O Palácio Tangará, hotel de luxo conhecido por ser um oásis urbano no coração de São Paulo, fará parte da próxima edição do Mesa São Paulo, um dos maiores eventos de gastronomia da América Latina. No dia 1º de novembro, às 20h, acontece o Jantar Magno, assinado por Filipe Rizzato, Chef Executivo do hotel, ao lado de Rubens Catarina, do grupo D.O.M. (2 estrelas Michelin); Marcelo Ballardin, do belga Oak (1 estrela Michelin); Ivan Brehm, do Nouri (1 estrela Michelin), em Singapura; a boliviana Marsia Taha, eleita Mulher em Ascensão pelo Latin America’s 50 Best Restaurants; e Elisa Fernandes, primeira vencedora do MasterChef Brasil, que hoje comanda o Clos Wine Bar & Bistro.

Na ocasião, os chefs irão apresentar suas criações em um menu harmonizado em seis tempos. O jantar acontece no aclamado restaurante Tangará Jean-Georges e as reservas já estão disponíveis pelo site do hotel pelo valor de R?750 por pessoa.

Confira abaixo menu completo:

Snacks / Amuse:

– Dumpling – Ivan Brehm

– Ostra, Galinha e Porco – Rubens Catarina

– Crocante de Vieira e Pastinaca Defumada – Filipe Rizzato

– Espuma de Milho com Milho Queimado e Óleo de Cebolinha – Marcelo Ballardin

– Prato a ser definido – Marsia Taha

– Choux de Peixe Branco com Shisso, Limão Caviar e Emulsão de Peixe – Elisa Fernandes

1. Caviar e Sorvete de Queijo Azul- Marcelo Ballardin

2. Bacalhau, Feijão, Linguiça Blumenau – Rubens Catarina

3. Agnolotti, Camarão, Mandioquinha, Castanha de Caju – Filipe Rizzato

4. Vermelho ao Molho de Mexilhões e Farofa de Batatas – Elisa Fernandes

5. Boeuf a la Presse – Ivan Brehm

6. Algas de Andinas – Marsia Taha

Sobre o Mesa São Paulo

Realizado pelo Mundo MESA, núcleo de inteligência em gastronomia que cria, produz e promove eventos sob medida, ações especiais e conteúdos do universo de alimentos e bebidas, o Mesa SP é um dos maiores eventos do setor da América Latina. A cada edição, traz de todos os cantos do mundo chefs renomados para atuarem em workshops, degustações, jantares, exposições e outras atividades que resultam na edição da revista ao alcance do público. Já participaram desta festa brasileira da gastronomia nomes como Massimo Bottura, Ferran Adrià, Michel Bras, Joan Roca, Alain Ducasse, Gaggan Anand, Francis Mallmann, Malena Martínez, Pía León e Mitsuharu “Micha” Tsumura.

Serviço:

Palácio Tangará

Endereço: R. Dep. Laércio Corte, 1501 – Panamby, São Paulo – SP

Reservas: (11) 4904-4001

Instagram: @palaciotangara

Guia pode ser baixado e compartilhado

Em versão digital de 24 páginas, obra apresenta sugestões de roteiro pela capital da Georgia e tem apoio da companhia aérea Copa Airlines e do Discover Atlanta 

Intensa, moderna e de fácil circulação, a capital da Georgia, Atlanta, merece tempo e uma boa chance de ser mais conhecida pelos brasileiros. Por isso, um projeto do Travelterapia, da jornalista Anelise Zanoni, com parceria da companhia aérea Copa Airlines e do Discover Atlanta, lança no dia 25 de outubro o guia digital gratuito Atlanta para Brasileiros. 

Única cidade dos Estados Unidos escolhida no ranking Lonely Planet Best in Travel for 2022 e eleita um dos melhores destinos do mundo em 2022, segundo a National Geographic,

Entre as seções do guia estão O Básico de Atlanta, Atlanta Fora do Óbvio e Atlanta Para Famílias. A ideia é que o conteúdo atue como inspiração para os viajantes que desejam fazer viagens em solo americano. “Percorri a cidade duas vezes e conheci dezenas de atrações, parques e restaurantes para encontrar os lugares que tivessem o perfil dos brasileiros. Atlanta surpreende. Pode, inclusive, ser inserida em diferentes roteiros para quem vai à Flórida”, conta a jornalista Anelise Zanoni.

Mais do que uma obra para orientar os viajantes, o guia mostra um destino em transformação, preparado para receber brasileiros e entregar experiências únicas. Atlanta tem opções de atividades para quem viaja com crianças, sozinho ou a dois. Há desde pontos turísticos super badalados e com a cara dos norte-americanos até passeios fora do óbvio e achadinhos. 

“Os brasileiros gostam de viajar e sabem se divertir. Adoram a cultura pop americana e a procuram ativamente. Em Atlanta, eles encontrarão uma cidade autêntica. Além de sua linha do horizonte moderna e em rápida expansão, você será saudado por um mar de árvores, pois Atlanta é conhecida como a “Cidade na Floresta”. É uma cidade limpa, funcional e recebe visitantes com uma verdadeira hospitalidade sulista”, explica Jesus Garcia, gerente de vendas do Discover Atlanta.

Destino estratégico 

Atlanta tem se transformado em um ponto estratégico para muitos viajantes brasileiros, especialmente devido à oferta de voos para a cidade. Desde o final de 2021, por exemplo, a companhia aérea Copa Airlines conecta os brasileiros à capital da Georgia, o que facilitou ainda mais as viagens e a procura dos brasileiros.

Com esta inspiração, o guia explica também como é voar com a companhia panamenha até Atlanta e quais as vantagens de aproveitar os benefícios da classe Executiva e da nova sala vip no aeroporto da Cidade do Panamá, inaugurada este ano.

“Com os voos para Atlanta, a Copa Airlines passou a fortalecer ainda mais conexões entre as Américas, transportando um número significativo de viajantes de negócios e turismo, mantendo, assim, sua posição como uma das principais companhias aéreas da região”, comenta Valéria Padilla, gerente de Marketing da Copa Airlines.

“Além disso, os passageiros também podem desfrutar da nossa recém-inaugurada Sala Vip Copa Club, localizada no novo Terminal 2 do Aeroporto Internacional de Tocumen no Panamá. O espaço, com capacidade para 420 pessoas, oferece áreas de trabalho e descanso para que os passageiros que viajam em Classe Executiva ou PreferMember e Star Alliance Gold encontrem todas as comodidades necessárias, privacidade e conforto ao fazer sua viagem. Aqueles que desejarem aproveitar um pouco mais do Panamá, também podem fazer uma visita ao país, sem passagem aérea adicional, com o nosso programa de Stopover”, completa Valéria.

:: A autora do projeto 

Especializada na produção de conteúdo para as áreas de turismo e gastronomia, a jornalista Anelise Zanoni é diretora da agência de comunicação Way Content e autora do projeto Travelterapia. Neste segmento ela cria propostas de comunicação que incluem branded content, guias de viagem, ações com influenciadores digitais, assessoria de imprensa e produção de conteúdo para redes sociais.

Com larga experiência na área editorial e em jornalismo de viagem, Anelise já fez mais de 40 guias de turismo e gastronomia para empresas e veículos de circulação nacional. Em 2021, foi premiada pela Comissão Europeia de Turismo por desenvolver um guia de viagem para o Principado de Mônaco e, em 2022, deve lançar os guias 10 Experiências de Luxo em Madri, Vale Germânico (RS) e Costa Doce Gaúcha.

Sobre a Copa Airlines 

A Copa Airlines, uma subsidiária da Copa Holdings, é uma companhia aérea líder no transporte de passageiros e de carga na América Latina. Operando há 75 anos, estabeleceu o Hub das Américas®, na Cidade do Panamá, como o principal do continente. Possui uma das frotas mais novas e modernas da indústria de Boeing 737-800 NG e Boeing 737 MAX9, atendendo países da América do Norte, Central e do Sul e Caribe, e oferece pontualidade com performance acima de 90%, uma das melhores marcas do segmento em todo o mundo.

Star Dinner no Tivoli Ecoresort Praia do Forte

São Paulo, 25 de outubro de 2022 — A idílica Praia do Forte é um destino que encanta turistas de todos os cantos do mundo, com uma das praias mais atraentes do Brasil e que pode ser facilmente adicionado a uma viagem a Salvador. Pelas pequenas ruas da vila estão atrações para toda a família, boutiques, restaurantes e centros ambientais, incluindo o Projeto Tamar, voltado a conservação das tartarugas marinhas. Na praia, a natureza é o cenário perfeito para caminhadas ao pôr do sol, com vista para o nascer da lua sobre o mar.

A região é também cercada por ruínas, como o Castelo Garcia D’Ávila, considerado a primeira grande edificação portuguesa no Brasil, por uma lagoa, ideal para canoagem, e a reserva florestal de Sapiranga, onde é possível realizar diversas atividades como trilhas e ciclismo.

Para experiências singulares, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte, hotel de luxo localizado a apenas 10 minutos a pé da vila, oferece duas opções gastronômicas incríveis para hóspedes e não-hóspedes: o Candlelight Dinner e o Star Dinner.

Realizado dentro de um bangalô exclusivo, o Candlelight Dinner apresenta um jantar à luz de velas com vista emoldurada pelo jardim tropical. O menu é personalizado de acordo com o desejo do casal, com opções que destacam a culinária de excelência do Tivoli Ecoresort e serviço exclusivo, deixando o momento ainda mais intimista.

Candlelight Dinner no Tivoli Ecoresort Praia do Forte

No Star Dinner, o céu estrelado da Praia do Forte compõe o visual de um momento único e encantador. O jantar traz menu de 3 tempos preparado ao vivo pelo chef do hotel, e pode ser realizado para grupos de até 6 pessoas. 

Localizado no norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte aposta na culinária local como um dos atrativos para encantar os seus clientes. O contato com a rica herança cultural e gastronômica da região é valorizado através de componentes inconfundíveis como o azeite de dendê, leite de coco e diversos frutos do mar, buscando também mesclar com os sabores internacionais para satisfazer os paladares mais exigentes.

As reservas para o público externo devem ser realizadas com até 48 horas de antecedência através do telefone + 55 71 3676 4000 ou pelo email gra.tepf@tivolihotels.com. As experiências possuem valores a partir de R? 490,00 por pessoa com duração de duas horas e trinta minutos.

São Paulo, 10 de outubro de 2022 – Para aproveitar a estação mais colorida e florida do ano, o Grand Hyatt São Paulo uniu toda sua sofisticação em hospedagem com a alta gastronomia para anunciar dois pacotes exclusivos, tornado a primavera ainda mais especial. O hotel oferece uma programação específica para renovar energias e compartilhar bons momentos com família e amigos: o Pacote 300 Motivos e o Day Spa Primavera. 

O Pacote Motivos oferece a experiência completa de um hotel cinco estrelas, incluindo hospedagem para duas pessoas, café da manhã e estacionamento para um veículo. Além disso, o pacote oferece R?300 em créditos para utilizar em serviços de Alimentos & Bebidas durante a estada no hotel, podendo ser usado no Restaurante C, que destaca a cozinha contemporânea e é comandado pelo chef William Torres, no Kinu Sushi Bar, especializado em cozinha japonesa, sob a direção do chef Nelson Tanaka, além do Room Service ou nas piscinas. O pacote ficará disponível dos dias 26 de setembro até 17 de dezembro de 2022, para qualquer dia da semana.

E para deixar o inverno definitivamente para trás, renovar as energias e dar um cuidado especial para a pele, o hotel cinco estrelas lançou o Day Spa Primavera no Amanary Spa, que inclui uma sessão completa de relaxamento com duração de 2h30. A programação inclui escalda pés, esfoliação de mel, própolis e açúcar mascavo, massagem relaxante (Blend Sensual by Samia), massagem facial e um delicioso e reconfortante chá de hibisco com limão. O pacote também dá acesso à sauna seca, Fitness Center, piscinas climatizada e externa, e 3h de estacionamento com manobrista.

SERVIÇOS

Pacote 300 Motivos
Onde: Grand Hyatt São Paulo

Endereço: Av. das Nações Unidas, 13301 – Itaim Bibi

Período: 26 de setembro a 17 de dezembro de 2022

Valores para 2 pessoas: A partir de R? 911,00 (+ 5% de ISS) 

Day Spa Primavera

Onde: Amanary Spa – Grand Hyatt São Paulo

Endereço: Av. das Nações Unidas, 13301 – Itaim Bibi

Período: 26 de setembro a 17 de dezembro de 2022

Valor: R?850,00

Para reservas e informações: 11 2838 3300

Sobre o Grand Hyatt São Paulo

O Grand Hyatt São Paulo foi o primeiro hotel da rede Hyatt no Brasil. Construído com um novo conceito em design, conta com três complexos distintos com entradas independentes: apartamentos, área gastronômica e área de eventos. Locallizado na região da Berrini e Chucri Zaidan, principal centro de negócios da cidade, o hotel cinco estrelas conta com 467 apartamentos, 34 suítes e dois restaurantes (o C, que destaca comfort food, além do Kinu Sushi Bar, especializado em cozinha japonesa). O hotel tem ainda em suas dependências uma área de eventos com 3 mil m² (com dois ballrooms, sendo o salão principal com capacidade de até 1.200 pessoas, dez salas de reunião com completa infraestrutura tecnológica) e o Amanary Spa, com piscinas interna climatizada e externa, fitness center, sauna e serviços de massagem e relaxamento.

São Paulo, outubro de 2022 – O turismo de terror vem ganhando adeptos nos últimos anos, o que se traduz no aumento da oferta para cobrir esta curiosa demanda. Mortes e desastres são alguns dos temas sobre os quais turistas têm concentrado o seu interesse ao organizar as suas viagens, em busca de destinos que foram marcados por algum evento macabro e nos quais atualmente se oferecem experiências ligadas à temática. Acredite!

Em resposta a esta nova tendência, Civitatis, líder em distribuição online de visitas guiadas, excursões e atividades em diferentes línguas,, selecionou algumas das melhores atividades para quem gosta de adrenalina e sustos no caminho.

Tour da máfia por Palermo

Palermo é um dos grandes berços da máfia italiana. Famosa no cinema e literatura, tornou-se uma atração turística para os amantes do melhor noir. Seitas medievais que deram origem a tudo, mártires assassinados pela máfia, políticos corruptos e cenários pelos quais passearam os rostos mais conhecidos da Cosa Nostra. Neste passeio pelo lado mais sombrio de Palermo, não faltam detalhes sobre os episódios mais implacáveis da sua história.

As catacumbas de Paris

Para quem acredita que Paris era apenas cidade luz, terá a oportunidade de conhecer um lado obscuro de sua história. Perto do cemitério de Montparnasse, as Catacumbas de Paris são um sinistro cemitério subterrâneo composto por inúmeras galerias de ossuários. Estes túneis contêm os restos mortais de mais de seis milhões de parisienses empilhados nas paredes. Ao longo das galerias, podemos ver conjuntos escultóricos arrepiantes feitos com os ossos, que dão o toque final de sordidez à cena macabra.

Tour de Pablo Escobar

Qual é a realidade por detrás do mito de Pablo Escobar? A intenção deste tour é explicar aos viajantes quem foi Pablo Emilio Escobar Gaviria e como ele teve impacto na vida de milhões de pessoas. O lançamento de várias séries e filmes sobre Escobar nos últimos anos tem despertado um interesse crescente na figura do traficante de drogas mais famoso de todos os tempos. Com este tour, os viajantes poderão fazer uma rota pelo coração da sua organização e entender as suas dimensões além da ficção televisiva.

Visita ao Museu da Máfia em Las Vegas

Se o viajante quiser desfrutar de uma das exposições mais curiosas de Las Vegas e entrar no submundo do crime organizado, este bilhete para o Museu Nacional da Delinquência Organizada e Aplicação da Lei, mais conhecido como o Museu da Máfia, é a opção ideal. Nele, será possível os episódios mais destacados da máfia como a Matança de São Valentim de 1929 (quando Al Capone ordenou matar os membros do clã Moran) e contemplar o muro real onde foram aniquilados. Além disso, conta com uma grande coleção de armas, gravações obtidas pelo FBI efetuadas por meio da interceptação de telefones e outros objetos pertencentes aos capos de diferentes organizações.

Rota de Jack, o Estripador

Esta rota segue os passos de Jack, “o Estripador” por todos os recantos de Whitechapel. Tudo começou ali, com o corpo de uma mulher em frente às portas de um estabelecimento. Era 31 de agosto de 1888. Desde então, o terror cresceu para dar forma à lenda de um monstro que, até hoje, permanece sem rosto.

Tour dos yakuza por Osaka

Este tour noturno entra na cultura local de Osaka para mostrar ao viajante a sua cara mais oculta. Durante três horas, as casas de jogos, armazéns e estabelecimentos clandestinos são os protagonistas. Verá a cidade transformar-se completamente à medida que ouve as histórias da yakuza, a temível máfia japonesa, e entende a sua importância no desenvolvimento da história japonesa. Crimes, rituais, roubos e antigos códigos de honra. A trajetória desta organização continua a despertar uma enorme curiosidade em todo o mundo. Agora, é possível descobri-la em primeira mão.

Sobre Civitatis

A Civitatis é a empresa líder na distribuição online de visitas guiadas, excursões e atividades em português nos principais destinos do mundo com mais de 74.000 atividades em 3310 destinos repartidos por 150 países. Desde o seu nascimento em 2008, mais de 14 milhões de clientes completaram a sua viagem com a Civitatis.

MIAMI — A American Airlines participou esta semana do ALTA AGM & Airline Leaders Forum 2022, em Buenos Aires, compartilhando sua operação programada para a América Latina e o Caribe durante o inverno 2022-2023 no hemisfério norte.

Até o final deste ano, a companhia aérea operará para 93 destinos na região, com mais de 2 mil voos semanais, marcando um crescimento de sua capacidade de 24,3% em relação a 2019, superando suas operações pré-pandemia.

“Após o período mais crítico da pandemia, nós da American continuamos a fortalecer nossa capacidade na América Latina e no Caribe em resposta direta à incrível demanda que estamos vendo em toda a região”, disse José A Freig, vice-presidente da American para a América Latina e Caribe. “Estamos extremamente orgulhosos de continuar a fortalecer nossa posição como a companhia aérea líder na região, oferecendo aos nossos clientes acesso inigualável aos destinos para os quais desejam voar.”

Da American, participaram José A. Freig, vice-presidente para a América Latina e Caribe; José María Giraldo, Diretor Geral para o México, América Central e Caribe; Gonzalo Schames, Diretor para América do Sul e Alianças Estratégicas; e Duncan Paterson, Gerente Regional de Vendas para a América do Sul.

No final de outubro, a American retomará seu voo sazonal entre Miami (MIA) e Montevidéu, operando três vezes por semana. Em novembro, a companhia aérea começa a operar voos para cinco destinos em Cuba, Holguín (HOG), Santa Clara (SNU), Santiago (SCU), Varadero (VRA) e Camagüey (CMW), todos a partir de MIA. Além disso, parte do serviço de Nova York (JFK) para Bermudas (BDA), Cidade do México (MEX) e Monterrey (MTY).

No final de novembro e após uma suspensão de mais de dois anos, a American retoma as operações em Manágua (MGA), completando assim sua rede na região.

Sobre a American Airlines Group?

O objetivo da American é cuidar das pessoas na jornada da vida. As ações da American Airlines Group Inc. são negociadas na Nasdaq sob o símbolo AAL e as ações da empresa estão incluídas no S&P 500. 

Ambiente (Crédito Foto Ana Branco)

Depois de dois meses de muita pesquisa entre o Pará e a Bahia, o chef Marcones Deus acaba de desembarcar no Rio trazendo na mala ingredientes tipicamente brasileiros para o novo cardápio do Páreo, restaurante localizado na Sede do Jockey Club.

“Viajei durante dois meses por algumas regiões do Norte e do Nordeste com objetivo de trazer cada vez mais produtos que são ricos no nosso país e ainda pouco usados em receitas. Estes, desconhecido por muitas pessoas, principalmente aqui no Sudeste”, conta o chef que é baiano de berço, mas carioca de coração.

Carpaccio de polvo (Crédito Fotos Fabio Rossi)

Rosbife de mignon (Crédito Fotos Fabio Rossi)

Para começar a ala das novidades, nada melhor do que um refrescante carpaccio de polvo temperado com aioli de azeitonas, tomates e cebolinhas assadas (R? 64) e rosbife de mignon com mix de folhas, tomate cereja, mussarela de búfala e tuile de parmesão (R? 64). Opções leves que combinam bem com as altas temperaturas. Os pastéis ganham novo sabor, como o de camarão (R? 38 – 4 unidades).

Pupunha com Sururu (Crédito Foto Fábio Rossi)

Já entre os pratos principais, experimente uma das estrelas da temporada, o espaguete de pupunha com sururu feito na cachaça com leite de coco, cheiro verde, tomate cereja e pimenta dedo de moça (R? 74). “Escolhi o Sururu, uma espécie de mexilhão, que é considerado uma referência na culinária baiana, alagoana, maranhense, pernambucana e de demais Estados do Nordeste brasileiro. A pupunha, planta nativa da Amazônia, combina muito bem com o molusco e traz um sabor a mais.”, relata Marcones.

Ravioli de banana da Terra com camarão (Crédito Fotos Fábio Rossi)

Salmão crocante com ceviche de manga e banana da Terra (Crédito Fotos Fábio Rossi)

Outro diferencial da ocasião é a banana da Terra. Ela chega como recheio da massa de ravioli que é servida com camarão na manteiga de garrafa, castanha do Pará e cheiro verde (R? 84,00). Segundo o chef: “Os nordestinos têm como costume comer banana da terra grelhada na manteiga de garrafa no café da manhã. Adequei esse hábito e apostei na fruta como recheio para o ravioli. Resolvi acrescentar camarão e a castanha do Pará, dando toques agridoces e crocantes à receita.” Por lá, a banana da Terra também é usada para fazer o ceviche tropical de banana e manga, servido como base do salmão crocante (R? 89).

Fraldinha de panela com caju confit, purê de couve flor e farofa crocante (Crédito Foto Fábio Rossi)

Vale ressaltar que o caju, fruto que vem do cajueiro, árvore nativa da região litorânea do nordeste brasileiro, é também um ótimo componente para sugestões que mesclam doce com salgado. Para o Páreo, Marcones aposta em uma versão confit servida com fraldinha de panela com molho agridoce, purê de couve flor e farofa crocante (R? 82). 

Nhoque de aipim à carbonara com gema curada e crocante de palha de carne seca (Crédito Fábio Rossi)

A carne seca também é um alimento típico brasileiro. Pelas mãos do chef, ela foi transformada em um crocante de palha que vai em cima de um delicioso nhoque de aipim à carbonara com gema curada (R? 79).

Polvo, lula, camarão e peixe grelhados com brócolis e arroz caldoso ao bisque (Crédito Foto Fábio Rossi)

Os peixes e frutos do mar não poderiam ficar de fora. A moqueca de peixe com camarão com farofa amarela com amendoim e arroz branco (R? 119) e o polvo, lula, camarão e peixes grelhados acompanhados com brócolis e arroz caldoso ao bisque (R? 139), são destaques.

Profiteroles (Crédito Foto Fábio Rossi)

E para finalizar com chave de ouro, os profiteroles, carolinas recheadas com sorvete de creme, calda de caramelo, chocolate e flor de sal (R? 34), adoçam o cardápio.

Perfil chef Marcones Deus

Baiano com coração carioca, Marcones Deus, entrou pela primeira vez em uma cozinha

profissional aos 14 anos, na Praia de Guarajuba. Seis meses depois já estava gerenciando

um restaurante na Praia do Forte. Aos 16 anos veio para o Rio, de onde nunca mais saiu.

Passou um período no Quadrifoglio com Silvana Bianchi e a saudosa Juarezita Santos, e foi

convidado para iniciar a operação do Pax Delícia. Inaugurou seus restaurantes Spice’S e o

Cozinheiro, ele comandou o Victoria Rio e Mauá. Atualmente está à frente do Páreo, no Jockey Club. Marcones também chefiou com maestria 8 edições da área Vip do Rio Open.

Em seus cardápios reinam os ingredientes nacionais, destacando e valorizando a

diversidade da cozinha brasileira com muita criatividade. Novas versões de pratos nacionais e o uso de insumos bem curiosos fazem parte das iguarias criadas pelo chef.

De suas origens, no norte da Bahia, ele busca inspiração para receitas usando produtos como carne de sol, queijo coalho, tamarindo, batata baroa, caju, entre outros. Em suas viagens pelo Brasil e pelo mundo, está sempre em busca de novos sabores e temperos.

Serviço Páreo

Endereço: Rua Mário Ribeiro, 410 – Leblon, Rio de Janeiro – Sede Jockey Club Rio de Janeiro

Telefone: (21) 2540-9017 / 99843-8813

Horário de funcionamento: De terça a sexta das 18h às 00h.

Sábado de 12h à 1h e domingo das 12h às 23h.

Para os amantes do meio ambiente, as trilhas são sempre ótimas opções para explorar a natureza. Melhor ainda é poder realizá-las a poucos quilômetros de casa. Localizado na zona norte da capital paulista, o Parque Estadual da Cantareira é uma ótima opção para este tipo de atividade. Administrado pela Urbia desde abril deste ano, o parque conta com nove opções diferentes de trilhas sendo elas de nível fácil a intermediário.

Os visitantes do local encontram trilhas com avistamento de pontos com cachoeiras (Trilha da cachoeira — Engordador), lagos (Trilha do lago das carpas), mata fechada com espécies centenárias (Trilha da Figueira), e até um mirante com uma vista panorâmica da cidade de São Paulo com cerca de 1.010 metros de altitude (Trilha da Pedra Grande).

“Para este tipo de passeio, recomendarmos que os visitantes usem roupas e calçados confortáveis e sempre se alimentem antes de fazer qualquer tipo de atividade física. Além disso, é importante levar também uma garrafa de água e usar sempre protetor solar e repelente”, orienta Gustavo Ferraz, gerente operacional da Urbia Águas Claras.

Seguindo as recomendações, sugere-se trazer uma câmera fotográfica ou celular para registrar os momentos e, especificamente nas trilhas, não é permitido a entrada acesso com animais domésticos. Importante antes da visita consultar as orientações no site.

Para acessar a Floresta Cantareira, o ingresso custa entre R? 30 (inteira) e R? 15 (meia-entrada) e podem ser adquiridos na bilheteria situada na entrada do parque ou comprados via Urbia Pass. Além disso, os visitantes que estão podem adentrar o parque por dentro do Horto Florestal, pelo Portão 5, na nova portaria que conecta os dois espaços. Vale ressaltar que na bilheteria física o pagamento pode ser em dinheiro ou via cartão de crédito ou débito.

Confira todas as trilhas do Parque Floresta Cantareira:

Parque da Cantareira – Núcleo Pedra Grande

• Trilha das Figueiras: 1.200m de percurso variando entre leve e íngreme, levando ao grau de dificuldade médio;

• Trilha da Bica: 1.500m e pequeno grau de dificuldade;

• Trilha da Pedra Grande: 9.500 m, grau de dificuldade alto;

• Trilha do Bugio: 330m, grau de dificuldade baixo;
 

Parque da Cantareira Núcleo Engordador

• Trilha da Cachoeira: com 3.000m de extensão e grau de dificuldade médio;

• Trilha do Macuco: com 746m de extensão e grau baixo de dificuldade;

• Trilha de Mountain-bike: com 4.000m de percurso e grau de dificuldade médio, exclusiva para a prática de ciclismo;
 

Parque da Cantareira Núcleo Águas claras

• Trilha das Águas: 320m de percurso de ida-e-volta com grau médio de dificuldade;

• Trilha da Samambaiaçu: 1.410m, cujo percurso apresenta grau de dificuldade médio;

• Trilha da Suçuarana: 3.700 m de percurso e grau médio de dificuldade;

Acesso

Para acessar o Parque Cantareira pelo Núcleo Pedra Grande, existem duas linhas de ônibus, ambas partindo de estações da Linha 1 — Azul do Metrô de São Paulo: uma na Estação Parada Inglesa (Horto Florestal — 2020-10) e a outra na Estação Santana (Vila Rosa — 1018-10).

Para chegar ao Núcleo Águas Claras não há disponibilidade de linha de ônibus a menos de 5km do local. Já no Núcleo Engordador, o acesso via ônibus pode ser feito por meio de duas linhas, uma delas parte da Estação Tucuruvi do Metrô (Cachoeira — 2023-10) e a outra da Estação Santana (Cachoeira — 1783-10).

Sobre a Urbia

Criada em 2019, a Urbia Gestão de Parques Urbanos nasce para valorizar, cuidar e preservar o patrimônio histórico e ambiental, enquanto oferece lazer qualificado, entretenimento e cultura a todos os usuários. A dedicação da empresa se concentra em criar, a cada dia, um mundo melhor com mais diversidade, inclusão e cidadania. Ao todo, são quatro concessões especializadas na gestão de parques públicos da capital paulista e da região sul do país. A primeira é a Urbia Gestão de Parques de São Paulo é uma Sociedade de Propósito Específico (SPE) criada para cuidar da gestão dos seis parques paulistanos (Ibirapuera, Tenente Brigadeiro Faria Lima, Jacintho Alberto, Jardim Felicidade, Eucaliptos e Lajeado), apoiada no desenvolvimento sustentável, com o objetivo de conectar pessoas por meio do lazer, entretenimento e cultura, e proporcionar momentos de imersão e harmonia com a natureza. Além destes, a Urbia também é responsável pela gestão dos Parques Horto Florestal e da Cantareira, ambos localizados na Zona Norte de São Paulo/SP; áreas de visitação dos Parques Nacionais de Aparados da Serra e da Serra Geral (Cânions), situados em Cambará do Sul/RS; e recentemente foi vencedora da licitação de concessão das áreas de visitação do Parque Nacional do Iguaçu, em Foz do Iguaçu/PR, onde a assunção do espaço deverá acontecer em breve.

Sebastian Gimenez e Mauricio Lopez

Os Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 anunciaram como vencedor do American Express One To Watch Award o Ancestral em La Paz, Bolívia, administrado por Mauricio López, antigo chef principal do Gustu, e pelo chef Sebastián Giménez, ex-aluno do La Bonbonniere em Lima, Peru. Esta alta distinção marca o surgimento do Ancestral no cenário gastronômico internacional, com o potencial de ascender ao ranking dos Latin America’s 50 Best Restaurants nos próximos anos.

Pela primeira vez em três anos, as estrelas da esfera gastronômica da América Latina irão se reunir no auge do calendário gastronômico do ano para celebrar a riqueza e a diversidade da gastronomia latino-americana e as personalidades emergentes nesse cenário, como López e Giménez. A dupla de chefs será homenageada na terça-feira, 15 de novembro, em Mérida, Yucatán, na cerimônia presencial de entrega de prêmios dos Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada pela S.Pellegrino & Acqua Panna.

William Drew, Diretor de Conteúdos dos Latin America’s 50 Best Restaurants, afirma: “Temos acompanhado o Ancestral há algum tempo e admiramos o percurso que ele adotou para se tornar um líder na apresentação da gastronomia boliviana. É com entusiasmo que assumimos este papel de dar a conhecer esta maravilhosa gastronomia ao mundo, enquanto comemoramos o sucesso de Sebastián e Mauricio e o seu futuro promissor.”

López e Giménez acrescentam: “Sempre sonhamos em representar a Bolívia e a nossa gastronomia num palco internacional, pelo que estamos muito gratos por ver isso a tomar forma. As várias paisagens da Bolívia, desde os seus vales às selvas, têm muito para oferecer à paisagem gastronômica do país e estamos entusiasmados por poder expor esta oferta ao olhar da região.”

O que começou como uma amizade nos corredores da Escola Montessori, em La Paz, evoluiu para formar uma das duplas de chefs mais bem-sucedidas da Bolívia — Mauricio López e Sebastián Giménez. Enquanto o foco do Ancestral se baseia na culinária nacional, López e Giménez forjaram os seus próprios reportórios gastronômicos em cozinhas internacionais antes de se reunirem. Giménez especializou-se na Cordon Bleu, no Peru, antes de completar umas temporadas no Astrid y Gastón, em Lima, e na Bokado, empresa de catering do restaurante Arzak, em San Sebastián, Espanha. Entretanto, López aperfeiçoou as suas competências em cozinhas por toda a Europa, como o Azurmendi, na Espanha, o Fäviken, na Suécia, e o Noma, na Dinamarca.

Em 2019, uniram forças para abrir o Ancestral, um projeto que visa elevar a gastronomia boliviana recorrendo ao fogo como a sua técnica central. No restaurante com piso de madeira, onde cada um desfruta de uma vista aberta para a cozinha, cada prato é passado pelas brasas da grelha, da lareira ou do forno de barro, e decorado com ervas do jardim do restaurante.

Com uma oferta à la carte complementada por menus de degustação de 5 e 8 pratos ao jantar, o Ancestral apresenta a maestria de López e Giménez sobre o modo de confecção escolhido. Embora o restaurante não se esquive da carne, como a barriga de porco cozinhada lentamente com malagueta fumada e molho de chocolate, os peixes recém-pescados e os legumes locais também são tratados como iguais em pratos como corações de alcachofra grelhados com molho romesco de amêndoa da Amazônia, levando os clientes numa viagem pela diversificada despensa boliviana.

Santiago Fernández Vidal, presidente da American Express México, diz: “Para a American Express, fazer parte dos Latin America’s 50 Best Restaurants e entregar o One To Watch Award nos dá a oportunidade de nos conectarmos ao que há de mais recente no cenário gastronômico, porque adoramos testemunhar todas estas histórias de excelência, inovação e criatividade em torno da gastronomia e, ao mesmo tempo, porque nos permite continuar a oferecer aos titulares dos nossos cartões recomendações e acesso a espaços que se tornam uma ‘experiência única na vida’. Parabéns aos chefs Mauricio López e Sebastián Giménez, e a toda equipe do Ancestral, por este reconhecimento.”

O Ancestral foi igualmente reconhecido como parte da lista de pré-seleção do One To Watch Award para os Latin America’s Best Restaurants 2021: Passado y Futuro, uma edição especial dos prêmios. Um ano depois, o restaurante junta-se ao grupo exclusivo de premiados com um futuro promissor na esfera gastronômica da região, que também inclui o Fauna, em Valle de Guadalupe, o Celele em Cartagena e o Manu, em Curitiba, entre outros.

Este ano, a 50 Best celebrará mais restaurantes do que nunca com a introdução de uma nova lista com os restaurantes classificados entre a 51.ª e a 100.ª posição na América Latina. A lista 51-100, apresentada em associação com a American Express, será anunciada em 3 de novembro, dando um lugar de destaque muito merecido a um maior número de estabelecimentos hoteleiros e às diversas culturas gastronômicas da região. O anúncio será seguido pela revelação da lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants, a 15 de novembro.

A 50 Best trabalha com a consultora de serviços profissionais Deloitte como parceira de adjudicação independente oficial para auxiliar a proteger a integridade e a autenticidade do processo de votação e a lista resultante dos Latin America’s 50 Best Restaurants 2022. Veja mais informações sobre o processo de votação aqui.

Sobre os Latin America’s 50 Best Restaurants

Os Latin America’s 50 Best Restaurants foram lançados em 2013 para celebrar a gastronomia em toda a região e oferecer aos clientes de todo o mundo descobertas locais e recomendações culinárias. A lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants é criada pela Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, um grupo influente de 300 líderes na indústria de restaurantes em toda a América Latina, cada um selecionado pela sua opinião especializada no âmbito dos restaurantes da América Latina. A lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants é publicada por William Reed, que também publica os The World’s 50 Best Restaurants, lançados em 2002, os Asia’s 50 Best Restaurants, lançados em 2013, e os Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants, lançados em 2022.

Sobre o patrocinador do prêmio: American Express

A American Express é uma empresa de pagamentos globalmente integrada, fornecendo aos clientes acesso a produtos, perceções e experiências que enriquecem vidas e constroem o sucesso dos negócios. A American Express sempre procurou fornecer aos titulares do seu cartão um acesso excecional a experiências exclusivas, avultadas recompensas e serviços de topo numa variedade de pontos de interesse prioritário, incluindo a gastronomia. A American Express tem uma presença de longa data no espaço gastronômico e tem desenvolvido parcerias com chefs de renome em todo o mundo, incluindo Daniel Humm, Stephanie Izard, José Andrés, Massimo Bottura, Michael Solomonov, Dominique Crenn, os irmãos Roca e muitos mais, proporcionando aos titulares de cartão um acesso exclusivo a momentos gastronômicos únicos e com curadoria conjunta. Agora, com a Resy, a plataforma de reservas de restaurantes que se juntou à família American Express em 2019, os titulares do nosso cartão têm um acesso ainda mais alargado a reservas e a experiências em milhares de restaurantes de todo o mundo.

Sobre o Parceiro de Destino Anfitrião: Estado de Iucatão Yucatán

Yucatán é rico em atrações naturais, culturais e patrimoniais, com 377 quilômetros de belíssimas praias de areia branca banhadas por águas esmeralda e turquesa. Possui vida selvagem ampla e variada, tem locais arqueológicos de relevância mundial, como Chichén Itzá e Uxmal, e é um mosaico onde a cultura viva dos maias se destaca e oferece uma gastronomia vasta e requintada. Caminhe pela dualidade dos restaurantes e locais tradicionais que oferecem as mais recentes opções de fusão. A capital de Yucatán, Mérida, é a única cidade do mundo a ser reconhecida duas vezes como Capital Americana da Cultura. Mérida é também a única cidade do México nomeada como uma das 10 Melhores Cidades do Mundo pela Condé Nast Traveler na categoria de grandes cidades. Para mais informações, visite o site.

Sobre o principal patrocinador: S.Pellegrino & Acqua Panna

S.Pellegrino & Acqua Panna são os principais patrocinadores dos Latin America’s 50 Best Restaurants. S.Pellegrino & Acqua Panna são as principais águas minerais naturais do mundo da alta gastronomia. Juntos, interpretam o estilo italiano em todo o mundo como uma síntese de excelência, prazer e bem-estar.

Outros parceiros

• Estrella Damm — Parceiro Oficial da Cerveja; patrocinadora do Estrella Damm Chefs’ Choice Award
• República del Cacao — Parceiro Oficial do Chocolate; patrocinador do Prémio Latin America’s Best Pastry Chef
• Gin Mare — Parceiro Oficial do Gin; patrocinador do Prémio Gin Mare Art Of Hospitality
• Beronia — Parceiro Oficial de Vinhos; patrocinador do Prémio Beronia Latin America’s Best Sommelier
• Flor de Caña – Parceiro Oficial do Rum; patrocinadora do Prémio Flor de Caña Sustainable Restaurant
• Volvo Car Mexico – Parceiro Automóvel Oficial; patrocinador do Icon Award, com a Volvo
• Tequila Ocho — Parceiro Oficial de Tequila
• Hyatt Regency Merida — Parceiro Oficial de Hotel

É a primeira vez que a atração alcança essa marca durante o período pós pandemia

Prestes a completar 110 anos, o Parque Bondinho Pão de Açúcar bateu, nesta segunda-feira (24/10), o seu recorde de bilheteria, recebendo 1 milhão de visitantes durante o pós-pandemia. O resultado foi alcançado pela primeira vez desde a sua reabertura em agosto de 2020. Até o mesmo período do ano passado, o Parque chegou a receber 468.312 pessoas.

“Chegar a essa importante marca na semana em que completamos 110 anos é, sem dúvida, mais um ótimo motivo para comemorarmos. Esse resultado nos mostra que estamos no caminho certo. Somos o teleférico mais antigo do mundo, mas estamos sempre inovando para trazer iniciativas inéditas para o Rio e atrair cada vez mais pessoas em busca de experiências únicas com a vista mais deslumbrante da nossa cidade”, diz Sandro Fernandes, CEO do Parque Bondinho Pão de Açúcar.

Com uma programação recheada para comemorar seus 110 anos, o Parque Bondinho preparou ações para o dia 27 de outubro, data do seu aniversário, que incluem recreação infantil, ambientação com DJ Tommax e distribuição de bolo para todos os visitantes. Neste dia, a entrada é gratuita para quem faz aniversário junto com a atração. No dia seguinte (28), será a vez de Maria Rita realizar um show em comemoração aos 110 anos do Parque, no Morro da Urca.

O evento, que é aberto ao público, contará ainda com a apresentação do Samba de Santa Clara, além dos DJs Beto Chuquer, Nepal, Rafa M, Tommax e o SunriseSet de John Failly e Marie Bouret. Os ingressos, no valor de R? 110, podem ser adquiridos pela internet.

Sobre o Parque Bondinho Pão de Açucar

O Parque Bondinho Pão de Açúcar é uma das mais famosas atrações da cidade do Rio de Janeiro e proporciona experiências sustentáveis em turismo, entretenimento e mídia. Em seus 110 anos de história e funcionamento, já recebeu aproximadamente 50 milhões de visitantes e é o teleférico mais antigo em funcionamento do mundo. Situado em uma importante área de conservação ambiental e entre duas montanhas cobertas pela Mata Atlântica, o Parque Bondinho Pão de Açúcar conta com um trecho inicial que liga a Praia Vermelha ao Morro da Urca, numa extensão de 528 metros, a 227 metros de altura. Outros 750 metros separam o Morro da Urca do Pão de Açúcar, sendo o ponto mais alto, com 396 metros acima do nível do mar.