Claude Troisgros, Preta, Zezito Ornelas, André Freitas e Jamille Pires assinaram menu servido no Pala7, em Salvador
O Palacete Tirachapéu celebrou dois anos de funcionamento nesta quarta-feira (14), com um jantar a dez mãos no Pala7, em Salvador. A noite reuniu clientes e parceiros em torno de um menu assinado pelos chefs Claude Troisgros, Preta, Zezito Ornelas, André Freitas e Jamille Pires, marcando a trajetória do empreendimento que reúne gastronomia, cultura, artes e história na Rua Chile.
Com participação dos restaurantes Pala7, Preta e Casarìa, o jantar teve cinco etapas harmonizadas, combinando ingredientes da cozinha baiana e referências internacionais. Na abertura, os cinco chefs agradeceram a presença dos convidados e celebraram a construção conjunta do menu.
Claude Troisgros destacou seu vínculo com a Bahia. “Minha relação com a Bahia é muito importante para mim. O tempo passou muito rápido e estou muito feliz por estar aqui, comemorando os dois anos do Palacete Tirachapéu”, disse o chef.
Para o presidente do Palacete Tirachapéu, Marcelo Magalhães, o aniversário também reafirma a relação do complexo com o território onde está instalado. “Nestes dois anos, trabalhamos para fazer do Palacete Tirachapéu uma casa para quem busca gastronomia, cultura, artes e história juntas para receber o mundo. Esta celebração reforça o nosso compromisso com a valorização da Rua Chile e do Centro Histórico”, afirmou.
Presente no encontro, o superintendente do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) na Bahia, Hermano Guanais, ressaltou a contribuição do espaço para a cidade. “Na Rua Chile, esse equipamento cultural inspira novos caminhos para o Centro Histórico de Salvador, movimentando o território, atraindo pessoas e reativando a vida urbana. É uma demonstração concreta de que preservar é também criar oportunidades, dinamizar a cidade e fortalecer vínculos”, destacou.
O Palacete reúne restaurantes e espaços dedicados à cultura e às artes em um edifício histórico da Rua Chile. O ecossistema Tirachapéu também abrange outras operações na região, como a Fala Arte e Design, o restaurante Peixe Voador, no rooftop do Gorges Residence, e o espaço de eventos Chile 27. Ao completar dois anos, o Palacete reafirma sua proposta de conectar a preservação do patrimônio a experiências que ampliam a circulação de moradores e visitantes pelo Centro Histórico de Salvador.