Seen São Paulo recebe Bianca Lima, campeã do World Class Brasil, como guest bartender em noite especial ao lado de Amílcar Raider
Com combinações ousadas e releituras contemporâneas de drinks conhecidos, bartenders convidam o público para uma experiência sensorial única
São Paulo, setembro de 2025 – O Seen São Paulo, ícone da coquetelaria e gastronomia na cidade, recebe no dia 26 de setembro uma edição exclusiva do Guest Bartender com Bianca Lima, vencedora do World Class Brasil 2021 e um dos nomes mais relevantes da coquetelaria nacional. A bartender se junta a Amilcar Raider, head bartender da casa, para uma noite que celebra criatividade, técnica e experimentação em drinques autorais.
Reconhecida por sua ousadia em combinações e por representar o Brasil na etapa mundial do campeonato World Class, Bianca apresenta duas criações especiais para a ocasião: Boulevar Ratatouille, combinação inusitada que harmoniza Campari infusionado em morango e Wild Turkey Bourbon infusionado em gorgonzola, finalizado com notas de vermute e vinagre balsâmico. A segunda criação da noite é o Pandagroni, um drink aromático e refrescante que une Campari com cordial de pandan, vinho verde, vermute seco e um delicado fat-wash de óleo de coco.
Já Amílcar Raider, com sua assinatura criativa, traz ao evento dois coquetéis autorais: o Negroni Verano, releitura tropical com gin infusionado em abacaxi, vermute com banana e Campari com coco, e o Caju Sbagliato, uma mistura de cajuína, compota de caju, espumante, vermute e Campari.
A noite promete uma fusão de estilos e sabores, em um encontro que destaca a versatilidade do clássico Negroni e suas releituras contemporâneas. O público poderá acompanhar essa experiência única no 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo, com a vista mais icônica da cidade como cenário.
Serviço | Guest Bianca Lima SEEN São Paulo?? End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar??? Data: 26 de setembro de 2025 Horário: A partir das 19h?? Site: seensp.com?? Instagram: SeenSaoPaulo?? Reservas: reservas@seensp.com | (11) 3146-5922?? Serviço? SEEN São Paulo? End.: Alameda Santos, 1437 – 23° andar?? Horário: De segunda a sábado, das 19h às 01h? Site: seensp.com? Instagram: SeenSaoPaulo? ?
Sobre o SEEN São Paulo? Inaugurado em 2017, o Seen São Paulo traz um conceito minuciosamente criado pelo chefpreneur franco-português Olivier da Costa. Com conceito e gastronomia da marca “by Olivier”, o restaurante e bar ocupa o 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, conferindo a ele uma vista impressionante da capital. A experiência que cada cliente vivencia ao entrar no rooftop é única e memorável. A gastronomia é uma fusão das receitas mais emblemáticas de Olivier?com pratos interpretados pela chef Gizely Rocha, em um menu variado que agrada a todos os paladares. Completando a equipe do restaurante, o chef Fernando Sant’anna lidera o sushi bar com cardápio de toques contemporâneos, e na coquetelaria, o renomado barman Amilcar Raider apresenta suas criações únicas.? ?
Sobre a Tivoli Hotels & Resorts A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e opera atualmente 16 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China e Holanda. Com 90 anos de experiência, a Tivoli Hotels & Resorts diferencia-se através de um leque de experiências únicas e autênticas oferecidas aos hóspedes, aliadas a um serviço inovador e diferenciador. Em Portugal, a Tivoli tem propriedades nos principais destinos turísticos desde a cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila medieval de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, os hotéis Tivoli possuem propriedades na vibrante São Paulo e no litoral da Bahia. No Catar, o portfólio da marca inclui três hotéis, dois no centro histórico de Doha e um na costa de Al Wakra. A Tivoli é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas de hotéis independentes. Para mais informações sobre Tivoli Hotels & Resorts, visite www.tivolihotels.com/en. Siga-nos no Facebook e Instagram @TivoliHotels
Sobre a Minor Hotels Minor Hotels é um grupo global de hospitalidade que opera mais de 560 hotéis, resorts e residências em 58 países, buscando sua visão de criar um mundo mais apaixonado e interconectado. Como proprietário, operador e investidor de hotéis, a Minor Hotels atende às necessidades e desejos dos viajantes globais por meio de seu portfólio diversificado de oito marcas hoteleiras – Anantara, Avani, Elewana Collection, NH, NH Collection, nhow, Oaks e Tivoli – e uma coleção de negócios relacionados. A Minor Hotels está acelerando rapidamente suas ambições de crescimento global, com o objetivo de adicionar mais de 280 hotéis até o final de 2027. A Minor Hotels é um membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas hoteleiras independentes, e participa do programa de fidelidade GHA DISCOVERY. Para obter mais informações, visite minorhotels.com