EM SALVADOR

Pelo segundo ano consecutivo, Salvador Bahia Airport lidera ranking de aeroportos do Nordeste, aponta Datafolha

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Aeroporto de Salvador recebeu 16% das menções na pesquisa; Em janeiro deste ano, o Salvador Bahia Airport também foi eleito o 2º aeroporto brasileiro mais pontual na categoria de aeroportos pequenos.

Crédito: Will Recarey

O Salvador Bahia Airport, integrante da rede VINCI Airports, foi eleito, pelo segundo ano consecutivo, o aeroporto do Nordeste preferido dos paulistanos, segundo pesquisa Datafolha. O terminal da capital baiana recebeu 16% das menções dos entrevistados, aparecendo à frente dos aeroportos do Recife, que teve 15%, e Fortaleza, com 13%.   O reconhecimento reforça a forte ligação entre Salvador e São Paulo, principal mercado emissor de passageiros para a capital baiana e destino doméstico mais relevante da malha aérea do aeroporto. Durante a alta estação de meio de ano, a conectividade entre as duas capitais será ampliada. Entre 20 de junho e 1º de agosto, a Gol oferecerá voos sazonais aos sábados entre Salvador e o Aeroporto de Congonhas, com partida às 14h50. Já nos meses de junho e julho, a Azul manterá operação com cinco frequências semanais para Congonhas, de segunda a sexta-feira.   “Receber esse reconhecimento pelo segundo ano consecutivo é motivo de grande orgulho para toda a equipe do Salvador Bahia Airport. São Paulo é nosso principal mercado doméstico e trabalhamos continuamente para oferecer uma experiência cada vez melhor a todos os passageiros, com mais conforto, eficiência operacional, segurança e conectividade. Esse resultado demonstra que estamos no caminho certo”, afirma Julio Ribas, CEO da VINCI Airports no Brasil.   No ranking nacional da pesquisa, o destaque ficou para o Aeroporto Internacional de Guarulhos, escolhido pelos paulistanos como o melhor aeroporto do Brasil, sendo citado por 71% dos entrevistados. Em 2025, o terminal paulista movimentou 47,1 milhões de passageiros, representando 37% dos viajantes brasileiros.   

Pontualidade A qualidade da experiência oferecida aos passageiros também se reflete nos índices de pontualidade do Aeroporto de Salvador. Em ranking divulgado pela Cirium em janeiro deste ano, o terminal da capital baiana foi reconhecido como o 8º aeroporto mais pontual do mundo e o 2º do Brasil na categoria de aeroportos pequenos, alcançando um índice de pontualidade de 87,32%.

Sobre o Salvador Bahia Airport  Localizado na capital do estado da Bahia, o Salvador Bahia Airport é a primeira Concessão da rede VINCI Airports no Brasil, que assumiu sua operação em 2 de janeiro de 2018. Desde então, o Aeroporto de Salvador incorporou padrões operacionais globais, buscando oferecer mais eficiência, segurança e uma melhor experiência de viagem para seus passageiros. Com um investimento de R$ 700 milhões em obras de modernização e ampliação do terminal, aumentou sua capacidade em 50%, atendendo até 15 milhões de passageiros por ano. Além disso, foi reconhecido com o Selo de Diversidade Étnico-Racial pela Secretaria Municipal da Reparação de Salvador em virtude das iniciativas de combate ao racismo institucional. O Salvador Bahia Airport também se destaca como o “Aeroporto Mais Sustentável do Brasil”, liderando ações de preservação ambiental.  

Sobre a VINCI Airports   A VINCI Airports, líder mundial em operação de aeroportos privados, atua em mais de 70 aeroportos em 13 países. Graças à sua expertise como integradora global, a VINCI Airports desenvolve, financia, constrói e gerencia aeroportos, disponibilizando sua capacidade de investimento e seu know-how na otimização do desempenho operacional, modernização da infraestrutura, gerenciamento das operações e transição ambiental. A VINCI Airports foi a primeira operadora de aeroportos a se comprometer com uma estratégia ambiental internacional em 2016, visando alcançar a meta de emissões líquidas zero em toda a sua rede até 2050.   Para mais informações: www.vinci-airports.com @VINCIAirports https://www.linkedin.com/company/vinci-airports/

FORA DO BRASIL

Orlando tem mais de 60 restaurantes reconhecidos no Guia MICHELIN Flórida 2026

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ÔMO by Jônt — Winter Park

Destino reforça sua posição como referência gastronômica nos Estados Unidos com um restaurante duas estrelas MICHELIN, cinco restaurantes com uma estrela, 14 Bib Gourmand e 41 estabelecimentos recomendados

A cena gastronômica de Orlando segue em destaque com a divulgação da seleção 2026 do Guia MICHELIN Flórida, que reconheceu mais de 60 restaurantes do destino. O restaurante Sorekara manteve sua classificação de duas estrelas MICHELIN, uma das duas distinções desse nível em todo o estado da Flórida, enquanto outros cinco estabelecimentos receberam uma estrela MICHELIN. A lista também inclui 14 restaurantes Bib Gourmand e 41 restaurantes recomendados.

O anúncio oficial foi realizado em 28 de maio por meio do canal oficial do Guia MICHELIN no YouTube. Além das estrelas e da categoria Bib Gourmand, o Guia concedeu o prêmio MICHELIN Sommelier Award a Juan Valencia, do restaurante ÔMO by Jônt.

“A presença contínua de Orlando no Guia MICHELIN nos últimos anos demonstra a evolução da nossa cena gastronômica e a profundidade, criatividade e diversidade encontradas em nossa comunidade culinária”, afirmou Casandra Matej, presidente e CEO da Visit Orlando. “À medida que a gastronomia se torna um fator cada vez mais importante na escolha dos destinos de viagem, esse reconhecimento fortalece ainda mais a posição de Orlando como um destino onde a culinária de nível mundial é parte essencial da experiência do visitante.”

O destino reúne uma oferta gastronômica diversa e inovadora, refletindo a riqueza cultural da região e consolidando Orlando como um dos principais polos gastronômicos dos Estados Unidos.

Restaurante com duas estrelas MICHELIN

Restaurantes com uma estrela MICHELIN

Estrela Verde MICHELIN 2026

O restaurante Kaya, localizado no bairro Mills 50, manteve o reconhecimento da Estrela Verde MICHELIN, concedida a estabelecimentos que se destacam por práticas sustentáveis e gastronomia consciente.

Restaurantes Bib Gourmand

A categoria Bib Gourmand reconhece restaurantes que oferecem excelente gastronomia com ótimo custo-benefício. Em 2026, 14 restaurantes de Orlando receberam a distinção:

Restaurantes recomendados pelo Guia MICHELIN 2026

Adicionados em 2026:

Demais restaurantes indicados:

A lista completa, incluindo observações dos inspetores do Guia MICHELIN e um mapa interativo dos restaurantes, está disponível no portal oficial da Visit Orlando.

Para mais informações sobre os restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN em Orlando, acesse VisitOrlando.com.

Sobre o Guia MICHELIN

Reconhecido mundialmente pela excelência e qualidade, o Guia MICHELIN apresenta uma seleção de restaurantes de classe mundial.

  • As famosas classificações de uma, duas e três estrelas MICHELIN identificam estabelecimentos que oferecem culinária excepcional, rica em sabor, executada com excelência e marcada pela personalidade de chefs talentosos.
  • O Bib Gourmand é uma distinção concedida a restaurantes selecionados que oferecem comida de alta qualidade com excelente custo-benefício — frequentemente considerados os favoritos pessoais dos inspetores quando estão fora de serviço.
  • A Estrela Verde MICHELIN homenageia restaurantes pioneiros em práticas de gastronomia sustentável e consciente.
  • Restaurantes recomendados e premiações especiais para profissionais do setor também são destacados pelos inspetores do Guia MICHELIN.

O Guia MICHELIN continua sendo uma referência confiável para viajantes em busca de experiências gastronômicas e de hospitalidade inesquecíveis. Publicado pela primeira vez na França, no início do século XX, o guia foi criado para incentivar a mobilidade automobilística e impulsionar as vendas de pneus, oferecendo conselhos práticos aos motoristas. Com o passar do tempo, especializou-se em recomendações de restaurantes, hotéis e vinhos. Até hoje, os inspetores da Michelin utilizam os mesmos critérios e métodos de avaliação adotados desde os primórdios do guia.

As seleções de restaurantes complementam a seleção de hotéis do Guia MICHELIN, que reúne algumas das hospedagens mais exclusivas e inspiradoras do mundo. Para descobrir todos os restaurantes selecionados e reservar hotéis extraordinários, visite o site oficial do Guia MICHELIN ou baixe gratuitamente o aplicativo disponível para iOS e Android.

Graças ao rigoroso processo de seleção do Guia MICHELIN, aplicado de forma independente e consistente em mais de 60 destinos ao redor do mundo, o guia tornou-se uma referência internacional em alta gastronomia.

Todos os restaurantes incluídos no Guia são recomendados por inspetores anônimos da Michelin, treinados para aplicar os mesmos métodos de avaliação utilizados há décadas em todo o mundo. Isso garante um padrão internacional uniforme de excelência. Como forma adicional de assegurar total imparcialidade, os inspetores pagam integralmente todas as suas despesas e avaliam exclusivamente a qualidade da culinária.

Para avaliar a qualidade de um restaurante, os inspetores consideram cinco critérios definidos pela Michelin: qualidade dos ingredientes; domínio das técnicas culinárias; harmonia dos sabores; personalidade do chef refletida na cozinha; e consistência ao longo do tempo e em todo o cardápio. Esses critérios garantem uma seleção justa e consistente, fazendo com que um restaurante estrelado tenha o mesmo valor e reconhecimento, esteja ele em Paris, Nova York ou qualquer outro lugar do mundo.

Sobre a Michelin North America, Inc.

A Michelin está construindo a liderança mundial na fabricação de materiais compostos e experiências que transformam vidas. Com mais de 130 anos de pioneirismo em materiais de engenharia, a empresa ocupa uma posição única para contribuir de forma decisiva para o progresso humano e para um mundo mais sustentável.

A partir de seu profundo conhecimento em compósitos de polímeros, a Michelin inova continuamente para produzir pneus e componentes de alta qualidade destinados a aplicações críticas em setores exigentes como mobilidade, construção civil, aeronáutica, energias de baixo carbono e saúde.

O cuidado empregado em seus produtos e o profundo conhecimento de seus clientes inspiram a Michelin a oferecer experiências excepcionais. Isso inclui desde soluções conectadas baseadas em dados e inteligência artificial para frotas profissionais até recomendações de restaurantes e hotéis de excelência por meio do Guia MICHELIN.

Com sede em Greenville, na Carolina do Sul (EUA), a Michelin North America, Inc. conta com aproximadamente 22 mil colaboradores e opera 36 unidades de produção nos Estados Unidos e no Canadá. Mais informações estão disponíveis em michelinman.com e michelin.ca.

Sobre a Visit Orlando

A Visit Orlando é a Associação Oficial de Turismo® de Orlando, o destino mais visitado nos Estados Unidos e a Capital Mundial dos Parques Temáticos®, além de líder em eventos e convenções no país. É uma associação comercial sem fins lucrativos que divulga, comercializa e vende o destino Orlando globalmente, representando mais de 1,6 mil empresas associadas que compreendem todos os segmentos da comunidade turística da Flórida Central.

A Visit Orlando conecta consumidores e grupos de negócios com todas as frentes da comunidade de viagens de Orlando, seja para férias ou negócios. A região abriga 15 dos principais parques temáticos e aquáticos do mundo – além de divertidos parques aquáticos, atividades para se conectar com a natureza, bairros vibrantes, um dinâmico cenário gastronômico com restaurantes reconhecidos pelo guia Michelin e um calendário robusto de eventos esportivos e de entretenimento – Orlando é uma cidade diversificada, comunidade acolhedora e inclusiva para todos os viajantes.

Encontre mais informações em VisitOrlando.com

NOTÍCIAS

Don Melchor apresenta safra 2023 marcada por intensidade aromática e sofisticação

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A safra 2023 de Don Melchor chega ao Brasil marcada pela intensa expressão aromática e de sabores, além da sofisticação característica de sua origem em Puente Alto.    “Intensidade e sofisticação definem a safra 2023 de Don Melchor. De cor violeta profunda, este vinho revela notável intensidade aromática e grande complexidade, com presença de frutas vermelhas e delicadas notas florais. Em boca, destaca-se por sua elegância, com uma entrada suave que evolui para uma estrutura vibrante e bem definida. Sua textura é sedosa e envolvente, preenchendo o paladar com sutileza e persistência. O final é longo, expressivo e harmonioso, deixando uma sensação duradoura de sofisticação e finesse”, comenta Enrique Tirado, CEO e Diretor Técnico da Viña Don Melchor.   Do ponto de vista climático, a temporada de 2023 foi marcada por um clima quente e precipitações reduzidas, que totalizaram apenas 178,2 mm, concentradas majoritariamente nos meses de inverno. As temperaturas médias permaneceram acima da média histórica de Puente Alto, especialmente em fevereiro e março, o que adiantou o desenvolvimento e a maturação das uvas.   

“Apesar dessas condições mais quentes, o terroir de Puente Alto mais uma vez demonstrou sua extraordinária capacidade de moderar o clima, permitindo obter vinhos de excelente qualidade nesta safra. Esse resultado foi possível graças ao trabalho de uma equipe de excelência, cuja experiência no vinhedo e na vinícola foi essencial para alcançar vinhos com grande expressão, finesse e intensidade em seus aromas e sabores”, complementa Tirado.   

Durante o período entre a brotação e a colheita, de setembro a abril, a temperatura média foi de 18,3 °C, com picos registrados em dezembro, fevereiro e março. No entanto, as noites frias ajudaram a contrabalançar essas condições atípicas, preservando o frescor dos cachos. A primavera e o verão foram mais secos do que o habitual, exigindo um manejo preciso da irrigação no vinhedo para garantir o crescimento ideal dos brotos e a maturação equilibrada das uvas. 

Vinhedo Don Melchor: uma origem única aos pés da Cordilheira dos Andes    O Vinhedo Don Melchor desempenhou um papel fundamental na história moderna do vinho chileno. Localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, na margem norte do rio Maipo, a 650 metros acima do nível do mar, sua história remonta à metade do século XIX, quando as primeiras variedades bordalesas pré-filoxera foram importadas da França.   Esse terroir excepcional permite a produção de um Cabernet Sauvignon de classe mundial, como Don Melchor. Sua identidade única nasce da combinação entre a diversidade dos solos aluviais de Puente Alto e o clima andino, elementos que proporcionam ao vinho complexidade, frescor e elegância inigualáveis.

Atualmente, o vinhedo cobre 125 hectares, dos quais 93% estão plantados com Cabernet Sauvignon — divididos em sete parcelas —, 5% com Cabernet Franc, 1% com Merlot e 1% com Petit Verdot. Hoje, as vinhas mais antigas têm 46 anos, com média de idade de 39 anos nas parcelas mais antigas.   

EM SALVADOR

Chez Bernard apresenta o jantar “Fábio Convida”

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O restaurante Chez Bernard promove, no próximo dia 10 de junho, às 19h30, o evento “Fábio Convida”. Esta edição marca uma colaboração entre a casa Fábio Carvalho, que assina a curadoria desta experiência. O jantar será servido em 5 etapas, todas devidamente harmonizadas. O menu mescla a tradição francesa da cozinha do Chez Bernard com a seleção de vinhos feita por Fábio Carvalho.

Menu da noite:

Première Entrée: Filet de sole (ceviche de linguado com limão siciliano e laranja Bahia, emulsão de amêndoas e chips de banana da terra).

Deuxième Entrée: Terrine de veau et porc (terrine de vitelo e porco em massa folhada, picles de legumes e redução de balsâmico).

1er Plat: Saumon rôti (salmão grelhado, mousseline de batata doce e tobiko).

2ème Plat: Bœuf bourguignon (carne braseada ao vinho tinto, acompanhada de linguine na manteiga de cogumelos).

Dessert: Gâteau Opéra au Piment et Café (camadas de ganache de chocolate com pimenta dedo-de-moça e biscuit umedecido em calda de café).

JANTAR HARMONIZADO – 5 Étapes

Première Entrée: Filet de sole mariné aux agrumes, émulsion d’amandes et chips de banane plantain

Ceviche de linguado com limão siciliano e laranja Bahia, emulsão leve de amêndoas, lâminas de erva-doce, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, brotos de coentro e chips de banana da terra

Deuxième Entrée: Terrine de veau et porc en croûte, pickles de légumes et réduction balsamique

Terrine de vitelo e porco em massa folhada, acompanhada de picles de legumes, mostarda ancienne e redução de balsâmico

1er Plat

Saumon rôti, mousseline de patate douce et tobiko Salmão grelhado, mousseline de batata doce, tobiko e azeite de coentro.

2ème Plat

Bœuf bourguignon, linguine au beurre de champignons Carne braseada ao vinho tinto, servida com linguine na manteiga de cogumelos frescos e molho reduzido

Dessert

Gâteau Opéra au Piment et Café

Bolo com finas camadas de ganache de chocolate e pimenta dedo-de- moça, biscuit de amêndoas levemente umedecido com calda de café e creme de manteiga.

Fábio Convida Experiências, onde o vinho decanta… e a mente também.

Local: Restaurante Chez Bernard.
Data: 10 de junho (quarta-feira)  Horário : 19h30.
Reservas: (71)99679-5687
Valor: R$460 + 10% taxa de serviço(valor por pessoa)

As vagas são limitadas para assegurar a execução do menu harmonizado e a comodidade dos convidados. Recomenda-se a reserva antecipada.

SOBRE Fábio Carvalho

Fábio Carvalho é um empresário atuante no setor gastronômico em Salvador, Bahia, com forte presença na gestão e desenvolvimento de operações no segmento. É reconhecido por promover experiências exclusivas que unem gastronomia e enologia, como o projeto “FC Experiências”, voltado para degustações de vinhos finos, harmonizações, com rótulos renomados, históricos e até vinhos produzidos com uvas raras ou em regiões mais inusitadas do mundo.

SOBRE O PROJETO FC Experiências

Fábio Convida é uma marca que transforma o vinho em uma experiência única e memorável. Mais do que rótulos, uma criação de encontros sensoriais que despertam emoções, estimulam conversas e valorizam o ato de compartilhar.

O grande diferencial está em proporcionar vivências sofisticadas, autênticas e acessíveis, que conectam pessoas e promovem o vinho como cultura, prazer e estilo de vida. A cada edição, é criado um ambiente que une tradição e inovação, fugindo do óbvio e entregando algo verdadeiramente especial.

EM SALVADOR

Cymbeline Talks lança coleção assinada por estilista da Valentino e promove encontro sobre autoestima da noiva

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Juliana Guimarães

A multimarcas de noivas Unrêve Cymbeline promove a 1ª edição do Cymbeline Talks na próxima quarta-feira, dia 10, às 16h num evento que irá reunir mulheres para um bate-papo sobre saúde, beleza, autoestima e bem-estar feminino no universo da noiva contemporânea. O encontro criado pela empresária Juliana Guimarães marca ainda o lançamento da coleção de moda festa assinada pelo estilista Antonio Pitagora, da grife italiana Valentino.

Preview Moda Festa Cymbeline

Realizado na loja Unrêve Cymbeline, na Avenida Paulo VI, na Pituba, o evento contará com a participação da médica com atuação em nutrologia Dra. Yasmin Mazzafera e da dermatologista e tricologista Dra. Helga Abreu, com mediação do jornalista e assessor de comunicação Estevão Terceiro.

Durante o encontro, Dra. Yasmin irá abordar temas ligados ao emagrecimento saudável, qualidade de vida e preparação física para o período pré-wedding, incluindo o uso consciente das canetas emagrecedoras e os impactos da pressão estética sobre as mulheres.

Já a Dra. Helga Abreu irá conduzir uma conversa sobre saúde capilar e cuidados dermatológicos voltados para noivas, destacando a importância do equilíbrio entre estética, saúde e autoestima durante os preparativos para o casamento.

Logo após o talk haverá a distribuição de brindes exclusivos com a ativação de marcas premium, todas parceiras do evento, entre elas: Moura Dubeux, Singular Pharma e Bioma Casa Fio. O evento será captado e exibido posteriormente no hub de conteúdo Clube do Horto.

Com proposta intimista e foco em experiências sofisticadas, o Cymbeline Talks nasce com a proposta de conectar moda, saúde e autocuidado em um ambiente pensado para mulheres que valorizam bem-estar, elegância e autenticidade.

Serviço

Cymbeline Talks
Data: 10 de junho (quarta-feira)
Horário: 16h
Local: Unrêve Cymbeline
Endereço: Av. Paulo VI, 1794, Pituba

FORA DO BRASIL

Fouquet’s Paris um ícone da hotelaria de luxo francesa

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Único hotel da Champs-Élysées a receber a mais alta honraria da hotelaria francesa, o Fouquet’s Paris inicia um novo capítulo em sua trajetória, unindo herança, gastronomia, bem-estar e o espírito contemporâneo do luxo parisiense.

Paris, França – junho de 2026 – O histórico Fouquet’s Paris, endereço emblemático da hotelaria de luxo francesa localizado na esquina da Avenue George V com a Champs-Élysées, acaba de alcançar um dos mais prestigiados reconhecimentos do setor: a distinção Palace, concedida pelo governo francês aos hotéis que representam a excelência máxima da hospitalidade no país. Com isso, o hotel torna-se o primeiro Palace da famosa avenida parisiense, consolidando sua posição entre os endereços mais exclusivos da Europa.

A conquista marca um momento decisivo para a propriedade da Barrière Collection, que nos últimos anos passou por um processo de reposicionamento e renovação, combinando sua rica herança histórica com uma visão contemporânea do luxo, baseada em experiências personalizadas, emoção, bem-estar e conexão genuína com o destino.

Fundado a partir da lendária Brasserie Fouquet’s, inaugurada em 1899 e considerada uma instituição da vida cultural parisiense, o hotel ocupa um lugar singular na história da cidade. Frequentado ao longo das décadas por escritores, artistas, cineastas e celebridades internacionais, o endereço tornou-se parte integrante do imaginário francês e mantém uma relação estreita com o cinema, sendo palco tradicional do jantar oficial do Prêmio César, a maior premiação cinematográfica da França.

Hoje, o Fouquet’s Paris oferece 101 acomodações entre quartos e suítes, concebidos pelo renomado designer Jacques Garcia. Os ambientes combinam elegância clássica parisiense, materiais nobres e tecnologia discreta, criando uma atmosfera sofisticada e acolhedora. Algumas das suítes contam com terraços privativos e vistas privilegiadas sobre os telhados haussmannianos da capital francesa.

A gastronomia é um dos pilares da experiência. A icônica Brasserie Fouquet’s continua celebrando os grandes clássicos da culinária francesa, enquanto o restaurante Le Joy, comandado pela chef Claudia Rivera Valdez, apresenta uma abordagem contemporânea da gastronomia, servida em um ambiente intimista que se abre para um surpreendente jardim secreto no coração do Triângulo de Ouro parisiense. Durante o verão europeu, o hotel também ganha destaque com seu rooftop, inspirado no Japão, que oferece vistas para a Torre Eiffel e uma carta de coquetéis que combina ingredientes como saquê, whisky japonês e yuzu.

O universo do bem-estar também desempenha papel central na experiência. O spa de mais de 750 m² reúne piscina coberta, sauna, hammam, sala de gelo, circuito aquático e cinco salas de tratamento, além de uma academia equipada com tecnologia Technogym de última geração. O espaço foi concebido para proporcionar uma verdadeira pausa de serenidade em meio ao ritmo vibrante de Paris.

A distinção Palace representa ainda um importante reconhecimento para a família Barrière. O Fouquet’s Paris passa a integrar um seleto grupo de hotéis franceses considerados referência mundial em excelência, juntando-se ao também premiado Fouquet’s Courchevel. Para a companhia, o título simboliza a concretização da visão de Diane Barrière, responsável por transformar o histórico endereço em uma marca internacional de luxo, hoje presente em destinos como Nova York, Saint-Barth, Courchevel e, em breve, Mykonos.

Mais do que um hotel, o Fouquet’s Paris permanece como uma expressão contemporânea do art de vivre francês: um lugar onde história, cultura, gastronomia, hospitalidade e emoção se encontram para oferecer uma das experiências mais exclusivas da capital francesa.

Sobre o Fouquet’s Paris

Localizado na Avenue George V, a poucos passos da Champs-Élysées, o Fouquet’s Paris é o principal ícone da marca Fouquet’s, pertencente à Barrière Collection. O hotel combina tradição parisiense, design sofisticado, alta gastronomia e experiências exclusivas em um dos endereços mais prestigiados da França. Com a recente conquista da distinção Palace, reforça sua posição entre os hotéis mais desejados do mundo.

EM SALVADOR

Chef Marco Caria cria menu exclusivo de Dia dos Namorados no Isola Cucina Italiana

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Celebrar o amor à mesa, com os sabores da autêntica gastronomia italiana. Essa é a proposta do chef sardo Marco Caria para o Dia dos Namorados no Isola Cucina Italiana, no Rio Vermelho. Para a data, o restaurante preparou um menu degustação exclusivo, que transforma o jantar em um momento especial para os casais.

A sequência começa com duas opções de entrada. Os apaixonados poderão escolher entre o Tris di Entrate di Mare, um trio de sabores do mar composto por saladinha de polvo, tartare de atum e torrada com camarão ao alho e creme de queijo de cabra, ou a clássica Burratina, servida com molho pesto e tomatinhos confit. Para refrescar o paladar entre as etapas, o menu inclui um Sorbetto al Limone e Vodka, preparado com limão e um leve toque alcoólico.

Nos pratos principais, os clientes poderão optar pelo Risotto alla Pescatora, preparado com mix de frutos do mar e leve molho de tomate, ou pela Tagliata Rúcola e Grana, que combina filé-mignon fatiado, rúcula, queijo grana padano e creme de vinagre balsâmico. A experiência é finalizada com o tradicional Tortino al Cioccolato e Gelato alla Vaniglia, combinação de petit gâteau e sorvete de baunilha, além de café e limoncello.

O menu degustação custa R$ 250 por pessoa e as vagas são limitadas, mediante reserva antecipada. Mais informações: @isolacucinaitaliana.

NOTÍCIAS

Dr. Afonso Salgado participa do Biografia© Documentário e destaca o papel da saúde integrativa na qualidade de vida.

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ODr. Afonso Shiguemi Inoue Salgado é um dos protagonistas da série Biografia©, produção especial do Grupo CALONE®, signatário do Pacto Global da ONU e comprometido com a Agenda 2030. O lançamento em breve na plataformaCALONEXP, e reunirá histórias inspiradoras de profissionais que encontraram no propósito de vida a força para transformar realidades.
A história do Dr. Afonso Salgado com o conhecimento começou cedo, influenciada por seu pai, um dos fundadores da UNESP em Presidente Prudente. Seguindo o caminho do impacto social através da ciência, ele estruturou uma carreira multidisciplinar na saúde que já acumula mais de 40 anos de dedicação e pioneirismo.
Com uma trajetória acadêmica notável e multidisciplinar, o profissional construiu uma base sólida no Brasil, onde concluiu as graduações em Fisioterapia e Nutrição. Dando continuidade à sua formação, realizou mestrado em Medicina, seguido de um doutorado em Engenharia Biomédica. Sua busca por conhecimento avançado a levou a dois pós-doutorados na área de Neurociência.
Com foco em inovação na saúde, o Dr. Afonso Salgado dedica suas pesquisas a temas como distúrbios do sono, variabilidade da frequência cardíaca, postura, neurodegeneração e fotobiomodulação. Seu trabalho cruzou fronteiras em colaborações internacionais, onde ele e sua equipe validaram de forma inédita a regressão de sintomas decorrentes do Alzheimer em modelos experimentais, consolidando um resultado altamente transformador.
A experiência pessoal também fortaleceu sua defesa por modelos de saúde mais humanos. Sua esposa, diagnosticada com câncer de mama, sobreviveu ao tratamento ao combinar quimioterapia e terapias naturais.
“Esse é um exemplo vivo de que as duas medicinas podem caminhar juntas, sempre em benefício do paciente”, relata.
Além da atuação acadêmica e clínica, Dr. Afonso mantém uma forte presença nas redes sociais, onde reúne mais de 192 mil seguidores. Para ele, a comunicação é uma ferramenta essencial para aproximar a ciência da população.
“As pessoas estão buscando alternativas seguras e eficazes. Mostrar ciência e resultados é a forma de ganhar confiança”, reforça.

EM SALVADOR

Dia dos Namorados: Oriente Fast lança menu especial para casais no Rio Vermelho

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Os casais que desejam celebrar o Dia dos Namorados com uma experiência gastronômica inspirada na culinária oriental já têm destino certo em Salvador. O Oriente Fast, no Rio Vermelho, preparou um menu exclusivo para a noite de 12 de junho, com serviço a partir das 19h e opções pensadas especialmente para compartilhar a dois.

A proposta reúne entradas, prato principal e sobremesa em uma experiência completa, combinando sabores do mar, técnica da culinária japonesa e uma atmosfera romântica para a data mais apaixonada do ano.

O jantar começa com duas opções de entrada à escolha do casal. Entre as sugestões estão tartar de salmão com ovas, ceviche de frutos do mar, carpaccio de salmão com ovas, pipoca de camarão com aioli e shimeji com lula.

Como prato principal, o restaurante servirá um combinado especial do chef com 28 peças, reunindo diferentes preparações da culinária japonesa. Para encerrar a experiência, a sobremesa será um petit gâteau acompanhado de sorvete da tradicional A Cubana, em uma versão especial criada para a ocasião.

O menu completo custa R$ 349 por casal. As reservas podem ser realizadas antecipadamente por meio do link disponível na bio das redes sociais do restaurante: @orientefast.

EM SALVADOR

Chef Sergio Arno cria combinação romântica para o Dia dos Namorados no La Pasta Gialla

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O Dia dos Namorados ganha um toque de romantismo no La Pasta Gialla. Para celebrar a data mais apaixonada do calendário, o chef Sergio Arno traz uma sugestão especial que reúne um prato principal e uma sobremesa clássica da casa.

Para a noite de 12 de junho, ele sugere o Risotto Gamberetti e Burrata, preparado com camarão picante, rúcula fresca e burrata finalizada com raspas de limão-siciliano. A receita, que pode ser servida em meia porção também, combina a cremosidade característica do risoto italiano com a leveza dos ingredientes frescos e o toque cítrico que equilibra os sabores do mar.

Para encerrar a experiência, a recomendação é o Petit Gateau de Nutella, sobremesa já conhecida dos clientes da casa, que sai do padrão normal do bolinho, unindo creme de avelã e cacau servido com sorvete de baunilha. A combinação de temperaturas e texturas transforma o clássico doce em uma opção perfeita para compartilhar a dois.

Referência em gastronomia italiana no Brasil, Sergio Arno traz para o La Pasta Gialla a proposta de valorizar ingredientes de qualidade e receitas inspiradas na tradição italiana, criando uma experiência acolhedora para casais que desejam celebrar o amor à mesa.

Em Salvador, o La Pasta Gialla fica na Rua São Paulo, nº 488. Mais informações: @lapastagiallassa.

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