A unidade de Salvador da Vino, maior rede de wine bars do Brasil, recebe no próximo dia 4 de setembro (quinta-feira), às 19h30, o músico Eric Assmar, referência na cena de Jazz & Blues da Bahia. O artista promete uma noite intimista e envolvente, com repertório que valoriza a improvisação, o groove e a atmosfera única desses estilos musicais.
Reconhecido por sua trajetória como guitarrista, cantor e compositor, Eric Assmar é um dos nomes mais expressivos da música instrumental baiana. Com uma carreira sólida, já se apresentou em importantes festivais no Brasil e no exterior, além de dividir o palco com grandes artistas do gênero. Sua performance mistura técnica refinada e emoção, conquistando diferentes gerações de apreciadores do Jazz e do Blues.
A apresentação acontece dentro da proposta da experiência Vino completa, que une wine bar, loja de vinhos e restaurante em um mesmo espaço. São mais de 150 rótulos de 14 países, todos disponíveis em taça, com preços a partir de R$ 15, além de um cardápio especial de happy hour e jantar.
O couvert artístico custa R$ 40, com pagamento antecipado no momento da reserva. Os ingressos podem ser garantidos através do link: https://linktr.ee/vinosalvador.
A tão aguardada 5ª Feijoada do Amor já tem sua programação definida. O evento, promovido pelo Grupo de Apoio à Criança com Câncer – Bahia (GACC-BA), acontece no dia 20 de setembro, a partir das 12h, no Lounge Premium da Arena Fonte Nova. Este ano, a festa contará com os shows de Mudei de Nome, Márcia Freire, Batifun e o DJ Lucas Bainco.
Além de ser uma celebração de boa música e gastronomia, a Feijoada do Amor tem um propósito muito especial: a arrecadação do evento será destinada ao projeto “Acolhimento com Acessibilidade: Garantindo o Conforto dos Pacientes”, que tem como objetivo melhorar as condições de acolhimento de crianças em tratamento oncológico e seus acompanhantes. O projeto visa a adaptação de oito unidades hospitalares para pacientes com mobilidade reduzida, oferecendo maior conforto e acessibilidade durante o tratamento.
O evento contará com um delicioso buffet de feijoada tradicional e vegana, sorteios de brindes, ações promocionais e uma programação exclusiva para as crianças, com a presença de Tio Paulinho, garantindo diversão para toda a família.
Os ingressos já estão à venda e podem ser adquiridos pelo telefone (71) 3399-2010, na sede do GACC-BA, no bairro São Rafael, ou através do Sympla (https://shre.ink/tKDN).
SERVIÇO Data: 20 de setembro de 2025; Hora: 12h; Local: Lounge Premium da Arena Fonte Nova; Atrações: Mudei de Nome, Márcia Freire, Batifun, DJ Lucas Bainco; Ingressos: (71) 3399-2010, na sede o GACC-BA ou no Sympla (https://shre.ink/tKDN).
Evento reunirá os principais nomes da gastronomia baiana para anunciar 38 vencedores entre 22 categorias, 10 estabelecimentos de destaque e 6 melhores profissionais. Trofeu foi criado pelo artista plástico baiano Bel Borba
A primeira edição do “Prêmio Melhores da Gastronomia: Edição Salvador” acontecerá nesta sexta-feira, 29 de agosto, às 19h, no Centro de Convenções Salvador (CCS), administrado pela multinacional francesa GL Events, celebrando os grandes destaques da cena gastronômica da capital baiana. A cerimônia reunirá chefs renomados, donos de restaurantes, críticos, personalidades do setor, imprensa e convidados em uma noite de reconhecimento e celebração. Serão premiados 38 profissionais e estabelecimentos com a entrega de um troféu criado pelo artista plástico baiano Bel Borba, que assina a peça especialmente desenvolvida para esta primeira edição.
O artista afirma que está muito honrado em participar do projeto, ressaltando que teve o cuidado de criar uma peça simbólica para a gastronomia baiana, juntamente com Neílton da Vertrau.
“Eu não poderia ficar fora de uma turma dessa envergadura. Estou muito orgulhoso de fazer parte disso, tive o cuidado de desenhar uma figura humana, como se estivesse sentindo fragrâncias de uma boa comida, com poucos traços, como é feita a boa comida, com poucas notas. Tentei desenhar, caricaturar, resumir e representar um prato de uma maneira que não estabelecesse vínculo com nenhum universo ou cultura gastronômica específica. Fico muito orgulhoso de fazer parte dessa turma de sucesso”, afirma Bel Borba.
Após avaliações realizadas pelo público e por um corpo técnico de jurados especializados, o prêmio irá revelar os 22 vencedores nas categorias de melhores estabelecimentos e os seis melhores profissionais – Homenageado do Ano, Chef do ano, Restaurateur, Chef Patissier, Mixologista e Maître.
Também serão premiados 10 estabelecimentos que tiveram destaque pelas melhores experiências, além da gastronomia em si, como: atendimento ao cliente; equipe de cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa); ambiente; programa de sustentabilidade; experiência para famílias; melhor bar ou coquetelaria; melhor lugar para um date; lugar para socializar; melhor local pet friendly; e restaurante mais avaliado.
Durante o evento será lançado ainda o Guia Melhores da Gastronomia, que funcionará como uma curadoria qualificada de recomendações para baianos e turistas em busca das melhores experiências culinárias em Salvador.
A iniciativa é assinada pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador Paulo Neto, CEO do HubNexxo, empresa especializada em contabilidade para restaurantes.
O Prêmio Melhores da Gastronomia conta com o Governo do Estado da Bahia, por meio da CAR/SDR, na cota Apresenta. Como Patrocínio Master, a iniciativa reúne a Prefeitura de Salvador, através da Saltur, e a Hubnexxo. Já no Patrocínio Prata, marcam presença empresas e instituições de peso como Foodqualy, Vertrau e Centro de Convenções Salvador (CCS). O evento ainda recebe o apoio da Bispo Eventos, Falaê, Florella, Suporte Eventos, Salvador Shopping, SOST, Coca-Cola, Aperol Spritz, Florense, Casacor Bahia e Mandala Marketing. A realização é de Licia Fabio Produções, com media partner do Jornal Correio.
Menu especial traz pratos de sucesso do Jiló, restaurante que marcou Itacaré
O chef Ícaro Rosa e sua esposa, a empresária e cantora Elen Luz, criaram uma proposta especial para os domingos em Salvador: os almoços do Ayrà Gastrôbar, no Rio Vermelho, celebram receitas afetivas e pratos icônicos que marcaram a história do Jiló, restaurante que o casal manteve por dez anos em Itacaré e que os trouxe à capital baiana.
O menu dominical resgata sabores que se tornaram assinatura do chef. Entre as entradas, estão o Franguinho Frito com Sweet Chilli de Pimenta Doce e o Rosbife da Mãe do Chef, servido com maionese de mostarda, demi glace, picles e pãozinho artesanal.
Nos pratos principais, brilham “O Bobó”, clássico de camarão com farofinha de dendê, arroz e vinagrete de abacaxi; o Arroz de Camarão cremoso com vinagrete e aioli; e o Filé Mignon grelhado, acompanhado de Arroz à Piamontese cremoso, demi glace e fritas.
Para encerrar, as sobremesas que fizeram história no Jiló: a delicada Choux Cream, servida com sorvete de baunilha e calda quente de Nutella, e o tradicional Sundae com calda de morango caseira, creme de chocolate branco e crocante de pé de moleque.
“Trazer esses pratos para o Rio Vermelho é como abrir um álbum de memórias à mesa”, comenta Ícaro Rosa. “Queremos que os domingos no Ayrà tenham esse clima de encontro, afeto e boa gastronomia que sempre marcou nossa trajetória”, destaca o chef.
O Ayrà Gastrôbar funciona aos domingos para o almoço, das 12h às 15h30, e de quarta a sábado no jantar, das 19h às 23h, na Rua da Paciência, 127 – Rio Vermelho.
Depois do sucesso da edição de estreia, o restaurante Silva Cozinha, no Rio Vermelho, confirmou a segunda edição daConfraDelas, uma degustação guiada e harmonizada voltada ao público feminino, no próximo dia 27 de agosto, às 19h30.
A proposta é estimular o conhecimento sobre vinhos de forma leve, reunindo rótulos especiais e a criatividade do chef Ricardo Silva em entradinhas pensadas para cada edição.
Como na estreia, o público terá a oportunidade de degustar sete rótulos exclusivos selecionados pela sommelière Thais Castro. Os vinhos, da curadoria exclusiva da loja parceira Meus Vinhos, serão harmonizados com as opções criadas especialmente para as clientes, que serão recepcionadas pela empresária Luciana Mastique, anfitriã do projeto.
Com vagas limitadas, a ConfraDelas tem o investimento de R$ 280 por pessoa, com reservas antecipadas pelo WhatsApp (71) 98465-3553.
Confira rótulos selecionados:
– Espumante Vulcanici Brut Branco (Blend, Itália)
– Domain Rolly Gassman Riesling (Alsácia, França)
– Yllera Fermentado em Barricas D.O Rueda Verdejo (Espanha)
No próximo sábado, 30 de agosto, o Allê Varanda Bar, no Santo Antônio Além do Carmo, abre suas portas para uma experiência exclusiva que une saúde, movimento, conhecimento e gastronomia. O evento La Vita Allê promete uma manhã repleta de atividades que estimulam corpo e mente, em um dos cenários mais charmosos da cidade, das 8h às 13h.
A programação inclui práticas de alongamento e mobilidade com o Team Rios, além de uma sessão de funcional e fight training comandada por Jairo Costa, garantindo energia e vitalidade para transformar o dia. O público também terá acesso a bate-papos inspiradores com especialistas em saúde e bem-estar, que trarão dicas e reflexões para uma rotina mais equilibrada.
Para completar a experiência, haverá um café da manhã especial e, para encerrar em clima de celebração, o público será embalado pelo Samba do Moreno, projeto do ex-The Voice Danilo Moreno, que trará alegria e boas energias à varanda.
“O Allê segue investindo em experiências que ressignificam a relação das pessoas com a cidade. No Carmo, um bairro tão rico em história e cultura, buscamos sempre trazer iniciativas que valorizem o que é nosso, fortalecendo a identidade local e ao mesmo tempo oferecendo novidades que conectem bem-estar, gastronomia e música”, destaca o sócio Wolton Fonseca.
Cada participante receberá ainda um kit exclusivo, composto por ecobag, camisa, boné, tapete de exercício, caneca e brindes especiais de parceiros oficiais. Os ingressos estão à venda por R$ 120,00 e podem ser adquiridos através do link disponível no perfil oficial do Allê Varanda Bar no Instagram (@allevarandabar). As vagas são limitadas.
Evento acontece na unidade da Pituba e oferece menu especial por R$ 99 por pessoa
Sempre em busca de oferecer experiências gastronômicas inesquecíveis, o Restaurante Nova Belles vai lançar, na próxima quarta (27/08), a Noite de Massas ao Vivo. O menu contará com entrada, três opções de massas com quatro tipos de molho e sobremesa. O valor será de R$ 99 por pessoa, na unidade da Pituba e será realizado exclusivamente nesta data.
Como opções de entrada, o cliente pode escolher entre Bruschetta de camarão ao molho aioli, Bruschetta de parma com queijo brie e geleia de pimenta, Ceviche de frutos do mar ou Salada Caesar.
Como prato principal, estão disponíveis massas artesanais com os molhos de Queijo Grana Padano, Burrata ao molho pomodoro e manjericão, Camarão ao molho quatro queijos ou Lascas de filé com shimeji.
Para finalizar, é possível escolher uma sobremesa entre Tortinha búlgara, Pavê de morango ou Pavê de chocolate.
“Queremos proporcionar uma noite especial para os nossos clientes, unindo sabor, qualidade e a experiência de acompanhar o preparo das massas ao vivo. Além disso, será uma oportunidade de reunir amigos e familiares em um ambiente acolhedor e agradável”, destaca o sócio Bruno Neri.
Sobre a Nova Belles
Referência na capital baiana por sua tradição e qualidade, a Nova Belles possui duas unidades, na Pituba e no Santo Antônio Além do Carmo. Além da doceria – com um cardápio extenso de salgados, pães, doces, tortas e cafés – a Nova Belles também funciona como restaurante, oferecendo refeições no almoço, jantar e happy hour, com uma variedade de massas, saladas, risotos, linha fit, pratos kids, proteínas, frutos do mar, crepes e uma carta de drinks autorais. Entre os destaques, estão o Menu Executivo, disponível de segunda a sexta; o Menu Degustação e o Serviço de Chá completo, um dos diferenciais da casa que resgata a tradição dos chás da tarde. Outro pilar do Grupo Nova Belles é o serviço de buffet e eventos, que alia alta gastronomia ao atendimento de excelência em momentos especiais como festas de casamento, formaturas e aniversários.
SERVIÇO:
Nova Belles – Noite de Massas ao Vivo Data: 27 de agosto (quarta-feira) Horário: 19h
Local: Nova Belles Pituba
Endereço: Rua Miguel Navarro Y Cañizares – Pituba Entrada + massa ao vivo + sobremesa: R$ 99 por pessoa
O Sagratto Café Bar, na Colina Sagrada, é o parceiro da segunda edição do Treino Corre & Brunch, no próximo domingo, dia 31 de agosto, a partir das 6h30. A iniciativa combina atividade física, socialização e boa gastronomia, em cenários especiais da cidade.
A concentração será em frente ao Restaurante Casa da Chef (Avenida Beira Mar, 89, Ribeira). O percurso, com até 5 km pela orla, pode ser feito no ritmo de cada participante, caminhando, trotando ou correndo, com chegada no Sagratto Café Bar, onde será servido o brunch coletivo.
O treino é leve e gratuito e o buffet pós-treino será oferecido a R$ 59 por pessoa. “Será um prazer receber essa edição do projeto, que escolhe lugares especiais da cidade para as provas. Ficamos felizes de receber, na Cidade Baixa, onde poucas provas de rua acontecem, reforçando as belezas do destino com pessoas que gostam de movimento e de compartilhar bons momentos”, destaca Graziela Andrade, sócia do Sagratto.
“Preparamos um menu regenerativo, pensado para repor as energias depois do treino. Queremos que cada pessoa saia daqui não só satisfeita, mas também pronta para começar o dia sentindo-se bem”, afirma o chef Victor Bebé.
Grupo Food Qualy mostra como nutricionistas podem atuar na gestão estratégica de negócios de alimentação
O mês de agosto marca a celebração do Dia do Nutricionista, no próximo dia 31, uma data que vai muito além da homenagem. É um convite para refletir sobre a amplitude de atuação desse profissional, que hoje transita por áreas diversas, da saúde clínica à gestão de empresas, passando por segurança alimentar, educação, pesquisa e inovação.
Um exemplo dessa versatilidade é o trabalho de Acácio Sacerdote, nutricionista e CEO do Grupo Food Qualy, referência nacional em consultoria para o setor de alimentação fora do lar. A empresa, com mais de uma década de atuação, auxilia bares, restaurantes, hotéis e redes de alimentação a melhorarem seus resultados por meio de atendimento qualificado, lucratividade e segurança de alimentos.
“A formação em Nutrição oferece uma base sólida em ciência, saúde e qualidade alimentar. Mas é na junção com a gestão e a visão estratégica que o profissional se destaca. No Grupo Food Qualy, aplicamos esse know-how para transformar negócios, garantir segurança aos consumidores e promover resultados reais. Nutricionistas podem e devem atuar muito além do consultório”, destaca Sacerdote.
Nutricionista como gestor estratégico – Enquanto muitos ainda associam o nutricionista exclusivamente à prescrição de dietas ou ao atendimento clínico, o mercado atual evidencia novas oportunidades, como gestão e consultoria em food service (auxiliando empreendimentos na organização de processos e no aumento da eficiência); segurança de alimentos (com programas completos que incluem manuais de boas práticas, treinamentos com certificação, diagnósticos e relatórios técnicos); lucratividade e engenharia de cardápio (por meio de estratégias de precificação, controle de CMV [Custo de Mercadoria Vendida] e elevação do ticket médio; e educação corporativa e transformação cultural (treinando equipes para melhorar desempenho e experiência do cliente).
“Quando o nutricionista entra para organizar processos, garantir conformidade e orientar equipes, isso se reflete diretamente nos resultados do negócio”, destaca Sacerdote.
A contagem regressiva para o verão já começou e a Bahia se prepara para viver mais um evento histórico. No dia 1º de novembro, sábado, a Arena Mali recebe o cantor Durval Lelys, para uma edição especial do projeto Pé na Areia Mali. Os ingressos para o evento começam a ser vendidos na segunda, dia 25 de agosto, a partir do meio-dia e a expectativa é de casa cheia para celebrar um encontro que promete ser marcante. A Arena Mali, que acaba de completar três anos de atividades, consolidou-se como um dos espaços mais vibrantes e disputados do calendário cultural de Salvador. Com uma proposta inovadora de unir música, estrutura confortável e atmosfera descontraída, o local recria a sensação única do verão baiano em pleno coração da cidade, proporcionando experiências que se transformam em memória afetiva para o público.
Ícone da música e sinônimo de alegria, Durval Lelys promete um show cheio de sucessos que marcam gerações, além de novidades preparadas para esta edição. “Cantar na Pé na Areia Mali é muito especial. A energia desse lugar é diferente, contagiante, parece que a gente está no litoral curtindo o verão o ano inteiro. Vou levar um repertório que mistura nostalgia e inovação, para a galera cantar junto e se emocionar comigo”, antecipa o artista.
“Além de um show inesquecível com um dos principais artistas da nossa música, estamos preparando uma surpresa para a ocasião e o público que for, vai curtir e viver uma experiência diferenciada”, conta Guto Ulm, sócio da 2GB Entretenimento, organizadora da festa. Com a vibração de Durval e o clima da Arena Mali, a Pé na Areia promete um espetáculo que vai muito além da música: será uma imersão naquilo que melhor define o espírito baiano: agito, emoção e energia inesquecível.
