Com estreia prevista para janeiro de 2027, a mais nova embarcação da frota da AmaWaterways no Mekong leva ao rio uma interpretação contemporânea do design da Indochina.

A AmaWaterways apresenta as primeiras imagens do AmaMaya, sua mais nova embarcação no Rio Mekong, que eleva a um novo patamar a experiência de luxo oferecida pela companhia em suas viagens pelo Vietnã e Camboja. Com estreia prevista para janeiro de 2027, o navio, com capacidade para 120 hóspedes, foi cuidadosamente projetado a partir de uma interpretação contemporânea da herança da Indochina, criando um ambiente sofisticado a bordo, ao mesmo tempo moderno e profundamente conectado à região.

O AmaMaya navegará nos itinerários Charms of the Mekong e Riches of the Mekong, oferecendo aos hóspedes uma maneira intimista de conhecer as culturas, tradições e paisagens do Vietnã e do Camboja, com acomodações sofisticadas, gastronomia inspirada nos sabores locais e espaços cuidadosamente concebidos para proporcionar momentos de convivência e relaxamento.

“O Mekong oferece uma maneira muito especial de conhecer o Vietnã e o Camboja, aproximando os hóspedes das pessoas e das tradições da região”, afirma Catherine Powell, CEO da AmaWaterways. “Com o AmaMaya, queríamos aprofundar essa conexão, convidando os hóspedes a embarcar em um navio inspirado pelo ambiente ao seu redor e pelos rios por onde navega. O navio é contemporâneo e sofisticado, mas a influência da Indochina pode ser percebida em todos os detalhes. É um cenário belíssimo, que complementa a viagem e desperta uma sensação de descoberta desde o momento em que os hóspedes embarcam.”

Com capacidade para 120 hóspedes distribuídos em 60 cabines, o mesmo número e as mesmas categorias de acomodações de seu navio-irmão, o AmaDara, o AmaMaya apresenta uma nova proposta de design para a frota da AmaWaterways no Mekong. Seus interiores contemporâneos incorporam detalhes e referências sutis inspirados na Indochina, tendo como conceito central a ideia de movimento, que remete tanto à experiência de navegar pelo Mekong quanto à própria jornada de descobertas ao longo do percurso. Em todo o navio, espaços confortáveis convidam os hóspedes a contemplar as paisagens e aproveitar a viagem em um ritmo tranquilo.

Os hóspedes poderão desfrutar de dois restaurantes, incluindo o Mekong Restaurant, que oferecerá uma gastronomia sofisticada com influências internacionais e locais, e o The Chef’s Table, restaurante de especialidades com atmosfera intimista e menu degustação em vários tempos. Os cardápios destacarão sabores do Sudeste Asiático e ingredientes frescos, além de oferecer opções para vegetarianos, veganos, pessoas com restrição ao glúten e outras necessidades alimentares.

O AmaMaya também contará com sala de ginástica, piscina no deck superior e três salas de massagem. Um Wellness Host dedicado conduzirá atividades físicas e práticas de atenção plena ao longo do cruzeiro, proporcionando aos hóspedes oportunidades de equilibrar os momentos de exploração com relaxamento.

Descubra o Mekong

O AmaMaya navegará nos itinerários de sete noites Charms of the Mekong e Riches of the Mekong, da AmaWaterways, proporcionando aos hóspedes uma experiência intimista pelas culturas, tradições e paisagens do Vietnã e do Camboja. As experiências incluídas aproximam os viajantes das comunidades e do cotidiano local, desde caminhadas por vilarejos tradicionais e visitas a escolas até oficinas de produção de seda e trabalhos em rattan, além de visitas a vibrantes mercados locais.

Os hóspedes poderão conhecer Phnom Penh de tuk-tuk, visitar Oudong, antiga capital real, e participar de uma tradicional cerimônia de bênção budista. No Vietnã, as experiências incluem um passeio tradicional de triciclo por Tan Chau e visitas a oficinas de artesãos locais. Os viajantes também poderão explorar, a bordo de um sampan, a exuberante Floresta e Santuário de Tra Su, no Delta do Mekong, cercada por cursos d’água, árvores de cajepute e uma rica diversidade de aves.

Em conjunto, essas experiências proporcionam uma conexão mais profunda com as pessoas, as tradições e as belezas naturais do Mekong. Os hóspedes do itinerário Charms of the Mekong poderão estender a viagem com uma estadia de três noites em Bangkok, enquanto o Riches of the Mekong oferece a opção de três noites em Bangkok ou uma extensão de quatro noites pelo Vietnã Central.

AmaWaterways – Follow Your Own Flow.

Sobre a AmaWaterways

A AmaWaterways cria jornadas fluviais pensadas para oferecer conforto, conexão e descoberta. Seus navios espaçosos e personalizados navegam pela Europa, Sudeste Asiático, África e América do Sul, oferecendo aos hóspedes a liberdade de explorar no próprio ritmo. Fundada por pioneiros europeus em cruzeiros fluviais, a empresa é reconhecida por sua abordagem cuidadosa às viagens, combinando experiências autênticas com um serviço genuíno e acolhedor. Com experiências em terra diariamente, culinária inspirada nas regiões visitadas, comodidades de bem-estar premiadas e uma atmosfera calorosa a bordo, cada jornada reflete o ritmo e o interesse de cada hóspede.

A icônica pista reabre em 10 de outubro para sua 90ª temporada, com uma Skate House totalmente nova, lodges comemorativos, programação sazonal e mais. Os ingressos já estão à venda. 

Uma das tradições de inverno mais queridas de Nova York entra em uma nova era. The Rink at Rockefeller Center, a pista de patinação no gelo do complexo, reabre em 10 de outubro para sua 90ª temporada, unindo nove décadas de história da patinação a uma experiência reinventada. Os ingressos já estão à venda a partir de USD 22 por pessoa (sem incluir o aluguel dos patins).

Criada originalmente em 1936 como uma atração temporária para levar visitantes à praça ao ar livre do Rockefeller Center, a pista viveu muitas vidas desde sua inauguração, há 90 anos. Já foi aclamada como o local de patinação no gelo mais popular do mundo e transformada em quadras de tênis, campos de futebol, passarela de desfiles de moda e pista de patins. Gerações de nova-iorquinos e visitantes do mundo todo criaram memórias na pista: patinando com amigos e família, tomando chocolate quente nos chalés e registrando no gelo fotos inesquecíveis, com a cara de Nova York. Hoje, a pista se tornou um dos destinos mais icônicos e mais visitados da cidade, recebendo mais de 250 mil patinadores por ano.

Em comemoração aos 90 anos da pista, o Rockefeller Center apresentará novas experiências, espaços e programação ao longo da temporada, entre elas:

• A partir de 14 de novembro, o Rockefeller Center inaugura a nova e ampliada Skate House e o VIP Skate Lounge, com opções sazonais de comidas e bebidas no local.
• Um programa VIP Skate renovado começa em 14 de novembro, com acesso prioritário ao gelo, lounges exclusivos, bebidas quentes e petiscos por cortesia Os ingressos já estão à venda; mais informações no link: Link
• Os queridos chalés de Holiday Chalets presented by Balsam Hill voltam em 6 de novembro, com a melhor vista da icônica pista e da árvore de Natal mais famosa do mundo, a do Rockefeller Center. Ideais para famílias, os chalés privativos e aconchegantes acomodam grupos de até seis pessoas, com um menu festivo do 5 Acres, restaurante do chef Greg Baxtrom. Os ingressos já estão à venda; mais informações neste link: Link
• NOVIDADE! Para celebrar 90 anos de patinação, o Rockefeller Center lança os The Rink 90th Anniversary Lodges neste inverno, em 20 de novembro. Os seis novos lodges oferecem uma versão maior e ainda mais festiva da clássica experiência dos chalés, com capacidade para até oito pessoas.
• Todos os cardápios e pontos de venda de comidinhas da Skate House, dos chalés e dos lodges terão curadoria do aclamado chef Greg Baxtrom e de seu restaurante no Rockefeller Center, o 5 Acres, levando uma experiência festiva de fim de ano a cada canto da pista.
  
  Juntas, essas novas experiências comemorativas homenageiam o que fez da patinação no Rockefeller Center um ícone por gerações.

O Rockefeller Center é o destino mais dinâmico da cidade para explorar, trabalhar, fazer compras, comer e se divertir. Os patinadores podem aproveitar tudo o que o complexo oferece, incluindo o mirante Top of the Rock, com duas experiências: The Beam, que recria a famosa fotografia de 1932 “Lunch Atop a Skyscraper”, e o SKYLIFT, que eleva os visitantes a três andares de altura em uma plataforma ao ar livre, com vistas panorâmicas de 360 graus, livres e incomparáveis; restaurantes renomados como Jupiter, NARO e Le Rock, além das opções gastronômicas do Under 30 Rock, como Shake Shack, Lobel’s, Madras Dosa e outras; alguns dos principais endereços de compras de Nova York, como a Catbird; e o principal programa de arte pública da cidade.

Para novidades e atualizações, siga o Rockefeller Center no Instagram rockefellercenter e topoftherocknyc, no TikTok rockefellercenter, no Twitter/X rockcenternyc e no Facebook rockefellercenternyc.

SOBRE O ROCKEFELLER CENTER 

Há mais de 90 anos, o Rockefeller Center é um ícone global no coração de Nova York. Idealizado por John D. Rockefeller Jr. como uma “cidade dentro da cidade”, o complexo reúne 13 edifícios conectados por uma galeria subterrânea. Sob a gestão da Tishman Speyer, proprietária e operadora, o Rockefeller Center se tornou o lugar mais dinâmico da cidade para trabalhar, se divertir, comer, fazer compras e celebrar. O complexo abriga algumas das principais atrações de Nova York, como The Rink, que oferece patinação no gelo de outubro a março todos os anos, e o mirante Top of the Rock, com duas experiências: The Beam, que recria a icônica foto de 1932, e o SKYLIFT, que eleva os visitantes em uma plataforma de vidro ao ar livre a três andares acima do terraço do 70º andar do 30 Rock, com vistas panorâmicas de 360 graus, livres e incomparáveis. Ao longo do ano, há entretenimento ao vivo nos NBC Studios, no Radio City Music Hall, na série de shows de verão do Today Show e no iNDIEPLAZA by Rough Trade. O complexo se estende ao longo da Quinta Avenida e oferece quase 50 lojas em dois pisos para consumidores exigentes em busca do melhor das marcas globais e locais. O Rockefeller Center também é um destino de compras disputado por famílias e crianças, com lojas-conceito da LEGO, FAO Schwarz, Nintendo e McNally Jackson. Eleito pelo The New York Times como o “Evento Gastronômico do Ano”, o complexo reúne restaurantes de chefs com estrelas Michelin e vencedores do James Beard Award (principal prêmio da gastronomia norte-americana), como NARO, Le Rock e Jupiter, além de opções mais casuais, como Daily Provisions, Ace’s Pizza e Black Seed Bagels. O Under 30 Rock, uma seleção de restaurantes, bares, balcões para viagem e lojas que funcionam do dia à noite sob o 30 Rockefeller Plaza, é um microcosmo da vibrante e diversa cena gastronômica de Nova York. O complexo conta ainda com os principais espaços para eventos privados da cidade, como o Rainbow Room, e rooftops exclusivos, como o 620 Loft & Garden e o Radio Park. O Rockefeller Center oferece uma experiência de museu público a céu aberto, com mais de 100 obras de arte permanentes espalhadas pelo complexo, além de exposições temporárias e da galeria da lendária casa de leilões Christie’s. Os visitantes podem participar de um tour oficial em grupo ou de um tour VIP privativo para conhecer a arte, a arquitetura e a história do complexo. Durante as festas de fim de ano, o Rockefeller Center recebe a árvore de Natal mais famosa do mundo, além de experiências exclusivas como os Après Skate Chalets e o espetáculo Christmas Spectacular, com as Rockettes do Radio City (tradicional companhia de dança de Nova York). O Rockefeller Center abre diariamente e oferece programação pública, eventos e ativações na praça durante todo o ano. Para mais informações ou para comprar ingressos para atrações e programas, acesse rockefellercenter.com.

Entre os melhores destinos de inverno da Europa, a Capadócia, na Turquia, revela um lado mais tranquilo e ainda mais mágico quando a neve cobre suas chaminés de fada, vales e habitações seculares escavadas na rocha

Localizada no coração da Turquia, essa região extraordinária é conhecida mundialmente por seus vales esculpidos pela natureza, imponentes chaminés de fada, cidades subterrâneas e coloridos balões de ar quente. E é com a chegada do inverno que a paisagem ganha uma atmosfera completamente diferente: uma fina camada de neve suaviza as formações vulcânicas, o movimento de visitantes diminui e o silêncio da Anatólia Central torna cada cenário ainda mais especial. 

Uma paisagem transformada pela neve 

O impressionante relevo da Capadócia foi moldado ao longo de milhões de anos pela atividade vulcânica e pela ação do vento e da água. O resultado é uma paisagem quase onírica, formada por cones, pilares, desfiladeiros e planaltos de rocha vulcânica macia, onde se destacam as características formações conhecidas como chaminés de fada. 

No inverno, a neve cobre essas formações e realça os contornos de vales como Rose Valley, Red Valley, Love Valley e Pigeon Valley. O contraste entre o branco da neve, os tons claros das rochas e as diferentes cores do céu cria cenários que parecem quase surreais. 

Os mirantes nos arredores de Göreme e Uçhisar ficam especialmente fascinantes durante o nascer e o pôr do sol. Com menos visitantes do que na primavera e no verão, o inverno também traz um ritmo mais tranquilo à região, permitindo aos viajantes contemplar sua grandiosidade, seu silêncio e suas belezas naturais sob uma nova perspectiva. 

História esculpida na rocha 

A Capadócia vai muito além de suas paisagens impressionantes. Ao longo dos séculos, diferentes comunidades se adaptaram ao relevo da região, escavando diretamente na rocha casas, mosteiros, igrejas e até povoados inteiros. 

O Parque Nacional de Göreme e os Sítios Rupestres da Capadócia fazem parte da Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO desde 1985. No Museu a Céu Aberto de Göreme, os visitantes podem entrar em igrejas escavadas na rocha, decoradas com afrescos bizantinos, e conhecer um dos mais importantes complexos monásticos da região. 

O inverno é particularmente propício para explorar esses patrimônios culturais. Muitos dos locais mais fascinantes da Capadócia estão esculpidos em paredões rochosos ou escondidos sob a terra, oferecendo abrigo do frio enquanto revelam séculos de história. 

As cidades subterrâneas de Kaymakl? e Derinkuyu se estendem por redes de passagens, depósitos, cozinhas, capelas e espaços de convivência. Construídos e ampliados ao longo de diferentes períodos históricos, esses complexos assentamentos mostram como antigas comunidades criaram verdadeiros mundos protegidos sob a paisagem da Anatólia. 

Outros locais, como as formações rochosas de Pa?aba?, as habitações escavadas de Zelve e o monumental Castelo de Uçhisar, ajudam a compreender ainda mais a relação entre a geologia da Capadócia e a história humana. 

Manhãs de inverno sobre os vales 

Poucas imagens são tão associadas à Capadócia quanto a dos balões de ar quente flutuando sobre seus vales ao nascer do sol. Os voos acontecem durante todo o ano, sempre que as condições meteorológicas permitem, e o inverno proporciona uma das versões mais inesquecíveis dessa experiência. 

Vistas do alto, as chaminés de fada cobertas de neve, os vinhedos e os vilarejos escavados na rocha se estendem pelo horizonte, iluminados pelos primeiros raios da manhã. Quem prefere permanecer em terra firme também pode acompanhar o espetáculo dos balões a partir dos mirantes panorâmicos de Göreme e dos vales ao redor. 

Como os voos de balão dependem das condições de vento e visibilidade, a recomendação é programar a experiência logo na chegada, sempre que possível. Assim, há maior flexibilidade caso o passeio precise ser adiado. 

O aconchego das cavernas da Capadócia 

Depois de um dia no ar fresco do inverno, os hotéis-caverna da Capadócia tornam-se parte da experiência do destino. Muitos ocupam antigas casas de pedra e habitações históricas escavadas na rocha cuidadosamente restauradas, combinando as características da arquitetura tradicional da região com o conforto contemporâneo. 

Paredes de pedra, pátios intimistas, lareiras e ambientes com iluminação acolhedora criam uma atmosfera especialmente convidativa nos meses mais frios. Hospedar-se em uma dessas propriedades também permite conhecer de perto como a arquitetura da Capadócia se adaptou, ao longo dos séculos, ao clima e à paisagem ao seu redor. 

Os tradicionais hammams da região são outro ritual especialmente bem-vindo no inverno. Seus interiores revestidos de mármore aquecido, salas de vapor e tratamentos tradicionais proporcionam um momento relaxante após um dia explorando vales e locais históricos. 

Os sabores da Anatólia Central 

O inverno também convida os viajantes a descobrir a Capadócia por meio de sua gastronomia. A culinária local é marcada pelos ingredientes e pelas tradições da Anatólia Central, com pratos substanciosos que se tornam ainda mais reconfortantes nos dias frios. 

Uma das especialidades mais conhecidas da região é o testi kebab?, combinação de carne e vegetais cozidos lentamente dentro de um recipiente de barro selado. Tradicionalmente, o pote é quebrado à mesa na hora de servir, transformando o jantar em uma experiência que vai além da gastronomia. 

Sopa de lentilha, mant?, folhas de videira recheadas, gözleme e ensopados preparados lentamente também fazem parte da culinária encontrada em toda a região. A longa tradição vinícola da Capadócia acrescenta outra dimensão à sua identidade gastronômica, com vinhedos cultivados em solos vulcânicos ricos em minerais. 

Em Avanos, a conexão entre a terra e as tradições locais também pode ser vivenciada por meio da cerâmica. Há gerações, artesãos trabalham com a argila proveniente do rio K?z?l?rmak, e os visitantes podem conhecer oficinas familiares para observar o processo de produção ou até experimentar moldar uma peça com as próprias mãos. 

Uma experiência de inverno diferente 

A Capadócia mostra que uma viagem de inverno não precisa se limitar às pistas de esqui ou aos mercados de Natal. Por lá, a estação proporciona uma experiência mais contemplativa, marcada por paisagens cobertas de neve, patrimônios históricos mais tranquilos, o aconchego das cavernas e uma sensação de descoberta difícil de reproduzir nos períodos mais movimentados do ano. 

Seja observada do alto de um balão, explorada por passagens subterrâneas ou contemplada diante da lareira de um hotel-caverna, a Capadócia no inverno parece, ao mesmo tempo, atemporal e completamente inesperada. 

A Turkish Airlines conecta viajantes à Türkiye por meio de sua ampla malha aérea global e oferece conexões convenientes via Istambul para Nev?ehir e Kayseri, principais portas de entrada para a Capadócia. A partir dessas cidades, os visitantes podem seguir até o coração da região e descobrir uma paisagem de inverno moldada pela natureza, pela história e por séculos de cultura da Anatólia. Com a Turkish Airlines, a viagem rumo a um dos destinos mais extraordinários da Türkiye começa em cidades de diferentes partes do mundo. 

Sobre a Turkish Airlines:  Fundada em 1933 com uma frota de cinco aeronaves, a Turkish Airlines, membro da Star Alliance, possui atualmente uma frota de 566 aeronaves (entre aviões de passageiros e de carga), operando voos para 358 destinos em todo o mundo, sendo 305 internacionais e 53 domésticos, distribuídos por 133 países. Mais informações estão disponíveis em www.turkishairlines.com ou nos perfis oficiais da companhia no Facebook, X, Youtube, Linkedin e InstagramSobre a Star Alliance:?? 

Fundada em 1997 como a primeira aliança global de companhias aéreas, a Star Alliance foi criada com a proposta de oferecer aos clientes alcance global, reconhecimento internacional e uma experiência de viagem integrada. Atualmente, guiada pela visão de um mundo cada vez mais conectado, a Star Alliance aprimora a jornada dos passageiros e fortalece a fidelização por meio de soluções personalizadas que ampliam as capacidades de suas companhias-membro.

As empresas integrantes da aliança são: Aegean Airlines, Air Canada, Air China, Air India, Air New Zealand, ANA, Asiana Airlines, Austrian Airlines, avianca, Brussels Airlines, Copa Airlines, Croatia Airlines, EGYPTAIR, Ethiopian Airlines, EVA Air, ITA Airways, LOT Polish Airlines, Lufthansa, Shenzhen Airlines, Singapore Airlines, South African Airways, SWISS, TAP Air Portugal, THAI, Turkish Airlines e United.

A Star Alliance reúne 26 das principais companhias aéreas do mundo, oferecendo aos viajantes acesso integrado a mais de 1.150 aeroportos em 190 países — cobrindo 90% do planeta. Voos adicionais de conexão são oferecidos pela Juneyao Airlines, parceira da Star Alliance. Assessoria de imprensa da Star Alliance: Tel.: +65 8729 6691

Comandado pelo chef Pablo Cáceres, restaurante da VIK representa o país chileno entre 25 novos endereços de 17 países destacados pela The Checkout

O Pavillon, da VIK Chile, foi o único restaurante do país selecionado para a primeira edição da The Checkout, publicação que reúne 25 novos restaurantes e bares ligados à hotelaria de 17 países. A seleção partiu de 120 endereços ao redor do mundo e destaca lugares que vêm ganhando espaço por suas propostas de gastronomia e experiências únicas. O reconhecimento amplia a visibilidade internacional da gastronomia chilena e reforça o potencial do país como destino de experiências gastronômicas.

Localizado entre os vinhedos da vinícola chilena, no Vale do Cachapoal, o Pavillon é comandado pelo chef Pablo Cáceres e tem sua cozinha construída a partir do território onde está inserido. O cardápio acompanha as estações e utiliza ingredientes cultivados na horta orgânica da propriedade, que reúne mais de 250 variedades de frutas, vegetais, ervas e outros ingredientes.

No Pavillon, porém, a relação com o território vai além dos ingredientes. Com Cáceres à frente da cozinha e o enólogo-chefe Cristián Vallejo responsável pelos vinhos da VIK, gastronomia e enologia são desenvolvidas lado a lado. A partir dessa troca, os pratos são criados para acompanhar as características de cada rótulo, valorizando tanto os sabores dos ingredientes quanto a identidade dos vinhos produzidos na vinícola.

Essa conexão aparece em criações como o caranguejo com sorbet de romã, servido com um rosé da VIK, e a sobremesa de sorvete de cogumelos com quinoa tostada, acompanhada por um Cabernet Sauvignon levemente resfriado. Além disso, Cáceres também revisita referências da gastronomia chilena, utilizando técnicas contemporâneas para trabalhar sabores e ingredientes locais.

A experiência começa antes mesmo do primeiro prato. Instalado em um pavilhão de vidro em meio aos vinhedos, o restaurante permite que a paisagem do Vale do Cachapoal faça parte da refeição, com janelas do chão ao teto voltadas para as fileiras de Carménère que cercam a propriedade. O projeto é assinado pelo arquiteto chileno Smiljan Radi?, também responsável pela vinícola VIK, e conta com esculturas da artista Marcela Correa.

Para Pablo Cáceres, a seleção reconhece uma proposta que nasceu justamente da possibilidade de trabalhar gastronomia e vinho no mesmo local. 

“Para nós, o Pavillon é uma forma única de contar a história da VIK também através da gastronomia. Trabalhar com ingredientes que nascem aqui e construir esse diálogo com os vinhos nos permite criar pratos que traduzem a identidade de Millahue à mesa, ao mesmo tempo em que damos mais visibilidade e valor à riqueza da gastronomia chilena”, afirma Pablo Cáceres.

A escolha do Pavillon acontece poucos meses após a abertura do restaurante e amplia a projeção internacional da gastronomia chilena. O reconhecimento também reforça o papel da gastronomia na experiência turística do Chile, mostrando como vinho, cozinha, arquitetura e território podem se unir para apresentar novas formas de conhecer e vivenciar o país.

VIK Chile celebra mais um reconhecimento internacional

Além do reconhecimento do Pavillon, a VIK Chile também mantém, pelo segundo ano consecutivo, duas Chaves MICHELIN, distinção do Guia MICHELIN que reconhece hotéis considerados entre os mais excepcionais do mundo. Assim como as estrelas do guia destacam restaurantes de excelência, as Chaves MICHELIN reconhecem propriedades que se sobressaem pela qualidade da experiência oferecida aos hóspedes.

Sobre o Chef Pablo Cáceres:

Pablo Cáceres Parra é o chef executivo do Vik Chile. Cresceu em meio à agricultura sustentável no sul do Chile e se tornou chef para transformar esse conhecimento em experiências gastronômicas criativas. Trabalhou em restaurantes renomados no Chile, Espanha e Itália, como o Aponiente (3 estrelas Michelin) e Mirazur. Desde 2016 no Vik, comanda a cozinha dos restaurantes Milla Milla e Pavilion, onde aplica o conceito farm-to-table, utilizando mais de 200 ingredientes colhidos diariamente nos jardins do hotel. Sua cozinha une sustentabilidade, produtos locais e alta gastronomia.

Sobre a Viña VIK

A Viña VIK é uma vinícola chilena localizada no Vale de Millahue, Vale do Cachapoal, reconhecida internacionalmente por sua abordagem holística e compromisso com a sustentabilidade. Fundada em 2006 por Alex e Carrie Vik, a vinícola desenvolveu um terroir único de mais de 4.500 hectares, dando origem a vinhos de classe mundial que integram inovação, excelência enológica, arquitetura, arte e respeito ao meio ambiente. Em 2025, foi eleita a vinícola número 1 do mundo pelo The World’s 50 Best Vineyards. A Viña VIK tem sido destaque nos principais rankings e concursos internacionais, e sua experiência enoturística está entre as melhores do mundo.

Mais informações em www.vikwine.com

A região vitivinícola apresenta um mosaico de terroirs e microclimas e produz mais variedades que valem a pena conhecer

Há um charme inegável em servir uma taça e associar um vinho ao seu terroir. Na cena brasileira, onde o hábito de apreciar bons rótulos ganha contornos mais criteriosos, os vinhedos sul-americanos continuam consolidando uma presença de destaque e ainda não foram impactados pelo alvoroço das notícias sobre o acordo comercial entre Mercosul e União Europeia. 

A preferência nacional está refletida em números expressivos: segundo dados da Ideal BI, os vinhos especiais argentinos lideraram o crescimento em volume no mercado nacional, registrando uma expansão de 14% no primeiro semestre de 2026.

Mendoza, claro, é o epicentro dessa fascinante cultura vitivinícola. Impossível não associar a região à icônica Malbec, cepa de origem francesa que encontrou aos pés da Cordilheira dos Andes a combinação perfeita de luz e solo para se reinventar e conquistar o mundo.

“É uma casta que tem uma história e uma evolução incrível. Mas reduzir a região ao Malbec significa deixar de lado uma parte importante da diversidade da principal região produtora do país”, diz o sommelier da Bodegas Grupo Wine, Diego Peres. “A presença da Cordilheira dos Andes, a aridez, a intensa luminosidade e, principalmente, as diferenças de altitude criam uma grande variedade de condições dentro da própria província.” 

Em Mendoza, os vinhedos podem estar localizados desde áreas relativamente baixas até relevos de altitudes muito elevadas, resultando em diferentes temperaturas, amplitudes térmicas e ritmos de maturação. É nesse cenário que variedades brancas e tintas, algumas clássicas e outras pouco lembradas pelo consumidor brasileiro, mostram que a província tem muito a oferecer.

Vinhos de uvas brancas 

Fugindo um pouco dos vinhos tintos, o sommelier conta que uma das variedades mais características do país é a Torrontés, muito conhecida por produzir vinhos intensamente aromáticos, com notas florais e frutadas marcantes. A indicação dele para conhecer esse perfil é o Cava Negra Torrontés, uma alternativa interessante para quem deseja começar a descobrir o lado branco e aromático dos vinhos argentinos. Um exemplar de perfil fácil de tomar e perfeito para encaixar na rotina, acompanhando facilmente entradas com frutos do mar, pratos leves ou até uma boa conversa.

Outra variedade que encontra boas condições de desenvolvimento na região é a Viognier. Uma variedade que existe há mais de 2.000 anos no Vale do Rhône e que hoje está presente em diversos países, sendo utilizada tanto em vinhos varietais como em cortes brancos e até tintos. Naturalmente aromática, pode apresentar notas florais e de frutas de caroço, oferecendo uma expressão única em solos mendocinos. O Las Perdices Viognier é um exemplo desse outro lado de Mendoza, um exemplar leve, agradável e muito aromático.

Já a uva Chardonnay permite explorar uma faceta ainda diferente. Em áreas mais elevadas e frescas, a maturação mais lenta contribui para preservar a acidez da fruta, enquanto a intensa luminosidade favorece concentração e maturação. É justamente essa combinação que tem colocado diferentes zonas mendocinas em evidência na elaboração da variedade. O Las Perdices Reserva Chardonnay representa esse estilo mais estruturado e complexo dentro dos brancos da região. Um rótulo que entrega volume e muito sabor, sendo perfeito para harmonizar pratos untuosos e um pouco mais intensos, como lombo suíno assado, risoto de camarão ou até espaguete ao pesto e nozes.

Vinhos de uvas tintas 

Além da Malbec, a Bonarda é a segunda variedade tinta mais plantada. Durante muito tempo ela esteve associada a vinhos de volume e aos cortes argentinos, mas ela passou a receber maior atenção nos vinhos varietais, revelando seu potencial para produzir vinhos de altíssima qualidade. Um rótulo interessante com este perfil é o Las Perdices Reserva Bonarda, que apresenta bastante fruta, intensidade de cor, taninos macios e é muito suculento e redondo ao paladar.

Falando em variedades que vêm ganhando cada vez mais espaço, a Cabernet Franc encontrou em Mendoza, especialmente nas zonas de maior altitude, condições interessantes para preservar frescor, intensidade aromática e boa maturação. A variedade costuma apresentar frutas vermelhas, especiarias e notas herbais características. O Las Perdices Ala Colorada Cabernet Franc, elaborado em Agrelo, mostra uma versão mais estruturada da uva, com passagem por carvalho francês, trazendo cereja, pimentão, especiarias e nuances de baunilha e café, além de bom volume em boca.

A Cabernet Sauvignon, conhecida como a “rainha das uvas tintas”, também se adapta muito bem às condições de Mendoza. No Vale do Uco, a altitude e a amplitude térmica ajudam a preservar acidez e frescor mesmo com boa maturação das uvas. O Portillo Cabernet Sauvignon aposta justamente em uma expressão jovem e essencialmente frutada da variedade, sem buscar o peso da madeira: aparecem frutas escuras, groselha, cereja e pimenta-preta, com taninos sedosos e final equilibrado. É uma leitura mais direta, pura e acessível da Cabernet Sauvignon mendocina.

Se é verdade que Mendoza continua tendo na Malbec sua grande assinatura, esta região produtora está longe de se resumir a apenas uma variedade. “Brancas aromáticas, tintas históricas e outras, internacionais, mostram como altitude, luminosidade, clima seco e diferentes terroirs permitem criar estilos muito diversos dentro da própria região. Explorar essas outras uvas é também descobrir uma Argentina mais ampla, versátil e surpreendente”, comenta o sommelier.

Sobre a Bodegas Grupo Wine

A Bodegas Grupo Wine é uma importadora e distribuidora de vinhos que combina tradição e inovação para oferecer rótulos exclusivos ao mercado brasileiro. Uma empresa do Grupo Wine, destaca-se pelo pioneirismo na distribuição digital para o mercado B2B e pelo rigor na seleção de vinhos. Com um modelo de autosserviço online, a Bodegas Grupo Wine otimiza a experiência de compra para bares, adegas, restaurantes e varejistas. Seu portfólio prioriza vinícolas da América do Sul, com destaque para a Argentina e Chile, mas também inclui rótulos da Itália, Portugal, França, Espanha, Uruguai e EUA. Mais informações emwww.bodegasgrupowine.com.br.

O Tivoli Hotels & Resorts inaugura o Tivoli Palazzo 1880 Lecce Hotel, marcando a chegada da marca à Puglia e reforçando sua presença crescente na Itália com a quarta propriedade: um palácio histórico cuidadosamente restaurado no coração de Lecce que abriga 48 quartos e suítes, proposta gastronômica autoral, experiência panorâmica na cobertura e zona wellness exclusiva.

Localizado no centro histórico de Lecce, na Via Imperatore Augusto, o hotel fica entre a Piazza Sant’Oronzo e a Piazzetta Santa Chiara, permitindo que os hóspedes explorem a pé a famosa arquitetura barroca da cidade, suas animadas cafeterias e wine bars, além de monumentos emblemáticos como o Anfiteatro Romano, a Basílica de Santa Croce e a Catedral de Lecce. 

Depois de uma renovação completa, o Tivoli Palazzo 1880 Lecce Hotel abre suas portas como um novo ponto de referência cinco estrelas em um dos destinos mais cobiçados e de maior crescimento da Itália, pensado para viajantes que buscam uma combinação de cultura, patrimônio e alta gastronomia. Conhecida como a “Florença do Sul”, Lecce se destaca por suas fachadas de pedra dourada — a famosa Pietra Leccese —, a riqueza de sua arquitetura barroca e sua forte identidade cultural, tornando-se o ponto de partida ideal para explorar a península de Salento e a região da Puglia, com seus enclaves considerados Patrimônio da Humanidade pela Unesco e algumas das paisagens mais espetaculares do país. 

O hotel ocupa um palácio histórico do século XIX profundamente ligado à história da cidade. O edifício começou sua trajetória como uma hospedaria no século XV, antes de se transformar em um elegante hotel nobre inaugurado em 1880. Hoje, abriga 48 acomodações, incluindo 13 suítes, projetadas para atender aos viajantes mais exigentes. A oferta inclui quartos Superior e Deluxe, suítes Premium com sacada ou vista privilegiada, bem como uma cuidadosa seleção de suítes, entre as quais se destacam as Junior Suites, Suítes com jacuzzi ou spa privado e uma exclusiva Suíte Presidencial com varanda privada e vista para o Anfiteatro Romano.

A gastronomia ocupa um lugar de protagonismo na experiência do hotel e se desenvolve em três espaços: Godot Restaurant, Rooftop Terrace & Lounge Bar e Lobby Bar. O nome Godot homenageia a célebre obra de Samuel Beckett e evoca a ideia da espera e do desejo cumprido. O restaurante foi concebido como o lugar em que finalmente acontece esse jantar tão esperado ou esse encontro tão desejado, em um entorno contemporâneo e sofisticado. Sua proposta culinária destaca os sabores mediterrâneos por meio de massas artesanais, peixes e mariscos frescos e produtos locais da estação, acompanhados por uma cuidadosa seleção de vinhos italianos.

A experiência continua na cobertura, desenhada para contemplar Lecce com uma perspectiva privilegiada, com vista panorâmica para o icônico campanário da catedral. O Rooftop Terrace & Lounge Bar é o cenário perfeito para desfrutar de um aperitivo ao entardecer ou estender a noitada, com capacidade para até 100 pessoas em formato de coquetel ou 40 pessoas sentadas e funcionamento das 17h às 23h. 

O hotel dispõe, ainda, de uma zona de wellness completa, projetada para o descanso e a recuperação, equipada com duas cabines de tratamento, uma piscina interna climatizada de água salgada, banho a vapor, sauna e uma sala de relaxamento com tisaneria ou cantinho de infusões. A experiência se completa com uma academia totalmente equipada que oferece acesso direto à varanda da cobertura, criando um espaço único de treinamento interno e externo.

Para aproximar os hóspedes da essência desse destino, o hotel oferece acesso preferencial a uma cuidadosa seleção de beach clubs selecionados nas costas Adriática e Jônica. Além disso, dispõe de uma parceria exclusiva com uma piscina localizada a cerca de 4 km da propriedade, com áreas reservadas e serviço personalizado. 

Aberto durante todo o ano, o Tivoli Palazzo 1880 Lecce Hotel também está preparado para receber reuniões e eventos em qualquer época do ano. Para isso, conta com dois espaços versáteis, ideais para encontros corporativos de pequeno porte, celebrações privadas ou reservas exclusivas do hotel, com capacidade para aproximadamente 40 participantes, de acordo com a configuração escolhida.

Sua localização privilegiada facilita o acesso às principais atrações culturais de Lecce e transforma o hotel na base perfeita para descobrir Salento e seu litoral. As praias mais próximas estão a entre 15 e 20 minutos de carro, entre elas San Cataldo, Torre dell’Orso, Porto Cesareo e Gallipoli. A estação ferroviária de Lecce fica a cerca de 1 km, o Aeroporto de Brindisi-Papola Casale, a 30-35 minutos de carro e o Aeroporto Internacional Bari-Karol Wojtyla, a cerca de duas horas pela rodovia.

Com uma história que começou em Lisboa em 1933, o Tivoli Hotels & Resorts se destaca por seu legado cultural e por manter uma conexão autêntica com cada um dos destinos em que está presente. O Tivoli Palazzo 1880 Lecce Hotel se soma ao crescente portfólio italiano da marca, junto ao Tivoli Portopiccolo Sistiana Wellness Resort & Spa, ao Tivoli Palazzo Gaddi Firenze e ao Tivoli President Milano Hotel, levando um novo conceito de luxo inspirado no patrimônio do sul da Itália.

Para mais informações, visite: https://www.tivolihotels.com/en/tivoli-palazzo-1880-lecce-hotel 

Sobre Tivoli Hotels & Resorts

Fundada em 1933 em Portugal, a marca de luxo Tivoli Hotels & Resorts convida seus hóspedes a desfrutar dos agradáveis momentos do slow living e a colecionar memórias que permanecerão com eles muito depois de sua estadia. Por meio de serviços únicos e cuidadosamente selecionados, bem como de experiências autênticas, Tivoli revela a alma secreta de cada destino a seus hóspedes.

Seu portfólio atual compreende cerca de 24 propriedades em Portugal, Brasil, Catar, China, Países Baixos, Itália e Espanha, com futuras aberturas na Europa e no Oriente Médio.

Tivoli faz parte do grupo hoteleiro global Minor Hotels e é membro do programa de fidelidade GHA DISCOVERY. Visite tivolihotels.com para mais informações e conecte-se com Tivoli no Facebook, Instagram e YouTube.

Sobre a Minor Hotels

Minor Hotels é uma líder global no setor hoteleiro, com mais de 640 hotéis, resorts e residências de marca em operação e em desenvolvimento contratado em 63 países. O grupo cria experiências inovadoras e enriquecedoras por meio de suas marcas hoteleiras, entre as quais se incluem Anantara, Elewana Collection, The Wolseley Hotels, Tivoli, Minor Reserve Collection, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection, NH, Oaks e iStay, além de um diversificado portfólio de restaurantes e bares, experiências de viagem e marcas de spa e bem-estar. Com mais de quatro décadas de experiência, a Minor Hotels constrói marcas mais sólidas, promove parcerias duradouras e impulsiona o sucesso empresarial, sempre com foco no que mais importa para nossos hóspedes, membros da equipe e parceiros.

A Minor Hotels é membro da Global Hotel Alliance (GHA) e reconhece seus hóspedes por meio de um programa de fidelidade unificado, Minor DISCOVERY, que faz parte da GHA DISCOVERY.

Descubra nosso mundo em minorhotels.com e conecte-se com a Minor Hotels no Facebook, Instagram, LinkedIn e YouTube.

Em turnê pela Europa, o coreógrafo e professor radicado em Nova York  levará em 3 de outubro para a loja de departamentos

uma experiência que alia dança, música e uma vista excepcional da capital francesa

Em 3 de outubro, a Galeries Lafayette Paris Haussmann receberá uma experiência especial de dança comandada pelo brasileiro Justin Neto, professor e coreógrafo radicado em Nova York. Reconhecido por sua energia contagiante e por transformar cada aula em uma experiência acessível, dinâmica e divertida, o profissional chega a Paris como parte de sua turnê europeia.As aulas irão acontecer noterraço, localizado no oitavo andar da loja de departamentos, proporcionando aos participantes uma experiência que combina dança, música e uma vista excepcional de Paris.Serão duas sessões de uma hora, cada uma dedicada a um repertório diferente. A primeira, “Best of the 80s & 90s”, revisita sucessos que marcaram essas duas décadas. Já a segunda, “Flashdance, Grease & Mamma Mia”, traz para a pista referências de grandes musicais e filmes que se tornaram ícones da cultura pop.

Sobre Justin Neto

Nascido e criado no Brasil, é formado em Educação Física e construiu sua trajetória como professor de dança e coreógrafo, destacando-se por uma abordagem que combina técnica, energia e prazer em dançar. Seu estilo dinâmico e sua capacidade de criar uma conexão imediata com os alunos também o aproximaram de personalidades como Gisele Bündchen, Anitta e Ivete Sangalo. Em 2019, foi um dos apresentadores do reality show Me Deixa Dançar, exibido pelo canal GNT, contribuindo para ampliar o alcance da dança junto ao público brasileiro.

A partir de 2020 sua atuação ganhou uma nova dimensão internacional com a criação de aulas on-line, que passaram a reunir alunos de diferentes partes do mundo. Atualmente, Justin ministra aulas presenciais e on-line nos Estados Unidos e no Brasil e amplia sua presença em diferentes cidades europeias. Mais do que ensinar movimentos e técnicas, ele faz da dança uma experiência de conexão, expressão e celebração.

Serviço
Data: sábado, 3 de outubro
Duração: 1 hora
Valor: € 50
Local: Terraço – 8º andar, Magasin Coupole, Galeries Lafayette Paris Haussmann
Sessão 1: Best of the 80s & 90s
Sessão 2: Flashdance, Grease & Mamma Mia
Acesso: Porte Victoire – Accueil VIP
Endereço: 25 rue Chaussée d’Antin, 75009 Paris

Sobre a Galeries Lafayette
Líder francesa entre as grandes lojas de departamento e famosa em todo o mundo, a Galeries Lafayette é, há mais de 130 anos, uma especialista incontestável em moda e tem por missão tornar cada visita uma experiência única e oferecer a seus clientes uma seleção de marcas sempre renovada, que vão do acessível ao premium e ao luxo. Presente nos segmentos de moda, acessórios, decoração e alimentação, a marca constitui uma rede de 57 lojas na França – das quais 19 próprias e 38 franquias – e 11 lojas internacionais atualmente e em um futuro próximo. Mais informações em galerieslafayette.com,  Facebook e no Instagram (@galerieslafayette)

Entre a piscina, o jardim, a praia e o pôr do sol

Em um momento em que a gastronomia ocupa um lugar cada vez mais decisivo na experiência da hotelaria de luxo, o Byblos Saint-Tropez constrói sua identidade à mesa a partir de diferentes territórios que se encontram naturalmente no Mediterrâneo: a Itália, a Riviera francesa e os sabores do sul da Europa. No coração do hotel, o Il Giardino, comandado pelo chef executivo Nicola Canuti, o B.Lounge, à beira da piscina, e, na praia de Pampelonne, o Byblos Beach, agora sob a direção do chef Allan Gonthier, propõem diferentes interpretações de uma gastronomia marcada pelo território, pela sazonalidade e pelo prazer de compartilhar.

A gastronomia deixou de ser apenas um serviço associado à hospedagem para se tornar parte da própria experiência de viajar. Um estudo publicado pela JLL em 2025 mostra que 60% dos viajantes de luxo priorizam hotéis com bons restaurantes, enquanto propriedades de alto padrão que abrigam restaurantes de prestígio apresentam, em média, uma ocupação superior à de hotéis comparáveis.

No Byblos Saint-Tropez, essa evolução encontra uma expressão particularmente ligada ao lugar. A cozinha do hotel parte do Mediterrâneo, mas não se limita a reproduzir seus códigos. Ela dialoga com diferentes tradições, com a sazonalidade e, sobretudo, com os produtos que chegam à cozinha.

IL GIARDINO: A ITÁLIA DE NICOLA CANUTI EM SAINT-TROPEZ

À beira da piscina do Byblos, sob uma pérgola envolta pela vegetação, o Il Giardino é a mesa italiana do hotel. Sob o comando do chef executivo Nicola Canuti, a cozinha revisita receitas de diferentes regiões da Itália e as aproxima do território mediterrâneo que cerca Saint-Tropez.

Natural de Mantova, no norte da Itália, Canuti construiu sua trajetória em cozinhas de diferentes países e trabalhou ao lado de chefs como Alain Ducasse, Roger Vergé e Marco Pierre White, antes de assumir, em 2021, a direção executiva da gastronomia do Byblos.

Sua cozinha nasce também do jardim. A horta agroecológica em permacultura do hotel reúne cerca de 70 variedades de legumes, frutas, flores e ervas aromáticas, utilizadas de acordo com as estações. O chef acompanha de perto esse ciclo e escolhe os produtos que chegam à cozinha, criando uma relação direta entre cultivo, território e prato.

Essa relação com o produto aparece em uma cozinha que privilegia preparações reconhecíveis, mas trabalhadas com precisão. Entre os pratos que ajudam a traduzir a identidade do Il Giardino estão o risotto aux langoustines, preparado com ervas frescas, e os paccheri alla carbonara, feitos com guanciale crocante, pecorino e parmesão. O prato foi recentemente apresentado pelo próprio Nicola Canuti em Fine Dining Lovers, em uma receita que revela sua leitura da tradição italiana.

A carta reúne ainda antipasti, crudi, massas frescas, preparações de inspiração mediterrânea e clássicos italianos revisitados. Entre eles, linguine alle vongole, o macaroncini tomate-stracciatella e os plin au Castelmagno façon cacio e pepe convivem com preparações como o peixe do dia e outras criações sazonais.

Mais do que reproduzir uma cozinha italiana em território francês, o Il Giardino encontra seu ponto de equilíbrio justamente nesse diálogo: a memória gastronômica italiana de Canuti encontra os produtos, a luz e o ritmo de Saint-Tropez.

B.LOUNGE: UM MOMENTO DE DESCONTRAÇÃO À BEIRA DA PISCINA

Entre o dia e a noite, o B.Lounge acrescenta uma nova dimensão à experiência gastronômica do Byblos. Pensado para oferecer um momento de descontração à beira da piscina, o espaço combina tons quentes, linhas elegantes, materiais nobres e uma iluminação delicada, criando uma atmosfera sofisticada e acolhedora. No interior, um painel formado por antigos tampons de cobre chama a atenção. Presentes no Byblos desde sua abertura, essas peças faziam parte do bar que, no passado, ocupava o espaço acima da piscina. Hoje, elas remetem à história do hotel e às memórias compartilhadas com o chef barman Aldo durante as décadas de 1970 e 1980.

A proposta reúne uma seleção de cocktails e uma oferta gastronômica de inspiração mediterrânea, com pratos pensados para compartilhar e uma carta que acompanha diferentes momentos do dia. Entre as opções estão ceviche, tartare de thon rouge de Méditerranée, mozzarella di bufala, pizzas “in pala alla romana”, massas frescas, peixes e carnes grelhadas, além de sobremesas e pratos para compartilhar.

O B.Lounge amplia, assim, a experiência gastronômica do Byblos para além dos restaurantes, criando um espaço onde gastronomia, piscina e atmosfera se encontram em um mesmo cenário.

BYBLOS BEACH: O MEDITERRÂNEO DE FRENTE PARA O MAR

A experiência gastronômica do Byblos se estende até Pampelonne, em Ramatuelle, uma das praias mais emblemáticas da Côte d’Azur. Com cerca de cinco quilômetros de areia, a praia se tornou um dos símbolos internacionais de Saint-Tropez e permanece associada à história cinematográfica e ao imaginário de liberdade da Riviera. Recentemente, a Condé Nast Traveler incluiu Pampelonne entre as principais praias do sul da França, destacando sua notoriedade internacional e sua relação histórica com Saint-Tropez.

É nesse cenário que o Byblos Beach prolonga a experiência do hotel à beira-mar. Reconhecido pelo Guia Michelin por sua cozinha mediterrânea, o restaurante trabalha com peixes, carnes grelhadas no fogo de lenha e massas, em uma proposta pensada para ser vivida ao ar livre, diante do Mediterrâneo.

Para a temporada 2026, o restaurante ganha uma nova direção gastronômica com Allan Gonthier, que retorna ao Byblos Beach depois de duas temporadas como sous-chef, agora à frente das cozinhas. Formado em Charente, com passagens pelo K2 Palace e pelo Hôtel Le Lana, em Courchevel, além de uma experiência internacional na Noruega, Gonthier construiu uma cozinha marcada pelo rigor técnico, pelo respeito ao produto e pela criatividade.

Sua proposta para 2026 parte de uma cozinha mediterrânea contemporânea, construída a partir da sazonalidade e dos produtos da região. A carta reúne crudos de atum e peixe do dia, carpaccio de boeuf e gravlax de saumon, além de uma nova interpretação da salada Byblos. Entre as massas, as tradicionais linguine alle vongole dividem espaço com criações como o macaroncini tomate-stracciatella e os plin au Castelmagno façon cacio e pepe.

Para compartilhar, propõe lagosta ao beurre de homard, peixe do dia com sauce vierge e côte de bœuf au chimichurri. Entre os pratos assinatura estão o cabillaud vapeur à l’aïoli e o quasi de veau au jus de romarin.

A parceria entre Gonthier e Canuti reforça a continuidade entre os dois endereços: no hotel ou na praia, a cozinha do Byblos parte do mesmo princípio — valorizar o produto, respeitar as estações e deixar que o território conduza a experiência.

O SKY BAR: O PÔR DO SOL COMO MOMENTO DA EXPERIÊNCIA

A experiência se completa, ao cair da tarde, no Sky Bar, instalado no rooftop do Byblos. Com vista panorâmica sobre a baía de Saint-Tropez, o espaço foi concebido como um ponto de encontro do hotel, onde cocktails, criações leves e o pôr do sol se tornam parte da experiência. Mais do que prolongar a oferta gastronômica, o Sky Bar introduz um novo ritmo ao final do dia no Byblos, quando a luz de Saint-Tropez transforma a paisagem e convida a permanecer um pouco mais.

UMA GASTRONOMIA PARA VIVER O BYBLOS

No Byblos, cada espaço propõe uma maneira diferente de viver a gastronomia. No Il Giardino, a Itália de Nicola Canuti encontra Saint-Tropez em torno da piscina, entre a horta e a tradição culinária italiana. No B.Lounge, a gastronomia acompanha o ritmo da piscina e os diferentes momentos do dia, em um ambiente que combina descontração, memória e elegância. Em Pampelonne, o Byblos Beach leva a mesma atenção ao produto para o encontro direto com o mar, sob uma cozinha renovada por Allan Gonthier. E, ao cair da tarde, o Sky Bar acrescenta uma nova perspectiva à experiência, com a baía de Saint-Tropez como horizonte.

Diferentes ambientes e momentos do dia são unidos por uma mesma visão: uma gastronomia que não procura apenas acompanhar a experiência do hotel, mas fazer parte dela.

Na temporada em que o Byblos se prepara para celebrar 60 anos, em 2027, essa cozinha reafirma uma das características que atravessam sua história: a capacidade de evoluir sem perder a relação com o lugar, com a hospitalidade e com uma certa ideia de experiência mediterrânea.

Sobre o Byblos Saint-Tropez

Com seus 86 quartos, seus mais de 300 colaboradores – alguns presentes há mais de 30 ou 40 anos –, seu spa, seu espaço esportivo, seus restaurantes, seu beach club e as lendárias Les Caves du Roy, o Byblos dá continuidade à sua evolução sem jamais renunciar ao que o define: oferecer um lugar onde cada um é livre para viver sua própria história. Fiel à assinatura da Floirat Signatures: “Lugares únicos, a sua história”.

Byblos integra o grupo Floirat Signatures

Desde sua criação, em 1955, o Floirat Signatures consolidou-se como uma referência da arte de viver e do luxo à francesa.

O Byblos, o Byblos Beach e as Caves du Roy, em Saint-Tropez, assim como La Réserve, em Saint-Jean-de-Luz, e Les Manoirs, em Tourgéville, compartilham uma mesma filosofia, pautada pelo respeito ao legado, pela excelência no serviço e pela criação de experiências singulares destinadas a uma clientela em busca de autenticidade.

SERVIÇO

Byblos Saint-Tropez
20, avenue Paul Signac – 83990 Saint-Tropez, França
Temporada 2026: d22 de abril até 11 de outubro

Il Giardino
Byblos Saint-Tropez
Cozinha italiana e mediterrânea
Jantar diariamente durante a temporada
+33 (0)4 94 56 68 00
www.byblos.com

B.Lounge
Byblos Saint-Tropez
Oferta gastronômica e cocktails à beira da piscina

Byblos Beach
42, Boulevard Patch – Plage de Pampelonne – 83350 Ramatuelle
Temporada 2026: 30 de abril a 4 de outubro
+33 (0)4 94 43 15 00
www.byblos-beach.com

Sky Bar
Byblos Saint-Tropez
Rooftop com vista panorâmica sobre a baía de Saint-Tropez

Em outubro, os jardins do lendário hotel de Marrakech recebem Emmanuel Renaut e Olivier Nasti para uma celebração da cozinha francesa com sobremesas de Pierre Hermé

Há experiências que ultrapassam a mesa e se transformam em memória. Entre os dias 6 e 8 de outubro, La Mamounia propõe três noites dedicadas à alta gastronomia francesa, concebidas como encontros entre grandes chefs e tendo como cenário a atmosfera singular dos jardins deste icônico hotel-palácio marroquino.

Para a ocasião, dois dos mais respeitados nomes da gastronomia francesa, Emmanuel Renaut e Olivier Nasti,levam a Marrakech suas diferentes interpretações da cozinha contemporânea, propondo três jantares de edição limitada, cada um com personalidade própria e marcado pela excelência, pela criatividade e pelo savoir-faire que caracterizam seus anfitriões.

A programação começa em 6 de outubro, com Emmanuel Renaut, chef três estrelas Michelin e Meilleur Ouvrier de France, à frente de uma noite dedicada ao seu universo gastronômico. No dia 7,  ele se encontra com Olivier Nasti para um exclusivo jantar a quatro mãos, em uma criação conjunta que coloca frente a frente dois percursos singulares da gastronomia francesa.

No encerramento, em 8 de outubro, Olivier Nasti, chef duas estrelas Michelin e também Meilleur Ouvrier de France, assume os jardins de La Mamounia para uma noite dedicada à sua cozinha e à sua visão contemporânea da tradição francesa.

No quesito sobremesas, as três experiências trazem a assinatura de Pierre Hermé — um dos grandes nomes da pâtisserie francesa —, que irá criar suas doces tentações para cada jantar, acrescentando à programação um último gesto de savoir-faire e delicadeza.

Com lugares limitados, as três noites foram pensadas para um número restrito de convidados, em uma atmosfera que alia a intimidade de um jantar entre grandes chefs à magia do La Mamounia.

Mais do que uma programação gastronômica, a iniciativa traduz uma das vocações do lendário hotel marroquino: reunir excelência, cultura, hospitalidade e arte de viver em experiências que permanecem muito além da estadia.

Emmanuel Renaut

Chef três estrelas do Guia Michelin e Meilleur Ouvrier de France, Emmanuel Renaut comanda o Flocons de Sel, em Megève, onde celebra uma cozinha profundamente inspirada pelas montanhas e pelos produtos de seu terroir. Sua gastronomia, ao mesmo tempo precisa, sensível e criativa, é guiada por uma busca constante por equilíbrio e harmonia.

Olivier Nasti

Meilleur Ouvrier de France, Olivier Nasti comanda o Le Chambard, em Kaysersberg, cuja Table d’Olivier Nasti é reconhecida com duas estrelas Michelin. Sua cozinha valoriza as riquezas da Alsácia, em uma abordagem contemporânea que combina identidade regional, precisão e criatividade.

Pierre Hermé

Um dos grandes nomes da pâtisserie francesa, Pierre Hermé fundou a Maison Pierre Hermé Paris em 1998 e criou uma nova visão da alta confeitaria, baseada em sabor, criatividade e emoção. Eleito Melhor Confeiteiro do Mundo em 2016, é reconhecido por suas criações icônicas e por uma abordagem ousada nas combinações de sabores.

Sobre o La Mamounia
Desde 1923, o La Mamounia, símbolo de requinte e excelência em todo o mundo, tem sido um ícone da hospitalidade de luxo em Marrakech. Localizado no coração da cidade e rodeado por jardins centenários, encarna a elegância marroquina com um toque de modernidade e conforto. Acumula inúmeros prêmios, como, no final de 2025,  o de número 1 do norte da África pela segunda vez consecutiva segundo o Reader’s Choice Awards da Condé Nast Traveler (2024 e 2025) e ter recebido 3 Chaves Michelin, distinção máxima concedida pelo guia francês que é considerado a bíblia mundial da gastronomia e da hospitalidade.
www.mamounia.com

Experiências gastronômicas, festas e oficinas artesanais diferentes a cada semana, além de uma grande Noite Mexicana no dia 15 de setembro.

Há hotéis que se inspiram em um destino. Outros nascem dele. Cada propriedade da UNICO Hotel Collection compartilha uma mesma filosofia: celebrar a cultura local como ponto de partida para cada experiência.

A gastronomia, a arte, as tradições, a paisagem e a comunidade são parte essencial da forma como cada hotel recebe seus hóspedes e permite que conheçam o lugar que visitam.   Na costa do Pacífico mexicano, essa visão ganha forma no UNICO 20°105° Hotel Riviera Nayarit. Inaugurado há um ano em Bahía de Banderas, o resort se consolidou como uma das aberturas mais relevantes da região graças a uma proposta all-inclusive, exclusiva para adultos, na qual a gastronomia, o design, o bem-estar e o trabalho de artesãos e produtores locais constroem uma identidade profundamente ligada a Nayarit e ao oeste do país. Em setembro, o hotel celebra seu primeiro aniversário voltando os olhos para o lugar que lhe dá sentido: o México como um país único, diverso e repleto de sabores.   Durante todo o mês, as cinco regiões do México estarão presentes no UNICO 20°105° Hotel Riviera Nayarit.

Mais do que um festival gastronômico, será um convite para descobrir como cada território expressa sua identidade à mesa por meio de ingredientes, sabores, receitas e tradições que continuam evoluindo e que hoje definem a riqueza da gastronomia mexicana contemporânea.

Cada região chega com seus próprios elementos: oficinas, música e sabores:  

1º a 6 de setembro – Entre mar, agave e tradição. A homenagem será ao Ocidente, representado por Nayarit e Jalisco, semana que terá início com um Ritual Wixárika na praia.

7 a 13 de setembro – Sabores ancestrais do sul. A gastronomia do Sudoeste ganhará protagonismo com Oaxaca, Guerrero e Chiapas, acompanhada de uma oficina de string art no Café Inez e um Coquetel Neon no rooftop Alto 20°105°.

14 a 20 de setembro – Herança do Mayab. O roteiro seguirá para o Sudeste, celebrando a riqueza gastronômica de Campeche, Quintana Roo e Yucatán.

21 a 27 de setembro – Fogo e sabor do norte. Será a vez de Coahuila e Nuevo León. No dia 26 de setembro, o hotel receberá o chef Hugo Sandoval, natural de Coahuila, que atualmente lidera a cozinha da Hacienda San Lorenzo, da Casa Madero. Sua trajetória inclui passagens por cozinhas de renome internacional, como Pangea, La Table d’Eugène, Toya e El Celler de Can Roca.

28 a 30 de setembro – Entre montanhas e golfo. A celebração será encerrada com os sabores do leste, representado por Hidalgo, Puebla, Tlaxcala e Veracruz, além de uma aula de pintura em tela inspirada no vulcão Popocatépetl.   Como parte da celebração, no dia 5 de setembro, os chefs Josué Martínez e Sebastián Renner, cofundadores dos restaurantes Mauka e Makai, em Punta de Mita, se juntarão ao chef executivo Luis Quiroz para interpretar o país por meio da gastronomia, em um jantar colaborativo que reunirá diferentes perspectivas da cozinha mexicana contemporânea. A programação contará ainda, no dia 15 de setembro, com uma Noite Mexicana, com mariachi e DJ ao vivo. Durante todo o mês, o restaurante Agua Madre também oferecerá uma releitura do tradicional Chile en Nogada, como parte da homenagem a uma das temporadas gastronômicas mais representativas do México.  

O designer industrial e artista contemporâneo Josué Alejandro Velázquez Sahagún também se juntará às celebrações com duas intervenções ao vivo. No dia 11 de setembro, ele criará diferentes miniaturas diante dos hóspedes, compartilhando de perto seu processo criativo. No dia seguinte, 12 de setembro, pintará uma peça de 50 centímetros com tinta neon, que será doada à propriedade para exposição permanente na área externa do Alto 20°105°. Seu trabalho, que combina processos artesanais com produção em 3D, explora a identidade e a nostalgia por meio de esculturas e peças de art toy e arte-objeto, tendo levado o artista a colaborar com marcas e instituições culturais do México e do exterior.  

“A cozinha mexicana sempre tem algo novo para contar. Este aniversário é uma oportunidade para reunir sabores, ingredientes e histórias de diferentes regiões e compartilhá-los com quem nos visita a partir de uma perspectiva contemporânea”, comentou Luis Quiroz, chef executivo do UNICO 20°105° Hotel Riviera Nayarit.   As celebrações estarão disponíveis exclusivamente durante o mês de setembro e, devido à alta demanda registrada pela propriedade desde sua inauguração, a disponibilidade para alguns fins de semana já é limitada. Por isso, recomenda-se reservar com antecedência para vivenciar a experiência durante a semana correspondente à região de maior interesse para cada viajante.  

O primeiro aniversário do UNICO 20°105° Hotel Riviera Nayarit também reflete o momento vivido pela UNICO Hotel Collection. Cada propriedade nasce a partir de um mesmo princípio: honrar o lugar que a recebe e transformar sua cultura no coração da experiência.  

Sobre a PAM Hotels   A PAM Hotels® é uma empresa hoteleira líder no segmento de luxo, com presença no México, no Caribe e nos Estados Unidos. Entre suas propriedades estão a operação e/ou comercialização do Nobu Hotel em Miami Beach, Chicago e Los Cabos, além dos Hard Rock Hotels – An All-Inclusive Experience localizados em Punta Cana, Cancún, Riviera Maya, Vallarta e Los Cabos. Na República Dominicana, o grupo opera o Aloft Santo Domingo e o Marriott Santo Domingo Piantini. A coleção também inclui o Residence Inn by Marriott® em Mérida, Cancún e Playa del Carmen.   A PAM Hotels® também administra marcas próprias, como a UNICO Hotel Collection, um conceito inovador de luxo all-inclusive, exclusivo para adultos, formado pelo UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya e pelo UNICO 20°105° Hotel Riviera Nayarit. A coleção inclui ainda o AVA Resort Cancun, um all-inclusive único em sua categoria, desenvolvido para ser aproveitado em família.   Para mais informações, acesse pamhotels.com.  

Sobre a UNICO Hotel Collection   Uma coleção de hotéis à beira-mar, all-inclusive e exclusivos para adultos, que combinam o orgulho pela região com uma visão contemporânea e atemporal, convidando os hóspedes a mergulhar na essência local por meio da arte, da gastronomia e da mixologia. Cada detalhe é pensado com sofisticação e discrição, oferecendo um luxo descontraído e sem pretensões em alguns dos destinos mais belos do planeta.   Para mais informações, acesse: https://www.unicohotelcollection.com/ e siga a UNICO no Facebook e no Instagram pelos perfis @unico2087 e @unicorivieranayarit.