Todos os posts de Por Déborah Fontes & Alan Fontes

EM SALVADOR

Salvador Bahia Airport conquista Prêmio Inova Infra pelo terceiro ano consecutivo

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– Bahia Airport foi um dos premiados na 6ª edição do Inova Infra; 
– Projeto com poliureia no estacionamento une eficiência operacional e sustentabilidade. 
Crédito: Divulgação

O Salvador Bahia Airport, membro da VINCI Airports, recebeu pelo terceiro ano consecutivo o Prêmio Inova Infra, concedido pela revista O Empreiteiro, pelo projeto de impermeabilização com poliureia no estacionamento.     A solução se destaca por seu caráter sustentável e inovador. A poliureia é um material isento de Compostos Orgânicos Voláteis (VOC), que reduz os impactos ambientais, atendendo ainda a exigências da certificação LEED (Leadership in Energy and Environmental Design). Além disso, sua aplicação gera pouquíssimos resíduos, reforçando o compromisso ambiental do aeroporto. Do ponto de vista técnico, o material evita pontos de infiltração, enquanto sua memória elástica permite acompanhar variações térmicas e estruturais.     O projeto utiliza esta tecnologia em uma área de 18.500 m² do estacionamento do aeroporto, oferecendo cura rápida e vida útil estimada em 20 anos. A previsão é de que as obras do segundo piso do estacionamento sejam concluídas no segundo semestre de 2025. A tecnologia permite a execução em etapas, mantendo parte do estacionamento em operação durante a obra.     “Este prêmio reflete nossa busca por soluções que conectam tecnologia e propósito, transformando desafios em oportunidades. A poliureia não apenas protege nossa infraestrutura, mas também fortalece nosso legado de inovação e responsabilidade ambiental”, afirma Ronie Lima, supervisor de contratos do Salvador Bahia Airport.     Entre 136 projetos inscritos, o do Salvador Bahia Airport foi um dos premiados na 6ª edição do Prêmio Inova Infra, que tem como objetivo reconhecer soluções de engenharia inovadoras e sustentáveis para infraestrutura, com foco em melhorias operacionais e de manutenção de ativos. O projeto foi selecionado por um júri independente que avaliou iniciativas que trazem avanços tecnológicos para o setor.    Histórico na premiação   Em 2024, o Salvador Bahia Airport já havia sido premiado pelo projeto do Sistema de Energia Solar no Terminal de Cargas Internacional (TECA), que atende 100% da demanda energética do local com placas fotovoltaicas. A iniciativa foi reconhecida na 5ª edição do Prêmio Inova Infra como parte das estratégias para descarbonização do aeroporto.     Anteriormente, em 2023, o aeroporto recebeu o mesmo prêmio pela Planta Solar instalada junto a taxiway, consolidando sua liderança em projetos sustentáveis na aviação brasileira. Essas conquistas demonstram a trajetória consistente do aeroporto rumo à meta de neutralidade de carbono até 2050.     “Receber este reconhecimento pelo terceiro ano consecutivo reforça nosso compromisso com inovação, qualidade em infraestrutura aeroportuária e, especialmente, com práticas sustentáveis que preservam o meio ambiente”, complementa Ronie Lima. 

Sobre o Salvador Bahia Airport  Localizado na capital do estado da Bahia, o Salvador Bahia Airport é a primeira Concessão da rede VINCI Airports no Brasil, que assumiu sua operação em 2 de janeiro de 2018. Desde então, o Aeroporto de Salvador incorporou padrões operacionais globais, buscando oferecer mais eficiência, segurança e uma melhor experiência de viagem para seus passageiros. Com um investimento de R$ 700 milhões em obras de modernização e ampliação do terminal, aumentou sua capacidade em 50%, atendendo até 15 milhões de passageiros por ano. Além disso, foi reconhecido com o Selo de Diversidade Étnico-Racial pela Secretaria Municipal da Reparação de Salvador em virtude das iniciativas de combate ao racismo institucional. O Salvador Bahia Airport também se destaca como o “Aeroporto Mais Sustentável do Brasil”, liderando ações de preservação ambiental.   Sobre a VINCI Airports   A VINCI Airports, líder mundial em operação de aeroportos privados, atua em mais de 70 aeroportos em 13 países. Graças à sua expertise como integradora global, a VINCI Airports desenvolve, financia, constrói e gerencia aeroportos, disponibilizando sua capacidade de investimento e seu know-how na otimização do desempenho operacional, modernização da infraestrutura, gerenciamento das operações e transição ambiental. A VINCI Airports foi a primeira operadora de aeroportos a se comprometer com uma estratégia ambiental internacional em 2016, visando alcançar a meta de emissões líquidas zero em toda a sua rede até 2050.   Para mais informações: www.vinci-airports.com @VINCIAirports https://www.linkedin.com/company/vinci-airports/

EM SALVADOR

Consulado Argentino promove evento exclusivo celebrando o Dia Mundial do Malbec

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Malbec World Day

Salvador, abril de 2025 – Em comemoração ao Malbec World Day (MWD), celebrado mundialmente em abril, o Consulado da República Argentina em Salvador realiza no dia 26 de abril (sábado), das 18h às 21h, um evento exclusivo no icônico Palacete Tira Chapéu, no Centro Histórico de Salvador.

A programação conta com uma feira de vinhos argentinos, além de uma masterclass conduzida pela sommelier Mariana Torta, gerente da Wines of Argentina (WOFA) para o Brasil e América Latina. A especialista apresentará, em uma aula de 50 minutos, a versatilidade e riqueza do Malbec argentino – variedade que se consolidou como emblema da vitivinicultura argentina.
Durante o evento, os convidados terão a oportunidade de degustar rótulos selecionados de vinhos argentinos, acompanhados por iguarias cuidadosamente escolhidas para harmonizar com o Malbec, em um ambiente que combina sofisticação e tradição.

O evento é realizado em parceria com o Palacete Tira Chapéu, um ícone do patrimônio histórico da cidade. O espaço abriga renomados restaurantes que são referência na gastronomia baiana — como o Pala-7, do chef Claude Troisgros, o Preta Tirachapéu e o Casarìa — além de oferecer ambientes ecléticos dedicados à arte, ao lazer e às compras.

Palacete Tira Chapéu – Foto: @daquidesalvador

Sobre o Malbec World Day
O Malbec World Day (MWD) é uma iniciativa global da Wines of Argentina, criada com o objetivo de posicionar o Malbec Argentino no cenário internacional e celebrar o sucesso da indústria vitivinícola do país. Comemorado pela primeira vez em 17 de abril de 2011, o MWD tornou-se um marco na promoção do Vinho Argentino no mundo, entrando para o calendário internacional de celebrações do setor.

Em 2025, a campanha convida os apreciadores a descobrirem e compartilharem seu próprio estilo de consumo de Malbec: “Your Malbec” propõe uma homenagem à diversidade e à liberdade de desfrutar da bebida à sua maneira. Cada taça, cada gole, cada momento vivido com um Malbec argentino é uma experiência única e pessoal — e, ao mesmo tempo, profundamente conectada ao outro.

MALBEC WORLD DAY SALVADOR
Your Malbec

Detalhes:
Evento: Malbec World Day Salvador – Feira de vinhos & Masterclass
Quando: 26 de abril de 2025 (sábado)
Horário: Das 18h às 21h
Onde: Palacete Tira Chapéu – Rua Chile, 1, Centro Histórico, Salvador.
https://palacetetirachapeu.com.br
Acesso: Evento exclusivo para convidados

EM SALVADOR

Casa Chálabi retorna ao Rio Vermelho no dia 22 com a cozinha líbano-mediterrânea

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Do grupo Pasta em Casa, a Casa retorna às origens com uma culinária afetiva e herança familiar

A tradição da culinária líbano-mediterrânea está de volta para casa. Após dois anos e com passagem pelo Horto Florestal, a Casa Chálabi será reinaugurada no Rio Vermelho, no dia 22 de abril. O restaurante retorna à Rua Professora Almerinda Dultra, 67, onde também funciona há 13 anos o tradicional restaurante italiano Pasta em Casa, comandado pelo chef Celso Vieira. O espaço está renovado, mas a proposta é a mesma: servir comidas que honrem as raízes libanesas, tão presentes na vida da também sócia-proprietária Valeska Chálabi Calazans através de seus avós. A cozinha afetiva que carrega a tradição familiar poderá ser saboreada de terça a domingo, das 11h30 às 22h.

Experiências gastronômicas nunca são apenas sobre a comida servida nos pratos e a Casa Chálabi, do grupo Pasta em Casa, é a prova disso. Ao longo dos últimos meses, uma equipe dedicada trabalhou em todos os detalhes para que o novo ambiente, com assinatura da Play Arquitetura, mantenha a tradição e o design já conhecidos dos seus clientes mais fiéis. Na semana de reinauguração, a casa sugere que se faça reserva para garantir a melhor experiência através do telefone 71 3037-3272.

Cada refeição servida carrega a história de uma família de imigrantes que sempre teve em seu DNA a paixão pela cozinha. “Com o chef Celso à frente, trouxemos à mesa receitas de família, tecidas com paixão e dedicação, em um preparo artesanal, quase que bordado à mão, do mesmo jeito que fizemos nesses 13 anos de história com o Pasta em Casa”, conta Valeska.

O retorno ao Rio Vermelho, onde tudo começou, traz de volta os pratos mais tradicionais do cardápio. É o caso da kafta preparada com cordeiro, pasta de alho poró, limão siciliano e tomilho, que acompanha tomate, pão italiano, coalhada seca com páprica defumada e manjericão – um dos mais pedidos no restaurante.

A releitura do tradicional arroz sírio com lentilha e cebola, o mjadra de galinha caipira, além dos queridos kibes e esfihas e da moussaka de cogumelo, versão vegetariana do prato grego, também integram o menu, que abre espaço para novidades.

O horário de funcionamento será a partir das 11h30, mas a Padoca do Pasta em Casa abrirá de terça a domingo a partir das 9h para quem desejar comprar itens de fabricação própria como massas frescas e molhos ou tomar um café da manhã completo.

Retorno às origens
Mais do que um lema para o restaurante, o “Da nossa família para a sua” é a definição da culinária tradicional e afetiva servida na Casa Chálabi. A união ao redor da mesa recheada de pratos típicos sempre marcou os encontros na casa de Tuffi e Violeta, avós de Vasleska. Aos 19 anos, Tuffi fugiu do Líbano em busca de uma vida melhor do Brasil. Foi aqui que conheceu a mulher da sua vida, Violeta, que aprendeu com a sogra os segredos por trás das esfihas, quibes e pães ázimos. Lado a lado, o casal progrediu e criou os oito filhos.

O retorno para o bairro onde tudo começou, em Salvador, é, portanto, mais uma demonstração do valor dado às tradições. “Faltava um árabe no Rio Vermelho, que concentra o melhor da gastronomia em Salvador”, ressalta o chef Celso Vieira, que comanda os restaurantes do grupo Pasta em Casa ao lado de Valeska Chálabi Calazans. A volta para o Rio Vermelho também atende aos pedidos dos clientes, que preferem saborear o menu com iguarias árabes no endereço onde elas começaram a ser ofertadas. Como um bom filho que retorna para casa, o restaurante traz de volta sua cozinha afetiva e memórias familiares para o bairro mais amado de Salvador.

Sobre a Casa Chálabi
O restaurante de cozinha líbano-mediterrâneo do grupo Pasta em Casa começou a operar em junho de 2021, em formato delivery durante a pandemia. A Casa Chálabi foi criada a partir das memórias culinárias e afetivas de Valeska Chálabi Calazans, que já comandava há dez anos o restaurante de gastronomia italiana, ao lado do chef Celso Vieira. O menu retoma as tradições dos avós de Valeska, Tuffi e Violeta. Enquanto o avô Tuffi se tornava grande comerciante no interior de Minas Gerais, Violeta vendia quitutes para ajudar no orçamento familiar e educação dos filhos. A cozinha libanesa, que aprendeu com a mãe de Tuffi, enchia as mesas nos encontros de domingo da família.

Serviço
O que: Inauguração Casa Chálabi
Local: Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho
Quando: 22 de abril (terça-feira)
Horário de funcionamento: Das 11h30 às 22h, de terça a domingo
Mais informações: https://www.instagram.com/casachalabi/
Reservas: 71 3037-3272
Fotos: Fernando Gomes

NOTÍCIAS

Grande Lançamento – Champagne Cristal 2016

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A Cristal 2016 é simplesmente fenomenal! Proveniente de uma safra fresca e tardia, revela um equilíbrio raro e mágico entre a intensidade dos aromas puros, vibração energética, paladar suculento e final salino e calcário. Ele encarna o equilíbrio perfeito do Cristal”, diz o Mestre de Cave, Jean-Baptiste Lécaillon

Acaba de chegar ao Brasil o champagne Cristal 2016, nova e aguardada safra de um dos champagnes mais icônicos do mundo. Importada para o país com exclusividade pela Épice Importadora, a safra 2016 destaca-se pelo equilíbrio, elegância e precisão fora do comum. Esta obra-prima da Maison Louis Roederer revela o potencial máximo do melhor terroir de Champagne combinado à expertise excepcional em viticultura e a um profundo respeito pela natureza.

A Cristal é a joia da coroa da Maison Louis Roederer. criada em 1876 a pedido do Czar Alexandre II, este champanhe excecional provém de 45 parcelas de vinhedos, na sua maioria Grands Crus, e é produzido apenas em anos em que as uvas atingem a maturidade perfeita. É o caso da safra 2016, que foi elaborada a partir das melhores parcelas cuidadosamente selecionadas e cultivadas de forma orgânica em sete Grands Crus dedicados exclusivamente ao Cristal – Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Aÿ, Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Cramant.

Uma primavera fresca, seguida de um verão quente e um período de colheita bastante seco e ensolarado, permitiram que as uvas atingissem uma maturidade perfeita, oferecendo uma estrutura frutada incomparável e uma textura sedosa. A poderosa intensidade dos grandes Pinots Noirs e a frescura cristalina dos Chardonnays uniram-se em perfeita harmonia para criar um champanhe muito fino, puro e intenso.

No nariz, a Cristal 2016 revela um bouquet rico e complexo, no qual flores brancas e aromas de citrinos cristalizados harmonizam-se lindamente com notas de frutas amarelas maduras e sutis toques iodados. No paladar, as bolhas são suaves, perfeitamente integradas e quase tácteis, revelando um final calcário e salino de notável persistência.

 Sobre a Maison Louis Roederer

Criada em 1776 e, atualmente, dirigida por Frédéric Rouzaud, a Louis Roederer é uma das últimas grandes casas de Champagne independentes de propriedade familiar.

Fundada e ainda hoje localizada em Reims, onde produz seu multi-vintage Collection e o cultuado champagne Cristal, ela leva o nome do homem que, em 1841, colocou em prática o que era uma visão de vanguarda na época: adquirir suas próprias vinhas para controlar todas as etapas de sua produção de vinho. Louis Roederer comprou parcelas de vinhedos nos melhores terroirs de Champagne, nos Grands Crus e Premiers Crus da Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne, e começou a construir um patrimônio de vinhedos – hoje cobrindo 250 hectares, 135 dos quais são certificados como orgânicos (selo AB na França). Ele assim introduziu a ideia de que um grande vinho se revela por meio de um diálogo constante, sincero e respeitoso entre a Terra e o Homem.

A equipe atual, liderada por Jean-Baptiste Lécaillon, responsável pelas caves e vinhas, continua desenvolvendo esse legado, inovando constantemente e explorando novos caminhos.

Esta é uma filosofia e um conjunto de valores que a Louis Roederer compartilha com as outras empresas do grupo Roederer, reunidas sob o selo “Roederer Collection”.

Facebook:@LouisRoedererOfficial
Instagram: @LouisRoederer_

Sobre a Épice

Importadora e distribuidora oficial dos vinhos Louis Roederer para o Brasil, a Épice foi fundada em 1989 e, atualmente, posiciona-se entre as maiores empresa do segmento de vinhos e destilados. Seu portfólio reúne mais de 70 marcas respeitadas mundialmente, e quase 400 rótulos, que chegam aos consumidores de norte a sul do país.

www.epice.com.br

@epice_vinhos

EM SALVADOR

Melhores da Gastronomia Salvador divulga últimos finalistas ao prêmio

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Finalista Melhor Carta de Drinks 

Os vencedores serão conhecidos durante noite de celebração que será realizada em maio, na capital baiana

A primeira edição do “Melhores da Gastronomia Salvador” vai premiar os grandes destaques gastronômicos da capital baiana, em uma grande noite de celebração a ser realizada em maio. E nesta terça (15), serão revelados os últimos finalistas: Melhor Restaurante de Hotel (Casa Di Vina, Gero e Omi), Melhor Sorveteria (Almaléa Sorvetes, Bacio di Latte e Crema Gelato Italiano) e Melhor Doceria (De Além Mar, Frio Gostoso e Le Lapin). Os nomes dos finalistas das 22 Categorias e das 5 premiações no quesito Melhores Profissionais foram escolhidos a partir de avaliações feitas por clientes e jurados especializados, que visitaram os estabelecimentos de forma anônima. A lista está disponível através do perfil oficial da premiação no Instagram (@melhoresdagastronomia). 

A iniciativa contemplará ainda premiação para 11 Destaques e fará uma homenagem especial a uma personalidade da Gastronomia, que serão conhecidos só no dia da cerimônia. Nesta noite, também será lançado um Guia Gastronômico completo para baianos e turistas explorarem a rica diversidade gastronômica da cidade. Ao todo, 114 estabelecimentos foram avaliados, levando em conta sabor, apresentação, criatividade, qualidade, atendimento e originalidade.

O prêmio visa reconhecer o potencial criativo da gastronomia de Salvador e a excelência dos profissionais e é assinado por três grandes nomes da gastronomia baiana: a promoter e produtora de eventos Licia Fabio; o jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e o contador e CEO do HubNexxo – empresa reconhecida nacionalmente em contabilidade para restaurantes – Paulo Neto. O projeto conta com apoio do Jornal Correio.

Confira os finalistas da 22 categorias e 5 Melhores Profissionais:

Melhor Carta de Drinks 

  1. Allê Varanda Bar 
  2. Mini Bar Gem 
  3. Purgatório 

Melhor Carta de Vinhos 

  1. A Casa Vidal 
  2. Amado 
  3. Origem 

Melhor Boteco 

  1. Bar do Jonas
  2. Megiro Boteco
  3. Preto Bar 

Melhor Café da Manhã 

  1. Casa Castanho 
  2. Mana 
  3. Padó 

Melhor Cafeteria 

  1. Coffeetown Salvador
  2. Latitude 13 
  3. Yolo Coffee Bar

Melhor Doceria 

  1. De Além Mar 
  2. Frio Gostoso 
  3. Le Lapin 

Melhor Padaria 

  1. A Favorita 
  2. Almacen Pepe 
  3. Paneville 

Melhor Pizzaria 

  1. Acqua & Farina 
  2. Forneria Pasta em Casa
  3. Pizza da Chapada 

Melhor Hamburgueria 

  1. Bravo Burger 
  2. Brutus
  3. Red Burger  

Melhor Restaurante (Categoria Geral) 

  1. Amado 
  2. Manga 
  3. Origem 

Melhor Restaurante de Carnes 

  1. Barbacoa 
  2. Boi Preto 
  3. Carvão 

Melhor Restaurante de Hotel 

  1. Casa Di Vina 
  2. Gero 
  3. Omi 

Melhor Restaurante de Peixes e Frutos do Mar 

  1. Lafayette 
  2. Preta Bistro 
  3. Vini Mar 

Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira 

  1. Casa de Tereza 
  2. Dona Mariquita 
  3. Preta

Melhor Restaurante de Cozinha Asiática 

  1. Kion Korean Cuisine 
  2. Soho
  3. Zuuk 

Melhor Restaurante de Cozinha Italiana 

  1. Alfredo’RO 
  2. Cremonini 
  3. Gero

Melhor Restaurante de Cozinha Mediterrânea 

  1. A Casa Vidal
  2. La Taperia 
  3. Lafayette 

Melhor Sorveteria 

  1. Almaléa Sorvetes 
  2. Bacio di Latte
  3. Crema Gelato Italiano  

Melhor Acarajé 

  1. Acarajé da Cira 
  2. Acarajé da Dinha 
  3. Acarajé da Regina  

Melhor Restaurante de Comida Baiana 

  1. Casa de Tereza 
  2. Dona Mariquita 
  3. Ki Mukeka 

Melhor Experiência Gastronômica 

  1. Amado
  2. Manga 
  3. Origem 

Melhor Restaurante de Comida Saudável

  1. Artesanali 
  2. Healthy

MELHORES PROFISSIONAIS

Chef do Ano

  1. Fabrício Lemos
  2. Preta (Angeluci Figueiredo)
  3. Dante

Restaurateur

  1. Karine Queiroz
  2. Fabrício Lemos
  3. Vini Figueira

Melhor Chef Patissier

  1. Kafe Bassi
  2. Lisiane Arouca
  3. Victor Faustino

Melhor Mixologista

  1. Junior Queiroz
  2. Jonatan Albuquerque
  3. Isadinha

Melhor Maitre

  1. Gil (Grupo Origem)
  2. Clebson (Amado)
  3. Neto (Soho) 

EM SALVADOR

Pasta em Casa terá menu especial para encomendas na Páscoa

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Com combinações tradicionais da Semana Santa, o menu oferece opções tanto para quem vai celebrar em casa, quanto para quem for almoçar no restaurante no domingo de Páscoa

A Páscoa é o momento perfeito para reunir quem se ama e celebrar com uma refeição farta e saborosa. Para essa data especial, o restaurante Pasta em Casa oferece um menu recheado de opções para que os clientes levem a cozinha afetiva e os ingredientes de melhor qualidade para suas celebrações em casa. Disponível para encomendas, o cardápio inclui entradas e pratos principais com ingredientes típicos dessa época do ano, como bacalhau e camarão, além de deliciosas sobremesas. Já para quem preferir almoçar no restaurante, as duas unidades do Pasta em Casa também oferecerão um menu exclusivo, com quatro receitas criadas especialmente para o domingo de Páscoa (20/04).

Menu para encomendas

Com a proposta de reunir os sabores tradicionais da Páscoa, o menu apresenta três opções de entrada, quatro de pratos principais e duas de sobremesas. Terrine de queijo de cabra com purê de damascos, Torta cremosa de camarão e Brandade de bacalhau gratinada são as opções de entrada. Para o prato principal, as opções incluem Lasanha de bacalhau e espinafre; Torteli bicolor de camarão e siri ao molho cítrico; Ravioli de queijo e parma com figos secos e Pernil de cordeiro com cuscuz marroquino de legumes e tomate assados. Para encerrar em grande estilo, as sobremesas são Cheesecake de doce de leite e flor de sal ou Crostata de chocolate e praliné de castanhas.

“Pensamos em uma seleção bem especial, focada nos sabores e ingredientes tradicionais da Semana Santa, data em que muitos brasileiros optam por não consumir carne vermelha. O Pasta em Casa mantém o padrão de qualidade, com ingredientes frescos e selecionados, para que os clientes tenham a melhor experiência, seja no conforto de casa ou em uma de nossas unidades”, comenta o chef Celso Vieira. As encomendas podem ser feitas até sexta-feira, dia 18 de abril, 12h, através dos telefones 71 3334-7232 (Rio Vermelho) e 71 3016-2575.

Menu Domingo de Páscoa

No Domingo de Páscoa (20), as duas unidades do Pasta em Casa – Alphaville e Rio Vermelho – contarão com cardápio especial para a data comemorativa. A ilha de massas irá oferecer quatro opções de pratos principais: Lasanha vegetariana; Pernil suíno ao forno com batatas coradas; Ravioli verde de búfala ao molho pomodoro e Gnocchi ao molho de 4 queijos. O cardápio poderá ser conferido na unidade do Rio Vermelho, na Rua Professora Almerinda Dultra, e no Aplhaville I, na Av. Alphaville.

Confira o cardápio de Páscoa completo

Menu para encomendas

Entradas:

·         Terrine de queijo de cabra com purê de damascos

·         Torta cremosa de camarão

·         Brandade de bacalhau gratinada

Pratos principais:

·         Lasanha de bacalhau e espinafre

·         Torteli bicolor de camarão e siri ao molho cítrico

·         Ravioli de queijo e parma com figos secos

·         Pernil de cordeiro cuscuz marroquino de legumes e tomates assados

Sobremesas:

·         Cheesecake de doce de leite e flor de sal

·         Crostata de chocolate e praliné de castanhas

Menu servido no domingo (20)

·         Lasanha vegetariana

·         Pernil suíno ao forno com batatas coradas

·         Ravióli verde de búfala ao molho pomodoro

·         Gnocchi ao molho de 4 queijos

Serviço

Pasta em Casa – unidade Rio Vermelho
Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41950-090

Pasta em Casa – unidade Alphaville
Edf. Alpha Fitness Business – Av. Alphaville, 0522 – Alphaville I, Salvador – BA, 41701-015

Mais informações: https://pastaemcasa.com.br/ | www.instagram.com/pastaemcasa

Crédito: Leonardo Freire

NOTÍCIAS

Bob’s acelera em inovação e apresenta novos produtos

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Sanduíches com ainda mais carne vão protagonizar campanha de televisão nacional, e Cake Shake chega para dar um novo sabor ao Milk Shake favorito dos brasileiros

Sob o mote “Vem sentir esse sabor”, o Bob’s, primeira rede de fast food e de franquias de alimentação do Brasil, apresenta suas novidades de abril, unindo tradição e inovação em uma explosão de sabores. Entre os lançamentos estão os sanduíches Bob’s Classic e Bob’s Salad, que ampliam a família de Clássicos do cardápio da rede, e o Cake Shake, Milk Shake feito com bolo em pedaços e calda cremosa de chocolate.

As novidades fazem parte da estratégia do Bob’s de criar sabores marcantes e manter uma conexão autêntica com os consumidores. “Esses novos produtos são reflexo direto do trabalho atento e colaborativo do nosso time que, por meio de pesquisas, mapeiam constantemente as tendências de consumo do nosso público e do segmento. O sucesso de vendas da rede já no primeiro trimestre mostra que estamos no caminho certo: próximos dos nossos clientes, com um cardápio diverso e saboroso”, afirma Renata Brigatti Lange, diretora de marketing do Bob’s. A marca registrou um crescimento de mais de 10% na categoria de sanduíches e mais de 12% na categoria de gelados entre janeiro e março de 2025.

Linha Clássicos

Os sanduíches Bob’s Classic e Bob’s Salad foram desenvolvidos com base em pesquisas realizadas no início do ano, ambos foram amplamente aprovados pelo público. Os sanduíches se diferenciam pelo hambúrguer suculento – com ainda mais carne – e as cebolas chapeadas em cubos, combinadas com molhos exclusivos.

Confira os detalhes:

Bob’s Salad: Hambúrguer suculento com cebola chapeada em cubos, queijo, alface, tomate fresquinho e deliciosa maionese verde em um pão com gergelim.

Bob’s Classic: Hambúrguer suculento com cebola chapeada em cubos, dois queijos, alface e molho classic em um pão com gergelim.

Campanha para televisão nacional

Para comunicar o lançamento dos novos sanduíches, o Bob’s estreia no dia 11 de abril seu novo filme publicitário, criado pela Artplan com produção da Ça Va Art. Com uma linguagem jovem, focada no appetite appeal e brincando com a ideia de que o brasileiro utiliza “sentimentos” para descrever a comida e não somente as características dos alimentos, o comercial contará com um plano de mídia robusto, incluindo veiculação nacional na televisão aberta.

Lançamento: Cake Shake

Segundo pesquisa da ACTRA, o Milk Shake do Bob’s é o preferido dos brasileiros, e agora ganha uma versão ainda mais indulgente. A novidade segue a tendência de sobremesas criativas e que surpreendem no momento do consumo.

Cake Shake – Milk Shake de baunilha com calda cremosa sabor chocolate e bolo em pedaços. Disponível nos tamanhos 300ml, 500ml e 700ml.

“Acreditamos que a comida tem o poder de despertar emoções, ativar memórias e provocar sensações. Unimos tradição e ousadia para entregar experiências completas e marcantes”, finaliza Renata.

As novidades estão disponíveis nas lojas e quiosques do Bob’s espalhados por todo o país e no aplicativo do Bob’s, que além do delivery, oferece ofertas, novidades e cupons exclusivos em um só lugar. 

Sobre o Bob’s   

O Bob´s, primeira rede de fast food e de franquias de alimentação do Brasil, fundada em 1952 no burburinho de Copacabana, rapidamente lançou moda e virou mania entre os cariocas. Sua expansão pelo Brasil começou em 1984 por meio de um bem-sucedido sistema de franquias, que segue até hoje oferecendo suporte para todos os interessados em abrir uma unidade da rede. Atualmente, são mais de 1.000 pontos de venda em todas as regiões do Brasil.

NOTÍCIAS

Stopover gratuito: Turkish Airlines amplia programa em Istambul

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Quem viaja do Brasil com a Turkish Airlines pode aproveitar a conexão em Istambul e ficar por alguns dias, explorando a cidade e fazendo uso da hospedagem oferecida pelo programa de Stopover. O aeroporto local, hub da companhia, é um dos maiores do mundo em oferta de voos e conecta facilmente viajantes a diversos destinos

A Turkish Airlines, reconhecida pelo Guiness World Record ® como a companhia aérea que voa para mais destinos no mundo, amplia seu programa Stopover em Istambul, oferecendo ainda mais benefícios aos seus passageiros e contemplando mais países. Agora, os viajantes brasileiros, que já eram elegíveis a participar do programa, passam a ter direito a mais dias de hospedagem gratuita na icônica cidade turca antes de seguirem viagem para seus destinos finais. 

Passageiros da Classe Executiva agora têm direito a três noites de hospedagem em hotel 5 estrelas (antes eram duas), enquanto os da Classe Econômica podem se hospedar por duas noites em hotel 4 estrelas (anteriormente uma). A iniciativa passa também a incluir mais países como Austrália, Canadá, Chile, China, Taiwan, Indonésia, Japão, Malásia, México, Nova Zelândia, Singapura, Coreia do Sul e Estados Unidos. A Turkish planeja estender esse benefício a mais 15 destinos ao longo de 2025. 

Lançado em 2017, o programa Stopover em Istambul já beneficiou mais de 221 mil passageiros em trânsito, vindos de 91 países e 235 cidades, com a oportunidade de conhecer os encantos da cidade que une Europa e Ásia. Entre os pontos turísticos mais visitados estão a Ayasofya, a Mesquita Azul, o Palácio de Topkapi, o Palácio Dolmabahçe, além dos passeios de barco pelo Bósforo. 

Istambul também abriga um dos maiores hubs de aviação do planeta, com milhares de conexões diárias operadas pela Turkish Airlines, o que facilita incluir um stopover na viagem para destinos na Europa, Ásia ou Oriente Médio. 

Passageiros com conexões de 20 horas ou mais podem solicitar a hospedagem gratuita com pelo menos 72 horas de antecedência do voo no site da Turkish Airlines.  

FORA DE SALVADOR

Terraço Jardins apresenta novo menu e reforça raízes culturais caipiras e caiçaras

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Restaurante localizado no Renaissance São Paulo Hotel, traz pratos que celebram ingredientes nativos da Mata Atlântica e as histórias que moldam o interior e o litoral do estado

Divulgação

O Terraço Jardins, restaurante localizado no Renaissance São Paulo Hotel, anuncia renovação de seu menu, que traz novas opções de entradas, pratos principais e sobremesas inspirados na cultura do estado de São Paulo e na culinária caipira e caiçara. Disponível a partir de 9 de abril durante almoço e jantar, o cardápio renovado conta com ingredientes nativos da Mata Atlântica, que integram as criações de Raul Vieira, chef que comanda a cozinha do espaço.

A novidade, que tem como grande objetivo valorizar os produtores locais, vem acompanhada ainda da inclusão de coquetéis autorais e uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada com rótulos destaques de São Paulo e do Brasil. “Constantemente realizamos pesquisas profundas acerca das influências que formam a cultura do estado, apresentando não apenas uma boa comida, mas também um resgate às origens paulistas”, reforça Raul Vieira.

Conhecido por seu ambiente que reforça o conceito de compartilhar bons momentos ao redor da mesa, saboreando pratos deliciosos e criando memórias inesquecíveis, o restaurante incorpora a riqueza do bioma local em sua ambientação. Já no menu, os ingredientes de cada região ganham destaque nos mais diferentes pratos, que contam inclusive com opções vegetarianas e veganas. Este conceito busca resgatar a história, o modo de vida e costumes do litoral e do interior de São Paulo.

Entre os destaques do novo cardápio está o Tartar de picanha curada com mostarda fermentada e crocante de polvilho (R$88), como opção de entrada para dividir. O prato celebra o corte de carne brasileiro mais famoso do mundo, que curada é uma tradição dos tropeiros que viajavam para o interior do estado, além de ser também um dos símbolos do sertão e do sul. A picanha, curada por 24h no sal grosso e ervas frescas, conta com cebola roxa, ciboulette, picles de pepino, sal, pimenta do reino, azeite Borriello e na finalização, mostarda em grão fermentada no mel de jataí, abelha nativa brasileira, além do crocante de polvilho.

Entre os pratos principais, o público pode se deliciar com a Burrata de búfala, arroz de tomate e rúcula selvagem (R$80), inspiração de uma das maiores influências gastronômicas da cidade, a italiana, feita 100% com leite de Búfala pela queijaria Búfala Almeida Prado, de Bocaina, SP. Além disso, outra opção é a Lula grelhada com mini arroz de tinta de lula e coalhada de ovelha (R$90), abundante no litoral de São Paulo, o prato respeita o uso integral do ingrediente, finalizado com coalhada de ovelha da queijaria RIMA, de Porto Feliz, SP. E complementando a experiência, o cardápio traz entre as sobremesas a torta com creme de limão e merengue (R$30).

Na nova carta de coquetéis, criada pela bartender Gabriela Duarte e disponível durante o jantar, destaca-se o drinque Ypora, com gin Single Fin Ocean, mostarda fermentada com mel de Jataí e suco de limão (R$45). O Ocean Gin é seco, aromático e com um toque de Wakame, trazendo a salinidade que remete ao oceano. Já o Raízes traz vermú de jabuticaba, do pequeno produtor do estado, Cia. dos Fermentados, geleia de uvaia, do Instituto Auá, suco de limão e vodka (R$45).

Das opções não alcoólicas, estão os coquetéis Âmbar, com chá de camomila, xarope artesanal de mel nativo Jataí da Mbee Mel e suco de limão (R$32) e o Alvorada, que é um coquetel clarificado com chá de hibisco, xarope de capim santo e suco de limão (R$28). A carta de vinhos também ganha um destaque especial, já que celebra os vinhos naturais e sustentáveis de pequenos produtores artesanais do Estado de São Paulo e do Brasil, que respeitam a natureza, o tempo e as experiências envolvidas no cultivo. Entre os rótulos está o Arcano Elementos Syrah, um vinho sustentável da Vinícola Arcano, da região da Alta Mogiana, SP, o Otto Sauvignon Blanc, da Vinícola Otto, da região do Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. 

Com uma arquitetura única que remete a um grande jardim, o Terraço Jardins foi eleito como o Melhor Restaurante de Hotel da América Latina e como o Melhor Restaurante de Hotel do Brasil pelo World Culinary Awards 2024. O espaço oferece uma atmosfera casual e acolhedora, ideal para encontros cotidianos ou celebrações. Para acompanhar todas as novidades do espaço, basta acessar o site e seguir as atualizações no Instagram @TerracoJardins.

Serviço:

Restaurante Terraço Jardins

Renaissance São Paulo Hotel: Alameda Santos, 2233 – Jardins – São Paulo/SP

Horário de Funcionamento:

Café da manhã: Seg a Sex das 06h30 às 10h30. Sáb e Dom 7h00 às 11h

Almoço: Seg a Sex das 12h às 15h. Sáb e Dom: Brunch 12h15 às 15h

Jantar: Terça a Sábado das 19h às 23h

Instagram: @TerracoJardins

Capacidade: 150 pessoas

Sobre o Renaissance São Paulo Hotel

Celebre a essência de São Paulo, o Renaissance São Paulo Hotel conecta você com a cidade, transportando os hóspedes por meio de uma perspectiva de design inesperada, para um lugar onde os Navigators o recebem e os Bar Rituals incentivam os viajantes a se unirem com os habitantes locais. Cada um dos 160 hotéis da marca Renaissance Hotels, localizados em mais de 35 países, ampliam o convite aos momentos de descoberta espontânea, garantindo que os hóspedes sempre sairão com uma nova sensação de destino. Uma experiência nos hotéis Renaissance inspira e provoca a exploração a cada passo – uma aventura sensorial que transporta os hóspedes para uma vida menos comum. O Renaissance Hotels ecoa e abraça a localidade no ponto de vista de cada hotel. O Renaissance São Paulo Hotel possui 444 apartamentos, sendo 55 suítes e uma presidencial de 309 m². As áreas do lobby, bar e restaurantes são projetadas para receber talentos da música e das artes, mixologia e gastronomia e gerar momentos de descontração. O restaurante Terraço Jardins oferece gastronomia brasileira com influências caipira e caiçara e é reconhecido por sua criatividade e diversidade. O Living Lounge Bar & Sushi apresenta uma seleção de cervejas artesanais, carta de vinhos, coquetéis e petiscos locais e a autenticidade da culinária japonesa, cuidadosamente elaborada. No andar dedicado ao bem-estar, o The Spa at Renaissance, um refúgio em meio à região dos Jardins, oferece exclusiva seleção de terapias e tratamentos que aproximam o homem da natureza. O SPA utiliza produtos 100% veganos e naturais e, em conjunto com o Renaissance Fitness e a área da piscina, formam um espaço para equilíbrio entre corpo, mente e alma. Em uma área de 2.700 m² com infraestrutura completa, flexibilidade e segurança, os espaços de eventos recebem os principais acontecimentos corporativos e sociais da cidade, em 20 salas em diferentes formatos e tamanhos, oferecendo experiências criativas e sensoriais. O Renaissance São Paulo Hotel propõe que cada viagem se transforme em uma jornada que merece ser compartilhada e se compromete continuamente com iniciativas de ESG, dedicando esforços regulares para tornar suas operações mais sustentáveis, reduzindo a pegada ambiental, além de promover diversidade e inclusão dentro de seu organograma e contribuir para o bem-estar da comunidade.

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Sobre Marriott International Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR) tem sede em Bethesda, Maryland, EUA, e abrange um portfólio de mais de 7.600 propriedades sob 30 marcas líderes em 133 países e territórios. A Marriott opera, franquia hotéis e licencia resorts de férias em todo o mundo. A empresa oferece o Marriott Bonvoy™, seu programa de viagens altamente premiado. Para obter mais informações, visite nosso website em www.marriott.com, e para as últimas notícias da empresa, visite www.marriottnewscenter.com. Acompanhe a marca nas redes sociais no Facebook e @MarriottIntl, no Twitter e Instagram

FORA DE SALVADOR

Cinco restaurantes para saborear um delicioso peixe na Páscoa em Campos do Jordão

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Truta com molho de juá do Restaurante Donna Pinha. Foto: Douglas Fagundes

Se a ideia é aproveitar o feriadão no gostoso clima de Campos do Jordão, anota a dica de restaurantes aconchegantes e pratos irresistíveis para uma deliciosa experiência gastronômica na Mantiqueira Paulista.

A gastronomia de Campos do Jordão/SP está entre os principais atrativos da cidade, que fica ainda mais charmosa com o clima de outono/inverno. Uma super dica de passeio para o feriadão da Páscoa (20) e Tiradentes (21). Separamos cinco restaurantes imperdíveis para quem não dispensa um gostoso prato à base de peixe nesta época do ano. Um passeio imperdível entre as montanhas da Serra da Mantiqueira!

1 – RESTAURANTE CASA BAMBUÍ – Com um cardápio baseado na “comida afetiva”, criado especialmente pela chef Anouk Migotto, a Casa Bambuí proporciona uma deliciosa experiência gastronômica junto à natureza. A dica fica é o Jantar de Páscoa, quando o restaurante irá estender o horário de funcionamento – das 11h30 às 22h – no final de semana do feriado (19 e 20).

Destaque para os pratos à base de peixe, como a Pescada Amarela, servida com risotto de parmesão curado, aspargos frescos e molho beurre blanc. E ainda o Serra & Mar, que reúne truta dourada no dendê, acompanhada de um molho vibrante de tomate, cebola e ervas frescas, enriquecido com frutos do mar. Vale experimentar o Cassoulet Vegano, uma combinação dos melhores legumes da estação.

SERVIÇO – A Casa Bambuí está localizada dentro do Parque Bambuí, à Rua Fausi Rachid, número 871, Jardim Toriba, Campos do Jordão–SP, Funcionamento: todos os dias, das 10h às 17h (Entrada até as 16h). Aberto também para jantar nos dias 19 e 20 de abril. Atende por ordem de chegada. Consulte o valor do ingresso de acesso ao Parque @parquebambui e sobre o restaurante pelo @casa.bambui.

2 – HOTEL SAVOY EXCELLENCE – Não precisa estar hospedado para visitar o restaurante do Hotel Savoy Excellence Campos do Jordão, que funciona todos os dias 19h às 22h30, com delícias do cardápio assinado pelo chef Marcel Strass.
A dica fica por conta da Truta dos Alpes, um filé de truta salmonada grelhada, servido com molho de queijo e purê. E também o Salmão à Brasileira, um filé de salmão grelhado com risotto de banana da terra e chips de mandioquinha.
No sábado (19) à noite, o hotel terá Festival de Jazz com o guitarrista Lucas Seabra. O evento tem entrada gratuita e é aberto ao público.

SERVIÇO – O Hotel Savoy Excellence fica à Rua Joaquim Pinto Seabra, número 209, na Vila Everest, em Campos do Jordão. Mais informações pelo telefone (12) 3663-3155 ou redes sociais: @savoycamposdojordao (insta), Savoy Hotel Campos do Jordão (face) e site.

3- LE FOYER NO CHATEAU LA VILLETE – Para quem busca um ambiente intimista neste feriado de Páscoa, o Le Foyer é o local perfeito. Localizado dentro do Chateau La Villette, o restaurante carrega a tradição da alta gastronomia em Campos do Jordão com um menu exclusivo para agradar os paladares mais exigentes. Funciona somente para jantar mediante reserva.

A dica para o período são os pratos à base de peixes e frutos do mar, como o Bacalhau Mediterrâneo, Polvo com arroz negro, Truta Le Foyer e o Salmão Serrano – “Prato da Boa Lembrança”, que presenteia o cliente com uma linda cerâmica pintada à mão para colecionar. Destaque ainda para as entradas, como a Casquinha de truta, Ostras frescas e os Escargots à La Bourguignonne.

SERVIÇO – O Restaurante Le Foyer está localizado dentro do Chateau La Villette, à Rua Cantídio Pereira de Castro, número 100, Vila Everest, em Campos do Jordão/SP .Reservas e informações pelo telefone: (12) 99788 3246 (whats), site ou @retaurante_le_foyer e @chateau_la_villette (insta).


4 – ART BBQ – O ART BBQ Campos do Jordão terá uma programação especial para o feriadão: o “Country Music Fest”, que acontece de 18 a 21 de abril com muita música e gastronomia no melhor estilo “Velho Oeste”. Destaque para o cardápio de almoço da Sexta-Feira Santa (18), que irá contar com o autêntico Pirarucu da Amazônia, preparado com todo o sabor e tradição do Texas BBQ. Uma combinação irresistível!

Durante todo o feriado, o almoço (de 18 a 21) será à la carte com entrada de R$40,00 (por pessoa) para os shows. No jantar (de 18 a 20), a casa irá trabalhar com menu degustação e shows inclusos por R$240,00 (por pessoa) – somente com reservas antecipadas. Um menu especial inclui entrada, prato principal e sobremesa. Informações pelo telefone (12) 99666-9777.

SERVIÇO – O ART BBQ está localizado à Rua Cinco, número 308, na Vila Floresta em Campos do Jordão/SP. Funciona para almoço (das 12h às 17h) e para jantar (das 19h às 23h). Contatos: @artbbqcamposdojordao (Insta) e (12) 99666-9777 (whats).

5 – DONNA PINHA – Localizado em Santo Antônio do Pinhal, a apenas 20 quilômetros de Campos do Jordão, o Donna Pinha é parada obrigatória para quem busca o clima de montanhas. Destaque para o “Caldeirada da Serra”, receita criada pela chef Anouk Migotto para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que reúne um seleto grupo de estabelecimentos no país.
No projeto, os associados criam anualmente receitas e cerâmicas (pratos), pintadas à mão, que podem ser levadas para casa após a degustação.
O prato é preparado com truta salmonada cozida, cogumelos, alcaparras, ervas frescas e um toque de vinho branco. Vale ainda aproveitar para conferir o “Festival da Quaresma”, com inúmeras opções de pratos para quem não come carne – como a Truta com molho de juá.

SERVIÇO – O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio José de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal/SP. Atende por ordem de chegada. Mais informações pelo telefone fixo (12) 3666-2669. Acompanhe também pelas redes sociais: @donnapinha (Insta) ou Donna Pinha (Face).