Casa especializada em peixes e frutos do mar criou um menu especial para a edição #27 do evento

A primeira participação do Arento na Salvador Restaurant Week (SRW) tem notas especiais para aportar na 27ª edição do evento. A casa, situada no coração da capital baiana – a Rua Chile -, oferece ao público uma experiência completa. Entrada, prato principal e sobremesa custam R$ 99 (almoço) e R$ 119 (jantar). Além disso, há uma pequena taxa destinada às OSID (Obras Sociais Irmã Dulce).

Desde a impressionante arquitetura Art Déco do Fera Palace Hotel até os detalhes de um menu robusto e sofisticado, assinado pelo chef Peu Mesquita, o Arento aposta em muito mais do que um almoço ou jantar: o restaurante imprime o nome de Salvador no circuito da alta gastronomia no país.

As apostas do chef para o jantar durante a SRW

Para a vivência Arento, o chef destaca três pratos imperdíveis nesta Salvador Restaurant Week e que estão disponíveis no jantar (mas o restaurante também participa da SRW no almoço). O primeiro é a Tempurá de Lula. A fusão mediterrânea e oriental traz o molusco crocante e glaceado, com gergelim e uma leve picância, e servido acompanhado de focaccia. 

O Camarões ao Curry também leva um sabor picante, mas com a delicadeza de elementos da terra baiana. O camarão tem curry vermelho, coentro e é levemente apimentado. Para dar o equilíbrio da composição, arroz de coco e farofa de castanha.

No encerramento do jantar, é a vez do Texturas de Cacau, que faz um convite a conhecer a enorme diversidade dada pelo fruto. No prato, bolo de chocolate, ganache de chocolate, sorbet de cacau, mel de cacau e nibs. 

Serviço

Arento na Salvador Restaurant Week 2026

Almoço (todos os dias – R$ 99) e jantar (de terça a sábado – R$ 119)

De 14 de maio a 14 de junho

Arento – Fera Palace Hotel

Endereço: Rua Chile, 20, Centro Histórico, Salvador – BA

Reservas: (71) 3036-9202 | reservas@ferahoteis.com

Instagram: @arentorestaurante

Restaurante do hotel também é aberto ao público e participa desta edição da SRW

O Passeio da Vitória, situado em um dos marcos de hospedagem de Salvador, o Hotel da Bahia by Wish, tem a operação de A&B assinada pelo Grupo Vini Figueira. Casa participante da edição 27 da Salvador Restaurant Week (SRW), o local aposta em afetividade e nos elementos atuais na criação de seu menu especial para o evento.

“O Passeio da Vitória traduz a essência de uma gastronomia acolhedora, elegante e muito conectada à experiência de hospitalidade do Wish Hotel da Bahia. Para a Salvador Restaurant Week criamos um menu pensado para o almoço, com pratos que equilibram conforto, frescor e sabores afetivos, valorizando ingredientes conhecidos do público em composições mais contemporâneas”, comenta o chef Vini Figueira.

Assim, hóspedes e público em geral poderão conferir um cardápio sólido, formado por uma entrada, prato principal e sobremesa, ao custo de R$ 73,90, exclusivamente no período do almoço e até o encerramento da SRW, em 14 de junho. 

Saiba mais sobre o menu do Passeio da Vitória para o Salvador Restaurant Week

Sob coordenação do chef executivo Lucas Lanza, a criação do menu foi desenvolvida pelo chef de cozinha Rafael Pereira, que trabalhou uma proposta conectada à identidade do restaurante e ao perfil do público do hotel.

“A ideia foi construir um menu confortável, saboroso e muito equilibrado. Buscamos pratos que despertassem identificação, mas que também trouxessem cuidado técnico e uma apresentação refinada. O Arancini de Cogumelos e as Tapas de Bacalhau trazem personalidade logo na entrada, enquanto os principais transitam entre o frescor do Filé de Tilápia com Molho de Maracujá, a intensidade da Carne do Sol com Purê de Aipim e a Lasanha de Berinjela com Ragu de Carne, que entrega uma proposta mais afetiva e acolhedora”, destaca Rafael Pereira. 

Serviço – Passeio da Vitória na 27ª edição do Salvador Restaurant Week

Passeio da Vitória

Onde: Hotel da Bahia by Wish (Avenida Sete de Setembro, 1537)

O Oriente Fast, tradicional restaurante japonês do Rio Vermelho, em Salvador, apresenta novidades no menu à la carte e no cardápio do seu rodízio, considerado um dos mais completos da cidade, com mais de 70 peças. As novas criações chegam para reforçar a proposta da casa de unir criatividade, técnica e combinações contemporâneas da culinária oriental, antecipando também uma nova fase da marca, que em breve anunciará oficialmente seu rebranding.

Entre os lançamentos está o Oriente Roll, preparado com salmão batido, aioli levemente apimentado e farofa de tempurá, servido no arroz com gergelim. A novidade aposta em textura crocante e equilíbrio entre cremosidade e intensidade de sabor.

Outra estreia é o Niguiri Brulée, releitura que une referências da clássica gastronomia francesa à culinária japonesa. A peça combina niguiri de salmão com topping de creme brûlée, criando contraste entre o maçaricado delicado e a leveza do peixe.

Já o Nori Roll traz salmão temperado batido, crocante de tempurá e aioli, servido em cama de arroz envolta por alga nori fresca, destacando frescor e crocância em uma composição autoral.

As novidades passam a integrar o rodízio da casa e o menu fixo, que reúne grande variedade de sushis, sashimis, rolls especiais e preparos quentes, consolidando o Oriente Fast como um dos principais destinos da culinária japonesa e chinesa em Salvador.

O Oriente Fast fica na Rua Borges dos Reis, nº 46, no Rio Vermelho, e funciona todos os dias, no almoço e no jantar. Mais informações: @ orientefast.

De 14 de maio a 14 de junho, os restaurantes Orí, Segreto, Megiro Boteco e Orí Rooftop participam do Salvador Restaurant Week. Orí e Megiro funcionarão com menus de almoço e jantar; o Megiro trabalhará somente com menu de almoço. Para todos será necessário realizar reserva antes.

Para almoço, servido de terça a sábado no Orí (R$ 99), haverá ceviche de peixe branco com aji de coco e mix de folhas, vinagre cítrica, queijo coalho, tomate e melaço para entrada. Dentre três opções de pratos principais, uma delas é Arroz negro com cogumelos e tomate assado. Para adoçar, um dos pratos é o ‘Grande Final’, cookie de limão recheado, crocante de chocolate branco, creme inglês de baunilha, calda de frutas vermelhas e sorvete de leite.

Já o jantar do Salvador Restaurant Week do Orí será servido de terça à quinta (R$ 119) e traz como uma das entradas um Tartare de tomate, burrata e beterraba assada ao balsâmico. Para principal, Rigattoni de cogumelos ou Arroz de frutos do mar com aioli ou Cupim braseado acompanhado de tagliatelle e molho bourbon. Para adoçar, uma das duas sobremesas disponíveis se chama ‘Heranças’: um bolo de tapioca ao três leites, cocada de queijo creme inglês de cajá, sorvete de doce de leite e tuille de cajá.

No Megiro, o menu do Salvador Restaurant Week funciona somente no almoço, de quarta à sábado (R$ 73,90). Para entrada, por exemplo, há um mix de folhas com queijo coalho, tomate, castanha de caju, vinagrete cítrica. Para principal, é possível optar por um Arroz de moqueca vegetariana ou Cupim com mouselline de aipim, farofa de tapioca, quiabo tostado e ovo frito. Para sobremesa, uma das opções é o ‘Doce Surpresa’, tacos doces com frutas frescas, sorvete de doce de leite, farofa crocante de tuile e brigadeiro de doce de leite.

No Segreto, que funciona somente no jantar, de terça a sábado (R$ 119), uma das opções de entrada serve tomates variados com espuma de queijo, pesto, gelee de baslsâmico salpicado de pó de azeitona. Serão sugeridos três pratos principais, sendo um deles um Tortellini de ricota defumada servido com creme de queijo com limão siciliano, tartare de tomate e cogumelos. Dentre as sobremesas, uma das opções é a ‘Dolce Amore, um bolo de chocolate com sorvete de leite, calda de amendoim, farofa crocante e harumaki.

O Orí Rooftop também participa do Salvador Restaurant Week no almoço (R$ 99), de terça à sábado, e no jantar (R$ 119), às terças e quartas-feiras.

SERVIÇOS:

Restaurante Orí – Avenida Santa Luzia 656, loja 11 – Horto Florestal, Salvador, Bahia. Tel para reservas: (71) 98890-8357. Instagram: @orisalvador

Segreto Ristorantino – Alameda das Algarobas, 74 – Pituba, Salvador, Bahia. Tel para reservas: (71) 99158-2612. Instagram: @segretoristorantino

Megiro Boteco – Avenida Santa Luzia 656, loja 12 – Horto Florestal, Salvador, Bahia. Telefone para reserva: (71) 99644-9141. Instagram: @botecomegiro

Orí Rooftop – Rua da Misericórdia, 1 – Centro Histórico, Salvador, Bahia. Telefone para reservas: (71) 98156-5595. Instagram: @orirooftop.

Cardápio completo da casa do Grupo Vini Figueira para a SRW tem o valor de R$ 74,90

Os amantes da rica culinária oriental têm destaque nesta edição da Salvador Restaurant Week (SRW). O restaurante Ainá Lamen, do Grupo Vini Figueira Gastronomia, criou um menu exclusivo que reforça a identidade contemporânea da casa. A experiência do Ainá Lamen na SRW vem pelas mãos do chef executivo Jadson Nunes, responsável pela condução gastronômica do grupo.

Segundo Jadson, o objetivo do menu foi criar uma experiência acessível e marcante, mantendo a autenticidade do restaurante e valorizando ingredientes e sabores que representam a identidade da casa.

Durante o festival, o foco é o jantar, oferecendo entrada, prato principal e sobremesa por R$ 74,90 até o dia 14 de junho. O Ainá Lamen funciona de terça a domingo, das 18h às 23h.  

Jantar SRW

Entradas: Tempurá de Legumes com Camarão, preparado com filés de camarão empanados na cerveja e molho tarê; ou Salada de Kani com Manga e Pepino, combinação refrescante com óleo de gergelim e molho agridoce.  

Principais: Shin Shoyu Camarões, que traz camarões salteados no alho acompanhados de repolho roxo, alga nori, cenoura, ovo ajitama e gergelim; Copa-Lombo Miso; Shio Karaage, combinando frango frito com massa udon; ou Miso Veg, a alternativa vegetariana, com caldo base, macarrão de arroz, legumes frescos e alga nori.  

Sobremesas: Rolinho de Queijo com Goiabada e Parmesão ou Pudim de Leite, que vem com chantininho e praliné.  

Serviço – Ainá Lamen na 27ª edição do Salvador Restaurant Week 

Quando: até 14 de junho

Quanto: R$ R$ 74,90

A casa funciona de terça a domingo, das 18h às 23h

https://www.instagram.com/ainalamen/ | @ainalamen

O Pirambeira, reconhecido entre os melhores bares do Brasil em ranking da revista Exame, está entre os participantes da edição atual da Salvador Restaurant Week, até 14 de junho. O bar leva para o festival um menu que traduz a identidade criativa e descontraída da casa, com gastronomia assinada pelo chef Edu Moraes.

Conhecido pelos pratos autorais, apresentações descomplicadas e nomes bem-humorados, o Pirambeira aposta em combinações que misturam conforto, técnica e personalidade. Entre as entradas, um dos destaques é o clássico Filé com Gorgonzola, com filé mignon ao ponto finalizado com fonduta de gorgonzola. Já o Pastel de Três Queijos reúne parmesão, muçarela e cream cheese, servido com maionese de coentro da casa.

Nos principais, a casa apresenta opções que passeiam entre diferentes referências gastronômicas. A Rabada da Casa aparece cozida lentamente, acompanhada de agrião, pirão de rabada, farofa d’água e chips de mandioca. Para quem busca uma alternativa vegetariana, o Falafel traz homus de feijão-verde, arroz oriental, mix de folhas e crispy de couve. Outra aposta do chef é a Sobrecoxa Marinada, servida com arroz piemontese e molho cítrico de laranja.

As sobremesas seguem a mesma linha criativa do restaurante. A Tartalete de Pistache combina base amanteigada delicada e ganache de pistache, enquanto o “Pacumê” revisita sabores afetivos com doce de leite, crumble de leite ninho e farofa de torta búlgara. O menu completo da Salvador Restaurant Week, além de horários de funcionamento e reservas, pode ser consultado no perfil oficial do Pirambeira: @pirambeira.bar.

O Purgatório Bar, reconhecido entre os 500 melhores bares do mundo pelo ranking Top 500 Bars e eleito dono da melhor carta de drinks do Brasil pela Prazeres da Mesa, está entre os participantes da Salvador Restaurant Week com um menu especial que destaca a proposta criativa da casa. O festival acontece até 14 de junho, reunindo restaurantes com menus exclusivos a preços promocionais.

Conhecido por unir gastronomia contemporânea e alta coquetelaria, o Purgatório apresenta receitas que equilibram técnica, ingredientes brasileiros e apresentações sofisticadas. Entre as entradas, o Mini Costelicious traz mini burguer com blend da casa, ragu de costela desfiada, geleia de abacaxi, cheddar derretido e aioli. Já o Solto Dendê aposta em tartar de camarão fresco servido no pão artesanal de dendê, acompanhado de manga marinada e toque de coentro. Outra opção é o Toast Caprese, preparado com brioche amanteigado, creme de muçarela de búfala, tomate confit e pesto fresco.

Nos principais, a Tagliata de Mignon reúne mignon grelhado, purê trufado, molho roti, chips de batata e farofa de manjericão. O Linguine do Mar destaca camarões grelhados na manteiga de garrafa, servidos com linguine envolto em fonduta de parmesão, azeite de manjericão e pangrattato crocante. Já o Risoto de Pêra aposta em contraste de sabores e texturas, com arroz cremoso servido com brie empanado, geléia de damasco e pêra ao cassis.

As sobremesas seguem a linha autoral da casa. A Taboca aparece em duas versões, uma recheada com brigadeiro de cajuzinho e finalizada com paçoca, e outra com doce de leite e coco ralado. Já a Tartalete de Caramelo de Missô mistura caramelo de missô, gergelim negro e base crocante. O menu completo da Salvador Restaurant Week, além dos horários de funcionamento, reservas e carta de drinks do Purgatório, pode ser consultado no perfil oficial da casa: @purgatorio.bar.

A unidade da Pituba da RED Burger está entre os participantes da Salvador Restaurant Week com um menu que mistura comfort food, referências baianas e receitas autorais cheias de personalidade. Conhecida pelos hambúrgueres artesanais e pelo clima descontraído, a casa aposta em pratos criativos que ampliam a experiência gastronômica durante o festival, que vai até 14 de junho.

Entre as entradas, a Salada Red combina alface americana, tomate cereja, cebola roxa, queijo gouda ralado, croutons e molho da casa. Já o Mini Red Fish traz um minisanduíche de tilápia empanada, acompanhado de picles de pimenta doce, cebola roxa e maionese de coentro.

Nos pratos principais, a RED apresenta receitas que transitam entre sabores afetivos e ingredientes marcantes. A Panelinha de Fumeiro reúne fumeiro acebolado na chapa, vinagrete de pimenta de cheiro e coentro, farofa amanteigada, purê de batatas e pipoquinha de queijo coalho. Outra aposta é o Picadinho Red, preparado com filé mignon ao molho, arroz soltinho, banana da terra dourada, farofa amanteigada e ovo de gema mole.

A Tilápia Soteropolitana leva o sabor da cozinha baiana ao festival, com peixe grelhado servido ao molho de moqueca, acompanhado de arroz, farofa de dendê e vinagrete. Já a Parmegiana Vegetariana aposta em berinjela empanada e recheada com cream cheese, coberta com molho e queijo gratinado, servida com purê de batatas e salada de rúcula com tomate.

As sobremesas seguem a proposta da casa. A Mini Torta Basca de Limão Siciliano combina textura cremosa, leve caramelização e geleia de frutas vermelhas. Já a Mini Torta Matilda Charlotte aposta em chocolate intenso, especiarias, ganache, calda quente de cacau e sorvete de creme. O menu completo da Salvador Restaurant Week, horários de funcionamento e reservas podem ser consultados no perfil oficial da casa: @redburger_.

Endereço que conquistou o paladar dos soteropolitanos desde a inauguração do Palacete Tirachapéu, na Rua Chile, o Casarìa participa da Salvador Restaurant Week com menus especiais de almoço e jantar disponíveis até o dia 14 de junho. No almoço, servido de segunda a sexta-feira por R$ 99, o menu traz entradas como salmão curado artesanalmente com creme azedo e croutons crocantes, filé ao molho de gorgonzola com torradas de fermentação natural e bruschetta caprese. Entre os principais, o público poderá escolher entre saltimbocca com purê cremoso e molho roti, espaguete ao molho sugo com camarões e polvo salteados e risoto de cogumelos com queijo de cabra e pistache.

No jantar, servido de domingo a sexta-feira por R$ 119, exceto às quartas-feiras, o restaurante mantém as entradas e sobremesas do almoço e apresenta novos pratos principais, como atum grelhado com tomates assados, rúcula e batatas ao murro, penne ao ragu artesanal de linguiça toscana e gnocchi artesanal de espinafre com fonduta de queijo. Para finalizar, as sobremesas do festival incluem o “Sertão Intenso”, com tartelete de chocolate, gel de umbu e crocante de castanha de caju, e o “Paraíso Baiano”, que combina castanha de caju, maracujá, coco e crocante caramelizado.

A Salvador Restaurant Week reúne restaurantes de Salvador, Lauro de Freitas e Feira de Santana em uma programação que movimenta a cena gastronômica da capital baiana.

Mais informações e reservas: @casariasalvador.

Casarìa

Rua do Tira Chapéu, 1 – Centro Histórico, Salvador – BA

Reservas pelo WhatsApp (71) 99308-8194

Coleção É do Brasil: The Finds e Luana Rodrigues lançam coleção inspirada no Mundial de Futebol 2026 em evento na Orla Pituaçu

A Orla Pituaçu recebeu o lançamento da coleção “É DO BRASIL”, assinada pelas marcas The Finds e Luana Rodrigues. O evento aconteceu ontem, 14, no restaurante MR Coco, reunindo convidados, influenciadores e amantes da moda em uma experiência que celebrou a brasilidade através da moda, gastronomia e lifestyle à beira-mar.

Os convidados foram recebidos com um welcome drink especial de Corona Zero, reforçando a proposta leve e refrescante do encontro. Durante o evento, o restaurante MR Coco apresentou seu cardápio autoral, que conversa diretamente com a proposta da coleção e com a atmosfera tropical, contemporânea e brasileira da experiência.

“A ação reforça o posicionamento da Orla Pituaçu como um espaço de experiências, conexões e ativações de marcas, fortalecendo o cenário de moda, cultura e gastronomia em Salvador. Unimos gastronomia e moda em um único evento. A Orla Pituaçu vem para se consolidar como o lugar ideal para ver os jogos da Maior Festa de Futebol e torcer pelo nosso país. O objetivo é unir amigos, familiares, turistas em um ambiente com o mar ao fundo, ao ar livre, com segurança e boa comida”, diz Eduardo Sampaio, diretor regional da Orla Brasil, em Salvador.

“Para quem adora moda, foi apresentada uma coleção artesanal, com as cores da nossa bandeira, com tecidos leves e bem praiana. A sofisticação ganha os detalhes nesta coleção especial da The Finds e Luana Rodrigues para torcermos e vibrarmos na mesma energia. Escolhemos a Orla Pituaçu como local de lançamento porque é a cara da nossa brasilidade, baianidade e leveza como inspira essa coleção”, conta Luana Rodrigues.

Crédito: Coleção É do Brasil: The Finds e Luana Rodrigues lançam coleção inspirada no Mundial de Futebol 2026 em evento na Orla Pituaçu
A Orla Pituaçu recebeu o lançamento da coleção “É DO BRASIL”, assinada pelas marcas The Finds e Luana Rodrigues. O evento aconteceu ontem, 14, no restaurante MR Coco, reunindo convidados, influenciadores e amantes da moda em uma experiência que celebrou a brasilidade através da moda, gastronomia e lifestyle à beira-mar.

Os convidados foram recebidos com um welcome drink especial de Corona Zero, reforçando a proposta leve e refrescante do encontro. Durante o evento, o restaurante MR Coco apresentou seu cardápio autoral, que conversa diretamente com a proposta da coleção e com a atmosfera tropical, contemporânea e brasileira da experiência.

“A ação reforça o posicionamento da Orla Pituaçu como um espaço de experiências, conexões e ativações de marcas, fortalecendo o cenário de moda, cultura e gastronomia em Salvador. Unimos gastronomia e moda em um único evento. A Orla Pituaçu vem para se consolidar como o lugar ideal para ver os jogos da Maior Festa de Futebol e torcer pelo nosso país. O objetivo é unir amigos, familiares, turistas em um ambiente com o mar ao fundo, ao ar livre, com segurança e boa comida”, diz Eduardo Sampaio, diretor regional da Orla Brasil, em Salvador.

“Para quem adora moda, foi apresentada uma coleção artesanal, com as cores da nossa bandeira, com tecidos leves e bem praiana. A sofisticação ganha os detalhes nesta coleção especial da The finds e LR Atelier para torcermos e vibrarmos na mesma energia. Escolhemos a Orla Pituaçu como local de lançamento porque é a cara da nossa brasilidade, baianidade e leveza como inspira essa coleção”, conta Luana Rodrigues.