Primeiro Report Brasil do crítico britânico consagra rosé da Casa Perini com 90 pontos

A Vinícola Casa Perini alcançou um dos resultados mais expressivos do vinho brasileiro em 2026. O Fração Única Rosé de Pinot Noir foi eleito Rosé of the Year no primeiro Report Brasil elaborado pelo crítico britânico Tim Atkin, com 90 pontos na avaliação.

A distinção ganha ainda mais relevância por marcar a estreia do relatório dedicado exclusivamente ao Brasil produzido pelo jornalista e Master of Wine, uma das certificações mais prestigiadas do setor vitivinícola mundial. Atkin é referência internacional na crítica de vinhos e atua como jurado e presidente em algumas das principais competições globais da bebida.

Elaborado a partir de Pinot Noir cultivado em parcelas selecionadas, o Fração Única Rosé traduz a filosofia da linha que busca revelar o terroir específico de cada área de cultivo da família Perini, no Vale Trentino, em Farroupilha (RS). O vinho apresenta tom blush vibrante, aromas de morangos, framboesa, romã e notas florais, além de acidez refrescante e final longo, características que reforçam sua vocação gastronômica.

“Esse resultado no primeiro Report Brasil de Tim Atkin tem um significado especial para nós. Ele confirma que a identidade do nosso terroir e o trabalho cuidadoso no vinhedo se traduzem na taça com autenticidade. O Fração Única Rosé expressa essa busca constante da Casa Perini por elegância, precisão e respeito às características naturais da uva”, afirma Franco Onzi Perini, presidente do Conselho de Administração da Casa Perini .

Além do título de Rosé do Ano, outros rótulos da vinícola também receberam pontuações expressivas na avaliação: Perini Qu4tro (92 pontos), Espumante Vintage Brut Barricado (91 pontos), Espumante Rubi (90 pontos) e Espumante Vintage Moscatel (90 pontos).

O desempenho evidencia a consistência da produção da vinícola em diferentes estilos — de espumantes a vinhos tranquilos — e fortalece a presença da Casa Perini no cenário internacional.

Para a vinícola, o resultado reforça o amadurecimento da vitivinicultura brasileira diante de avaliações globais cada vez mais exigentes.

“Quando um crítico da trajetória de Tim Atkin analisa o Brasil pela primeira vez e identifica o nosso rosé como destaque do ano, fica claro que o país consolidou sua identidade no mundo do vinho. Para nós, é uma grande satisfação contribuir para esse momento”, completa Franco Perini.

Produzido em edição limitada, o Fração Única Rosé de Pinot Noir integra uma das linhas mais premiadas da Casa Perini, elaborada a partir de videiras selecionadas para revelar com precisão a expressão do terroir da Serra Gaúcha.

Sobre a Casa Perini

Com raízes que remontam a 1929, a Casa Perini é uma das vinícolas mais representativas do Brasil, unindo tradição familiar, inovação e compromisso com a excelência. Localizada no Vale Trentino, em Farroupilha, na Serra Gaúcha, a vinícola mantém vivo o legado iniciado por João Perini e consolidado pelos sócios Benildo Perini e Maria do Carmo Onzi Perini, com o envolvimento direto das novas gerações da família, onde Franco Onzi Perini é Presidente do Conselho Administrativo, e Pablo Onzi Perini é Diretor de Marcas e P&D.

Oficialmente fundada em 1970, a Casa Perini carrega em seu DNA a valorização do terroir local, o cuidado com cada etapa da produção e a busca constante pela qualidade. A empresa produz anualmente cerca de 10 milhões de litros, entre vinhos, espumantes e sucos. Com aproximadamente 100 produtos no portfólio, capacidade de armazenagem de 16,5 milhões de litros e um sistema completo de rastreabilidade — diferencial que garante a evolução contínua e a confiança do consumidor.

Com mais de 180 medalhas, nacionais e internacionais, a vinícola tem entre seus principais destaques o espumante Casa Perini Moscatel, eleito o 5º melhor vinho do mundo em 2017 pela WAWWJ (World Association of Writers & Journalists of Wine & Spirits). A Casa Perini também é reconhecida por sua forte atuação em responsabilidade social, com projetos ligados à saúde e à valorização da vida, como Instituto da Mama do Rio Grande do Sul (IMAMA RS), Federação Brasileira de Hemofilia e o programa Vida Urgente, além da realização de eventos que conectam o público à cultura do vinho, fortalecendo o enoturismo no Brasil.

Com 80 hectares de videiras, parcerias duradouras com produtores locais e uma estrutura moderna de 40 mil m² de área construída, a Casa Perini combina tecnologia de ponta com paixão pelo vinho, traduzindo em cada rótulo a essência de uma história com os olhos voltados para o futuro.

Companhia amplia presença na capital britânica e fortalece sua malha no Reino Unido, oferecendo mais opções de conexão via Istambul

A Turkish Airlines passa a operar voos regulares para o Aeroporto de Londres Stansted (STN), tornando-se o terceiro aeroporto a ser atendido pela companhia aérea na capital britânica, além dos aeroportos de Heathrow e Gatwick. 

Com a nova rota, operada com 15 frequências semanais, a partir de Istambul, a Turkish Airlines amplia sua rede no país, somando, ao todo, seis destinos: Birmingham, Manchester e Edimburgo – além dos três citados acima. 

Considerando também as operações próximas, a exemplo de Dublin, na Irlanda, a companhia alcança um total de 168 frequências semanais no Reino Unido e na Irlanda durante a temporada de verão local, que se aproxima. 

A cerimônia de inauguração da nova rota foi realizada no Aeroporto de Londres Stansted, com a presença de executivos da Turkish Airlines e do aeroporto, que destacaram a relevância estratégica da nova operação. 

Fuat F?rat, Vice-Presidente de Vendas para Europa Central e Norte da Turkish Airlines, comentou: “O Reino Unido segue como um dos mercados estratégicos para a Turkish Airlines. Com o início das operações em Londres Stansted, passamos a operar em três aeroportos na capital, ampliando as opções para nossos passageiros e fortalecendo o acesso à nossa malha global, que alcança 357 destinos via Istambul. Esperamos que essa nova rota atenda à demanda da região e contribua para o crescimento das viagens de negócios e turismo.” 

Gareth Powell, Diretor Executivo do Aeroporto de Londres Stansted, afirmou: “Estamos muito satisfeitos em receber a Turkish Airlines em Londres Stansted. Esta parceria representa um marco importante para o aeroporto. Além de Istambul ser um destino relevante, a inclusão desta rota amplia o acesso dos nossos passageiros à extensa rede global da companhia, que alcança 357 destinos, incluindo Ásia, África, Austrália e diversos outros mercados.” 

Os clientes poderão reservar, ainda hoje, assentos na aeronave internacional mais premium da companhia, o Boeing 787-9 Dreamliner com o novo interior Elevated, que apresenta as primeiras suítes United Polaris Studio?, assentos mais espaçosos, telas maiores e conectividade Bluetooth em todos os assentos e cabines.

A partir de hoje, os clientes podem reservar assentos na aeronave internacional mais premium da United até o momento: o 787-9 Dreamliner com o interior United Elevated. Revelado em maio passado, este novo avião foi redesenhado de ponta a ponta, com 99 assentos premium no total – a maior porcentagem entre as companhias aéreas dos EUA – e marca a introdução das novas suítes United Polaris Studio?: oito assentos totalmente reclináveis, com acesso direto ao corredor, 25% maiores que os assentos padrão United Polaris?, com portas de privacidade*, um assento extra com otomana (pufe/poltrona), opções exclusivas de refeições, serviço de amuse-bouche com caviar Ossetra, novos kits de amenidades com itens de cuidados da pele aprimorados, carregamento sem fio, conectividade Bluetooth e uma enorme tela OLED 4K de 27 polegadas – a maior entre as companhias aéreas dos EUA.

A aeronave fará seu voo internacional inaugural com passageiros de São Francisco para Cingapura, no voo UA1, em 22 de abril. Ela iniciará sua segunda rota internacional, de São Francisco para Londres, no voo UA901, no fim do próximo mês, em 30 de abril. Nas próximas semanas, os clientes também poderão ver o avião operando em algumas rotas domésticas selecionadas entre São Francisco e Houston, enquanto se prepara para entrar em serviço internacional.

“A nova era das viagens aéreas premium está chegando com a estreia da nossa primeira aeronave Elevated no próximo mês. Nosso novo avião redefine as viagens internacionais de longa distância, oferecendo aos viajantes comodidades e experiências aprimoradas em todas as cabines”, disse Andrew Nocella, EVP e Chief Commercial Officer da United. “Estamos constantemente buscando novas maneiras de diferenciar a experiência dos nossos clientes em cada assento, e estamos confiantes de que eles vão adorar.”

Seja voando na United Polaris ou na United Economy?, os clientes perceberão melhorias cuidadosamente desenvolvidas para tornar as viagens de longa distância ainda melhores, incluindo:

Oito novas suítes United Polaris Studio

• Os assentos de classe executiva mais espaçosos da United.
• Assentos totalmente reclináveis.
• Otomana com cinto de segurança para um acompanhante em seis dos oito assentos.
• Enorme tela OLED 4K de 27 polegadas – a maior entre as companhias aéreas dos EUA – com conectividade Bluetooth.
• Roupa de cama Saks Fifth Avenue, incluindo edredom, manta, travesseiro grande e travesseiro com gel refrescante.
• Moletom?pijama exclusivo e chinelos.
• Novos fones de ouvido com cancelamento de ruído desenvolvidos pela Meridian.
• Kits de amenidades com produtos de cuidados da pele Perricone MD Cold Plasma Plus+.
• Baralho de cartas com a marca United – perfeito para passar o tempo com alguém sentado na otomana.

56 assentos United Polaris?

• Assentos totalmente reclináveis.
• Opção de assentos voltados para a janela ou para o centro da aeronave, tanto para quem viaja sozinho quanto para quem viaja acompanhado.
• Telas sensíveis ao toque OLED 4K de 19 polegadas com conectividade Bluetooth.
• Snack bar United Polaris.

35 assentos United Premium Plus?

• Assentos mais espaçosos, com divisórias adicionais de privacidade e luz de leitura integrada – um recurso inédito na United Premium Plus.
• Telas OLED 4K de 16 polegadas com conectividade Bluetooth.
• Carregamento sem fio.
• Refeições e amenidades aprimoradas.

39 assentos Economy Plus? otoe 84 assentos Economy

• Telas OLED 4K de 13 polegadas em todos os assentos, com conectividade Bluetooth.
• Seis tomadas por fileira.

Para celebrar o voo inaugural, a United realizará um evento no portão de embarque em São Francisco antes da primeira decolagem internacional com passageiros. A companhia também fará visitas guiadas da aeronave para a imprensa na próxima semana, antes do primeiro voo comercial.

A United planeja ter pelo menos 30 aeronaves 787?9 com o interior Elevated operando ao redor do mundo até o final de 2027.

Os clientes poderão visualizar o mapa de assentos e comprar passagens no united.com e no aplicativo da United ainda hoje.

*As portas de privacidade estão temporariamente indisponíveis.

Sobre a United

Na United, “Good Leads the Way”. Com hubs nos EUA em Chicago, Denver, Houston, Los Angeles, Nova York/Newark, São Francisco e Washington, D.C., a United opera a rede de rotas globais mais abrangente entre as companhias aéreas norte-americanas e é agora a maior companhia aérea do mundo em termos de assentos-quilômetro disponíveis. Para saber mais sobre como se juntar à equipe da United, visite www.united.com/careers e obtenha mais informações sobre a empresa em www.united.com. A United Airlines Holdings, Inc., controladora da United Airlines, Inc., é negociada na Nasdaq sob o símbolo “UAL”.

Algumas rotas selecionadas da JetBlue não são elegíveis para reserva pelo United.com ou para acúmulo e resgate de milhas MileagePlus. Os voos disponíveis para resgate aparecerão nos canais de reserva de cada companhia aérea. Os assentos para resgate estão sujeitos à disponibilidade, com capacidade limitada em voos de alta demanda.

Data criada na França homenageia o doce que atravessou séculos, ganhou status de símbolo parisiense e hoje inspira também a busca por formação especializada em confeitaria

Colorido, delicado e altamente fotogênico, o macaron é hoje um dos maiores símbolos da confeitaria francesa e ganha destaque no calendário gastronômico em 20 de março, data em que é celebrado internacionalmente. Consagrado como um ícone da pâtisserie, o macaron também vem ampliando sua presença no Brasil. O doce, nos últimos anos, tem aparecido com mais frequência em confeitarias, cafeterias, eventos e menus especiais, acompanhando um movimento de valorização da confeitaria autoral e do interesse crescente por técnicas clássicas francesas. A data comemorativa foi criada em 2005, na França, por iniciativa do confeiteiro Pierre Hermé, eleito em 2016 o melhor Chef Pâtissier do mundo pelo The World’s 50 Best Restaurants e hoje considerado um dos nomes mais influentes da pâtisserie contemporânea.
 

Desde então, o Dia do Macaron ganhou relevância não apenas por homenagear a receita, mas também por associar a data a ações beneficentes. Na França, a celebração passou a mobilizar pâtisseries e chefs em torno de iniciativas solidárias, com parte das vendas revertida para instituições de apoio a crianças e famílias em situação de vulnerabilidade ganhando ainda mais projeção e impacto.
 

Embora tenha se consolidado como um emblema da confeitaria francesa, a origem do macaron remonta a diferentes tradições europeias. Segundo o livro Pastries, de Pierre Hermé (HERMÉ, Pierre. Pastries. Nova York: Stewart, Tabori & Chang, 2011), escritores gastronômicos do século XIX atribuem sua origem a Catarina de Médici, esposa do rei francês Henrique II, que supostamente teria trazido essa especialidade da Itália. Ainda segundo o livro, “é certo que o nome ‘macaron’ deriva da palavra italiana macarone, que significa ‘massa delicada’. Todo o segredo do macaron está, de fato, nessa massa descrita como molasse, ‘macia’.” A versão recheada, hoje celebrada mundialmente, só ganharia notoriedade no início do século 20, quando o doce passou a ser montado por dois discos unidos por um recheio, formato que ajudou a eternizá-lo.

Feito a partir de ingredientes relativamente simples, como farinha de amêndoas, claras e açúcar, o macaron desafia justamente pela execução. A preparação exige domínio técnico, precisão e sensibilidade em todas as etapas: da macaronage (processo que consiste na mistura do merengue com os ingredientes secos para retirar o excesso de ar) ao descanso da massa e do cozimento ao acabamento final. Seu equilíbrio entre a casquinha delicadamente crocante por fora, o interior macio e o recheio equilibrado por dentro ajuda a explicar o porquê o doce segue despertando fascínio em vitrines, celebrações e menus especiais ao redor do mundo.

Esse grau de sofisticação mostra que o macaron não se destaca apenas pelo consumo, mas também no ensino gastronômico. No Brasil, a popularidade do macaron cresceu de forma significativa e esse interesse também se reflete na busca por formação especializada, especialmente nas técnicas da confeitaria francesa.

É nesse contexto que um dos cursos mais procurados do Le Cordon Bleu Brasil, unidade São Paulo, é o Short Course de Macaron. O curso oferece uma imersão demonstrativa e prática, permitindo que participantes desenvolvam habilidades essenciais para executar macarons com perfeição, desde a massa ao acabamento e recheios. A proposta é aproximar alunos, profissionais e entusiastas dos fundamentos e das exigências técnicas envolvidas na produção do doce.

Para além de uma efeméride gastronômica, o Dia do Macaron lança luz sobre um ícone da confeitaria que reúne história, sofisticação e solidariedade, atributos que o mantêm em evidência tanto no consumo quanto no ensino da confeitaria.

Serviço

Short Course de Macaron

Data: 22 de maio de 2026
Horário: 12h às 17h

Endereço: R. Natingui, 862, 1º andar – Le Cordon Bleu – Vila Madalena, São Paulo – SP

As vagas são limitadas.

Mais informações no link

Sobre o Le Cordon Bleu

O Le Cordon Bleu é a principal rede global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com uma herança de 130 anos. A rede mantém presença global com 35 escolas em mais de 20 países, formando cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades diferentes todos os anos. As técnicas culinárias tradicionais francesas permanecem no coração do Le Cordon Bleu, mas seus programas acadêmicos são constantemente adaptados para incluir novas tecnologias e as inovações necessárias para atender às necessidades crescentes da indústria. Presente no Brasil desde 2018, possui unidades no Rio de Janeiro e em São Paulo, onde oferece programas de alta qualidade, como o Grand Diplôme, o Diploma de Cozinha Brasileira, o Diplôme de Wine & Spirits, Diplôme de Plant Based, entre outros.

Cerveja premium do Grupo Petrópolis recebe bronze na premiação realizada em Blumenau, na última terça-feira

Pelo segundo ano consecutivo, acerveja Black Princess Doctor Weiss conquistou medalha no Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado em Blumenau (SC), 3 de março. A cerveja de trigo do Grupo Petrópolis – maior cervejaria com capital 100% nacional – possui uma receita exclusiva à base de água, malte de trigo, malte de cevada e lúpulo, com amargor de 16 IBU e teor alcóolico de 5,2%. Na edição deste ano, a Doctor Weiss conquistou a medalha de bronze na categoria South German-Style Kristal Weizen, graças à sua refrescância e notas frutadas, que são percebidas tanto no aroma quanto no paladar.

O Concurso Brasileiro de Cervejas é a premiação mais antiga do Brasil e, este ano, reuniu 2,7 mil amostras em mais de 175 categorias diferentes, com um corpo de jurados formado por especialistas nacionais e estrangeiros.

“Essa medalha reforça nosso compromisso com a qualidade e o cuidado com cada detalhe, do desenvolvimento à produção de nossas cervejas. O bronze conquistado pela Black Princess Doctor Weiss na 14ª edição da premiação reconhece o trabalho do nosso time e a consistência dos nossos rótulos especiais”, afirma Bruna Alonso, Gerente de Marcas do Grupo Petrópolis.

Todos os rótulos inscritos são submetidos à análise técnica criteriosa feita por um corpo composto por cerca de 71 jurados. Entre as autoridades especializadas está Rudiger Görtz, mestre cervejeiro do Grupo Petrópolis, que integra o corpo de avaliadores do concurso há muitos anos. Cada uma das cervejas participantes recebe súmulas detalhadas que visam contribuir para o aprimoramento das técnicas e padrão de qualidade da produção. Além disso, os ganhadores da premiação recebem acesso exclusivo na próxima edição do World Beer Awards, maior concurso cervejeiro do mundo.

O Concurso Brasileiro de Cervejas conta ainda com o suporte de um Conselho Consultivo formado por 23 profissionais de referência, além do apoio de instituições internacionais, do cervejeiro Gordon Strong – autor das Diretrizes de Estilo do BJCP (Beer Judge Certification Program) – e da coordenação técnica da Escola Superior de Cerveja e Malte, principal instituição de ensino cervejeiro da América Latina.

Grupo Petrópolis soma mais 40 premiações nos últimos anos

As marcas do Grupo Petrópolis somaram mais de 40 reconhecimentos de qualidade e sabor em premiações nacionais e internacionais nos últimos anos. Os rótulos da linha Black Princess, que possui também a puro malte Gold (rótulo premium) além das especiais, é a marca que mais se destaca nas premiações, tendo recebido 14 prêmios nos últimos 5 anos. Dentre elas, a Black Princess Doctor Weiss é a mais premiada, com 7 medalhas.

Além dessas premiações recentes, a Black Princess Doctor Weiss conquistou o primeiro lugar no Australian International Beer Awards (2019), além de ser eleita a melhor cerveja brasileira no World Beer Awards (2018), no Reino Unido – ambos na categoria South German-Style Kristal Weizen.

Conheça mais sobre a Doctor Weiss 

A Black Princess Doctor Weiss é uma cerveja de trigo, refrescante e saborosa. Com coloração dourada brilhante e espuma extremamente cremosa, tem notas frutadas e especiarias, que são percebidas tanto no aroma quanto no paladar. Tem amargor de 16 IBU, teor alcóolico de 5,2% e corpo médio. É ideal para ser bebida em copos no estilo Weiss ou Pint e harmoniza muito bem com frutos do mar, peixe e torta de banana. No Concurso, a cerveja ganhou nota 94.