Promovido pela World Travel Awards, a premiação visa reconhecer mundialmente quem se destacou no setor do turismo 

A mais importante premiação da indústria do turismo mundial, o World Tour Awards (WTA) é reconhecida mundialmente como referência máxima de prestígio no segmento. Nesta 31ª edição regional, que compreende a América do Sul, o Grupo Wish, líder na gestão de 10 empreendimentos hoteleiros, espalhados pelo País, teve cinco importantes indicações.

Entre os cases da marca em 2024 estiveram como Melhor Hotel Urbano da América do Sul o Wish Hotel da Bahia; já o  Wish Foz do Iguaçu Resort foi indicado nas categorias O principal resort familiar da América do Sul, Hotel líder em conferência da América do Sul, O principal resort familiar do Brasil, O resort líder do Brasil. Anualmente a WTA cobre o mundo com uma série de cerimônias regionais organizadas para reconhecer e celebrar o sucesso individual e coletivo em cada ponto chave. Por isso, os empreendimentos brasileiros são indicados dentro do prêmio destinado à América do Sul.

A premiação é realizada desde 1993 para reconhecer, recompensar e celebrar a excelência em todos os setores da indústria do turismo. As cerimônias são grandes oportunidades de networking na indústria de viagens, com a presença de líderes governamentais e da indústria, das mídias locais e internacionais. Somente no segmento Hotéis e Resorts, serão 24 categorias. Os finalistas são indicados pelo corpo de jurados técnicos da WTA, mas é a votação popular que escolhe o vencedor. 

O CEO do Grupo Wish, Eduardo Malheiros, reforça que essas indicações são resultado de um trabalho árduo durante o ano de 2023, que estão resultando em prêmios importantes para o segmento do turismo nacional e internacional. “Estamos focados em proporcionar uma grande experiência para nossos clientes, sempre valorizando o que temos de melhor, que é o nosso capital humano, e isso tem nos trazido resultados excelentes e recompensadores. Essas indicações só reforçam que estamos na direção certa e nos motivam diariamente”, enfatiza ele.

Sobre o Grupo Wish
Com 18 anos de operações em hotelaria, o Grupo Wish tem por objetivo ressignificar todas as formas de lazer e oferecer aos hóspedes opções de hospedagem, gastronomia e entretenimento de Norte a Sul do Brasil. O Grupo detém mais de dois mil apartamentos e um portfólio que inclui dez hotéis das bandeiras Wish Hotels & Resorts em Salvador (BA), Foz do Iguaçu (PR), Gramado (RS) e Natal (RN), Prodigy Hotels Gramado (RS) e Rio de Janeiro (RJ), Marupiara Resort Porto de Galinhas (PE), Linx Hotels Aeroporto Galeão (RJ) e Aeroporto Internacional de Belo Horizonte (MG) e Makaira Beach Resort (Canavieiras (BA).

Executivos atuaram com a tripulação no trecho Adis Abeba – Cairo, primeira rota internacional da companhia    Equipe do voo Adis Abeba – Cairo celebra 78 anos da Ethiopian Airlines (crédito: Ethiopian Airlines)  crescimento mais do que triplicado nos últimos 10 anos.

São Paulo, 8 de abril de 2024 – O Grupo Ethiopian Airlines, maior grupo de companhias aéreas do continente africano, celebrou seu aniversário de 78 anos destacando seu legado de resiliência e inovação através de uma ação diferente. O CEO do Grupo, Mesfin Tasew ,e o CCO, Lemma Yadecha, participaram do trabalho da tripulação em um voo para o Cairo, que marcou o primeiro serviço internacional da companhia aérea em 1946.  

Sobre o evento, o CEO do Grupo Ethiopian Airlines, Mesfin Tasew, disse, “Este evento simboliza o compromisso inabalável com nossos passageiros e nossa crença que a verdadeira liderança está em servir os outros primeiro. Servir nossos passageiros neste voo especial para o Cairo não foi só um tributo ao nosso primeiro serviço internacional, mas a reafirmação de nosso compromisso com o espírito do ato de servir. Desde o nosso humilde início, em 1946, até agora que somos este gigante da aviação na África, lideramos a aviação africana com muitas inovações implementadas. À medida que amadurecemos, nosso compromisso só fica mais forte”.  

Alinhado com os valores de engajamento na comunidade da Ethiopian, os passageiros receberam presentes e mensagens, refletindo o respeito da companhia por diversas tradições. Os pacotes incluíam um cartão postal celebrando o aniversário, uma lembrança do legado duradouro da companhia aérea.  

“Nossa missão se estende para além do transporte”, disse o CCO, Lemma Yadecha. “Nós nos esforçamos para promover um sentimento de unidade e pertencimento entre nossos passageiros, independentemente de sua formação e crença. Este aniversário é uma celebração da unidade e diversidade. Ao assumir os papéis de nossa dedicada equipe de solo e de voo, honramos cada indivíduo que fez parte da nossa história. Nosso serviço hoje é uma promessa de excelência no serviço contínuo para todos os passageiros.”  

Celebrando seu aniversário de 78 anos, a Ethiopian Airlines segue estabelecendo os padrões para a indústria com seu compromisso com a inovação, segurança e satisfação dos clientes. Mantendo a missão de estabelecer uma ponte entre a África e o mundo, a Ethiopian Airlines continua dedicada a melhorar a experiência do passageiro, como evidenciado pela sua consideração em oferecer Wi-Fi gratuito aos viajantes com destino ao Cairo.        

Sobre a Ethiopian? A Ethiopian Airlines Group (Ethiopian) é a marca de companhias aéreas que mais cresce globalmente e a maior do continente. Em seus 78 anos de operações bem-sucedidas, a Ethiopian tornou-se uma das principais companhias aéreas do continente, inigualável em eficiência e sucesso operacional. A Ethiopian comanda a maior parte da rede africana de passageiros e carga, operando a frota mais jovem e moderna para mais de 150 destinos domésticos e internacionais de passageiros e carga nos cinco continentes. A frota da Ethiopian consiste em aeronaves ultramodernas e ecologicamente corretas, como Boeing 737s, 777s, 787s, Airbus A350-900 e Bombardier Dash 8-400 cabine dupla, com uma idade média da de sete anos. A Ethiopian é a primeira companhia aérea na África a possuir e operar a maioria dessas aeronaves.?

Tendo alcançado seu plano estratégico (Visão 2025) com antecedência, a Ethiopian está atualmente implementando um plano estratégico de 15 anos, chamado Visão 2035, que fará com que se torne um dos 20 grupos de aviação mais competitivos e líderes do mundo, orientado para o mercado e focado no cliente, fornecendo Transporte e Logística de Passageiros e Cargas, Treinamento em Aviação, Gerenciamento de Aeroportos e Serviços Terrestres, MRO e Manufatura Aeroespacial e Serviços de Viagens e Turismo. A Ethiopian foi a campeã em diversos prêmios cobiçados, incluindo o prêmio de “Melhor Companhia Aérea da África” da Skytrax por cinco anos consecutivos. A companhia aérea é membro da Star Alliance desde 2011 e tem registrado um

Companhia anuncia novos menus para clientes no mundo todo em suas cabines La Première, Business e Premium Economy

São Paulo, abril de 2024 – A partir deste mês, a Air France introduzirá novos menus de bordo, criados por ilustres nomes do mundo da culinária. Como embaixadora da gastronomia francesa, a empresa continua a apresentar a alta gastronomia francesa globalmente.

Partindo de Paris, os chefs franceses Glenn Viel e Arnaud Lallement, que possuem três estrelas Michelin, criarão novos pratos excepcionais nas cabines La Première e Business, ao lado dos renomados chefs confeiteiros Philippe Rigollot e Nina Métayer. Na cabine Premium Economy, o chef Frédéric Simonin, com uma estrela Michelin, continua a encantar os clientes da companhia aérea com suas novas e deliciosas receitas.

Para criar esses menus, os chefs trabalham em conjunto com a Servair, líder mundial em serviços de buffet a bordo, usando produtos frescos e locais que mudam com as estações do ano. Como parte do compromisso da Air France com um serviço de catering mais responsável, a carne, as aves, os laticínios e os ovos em cada cardápio são de origem francesa, e os peixes são provenientes de pesca sustentável nos voos saindo de Paris. Os cardápios vegetarianos também estão sistematicamente disponíveis nas diferentes cabines de todos os voos da empresa.

Glenn Viel e Philippe Rigollot na cabine La Première partindo de Paris 

Filé de dourado, batatas fondant e mexilhões

Pela primeira vez, o chef francês Glenn Viel, três vezes premiado com uma estrela Michelin, está assinando todo o menu da classe La Première, a cabine de viagem mais exclusiva da companhia. Combinando engenhosamente suas raízes da Bretanha com a culinária provençal, esse amante dos produtos locais criou um total de doze pratos excepcionais para serem saboreados nos próximos meses, incluindo pão mediterrâneo com pimentões em conserva e alecrim, cream cheese, rúcula e limão em conserva, filé de dourado, batatas fondant, mexilhões e molho de limão, e galinha d’angola coberta com um crocante de abobrinha e compota de cebola caramelizada.

“Tenho orgulho de trabalhar com a Air France, que se estabeleceu como uma liderança da aviação francesa e destaca nosso país e a sua gastronomia em todo o mundo. Para os clientes da La Première, eu queria destacar a arte de viver francesa, os altos padrões, a elegância e o refinamento”, declarou Glenn Viel.

Tartelete de damasco com chantilly de alecrim

Quanto às sobremesas, o Meilleur Ouvrier de France e campeão mundial de confeitaria Philippe Rigollot assumirá o cardápio de sobremesas francesas, apresentando uma seleção de doces deliciosos e de textura leve. O gateau de morango, o gateau da floresta negra e uma tartelete de damasco com chantilly de alecrim estão entre as seis sobremesas que aparecerão gradualmente no cardápio.

“Para a Air France, trabalhei com doces leves feitos de creme e açúcar. Eu queria apresentar sabores e texturas diferentes aos passageiros de nossa maravilhosa companhia aérea. É um prazer atendê-los”, disse Philippe Rigollot.

Arnaud Lallement e Nina Métayer na cabine Business partindo de Paris

Ravióli de caranguejo e camarão, molho de curry da Bretanha e espinafre refogado

Na cabine Business para voos de longa distância, o chef francês Arnaud Lallement, três estrelas Michelin, está criando novas delícias culinárias para os clientes da Air France. O chef propõe uma culinária contemporânea repleta de emoção, com uma seleção de nove novas criações gourmet. Pratos como polenta com legumes refogados, berinjela cremosa e coulis de pimentão vermelho, ravióli de caranguejo e camarão, molho de curry da Bretanha e espinafre refogado encantarão os passageiros.

“Para a Air France, eu queria lembrar as estações do ano, deixar meu inconsciente falar, como se estivesse em hipnose. Compartilhar com os viajantes um prazer gourmet marcado pela emoção e pela satisfação”, explicou Arnaud Lallement.

Fatia de manga com coco e limão

Na cabine Business, desde 2023, a Air France também confia seu menu de sobremesas a um chef confeiteiro exclusivo. Coroada World Pastry Chef 2023, a chef Nina Métayer assinará três novos doces para os clientes da empresa. A fatia de caramelo, avelã e chocolate amargo aveludado da chef, a fatia de manga com coco e limão e a delícia de chocolate gourmet “Individuel” são as iguarias irresistíveis que os clientes poderão saborear durante a viagem.

“Criei essas sobremesas como verdadeiras companheiras de viagem. Meus doces, ainda que leves, foram projetados para oferecer aos viajantes um banquete para os sentidos enquanto evocam o charme de destinos distantes”, disse Nina Métayer.

Frédéric Simonin na cabine Premium Economy partindo de Paris 

Mini vieiras, molho cítrico com pérolas de tapioca e massa de aspargos

Na cabine Premium Economy, o chef Frédéric Simonin, premiado com uma estrela Michelin, continua a encantar os clientes da Air France como parte de uma parceria contínua iniciada com a empresa em novembro de 2023. Perfeccionista de coração, ele criou uma nova série de pratos preparados com o maior respeito pelos produtos escolhidos. Os novos e deliciosos cardápios do chef, incluindo mini vieiras, molho cítrico com pérolas de tapioca e massa de aspargos, ou ervilhas com salgados, espinafre e cebolas peroladas glaceadas, já estão disponíveis a bordo. 

“Para os clientes da Air France, eu escolhi cuidadosamente cada produto de nossas regiões francesas que posso transformar com delicadeza e precisão, para uma experiência culinária especial”, diz Frédéric Simonin.

Pratos exclusivos em destinos no todo o mundo

A Air France continua a desenvolver suas parcerias excepcionais partindo das estações internacionais.

Nos voos que decolam dos Estados Unidos*, a companhia está oferecendo menus assinados pelo chef francês Dominique Crenn, três estrelas Michelin, nas cabines La Première e Business. Desde fevereiro de 2024, os pratos do chef estão disponíveis nos embarques de Chicago, Los Angeles, Miami, Nova York-Newark, São Francisco e Seattle. A partir de abril de 2024, eles também estarão disponíveis nas partidas de Detroit, Washington e Nova York-JFK.

No embarque de todos os destinos canadenses da empresa (Montreal, Toronto, Quebec e Vancouver), o chef francês Olivier Perret tem assinado pratos com produtos locais e sazonais para o menu da cabine Business.

A Air France também está oferecendo pratos assinados pelo chef Jean-Charles Brédas, da Martinica, na cabine Business, nos voos que partem das Antilhas Francesas (Pointe-à-Pitre, Fort-de-France, Saint-Martin) e da Guiana Francesa (Caiena) para Paris, bem como nos voos da rede regional do Caribe que ligam Caiena a Fort-de-France, Pointe-à-Pitre a Miami e Pointe-à-Pitre a Montreal.

Na partida da Ilha da Reunião, a Air France confia o menu de sua cabine Business ao chef Jofrane Dailly, que destaca a herança culinária da ilha combinada com suas origens indianas.

Na partida de Singapura, o chef Julien Royer, com três estrelas Michelin, assina uma seleção de pratos originais no menu que é regularmente renovado para os clientes La Première e Business da Air France que viajam para Paris.

* implantação gradual na partida de todos os destinos da Air France nos Estados Unidos, excluindo estações sazonais.

Sobre Glenn Viel

Originalmente da Bretanha, Glenn Viel é apaixonado por produtos locais e gosta de misturar suas raízes bretãs com as tradições culinárias provençais. Desde 2015, Glenn Viel veste as estrelas do restaurante gastronômico “l’Oustau de Baumanière” e trabalha com sua equipe para inspirar sonhos e despertar emoções em cada cliente que chega à sua mesa. Em janeiro de 2020, ele e sua equipe conquistaram a 3ª estrela Michelin no Oustau de Baumanière. Ao mesmo tempo, obteve a estrela verde, concedida a restaurantes na seleção do Guia, recompensando o compromisso do Chef com a culinária sustentável, e em setembro do mesmo ano, foi nomeado “Chef do Ano” por seus pares, ganhando o troféu “Le Chef” na 34ª edição. Ao longo dos anos, o chef Glenn Viel trabalhou em vários projetos. Ele desenvolveu um sistema de tempero exclusivo, concentrando ingredientes (aipo, cogumelos, lagostins etc.) em suas “pedras de tempero”. As plantas também são importantes aos olhos do chef, que assumiu o Menu de Legumes de Jean André Charial (proprietário do Oustau de Baumanière) para deliciar o paladar dos melhores gourmets. Hoje, isso pode ser acompanhado por um “Acordo de Plantas”, cujo objetivo é oferecer uma alternativa às bebidas alcoólicas com um trabalho meticuloso com especiarias, plantas e frutas. Dessa forma, o chef ganhou o prêmio de melhor cardápio vegetariano da França e o 5º internacionalmente. Desde 2022, ele também é membro do júri do programa Top Chef.

Sobre Philippe Rigollot

Philippe Rigollot é apaixonado por confeitaria desde a infância. Depois de obter seu diploma vocacional como confeiteiro-chocolateiro e uma qualificação de mestre em panificação, fabricação de chocolate e catering, ele entrou para o Lenôtre aos 20 anos de idade, onde trabalhou por sete anos no departamento de sobremesas. Em seguida, foi trabalhar ao lado do chef Frédéric Anton, com duas estrelas Michelin, como chefe de confeitaria no Pré Catalan, antes de assumir o comando das sobremesas na Maison Pic, em Valence, por dez anos. Durante esse período, Gérard Gautheron tornou-se seu mentor e lhe ensinou tudo o que precisava saber para alcançar a excelência culinária. Durante o tempo em que trabalhou ao lado do chef Meilleur Ouvrier de France, ele desenvolveu seu gosto por desafios e competições. Ele gosta de desafiar seus próprios limites, testar novas técnicas, fazer experimentos e está sempre em busca de inovações em seu ofício. Em 2005, ganhou o título de campeão mundial de confeitaria com Christophe Michalak e Frédéric Deville como parceiros, antes de se tornar um dos Meilleurs Ouvriers de France em 2007. Em 2010, com sua esposa Elodie, também confeiteira, ele se mudou para Annecy para abrir uma primeira boutique-teatro, seguida por uma segunda em 2017. Desde então, com sua equipe de chefs, incluindo Fabien Carré, chefe de cozinha que trabalhou com ele em Valence, tem criado sobremesas gourmet e refinadas que são renovadas a cada ano para seus dois menus – outono-inverno e primavera-verão. 

Sobre Arnaud Lallement

Cozinhar era um sonho de infância para Arnaud Lallement, nascido no restaurante familiar l’Assiette Champenoise. Após um aprendizado com os maiores chefs, Arnaud Lallement foi coroado com o título de chef do ano e 3 estrelas no Guia Michelin antes dos 40 anos de idade. Hoje, Arnaud Lallement continua ligado à sua região natal de Champagne, à sua família e ao seu amor pela culinária. Esse é um tributo constante à memória de seu pai, que faleceu em 2002. Se seu pai não está mais aqui para vê-lo prosperar, ele escolheu trabalhar com sua família, cercado pelas três mulheres de sua vida – sua esposa Magali, sua irmã Mélanie e sua mãe Colette, que garantem que a atmosfera calorosa e o espírito de excelência da Assiette Champenoise sejam preservados. A crença do chef apoia-se em uma culinária refinada, sem frescuras ou complicações. Arnaud Lallement cozinha da mesma forma que vive sua vida, concentrando-se no essencial. Sua cozinha é “comida de verdade”, o que é muito importante para a Air France.

Sobre Nina Métayer

Reconhecida por dois anos consecutivos como “Pastry Chef of the Year” e coroada “World Pastry Chef 2023” por seus pares, Nina Métayer seguiu um treinamento duplo em panificação e confeitaria. Herdando de sua família o gosto pelas coisas boas, após um ano de intercâmbio escolar no México, ela decidiu se inscrever em um curso de panificação e confeitaria, já com a intenção de compartilhar esse know-how francês internacionalmente. Depois de concluir seu aprendizado em La Rochelle, ela foi para a Austrália, praticando seu ofício em Melbourne antes de ganhar experiência como chef de confeitaria em um restaurante. De volta à França, a jovem continuou seu treinamento em Paris, na Ecole Ferrandi, antes de iniciar sua carreira nos palácios parisienses. Ela criou sua primeira sobremesa exclusiva, The Exotic Floating Island, enquanto trabalhava como chefe de confeitaria no hotel *****Le Raphaël. Em seguida, juntou-se a Jean-François Piège, que lhe confiou a criação do cardápio de sobremesas de seu novo estabelecimento parisiense, o Le Grand Restaurant, que recebeu 2 estrelas Michelin seis meses após sua abertura. Hotéis de luxo, restaurantes com estrelas Michelin, confeitarias e padarias despertaram sua curiosidade insaciável pelo sabor como meio de expressão de emoções. A chef começou a dar masterclasses em todo o mundo e se juntou aos júris de competições de prestígio, como o Bocuse d’Or e o World Chocolate Masters. Em 2020, Nina também apostou no futuro ao inaugurar sua primeira confeitaria, inicialmente uma loja digital, a delicatisserie.com. Esse conceito ágil e flexível é consistente com sua convicção de que a excelência, a ecologia e o compromisso social são valores tão necessários para um futuro sustentável quanto economicamente viáveis.

Sobre Frédéric Simonin

Frédéric Simonin é um chef incontestável que sempre demonstrou um talento excepcional. Primeiro Young Chef do ano de 2004, depois Chef do ano de 2011, ele recebeu o título de Meilleur Ouvrier de France em 2019 e o “troféu de excelência culinária” Gault et Millau em 2022. Com apenas 18 anos de idade, ele foi nomeado o melhor aprendiz da Bretanha, então fez as malas e foi para Paris para treinar com alguns dos melhores. Começou com o chef Ghislaine Arabian no Pavillon Ledoyen. Em seguida, iniciou sua ascensão trabalhando em estabelecimentos renomados, como Le Meurice, Taillevent e, depois, Le George V com Philippe Legendre, onde subiu na hierarquia. Aos 27 anos, ele recebeu sua primeira estrela Michelin no restaurante Le Seize au Seize. Apaixonado por aventuras e descobertas, o chef continuou sua carreira com Joël Robuchon, que lhe ofereceu o cargo de chef principal no “La Table de Joël”. Posteriormente, Frédéric Simonin recebeu 2 estrelas Michelin e abriu dois outros restaurantes para o Chef Robuchon, em Londres, cada um dos quais lhe rendeu uma estrela Michelin. Em 2010, ele retornou a Paris e abriu seu próprio restaurante, pelo qual recebeu uma estrela Michelin.

Sobre a Air France

Desde 1933, a Air France promove e destaca a França ao redor mundo. Com uma atividade dividida entre transporte de passageiros, carga e manutenção aeronáutica, a Air France é um grande player do transporte aéreo. Mais de 38 mil funcionários que compõem a sua força de trabalho estão comprometidos diariamente para oferecer a cada cliente uma experiência única de viagem.

Air France, KLM Royal Dutch Airlines e Transavia formam o Grupo Air France-KLM. O Grupo conta com seus poderosos hubs Paris-Charles de Gaulle e Amsterdã-Schiphol para oferecer uma vasta rede internacional de voos. Seu programa de passageiro frequente Flying Blue tem mais de 17 milhões de membros. A Air France e a KLM são membros da aliança SkyTeam, que tem um total de 18 companhias aéreas membros.

A Air France estabeleceu metas ambiciosas de desenvolvimento sustentável, e está trabalhando para reduzir e apoiar projetos que absorvem a armazenam carbono da atmosfera em sumidouros naturais de carbono. Como parte do programa Air France ACT, a companhia está comprometida em reduzir suas emissões de CO2 por passageiro-km em até 30% vs. 2019, representando -12% em emissões absolutas de CO2. Essa ambição é apoiada por amplos investimentos para renovar sua frota com aeronaves de nova geração mais eficientes em combustível, o desenvolvimento de mais Combustível Sustantável de Aviação, ou a generalização da eco-pilotagem.

Cabines renovadas oferecem ainda mais conforto e privacidade e estarão disponíveis em todos os voos da capital paulista a partir de maio

Novos assentos foram projetados com base em uma extensa pesquisa com clientes e contam com mais espaço e comodidades

São Paulo, abril de 2024 – A KLM passará a voar diariamente com as novas cabines World Business Class (WBC) e Premium Comfort Class em São Paulo. Atualmente disponível em cinco das sete frequências semanais, a expectativa é de que o serviço diário tenha início em 20 de maio, com vendas já disponíveis nos canais da companhia e por meio dos agentes de viagem. A operação será realizada pelas aeronaves Boeing 777-300, com 35 assentos na World Business Class, 24 na Premium Comfort e 322 na Economy. 

“É com satisfação que anunciamos o serviço diário com as novas cabines em São Paulo. A rota é estratégica para a companhia e buscamos oferecer as melhores e mais modernas classes de viagem da KLM para os clientes. Agora, com três cabines diferentes a bordo todos os dias, reforçamos ainda mais a nossa posição de trazer uma excelente experiência com uma gama de produtos ampla e que abrace distintos perfis de passageiros”, ressalta Manuel Flahault, diretor geral do Grupo Air France-KLM na América do Sul. 

A nova World Business Class

Todos os passageiros da nova WBC têm acesso direto ao corredor

Além de mais amplas, as poltronas da nova World Business Class possuem porta de correr, garantindo mais conforto e privacidade. Graças a várias inovações, os assentos e seus acessórios são entre 10% e 15% mais leves do que outros assentos da classe executiva neste segmento de mercado. 

Os novos assentos foram projetados com base em uma extensa pesquisa com os clientes. Entre seus diferenciais, oferecem aos passageiros mais espaço e conforto, garantindo que todos os passageiros tenham acesso direto ao corredor. Cada assento tem uma porta deslizante leve, que pode ser facilmente aberta e fechada, propiciando maior privacidade ao trabalhar, relaxar e/ou dormir. 

Foram acrescentadas mais opções de ajuste pessoal e funcionalidades amigáveis, incluindo um suporte lombar ajustável e uma configuração de relaxamento com um recurso sutil de massagem nas costas. O assento pode reclinar totalmente para formar uma confortável cama de 198 cm de comprimento, além de tomadas de carregamento facilmente acessíveis e visíveis. Os passageiros também têm a opção de carregamento sem fio.

A nova Premium Comfort

Assentos são mais largos e reclinam mais do que os da classe Economy

A Premium Comfort é a classe intermediária da companhia, disponível desde abril de 2023 no Rio de Janeiro e desde outubro do ano passado em São Paulo. A cabine se destaca por oferecer mais espaço, luxo, opções de serviço, conforto e privacidade em relação às poltronas da categoria Economy, além de possuir preços mais baixos do que a World Business Class (WBC). A nova cabine também permite à KLM atender mais de perto as necessidades e desejos dos viajantes de lazer e negócios.

A capacidade da Premium Comfort nos voos para a capital paulista é de 24 assentos, que são mais largos que os assentos padrão, oferecendo mais espaço para as pernas (99 cm), uma tela maior e um apoio para os pés. Os assentos também reclinam mais do que os da classe Economy.

Menu brasileiro

A cabine também tem um conceito diferenciado de catering. Em voos intercontinentais, uma ou duas refeições quentes serão servidas, dependendo da duração da viagem. Há sempre uma escolha de pratos com carne, peixe ou vegetariano.

Nos voos do Brasil para Amsterdã, os pratos são assinados por Rodrigo Oliveira. O chef brasileiro, dos renomados restaurantes Mocotó e Balaio IMS, tem parceria com a companhia aérea desde 2014 e traz o melhor da gastronomia local elaborada com ingredientes especialmente selecionados. Com ingredientes selecionados que refletem a autenticidade e a qualidade tanto da KLM quanto do chef Rodrigo, a experiência culinária a bordo é uma homenagem à originalidade e à diversidade dos sabores brasileiros.

Após a refeição, são oferecidos café, chá, licor e sorvete. Uma variedade de lanches e coquetéis também é servida entre as refeições.

A operação da KLM em São Paulo

Atualmente, a KLM opera um voo diário na capital paulista, sendo a única ligação direta para Amsterdã, o que garante dezenas de opções de conexão para outros destinos na Europa, na África e na Ásia, incluindo a China. São pouco mais de 9.700 quilômetros até Amsterdã, percorridos em uma média de 10 horas e 40 minutos de voo pelo Boeing 777-300.

Sobre a KLM Royal Dutch Airlines

Por mais de um século, a KLM tem sido pioneira no setor de aviação civil. A KLM é a companhia aérea mais antiga ainda operando com seu nome original e tem como objetivo ser a companhia aérea europeia líder em foco no cliente, eficiência e sustentabilidade. A malha aérea da KLM conecta a Holanda com todas as principais regiões econômicas do mundo e é um poderoso motor que impulsiona a economia holandesa. 

A KLM também é membro da aliança global SkyTeam, que tem 19 companhias aéreas associadas. 

Livro “O Reino da Felicidade” já está disponível na Amazon para pré-venda, e no dia 12.04.24, sexta feira data do lançamento, você poderá baixar a obra para ler no app da Kindle em seu celular, Tablet e computador. 

Faça parte dessa Jornada rumo aos encantos da Floresta Escondida. Uma viagem para aqueles que acreditam nos XII valores da Tábua Sagrada que protege o Reino da Felicidade!!!

A obra do cantor André Léllis, “O Reino da Felicidade”, direcionada ao público infanto-juvenil tem lançamento oficial no dia 12 de abril, às 18h30, no Restaurante 705, em Pituaçu, onde André receberá amigos e fãs para sessão de autógrafos.

As reservas do livro também podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99280-4770, sendo a primeira edição especial é limitada.

O renomado chef de cozinha vem para comunicar a democratização para todos os públicos; pasta de amendoim levou 2 anos para ser criada e deve ser o protagonista da marca

A Dr. Peanut criou a receita gourmet da pasta de amendoim e após dois anos de estudo apresenta sua nova aposta ao varejo: o saborDoce de Leite. A campanha tem como embaixador o renomado chef de cozinha e jurado do MasterChef Brasil, Henrique Fogaça, e será lançada de forma simultânea nos canais digitais e no estande da marca na Arnold South America, maior evento multiesportivo da América do Sul que ocorre nos dias 05, 06 e 07 de abril, em São Paulo. A Dr. Peanut, que liderou as pesquisas do Google (Semrush e Similarweb) em 2023 para pastas de amendoim, espera atingir mais de 100 mil unidades vendidas do novo sabor já no primeiro mês do lançamento.

De acordo com o fundador, Lucas Castro, a fórmula combina a energia revigorante da pasta de amendoim com uma paixão nacional que é o doce de leite. “Por que optar por doce de leite ou pasta de amendoim se é possível consumir os dois juntos?! O nosso propósito como marca, de reunir sabor e saudabilidade, guiou a elaboração da fórmula ao longo de dois anos. E trouxemos o renomado Henrique Fogaça para o projeto justamente para comunicar que a pasta de amendoim é um produto para todas as idades e todos os públicos. Basta querer consumir algo saboroso”, explica. 

Segundo Henrique Fogaça o lançamento do Doce de Leite marca o início de uma longa parceria. “O produto é inacreditável e essa parceria com certeza será de sucesso. Fazer parte de uma campanha que envolve tanta estratégia e estudo é sensacional”, revela.

Ainda de acordo com Castro, o sabor foi um dos mais desafiadores da história da marca. “Foram mais de 25 fórmulas testadas com 5 especialistas envolvidos no processo. Tecnicamente é muito difícil saborizar o doce de leite com o amendoim. Demoramos para atingir a cremosidade pela qual a Dr. Peanut é conhecida, mas tenho certeza que iremos fidelizar todos que consumirem”, aposta o fundador. Lucas foi quem criou, em 2017, a primeira fórmula com o propósito de trazer sabores diversos para a pasta de amendoim e atualmente, com a Dr. Peanut, lidera o segmento e exporta para 10 países.

O sabor Doce de Leite estará disponível ainda no mês de abril para compra no e-commerce da marca e também em mais de 10 mil pontos de venda pelo país, além do exterior. No mês de maio a Dr. Peanut comunicou a troca de todos os 12 sabores por 100% zero lactose, aliada aos atributos zero adição de açúcar, sem glúten e com whey protein que já fazem parte das fórmulas. “Transformamos todos os sabores por entender que essa é uma demanda do mercado que veio para ficar, tanto para quem tem de fato restrição alimentar, quanto para quem não tem. A pasta de amendoim sabor Doce de Leite já entra nessa estratégia”, diz Lucas Castro. A planta fabril de 5 m² localizada no Paraná, tem capacidade produtiva de 2 milhões de unidades ao mês.

O Segredo, o Cofre e Henrique Fogaça

A Dr. Peanut assumiu o protagonismo de democratizar o consumo da pasta de amendoim no país e no mundo e, de acordo com o diretor de marketing da marca e quem assina a campanha, Rocky Santos, o storytelling com a imagem de Henrique Fogaça como embaixador tem essa finalidade. “Começamos pelo segredo, pois o sabor Doce de Leite, apesar de ser novo, traz a composição criada pelo Lucas lá em 2017. O cofre guarda o maior lançamento da marca dos últimos anos e a escolha pelo Fogaça posiciona a pasta de amendoim como um alimento gourmet e que pode ser combinado em milhares de receitas pelas mãos de um dos maiores nomes da gastronomia do país”, explica Santos.

Para colocar o produto no varejo, além dos testes de fórmula, o diretor revela que nove estudos de embalagem foram feitos. “São detalhes que fazem absoluta diferença no ponto de venda e não podemos abrir mão de nenhum deles. Para os nossos parceiros, a embalagem vem dentro de um cofre. Esse mesmo cofre envelopou toda a entrada da indústria e é protagonista da nossa landing page. Não só o público externo, mas o público interno também precisa viver e aproveitar esse momento”, conta.

O pré-lançamento ocorreu na convenção anual do Gruplo Supley com a presença do embaixador Henrique Fogaça. Nos dias 05, 06 e 07 de abril o sabor será apresentado no estande de 101 m² da Dr. Peanut presente na Arnold South America. Saiba mais em: https://osegredo.drpeanut.com.br

UNBELIEVABLE ENERGY FLAVOR

Existe uma maneira de combinar saúde, sabor e indulgência?! A resposta é Dr. Peanut. Pioneira e protagonista no mercado brasileiro de pastas de amendoim, a marca vem ressignificando a forma de consumo, encorajando as pessoas a colocarem energia saudável e saborosa em suas vidas. O proposito tem alcançado tanto êxito que atualmente é a marca buscada nas pesquisas do Google (2023-2024), está em todos os estados e já leva o jeito brasileiro de fazer pasta de amendoim para o mundo: em dez países. O inacreditável sabor da energia guia desde a produção, em uma planta industrial de mais de 5 mil m² e com capacidade de 2 milhões de unidades/mês. Com portfólio de mais de 31 SKUs que impactam os paladares mais audaciosos e desafiam o segmento, a Dr. Peanut vem em crescente expansão nos últimos quatro anos e já posiciona como líder de market share no Brasil. A marca integra o portfólio do Grupo Supley, empresa do mercado brasileiro de suplementos nutricionais, ao lado da Max Titanium e Probiótica. Saiba mais: https://www.drpeanut.com.br

Companhia reforça oferta com voos extras e diretos de 27 cidades para atender ao público que vai ao evento icônico na cidade maravilhosa

São Paulo, 05 de abril de 2024 – A Azul, líder no Brasil em voos e cidades atendidas, anuncia uma ampla oferta de voos extras para o aguardado show da Madonna no Rio de Janeiro, partindo de Salvador, na Bahia. Para atender à demanda gerada pela apresentação icônica da diva do pop, a companhia programou dois voos adicionais entre os dias 4 e 5 de maio, complementando sua malha aérea já existente.

Além disso, a Azul disponibilizará mais de 400 voos de diversas regiões, operados entre os dias 1º e 7 de maio, totalizando mais de 60.300 assentos disponíveis para passageiros. Os dias de maior movimento serão os 3, 4 e 5 de maio, representando mais de 58% das decolagens programadas pela Azul na primeira semana do mês.

Na cidade do Rio de Janeiro, a companhia opera em três importantes aeroportos: Santos Dumont, Galeão e Jacarepaguá. Somando todas as operações nos três terminais, a Azul proporcionará 870 movimentos (ida ou volta) no período, disponibilizando mais de 103 mil assentos – uma capacidade equivalente a um estádio e meio do Maracanã.

Com o intuito de facilitar o acesso de Clientes de todas as regiões do país, a Azul está oferecendo também voos temporários diretos para o Galeão a partir de outras 27 cidades brasileiras, complementando os voos regulares já existentes. Vitor Silva, gerente geral de Planejamento e Estratégia da Azul, destaca: “Estamos sempre atentos para atender à demanda de importantes eventos que movimentam as economias local e nacional. Reconhecemos a magnitude deste show e acreditamos que brasileiros de todo o país vão desejar assistir ao espetáculo ao vivo na praia de Copacabana”.

As vendas já estão disponíveis no site da?Azul, Central de Vendas ou nas agências de viagens parceiras. Os Clientes que voam com a Azul?desfrutam de toda a experiência proporcionada pela companhia em suas viagens pelo Brasil, com?wi-fi?a?bordo?gratuito, TV ao vivo e serviço?de?bordo?com snacks?e bebidas à vontade.

Parceria com o ITAÚ

Clientes de qualquer cartão de crédito Itaú receberão um promocode que concederá 25% de desconto sobre o valor da tarifa disponível no momento da aquisição no aplicativo da Azul. Clientes com cartão Azul Itaú receberão 5% a mais de desconto, totalizando 30% sobre o valor disponível.

A campanha estará disponível até 2 de maio para viagens que tenham como destino ou origem a cidade do Rio de Janeiro entre os dias 2 e 5 de maio.

O programa de fidelidade da Azul também contará com campanhas especiais. Clientes Azul Fidelidade, independente da categoria, que viajarem para qualquer um dos três terminais operados pela companhia, na cidade do Rio de Janeiro, receberão pontuação em dobro em voos realizados entre os dias 2 e 5 de maio

Já os Clientes que se cadastrarem no Azul Fidelidade, entre os dias 22 e 25 de março, utilizando o promocode da parceria, serão bonificados com 3.000 pontos.

“Queremos que todos tenham, além de uma vivência única no show, a melhor experiência de voo de suas vidas”, completa Tariana Cruz, gerente geral de Marketing da Azul.

As regras completas das promoções estão disponíveis em www.voeazul.com.br
 

Sobre a Azul   Azul S.A. (B3: AZUL4, NYSE: AZUL), a maior companhia aérea do Brasil em número de partidas e cidades atendidas, oferece 1.000 voos diários para mais de 160 destinos. Com uma frota operacional de mais de 180 aeronaves e mais de 16 mil tripulantes, a companhia possui uma malha de 300 rotas diretas. A Azul foi eleita pela Cirium (empresa líder em análise de dados de aviação) como a 2ª companhia aérea mais pontual do mundo em 2023. Em 2020, a Azul foi premiada como a melhor companhia aérea do mundo pelo TripAdvisor, sendo a primeira vez que uma companhia aérea brasileira conquistou o primeiro lugar no Traveller’s Choice Awards. Para mais informações acesse nosso site.

Etapa brasileira celebrou a SPL Consolidadora como campeã, que viajará para Istambul representando os agentes brasileiros na grande final

A Turkish Airlines teve o prazer de anunciar mais uma edição do Torneio de Boliche Amador para agências de viagens, promovendo um evento emocionante que reúne equipes de diversas partes do mundo. A etapa brasileira, que ocorreu no dia 3 de abril de 2024, contou com a participação de 30 equipes, cada uma composta por três jogadores, competindo por uma vaga na grande final em Istambul, que ocorrerá de 26 a 28 de abril.

A equipe vencedora foi SPL Consolidadora, composta por Rafael Ramos, Pablo Arias e Rodrigo Pessoa, que somou 809 pontos, que estará representado o Brasil na rodada decisiva em Istambul. Em segundo lugar ficou o time da Transpac e em terceiro a da Tunibra, que somaram 739 pontos e 700 respectivamente.

Agrupando equipes de 133 cidades em 70 países, o torneio é uma verdadeira celebração da diversidade e união entre os parceiros comerciais da Turkish Airlines em todo o mundo. Os participantes têm a oportunidade de competir em um ambiente divertido e descontraído, enquanto fortalecem os laços profissionais e compartilham experiências únicas.

Desde o início do torneio, em 2012, a Turkish Airlines tem se empenhado em promover a interação e o relacionamento entre seus parceiros comerciais, e o Torneio de Boliche Amador tem sido uma plataforma importante para alcançar esse objetivo. Os jogos, que serão disputados entre fevereiro 15 a abril 15, são marcados por momentos de competitividade, camaradagem e diversão.

A Turkish Airlines agradece a todos os participantes, parceiros e colaboradores que tornaram este evento possível, e espera ansiosamente pela emocionante final em Istambul, onde os vencedores da etapa brasileira terão a oportunidade de competir contra agentes de viagens de todo o mundo.

Para mais informações sobre o Torneio de Boliche Amador da Turkish Airlines e como participar de futuras edições, visite o site e preencha o formulário de inscrição com pelo menos 3 dias de antecedência do torneio em sua região. Os resultados, regras e a programação geral também podem ser acompanhados no site.

Sobre a Turkish Airlines:

Fundada em 1933 com uma frota de cinco aeronaves, a Turkish Airlines, membro da Star Alliance, tem uma frota de 436 aeronaves (de passageiros e carga) que voam para 345 destinos em todo o mundo, sendo 292 internacionais e 53 domésticos em 129 países. Mais informações sobre a Turkish Airlines podem ser encontradas em seu site oficial www.turkishairlines.com ou em suas contas de mídia social no Facebook, Twitter, YouTube, LinkedIn e Instagram.

Sobre a Star Alliance: 

A rede Star Alliance foi criada em 1997 como a primeira aliança de companhias aéreas verdadeiramente global, com base numa proposta de valor para o cliente de alcance global, reconhecimento mundial e serviço ininterrupto. Desde a sua criação, tem oferecido a maior e mais abrangente rede de companhias aéreas, com um enfoque na melhoria da experiência do cliente ao longo da viagem da Aliança. 

As companhias aéreas membros são: Aegean Airlines, Air Canada, Air China, Air India, Air New Zealand, ANA, Asiana Airlines, Austrian, Avianca, Brussels Airlines, Copa Airlines, Croatia Airlines, EGYPTAIR, Ethiopian Airlines, EVA Air, LOT Polish Airlines, Lufthansa, Scandinavian Airlines, Shenzhen Airlines, Singapore Airlines, South African Airways, SWISS, TAP Air Portugal, THAI, Turkish Airlines e United. Globalmente, a rede da Star Alliance oferece atualmente mais de 10.000 voos diários para quase 1.200 aeroportos em 184 países. Outros voos de ligação são oferecidos pelos parceiros de ligação da Star Alliance Juneyao Airlines e THAI Smile Airways.

Com foco na castanha-do-brasil e no cacau, o objetivo é replicar iniciativas que dão certo para superar gargalos da extração na floresta até o consumo, aumentando a escala da bioeconomia na região

As cadeias produtivas da floresta estão na base da bioeconomia amazônica, com potencial de atingir R$ 38,6 bilhões em 2050, segundo projeções recentes. Diante de entraves que dificultam investimentos e impedem avanços mais expressivos do setor, há soluções em curso empregadas por políticas públicas, empresas, academia e organizações da sociedade civil nas diferentes etapas desde a extração dos produtos na natureza até o consumo final. Mapear iniciativas que dão certo, replicando boas práticas, torna-se peça-chave no cenário do combate ao desmatamento e da emergência climática. É o caso de um acervo de experiências e casos de sucesso que sai da caixa-preta e começa a ser desvendado para dois importantes insumos da Amazônia: a castanha-do-brasil e o cacau.

“É necessário dar visibilidade a soluções para uma maior relevância da bioeconomia no Produto Interno Bruto (PIB), considerando duas cadeias estratégicas pelo impacto socioambiental, quantidade de atores envolvidos e boa resposta para inovações”, destaca Carlos Koury, diretor de inovação em bioeconomia do Idesam, em Manaus. O resultado está no estudo “Caminhos para o Fortalecimento de Cadeias Produtivas da Sociobiodiversidade Amazônica – Melhores Práticas nos elos das cadeias produtivas da castanha-do-brasil e do cacau”, recém-lançado pela instituição com um mapa inédito dos gargalos e de quem faz a diferença para resolvê-los.

Com financiamento do Partnerships for Forests (P4F), o levantamento traz cenários, dados, análises e informações de atores relevantes ao longo das duas cadeias produtivas. O objetivo é servir como um guia de inspiração e apontar caminhos para o desenvolvimento de novos negócios, políticas, pesquisas e afins. “Buscam-se soluções que atendam, na escala compatível, os milhões de extrativistas que exercem papel importante de produção e renda a partir da floresta conservada”, afirma Koury.

A região amazônica – que corresponde a 60% do território nacional, com a maior diversidade biológica e cultural do planeta – esconde iniciativas locais que estão superando desafios produtivos e logísticos, impulsionando geração de renda com inclusão socioprodutiva e agregação de valor. Faltava jogar luzes aos bons exemplos, como nas cadeias da castanha-do-brasil e do cacau, objetos do estudo recém-concluído no âmbito do Programa Prioritário de Bioeconomia (PPBio), coordenado pelo Idesam. A iniciativa repassa recursos para  inovações de startups, novos produtos, serviços e negócios na Amazônia, como contrapartida  das empresas pelos incentivos fiscais da Zona Franca de Manaus.

Foram identificados casos que estão florescendo ou se consolidando de forma inovadora por meio de novos conceitos e práticas, como ajustes nos processos produtivos, arranjos e parcerias, modelos de financiamento, acesso a crédito e incorporação de tecnologias, entre outros resultados já prontos para compartilhar. É um acervo de referências de quem faz na prática e como – e abriu picadas na busca de melhores rotas para acelerar a bioeconomia.

“Já existem soluções validadas; devemos encurtar caminhos e não só martelar nos problemas”, diz Koury. Segundo ele, “o momento é favorável para um salto no setor, com a estratégia de valorizar a floresta em pé, indo além da fiscalização ambiental e outros esforços de comando-controle contra o desmatamento”.

O estudo abrangeu cinco etapas das cadeias produtivas da castanha-do-brasil e cacau: extração – manejo, beneficiamento primário, transformação, comercialização e consumo. Em cada um dos elos foram identificados gargalos, possíveis frentes de solução e as referências de sucesso. Por exemplo, na etapa da extração – manejo, a assistência técnica é um imperativo e a parceria público-privada tem o poder de alavancar o tema, unindo políticas de governo à expertise das empresas em negócios, com sustentabilidade financeira.

No caso do consumo, ponta final da cadeia, a busca por selos de certificação, que atestam a produção orgânica ou conformidade com outros indicadores socioambientais, reforça a confiabilidade dos processos e comprovam o impacto positivo para a floresta e as pessoas, diante da demanda de mercados mais exigentes. Nesta etapa das cadeias produtivas, há o desafio da sensibilização: mostrar valores por trás dos produtos e a ligação deles com a conservação da floresta e modos de vida tradicionais. São apresentadas práticas de empresas e outras organizações que estão gerando resultados neste segmento.

Cenário da castanha-do-brasil

A cadeia da castanha-do-brasil promove ocupação e renda para mais de 60 mil famílias de povos e comunidades tradicionais, mais de 100 organizações comunitárias e cerca de 60 empresas beneficiadoras e comercializadoras na Amazônia e em outras regiões do Brasil. O insumo tem forte ligação e relevância em termos de preservação ambiental, com presença de castanheiras nas áreas mais preservadas da região, e sendo uma atividade compatível com a floresta em pé. O Brasil é o maior produtor mundial, mas perde nas exportações para a Bolívia, que consegue se adequar às normas sanitárias da Europa e Estados Unidos. O produto nacional se destina principalmente ao mercado interno de alimentação, mas novas aplicações de maior valor agregado – para cosméticos, super foods e bioplásticos, por exemplo – estão surgindo por meio de pesquisas científicas e inovações de startups.

Case de referência| Mahta

“Para produzir super foods agregamos valor a um resíduo altamente nutritivo, hoje jogado fora no beneficiamento da castanha. O desafio é achar fornecedor que faça o processamento desse subproduto na Amazônia, para gerar renda na região. Hoje a produção ocorre em São Paulo. E para conseguir a matéria-prima na escala viável, a solução tem sido parcerias de compra junto com outras empresas. Por meio de certificações, além de garantir qualidade e abrir portas no mercado, avançamos na gestão dos processos internos, na relação com fornecedores e na sensibilização do consumidor quanto aos benefícios pela origem amazônica” – Fabio Muller, head de Operações e Supply da Mahta.

Apoiada pela aceleradora Amaz, a empresa atua no ramo da nutrição por meio de super foods com bioativos da floresta. O alimento em pó, normalmente tomado na forma de shakes, segue o conceito plant based; é 100% natural, possui alto valor proteico e baixo teor de carboidrato. Com venda ao consumidor por e-commerce e market place, a empresa comprou 10 toneladas de castanha de diversos fornecedores do Pará e Mato Grosso, em 2023 – mais que o dobro de crescimento em relação ao ano anterior. Em 2024, o plano é entrar no mercado americano.

Case de referência | Cooperativa de Produção do Povo Indígena Paiter Suruí (Coopaiter)

“Não temos o perfil de disputar preços pela quantidade, mas sim pela qualidade, à altura de um povo indígena que utiliza o produto na alimentação e geração de renda. A expectativa é de sensibilização do consumidor devido ao poder de ajudar a conservação da Amazônia pelo consumo. Quem valoriza a castanha, valoriza a manutenção da floresta como um todo, até porque a movimentação dos indígenas para coleta dos frutos é chave ao monitoramento do território. Só alcançaremos essa valorização para viabilizar o processo produtivo, quando atingirmos a produção de 2 mil Kg/mês a R$ 70/Kg. Estamos no caminho. Fizemos embalagem de alto padrão com simbologias do povo indígena e iniciamos parcerias para o mercado de consumo consciente” – Elisângela Suruí, gerente de produção da Coopaiter.

A Coopaiter abrange a produção de 2400 famílias da Terra Indígena Sete de Setembro, em Rondônia, com destaque para o café e a castanha-do-brasil. Após apoio do governo estadual para aquisição de equipamentos e parceria com empresa paranaense para o know-how de beneficiamento, a cooperativa recebeu apoio da Conexsus para viabilizar o início da produção com a venda da castanha a valores cinco vezes superiores que os de mercado, no cenário de dificuldades da pandemia de Covid19. Além de vendas institucionais para brindes, a cooperativa tem acesso a políticas de compras públicas: na safra de 2023, os indígenas receberam renda de R$ 1,6 milhão por meio do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), do governo federal.

Cenário do cacau

A cadeia do cacau, fruto nativo da Amazônia, tem peso econômico relevante e demanda crescente – inclusive em nichos premium que se relacionam fortemente com melhores indicadores socioambientais e agregação de valor em comunidades. No Brasil, existem cerca de 600 mil hectares cultivados e 75 mil produtores, 60% da agricultura familiar. Em 2022, a produção nacional atingiu 200 mil toneladas de amêndoas/ano, com US$ 340 milhões de exportações de chocolates e derivados de cacau. O Pará é o maior produtor nacional. Além da cadeia de commodity, que representa 95% do mercado global, o cacau é comercializado em mercados especiais, como chocolates finos de alta qualidade e manteiga para indústria cosmética. Esses segmentos são bastante propícios à produção amazônica pelos atributos associados à produção em agrofloresta com benefícios às pessoas, ao clima e à biodiversidade.

Caso de referência | Warabu

“Apostamos no conceito da alta qualidade e da origem amazônica das matérias-primas por meio de uma relação justa e direta junto a pequenos produtores, com capacitação e certificação. Além do selo vegano e orgânico, estratégicos ao reconhecimento internacional, investimos em maquinário italiano de alto padrão tecnológico para chocolates especiais. Em 2024, vamos aumentar a capacidade de nossos fornecedores, com garantia de compra, pagando o dobro do preço de mercado” – Jorge Neves, fundador da Warabu.

Reconhecida por prêmios como o Bio Brazil Fair, em 2023, a empresa produz chocolates premium em 12 versões de sabores, vendidos em lojas e market places. A expectativa é iniciar exportações em 2024. Após o aporte inicial de R$ 3 milhões viabilizado por investidores, foram obtidos mais R$ 900 mil da Finep para custear a tecnologia que aumentou entre 30% e 40% a qualidade do produto. Novos investimentos estão previstos para verticalizar o processo de fabricação, com aproveitamento de subprodutos do cacau.

Iniciativa promove inclusão produtiva e visibilidade da presença feminina na alta gastronomia, e contará com dez pratos exclusivos de chefs de diversos estados brasileiros

Todo mundo teve alguém, em algum momento na vida, que deu aquela forcinha para avançar, seja no pessoal, nos estudos ou na carreira. Stella Pure Gold que, ao lado da Ambev, colabora com a inclusão produtiva de brasileiros e brasileiras, quer ter esse papel e apoiar algumas chefs que são verdadeiras revelações e têm tudo para brilhar ainda mais. Por isso, o mais recente lançamento de Stella Artois criou a iniciativa “Entrada Delas”, que, ao longo da semana de 1º abril, vai levar entradas assinadas por chefs de diversos estados do país para um palco e tanto: reconhecidos restaurantes de São Paulo, um dos principais pólos gastronômicos mundiais, ficando disponíveis até dia 15 do mês. 

A iniciativa, desenvolvida pela agência SOKO, tem o objetivo de dar visibilidade e incluir produtivamente profissionais talentosas no ambiente da alta gastronomia e conta com o apoio de Helena Rizzo, até o momento, a única mulher brasileira à frente de um restaurante condecorado com uma estrela Michelin, o Maní. A chef, também reconhecida por premiações internacionais, já falou em outras ocasiões sobre a importância de ajudar a evidenciar profissionais que, assim como ela, desejam ser reconhecidas pela competência, capacidade e força de trabalho.

“Sem dúvida, é sempre uma honra receber reconhecimento do seu trabalho. Mas não gosto de ocupar esse papel de ‘única’. A gastronomia brasileira conta com tantas mulheres incríveis que ainda não têm a projeção merecida. Meu desejo é ser uma entre muitas”, afirma a chef. 

Além de Rizzo, a ação também conta com a participação de duas grandes chefs e parceiras de longa data de Stella, Bel Coelho e Kátia Barbosa, que assumiram a tutoria do desenvolvimento das entradas, que ficarão disponíveis nos restaurantes participantes por tempo limitado.

Ao pedir um dos pratos da ação, além de experimentar as criações de mulheres que são revelações da gastronomia brasileira e prestigiar seus trabalhos, o consumidor também vai ganhar de presente uma long neck de Stella Pure Gold – cerveja com todo o sabor de Stella, com 17% menos calorias e sem glúten* – para brindar a entrada das chefs nos grandes restaurantes e harmonizar com os sabores desenvolvidos especialmente para o projeto. 

“Esse projeto é muito especial porque dá continuidade a um movimento que iniciamos em 2022, com o Juntas na Mesa, que nasceu para destacar talentos femininos na gastronomia e fomentar o crescimento compartilhado. Com o ‘Entrada Delas’, Stella mantém a consistência da plataforma e dá luz para essas mulheres tão talentosas”, afirma a diretora de Marketing de Stella Artois, Mariana Porto.

“Trazer a única chef estrelada, Helena Rizzo, para colocar novas chefs em restaurantes estrelados, no período em que o guia volta ao Brasil, é um recado para que as cozinhas profissionais permitam cada vez mais a entrada delas nos holofotes e nas estrelas”, pontua Isabela Marangoni, Diretora de Criação da SOKO para Stella Artois.

*Stella Artois Pure Gold é uma cerveja que tem o glúten retirado no processo produtivo, podendo conter até 20PPM (partes por milhão), nos termos das normas vigentes. Consulte seu médico em caso de restrição. *-17% calorias que a versão regular.

Confira quem são as chefs, seus pratos e os restaurantes participantes:

Chef: Beatriz Branco (Campo Grande – MS)
Entrada: Lapapé Pantaneiro (lapapé de mandioca, mix de cogumelos salteados, pesto de baru com manjericão e pimenta biquinho em conserva)
Onde encontrar: Charco Restaurante (Rua Peixoto Gomide, 1492 – Jardim Paulista) – a partir de 02/04

Chef: Camila Faro (Aracaju – SE)
Entrada: Aratu Moquecado (aratu em trouxinha de folha de bananeira com farofa de castanha e vinagrete de caju)
Onde encontrar: Petí Gastronomia (Rua Cotoxó, 110 – Pompeia) – a partir de 02/04

Chef: Catarina Ferraz  (Vitória da Conquista – BA)
Entrada: Crudo (robalo cru, aguachile de uvas verdes, picles de maxixe, uvas verdes frescas e óleo de coentro)
Onde encontrar: Ecully (Rua Cotoxó, 493 – Pompeia) – a partir de 02/04

Chef: Cidinha Santiago (Belmiro Braga – MG)
Entrada: Bolinho de Inhame (bolinho de inhame recheado com queijo meia cura, acompanhado por geleia de acerola com pimenta)
Onde encontrar: A Baianeira (MASP – Av. Paulista, 1578 – Bela Vista) – a partir de 02/04

Chef: Duda Lopes (Recife – PE)
Entrada: Tartare Pernambucano (steak tartare de carne de sol, caviar de cajá, picles de cebola roxa e chips de tapioca)
Onde encontrar: Tonton (Rua Caconde 132, Jardim Paulista) – a partir de 02/04

Chef: Gabriela Morais (João Pessoa – PB)
Entrada: Tartare de Vieiras – (vieira fresca, vinagrete de pimentas, picles de melão, dashi de tucupi, pipoca de arroz vermelho e óleo de coentro)
Onde encontrar: Ama.zo (Shopping Pátio Higienópolis – Av. Higienópolis, 618 – Higienópolis) – a partir de 02/04

Chef: Isabela Rocha (Belo Horizonte – MG)
Entrada: Jiló e Couve-Flor (jiló defumado, acompanhado por molho de mostarda Ancienne, picles de couve-flor e jiló, creme de couve-flor fermentada e farofa de brioche)
Onde encontrar: Evvai (Rua Joaquim Antunes, 108 – Pinheiros) – a partir de 04/04

Chef: Isis Luz (Salvador – BA)
Entrada: Snack de Tapioca (telha de tapioca, creme de vatapá, farofa de camarão defumado, caviar de pimenta e vinagrete de tomate verde)
Onde encontrar: Manioca (Shopping Iguatemi – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano) – a partir de 01/04

Chef: Sida Borari  (Santarém – PA)
Entrada: Pirarucu Empanado (pirarucu empanado, pesto de jambu e geleia de cupuaçu com pimenta wai wai)
Onde encontrar: Banzeiro (Rua  Tabapuã, 830 – Itaim Bibi) e Barú Marisqueria (R. Augusta, 2542 – Cerqueira César) – a partir de 03/04

Chef: Thaís Nascimento (Serra – ES)
Entrada: Gyoza (gyoza tostado de fígado de galinha, jus de frango e picles de quiabo)
Onde encontrar: Komah (Rua Cônego Vicente Miguel Marino, 378 – Barra Funda) – a partir de 02/04