O Largo de Santo Antônio será palco de uma experiência gastronômica colaborativa, no próximo sábado, 13 de setembro, movimentando, a partir das 15h, a tarde no bairro do Centro Histórico. Os restaurantes Allê Varanda Bar e Yolo Coffee & Bar se uniram para oferecer aos clientes uma programação especial com vinhos, espumantes, ostras e mariscos frescos vindos de Santa Catarina.
Durante o evento, a importadora Decanter estará presente com um carrinho servindo vinhos em taça e garrafa. As cozinhas do Allê e do Yolo seguirão funcionando normalmente, garantindo o melhor da gastronomia dos dois espaços para harmonizar com as bebidas.
A trilha sonora ficará por conta do DJ Santz, que preparou um set com o melhor da música nacional e internacional para embalar a tarde no Santo Antônio. “Queremos proporcionar um encontro leve e descontraído, onde as pessoas possam apreciar bons vinhos, provar frutos do mar frescos e curtir a vista única do bairro”, afirma Wolton Fonseca, sócio do Allê Varanda Bar.
O evento é aberto ao público e não há cobrança de ingresso.
A ROTA RV prepara sua mais nova edição, no dia 17 de setembro (quarta-feira), inspirada nas famosas rutas de tapas espanholas e antecipando o frescor e as cores da Primavera em Salvador. Com início às 19h e término às 23h, o circuito será uma celebração dos sabores e encontros no bairro do Rio Vermelho.
Seguindo o formato que conquistou o público em edições anteriores, com ingressos esgotados rapidamente, a ROTA RV propõe uma jornada livre pelos balcões de quatro restaurantes – Ayrà Bar, La Taperia, Manga e Silva Cozinha – sem ordem obrigatória, onde os participantes têm direito a uma entrada harmonizada com uma taça (seja de drink autoral ou vinho) em cada parada, tudo isso por meio de um passaporte.
O modelo já consolidado reforça a circulação entre casas, valorizando a cena gastronômica local. As criações de cada chef serão anunciadas em breve.
Iniciativa que celebra a gastronomia e a cultura boêmia começa a partir de setembro nos bares
Brahma celebra a bebida e uma das maiores paixões nacionais: os encontros nos bares! Mais do que um ponto de encontro, os bares são sinônimo de cultura, cultivando a memória e a alma do Brasil. É na mesa do bar que muitas histórias nascem, que a música ganha vida, que surgem os brindes e os happy hours, e onde se colecionam inúmeros momentos especiais. Do balcão, sai o chopp que chega gelado à mesa, servido pelo melhor amigo do boêmio: o garçom.
Pensando nisso, a marca apresenta o Guia de Bares Brahma, uma rota inédita que conta com mais de 120 casas, que já são parte da história das cidades brasileiras e responsáveis pelos deliciosos goles gelados. A iniciativa é uma parceria com a Academia da Cerveja, escola de conhecimento e cultura da Ambev, que estará disponível em seis capitais.
De 15 de setembro a 15 de outubro, o grande público vai poder celebrar, no bar, uma imersão no universo da cerveja e da gastronomia em São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Porto Alegre, Brasília e Belém. Cada bar e restaurante participante oferecerá um cardápio especial com os sabores mais famosos da casa, cuidadosamente harmonizados com cerveja ou Chopp Brahma. Os pratos vão dos tradicionais bolinhos até os mais elaborados, como massas e frutos do mar, proporcionando uma experiência de dar água na boca.
“Mais do que uma bebida, a cerveja ocupa um lugar de conexão, nos sorrisos entre amigos, no ombro amigo nos momentos difíceis, do petisco aos jantares elaborados. E o bar é o cenário perfeito para viver e compartilhar essas histórias, e é nesse espaço que a gente entende, de verdade, um dos principais papéis da nossa cerveja, que é socializar”, afirma Anna Paula Alves, Diretora de Categoria Cervejeira da Ambev.
O guia reúne alguns dos bares mais tradicionais das seis capitais brasileiras. São pontos de encontro e socialização, em alguns casos centenários, como o Restaurante Gambrinus, aberto em 1889, em Porto Alegre; em outros, marcados no imaginário da música popular, como o Bar Brahma, em São Paulo, eternizado em “Sampa”, de Caetano Veloso. Um dos objetivos do material é, portanto, exaltar espaços que transbordam brasilidade, história, cultura local e afeto. Porque beber uma gelada é sobre tudo isso também.
Foto: Guiga Motta
A executiva destaca ainda que a cerveja é a bebida mais versátil para brindar com moderação e sem abrir mão de sabor e diversão. “Ela tem baixo teor alcoólico, além de possibilitar o revezamento com versões zero, que estão cada vez mais próximas das regulares e disponíveis na maioria dos endereços da rota.”
“A cultura dos bares faz parte da história de Brahma. Por isso, apresentar um guia que impacta mais de 120 bares e restaurantes parceiros e centenas de consumidores, reforça a conexão da marca com uma das paixões nacionais: a alegria de reunir os amigos para brindar e celebrar a cada gole”, comenta Felipe Cerchiari, Diretor de Marketing de Brahma.
A cerveja é mais que um líquido, é uma potência. Uma cadeia que movimenta mais de 2 milhões de empregos por ano. E o bar não fica para trás: representa 3,6% do PIB nacional, são R$ 455 bilhões faturados ao ano e 230 mil empregos gerados. A missão da iniciativa é, acima dos números, celebrar a união entre a cerveja, a gastronomia e a rica cultura brasileira de boteco. Para mais detalhes, clique no site https://guiadebares.com/contador/ ou acesse o Instagram oficial do Guia de Bares.
Guia de Bares Brahma.
Cidade: São Paulo
Bares: Bar Brahma, Pirajá, Boteco São Bento, Quintal de Primeira e outros 28 bares
Cidade: Rio de Janeiro
Bares: Jobi, Belmonte, Boteco Rainha, Adega do Pimenta, Bar Urca e outros 23 bares
Cidade: Brasília
Bares: Toca do chopp, Bar do Galego, Ceará Carne de Sol e outros 11 bares
Cidade: Salvador
Bares: Pirambeira, Mimi Churrasco, Astro, Confraria do França e outros 12 bares
Cidade: Porto Alegre
Bares: Bar do Beto, Gambrinus, Barranco, Prinzs, Patissier, Bar Chopp Tuim e outros 12 bares
Cidade:Belém
Bares: Box 49, Boteco Meu Garoto, Rubão, Baiúca, Santo Buteco e outros 10 bares
Confira a partir do dia 15/09 a lista completa do Guia de Bares no link do site (www.guiadebares.com) e no Instagram (@_guiadebares).
No próximo dia 11 de setembro, a partir das 8h, o Hotel Deville Prime Salvador, em Itapuã, receberá imprensa, autoridades e parceiros para um brunch especial com a presença de Flavia Zülzke, Diretora de Vendas e Marketing da Rede Deville, e Amanda Machado, Gerente de Marketing e Relacionamento. O encontro será dedicado à apresentação dos novos investimentos na unidade e dos detalhes da sempre disputada festa de Réveillon do hotel.
Há um ano, o Deville Prime Salvador inaugurava sua renovada área de lazer, com quadras de beach tênis, redário, bangalôs com piscina exclusiva e serviço VIP, novo Bar Iguanas, espaço infantil ampliado com aquaplay, trilha revitalizada para caminhadas e corridas, além de lago com pedalinhos e recreação monitorada. Agora, o foco dos investimentos será a estrutura interna do hotel, que ganhará melhorias para elevar ainda mais a experiência dos hóspedes.
“O Deville Prime Salvador vem passando por um processo contínuo de melhorias para atender com excelência tanto quem viaja a lazer, quanto negócios. Além disso, nosso centro de eventos se consolidou junto aos diferenciais de lazer e realiza grandes eventos na cidade. Nosso compromisso é oferecer sempre novidades que superem as expectativas dos nossos hóspedes e parceiros”, destaca Flavia Zülzke.
“Além das melhorias no hotel, com um tour especial por toda sua estrutura, vamos apresentar em primeira mão os detalhes da festa de Réveillon, que já é referência na capital baiana e atrai hóspedes de todo o Brasil. Queremos que cada virada de ano seja ainda mais especial e inesquecível”, reforça Amanda Machado.
O Hotel Deville Prime Salvador também conta com um centro de convenções para até 1.200 pessoas, que recebe ao longo do ano eventos nacionais e internacionais. Com os novos investimentos, a rede reforça sua presença em Salvador como referência de hospitalidade e infraestrutura premium.
A atração pode ser visitada a partir de 12 de setembro, no Salvador Norte, com apresentações interativas de robôs que já participaram dos shows de Gusttavo Lima e Alok
Foto: Arthur Soares
O público vai embarcar em uma jornada futurista com a exposição Mundo dos Robôs, uma atração inédita na Bahia, que promete encantar pessoas de todas as idades. O evento celebra o Mês das Crianças do Salvador Norte Shopping, que promove uma experiência gratuita cuja visitação acontece a partir de 12 de setembro. O público vai conferir o acervo de dez réplicas de robôs gigantes com até 3 metros de altura, distribuídas entre os Pisos L1 e L3 do empreendimento.
Mais do que uma exposição, a atração ganha vida nos fins de semana com apresentações especiais, onde os robôs interagem e dançam, garantindo a diversão de toda a família. Alguns deles, inclusive, já são celebridades e fizeram participações em shows de grandes nomes da música brasileira, como: Gusttavo Lima e Alok. As exibições são gratuitas e acontecem sempre às 15h, no Piso L3, nos dias 20, 21, 27 e 28 de setembro; 04, 05, 11 e 12 de outubro.
A curadoria e a criação de todos os personagens da exposição são assinadas por Anderson Gutierrez, idealizador da atração que atua há quase 15 anos no universo dos robôs. Ele mesmo construiu artesanalmente cada um deles. “Pensamos em uma atração para todas as idades, uma vez que os adultos vão reviver memórias de filmes e desenhos clássicos, enquanto as crianças terão a chance de conhecer de perto personagens que despertam a imaginação e a tecnologia”, acrescenta.
Com cenografia imponente e atmosfera futurista, a exposição ‘Mundo dos Robôs’ é gratuita e estará aberta ao público de 12 de setembro a 13 de outubro, com visitação durante o horário de funcionamento do shopping: de segunda a sábado, das 9h às 22h; e domingo, das 12h às 21h.. A atração, inédita na Bahia, promete se tornar um dos grandes destaques de entretenimento da capital baiana no segundo semestre.
SERVIÇO
Exposição Mundo dos Robôs
Local: Pisos L1 e L3 do Salvador Norte Shopping;
Período da exposição: 12 de setembro a 13 de outubro de 2025;
Horário: de segunda a sábado, das 9h às 22h; e aos domingos, das 12h às 21h;
Apresentações especiais: 20, 21, 27 e 28 de setembro; 04, 05, 11 e 12 de outubro, sempre às 15h, no Piso L3;
O restaurante Di Liana, um dos italianos mais tradicionais de Salvador, com mais de 40 anos de história, inaugurou a Forneria Di Liana, um espaço reservado dentro da própria casa, em Ondina, dedicado à pizza napolitana. A iniciativa é comandada por Lara e Guido Allegro, netos de Dona Liana, fundadora do restaurante, que, aos 96 anos, segue participando de todas as decisões da marca.
A proposta traz um sabor especial: clássicos do cardápio do Di Liana reinterpretados como recheios de pizza, além de sabores tradicionais, preparados com massa de longa fermentação, à base de um blend de três farinhas da marca italiana Caputo, garantindo leveza, sabor e autenticidade.
Entre os sabores, destacam-se opções como Puttanesca (com molho com azeitonas preta e verde, alcaparras e pimenta calabresa); 4 Formaggi Bianca (base de molho branco artesanal, muçarela, requeijão, parmesão e gorgonzola); e Funghi al Tartufo Bianco (base de molho de tomate, queijo, shitake e shimeji, azeite trufado e lascas de amêndoa), além de clássicas como Napolitana, Marguerita, Calabresa e Portuguesa.
No salão, um detalhe curioso promete encantar os clientes: as pizzas serão servidas com uma tesoura especial, como é costume em diversas regiões da Itália. O corte evita pressionar a massa, preservando os alvéolos da borda e mantendo o recheio no lugar, além de acrescentar um charme todo italiano à experiência. Clientes do delivery terão a possibilidade de adquirir o item junto com a pizza.
“Queríamos criar algo novo, mas sem perder a essência da nossa família. A pizza é uma paixão italiana e tem tudo a ver com o Di Liana”, conta Guido. “A tesoura para cortar a pizza pode parecer um detalhe, mas faz toda a diferença: não só preserva a borda e o recheio, mas deixa o momento mais divertido”, reflete Lara, que, ao lado do irmão, mantém o DNA da marca vivo e cada vez mais forte, inovando e acompanhando tendências sem abrir mão da qualidade que sempre marcou os produtos da casa.
Funcionamento – A Forneria Di Liana funcionará no 2º andar do restaurante Di Liana, sempre aos domingos, a partir das 19h, por ordem de chegada. Já o delivery opera de terça a quinta, das 17h30 às 22h, e às sextas, sábados e domingos, das 17h30 às 23h, com pedidos exclusivamente pelo site www.prefirodelivery.com/forneriadiliana.
Evento reunirá 15 restaurantes para celebrar os 40 anos do Axé com uma programação cultural para as famílias
Um dos eventos mais aguardados do calendário festivo e cultural de Salvador, a 6ª edição da Festa de San Gennaro já tem data confirmada: será dia 27 de setembro, no Rio Vermelho. Esta edição traz como tema os 40 anos do Axé e reunirá 15 restaurantes com uma programação cultural gratuita, que promete um encontro de tradições italianas em um dos bairros mais culturais e gastronômicos da capital baiana. A festa é organizada pelo restaurante Pasta em Casa, comandado pelo chef Celso Vieira e Valeska Calazans, e terá a identidade visual assinada pelo terceiro ano pelo estilista Ronaldo Fraga.
A Festa de San Gennaro, que já virou tradição, reúne famílias em torno de uma vila gastronômica espalhada pelas calçadas do bairro, que este ano terá as ruas fechadas para o evento. A expectativa é superar o público de 15 mil pessoas recebido em 2024 e oferecer uma edição ainda mais confortável, preservando o clima de vila que o caracteriza.
A ideia da celebração nasceu em uma viagem de Celso Vieira a Nápoles, terceira maior cidade da Itália, onde ele se encantou com o macarrão de Gragnano, uma cidade próxima a Nápoles onde se produzem as massas secas mais prestigiadas da Itália. Conhecida como a ‘cidade da massa’, Nápoles é referência mundial na produção de macarrão.
“Para nós, a festa é uma forma de celebrar as tradições italianas em nossa cidade, promovendo encontros, experiências e memórias afetivas. O objetivo é valorizar a gastronomia da Itália, uma das mais reconhecidas do mundo, em Salvador”, ressalta Celso Vieira. A festa acontece no Rio Vermelho desde a sua criação. Sobre a escolha do local, Celso explica: “O Rio Vermelho é a Vila Madalena de Salvador, onde se concentram muitos dos principais restaurantes da capital baiana”, destaca.
Na edição anterior, Ronaldo explorou referências do cordel e das xilogravuras nordestinas, no tema ‘San Gennaro baiano’. Agora, o estilista propõe um diálogo entre a tradição italiana e a energia do Axé, unindo símbolos das duas culturas em uma mesma identidade visual. “É uma alegria imensa assinar novamente a identidade visual da Festa de San Gennaro. Nesta edição, trago elementos inspirados no movimento da Axé Music, presentes em cada detalhe do projeto”, afirma o estilista mineiro Ronaldo Fraga.
A San Gennaro 2025 é um projeto aprovado pelo Ministério da Cultura por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet) e conta com o patrocínio da Redemix.
Crédito das fotos: Ricardo Prado
GASTRONOMIA
Com cardápios diferenciados, restaurantes em sua maioria italianos darão o tom de quermesse nas ruas e calçadões do Rio Vermelho. Entre eles estão o Pasta em Casa, Forneria do Pasta com suas pizzas, Alfredo’Ro, Crema Gelato Italiano, Casa Iryna, La Mássima, Bella Napoli, Vona, Genaro por Vini Figueira, Isola Cucina Italiana, Bottino e Di Lucca. A lista se completa com a Casa Chálabi, de cozinha líbano-mediterrânea, o La Lupa, de gastronomia mediterrânea, e o Manga, referência em sabores que respeitam ingredientes de origem e conhecido pelos seus sorvetes artesanais.
Lendas do Axé: Gerônimo e Sarajane são os grandes nomes da edição
Além da tradicional feira gastronômica, a Festa de San Gennaro ganha ainda mais brilho com uma programação musical e artística de peso. No palco, os grandes destaques ficam por conta de Gerônimo e Sarajane, ícones do Axé que marcaram gerações e prometem contagiar o público com seus clássicos.
A diversão também está garantida com as apresentações teatrais do humorista Sulivã Bispo, da atriz Maria Menezes e do espetáculo Villa ABCD. O público ainda poderá curtir ainda os shows de Luciano Bahia, Aloísio Menezes, o som animado do DJ Roger N’Roll e, para fechar em grande estilo, a energia de Márcia Castro em um trio elétrico.
A história do santo que protege Nápoles com um milagre
Na Itália, San Gennaro. No Brasil, São Januário. O santo católico foi um mártir cristão, decapitado na última fase da perseguição de Diocleciano, por volta do ano 300. A ele é atribuído o milagre da liquefação do sangue.
Segundo a tradição da Igreja Católica, pouco tempo após sua morte, uma mulher chamada Eusébia coletou o sangue do santo e o guardou em ampolas encontradas próximo ao corpo. Com o passar dos séculos, o sangue solidificou-se e adquiriu a aparência de pequenos fragmentos semelhantes a pedras. Desde o século XIV, fiéis e testemunhas oculares relatam que essas partículas se transformam em sangue líquido em dias santos, o que é interpretado como sinal de bênção e proteção para os napolitanos.
Seguindo seu conceito de promover projetos que valorizem a conexão com a natureza ao seu redor, o Blue Praia, no Rio Vermelho, promove, no próximo dia 13 de setembro (sábado), às 5h da manhã, mais uma edição do projeto Yoga ao Amanhecer. A sessão pé na areia será comandada pela instrutora Thaís Khoury, referência na prática. As inscrições – R$ 70 – podem ser feitas no Ticketmaker.
Após prática –Depois do cuidado com o bem-estar, o público que quiser estender pode seguir no Blue Praia, na Praia do Buracão, para o café da manhã, que, aos sábados e domingos, é servido das 8h às 11h, no Terraço do Blue, logo na entrada do espaço, sem necessidade do pagamento do Day Use. O menu – não incluso na experiência de Yoga – traz a essência do beach club, alinhado à experiência despojada e leve de uma manhã iluminada pelo sol e pela brisa suave do mar.
Após o brunch –O Blue Praia funciona todos os dias, com exceção das terças-feiras, das 9h às 18h, oferecendo uma experiência diferente a cada visita. O cliente pode escolher entre relaxar nas camas flutuantes, aproveitar a simplicidade de mesas com os pés na areia, desfrutar do conforto dos sofás com amigos ou simplesmente tomar um banho de mar. Para mais informações: @bluepraia.
Evento apresenta menu em seis etapas inspirado na Chapada Diamantina e harmonizado com rótulos da Vinícola UVVA
Uma imersão gastronômica nos ingredientes e tradições da Chapada Diamantina vai movimentar a Bahia Marina no dia 10 de setembro, a partir das 19h30, no The Latvian. A casa receberá a edição especial do projeto “Chef Rapha Sepúlveda Convida”, que terá a participação de André Chequer, chef da Vinícola UVVA e da pousada Refúgio na Serra. Juntos, eles assinarão um menu de seis etapas, cuidadosamente harmonizado com uma taça de vinho dos rótulos da vinícola baiana por etapa.
Direcionado para associados e seus convidados, o jantar trará criações que unem técnica e valorização da produção regional. Entre as opções de snacks estarão o filhós de tapioca com camarão, queijo meia cura da Chapada e trufas; e a Tortilla de batata da Fazenda Progresso, creme azedo de limão galego e ovas. De entrada, os participantes irão saborear a Salada morna de bacalhau com feijão, creme de cebola, azeitona desidratada e crispy de batata; e o Bao bun com fumeiro de cupim, banana da terra, maionese de repolho roxo, pesto e creme de nori.
Para o prato principal, os chefs prepararam o steak serenado com nhoque de cuscuz e demi glace de milho verde; e o Prensado de cordeiro, gastrique de umbú, mousseline de inhame e farofa de leite queimado. Já de sobremesa, os participantes irão se deliciar com o mini picolé de queijo azul com frutas vermelhas e cobertura de chocolate Adamas; e o Folhado, cremeaux de chocolate Adamas, praliné de licuri com nibs e coulis de amora.
Para Gustavo Lessa, sócio do The Latvian, a proposta reforça o DNA da casa como um espaço de experiências únicas. “Queremos proporcionar momentos memoráveis para nossos associados, reunindo grandes nomes da gastronomia em encontros que celebram a criatividade e a cultura baiana. A parceria de Rapha Sepúlveda e André Chequer traduz exatamente esse espírito, ao trazer os sabores da Chapada em uma noite inesquecível”, afirma.
O investimento é de R$ 420,00 por pessoa, com valor especial de R$ 350,00 para associados The Latvian. As reservas devem ser feitas pelo The Latvian Concierge (71 99699-9988).
Serviço
Evento: Chef Rapha Sepúlveda Convida – edição especial com André Chequer
Fotografia para Ayrà Bar, em Salvador/Ba. Fotógrafo: Leonardo Freire (71)99710-4170
Na próxima quinta-feira, 4 de setembro, às 20h, o Ayrà Gastrôbar, no Rio Vermelho, recebe o cantor e compositor Daní para uma apresentação especial. O artista traz um repertório diverso, apresentando canções próprias, incluindo as faixas do seu mais novo EP, além de releituras e conexões com grandes sucessos da música popular brasileira. Para abrilhantar ainda mais a noite, Daní contará com a participação especial do clarinetista Jarder Jardineiro.
Enquanto apreciam o show, os clientes podem degustar os pratos autorais e criativos do menu da casa, assinado pelo chef Ícaro Rosa, em um ambiente que valoriza a união entre música e sabor. O couvert artístico sugerido é de R$ 30.
O Ayrà Gastrôbar está localizado na Rua da Paciência, 127, no Rio Vermelho. A casa funciona de quarta a sábado, a partir das 19h, e aos domingos para almoço, a partir das 12h.
