“Da cabeça” é o nome do prato que leva papada suína defumada e bochecha ao molho de vinho brasileiro, com canjiquinha e crocante de aipim. Harmonizado com o Vinho Terranova Shiraz.
Essa delicia de produção foi preparada pelos chefs Sandro Borges (@chefsandroborges) e Martin Marguery (@chefmarguery), responsáveis pelo universo gastronômico Restaurante Varanda Gourmet (@varandagourmet), que participa do Festival @temperobahiaoficial desde a primeira edição em Salvador.
Que tal saborear ”Da cabeça” no Festival?! Mas só com reserva viu? Programe-se!
De 25/08 a 04/09/2022 
Reservas 71 99120-1886 / 98801-6300