Nino Nogueira e Elivam Assunção Fotos: Ag. Eduardo Freire/Anderson Lima
Uma celebração ao vinho e aos bons negócios gerados pela enogastronomia. Esse foi o tom da última terça-feira (24), quando o advogado, empresário e Sócio-Diretor da EA Escritório Wine – Experiência & Cultura Enogastronômica Elivam Assunção inaugurou o Wine Bar BEMVINVANT, na Pituba.
O espaço, situado no Showroom Romanzza Bahia, recebeu convidados, imprensa e parceiros comerciais, que puderam conferir a primeira operação física da EA Escritório Wine. Além disso, o anfitrião aproveitou o momento e também celebrou seu aniversário, com buffet especial sob o comando de Mari Garros. E, na carta de bebidas, uma das marcas presentes no espaço foi a Mataojo, com seus vinhos uruguaios. Durante o coquetel, looks de marcas como Mônica Anjos e Meninos Rei eram exibidos em modelos e personalidades, reforçando a proposta de Elivam de unir vinho e moda.
Após a abertura, o BEMVINVANT já tem uma agenda concorrida com eventos culturais, gastronômicos, de decoração, arquitetura e moda, seguindo na missão de difundir em Salvador o vinho como um elemento que casa com todas essas propostas, gerando negócios em diversas frentes, em um segmento que a cada ano cresce mais no estado.
O Salvador Gastronomia, festival gastronômico oficial da cidade, confirma nova data e horário e apresenta sua agenda musical. A edição acontece de 05 a 08 de março, das 15h às 21h, com entrada gratuIta, no Centro Histórico de Salvador, reunindo cozinhas autorais, feira a céu aberto e apresentações ao pôr do sol na Praça Tomé de Souza, na Rua Chile e no entorno do Palacete TiraChapéu.
Com a proposta de fortalecer o Centro Histórico como distrito de experiências culturais e gastronômicas, o evento incorpora shows e DJs no fim da tarde, sempre entre 17h30 e 19h30. A ideia é acompanhar a mudança da luz natural e criar um ambiente que convide o público a permanecer no espaço até o início da noite. A música surge como extensão da vivência gastronômica.
Na gastronomia, o evento reúne restaurantes que representam diferentes estilos e narrativas da culinária contemporânea da cidade. O projeto já conta com Taste of Transitions, Casarìa, Pala7, Preta, Di Janela, Carvão, Gelato Luce, Divino Pãozito e Manga Mar. Cada participante apresenta pratos autorais em formatos pensados para o consumo ao ar livre, priorizando acessibilidade, boa circulação e compartilhamento, além de estimular a descoberta de novos sabores. Em breve, o festival anunciará novos chefs e restaurantes convidados, ampliando ainda mais a diversidade da programação gastronômica.
Com um line-up completo, o evento conta na quinta-feira (05/03), a cantora Illy, que abre a programação, seguida de DJ convidado. Na sexta-feira (06/03), sobem ao palco Geleia Solar e DJ LA. No sábado (07/03), é a vez de Tiri de Castro e DJ Santz. O encerramento, no domingo (08/03), fica por conta do projeto “Mamãe Eu Quero”, liderado por Mãeana ao lado de Pedro de Rosa Morais, Stella Maris e Brina Costa, além de DJ Libreana.
Realizado pela Agência California, Palacete TiraChapéu e Grupo Aratu, o Salvador Gastronomia conta com o patrocínio da Prefeitura de Salvador e da Heineken. O festival posiciona a culinária como ativo cultural e como vetor do desenvolvimento do turismo da capital baiana. “A música amplia o tempo de permanência e torna a experiência ainda mais sensorial. O Salvador Gastronomia nasce como uma plataforma de convivência e valorização do território, conectando comida, cultura e patrimônio no coração da cidade”, afirma Bruno Duarte, fundador e CEO da Agência California.
A Rede Deville foi reconhecida em todas as suas unidades na 14ª edição do Traveller Review Awards 2026, premiação anual promovida pela Booking.com que destaca parceiros comprometidos em oferecer experiências memoráveis aos hóspedes. Entre os destaques está o Deville Prime Salvador, localizado na praia de Itapuã, que consolida sua posição como uma das principais opções de hospedagem na capital baiana.
Concedido com base em avaliações reais de clientes, o prêmio considerou, nesta edição, mais de 372 milhões de reviews verificados na plataforma. As notas refletem a média das avaliações publicadas entre 1º de dezembro de 2022 e 30 de novembro de 2025, com cálculo final realizado em 1º de dezembro de 2025.
Para a Rede Deville, o reconhecimento reforça a consistência do trabalho desenvolvido ao longo de mais de cinco décadas de atuação no setor hoteleiro. “Esse reconhecimento confirma que estamos no caminho certo e reflete o empenho diário das nossas equipes em proporcionar experiências de qualidade. Ao mesmo tempo, ele nos impulsiona a ir além: seguimos incentivando ativamente o feedback dos hóspedes, e evoluindo continuamente a experiência oferecida em cada unidade”, afirma José Mário Espíndola, diretor de operações da Rede Deville.
Deville Prime Salvador – Instalado em Itapuã e a cerca de 15 minutos do Aeroporto Internacional de Salvador, o Deville Prime Salvador combina tranquilidade, contato com a natureza e localização estratégica, com fácil acesso tanto ao Centro Histórico quanto aos polos industriais de Camaçari, Lauro de Freitas e Simões Filho.
Ao longo do ano, o hotel reforça sua vocação para receber famílias em busca de conforto e lazer. A estrutura contempla atrações para todas as idades. Para as crianças, há lago com pedalinhos, Piscina Deville Kids com playground aquático, toboáguas, baldão e sprays, além de Espaço Kids com brinquedos, brindes e atividades monitoradas que estimulam a criatividade em ambiente seguro.
Já o público adulto conta com área de lazer completa e recentemente revitalizada, incluindo a Piscina Praiada com hidromassagem, cinco bangalôs e piscina exclusiva com serviço VIP. O hotel também oferece quadras de tênis e beach tennis, trilha para caminhadas e corridas, academia, o restaurante Sabores de Itapuã, loja de conveniência e agência de turismo com opções de passeios pela cidade.
Com mais de 50 anos de história, a Rede Deville é um dos grupos hoteleiros mais tradicionais do Brasil. Além de proprietária, a companhia administra suas unidades e atua com as marcas Deville Prime e Deville Express, além das franquias Marriott São Paulo Airport — primeira franqueada da Marriott International na América do Sul — e The Westin São Paulo.
Atualmente presente em 10 destinos, com cerca de 1.700 acomodações e mais de 1.300 colaboradores, a Rede Deville reafirma, com a premiação, seu compromisso com hospitalidade de excelência e atendimento de qualidade em todo o país.
O chef sardo Marco Caria, à frente do restaurante Isola Cucina Italiana, no bairro do Rio Vermelho, é o mais novo entrevistado do canal da Pizza Italiana Academy, reconhecida como uma das principais escolas de pizzaiolos do mundo.
No vídeo, o chef compartilha sua trajetória da Sardenha, na Itália, ao Brasil, uma história de perseverança que começa no Mediterrâneo e ganha novos contornos em Salvador, cidade onde conquistou o público e hoje assina uma das pizzas mais elogiadas da capital baiana.
Na conversa, Marco Caria fala sobre os motivos que o levaram a escolher o Brasil para empreender, os desafios de abrir uma pizzaria fora da Itália e o compromisso diário de manter a autenticidade da verdadeira pizza italiana. Ele também analisa as diferenças de perfil e paladar entre clientes italianos e brasileiros, destacando adaptações necessárias sem abrir mão da tradição.
A entrevista é marcada por relatos de coragem, sacrifício e amor pela arte de trabalhar com a farinha, ofício que atravessa gerações e exige técnica, sensibilidade e respeito aos ingredientes. O resultado é uma narrativa inspiradora para quem sonha em empreender no exterior ou transformar paixão em profissão.
A Pizza Italiana Academy, também conhecida como Escola Internacional de Pizza, reúne mais de 230 mestres pizzaiolos em sua plataforma e é referência mundial na formação e valorização do segmento.
EA Escritório Wine inaugura Wine Bar BEMVINVANT e apresenta colaboração inédita com a Romanzza em Salvador
Salvador passa a contar, a partir desta terça-feira (24), com um novo empreendimento no segmento enogastronômico. A EA Escritório Wine – Experiência & Cultura Enogastronômica inaugura, às 19h, o Wine Bar BEMVINVANT, sua primeira operação física, concebida como um espaço autoral que integra hospitalidade, curadoria especializada e estratégia comercial. O espaço está localizado no Showroom Romanzza Bahia, na Pituba.
Idealizado por Elivam Assunção, advogado, empresário e Sócio-Diretor da EA, o projeto representa a expansão estruturada da marca no Nordeste. “A iniciativa consolida um modelo de atuação que articula visão empresarial e posicionamento premium no setor”, destaca.
A inauguração também marca uma colaboração inédita entre vinho e design de interiores. “A EA conecta-se à Romanzza, referência nacional em mobiliário planejado de alto padrão, em uma parceria que traduz, em linguagem arquitetônica, os valores centrais do projeto: sofisticação, identidade e experiência sensorial”, explica o empresário.
Mais do que um wine bar, o BEMVINVANT é estruturado como ambiente estratégico de relacionamento, geração de negócios e ativação de marcas.
Estrutura empresarial integrada
A EA Escritório Wine estrutura-se como um ecossistema que integra branding, representação comercial, distribuição qualificada e experiências de alto padrão no setor enogastronômico, conectando vinícolas, parceiros institucionais e consumidores estratégicos para promover expansão sustentável e fortalecimento de posicionamento no Nordeste.
Sua atuação se desdobra em eixos complementares: o BEMVINVANT – Wine Bar & Plataforma de Relacionamento, com showroom, degustações, encontros corporativos e operação digital via e-commerce e wine club; a Representação exclusiva de vinícolas premium no Nordeste, com foco em desenvolvimento de mercado e negociação B2B; a Distribuição para restaurantes, hotéis, empórios, wine bars e demandas corporativas, orientada por curadoria técnica; além de Eventos & Ativações estratégicos e da Feira Itinerante EA — Vinhos, Arte, Cultura & Experiência, que integra vinho, arte, gastronomia e networking para ampliar mercado e consolidar a marca como referência em curadoria e inteligência relacional.
Após estrear como o primeiro camarote boutique do Carnaval de Salvador, o Harém Soho faz balanço positivo de sua operação. Durante os dias de folia, o espaço seguiu sua proposta de experiência exclusiva, com mirante 180 graus, ambiente interno 100% climatizado e serviço de All Inclusive Premium, além de capacidade recalculada, pensada para garantir conforto e a circulação fluida do público. “Estreamos esse formato com muito êxito! Nosso balanço é o melhor possível. Oferecemos uma experiência diferenciada aos nossos foliões, com estrutura e serviços de primeira”, contou Michel Cohen, sócio da Diva, produtora do camarote.
Além de toda a sofisticação do conceito, a programação musical foi um destaque à parte, levando ao palco shows de Armandinho, Dodô e Osmar, Timbalada, Jau, Carlinhos Brown, Psirico e Alexandre Peixe, sem falar nas rodas de samba exclusivas, comandadas pelo Batifun dos shows do projeto Os Autorais, formado por Jorge Zaraty, Tenisson Del Rey e Tonho Matéria. “Fizemos uma grande celebração, com direito ao melhor da música da Bahia e a uma gastronomia assinada pelo Grupo Soho, que elevou o conceito de ‘comida de camarote’”, concluiu Michel.
Pelo segundo ano consecutivo, o restaurante Pasta em Casa marcou presença no Camarote Brown by Licia Fabio e Zum Brazil, desta vez com o chef convidado na segunda-feira (16) de Carnaval. À frente do convite estava o chef Celso Vieira, que levou ao público do camarote um prato autoral que traduz a essência da casa: simplicidade, com charme e sabor.
Para a noite especial, o Pasta em Casa serviu gnocchi em redução de bisque com camarões grelhados e crocante de bacon, uma releitura sofisticada de um clássico do restaurante, pensada para oferecer conforto e energia aos foliões durante a maratona carnavalesca.
“Licia Fabio é nossa conhecida há muitos anos. Foi uma das primeiras pessoas a dar as boas-vindas ao Pasta em Casa e nos prestigiar com sua amizade e confiança. Desde a primeira vez que nos convidou para fazer a noite do chef em seu camarote, atendemos ao chamado com orgulho e alegria. Dessa vez, no seu camarote com Carlinhos Brown, não foi diferente. Todos os anos procuramos levar aos foliões do camarote pratos simples e saborosos, que traduzam a maneira Pasta em Casa de ver a gastronomia e servir. Este ano preparamos o nosso tradicional gnocchi com molho bisque, camarões e crocante de bacon – uma pequena ousadia para tornar o prato ainda mais apetitoso e abastecer os foliões de energia”, destacou o chef do Pasta em Casa, Celso Vieira.
Pasta em Casa
Fundado em 2012, o Pasta em Casa é referência em cozinha italiana artesanal em Salvador, com unidades no Rio Vermelho e Alphaville, que seguem funcionando normalmente durante o Carnaval. O Camarote Brown, localizado no Barravento, é um dos espaços mais disputados da folia, reunindo diariamente cerca de mil convidados entre artistas, empresários, celebridades e apaixonados pelo Carnaval baiano.
Ninguém foi mais aguardado do que Carlinhos Brown no primeiro dia do Camarote Brown by Licia Fabio e Zum Brazil, aberto nesta sexta-feira (13), no Barravento, na Barra. O artista marcou presença no espaço, antes de seguir para o desfile com seu trio elétrico no Circuito Dodô. No camarote, o percussionista, cantor e compositor conversou com seus convidados, atendeu à imprensa e foi saudado pelos artistas e cantou com Bell Marques que passava com seu bloco pelo circuito.
Música, gastronomia e total interação entre os mais de mil convidados e os artistas que passavam nos trios elétricos marcaram a estreia do confortável espaço. Além de Brown, o camarote tem como anfitriões a promoter Licia Fabio, Tuca Zamaroni (CEO da Zum Brazil) e Matheus Chetto, diretor empresarial do Grupo Brown.
Uma das revelações do samba e do pagode baiano, o cantor Uel contou com a participação de Brown e das Sambadeiras do Candyall. No palco Chula, Brown ainda festejou o aniversário do filho caçula Daniel, que estava completando oito anos. Além DJ D’Victor, no comando das pick-ups todos os dias da festa, a programação desta sexta conta com o show de DJ+2, que mistura percussão com música eletrônica.
Gastronomia em destaque:
A comida é muito farta em festas assinadas por Licia Fabio. A gastronomia do Camarote Brown faz jus à fama da promoter, com buffet servido durante o funcionamento do espaço. Desde a abertura do primeiro, os convidados provaram as delícias do buffet do Lafayette, restaurante residente do evento, que serviu Arroz de Moqueca, Escondidinho de Carne Seca e massas. O restaurante Amado, convidado especial do dia, provocou congestionamento no buffet com seu delicioso e elogiado Arroz de Bacalhau.
Para este sábado, o Lafayette preparou para o cardápio arroz de rabada, escondidinho de carne de sol e rigattoni ao molho ragu e branco. “Como nas duas primeiras edições, elaboramos um cardápio especial que celebra as riquezas da culinária brasileira e baiana, inspirado em pratos que se tornaram ícones do nosso restaurante”, afirma a empresária Karine Queiroz.
Também participam da programação gastronômica deste sábado os restaurantes Santiago, com paella valenciana, e Bella Napoli, que apresenta um ragu de costela em sua terceira participação no espaço.
“É uma honra participar pela primeira vez do Camarote Brown. Sempre desejamos estar presentes no Carnaval, e Carlinhos Brown é um artista muito admirado e respeitado na Espanha, o que torna o convite ainda mais especial”, afirma o empresário Rafael Casqueiro.
Já o Bella Napoli celebra mais uma edição no evento. “Criamos um prato especial para os convidados e fazemos isso com muito prazer, especialmente quando ouvimos que adoraram a nossa comida”, destaca Gian Angelino.
Durante o Carnaval, os restaurantes do Grupo Soho operam com horários especiais, ajustando o funcionamento de acordo com a dinâmica da folia em Salvador. As casas do grupo mantêm propostas distintas ao longo da semana, com períodos de abertura ampliada, pausas estratégicas e retomada gradual na Quarta-feira de Cinzas.
O Soho Marina (Bahia Marina) funciona de quinta (12) a domingo (15) das 12h às 23h30. Já de segunda (16) até a Quarta-feira de Cinzas (18), o restaurante segue aberto das 12h às 23h. O Soho Paseo (Itaigara), por sua vez, permanece fechado para a realização de reformas.
O Lafayette (Bahia Marina) abre na quinta (12) e na sexta-feira (13), das 12h às 23h30. No sábado (14) e no domingo (15), a casa permanece fechada para a realização de evento. O atendimento é retomado na segunda (16), terça (17) e na Quarta-feira de Cinzas (18), novamente das 12h às 23h30.
Já o Vona (Graça) adota funcionamento segmentado. Na quinta-feira (12), abre para almoço, das 11h45 às 15h30, e retorna no jantar, das 18h45 às 23h. Na sexta (13), funciona apenas no almoço. O restaurante permanece fechado entre sábado (14) e terça-feira (17), retomando o atendimento na Quarta-feira de Cinzas (18), com funcionamento normal no almoço e no jantar.
O Morea (rooftop do Alamenda Vert, Horto Florestal) abre na quinta-feira (12) apenas no período noturno, das 19h às 23h30. Na sexta (13) e no sábado (14), funciona no almoço, das 12h às 15h30, e no jantar, das 19h à 0h. No domingo (15), o atendimento acontece das 12h às 15h30 e das 18h às 23h. A casa permanece fechada na segunda (16) e na terça-feira (17), retomando o funcionamento na Quarta-feira de Cinzas (18), das 19h às 23h30.
No caso do A Taberna (H Mall, no Horto Florestal), o funcionamento ocorre na quinta-feira (12) das 12h às 15h e das 18h às 23h. Na sexta (13), a casa abre de forma contínua, das 12h às 23h, e no sábado (14) atende apenas no almoço, das 12h às 16h. O restaurante permanece fechado de domingo (15) até terça-feira (17), retomando as atividades na Quarta-feira de Cinzas (18), no almoço e no jantar.
No mesmo endereço, a Padoca funciona na quinta (12) e na sexta-feira (13), das 8h às 20h, e no sábado (14), das 8h às 16h. A casa permanece fechada de domingo (15) a terça-feira (17), retomando o funcionamento na Quarta-feira de Cinzas (18), das 12h às 20h.
O Catiguria (Mercado do Rio Vermelho) funciona na quinta-feira (12) das 8h30 às 18h, na sexta (13) e no sábado (14) das 8h30 às 19h, e no domingo (15) das 8h30 às 16h. A casa permanece fechada na segunda (16) e na terça-feira (17), reabrindo na Quarta-feira de Cinzas (18), das 8h30 às 18h.
Já o Zepp Smash funciona na quinta-feira (12) das 17h às 22h. Na sexta (13), no sábado (14) e no domingo (15), o atendimento acontece das 16h às 23h. O espaço permanece fechado na segunda (16) e na terça-feira (17), retornando a operação na Quarta-feira de Cinzas (18), das 17h às 22h.
Em sintonia com o movimento da temporada carnavalesca em Salvador, o Grupo Di Liana anuncia o horário de funcionamento de suas unidades, garantindo que clientes e foliões possam se programar com conforto e flexibilidade. Com presença marcante na cena gastronômica soteropolitana, o Grupo Di Liana une tradição e criatividade em seus endereços, que oferecem desde menus italianos contemporâneos até opções descontraídas para delivery.
O Restaurante Di Liana, em Ondina, fará uma pausa em sua operação presencial durante o Carnaval. A casa estará fechada do jantar de 9 de fevereiro até o almoço de 18 de fevereiro de 2026, retornando suas atividades normalmente a partir do jantar da Quarta-feira de Cinzas, com o atendimento completo de salão.
Para ampliar a conveniência, no entanto, o serviço de delivery fora do circuito tradicional estará disponível todos os dias, das 12h às 22h. Por meio das principais plataformas e canais diretos, os clientes poderão pedir as especialidades do grupo, incluindo a linha DiliFit, para aproveitar em casa.
Já a Forneria Di Liana opera normalmente no período, para a felicidade dos apaixonados pelas pizzas artesanais. O serviço de delivery funcionará diariamente, das 17h30 às 22h, garantindo a entrega das clássicas pizzas de fermentação natural.
Enquanto isso, as unidades do Di Liana Cucina, no Hiperideal Cidade Jardim, no Hiperideal de Feira de Santana e no Salvador Shopping, ficarão abertas todos os dias durante o Carnaval, oferecendo atendimento contínuo com menus que transitam entre a culinária italiana contemporânea e opções pensadas para o público que circula pela cidade nessa época do ano.
O Grupo Di Liana reforça seu compromisso com a experiência gastronômica de qualidade, mesmo em períodos de grande movimentação na cidade, adaptando seus serviços para atender aos diferentes ritmos e perfis de público que visitam Salvador na folia.
