Vinícola boutique argentina promove experiência única durante a Wine Brasil Music nesta quinta (21)

A Vinícola Penedo Borges Bodega Boutique, referência internacional em vinhos de terroir e sustentabilidade, dará início às comemorações de seus 20 anos de história com uma Masterclass exclusiva, nesta quinta-feira (21/08), às 17h, durante a Wine Brasil Music, no Palacete Tira Chapeu. O evento será restrito a 30 convidados, entre autoridades e personalidades, e marcará a primeira ação comemorativa da vinícola em 2025.

Sob o tema “Penedo Borges e o Terroir do Alto Agrelo”, a experiência será conduzida por Euclides Penedo Borges, professor de enologia, escritor consagrado com cinco livros publicados e um dos fundadores da vinícola. Reconhecido por sua extensa contribuição à formação de profissionais no setor, Euclides também é homenageado no nome da bodega, localizada em Mendoza, ao pé da Cordilheira dos Andes.

“Para nós, celebrar os 20 anos é reafirmar a essência da Penedo Borges, uma vinícola boutique, comprometida com a excelência, a sustentabilidade e a produção de vinhos capazes de emocionar e surpreender. Esse encontro em Salvador tem um simbolismo especial, pois nossos principais sócios são baianos e é aqui que damos início às comemorações”, afirma Euclides Penedo Borges.

Ainda no dia 21, após a masterclass, Euclides receberá os convidados no estande da vinícola para uma sessão de autógrafos de alguns dos seus livros.

Durante toda a Wine Brasil Music, que acontecerá de 20 a 24 de agosto, a Penedo Borges apresentará nove rótulos em degustação, incluindo o premiado Ícono, considerado o topo de linha da vinícola. Entre as novidades, destaque para o Blanc de Malbec, um raro Malbec branco produzido na Argentina, em edição limitada de apenas 3.000 garrafas por safra, e para o Cabernet Franc. 

Vinícola de origem brasileira

A Penedo Borges nasceu do sonho de cinco empresários brasileiros apaixonados por Vinhos e pela Argentina, dentre eles, os baianos João Carlos (Cacá) Tourinho Dantas e José Caetano de Paula Lacerda, que junto aos cariocas Otávio Paiva e Ricardo Moraes Pinto e ao capixaba de raízes baianas Euclides Penedo Borges decidiram investir em Alto Agrelo, Luján de Cuyo, conhecida como “la primera zona del Malbec “, em Mendoza, região vitivinícola consagrada na Argentina, adquirindo uma propriedade de 69 hectares com vinhedos antigos de Malbec e Cabernet Sauvignon.

O nome da vinícola é uma homenagem ao sócio e diretor técnico Euclides Penedo Borges, professor de enologia, fundador da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e referência no setor.

Com produção anual de aproximadamente 200 mil garrafas, a vinícola mantém o perfil boutique: cada rótulo é elaborado em pequena escala, artesanal, com práticas de microvinificação e foco em vinhos premium. Todo o processo produtivo é sustentável, com emprego de agricultura regenerativa, uso de energia solar, tratamento de efluentes. Foi a segunda vinícola Argentina a receber “B Certificate” – o certificado internacional que atesta responsabilidade social e ambiental; recebeu também o Selo de Sustentabilidade Argentino. Em 2024, a Penedo Borges recebeu Medalha de Ouro de Enoturismo como  a melhor vinícola boutique da região.

Em Salvador, a Penedo Borges funciona de forma direta da vinícola para o distribuidor, tendo como representante local a empresária Soraya Batista, em um modelo inovador de distribuição. 

Serviço

Masterclass – Penedo Borges e o Terroir do Alto Agrelo

Com Euclides Penedo Borges

Wine Brasil Music – Palacete Tira Chapeu

21 de agosto, às 17h

Evento exclusivo para convidados

Wine Brasil Music recebe grandes nomes da vitivinicultura e da enogastronomia, além de shows de Edu Lobo, Trio Corrente e Del Feliz em Salvador Evento reúne feira de vinhos, com participação de vinícolas baianas, cursos, degustações e experiências sensoriais no Palacete TiraChapéu, de 20 a 24/08

O festival vai apresentar mais de 400 rótulos de vinhos, provenientes de 8 estados brasileiros e 15 países, reforçando a posição do evento como uma das maiores e mais abrangentes experiências do setor já realizadas na capital baiana. Será também uma importante vitrine da vitivinicultura baiana, da produção local e de seus talentos.

A proposta é ousada: durante cinco dias, de 20 a 24 de agosto, o Centro Histórico de Salvador se transforma em um grande palco para a celebração do vinho como manifestação cultural e criativa.

O público poderá circular entre uma feira com dezenas de rótulos nacionais e internacionais, palestras gratuitas com especialistas, cursos de introdução e aprofundamento, degustações premium guiadas, masterclasses com sommeliers renomados, além de shows musicais.

A programação foi pensada para diferentes níveis de interesse: desde iniciantes que desejam aprender a harmonizar ou entender os primeiros passos da degustação, até profissionais e apreciadores que buscam aprofundar-se em técnicas, variedades de uva, regiões e práticas sustentáveis.

Os conteúdos formativos são conduzidos por especialistas reconhecidos no Brasil e no exterior e estão organizados em formatos diversos — oficinas práticas, talks, mesas-redondas, provas técnicas — que tornam o aprendizado dinâmico e acessível. Mercado em expansão

A escolha por Salvador também é estratégica. A Bahia é um dos mercados mais promissores para o vinho no Nordeste, região responsável por mais de 10% do consumo nacional, segundo dados da Ideal Consulting (2024). Já o Centro Histórico — em franco processo de revitalização — consolida-se como novo polo de eventos culturais, turísticos e gastronômicos, em diálogo com o patrimônio e com a economia criativa local. “Ao realizar o Wine Brasil Music, o Palacete TiraChapéu se consolida como um hub de inovação do Centro Histórico de Salvador, colaborando para a revitalização da região, um dos legados do restauro do prédio.

O festival será uma grande vitrine de negócios para o setor, e vai criar um ambiente estratégico para geração de novas parcerias e abertura de mercado.”, pontua o empresário Marcelo Magalhães, um dos idealizadores do evento.

O festival abre espaço para vinícolas emergentes, pequenos produtores e marcas premiadas do Brasil e da América Latina, valorizando a diversidade e a inovação no setor.

O visitante poderá conhecer de perto rótulos produzidos em terroirs brasileiros surpreendentes, como o Vale do São Francisco (PE/BA), a Chapada Diamantina (BA), o Planalto Catarinense (SC), Minas Gerais, Goiás, Rio Grande do Norte e a Serra Gaúcha. Entre as vinícolas, Uvva, Baobá, Vaz, Salton, Buffon, Eliodora, São Patrício e a uruguaia Mataojo.

O evento foi concebido para estimular o mercado e fortalecer a cadeia produtiva do vinho no Brasil, criando um ambiente favorável para negócios, parcerias e expansão de mercado. Além disso, fomenta o intercâmbio entre profissionais e amplia o diálogo entre gastronomia, cultura e enoturismo. Empresas e profissionais das áreas de bebidas, alimentos e hospitalidade — incluindo produtores, distribuidores, importadores, representantes comerciais, sommeliers, chefs e donos de restaurantes — terão acesso a uma programação que alia relacionamento, atualização e geração de oportunidades concretas. “Mais do que um evento de vinhos, o Wine Brasil Music é uma celebração sensorial. Pensamos em cada detalhe para criar experiências acessíveis, acolhedoras e inesquecíveis — tanto para quem está começando a explorar esse universo quanto para quem já é apaixonado por vinhos.”, explica o arquiteto Marcelo Safadi, do time de idealizadores do evento, em que também está o empresário Ricardo Trick Silva. Capacitação profissional O WBM é parceiro da Elysium Sociedade Cultural e do Palacete TiraChapéu na Escola de Hospitalidade, que aconteceu entre 11 e 15 de agosto, com cursos e oficinas para capacitação profissional do setor de restaurantes e vinhos, prioritariamente para o público do Centro Histórico de Salvador.

A Escola de Hospitalidade é parte do Programa de Responsabilidade Socioambiental e Educação Patrimonial, viabilizado por meio da Lei de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet). Destaques da Programação 21 a 24 de agosto, Feira de vinhos.

Uma oportunidade especial para conhecer e adquirir os melhores rótulos, dialogar com produtores, sommeliers e distribuidores e vivenciar as tendências do mercado em um ambiente cuidadosamente preparado para proporcionar uma verdadeira imersão sensorial no universo do vinho. Na feira: degustações orientadas, música ao vivo, expositores renomados, networking com profissionais da cadeia vitivinícola, conexão entre marcas, público final e mercado.

Datas e horários:

Quinta e sexta (21 e 22/08) | 17h às 22h

Sábado (23/08) | 14h às 22h

Domingo (24/08) | 14h às 18h

21 de agosto, 18h, Wine Talk com Claude Troisgros. Um bate-papo descontraído e inspirador com enólogos, sommeliers e nomes da gastronomia de Salvador. Serão abordados: a importância do vinho na gastronomia brasileira, o potencial dos vinhos brasileiros nas cartas de restaurantes, histórias e experiências que unem vinho, gastronomia e cultura.

Palestras com degustações 22/08, 10h às 12h. Adolfo Lona (Produtor Rio Grande do Sul). Espumantes do Brasil 22/08, 15h às 17h. Linda Boglietti (Importadora Mondo Rosso). Uma coleção clássica do Piemont 22/08, 18h às 20h. Artur Azevedo (Associação Brasileira de Sommelier). Vinhos de Bordeaux, na França 23/08, 10h às 12h. Sérgio Wagner Bruxo (Sommelier) e Murillo Regina (Enólogo). Uma mostra nacional dos vinhos dupla poda 23/08, 15h às 17h. Pascal Marty (Enólogo).

Olhares da França no novo mundo 23/08, 18h às 20h. Sérgio Musolino (Sommelier). Terroir do Uruguai: oito dos melhores vinhos uruguaios. 24/08, 10h. Vertical do Palacete, masterclass com o enólogo Pascal Marty. Além de apresentações musicais ao vivo (MPB, Jazz, Blues, Bossa Nova) — a exemplo de Edu Lobo, Trio Corrente, Trio Cravo&Canela e Del Feliz, ativações de rua com queijos e vinhos, jantares harmonizados com chefs convidados, oficinas práticas de vinho e gastronomia, degustações Premium com harmonizações.

SERVIÇO I Wine Brasil Music

Quando: De 20 a 24 de agosto

Onde: No Palacete TiraChapéu, Centro Histórico de Salvador Informações completas e programação detalhada: @winebrasilmusic I www.winebrasilmusic.com.br

Inauguração da nova unidade, localizada no piso L3, será nesta terça, 19 de agosto
Salvador, 18 de agosto de 2025 — A Deli e Cia, uma das mais tradicionais delicatessens de Salvador, anuncia a inauguração de sua nova loja no Salvador Shopping, marcando um momento especial em seu ano de 30º aniversário. A nova unidade reforça a trajetória de sucesso da marca, que se consolidou como sinônimo de excelência, sabor e acolhimento para o público da capital baiana. A inauguração será nesta terça-feira, 19 de agosto, às 10h, no piso L3.
Conhecida por sua atmosfera que remete ao conforto de um lar, a Deli e Cia transcende o conceito de padaria e empório. Nas lojas da Graça e do Shopping Barra, a marca construiu uma relação de intimidade com seus clientes, transformando cada visita em uma experiência acolhedora e familiar. A nova loja no Salvador Shopping mantém essa essência, ao mesmo tempo que apresenta uma estética renovada e moderna.
A nova unidade é um projeto do arquiteto Rafael Marques, que optou por um design minimalista e clean, onde o produto é o grande protagonista. O espaço foi pensado para destacar a diversidade de pães de fermentação natural, itens de receita própria e produtos premium que fazem parte do catálogo da Deli e Cia. Essa abordagem reflete a maturidade da marca, que ao longo de três décadas se dedicou à excelência sem abrir mão de suas raízes.

O founder da Deli e Cia, Mário Pithon, celebra a chegada ao Salvador Shopping como um passo significativo na história da marca. “São 30 anos de muita dedicação, muito esforço e proximidade com cada cliente. Neste quesito pouca coisa mudou, a gente continua agradando quem confia em nós, com receitas especiais, atendimento personalizado e sempre buscando inovar sem abrir mão da tradição. Esta nova loja é a prova de que nossa dedicação e cuidado com cada história continuam sendo a base do nosso sucesso”, afirma Pithon.
A inauguração no Salvador Shopping não é apenas a abertura de um novo ponto de venda, mas a celebração de uma história construída com carinho, dedicação e um compromisso inabalável com a qualidade. A Deli e Cia convida a todos para conhecer o novo espaço e se reconectar com uma marca que é, há 30 anos, parte da mesa e do coração de Salvador.

Funcionamento unidade Salvador Shopping
Segunda a sábado: 9h às 22h
Domingo: 12h às 21h

Promovida pelo Clube de Canoagem Kaiaulu Va’a , a “AcroYoga na Canoa Havaiana” integra equilíbrio, consciência corporal e conexão com a natureza.

No próximo sábado, 23, a Praia da Preguiça, no Comércio, será palco de uma experiência inédita que combina práticas de AcroYoga e canoagem havaiana, em Salvador. Idealizado pelo Clube de Canoagem Kaiaulu Va’a, a primeira edição do“AcroYoga na Canoa Havaiana” começa à partir das 10h30, combinando esporte, equilíbrio e contato com a natureza em pleno cenário da Baía de Todos-os-Santos.

A atividade, inédita na região, será realizada em uma canoa em formato de catamarã, com capacidade para até 12 participantes, oferecendo estabilidade para práticas em duplas e pequenos grupos. Durante a experiência, os alunos farão uma parada no Flutuador para realizar as posições de “voo”, como são chamadas as práticas em dupla. A proposta une a tradição polinésia da canoa havaiana, símbolo de comunidade e conexão, à prática contemporânea do AcroYoga, que mescla acrobacia, yoga e técnicas de respiração.

“A canoa ensina sobre ritmo, escuta e trabalho em grupo. O AcroYoga, por sua vez, convida ao equilíbrio e à confiança. Unir essas duas práticas em um só espaço, sobre a água, é uma forma de vivenciar o espírito do aloha na prática”, explica Melissa Nogueira, professora de AcroYoga que conduzirá a vivência. 

A  experiência é aberta a todos os níveis, sem necessidade de experiência prévia, e contará com acompanhamento de instrutores multiprofissionais para garantir segurança, acolhimento e aprendizado. Além disso, os participantes terão a oportunidade de conhecer mais sobre a cultura da canoa havaiana e vivenciar momentos de conexão com a natureza, explorando as belezas e a tranquilidade da Baía de Todos-os-Santos e cartões-postais.
“Unir o AcroYoga à canoa havaiana é proporcionar uma vivência diferente e transformadora, onde o equilíbrio, confiança e contato com a natureza se encontram. É uma forma de fortalecer o corpo e a mente enquanto celebramos as práticas esportivas e a beleza da Baía de Todos-os-Santos”, conclui Lorena Lago, coordenadora do Kaiaulu Va’a.

SERVIÇO

[AcroYoga na Canoa Havaiana]

Data: 23 de agosto, sábado

Horário: a partir das 10h30

Local: Praia da Preguiça – Comércio, Salvador ( Kaiaulu Va’a)

Inscrições: Via @kaiauluvaa no Instagram, ou Whatsapp (71) 9 8419-6372.

VAGAS LIMITADAS

A Vino Salvador, unidade baiana da maior rede de wine bars do Brasil, faz um convite especial para os apreciadores de bons vinhos e momentos de descontração. De terça a sexta-feira, das 17h às 20h, o espaço realiza seu Happy Hour com 20% de desconto em rótulos selecionados entre mais de 150 opções de 14 países, disponíveis em garrafas e taças.

O benefício se estende também a entradas escolhidas especialmente para acompanhar o momento, como Croquete de Bacalhau, Arancini, Filé ao Gorgonzola e Crostini.

Localizada na Rua das Dálias, nº 540, na Pituba, a Vino Salvador reforça, com o Happy Hour, sua proposta 3 em 1, unindo no mesmo espaço, wine bar, loja de vinhos e restaurante. Reservas: https://linktr.ee/vinosalvador.

O Sagratto Café Bar, na Colina Sagrada do Bonfim, em Salvador, acaba de lançar seu novo Menu Executivo, disponível de quarta a sábado, com Entrada, Prato Principal e Sobremesa por apenas R$ 69. A proposta é unir sabor, criatividade e bom custo-benefício em um cardápio assinado pelo chef Victor Bebé, com releituras contemporâneas e ingredientes que valorizam a gastronomia local.

Entre as Entradas, os destaques são o Crostini de Pernil, servido com aioli cremoso, barbecue artesanal e picles de pimenta doce, e o refrescante Ceviche de Banana da Terra, marinado com cebola roxa, pimenta dedo-de-moça e espuma de pimenta doce.

Nos Pratos Principais, o menu oferece opções como o Arroz de Pernil, cremoso e gratinado com parmesão, aioli e paçoca de carne seca crocante; a Tagliata do Chef, com filé mignon sobre mousseline de batata e molho demi-glace; e o Espaguete Asiático, com frango teriyaki, gengibre fresco e toque de gergelim tostado.

Para finalizar, as Sobremesas incluem o clássico Crème Brûlée de Doce de Leite com Amburana e o leve Mousse com Frutas Frescas e Sorvete de Frutas Vermelhas.

Mês dos Pais

Além do Executivo, até o final de agosto, o Sagratto convida pais e filhos para viverem momentos de afeto e sabor com a experiência do Café da Manhã Regional para três pessoas. A proposta foi pensada pelo chef da casa, como forma de homenagear a memória e a influência do pai, com quem aprendeu desde cedo o valor da comida compartilhada.

O cardápio especial traz clássicos da culinária nordestina com o toque do Sagratto: pão na chapa francês com aioli e manteiga de limão, aipim cozido, cuscuz amanteigado, bolo do dia, queijo coalho grelhado, ovos fritos ou mexidos, porção de frutas da estação e café coado. Além disso, o trio pode escolher uma proteína entre ensopado de moela, carne guisada ou charque acebolada, receitas que resgatam a cozinha afetiva que marcou a infância do chef.

A novidade é servida às sextas, sábado e domingos, das 8h às 11h. Mais informações e Menu Completo: @sagrattocafebar.

Após sucesso de público na última edição, evento volta com Samba du Oxe e Luis

Depois do sucesso da última edição, o Samba Allê retorna ao Allê Varanda Bar no próximo feriado de 7 de setembro (domingo), das 15h às 22h, com a mesma programação que conquistou o público: muito samba de qualidade, gastronomia especial e a vista privilegiada da Baía de Todos os Santos.

O comando do som volta a ficar por conta do grupo Samba du Oxe e do cantor Luis, que prometem embalar a tarde no Santo Antônio Além do Carmo.

“Queremos proporcionar ao público mais uma experiência completa: boa música, clima descontraído, drinks especiais e um cenário de tirar o fôlego”, afirma Wolton Fonseca, sócio do Allê Varanda Bar.

Localizado na entrada do bairro, o Allê Varanda Bar é hoje um dos espaços mais disputados da região, assim como o Samba Allê, que se consolidou como um evento que valoriza a cultura local e conecta baianos e turistas ao longo do ano.

Os ingressos estão à venda na Ticketmaker, atualmente no 4º lote por R$ 80. Mais informações no Instagram: @allevarandabar.

Serviço:

Samba Allê – Allê Varanda Bar

7 de setembro (domingo), das 15h às 22h

Atrações: Samba du Oxe e cantor Luis

Ingressos: R$ 80 (4º lote)

Vendas: Ticketmaker

Mais informações: @allevarandabar.

Como parte das comemorações pelos 15 anos de história, o Preto Bar, referência na cena boêmia e gastronômica de Salvador, inaugurou um novo espaço reservado para eventos em sua unidade, na Pituba. A novidade acompanha um momento de renovação da casa, que marca a data especial e reforça a proposta de unir tradição e criatividade.

Com 30,67 m², o novo ambiente é ideal para encontros mais intimistas, comportando confortavelmente cerca de 35 pessoas. A sala climatizada conta com televisão, estrutura para atendimento personalizado e a praticidade de cartão individual, oferecendo conforto tanto para confraternizações familiares quanto para eventos corporativos e aniversários.

As reservas podem ser feitas diretamente pelo Instagram do bar [@preto.bar], via mensagem direta (DM). A proposta é facilitar o acesso e manter a conexão próxima com o público, marca registrada do Preto ao longo desses 15 anos de trajetória, em que a casa seguiu se reinventando como um espaço plural de encontros.

O Preto Bar fica na Rua Guillard Muniz, nº 771 – Pituba, e funciona às terças e quartas, das 17h30 às 0h; quintas, das 17h30 à 1h30; sextas, das 17h30 às 2h; sábados, das 16h às 2h; e domingos, das 16h à 0h.

Ingressos estarão à venda a partir de 1º setembro

O Modão Salvador traz uma grande novidade para os fãs do sertanejo: o cantor Gusttavo Lima, o Embaixador, será a grande atração da próxima edição do evento. Pela primeira vez no festival, o artista mineiro se apresenta no dia 1º de novembro, prometendo um show repleto de emoção e grandes sucessos.

Com um repertório cheio de hits, Gusttavo Lima vai embalar o público soteropolitano com canções como “Mala do Porta-Malas”, “Canudinho”, “Fala Mal de Mim”, “Na Hora de Amar”, “Bloqueado”, entre muitos outros.

Os ingressos começam a ser vendidos no dia 1º de setembro, na loja Bora Tickets (2º piso do Shopping da Bahia) e também pelo site oficial.

O Modão Salvador é uma produção da Salvador Produções, que em breve anunciará mais atrações e o local do evento. Para acompanhar todas as novidades, siga: @modaosalvador e @ssaproducoes nas redes sociais.

O Racletto, no Horto, preparou para a Salvador Burger Gourmet by Restaurant Week deste ano um menu especial de três hambúrgueres, com destaque para a criativa versão suíça do prato, que acompanha um fondue de queijo. O evento começa no dia 21 de agosto e segue até 21 de setembro. 

Confira os três sanduíches participantes da Burger Gourmet criados pela casa capitaneada por Vilsana Piccoli, fundadora do Racletto ao lado de seu marido, Marcus Galvão. Todos têm o preço de R$ 49,90:

Burger Suíço – Parma fatiado com queijo raclette em pão italiano de parmesão. Acompanha fondue de queijo;

Mignon Raclete – Escalope de filé mignon, pão de hambúrguer com gergelim, tomate cereja confit, picles e raspa de queijo raclette. Acompanha molho barbecue, cebola caramelizada e batata frita.

Salsichão Hot Dog – Salsichão suíço Schüblig suíno, levemente defumado, pão baguete italiana com queijo parmesão, molho pomodoro e queijo raclette. Acompanha molho de mostarda Dijon, vinagrete e batata palha.

Para quem quer conferir mais pratos do Racletto além do menu especial de hambúrgueres, a pedida é o Festival de Fondue Suíço, que termina em 31 de agosto. Por R$ 248 (valor para duas pessoas), é possível deliciar-se com a iguaria, servida na versão queijo, proteínas e chocolate.

Serviço

Menu do Racletto para a Salvador Burger Gourmet by Restaurant Week

Onde: Avenida Santa Luzia, 1000, Horto Florestal

Informações e reservas: (71) 98125-4554

Perfis no Instagram da casa e do evento: @racletto e @burgergourmetbrasil