SRW 2025 representa um marco histórico para a cultura gastronômica de Salvador

Em maio de 2025, a Restaurant Week completa 15 anos de realização em Salvador. São 25 edições do festival na capital baiana, em uma edição histórica. De 15 de maio a 15 de junho mais de 100 empreendimentos participam desta que é a maior e mais democrática celebração gastronômica do estado.

O conceito da Salvador Restaurante Week – SRW é oferecer cardápios completos por preços fixos. Os valores do Menu RW Convencional são R$ 59,90 por pessoa no almoço e R$ 74,90 por pessoa no jantar. Já o Menu Plus sai por R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar); e o Menu Premium será vendido por R$ 95,00 (no almoço) e R$115,00 (no jantar). A cada menu são acrescidos, de forma opcional, R$2 por pessoa para doação ao Martagão Gesteira.

Tema
Uma edição especial como esta não poderia ter um tema diferente – “Celebrando a biodiversidade baiana” -, uma das mais ricas do Brasil, que remete à Mata Atlântica, o Cerrado e a Caatinga, além das zonas costeira e marinha. A ideia é fortalecer toda cadeia produtiva.

Ação beneficente
A instituição selecionada para ser beneficiada desta vez é o Martagão Gesteira, que completa 60 anos de existência em 2025, e como parte da celebração à data, ele participa da Restaurant Week. A cada menu, o cliente pode doar, de forma opcional, R$ 2 para a instituição.

Patrocínio e apoio
O festival é apresentado pelo Salvador Shopping. Patrocínio de: paybay, inCanto residence Club Costa do Sauípe, Costa do Sauípe parques & resorts. Harmonização: Coca-Cola, Eisenbahn, Aperol Spritz. Apoio: Rede UNIFTC. O festival conta ainda com as parcerias da Claro, do jornal Correio* e da GFM 90.1. A instituição beneficiada na ação social desta edição é o hospital Martagão Gesteira. A SRW é uma realização da Brasil Restaurant Week e da Licia Fabio Produções.
Todas as informações sobre o festival, como restaurantes participantes, dias e horários de funcionamento, menus e valores de cada estabelecimento estão no site do evento: www.restaurantweek.com.br. As novidades na programação e fotos dos menus são veiculadas no Instagram oficial @salvadorrestaurantweek .

Depoimentos:
Segundo Fernando Reis, idealizador e CEO do evento no Brasil, “a Restaurant Week se tornou uma referência em Salvador e não tinha como ser diferente nesta edição, pois estamos com recorde de restaurantes, são mais de 100, e o principal objetivo nós atingimos em conjunto, daí este enorme sucesso do festival na capital baiana, que é: democratizar a boa gastronomia, fomentar o segmento e, consequentemente, participar com um cunho social em prol de instituições beneficentes. Este é um trabalho que nos deixa muito felizes. E, se Deus quiser, ainda vamos continuar por muito tempo com a SRW, agradando todos os gostos”.

De acordo com a promoter Licia Fabio, produtora do evento na Bahia, “a organização do festival está procurando, a cada ano, dar uma extensão maior para esse trade gastronômico. Este ano, além de Salvador e Lauro de Freitas, o evento conta também com a participação de Feira de Santana. Esperamos que esta 25ª edição seja digna do que preparamos. Nosso sonho é que a o festival, o mais rápido possível, seja realizado em toda a Bahia e queremos que os restaurantes se preparem para receber cada vez mais baianos e turistas, uma vez que ele já faz parte do calendário turístico da nossa Terra, pois a Bahia virou destino procurado por todos”.

A produtora executiva do evento, Helaine Schindler acredita que “grande parte do sucesso da Salvador Restaurant Week é o fato de o festival ter evoluído com o tempo para se adaptar às transformações do mercado. Ter categorias distintas de valores, permitir o funcionamento das casas em dias e horários que são adequados a cada estabelecimento, dentre outras mudanças, permitiram que o festival ganhasse mais abrangência e força, beneficiando os restaurantes, público e toda cadeia”.

Serviço
Evento – 25ª edição da Salvador Restaurant Week
Período – 15 de maio a 15 de junho de 2025
Valor dos menus
Menu Week Convencional: R$ 59,90 no almoço; e R$ 74,90 no jantar.
Menu Week Plus: R$ 73,90 no almoço; e R$ 94,90 no jantar.
Menu Week Premium: R$ 95,00 no almoço; e R$ 115,00 no jantar.
Ação social – R$ 2,00 por menu, para o hospital Martagão Gesteira
Mais informações – www.restaurantweek.com.br e @salvadorrestaurantweek

Lista dos restaurantes da SRW 2025.1
33 Contemporâneo
A Taberna
Ainá Lamen
AL Mare
Alfredo’Ro
Allê Varanda Bar
Almacen Pepe
Amada Lisboa
Amado
Arabesque
aSè Gastrobar
AYRÀ
Azougue – Salvador Shopping e Salvador Norte
Baby Beef Sport Bar
Barbacoa Salvador
Barravento
Bella Napoli
Bistro Casa Tua
Boia Restaurante
Boteco Português
Bottino Ristorante Italiano
Bouchon Empório
Buddha Bistro Asiático
Cantina Volpi – Alphaville, Ondina, Paseo e Pituba
Canto
Carvão _ Cozinha de fogo
Casa Chálabi
Casa di Vina
Casa Iryna
Casa de Moá
Casa Nero Pizza House
Casaria Salvador – Tira Chapéu
Cascais
Cave Queijos
Cazinha Bistrô
Cazolla
Cedro Restaurante
Chez Bernard
CÖA Restaurante
Confraria das Ostras
Cremonini Ristorante
Di Liana Ristorante
El Carreiro
Ferreiro Café
Gattai
Genaro
Gero
Healthy por vc – Shopping Barra e Salvador Shopping
Isola Cucina Italiana
Jabú Resto & Bar
James Steakhouse
Joca mesa bar
JP Steakhouse
Ki-Mukeka – Salvador Shopping e Salvador Norte
la bella trattoria di Giuseppe
La Bottega
La Lupa
La Pasta Gialla
La Pulperia – Brotas e Paseo Itaigara
Lafayette
Lar Café Bistrô
Le Vin – Pituba e Mercure Boulevard
Leto Gastronomia
Lôro – Bahia Marina
Lotti Cucina
Lotti Osteria
Mamma Jamma-SDB e Shopping Barra
Maria Mata Mouro
Mariposa – Salvador Shopping e Vilas do Atlântico
Martim Pescador – Pituba, Shopping Paralela e SDB
Megiro
Mistura – Itapuã
Mõrea
Muy Massa
O Bistrô
Omí
Orí
Pala 7 Rooftop
Pasárgada Kebab Grill
Pasta em Casa – Alphaville e Rio Vermelho
Pecorino Trattoria
Pereira – Barra
Pereira Café – Shopping Paralela e SDB
Pirambeira
Preta Bistrô
Preta – Tira-Chapéu
Principote
Proa Bar
Purgatório Bar
Puxadinho
Racletto
RED Burger N Bar
Riz Bistrot e Risottos
Sagratto Café Bar
Salvador Dali
Santiago Culinária Ibérica -Clube Espanhol e Shopping Barra
Sette Restaurante
Seven Wonders Café – Mundo Plaza, Salvador Shopping, SDB, Spot Barra e Suarez Trade
Silva
Soho – Bahia Marina e Paseo Itaigara
Solar Gastronomia
Torre de Pizza – Parque Shopping
Restaurante Varanda Baiana
Vini Figueira Mar
Vini Figueira Gastronomia
Vishnu Culinária Indiana
Vona
Yan Ping
YAYA
Zaffe
Zuuk Sushi

No próximo domingo (11), Dia das Mães, o Fera Palace Hotel vai realizar uma programação especial repleta de sabor e sofisticação para celebrar a data. O ponto alto será o almoço à la carte ao som de um pianista ao vivo, criando um clima elegante e acolhedor para comemorar em grande estilo. No menu à la carte, algumas opções especiais como: ostras gratinadas, lagosta grelhada com vegetais e arroz de amêndoas e uma carta especial de vinhos para a ocasião.

Também fazem parte do menu o suculento Black Angus com ravioli caprese e fonduta de meia cura, e o delicado camarão na tapioca, servido com vinagrete de manga verde e aioli de páprica defumada — pratos pensados para transformar a refeição em uma verdadeira experiência sensorial.

Antes do almoço, das 7h às 11h, o restaurante Omí, no lobby do hotel, abre as portas para um café da manhã especial preparado também pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca. O buffet inclui uma seleção refinada de delícias como toast de abacate, toast de salmão, bolo de tapioca com doce de leite, croissants e pratos quentes elaborados exclusivamente para a ocasião.

O valor do buffet do café da manhã é de R$ 235 por pessoa. Tanto para o almoço como o café será necessário fazer reserva pelo telefone (71) 99653-5703.

A casa recebe as duplas Marcelo Timbó e Paty Brandão, na sexta-feira, 09, e Horácio Reis e Ricardo Sibalde (“Cabo”), no domingo, 11, Dia das Mães

Intitulado de ‘Duo in Casa’, o clima do Dia das Mães no Restaurante Solar Gastronomia, localizado na Rua Fonte do Boi, no Rio Vermelho, será celebrado durante o fim de semana, com direito a duetos musicais, gastronomia, drinks espertos e rótulos especiais da nova carta de vinho da casa.

Pra começar, na sexta-feira, 09 de maio, às 20 hs quem abre os trabalhos da noite é a dupla Marcelo Timbó e Paty Brandão. Unidos pela MPB e outros estilos que se conectam entre si, os artistas garantem uma seleção de músicas marcantes. O couvert sai por R$35

Já no domingo, 11 de maio, Dia das Mães, como já é tradição do Solar, desde a abertura do restaurante, o Dueto in Casa, às 12h, será de pura emoção, descontração e alegria, no almoço das mães, com couvert musical gratuito para mamães e ainda um welcome drink para brindar a data.

O restaurante recebe a dupla Horácio Reis, violonista, arranjador e compositor, Mestre em execução musical pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), e o experiente saxofonista, flautista e arranjador, Ricardo Sibalde (“Cabo”), bacharel e Mestre em saxofone pela UFBA.

Juntos, os dois prometem entregar um show à altura, com doses de sax, violão e flauta. No repertório não vai faltar os clássicos de Villa Lobos, Pixinguinha, Gal Costa, Cartola e muito mais, em uma tocante apresentação instrumental.

Com gastronomia afetiva e contemporânea, o @solargastronomia, localizado na Rua Fonte do Boi, 24, Rio Vermelho, funciona de domingo a terça, das 11h30 às 23h; Quarta, das 16h às 23h, Quinta,11h30 às 23h, Sexta (especial), das 11h às 20h, e sábado, das 11h30 às 00h.

DIA DAS MÃES – RiviéRouge Bistrô vai oferecer isenção de taxa de rolha de terça a quinta-feira do mês de maio e sobremesa grátis às terças e quartas-feiras

Durante todo o mês de maio, o RiviéRouge Bistrô, localizado em um charmoso mezanino da Rua da Paciência, no Rio Vermelho, vai mimar as mães, com alguns atrativos que vão tornar ainda mais especial os momentos em torno do mês das mães.

Por lá, mães terão a isenção de taxa de rolha na hora de brindar a ocasião, de terça a quinta-feira, e serão presenteadas com uma sobremesa por mesa, todas às terças e quartas-feiras, no jantar. No cardápio do RiviéRouge, na ala gastronômica, vale apostar nas entradas e pratos principais, assinados pelo chef Iran Santana. Já nas bebidas, muitos drinks refrescantes e convidativos e uma seleção de vinhos nacionais e internacionais.

O RiviéRouge Bistrô (@rivierougebistro) está localizado na Rua da Paciência, 295, (Mezanino), no Rio Vermelho. As reservas e informações podem ser obtidas através do whatsapp de número (71) 98915 – 0770.

Evento apresentado por Aperol acontece no Leto Gastronomia neste sábado (10), a partir das 16h

Salvador vai ganhar uma nova experiência com o Leto Sunset, evento que une alta gastronomia, música de qualidade e um pôr do sol inesquecível. Realizado na varanda do restaurante Leto Gastronomia, localizado na Bahia Marina, neste sábado (10), às 16h, o evento promete reunir um público jovem em um ambiente sofisticado e descontraído.

Apresentado por Aperol, o Leto Sunset traz como grande novidade a estreia do grupo D+2, formado pelos músicos Miguel Portugal e Ranulfo Costa, ao lado do DJ Guilherme D’Vitor. Com a chancela do Cacique Brown e direto do Candyall, o trio mescla a força da percussão afro-brasileira com batidas eletrônicas, criando uma atmosfera sonora groovada e visceral — um Afro Beat digno das pistas de Ibiza e Saint Tropez. A proposta traz influências que vão de Maz a Keinemusik, com a energia contagiante da Timbalada.

Além do D+2, o line-up inclui os DJs Gueri e Front, dois das maiores referências em música eletrônica na Bahia.

Com um menu autoral assinado pelo renomado chef Raphael Sepulveda, o restaurante Leto conta ainda com uma carta exclusiva de drinks, vinhos premium e destilados — proporcionando uma experiência sensorial completa. Os ingressos para a experiência custam R$ 80, com valor promocional de R$ 50 para associados The Latvian. Mais informações e reservas: (71) 99699-9988.

Serviço
Leto Sunset
Data: 10 de maio (sábado)
Horário: 16h
Local: Leto Gastronomia – Bahia Marina, Av. Lafayette Coutinho, Nº 1010, Salvador
Valor: R$ 80 (valor promocional de R$ 50 para associados The Latvian)
Mais informações e reservas: (71) 99699-9988

Entre as opções da cesta, estão o iogurte proteico, mini cake de red velvet, o tradicional cappuccino Healthy, sanduíches especiais, brigadeiros e casadinhos, além de flores frescas

Para quem deseja surpreender no Dia das Mães com um presente que une afeto e cuidado, o restaurante Healthy by Victoria Cintra preparou uma cesta exclusiva, repleta de produtos saudáveis, saborosos e cuidadosamente selecionados – todos sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Com um valor de R$ 450, a cesta é uma combinação perfeita de ingredientes nutritivos e deliciosos que agradam diferentes gostos e garantem um domingo mais especial.

Entre os itens da cesta, estão iogurte proteico, mini cake de red velvet, suco de laranja natural, salada de frutas, granola, uma charmosa caixinha com brigadeiros e casadinhos, o cappuccino Healthy, um dos queridinhos do cardápio, sanduíches (de salmão, atum ou baguete vegana), queijo de cabra, geleia e um vaso de flores. 

A cesta é ideal para quem deseja presentear de forma original e carinhosa. A marca, conhecida por valorizar ingredientes naturais e nutritivos, oferece praticidade sem abrir mão do sabor.

“Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única no Dia das Mães, unindo sabor, saúde e carinho em cada item da cesta. Queremos que cada mãe se sinta especial e cuidada, com produtos que são não apenas deliciosos, mas também nutritivos”, ressalta Victoria Cintra, sócia-fundadora do Grupo Healthy.

Sobre o Grupo Healthy

Com a missão de transformar e melhorar vidas através da alimentação saudável, o Grupo Healthy, fundado por Victoria Cintra em 2019, integra o Healthy Salad Bar (@saladbarhealthy), no Salvador Shopping, e o restaurante e confeitaria Healthy by Victoria Cintra, no Salvador Shopping e Shopping Barra, além de uma fábrica onde todos os insumos são produzidos, localizada na Amaralina. Mais informações: www.healthyporvc.com.br 

Crédito das fotos: Pedro Ribeiro

SERVIÇO

Healthy Salad Bar – Salvador Shopping

Onde: Praça de Alimentação (piso L3) do Salvador Shopping
Funcionamento: de segunda a sábado, das 9h às 22h, e aos domingos, das 12h às 21h.

Encomendas: 71 99646-4547

Healthy Salad Bar – Shopping Barra

Onde: Barra Gourmet (1º piso) do Shopping Barra
Funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h

Encomendas: 71 99335-5251

Delivery: iFood 

Mais informações: @saladbarhealthy | www.healthyporvc.com.br 

Neste Dia das Mães, o Shopping da Bahia prepara uma campanha que une sabor, emoção e uma experiência inesquecível. Entre os dias 02 e 11 de maio, quem realizar as compras no empreendimento poderá ganhar uma Caixa Coração Lindor ao Leite, da marca Lindt e, ainda, participar do sorteio de vale-viagem, com sugestão de destino para Paris.    

A campanha “Mãe é Sempre Inspiração” celebra o amor materno com ações especiais para os clientes. Para receber o mimo da Lindt, o cliente deve ativar o benefício no aplicativo do shopping e enviar as notas fiscais para atingir os valores definidos para participação por categoria: R$ 600 para a categoria 1 estrela, R$ 500 para 2 estrelas e qualquer valor para 3 estrelas. Assim que as notas fiscais forem validadas, o cliente poderá retirar o brinde no Balcão do Programa de Benefícios, no 2º Piso, ou no Lounge SDB Premium, próximo ao Outback, enquanto durarem os estoques. O envio das notas fiscais não garante a reserva do brinde e a participação é limitada a 1 resgate por CPF por categoria.   

Já o sorteio é válido até 31 de maio. Para participar, é necessário o envio de uma nota fiscal pelo aplicativo do Shopping da Bahia. O cliente participante receberá números da sorte correspondentes a categoria alcançada no Programa de Benefícios: 1 para a categoria 1 estrela, 5 para 2 estrelas e 10 para 3 estrelas. O sorteio será realizado no dia 07 de junho, com dois ganhadores que levarão para casa um vale-viagem cada, com sugestão de uso para uma inesquecível viagem a Paris.    

A gerente de marketing do Shopping da Bahia, Tatiane Piza, destaca: “Queremos fazer parte dos momentos mais especiais da vida dos nossos clientes. Esta campanha une emoção, sabor e sonho. É uma forma de agradecermos a confiança e reforçarmos nosso compromisso em proporcionar experiências marcantes.”    

Sobre a campanha  O mundo muda o tempo todo. As modas passam, os costumes se transformam, a tecnologia avança, mas há algo que permanece inalterado: o amor de mãe. Com base nesse insight, a ALLOS — a mais inovadora plataforma de experiências, entretenimento, serviços, lifestyle e compras do Brasil —, administradora do Shopping da Bahia lança sua nova campanha de Dia das Mães, que convida o público a celebrar esse sentimento verdadeiro e incondicional.     “Acreditamos que o Dia das Mães é mais do que uma data para presentear — é uma oportunidade de viver momentos especiais ao lado de quem amamos. Por isso, nossas campanhas criam experiências que aproximam, emocionam e celebram essa conexão tão representativa. Mais do que uma lembrança, queremos transformar essa data em uma experiência afetiva capaz de criar memórias marcantes para toda a família”, comenta Ana Paula Niemeyer, diretora de Marketing da ALLOS.      

SERVIÇO  Promoção Compre & Ganhe – “Mãe é Sempre Inspiração” 

Período: 02 a 11 de maio de 2025 (ou enquanto durarem os estoques) 

Brinde: 1 Caixa Coração de Trufas Lindor ao Leite 150g, da marca Lindt 

Participação: exclusiva para clientes cadastrados no Programa de Benefícios via app do Shopping da Bahia 

Retirada do brinde: Balcão do Programa de Benefícios (2º Piso) ou Lounge SDB Premium (3º Piso)     

Promoção Sorteio “Mãe é Sempre Inspiração”  

Participação: De 02 a 31 de maio de 2025 

Sorteio: 07 de junho de 2025 pela extração da Loteria Federal 

Prêmios: 2 vales-viagem com sugestão de destino para Paris. 

Participação: Exclusiva via aplicativo do Shopping da Bahia  Regulamento completo no aplicativo Shopping da Bahia ou no site: https://shoppingdabahia.com.br 

Com uma seleção de proteínas, massas e sobremesas, o menu já está disponível para encomendas nas duas unidades e promete tornar o almoço de Dia das Mães ainda mais especial

O Dia das Mães é um convite para celebrar a presença que acolhe, inspira e transforma — e poucas coisas traduzem melhor esse amor do que reunir a família em volta da mesa. É nesse espírito de acolhimento e partilha que o Pasta em Casa preparou um menu especial de encomendas para o domingo, 11 de maio, data dedicada a homenagear todas as mães.

Com receitas frescas e generosas, que combinam conforto, sabor e ingredientes de qualidade, o cardápio foi pensado para levar à casa das famílias um pouco da comida bordada a mão que já é marca registrada do restaurante.

Para quem vai celebrar em casa, as encomendas incluem três opções de proteínas: galeto com batatas coradas e farofa crocante (R$ 67/kg), rosbife de mignon com molho de cogumelos (R$ 180/kg) e pernil de cordeiro com molho de ervas acompanhado de cuscuz marroquino de legumes (R$ 260/kg). Há ainda também quatro tipos de lasanha: bolonhesa (R$ 158/kg), bacalhau (R$ 173/kg), queijo e presunto (R$ 131/kg) e frango com nozes (R$ 133/kg).

As sobremesas completam a experiência com um toque doce de carinho para as mamães: torta mousse de chocolate (R$ 96), cheesecake de doce de leite com flor de sal (R$ 125), bolo toscano (R$ 104) e crostata de chocolate com praliné de castanha (R$ 125). Todas servem até oito fatias. 

“Queremos que o Dia das Mães seja leve, saboroso e cheio de memórias boas, com pratos cuidadosamente elaborados para tornar essa data ainda mais inesquecível. A gente cuida da comida e cada família cuida do amor que vai temperar esse momento”, afirma o chef Celso Vieira.

As encomendas podem ser feitas até sexta (09/05), às 12h, via whatsapp e podem ser retiradas nas duas unidades: Rio Vermelho (71 99639-4105) ou Alphaville (71 3016-2575). O cliente ainda tem a opção de levar seu refratário para que a encomenda já venha pronta para mesa posta ou, se preferir, na embalagem descartável para forno. As duas unidades estarão funcionando normalmente no domingo (11).

Confira o cardápio de Dia das Mães completo

Menu para encomendas 

Proteínas:

• Galeto com coradas e farofa crocante
• Rosbife de mignon ao molho de cogumelos
• Pernil de cordeiro ao molho de ervas (acompanha cuscuz marroquino de legumes)

Lasanhas:

• Bolonhesa
• Bacalhau
• Queijo e presunto
• Frango com nozes

Sobremesas:

• Torta mousse de chocolate
• Cheesecake de doce de leite e flor de sal
• Bolo Toscano pequeno
• Crostata de chocolate e praliné de castanha

Serviço 

Pasta em Casa – unidade Rio Vermelho
Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41950-090

Pasta em Casa – unidade Alphaville
Edf. Alpha Fitness Business – Av. Alphaville, 0522 – Alphaville I, Salvador – BA, 41701-015

Mais informações: https://pastaemcasa.com.br/ | www.instagram.com/pastaemcasa

O projeto Massimo Invita, promovido pelo Cremonini Ristorante, realiza mais uma edição de seu jantar a quatro mãos, desta vez reunindo os chefs Massimo Cremonini e Aurélien Roche em uma noite de alta gastronomia com sotaques europeus e alma baiana. O encontro acontece na próxima quarta-feira, 7 de maio, às 19h30, no restaurante, na Pituba.

Criado pelo chef italiano Massimo Cremonini, o projeto mensal convida grandes nomes da gastronomia para a criação de um menu colaborativo, com foco na troca cultural, na originalidade dos pratos e na valorização dos ingredientes locais. Para a edição de maio, o convidado é o chef francês Aurélien Roche, à frente do Jabú Restô & Bar, conhecido por sua cozinha autoral que alia técnicas francesas a sabores brasileiros.

O jantar contará com seis etapas, em uma narrativa culinária que celebra o sentimento de pertencimento à terra baiana, reinterpretado por olhares estrangeiros que escolheram a Bahia como lar e inspiração. O menu será acompanhado por uma cuidadosa seleção de vinhos, com harmonização opcional.

A experiência começa com dois snacks: brie com duxelle de cogumelos trufados e saladinha de brotos, criação delicada de Aurélien, e a tradicional oliva ascolana, receita clássica de Massimo. Em seguida, as entradas revelam a assinatura de cada chef: salmão marinado com leite de coco e especiarias, servido com focaccia crocante, e o afetivo Capeletti da Minha Mãe, servido em consommé de galinha caipira.

Nos pratos principais, destaque para a lula recheada com linguiça artesanal e queijo coalho ao molho de maracujá, méis e risoto de alho-poró, de Aurélien, e para o Black Angus com ravioli de taleggio, mousseline de cebola, cogumelos Porcini e crispy de parmesão, assinado por Massimo.

Para finalizar, as sobremesas mantêm o requinte com um toque tropical: profiterole com gelato de caramelo salgado e ganache de chocolate, e o tradicional cantucci italiano, harmonizados com um elegante Vinho do Porto Murças 10 Anos.

As reservas – R$ 250 (sem harmonização) e R$ 350 (com harmonização) – podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99694-2032.

Sob o comando do chef Celso Vieira, a casa apresenta uma seleção de pratos disponíveis tanto no almoço quanto no jantar

Neste Dia das Mães, celebrado no próximo domingo (11/05), a recém-inaugurada Casa Chálabi, no Rio Vermelho, sugere uma experiência gastronômica especial para comemorar a data em grande estilo. Sob comando do chef Celso Vieira, do Grupo Pasta em Casa, a casa apresenta novidades no menu da culinária árabe, disponíveis tanto no almoço quanto no jantar.

Entre os destaques estão o Shakshuk, molho de tomate sírio com ovos servido com pão pita; o Gravlax de salmão com coalhada e salada crocante; o Schnitzel de frango com coalhada, picles, arroz de aletria com dill; Abobrinha recheada com basmati e carne; e o Pide de cordeiro ou de queijos com zahtar.

Para adoçar o dia, duas sobremesas ganham protagonismo: o tradicional Malabi com calda de frutas e a Torta de filo com mel e amêndoas. Além disso, estarão disponíveis pastinhas típicas, pratos principais, acompanhamentos, salgados, porções, o menu executivo e outras sobremesas do cardápio.

“A proposta é oferecer uma refeição autêntica e generosa, repleta de sabores marcantes e inspirada nas tradições da nossa cozinha líbano-mediterrânea, perfeita para reunir a família em um momento especial”, destaca o chef Celso Vieira.

A Casa Chálabi funciona de terça a domingo, das 11h30 às 22h. Já para quem quiser começar o domingo com um café da manhã especial, a Padoca do Pasta abre a partir das 9h no mesmo local, oferecendo itens artesanais como pães, massas frescas, molhos e outras delícias perfeitas para celebrar essa data.

Sobre a Casa Chálabi

O restaurante de cozinha líbano-mediterrâneo do grupo Pasta em Casa começou a operar em junho de 2021, em formato delivery durante a pandemia. A Casa Chálabi foi criada a partir das memórias culinárias e afetivas de Valeska Chálabi Calazans, que já comandava há dez anos o restaurante de gastronomia italiana, ao lado do chef Celso Vieira. O menu retoma as tradições dos avós de Valeska, Tuffi e Violeta. Enquanto o avô Tuffi se tornava grande comerciante no interior de Minas Gerais, Violeta vendia quitutes para ajudar no orçamento familiar e educação dos filhos. A cozinha libanesa, que aprendeu com a mãe de Tuffi, enchia as mesas nos encontros de domingo da família.

Serviço

Dia das Mães
Data: 11 de maio (domingo)
Horário: das 11h30 às 22h
Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho
Mais informações: https://www.instagram.com/casachalabi/