Acabamos de chegar da Itália, e o que nos espera? “Piadina Romagnola”! Mas o que é uma Piadina?! Suas origens são milenares… Relatos que no Império Romano, pães finos e arredondados, assados na brasa eram consumidos substituindo o pão ou acompanhado de recheios como carne e verdura. Na idade média se tornou alimento dos plebeus e nobres em diversas horas do dia. Em 1371 d.c. surge o primeiro documento relatando a negociação de tributos sendo pagos usando Piadina como moeda. A partir de meados de 1940, com a inclusão de ingredientes diversos, essa fantástica massa de grãos começa a ser comercializada em quiosques e zonas turísticas italianas.
A primeira atleta de ciclismo profissional baiana a competir e treinar fora do Brasil, a hoje empresária Luciana Bastos nos apresenta essa fantástica delícia da Emilia Romagna, a Piadina. Durante 8 anos morou em Milão e pôde conferir de perto cada detalhe, cada ingrediente e incluir muito amor em suas Piadinas. Na Itália descobriu ingredientes! A bresaola, o speck, o grana padano, o culatello, a pancetta, o fontina, o mascarpone, o pecorino e várias especiarias marcantes e peculiares. Lanche rápido, acompanhada por um bom vinho, em rodas de amigos, não havia limites nem horário para seu consumo.
Para nossa alegria, foi inaugurada em Salvador a DIVINA PIADINA com conceito de lanches rápidos, um dos ícones da famosa gastronomia italiana, e primeira Piadineria da Bahia.
O preparo da massa fresca da Piadina é feito no momento do pedido, vai recheada com ingredientes cuidadosamente selecionados como o presunto de parma e o grana padano, a mussarela de Bu?fala e o salame italiano, verduras e vegetais a? escolha do cliente, proporcionando uma alimentac?a?o sauda?vel, nutritiva e muito saborosa.
Recém nascida e já premiada, a DIVINA PIADINA é atualmente a nº1 do IFOOD na categoria lanches e já é queridinha do soteropolitano.
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