No dia 10 de julho, Ariel Todeschini se junta ao head bartender do Seen São Paulo, Amilcar Raider, para criar 5 drinks autorais exclusivos em uma noite dedicada à alta coquetelaria
São Paulo, julho de 2025 – No dia 10 de julho, a partir das 19h, o Seen São Paulo recebe uma edição especial do Guest Bartender com Ariel Todeschini, campeão do World Class Brasil 2025, a principal competição de coquetelaria do mundo, ao lado de Amilcar Raider, head bartender do restaurante. Juntos, eles irão apresentar drinks autorais criados exclusivamente para a ocasião, unindo técnica, criatividade e diferentes universos de sabor em coquetéis inéditos.
Para esta noite no Seen São Paulo, Ariel Todeschini e Amilcar Raider irão combinar seus estilos e trajetórias para desenvolver drinks que expressam técnica apurada e visão contemporânea da coquetelaria, em um dos rooftops mais icônicos da cidade, localizado no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo. Além dos drinks exclusivos criados pelos bartenders, o público pode desfrutar do ambiente do Seen São Paulo, que une gastronomia variada, música ao vivo e a vista mais bonita da cidade.
Entre as criações exclusivas da noite estão três drinks assinados por Ariel Todeschini: Alva, que combina Ketel One Vodka, Amaro Branco, cordial de jasmim e água de coco; Drop the Beets, com Don Julio Blanco Tequila, xarope de beterraba com amora, limão siciliano e espuma de coco; e Hoje, que traz Tanqueray Ten, Cajuína, Jerez Fino e Alcarávia. Já Amilcar Raider apresenta o Luana, preparado com Gin Beefeater, Falernum, maracujá, limão e orgeat (contém lactose), além do Pé de Moleque, que leva Whisky Glenlivet Founders, amendoim, caramelo e bitters.
Com mais de 10 anos de experiência, Ariel Todeschini se destaca pela habilidade em criar experiências sensoriais únicas. Premiado nos principais campeonatos de coquetelaria do país, como Beefeater MIXLDN, Bacardi Legacy e World Class, foi o único bartender das Américas a conquistar o Johnnie Walker Bartender Challenge. Além disso, trouxe sua expertise também para o universo dos cafés especiais, sendo campeão do Coffee In Good Spirits – competição que avalia habilidades na criação de coquetéis com café – e atualmente atua como juiz nesses campeonatos, conectando as duas paixões em sua carreira.
Serviço | Guest Ariel Todeschini
SEEN São Paulo
End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar
Data: 10 de julho de 2025
Horário: A partir das 19h
Reservas: (11) 3146-5922
Serviço
SEEN São Paulo
End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar
Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h
Sobre o SEEN São Paulo
Inaugurado em 2017, o Seen São Paulo traz um conceito minuciosamente criado pelo chefpreneur franco-português Olivier da Costa. Com conceito e gastronomia da marca “by Olivier”, o restaurante e bar ocupa o 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, conferindo a ele uma vista impressionante da capital. A experiência que cada cliente vivencia ao entrar no rooftop é única e memorável. A gastronomia é uma fusão das receitas mais emblemáticas de Olivier com pratos interpretados pela chef Gizely Rocha, em um menu variado que agrada a todos os paladares. Completando a equipe do restaurante, o chef Fernando Sant’anna lidera o sushi bar com cardápio de toques contemporâneos, e na coquetelaria, o renomado barman Heitor Marin apresenta suas criações únicas.
Sobre a Tivoli Hotels & Resorts
A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e opera atualmente 16 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China e Holanda. Com 90 anos de experiência, a Tivoli Hotels & Resorts diferencia-se através de um leque de experiências únicas e autênticas oferecidas aos hóspedes, aliadas a um serviço inovador e diferenciador. Em Portugal, a Tivoli tem propriedades nos principais destinos turísticos desde a cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila medieval de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, os hotéis Tivoli possuem propriedades na vibrante São Paulo e no litoral da Bahia. No Catar, o portfólio da marca inclui três hotéis, dois no centro histórico de Doha e um na costa de Al Wakra.
A Tivoli é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas de hotéis independentes.
Sobre a Minor Hotels
Minor Hotels é um grupo global de hospitalidade que opera mais de 560 hotéis, resorts e residências em 58 países, buscando sua visão de criar um mundo mais apaixonado e interconectado. Como proprietário, operador e investidor de hotéis, a Minor Hotels atende às necessidades e desejos dos viajantes globais por meio de seu portfólio diversificado de oito marcas hoteleiras – Anantara, Avani, Elewana Collection, NH, NH Collection, nhow, Oaks e Tivoli – e uma coleção de negócios relacionados. A Minor Hotels está acelerando rapidamente suas ambições de crescimento global, com o objetivo de adicionar mais de 280 hotéis até o final de 2027.
A Minor Hotels é um membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas hoteleiras independentes, e participa do programa de fidelidade GHA DISCOVERY.