A cozinha de raízes baianas do Restaurante Preta, na Ilha dos Frades, conquistou mais um reconhecimento. A casa comandada pela chef Preta foi eleita o Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira no Prêmio Melhores da Gastronomia 2026. A premiação aconteceu na sexta-feira, 30 de outubro, no Centro de Convenções Salvador. A conquista valoriza uma trajetória construída a partir da relação com o mar, os ingredientes locais e as tradições culinárias da Bahia.

“Minha cozinha tem muito da minha história, das pessoas que conheci e dessa relação tão forte com a ilha. Receber um prêmio de cozinha regional brasileira é muito especial, porque é justamente essa identidade que buscamos preservar em cada prato. É um reconhecimento que me emociona e que pertence também a toda a nossa equipe”, afirma a chef Preta.

O restaurante premiado integra o Grupo Preta, que reúne ainda a pousada Pretoca, também na Ilha dos Frades; o Preta Bistrô, no Museu de Arte Contemporânea da Bahia (MAC_Bahia); o Preta Tirachapéu, no Palacete Tirachapéu; e o Peixe Voador, no rooftop do Gorges Residence, no Centro Histórico de Salvador. À frente da gestão das operações ao lado da mãe, Chico Marrara destaca a importância do reconhecimento. “Cada operação tem sua identidade e seus desafios, mas todas compartilham o mesmo compromisso com a qualidade e a experiência dos nossos clientes. Esse prêmio reconhece também o trabalho de muita gente que atua nos bastidores e nos ajuda a levar a essência da cozinha de Preta a diferentes espaços”, afirma.