiu seu programa de modernização para 191 aeronaves em maio de 2024, antes de aumentá-lo ainda mais para 219 aeronaves.
Até o momento, 76 aeronaves foram reformadas, sendo que cada A380 exige aproximadamente 22 dias e cada Boeing 777, 18 dias para as modernizações. O programa mantém um ritmo constante, com duas aeronaves recém-reformadas surgindo a cada mês, prontas para elevar a experiência em rotas globais.
Sobre a Emirates:
A Emirates foi fundada em 1985 e hoje é uma das maiores e mais reconhecidas companhias aéreas internacionais do mundo. Com sede em Dubai, a Emirates opera uma frota moderna com mais de 260 aeronaves, que atendem a mais de 140 destinos em seis continentes. A companhia aérea é reconhecida por seu compromisso de oferecer serviço excepcional ao cliente e seu foco em inovação, incluindo experiências a bordo e projetos de sustentabilidade. Como pioneira na indústria da aviação, a Emirates constantemente integra tecnologias avançadas e práticas sustentáveis para aprimorar suas operações e reduzir seu impacto ambiental. A companhia aérea desempenha um papel fundamental no posicionamento de Dubai como um hub de aviação global, além de promover iniciativas de sustentabilidade alinhadas à visão dos Emirados Árabes Unidos de um futuro mais verde.
Restaurantes ranqueados entre a 51ª e a 100ª posições na região são anunciados antes da cerimônia de premiação Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, que acontecerá dia 2 de dezembro em Antígua, Guatemala
Prato do Origem, o brasileiro mais bem ranqueado na lista estendida
O Latin America’s 50 Best Restaurants anunciou hoje a lista estendida de estabelecimentos ranqueados nas posições No.51 a No.100,em celebração ao panorama vibrante e diversificado da gastronomia de toda a região. A lista expandida demonstra o empenho da organização em reconhecer um espectro mais amplo de talentos gastronômicos e prepara o palco para a grande revelação da premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, que acontecerá em Antígua (Guatemala) no próximo dia 2 de dezembro.
Lista 51-100: fatos rápidos
A lista 51-100 inclui restaurantes de 26 cidades de toda a região
Entre os restaurantes ranqueados, 13 aparecem na lista pela primeira vez. Eles estão situados em 11 cidades da América Latina. Um deles é o Shizen, em Lima, que faz sua estreia na posição No.62
Este ano, El Papagayo (em Córdoba) retorna à lista na posição No.78
São Paulo é a cidade com o maior número de estabelecimentos na lista estendida, com seis representantes. Buenos Aires, Cidade do México e Santiago contam com quatro representantes cada
Para ver a lista 51-100 completa, confira o gráfico ou role a tela até o fim deste comunicado.
A lista 51-100 de 2025 destaca uma variedade de restaurantes excelentes em toda a América Latina. Este ano, a compilação apresenta uma visão geral abrangente da rica e variada malha gastronômica da região, meticulosamente avaliada por 300 especialistas do setor que compõem a Latin America’s 50 Best Restaurants Academy.
São Paulo consolidou seu status como uma cidade gastronômica de primeira linha este ano, com seis restaurantes incluídos na lista 51-100 e um aumento notável de três restaurantes em comparação com 2024. Cinco restaurantes da cidade mantêm sua presença pelo segundo ano consecutivo: Kotori (No.55), Metzi (No.56), Maní (No.67), D.O.M. (No.74) e Notiê (No.93). A sexta casa faz sua estreia no ranking: Cepa (No.73).
Demonstrando consistência com anos anteriores, Buenos Aires volta a ressaltar seu papel proeminente de hub gastronômico, com quatro estabelecimentos na lista. Um deles faz sua estreia no ranking: o Ness (No.64) veio se juntar ao Mishiguene (No.69), Gran Dabbang (No.70) e ao Alo’s (No.77). Cidade do México, Cidade do Panamá e Santiago também emplacaram quatro restaurantes cada.
Pelo segundo ano consecutivo, a Cidade do México manteve para si a posição 51, agora ocupada pelo Pujol. Isto é seguido de cerca por Origem na cidade de Salvador, no Brasil, no No.52. O estreante mais bem-colocado na lista estendida é o Shizen, em Lima, na posição No.62. A capital peruana conta ainda com outro estreante: o Clon, na posição No.66.
A Cidade do Panamá conta com duas casas estreantes: Umi (No.72) e Caleta (No.91). Outras adições notáveis à lista deste ano são o Oseille (No.65), no Rio de Janeiro; o Em (No.71), na Cidade do México; o La Casa Bistró (No.89), em Caracas; o Selma (No.96), em Bogotá; e o Fukasawa (No.100), em Santiago, que fecha a lista. O Ana (No.94), na Cidade da Guatemala, não só faz sua estreia no ranking como também levou para casa o American Express One To Watch Award 2025. Além disso, o Aguají (No.88), em Sosúa, figura na lista sob a liderança da chef Inés Páez Nin (mais conhecida como Chef Tita), vencedora da primeira edição do Champions of Change Award, agora parte da premiação Latin America’s 50 Best Restaurants.
William Drew, diretor de conteúdo do Latin America’s 50 Best Restaurants, comenta: “É com imenso prazer que revelamos a lista dos restaurantes ranqueados nas posições No.51 a No.100 na América Latina em 2025. Essa lista estendida é fundamental para o compromisso do 50 Best de celebrar a diversidade de talentos e contribuições notáveis que enriquece o panorama culinário da região. Ela é uma plataforma fantástica para mais destinos incríveis em toda a América Latina, em um momento em que as viagens com foco em gastronomia continuam demonstrando um crescimento impressionante”.
Os estabelecimentos ranqueados na lista 51-100 serão homenageados na cerimônia oficial do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, a ser celebrada pela primeira vez em Antígua (Guatemala), na América Central, no próximo dia 2 de dezembro. Além desses reconhecimentos, outros prêmios especiais serão distribuídos, entre eles: Latin America’s Best Female Chef Award; Latin America’s Best Pastry Chef Award, patrocinado por República del Cacao; e Latin America’s Best Sommelier Award, patrocinado por Vik.
A programação do evento em Antígua contará ainda com as #50BestTalks, que acontecerão em 1º de dezembro. Nela, figuras proeminentes da culinária conversarão sobre as principais questões que mobilizam a comunidade gastronômica atualmente.
Para agregar ainda mais à celebração, haverá sessões da série 50 Best Signature Sessions ao longo de toda a semana na Guatemala. Nesses eventos, chefs renomados que já figuraram anteriormente nas listas Latin America’s 50 Best Restaurants criarão experiências gastronômicas exclusivas em parceria com os principais restaurantes locais.
A revelação da lista do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, será transmitida ao vivo no canal do 50 Best no YouTube, via este link, às 23h (horário de Brasília) no próximo dia 2 de dezembro.
O processo de votação
O grupo 50 Best tem um papel crucial na promoção de restaurantes e na divulgação do brilhantismo culinário, apoiando continuamente o setor de hospitalidade ao encorajar as pessoas a explorarem aventuras gastronômicas. Para garantir um processo justo e confiável de votação e elaboração da lista do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, o 50 Best contratou a empresa de consultoria Deloitte como parceira oficial e independente de arbitragem.
A Latin America’s 50 Best Restaurants Academy é composta por 300 exigentes membros votantes da região, todos selecionados cuidadosamente em razão de sua opinião especializada sobre o panorama gastronômico na América Latina. Seus votos coletivos formam a lista definitiva do Latin America’s 50 Best Restaurants. A Academy é dividida em cinco regiões: México, América Central, América do Sul (norte), América do Sul (sul) e Brasil. Em cada região, o painel de eleitores inclui importantes jornalistas, críticos gastronômicos influentes, chefs celebrados, restauranteurs bem-sucedidos e gourmets experientes. Cada membro deposita 10 votos, refletindo as experiências mais excepcionais vividas nos últimos 18 meses — ao menos quatro deles precisam ser dados a restaurantes fora do país natal do votante. Para conferir todos os detalhes da metodologia usada na votação do Latin America’s 50 Best Restaurants, clique aqui.
PosiçãoEstabelecimentoCidade 51 Pujol Cidade do México 52 Origem Salvador 53 Conservatorium San José 54 Cara de Vaca Monterrey 55 Kotori São Paulo 56 Metzi São Paulo 57 La Calma by Fredes Santiago 58 Le Chique Cancún 59 Sud 777 Cidade do México 60 Clara Quito 61 La Tapa Del Coco Cidade do Panamá 62 Shizen Lima 63 Pulpería Santa Elvira Santiago 64 Ness Buenos Aires 65 Oseille Rio de Janeiro 66 Clon Lima 67 Maní São Paulo 68 Tributo Quito 69 Mishiguene Buenos Aires 70 Gran Dabbang Buenos Aires 71 Em Cidade do México 72 Umi Cidade do Panamá 73 Cepa São Paulo 74 D.O.M. São Paulo 75 Gustu La Paz 76 Oda Bogotá 77 Alo’s Buenos Aires 78 El Papagayo Córdoba 79 Ancestral La Paz 80 Manu Curitiba 81 Astrid y Gastón Lima 82 Fonda Lo Que Hay Cidade do Panamá 83 Parador La Huella José Ignacio 84 Nicos Cidade do México 85 Debora Bogotá 86 Manzanar Montevidéu 87 El Xolo San Salvador 88 Aguají Sosúa 89 La Casa Bistró Caracas 90 Lunario Valle de Guadalupe 91 Caleta Cidade do Panamá 92 Lo de Tere Punta del Este 93 Notiê São Paulo 94 Ana Cidade da Guatemala 95 Demencia Santiago 96 Selma Bogotá 97 Azafrán Mendoza 98 Sambombi Bistró Local Medellín 99 Restaurante Manga Salvador 100 Fukasawa Santiago
Lançado em 2013, o Latin America’s 50 Best Restaurants nasceu para celebrar a gastronomia da região, além de promover e recomendar restaurantes latino-americanos a entusiastas de todo o mundo. A lista Latin America’s 50 Best Restaurants é criada pela Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, um influente grupo formado por 300 líderes do setor de toda a América Latina, selecionados com base na sua expertise a respeito do panorama culinário da região. A lista Latin America’s 50 Best Restaurants é publicada pela William Reed, que também é responsável pela publicação das listas The World’s 50 Best Restaurants, lançada em 2002, Asia’s 50 Best Restaurants, lançada em 2013; Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, lançada em 2022; e o North America’s 50 Best Restaurants, lançada em 2025.
Sobre o Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT) O Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT) é a agência governamental responsável pelo planejamento, promoção e desenvolvimento do turismo na Guatemala. Sua missão é promover o país como destino sustentável, competitivo e de nível mundial, com foco na sua riqueza natural, cultural e humana. O INGUAT estabelece a imagem turística do país nos mercados doméstico e internacional por meio de campanhas promocionais, alianças estratégicas e participação em grandes eventos globais do setor. Ele elabora estratégias para fortalecer o setor de turismo, incentivar o investimento, promover o turismo responsável e gerar oportunidades para as comunidades locais, contribuindo assim para o desenvolvimento econômico e social da Guatemala.
Sobre o patrocinador parceiro principal: S.Pellegrino & Acqua Panna
S.Pellegrino & Acqua Panna são as principais marcas patrocinadoras do Latin America’s 50 Best Restaurants. S.Pellegrino & Acqua Panna são líderes no fornecimento de água mineral natural para o mundo da alta gastronomia. Juntas, elas divulgam o estilo italiano em todo o mundo como uma síntese de excelência, prazer e bem-estar.
Nossos parceiros
Instituto Guatemalteco de Turismo – parceiro oficial de destino
S.Pellegrino & Acqua Panna – parceiras principais e fornecedoras oficiais de água; patrocinadoras do The Best Restaurant in Latin America 2025
Estrella Damm – fornecedora oficial de cervejas; patrocinadora do Estrella Damm Chefs’ Choice Award
American Express Resy – parceira oficial de cartão de crédito e plataforma de reservas; patrocinadora do American Express One To Watch Award
República del Cacao – fornecedora oficial de chocolate; patrocinadora do Latin America’s Best Pastry Chef Award
Aspire Lifestyles – fornecedora oficial de concierge
Lee Kum Kee – fornecedora oficial de molhos e condimentos; patrocinadora do Highest Climber Award
Buchanan’s Special Reserve 18 Años – fornecedora oficial de whisky; patrocinadora do Art of Hospitality Award
Vik – fornecedora oficial de vinho; patrocinadora do Latin America’s Best Sommelier Award
Ron Zacapa Centenario – fornecedora oficial de rum
O badalado destino da Praia do Forte, no Litoral Norte baiano, se prepara para receber a 19ª edição do consolidado Festival de Cultura e Gastronomia Tempero no Forte, de 11 a 21 de dezembro, impulsionando o trade turístico e econômico da região. O Circuito Gastronômico do evento acontece também nas localidades do entorno, como Guarajuba, Itacimirim, Imbassaí e Lagoa Aruá.
Ao longo de quase duas décadas, sob curadoria da Chef Tereza Paim, o Festival sempre tem o cuidado e o primor na escolha dos temas, e, neste ano de 2025, sem deixar de ser diferente, chefs e cozinheiros em seus restaurantes, pousadas e hotéis, vão usar e abusar da criatividade, a partir do tema “Sabores da Terra” Mel, Coco, Farinha, Queijos de Cabra, Cachaça, Pimenta, Hortaliças, Raízes, Citrus, Frutas da Época, Cogumelos, Bananas, Assaí, Pupunha, Ovos Caipira, Massas de Aipim, Carimã e Tapioca. “O Festival é uma ótima oportunidade para movimentar o turismo, experimentar a culinária local, e conhecer a cultura da região. O Tema desse traz também sustentabilidade para toda a cadeia produtiva local”, afirma Djanira Dias, da 2D Projetos Culturais e Eventos, empresária e realizadora do evento.
Os Sabores da Terra são os aromas que nos lembram da nossa origem, da nossa cultura e da nossa história. São os sabores que nos conectam à terra, à natureza e às nossas raízes. No Brasil, os sabores da terra são uma mistura de influências indígenas, africanas e europeias, que se refletem na nossa culinária rica e diversa.
O Tempero no Forte (@temperooficial_) é uma realização da 2D Projetos Culturais e Eventos, com patrocínio da Bahiagas e apoio da Turisforte, Monte Rodovias, Tivoli Ecoresort Praia do Forte, Senac, Prefeitura de Mata de São João e Governo do Estado.
Principal restaurante do resort é reinaugurado com projeto da Soft Arquitetura, capacidade ampliada para 650 pessoas, obras de artistas baianos e novo comando da chef Tânia Godoi, que combina tradição baiana e ingredientes locais
Praia do Forte, 12 de novembro de 2025 – Após 40 dias intensos de obras, o restaurante Goa, um dos espaços mais emblemáticos do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, foi reinaugurado com um conceito que equilibra modernidade e tradição. O projeto foi um exercício cuidadoso de modernização, pensado desde o final do ano passado para unir funcionalidade, identidade local, oferecer mais conforto aos hóspedes e reforçar a experiência gastronômica como parte central da estada no resort.
A atualização foi guiada pelo desejo de oferecer aos hóspedes um espaço digno das principais refeições do dia – café da manhã e jantar – sem perder as raízes baianas que sempre marcaram o resort. Para isso, o Goa manteve elementos arquitetônicos únicos e característicos, como o teto suspenso e as novas portas esculpidas artesanalmente, que se abrem como um convite para uma nova experiência. Obras de artistas baianos agora decoram o espaço, criando um diálogo entre a estética contemporânea e o espírito da Bahia.
O projeto arquitetônico é assinado pelo escritório Soft Arquitetura, com arquitetura e interiores de Luna Brasil e Renata Bandeira, que priorizaram funcionalidade e acolhimento. Foram ampliados o buffet e as áreas de serviço, criadas ilhas temáticas e instalado um fechamento eletrônico contra vento e chuva, sem perder a vista para o mar. Hoje, o Goa acomoda 650 pessoas com mais conforto e fluidez.
Para João Corte-Real, diretor-geral do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, “o novo Goa traduz a alma do resort: um lugar onde o hóspede sente a Bahia em cada detalhe. Tudo foi pensado para que nossos hóspedes se sintam acolhidos, vivam momentos especiais e levem daqui lembranças com sabor da Bahia”.
A repaginação arquitetônica vem acompanhada de uma nova fase também na gastronomia sob o comando da chef executiva Tânia Godoi. O cardápio combina ingredientes sazonais com produtos de fornecedores locais e receitas que resgatam tradições baianas, incorporando também tendências contemporâneas, como o “healthy corner” com opções sem glúten e sem lactose, sucos preparados na hora e pizzas feitas no forno à vista dos clientes.
Já Christophe Chabro, gerente de Alimentos e Bebidas do hotel, reforça que “a renovação foi pensada não apenas para impressionar visualmente, mas para melhorar a experiência de serviço, tornando o restaurante mais funcional e agradável para os principais momentos do dia”.
O novo design de interiores integra uma seleção de obras que celebram a riqueza da cultura baiana. As paredes ganham vida com quadros de Arthur Fraga, como Baiana e Díptico Igreja e Forte, e as delicadas Aquarelas de Thiago Sperandio. Também fazem parte da curadoria peças icônicas de Carybé, incluindo O Galista, Feira, Rampa do Mercado e Lavadeiras. O paisagismo complementa a proposta, unindo a área verde ao projeto arquitetônico e proporcionando uma experiência imersiva em plena harmonia com a natureza.
O nome “Goa” carrega em si um pedaço da história brasileira. Goa é uma região da Índia de onde vieram as primeiras mudas de coco trazidas para o Brasil pelos portugueses. Parte delas veio diretamente, outra passou por Moçambique, na costa da África. No Brasil, a introdução contou com a participação de Garcia D’Ávila, que construiu a Casa da Torre para proteger a entrada norte de Salvador, e de Tomé de Souza, o primeiro Governador Geral do Brasil. O coqueiro, plantado nessas terras, tornou-se símbolo do nosso litoral e elemento inseparável da paisagem baiana — um vínculo histórico que ecoa no nome do restaurante.
Reservas
Tivoli Ecoresort Praia do Forte
End.: Avenida do Farol s/n Praia do Forte | Bahia – Brasil?
A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e opera atualmente 16 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China e Holanda. Com 90 anos de experiência, a Tivoli Hotels & Resorts diferencia-se através de um leque de experiências únicas e autênticas oferecidas aos hóspedes, aliadas a um serviço inovador e diferenciador. Em Portugal, a Tivoli tem propriedades nos principais destinos turísticos desde a cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila medieval de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, os hotéis Tivoli possuem propriedades na vibrante São Paulo e no litoral da Bahia. No Catar, o portfólio da marca inclui três hotéis, dois no centro histórico de Doha e um na costa de Al Wakra.
A Tivoli é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas de hotéis independentes.
Sobre a Minor Hotels
Minor Hotels é um grupo global de hospitalidade que opera mais de 560 hotéis, resorts e residências em 58 países, buscando sua visão de criar um mundo mais apaixonado e interconectado. Como proprietário, operador e investidor de hotéis, a Minor Hotels atende às necessidades e desejos dos viajantes globais por meio de seu portfólio diversificado de oito marcas hoteleiras – Anantara, Avani, Elewana Collection, NH, NH Collection, nhow, Oaks e Tivoli – e uma coleção de negócios relacionados. A Minor Hotels está acelerando rapidamente suas ambições de crescimento global, com o objetivo de adicionar mais de 280 hotéis até o final de 2027.
A Minor Hotels é um membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas hoteleiras independentes, e participa do programa de fidelidade GHA DISCOVERY.
Iniciativa conecta tradição e sustentabilidade para celebrar a produção local e a biodiversidade da região
Com mais de 60 anos de presença na região amazônica, a Ambev e Guaraná Antarctica levarão, ao longo do mês de novembro, a essência e a força empreendedora da Amazônia para Belém, na “Terra do Guaraná”, espaço que celebra a produção local e a biodiversidade da região. A iniciativa conecta tradição, inovação e sustentabilidade, destacando o potencial dos empreendedores amazônicos e o compromisso com o desenvolvimento sustentável da floresta.
O ambiente contará com uma exposição sobre a história do guaraná e um espaço de alimentação com empreendedoras locais, em uma curadoria especial da Feira Preta. Será um ponto de encontro entre tradição, inovação e sustentabilidade, destacando o protagonismo dos empreendedores amazônicos. Inspirado em Maués, capital nacional do guaraná e lar da Fazenda Santa Helena, mantida pela Ambev e por Guaraná Antarctica para produção do fruto, o projeto reforça o vínculo da companhia com a região e evidencia o potencial transformador da bioeconomia amazônica.
A exposição imersiva, “Terra do Guaraná” convida o público a uma jornada sensorial por Maués. Cada detalhe foi pensado para traduzir a conexão entre identidade amazônica, natureza e cultura, em um convite a enxergar a Amazônia sob uma nova perspectiva.
Além da imersão sensorial, o público poderá visitar a Praça Original da Amazônia, onde empreendedoras locais apresentam sabores que expressam a riqueza da floresta e o potencial da bioeconomia amazônica. Com curadoria da Feira Preta, o espaço reforça a valorização da cultura, da diversidade e do empreendedorismo na região.
Durante o período, o espaço também receberá aulas e oficinas voltadas ao público, com temas como, práticas sustentáveis e colaboração comunitária até a valorização de iniciativas locais que se conectam com o mundo. A primeira oficina foi conduzida por Trisha, artista da região, conhecida por criar peças inspiradas nas belezas naturais da Amazônia e que ensinou como transformar o propósito em conteúdo para redes sociais. A agenda oficial das oficinas estará disponível em breve no site.
“Maués faz parte da nossa história há mais de 60 anos e continua inspirando nosso futuro. É lá que o guaraná nasce, que as histórias se entrelaçam e que aprendemos, todos os dias. Queremos mostrar que desenvolvimento e preservação podem caminhar juntos, e que cada passo dado com respeito ao meio ambiente é também um passo rumo a um legado mais sustentável para todos”, comenta Thayná Nascimento, gerente de Sustentabilidade e Impacto Positivo.
Para fortalecer a agricultura na região, a Ambev ampliou recentemente o viveiro de mudas da Fazenda Santa Helena. A expectativa é que mais de 100 mil unidades sejam produzidas e doadas para a comunidade até 2026, gerando renda e novas oportunidades para mais de 1500 famílias da região.
Marca aposta novamente na cantora para fortalecer a presença na música e ampliar sua conexão com público em todo o país
Itaipava, cerveja do Grupo Petrópolis – maior cervejaria com capital 100% nacional – anuncia a renovação da parceria com Ivete Sangalo até 2027 e confirma o patrocínio oficial da nova turnê da artista, “Ivete Clareou”, que, no final de outubro, embalou as cidades de São Paulo (SP) e Belo Horizonte (MG) em apresentações repletas de sucessos e releituras marcantes do samba e da cultura brasileira.
Desde o início da parceria, em 2024, Ivete Sangalo, tem contribuído estrategicamente para transformar a percepção da marca no mercado, reforçando seu posicionamento como uma cerveja de qualidade, feita com malte importado, lúpulo alemão e água nobre – ingredientes destacados no filme “Itaipava está de cara nova”, lançado em 2024, ano que a marca comemorou 30 anos de existência e, a cantora 30 anos de carreira.
Com carisma, credibilidade e autenticidade, Ivete traduz a essência da Itaipava: uma marca brasileira, acessível, alegre e cada vez mais conectada com os brasileiros. Sua imagem contribui diretamente para fortalecer atributos de confiança e qualidade, além de ampliar o alcance da marca em diferentes regiões do país, especialmente no Norte, Nordeste e Centro-Oeste.
Segundo pesquisa feita pelo Grupo Petrópolis, e aplicada pela Ipsos, 80% dos entrevistados concordam que a presença da cantora melhora a percepção de qualidade da cerveja, enquanto 60% declaram que sua presença aumenta a intenção de compra e a diferenciação da marca no mercado.
Para Diego Santelices, Head de Comunicação Externa e Mídia do Grupo Petrópolis, Ivete representa valores que se conectam diretamente à Itaipava. “Ivete é a cara do Brasil e fala diretamente com o nosso consumidor. Uma das artistas mais influentes, ela se conecta com todas as idades, o que é excelente para uma cerveja de consumo massivo como a Itaipava. Renovar essa parceria e estar presente no Clareou é um pilar importante dentro da nossa estratégia, pois conseguimos ativar a marca durante todo o ano, o que evidencia a versatilidade da artista”, conta o executivo da marca.
Ao longo da parceria, a cantora já esteve à frente de campanhas de grande repercussão da marca e participou de ações nos principais períodos sazonais, como o São João e o Carnaval, e é uma peça fundamental para amplificar as mensagens-chave de Itaipava.
“Renovar essa parceria com a Itaipava só reforça o trabalho sério, consistente e potente que estamos construindo juntos. Ser embaixadora de uma marca 100% brasileira é extremamente gratificante. Com inovação, criatividade e responsabilidade, vamos continuar crescendo e seguiremos em mais um ciclo vitorioso juntos. Vamos brindar com água nobre, malte importado e lúpulo alemão”, compartilha Ivete Sangalo.
Turnê “Ivete Clareou” e Itaipava
Depois de São Paulo e Minas Gerais, a turnê “Ivete Clareou” ainda passará pelas capitais do Rio de Janeiro, da Bahia e do Rio Grande do Sul. Os shows celebram o início de mais uma fase da parceria entre a cantora e Itaipava. Durante as apresentações, o público aproveitará o melhor do da cerveja Itaipava Premium e Fest Drinks, sabor Spritz – linha de bebidas prontas para o consumo (RTDs – ready to drink), lançada pelo Grupo Petrópolis em outubro de 2024.
Refrescante e ideal para o verão, a linha Fest Drinks by Itaipava conta ainda com os sabores Intense Citrus – com saquê e vodca na composição e Gin Tônica – feita com London Dry Gin. Segundo dados da Nielsen, o segmento de RTDs cresceu 12,1% em volume e 15,8% em valor, em comparação ao mesmo período do ano anterior. Esse desempenho consolida a categoria como uma das que mais avançam dentro do mercado de bebidas alcoólicas.
Durante os shows da turnê, a marca disponibilizará ainda um bar proprietário e espaço instagramável para que o público possa fazer suas fotos, ações que irão reforçar que Itaipava é uma cerveja feita com orgulho, para todos os momentos e todos os públicos.
Uma festa com toda a alegria da Bahia, muita música, gastronomia de alta qualidade e em um cenário paradisíaco.
A axé-músic, os tambores percussivos, a alegria, a gastronomia de alta qualidade e um cenário paradisíaco com coqueiros e praias de águas mornas são referências da cultura baiana e que tornarão mais especial o Réveillon Costa do Sauípe, que celebrará a chegada de 2026 no Litoral Norte da Bahia. No maior complexo turístico do país, os pacotes com hospedagem são all inclusive para viver a magia de recomeçar, que incluem shows com grandes estrelas da música baiana e jantar com gastronomia e bebida variadas. Uma experiência para ser vivida e guardada para sempre. Saulo, Durval Lelys, Timbalada… Serão três dias de festas, começando com os cantores e compositores Durval Lelys e Alexandre Peixe (30/12), seguida da noite da virada com Saulo Fernandes e Batifum (31/12), e as vibrações de boas energias para saudar o novo ano com a música percussiva da Timbalada e o balanço da Negra Cor (01/01). Realizados em parceria com a Oquei Entretenimento, os shows acontecem na Arena de Eventos Costa do Sauípe, um dos maiores espaços de eventos dentro de um complexo de resorts no Brasil, com capacidade para receber aproximadamente seis mil pessoas com conforto e segurança. Antes da festa da virada, no dia 31 de dezembro, um jantar especial com tudo incluso será servido em cada um dos resorts, contando com um buffet variado assinado pelos chefs do complexo e variedade de bebidas não alcoólicas e alcoólicas para brindar o novo ano, com opções como espumante, whisky, cerveja e destilados. Hóspedes também poderão assistir ao espetáculo de fogos, exclusivo para quem estiver com pacote de hospedagem, junto de suas taças com espumante para o brinde da chegada do novo ano. A Costa do Sauipe é um lugar perfeito para se despedir de 2025 e celebrar a chegada de 2026. A sua natureza, cercada por coqueirais, praias de águas mornas e piscinas naturais formam o cenário deslumbrante para quem quer se divertir ou até mesmo descansar. Diversão não falta na Vila Nova da Praia, o centrinho de Sauípe, com lojas, bares e restaurantes, onde a música baiana e nordestina está presente em show no coreto e no Teatro da Vila. Já na Quermesse, o movimento também por conta de suas atrações, como roda-gigante, carrossel, Vila Assombrada e trapézio, entre outras. Pacotes Para hospedagens all-inclusive no Terra Resort, pacote de 5 noites para dois adultos sai a partir de R$ 25.715. No Sol Grand Premium, reinaugurado em janeiro de 2025, pacote de 5 noites para dois adultos sai a partir de R$ 28.399, também com tudo incluído. No Brisa Grand Premium, o pacote all-inclusive de 5 noites para dois adultos sai a partir de R$ 31.104. Os valores podem ser parcelados em até 18x sem juros e opções de 5% desconto no pagamento à vista ou no pix. Duas crianças até cinco anos não pagam se hospedando no mesmo quarto. Para reservas, acesse https://www.costadosauipe.com.br/.
Marca de cruzeiros de luxo convida viajantes a descobrirem o ‘Ocean State of Mind’ com condições especiais em roteiros globais
A Explora Journeys, marca de viagens oceânicas de luxo do Grupo MSC, anuncia uma oferta por tempo limitado, convidando os hóspedes a planejarem sua próxima aventura ultraelegante com valores excepcionais. Para reservas feitas até 1º de dezembro de 2025, estão disponíveis economias de até 40% em toda a coleção de viagens selecionadas da marca.
O convite exclusivo aplica-se a todas as categorias de suítes e abrangem destinos extraordinários no Caribe, Mediterrâneo, Norte da Europa, Alasca, Ásia, Mar Vermelho, Península Arábica, América do Sul, Amazônia e as costas dos Estados Unidos e Canadá. As opções de itinerários estão disponíveis no site da marca.
Os hóspedes poderão desfrutar de todas as luxuosas exclusividades da Explora Journeys – desde suítes com vista total para o mar e terraços privativos, além de experiências de bem-estar holísticas inspiradas no oceano, até uma ampla variedade de opções gastronômicas cuidadosamente selecionadas e experiências enriquecedoras em destinos, explorando tanto portos icônicos quanto tesouros escondidos.
Esta oportunidade reflete o compromisso da Explora Journeys em oferecer o seu conceito “Ocean State of Mind” aos hóspedes que querem viver experiências de luxo em alto-mar.
Para mais informações e para efetuar uma reserva, os hóspedes podem consultar seu agente de viagens de confiança, visitar o site oficial explorajourneys.com ou entrar em contato pela Central de Reservas pelo telefone +1 216 672 66 53.
Sobre a Explora Journeys
A Explora Journeys é a marca de estilo de vida de luxo do Grupo MSC, com sede em Genebra, Suíça, fundada na tradição da hospitalidade suíça de luxo. Com base em mais de 300 anos de herança marítima da família Aponte, a marca tem a missão de redefinir a experiência oceânica para uma nova geração de viajantes exigentes, promovendo o conceito “Ocean State of Mind” — uma conexão autêntica com o mar, consigo mesmo e com pessoas de interesses semelhantes. Seus itinerários combinam destinos renomados e portos menos explorados, oferecendo jornadas que inspiram descobertas em todas as suas formas.
Entre 2023 e 2028, a marca lançará uma frota de seis navios de luxo. O EXPLORA I e II oferecem 461 suítes com vista para o mar, penthouses e residências concebidas como “casas no mar”, todas com terraços privativos. Os hóspedes podem desfrutar de onze experiências gastronômicas distintas em seis restaurantes, além da Chef’s Kitchen na suíte, doze bares e lounges, quatro piscinas, 64 cabanas privativas nos decks externos, instalações de bem-estar e entretenimento sofisticado. Inspirada na herança europeia, a Explora Journeys oferece uma experiência oceânica imersiva, com hospitalidade intuitiva e respeitosa.
O EXPLORA I foi entregue em 24 de julho de 2023, seguido pelo EXPLORA II em 12 de setembro de 2024. O EXPLORA III e o EXPLORA IV, movidos a GNL, serão lançados em 2026 e 2027, respectivamente. O EXPLORA V e o EXPLORA VI estão previstos para 2027 e 2028.
Há mais de 20 anos, o Miolo Cuvée é o espumante oficial do evento que atrai mais de 2 milhões de visitantes todos os anos
Símbolo de celebração e de momentos que unem pessoas, o Miolo Cuvée, espumante oficial do Natal Luz de Gramado há mais de duas décadas, se veste de vermelho para brindar os 40 anos do maior Natal do Brasil. A parceria entre a Miolo Wine Group e o Natal Luz é uma das mais duradouras do enoturismo brasileiro, unindo duas marcas que representam o melhor da Serra Gaúcha e reforçando o vínculo da vinícola com o território, a cultura e o público que vive a experiência natalina mais famosa do país.
Para marcar esta edição histórica, a Miolo apresenta o Miolo Cuvée Nature – Edição Especial Natal Luz 40 Anos, com rótulo comemorativo que traz a mensagem “Celebre a magia do Natal”. A frase traduz o convite da marca para que cada taça inspire encantamento, união e alegria, sentimentos que há 40 anos iluminam as ruas de Gramado e encantam milhões de visitantes.
Mais do que um espumante, o Miolo Cuvée tornou-se parte da tradição natalina da cidade, presente nos brindes, nas celebrações e na memória afetiva de quem vive o Natal Luz. A cada nova edição, o brinde com Miolo reforça a conexão entre o vinho brasileiro e o turismo da Serra Gaúcha, consolidando uma parceria que é motivo de orgulho para a vinícola.
Neste ano, o espumante ganha ainda mais destaque por integrar o Passaporte Experience, ingresso especial que convida o público a viver o espetáculo de dentro. Quem adquirir o passaporte receberá um Miolo Cuvée Nature Edição Especial Natal Luz 40 Anos, que faz parte de um kit exclusivo do evento. A experiência inclui ainda um coquetel premium, o figurino oficial para participar do desfile e uma foto inesquecível com o Papai Noel, tornando o brinde com Miolo parte da própria magia do espetáculo.
Passaporte Experience – O brinde que te leva para dentro do espetáculo
O ingresso oferece uma experiência completa, que começa com um coquetel exclusivo no Lounge Premium, a partir das 18h30min, seguido do Desfile de Natal, quando o público é convidado a integrar o elenco do espetáculo, recebendo o figurino, as instruções e a chance de viver a emoção natalina em cena. Ingressos podem ser adquiridos pelo natalluz.eleventickets.com.
Além de estar presente no evento, o Miolo Cuvée Nature Edição Especial “Celebre a Magia do Natal” estará disponível para compra no varejo da Vinícola Miolo, no site oficial (www.miolo.com.br) e também pelo televendas Miolo. “Celebrar o Natal Luz com um espumante brasileiro é celebrar o nosso território, o trabalho de milhares de pessoas e a emoção que o vinho carrega. É um brinde à história e à magia que a Miolo e Gramado compartilham há tantos anos”, destaca Adriano Miolo, Diretor Superintendente da Miolo Wine Group.
