Todos os posts de Por Déborah Fontes & Alan Fontes

Um espetáculo em alto-mar

Luck Receptivo oferece passeio embarcado para acompanhar de perto a migração das jubartes, um dos fenômenos naturais mais impressionantes da costa brasileira

Entre julho e novembro, a Bahia recebe visitantes muito especiais que transformam o litoral em palco de um dos maiores espetáculos da natureza. Após percorrerem aproximadamente 4 mil quilômetros desde a Antártica, as baleias-jubarte chegam às águas quentes da costa baiana para acasalar, dar à luz e cuidar dos filhotes, proporcionando um verdadeiro safári marítimo que encanta turistas do mundo inteiro.

Considerada a principal temporada de observação desses gigantes marinhos no Brasil, a migração das jubartes vem impulsionando o turismo de natureza na Bahia e ampliando o interesse de viajantes por experiências que vão muito além das praias. Durante esse período, é possível testemunhar saltos impressionantes, batidas de cauda, movimentos sincronizados das nadadeiras e até ouvir os famosos cantos dos machos, em uma vivência capaz de transformar qualquer viagem a Salvador.

De olho nesse movimento, a Luck Receptivo reforça sua operação durante a temporada e oferece passeios exclusivos de observação das baleias-jubarte, permitindo que turistas vivam essa experiência com conforto, segurança e acompanhamento especializado.

Realizado às quintas-feiras e aos sábados, o passeio parte do Terminal Náutico de Salvador, às 8h, em uma escuna preparada para navegar por cerca de três horas e meia em busca dos animais. Toda a atividade é conduzida por operadores autorizados e segue rigorosamente as normas ambientais, garantindo uma observação responsável e sem interferir no comportamento das baleias.

“Mais do que um passeio, o avistamento das baleias é uma experiência que desperta emoção e cria uma conexão profunda entre o visitante e a natureza. Salvador oferece a oportunidade de viver esse fenômeno de forma segura, responsável e inesquecível, mostrando que a Bahia também é um destino de ecoturismo e turismo de experiência”, afirma Maria Claudia, gerente geral da Luck Receptivo Bahia.

Segundo estimativas do Projeto Baleia Jubarte, cerca de 35 mil baleias-jubarte devem passar pelo litoral baiano nesta temporada, consolidando a região como um dos principais destinos da América do Sul para a observação desses mamíferos.

Além de movimentar o turismo, a temporada fortalece a economia local, impulsionando hotéis, restaurantes, passeios e serviços receptivos. Para a Luck Receptivo, a procura cresce a cada ano acompanhando uma mudança no comportamento dos viajantes, cada vez mais interessados em experiências autênticas e em contato com a natureza.

“O turismo está cada vez mais ligado às emoções e às experiências memoráveis. Ver uma baleia em seu habitat natural é um daqueles momentos que ficam para sempre na memória do viajante. Nosso objetivo é proporcionar essa experiência com todo o cuidado, qualidade e hospitalidade que fazem parte da essência da Luck”, completa Maria Claudia.

SERVIÇO

Passeio de Avistamento de Baleias – Luck Receptivo

?     Saídas: quintas-feiras e sábados

?     Embarque: Terminal Náutico de Salvador

?     Apresentação: 8h

?     Duração aproximada: 3h30

?     Embarcação: escuna

?     Valor: a partir de R$ 380 por pessoa*

?     Taxa de embarque: R$ 20 por pessoa

?     Idade mínima: 10 anos

?     Reservas através do site luckreceptivo.com.br

*O passeio custa R$ 380 por pessoa para embarques realizados diretamente no Terminal Náutico de Salvador. Já para quem deseja mais comodidade, a Luck Receptivo também oferece a opção com saída do hotel ou de ponto de encontro, incluindo traslado até o terminal, por R$ 415 por pessoa.

Sobre a Luck Receptivo

Há 65 anos, a Luck Receptivo é uma das maiores e mais respeitadas empresas de turismo receptivo do Brasil. Com presença em destinos estratégicos do Nordeste, como Recife, Salvador, Maceió, Natal, Aracaju, João Pessoa e Fernando de Noronha, a empresa oferece serviços de alto padrão em traslados, passeios, experiências personalizadas e atendimento a grupos e eventos. Reconhecida pela excelência no atendimento e profundo conhecimento dos destinos onde atua, a Luck Receptivo alia tradição, inovação e responsabilidade socioambiental para proporcionar experiências memoráveis a viajantes de todo o mundo. Com uma trajetória sólida e premiada, a Luck Receptivo foi eleita 18 vezes pela AVIESP como o melhor receptivo do Brasil, título que reforça seu padrão de excelência, confiabilidade e liderança no setor. 

ABAP Bahia realiza primeira edição do Café com Mercado Imobiliário para discutir a publicidade e seus desafios no setor

Encontro vai reunir profissionais do mercado imobiliário e da publicidade para debater estratégias e oportunidades de um dos segmentos que mais crescem na Bahia

O Espaço de Articulação Coletiva do Ecossistema Publicitário (ABAP Bahia) realiza, na terça-feira, 04 de agosto, às 8h, a primeira edição do Café com Mercado Imobiliário. O encontro será realizado no Espaço Conexão FIEB, localizado no 6º andar da Federação das Indústrias do Estado da Bahia (FIEB), no bairro do STIEP, em Salvador, a vai reunir profissionais para um bate-papo sobre os desafios da comunicação em um dos setores mais dinâmicos da economia baiana.

Participam da mesa Cláudio Cunha, engenheiro civil e quatro vezes presidente da Associação de Dirigentes de Empresas do Mercado Imobiliário da Bahia (ADEMI-BA); o também engenheiro civil e presidente do Grupo Civil, Rafael Valente; e, por fim, a diretora da JVF Empreendimentos e 1ª vice-presidente da ADEMI-BA, Viviane Fonseca. A conversa será mediada por Laura Passos, presidente da ABAP Bahia.

O objetivo da iniciativa é promover um ambiente de troca de conhecimento entre profissionais da publicidade e representantes do setor imobiliário, estimulando o diálogo sobre inovação, construção de reputação, estratégias de comunicação, fortalecendo os dois segmentos e propondo soluções para os desafios da comunicação em um segmento em constante transformação e em crescimento na Bahia, especialmente em Salvador.

A nova edição terá como público convidado representantes de construtoras, profissionais do mercado publicitário, associados da ABAP Bahia e ADEMI-BA, empresários e comunicadores em geral. “Os encontros promovidos pela nossa instituição têm como propósito aproximar mercados, estimular conexões e fortalecer o ecossistema da comunicação. O mercado imobiliário vive um momento de grande expansão e inovação, e reunir profissionais de diferentes áreas para discutir os desafios da publicidade nesse contexto é uma oportunidade de gerar conhecimento e novas ideias para o setor”, afirma Laura Passos.

Essa é mais uma iniciativa desta gestão focada na troca de conhecimento de diversos setores e fortalecimento de conexões reais que podem contribuir para o mercado e profissionais da publicidade. Antes do Café com Mercado Imobiliário, a ABAP Bahia promoveu encontros temáticos como o Café com Ministro, que contou com a participação do ministro da Secretaria de Comunicação Social da Presidência da República, Sidônio Palmeira; Café com Elas, voltado ao protagonismo feminino na comunicação; e Café com Educação, que reuniu profissionais do mercado que atuam no segmento, iniciativas de fortalecimento do mercado, estabelecendo conexões entre os profissionais do setor.

Essas iniciativas possuem o objetivo de fortalecer ainda mais o mercado publicitário na Bahia, mostrando a ABAP Bahia como promotora de iniciativas que impulsionam o setor. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail abap@abap-ba.com.br ou pelo telefone (71) 99965-5018.

Leto Gastronomia lança novo menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa

Prime Steak servido com risoto de açafrão e ervilhas marinadas

Opção no cardápio é servida no almoço, de terça a sexta, a partir de R$89

O restaurante Leto Gastronomia, que fica na Bahia Marina, apresenta um novo menu executivo para o almoço durante a semana. Assinada pelo chef Raphael Sepúlveda, a modalidade une gastronomia autoral e excelente custo-benefício. O menu, servido em três etapas, está disponível de terça a sexta, das 12h às 15h, a partir de R$89.

Aberto ao público geral, além de atender aos associados e convidados do business lounge The Latvian, o restaurante oferece um ambiente sofisticado, confortável e em um dos locais mais privilegiadas da cidade, tornando-se uma excelente escolha tanto para reuniões de negócios quanto para encontros entre familiares e amigos.

O menu executivo inclui entrada, prato principal e sobremesa, com valores variando de acordo com o prato principal escolhido. As opções de entrada são a Salada de legumes com gorgonzola, preparada com mix de folhas, legumes braseados do dia e queijo gorgonzola; e o Wonton de salmão, massa crocante recheada com creme de salmão, acompanhada de sweet chilli de maracujá.

Nos pratos principais, o cardápio reúne sabores que transitam entre a tradição e a criatividade. Uma das opções é a Sobrecoxa defumada ao molho de laranja, acompanhada de texturas de cenoura. Também fazem parte do menu o Strogonoff de filé mignon com cogumelos frescos, arroz de espinafre e batata-doce palha; o Prime Steak servido com risoto de açafrão e ervilhas marinadas; e o Salmão ao molho teriyaki, acompanhado de mousseline de banana-da-terra e granola salgada.

Para finalizar a refeição, o cliente pode escolher entre o Mousse de limão com chocolate branco, servido com farofa de limão e flor de sal; ou o Semifreddo de queijo e doce de leite, sobremesa que combina sorvete artesanal de queijo cremoso, calda de doce de leite e crumble amanteigado.

Segundo o chef Raphael Sepúlveda, a proposta do novo menu é aliar a gastronomia de alto padrão à praticidade exigida fora dos finais de semana sem abrir mão da identidade do restaurante. “Criamos um menu executivo que entrega uma experiência completa, equilibrando técnica, ingredientes de qualidade e apresentações cuidadosas, mas com um excelente custo-benefício. Queremos que as pessoas encontrem no Leto um lugar para fazer uma boa reunião de trabalho, celebrar um encontro com amigos ou simplesmente transformar o almoço em um momento especial”, destaca.

SERVIÇO

Menu Executivo de Almoço do Leto Gastronomia
Funcionamento: Terça a sexta-feira, das 12h às 15h
Endereço: The Latvian – Bahia Marina (Av. Contorno, 1010, Salvador)
Valor: Entrada, prato principal e sobremesa a partir de R$ 89 (conforme o prato principal escolhido)
Reservas: (71) 99699-9988
Instagram: @letogastronomia

Confraria “Vinho por Ela” no Chez Bernard traz degustação guiada com vinhos do Dão e Setúbal

No dia 27 de julho (segunda-feira), faremos uma verdadeira imersão por três regiões de Portugal: Bairrada, Dão e a Península de Setúbal. A experiência será conduzida pelo sommelier Marcelo Bastos, ao lado de Daniele Calixto, em uma degustação guiada, leve e repleta de conteúdo.

? Rótulos Selecionados para a Noite:

?Bairrada (principal região produtora de espumantes de Portugal)

  • Espumante Dom Lopo – Blanc de Blancs

? Península de Setúbal:

  • Ermelinda Dom Campos Branco
  • Dona Ermelinda Branco
    • Ermelinda Reserva Syrah

? Dão:

  • Otios Reserva Branco
  • Otios Reserva Tinto

? Informações do Evento:
? Data: 27 de Julho (Segunda-feira)
?Horário: 19h30 (Recepção) | 20h00 (Início da experiência)
? Local: Restaurante Chez Bernard
?? Investimento: R$ 120,00 por pessoa (referente à degustação guiada dos 5 rótulos)

? Inscrições: 71 98303-7887.

?? Vagas limitadas!

Conheça os vinhos subaquáticos do Alentejo

APENO

Inovação no método de envelhecimento da bebida surpreende visitantes em uma das regiões mais autênticas de Portugal

O Alentejo é reconhecido por seus vinhos premiados, paisagens marcantes e tradições centenárias. Mas a maior região de Portugal também surpreende pela capacidade de inovar sem perder sua essência. Um dos exemplos mais curiosos é o vinho subaquático, produzido por meio de um método de envelhecimento que transforma lagos e oceanos em uma verdadeira adega natural. Nesta experiência, o vinho é o ponto de partida para o visitante descobrir um Alentejo criativo e único. 

Uma das iniciativas pioneiras é o Vinho da Água, da Ervideira, lançado em 2015. Inspirado na história dos vinhos encontrados em naufrágios, o projeto leva as garrafas do Conde D’Ervideira para repousar a cerca de 30 metros de profundidade nas águas do Lago Alqueva. Depois do estágio em barricas de carvalho, os vinhos permanecem submersos durante oito meses, em condições naturais consideradas ideais para sua evolução. 

Este processo subaquático resulta em rótulos que combinam textura suave, complexidade aromática, equilíbrio e personalidade, um produto excepcional para quem busca por um tinto único e diferenciado. A passagem das garrafas pelas águas do Alqueva dá à bebida uma frescura surpreendente, fazendo dele o acompanhamento ideal para pratos de carne grelhada ou queijos fortes.

Já em Sines, a Ecoalga desenvolve o projeto Adega do Mar, uma adega subaquática onde vinhos, ginja de Óbidos, rum, azeite e mel envelhecem nas águas da costa alentejana, entre oito e 40 metros de profundidade. Vale destacar que a profundidade na qual cada garrafa permanece influencia não apenas a evolução do vinho, mas também a aparência das garrafas, que por vezes ganham adereços como conchas e resíduos marinhos.

A Adega do Mar transformou o envelhecimento subaquático em uma experiência turística em que os visitantes podem embarcar até os locais onde estão armazenadas as garrafas, realizar mergulhos para resgatá-las do fundo do oceano e degustar o vinho logo em seguida. 

Essas iniciativas reforçam o Alentejo como um destino autêntico para os amantes do vinho. Ao transformar recursos naturais em experiências inovadoras, a região amplia sua oferta turística e convida os visitantes a conhecerem o vinho por uma nova perspectiva, tornando a viagem ainda mais memorável.

Sobre o Alentejo 

Considerado o destino mais genuíno de Portugal, o Alentejo é a maior região do país. Privilegiando um lifestyle tranquilo em que a experiência de viver bem dá o tom, conta com belas praias intocadas e cidades repletas de atrações ímpares, como castelos e monumentos históricos. Detentor de quatro títulos da Unesco e diversos outros prêmios e reconhecimentos internacionais no setor do turismo, o Alentejo oferece opções para todos os tipos de viajantes, sejam famílias, casais em lua de mel ou aventureiros. A promoção turística do Alentejo, efetuada pela Agência Regional de Promoção Turística do Alentejo, conta com o apoio dos fundos comunitários através do Alentejo 2030, do Portugal 2030 e da União Europeia. Para mais informações, visite www.turismodoalentejo.com.br.

Tivoli Ecoresort Praia do Forte estreia festival gastronômico

 Jonatan Albuquerque, sócio e diretor criativo do Purgatório Bar

Tereza Paim, Kaywa Hilton, Thiago Castanho, Carole Crema, Antonio Maiolica, Esther Weyl, Mari Sciotti, Thiago Maeda, Jonatan Albuquerque e Tânia Godoi participam da primeira edição do encontro, que une Bahia, São Paulo e Belém em uma programação inédita no Tivoli Tropical

Se a música sempre foi uma das protagonistas do Tivoli Tropical, este ano ela divide os holofotes com outra grande paixão nacional: a gastronomia. Pela primeira vez em sua história, o tradicional evento promovido pelo Tivoli Ecoresort Praia do Forte ganha um festival gastronômico próprio, reunindo alguns dos nomes mais proeminentes da culinária brasileira contemporânea para um encontro que promete transformar o resort em um palco de sabores.

Durante o fim de semana de comemoração do aniversário do hotel, chefs convidados irão assinar uma experiência exclusiva no jantar comemorativo, que acontece no sábado, dia 22 de agosto. O fio condutor deste encontro é a riqueza gastronômica dos estados onde a Tivoli Hotels & Resorts mantém operações no Brasil: Bahia, São Paulo e Pará.

“Ao longo de mais de quatro décadas, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte construiu sua história valorizando aquilo que a Bahia tem de mais autêntico: sua cultura, sua natureza e sua hospitalidade. A estreia do festival gastronômico representa exatamente esse espírito. Reunimos alguns dos mais talentosos chefs do país para promover um encontro entre diferentes territórios, tradições e ingredientes, conectando Bahia, São Paulo e Pará por meio da gastronomia”, destaca João Corte-Real, diretor geral do hotel.

line-up reúne talentos que ajudam a contar a história da gastronomia brasileira sob diferentes perspectivas. Da Bahia, participam Tereza Paim, referência na valorização da cozinha afro-baiana e dos saberes ancestrais do estado, e Kaywa Hilton, chef do premiado Boia Restaurante, em Salvador, eleito o 10º melhor restaurante do Brasil pela lista EXAME Casual dos 100 Melhores Restaurantes do país em 2026.

Do Pará, chegam Thiago Castanho, um dos maiores embaixadores da culinária amazônica e responsável por levar ingredientes da floresta para os principais palcos gastronômicos do mundo, e Esther Weyl, chef do badalado Celeste, em Belém, eleito um dos 100 melhores restaurantes do Brasil em 2026 pela revista EXAME, onde apresenta uma cozinha que combina sabores contemporâneos e ingredientes da região amazônica.

Completa a seleção paulista o chef italiano Antonio Maiolica, um dos principais nomes da gastronomia italiana em São Paulo, reconhecido por sua trajetória à frente de restaurantes que ajudaram a renovar a cena das trattorias da cidade, Mari Sciotti?, chef e fundadora do Quincho, restaurante que se tornou referência pela abordagem criativa e autoral da cozinha vegetariana brasileira e Thiago Maeda, um dos nomes mais respeitados da nova geração da gastronomia paulistana. A confeiteira Carole Crema, um dos nomes mais conhecidos da pâtisserie nacional, também integra o festival, completando um elenco que reúne algumas dos talentos mais relevantes da gastronomia brasileira contemporânea.

A experiência também se estende ao universo da coquetelaria. Durante o festival, o premiado bartender Jonatan Albuquerque, sócio e diretor criativo do Purgatório Bar, em Salvador, participa de uma edição especial de guest bartender ao lado de Hugo Duarte, head bartender do Tivoli Ecoresort Praia do Forte. Referência nacional na coquetelaria autoral, Jonatan lidera o Purgatório, eleito por dois anos consecutivos dono da Melhor Carta de Drinks do Brasil e atualmente listado entre os melhores bares do mundo.

À frente das cozinhas do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, a chef executiva Tânia Godoi assume o papel de anfitriã desse encontro. Reconhecida pelo trabalho de valorização dos ingredientes locais e das tradições culinárias baianas, ela apresentará criações inspiradas nos saberes ancestrais da região ao lado dos chefs Fernando Azevedo, especialista em cozinha regional brasileira e pescados, Maria Carla Dias, referência em gestão gastronômica e operações de restaurantes, e Ygor Lopes, chef premiado pelo Guia Michelin e consultor gastronômico. Juntos, os quatro assinam uma mesma criação exclusiva para o festival, em uma celebração da cozinha baiana contemporânea conectada às suas raízes e ao território da Praia do Forte.

“Queremos que as pessoas saiam daqui não apenas lembrando de um prato ou de um chef, mas da sensação de terem percorrido o Brasil através dos sabores. É uma celebração da nossa cultura gastronômica, da riqueza dos nossos territórios e da força das conexões que a comida é capaz de criar”, destaca Godoi.

A estreia do festival reforça um movimento cada vez mais presente na hotelaria de alto padrão: transformar a gastronomia em motivo de viagem. E poucos cenários poderiam ser mais apropriados para essa experiência do que a Praia do Forte. Entre o mar, os coqueirais e a atmosfera acolhedora do hotel, hóspedes terão a oportunidade de vivenciar encontros raros entre chefs, ingredientes e culturas que dificilmente se repetirão da mesma forma.

A novidade integra a programação do Tivoli Tropical 2026, que também contará com apresentações de Cheiro de Amor e Carlinhos Brown, consolidando uma edição histórica do evento ao reunir dois dos maiores patrimônios brasileiros: a música e a gastronomia.

Link para reservas: https://www.tivolihotels.com/pt/tivoli-ecoresort-praia-do-forte/offers/tivoli-tropical

Reservas

Tivoli Ecoresort Praia do Forte 

End.: Avenida do Farol s/n Praia do Forte | Bahia – Brasil   

Tel.: 55 (71) 3676.4000    

Site: www.tivolihotels.com  

E-mail: reservas.tepf@tivolihotels. com  

Instagram: @Tivoliecoresort  

Facebook: @TivoliEcoresortPraiadoForte  

Sobre a Tivoli Hotels & Resorts 

Fundada em 1933 em Portugal, a marca de luxo Tivoli Hotels & Resorts convida os hóspedes a abrandar o ritmo do dia-a-dia e a colecionar memórias que ficarão com eles muito depois da sua estadia. Através de serviços exclusivos e experiências autênticas, a Tivoli revela a alma secreta de cada destino aos seus hóspedes. O atual portefólio inclui cerca de 20 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China, Holanda, Itália e Espanha, com futuros projetos na Europa e no Médio Oriente. 

A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro Minor Hotels e é membro do programa de fidelização Minor DISCOVERY, parte do GHA DISCOVERY.

Visite tivolihotels.com para mais informações e fique a par das novidades no FacebookInstagram e YouTube.

Sobre a Minor Hotels

A Minor Hotels é um grupo hoteleiro global que opera mais de 640 hotéis, resorts e residências em 59 países.  O grupo cria experiências inovadoras e inspiradoras através das suas marcas hoteleiras, incluindo Anantara, Elewana Collection, The Wolseley Hotels, Tivoli, Minor Reserve Collection, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection, NH, Oaks e iStay, bem como um portfólio diversificado de restaurantes e bares, experiências de viagem e marcas de spa e bem-estar. Com mais de quatro décadas de experiência, a Minor Hotels constrói marcas mais fortes, promove parcerias duradouras e impulsiona o sucesso do negócio, concentrando-se sempre no que é mais importante para os nossos hóspedes, colaboradores e parceiros.

A Minor Hotels é um orgulhoso membro da Global Hotel Alliance (GHA), e reconhece os seus hóspedes através de um programa de fidelização unificado, o Minor DISCOVERY, parte do GHA DISCOVERY.

Descubra o nosso mundo em minorhotels.com e ligue-se à Minor Hotels no FacebookInstagramLinkedIn,  

TikTok e YouTube.

*A contagem de propriedades inclui propriedades operacionais, bem como empreendimentos comprometidos através de propriedade, joint ventures, arrendamentos e acordos de gestão.

Pasta em Casa traz de volta menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa

O Pasta em Casa retoma o menu executivo com um novo cardápio que oferece uma experiência completa, da entrada à sobremesa, de segunda a sexta-feira, no almoço, nas duas unidades do restaurante (Rio Vermelho e Alphaville), pelo valor fixo se R$ 99. 

Entre as opções de entrada estão o carpaccio de carne com alcaparras, agrião e parmesão; o gnocchi frito de batata com aioli de páprica; e o mix de folhas com tomate-uva, picles de cebola e queijo minas.

Nos pratos principais, os clientes podem escolher entre filé à parmegiana com fettuccine na manteiga; spaghetti à carbonara com polpetone; ravioli arrotolato com queijo, presunto Parma e figos turcos; lasanha de camarão com fonduta de queijo; ravioli verde de espinafre com muçarela de búfala, molho pomodoro e polpetone; ou lasanha à bolonhesa ao molho sugo.

Para finalizar a experiência, as sobremesas disponíveis são bolo toscano com sorvete de creme; cheesecake de doce de leite com flor de sal e amêndoas; ou torta mousse de chocolate.

“O menu executivo foi pensado para oferecer uma experiência completa, com pratos preparados com ingredientes de qualidade e combinações que refletem a essência do Pasta em Casa”, destaca o chef do Pasta em Casa, Celso Vieira. O menu não está disponível pelo iFood.

SERVIÇO

Pasta em Casa – Menu Executivo

Quando: de segunda a sexta-feira, no almoço

Horário: das 12h às 15h30

Valor: R$ 99 (entrada, prato principal e sobremesa) 

O menu não está disponível pelo iFood.

Unidade Rio Vermelho

Rua Professora Almerinda Dultra, 67

Unidade Alphaville

Edifício Alpha Fitness Business – Av. Alphaville, 0522

Telefone: (71) 3334-7232

Mais informações:

Instagram: @pastaemcasa

Restaurante Chez Bernard recebe a chef Tereza Paim durante o projeto “Chez Convida”

Jantar enogastronômico a quatro mãos, ao lado do chef Igor Almeida, em seis tempos, vai celebrar os laços de amizade e sabores entre a França e a Bahia, no dia 20 de agosto, às 19h30

Dona de uma gastronomia baiana e regional que é sempre um “museu de grandes novidades”, e que carrega ancestralidade com DNA local e suas pluralidades, a renomada chef Tereza Paim (Restaurante Casa de Tereza/Mesa de Tereza/Bar da TeTê) participa da edição “Chez Convida”, ao lado do chef Igor Almeida, titular do icônico e primeiro restaurante de gastronomia francesa de Salvador, o Chez Bernard, onde prometem uma experiência enogastronômica, num verdadeiro abraço de sabores e bebidas entre Bahia e França.Com vista apaixonante para a Baía de Todos os Santos, direto da Gamboa de Cima, o evento vai acontecer no dia 20 de agosto, quinta-feira, às 19h30.

Assinado e preparado a quatro mãos, o menu da noite passeará por seis tempos, do Couvert à sobremesa, com sugestões de harmonização para dar o “match” perfeito do momento. O percurso enogastronômico começa com o Couvert, uma seleção de pães artesanais da casa, manteiga de ervas, beiju com manteiga de goiaba e umbu picantes. Para harmonizar: Blanc de Blanc Comte d’Ormont Brut Loire.

Nas entradas, Carpaccio de camarão com molho de cajá e fermentado de própolis, com sugestão de rótulos da Chapada Diamantina/BA, como Uvva Sauvignon Blanc e o Uvva Microlote Chardonnay, que harmoniza muito bem com o clássico Pudim de siri com pesto baiano e gougères. Nos principais, os destaques vão para o Linguado com legumes no papelote com molho baiano e farofinha da chef Tereza Paim, harmonizado com Château Routas Rosé Provence, e o Tornedor au poivre acompanhado de mandioca show, harmonizado com Médoc Private Réserve Bordeaux.

Após essa sequência apetitosa, uma pequena pausa para um autêntico Interlude com uma seleção sofisticada de queijos. E, para encerrar, com gostinho de quero mais, o momento ‘Le dessert’ traz um Merengue flutuante, desenhado por sopa fria de manga, tangerina, maracujá, gengibre e especiarias.

Serviço

O quê: Chez Convida
Onde: Restaurante Chez Bernard | R. Gamboa de Cima, 11 – Centro
Quando: 20 de agosto, quinta-feira
Horário: 19h30
Atrações: Chefs Tereza Paim e Igor Almeida
Investimento: R$520 com harmonização +10% taxas de serviço e R$420 sem harmonização + 10% taxas de serviço.
Reservas: (71) – 99911-1130

Vendimia Vik 2026 na Fazenda Vista Verde terá Chef do Vik Chile, open wine, master class e concurso gastronômico

Programação do evento acaba de ser confirmada e terá experiências multisensoriais

A Vendimia Vista Verde, festa que simboliza a colheita das uvas que terá sua segunda edição em setembro terá uma proposta ainda mais sofisticada do que na primeira edição. Realizada na Fazenda Vista Verde, no interior de São Paulo, a celebração será dividida em quatro ciclos — Terroir, Cultivo, Colheita e Celebração — conduzindo os convidados por uma jornada sensorial que une tradição, arte e alta gastronomia.

Inspirada nos grandes rituais das vindimas internacionais, a Vendimia foi concebida como uma narrativa que acompanha o ciclo da uva até se transformar em vinho. Cada etapa traz experiências únicas: desde o contato com a essência da VIK e sua trajetória internacional, passando por harmonizações e degustações, até culminar em momentos de celebração com música, gastronomia e arte.

A presença do Chef Pablo Cáceres é um dos pontos altos da edição. Reconhecido por sua abordagem criativa e sofisticada, Cáceres, que é Chef do restaurante do hotel Vik Chile, levará à parte gastronômica do evento um espetáculo de sabor e estética. Sua participação reforça o caráter internacional e exclusivo da Vendimia, conectando o público brasileiro ao padrão de excelência que marca os eventos da VIK em destinos como Chile, Uruguai e Milão.

Os chefs Rafa Gomes, Rafa Soares, Priscila Deus, Marina Lopes e Fih Fernandes também conduzirão as panelas para proporcionar diferentes experiências para os convidados. Outra novidade esse ano será o concurso Melhores da Vendimia 2026. Ao longo do evento, os convidados poderão eleger os seus favoritos em três categorias: Melhor Entrada, Melhor Surpresa e Melhor Prato Principal. O objetivo da competição é reconhecer os grandes destaques gastronômicos da experiência, que serão conhecidos no terceiro ciclo do evento.

Durante o segundo ciclo, em 3 sessões (15h, 16h e 17h), os convidados embarcam em uma jornada pelos territórios, histórias e processos que dão vida aos rótulos da vinícola.

Enquanto imagens e narrativas conduzem a experiência, os rótulos apresentados são servidos para degustação, permitindo que cada convidado descubra sua origem, seu caráter e sua identidade. Uma experiência que transforma o vinho em uma verdadeira celebração do terroir.

Mais do que uma festa, a Vendimia Vista Verde é uma experiência cultural e sensorial que une luxo, arte e gastronomia em um cenário único. A expectativa é receber cerca de 600 convidados, entre executivos, influenciadores e consumidores do mercado de alto padrão, consolidando o evento como parte do calendário de experiências exclusivas do Brasil.

Serviço 2ª edição Vendimia Vik e Fazenda Vista Verde

Data: 26 de setembro de 2026

Endereço: Fazenda Vista Verde: Rodovia Raposo Tavares km 120

Ingressos: Vendas a partir de 15/07 pelo Wine Locals. O valor do primeiro lote é de R$ 1.400,00 por pessoa.

Sobre o Grupo Luan

Há mais de 50 anos o Grupo Luan, do qual a LN Urbanismo faz parte, atua para ajudar o Brasil a crescer, criando projetos imobiliários em todo território nacional para atender às mais diferentes demandas e padrões. Com as premissas de desenvolvimento, viver bem e inovação, acumulou nos últimos 10 anos mais de 8 milhões de m² em 17 empreendimentos lançados, além de somar R$ 1bi em vendas, marca que pretende dobrar em 2026 com 3 novos lançamentos. Atualmente, a empresa também é responsável pela geração de mais de 1.000 empregos diretos e indiretos de trabalhadores treinados e capacitados para as áreas de construção civil, hospitalidade, serviços administrativos, entre outras. 

Sobre a Viña Vik

A Viña VIK é uma vinícola chilena localizada no Vale de Millahue, Vale do Cachapoal, reconhecida internacionalmente por sua abordagem holística e compromisso com a sustentabilidade. Fundada em 2006 por Alex e Carrie Vik, a vinícola desenvolveu um terroir único de mais de 4.500 hectares, dando origem a vinhos de classe mundial que integram inovação, excelência enológica, arquitetura, arte e respeito ao meio ambiente. Em 2025, foi eleita a Vinícola No 1 do Mundo pelo The World’s 50 Best Vineyards. A Viña VIK tem sido destaque nos principais rankings e concursos internacionais, e sua experiência enoturística está entre as melhores do mundo.

Hotel de luxo no litoral norte da Bahia será inaugurado em novembro

Mariana Roquim, nova gerente geral do Nanö Beach Hotel Subaúma.

Mariana Roquim é a nova gerente geral do Nanö Beach Hotel Subaúma, empreendimento de luxo que abre as portas em novembro de 2026 na vila de pescadores de Subaúma, em Entre Rios, litoral norte da Bahia. A executiva chega para liderar a operação do hotel desde a fase pré-abertura, estruturando equipes e processos antes do início das atividades.

Com mais de 20 anos de hotelaria, Mariana começou a carreira como recepcionista e passou por praticamente todas as áreas da operação até migrar para a gestão, há nove anos. Nos últimos anos, comandou operações de luxo em quatro continentes Ásia, Europa, América Central e Brasil, em destinos como Maldivas, França, Bahamas e Rio de Janeiro. A profissional que já atuou nas redes Club Med, Clyde Court Hotel e Carmel Hotéis, foi a única brasileira à frente de uma operação da categoria “exclusive collection” em um resort de altíssimo padrão.

“Meu foco sempre esteve na excelência dos serviços, no cuidado com as pessoas e na sustentabilidade dos resultados. Ao longo da carreira, aprendi que o sucesso de uma operação está em equilibrar o cuidado com as equipes, a qualidade no atendimento e a gestão eficiente dos números”, afirma.

O Nanö Beach Hotel Subaúma é o primeiro empreendimento de alto padrão da região, distante 99 km de Salvador. Com apenas 30 bangalôs à beira-mar, o hotel será um refúgio de luxo proporcionando experiências autênticas de bem-estar e exclusividade.

Sobre Nanö Beach Hotel Subaúma  

O Nanö Beach Hotel Subaúma é um refúgio de luxo situado à beira-mar na Praia de Subaúma, Litoral Norte da Bahia. Com uma arquitetura que se integra organicamente à natureza, o hotel oferece bangalôs exclusivos que proporcionam uma experiência autêntica de bem-estar. Com foco em equilíbrio integral, o Nanö Beach Hotel une serviços de spa e wellness de alto padrão a uma gastronomia que exalta os ingredientes locais em preparos que combinam simplicidade, frescor e excelência.