Chef Victor Bebé se inspirou na figura paterna para criar cardápio afetivo

Após o sucesso do menu especial em homenagem ao Dia dos Pais, o Sagratto Café Bar, na Colina Sagrada do Bonfim, continuará oferecendo o Café da Manhã Regional para três pessoas. A experiência foi pensada pelo chef Victor Bebé, que buscou resgatar memórias da infância e homenagear a influência do pai, com quem aprendeu o valor da comida compartilhada.

O cardápio celebra os sabores da culinária nordestina com o toque único do Sagratto. Entre as opções estão pão francês na chapa com aioli e manteiga de limão, aipim cozido, cuscuz amanteigado, bolo do dia, queijo coalho grelhado, ovos fritos ou mexidos, porção de frutas da estação e café coado.

Para a proteína, o trio pode escolher entre ensopado de moela (R$ 165), carne guisada (R$ 170) ou charque acebolada (R$ 175), receitas que remetem à cozinha afetiva que marcou a infância do chef.

O café da manhã é servido às sextas, sábados e domingos, das 8h às 11h, transformando cada refeição em um momento de celebração e conexão — perfeito para famílias e amigos compartilharem sabores e histórias.

A Jeanne Garcia Confeitaria, na Pituba, apresenta um menu especial para celebrar a chegada da Primavera. Conhecida por combinar sofisticação e criatividade, a casa aposta em sabores frescos e autorais que traduzem a estação em texturas leves, contrastes e delicadeza na apresentação e já estão disponíveis no cardápio.

Entre as novidades, destaque para a Choux Cream de Limão Siciliano, que traz creme de baunilha, lemon curd, praliné de gergelim e suspiro, unindo frescor cítrico e crocância. Outra criação que promete conquistar o público é a Cheesecake de Caramelo Salt e Amêndoas.

O cardápio também apresenta o Macaron de Manjericão e Frutas Vermelhas, versão especial do carro-chefe de casa, que mistura o frescor da erva aromática com o dulçor ácido das frutas.

Na linha de toasts, a confeitaria oferece duas novas opções. O Toast Primavera vem no brioche de fermentação natural com creme de gorgonzola, pera caramelizada, tuile de pólen e mel de abelhas nativas sem ferrão e o Toast Camarão vem no mesmo pão, com creme de queijo, camarões refogados, picles de cebola roxa e molho pesto.

Além do menu sazonal, a casa incorporou de forma permanente ao cardápio a Choux Cream de Matchá com Frutas Vermelhas, que conquistou o paladar dos clientes.

A Jeanne Garcia Confeitaria fica na R. Ramalho Ortigão, 30 – Pituba. Mais informações: @jeannegarciaconfeitaria.

Vem aí o festival gastronômico mais democrático do país! De 02 de outubro a 02 de novembro, mais de 100 restaurantes na cidade participarão da 26ª edição da Salvador Restaurant Week!

O coquetel de lançamento, exclusivo para convidados, será realizado no dia 30 de setembro, na Casa Sete Eventos, novo cerimonial localizado no antigo Colégio Mercês, na Av. Sete, onde foi realizada a Casa Cor Bahia.

Na ocasião também serão premiados os Melhores Restaurantes da SRW25.

O evento é uma realização da Licia Fabio Produções e BrasilRW.

Para celebrar a tradição do mês de setembro, o restaurante Bão da Pituba vai oferecer, na última sexta-feira de setembro (26), um buffet especial de comida baiana. A experiência contará com baiana de acarajé recepcionando os clientes e buffet livre a R$ 49,90 por pessoa, servido das 12h às 16h, além de outras ações especiais.

No cardápio, os clientes poderão aproveitar iguarias tradicionais como acarajé, abará, vatapá, caruru, feijão-fradinho, moquecas, xinxim de galinha e cocadas.

“Todos os anos, em setembro, criamos um momento especial para celebrar a nossa culinária baiana. É a nossa forma de homenagear essa tradição tão rica e, ao mesmo tempo, agradecer por esse prato que servimos com orgulho há mais de 10 anos no Bão”, reforça Henrique Almeida, sócio do Bão.

As demais unidades, na Barra e no Stiep, manterão o funcionamento normal, com o menu de comida baiana servido à la carte. Mais informações: @baopetiscaria.

O Leto Gastronomia, localizado na Bahia Marina, será palco da primeira edição do SambaLeto, neste sábado, dia 27 de setembro, das 14h às 17h. O evento promete unir boa música, gastronomia de qualidade e descontração em um ambiente sofisticado e exclusivo próximo à Baía de Todos os Santos.

Na estreia, o público vai curtir o som contagiante do Pagode do Andrezão, além de saborear uma feijoada completa, harmonizada com o chopp Brahma sempre gelado. Todo o menu autoral do chef Raphael Sepúlveda, assim como a carta de vinhos e drinks criativos, também estarão disponíveis.

“O SambaLeto nasce com a proposta de oferecer uma experiência única, que combina o samba, a boa mesa e um ambiente de encontros. Queremos criar momentos especiais para compartilhar entre amigos e tornar as tardes de sábado ainda mais inesquecíveis”, destaca Gustavo Lessa, sócio do restaurante.

Os ingressos para o SambaLeto já estão disponíveis em pré-venda por R$35 (1º lote), com valor de R$55 no 2º lote e dá direito ao acesso ao evento (bebidas e feijoada não inclusas). As reservas podem ser feitas pelo número (71) 99261-7207.

Serviço

O quê: SambaLeto – 1ª edição
Quando: 27/09 (sábado), das 14h às 17h
Onde: Leto Gastronomia – Av. Lafayette Coutinho, 1010, loja 33, Bahia Marina, Salvador
Atração: Pagode do Andrezão
Ingressos: R$35 (1º lote) | R$55 (2º lote) – bebida e feijoada não inclusas
Reservas: (71) 99261-7207
Mais informações: @letogastronomia

Reconhecido há mais de 15 anos como referência em coquetelaria para eventos, o Clube Bar inicia uma nova etapa e passa a receber o público em sua própria casa. Localizado no bairro do Garcia, em Salvador, o bar abre oficialmente no dia 11 de setembro e funcionará todas as quintas-feiras, oferecendo uma experiência única que combina hospitalidade, drinks autorais e atmosfera acolhedora.
O endereço escolhido tem história: no local funcionava o antigo Larri Bar, que foi totalmente adaptado para receber clientes em um formato diferente do que a empresa vinha realizando. Até então, o espaço era usado para degustações e encontros privados voltados à apresentação de serviços de coquetelaria. Agora, se transforma em um bar aberto ao público, mas mantendo o caráter exclusivo e a proposta de oferecer uma imersão no universo da mixologia.
“Queremos criar a primeira impressão de um evento, oferecendo uma experiência que combina degustação, troca de ideias e cuidado em cada detalhe. Isso agrega valor e traz mais personalidade desde o primeiro drink”, afirma o empresário Breno Marques, fundador do Clube Bar.
A carta de drinks, elaborada pelo mixologista Ramon França, é um dos pontos altos da novidade. Entre as criações autorais, destacam-se:
• Golden Reserve: whiskey Bourbon Premium, xarope de mel com canela e bitters de laranja, finalizado com folhas de ouro comestível;
• Brilho da Mata: vodka premium, purê de jabuticaba, xarope de capim-santo e suco de limão, com água tônica ou com gás;
• Clube Cantaloupe: vodka, xarope de melão, licor de laranja e um toque de limão.
O ambiente também foi pensado para reforçar o DNA da marca, com atenção aos detalhes, da escolha das taças aos insumos, além de uma ambientação musical que busca proporcionar refúgio da rotina e experiências sensoriais únicas.
Além de funcionar como bar, o espaço segue sendo sede de treinamentos para bartenders e de encontros privados, mantendo a tradição do Clube Bar em valorizar a personalização e a excelência. Para o futuro, a empresa já planeja promover eventos intimistas que unam música, coquetéis autorais e novas experiências.
Clube Bar: Praça Alexandre Fernandes, 160, Box 3 – Garcia

A Brasileiríssima acaba de inaugurar sua mais nova unidade em Salvador, uma loja-conceito dentro da edição 2025 da Casas Conceito, na Rua Chile. O espaço, assinado pelo escritório FMG+ Arquitetura e Construção, reforça a presença da marca no Centro Histórico da capital baiana, onde já possui outra loja em funcionamento.

Fundada na capital baiana em 2016, a Brasileiríssima nasceu da paixão pela beleza e pela riqueza da cultura nacional. A empresa começou suas operações no Aeroporto de Salvador, expandiu rapidamente e hoje conta com 16 unidades em diferentes regiões do país, além do e-commerce. Em cada detalhe, carrega o compromisso de transformar a diversidade cultural brasileira em lembranças afetivas para clientes do Brasil e do mundo.

A missão da marca é manter viva a beleza singular brasileira, encantando o público com produtos que traduzem tropicalidade, diversidade, cores vibrantes e autenticidade. A nova unidade celebra esse propósito com um diferencial: além da nova coleção de roupas, com estampas exclusivas, o espaço traz também uma linha de decoração exclusiva, ampliando o leque de experiências oferecidas aos clientes.

O projeto da nova unidade mergulha na identidade nacional para traduzir em forma, matéria e atmosfera o espírito da marca Brasileiríssima. Os arquitetos Emily Queiroz, Luciano Geanizelle e Maurício Felzemburgh apostaram no uso de materiais naturais como expressão de pertencimento e conexão com o lugar. O piso em pedra natural, a palha aplicada em detalhes de forro e paredes, e as texturas rústicas dos revestimentos dialogam com as formas orgânicas do espaço, evocando a natureza brasileira em sua essência mais pura.

“As lojas de aeroporto são mais rotativas e de impulso. Essa loja é para a pessoa curtir mais o momento ali, sem precisar passar com tanta pressa, como quando vai embarcar. É uma unidade que tem um conceito de loja de rua”, explica Adriano Moreira, sócio da Brasileiríssima, que seguirá em operação mesmo após o encerramento da mostra de decoração.

“A Brasileiríssima-conceito foi concebida para ser uma experiência arquitetônica imersiva, um convite à interação. A curadoria de elementos naturais e artesanais guiarão os visitantes por uma jornada sensível de reconhecimento e encantamento, onde a leveza, a ancestralidade e a autenticidade de um Brasil vernacular ganham forma em uma vivência estética” explicam Luciano, Mauricio e Emily arquitetos autores do projeto.

Com essa nova loja, a Brasileiríssima reforça seu papel de celebrar a diversidade e o patrimônio cultural brasileiro, oferecendo tanto aos turistas quanto aos moradores de Salvador uma experiência de compra única, marcada pela brasilidade e pelo design autêntico.

O restaurante Silva Cozinha, no Rio Vermelho, inaugura o projeto Silva & Amigos, série de jantares colaborativos idealizada pelo chef Ricardo Silva, no próximo dia 1º de outubro (quarta-feira), às 19h30. Na estreia, o anfitrião recebe a chef Carolina Schaper, chef-executiva do Grupo Soho, com quem já compartilhou o dia a dia da cozinha no restaurante Carvão. O jantar a quatro mãos unirá criações autorais dos chefs.

As reservas – R$ 250 (menu sem harmonização) ou R$ 350 (com harmonização de bebidas) – já estão abertas no http://www.silvacozinha.com.br.

“O Silva & Amigos nasce do desejo de celebrar a troca entre cozinheiros e proporcionar ao público experiências especiais. Receber Carol na primeira edição é muito especial, pois temos uma sintonia de cozinha que sempre rende”, celebra Ricardo Silva.

O restaurante italiano La Pasta Gialla, referência em gastronomia na capital baiana, acaba de lançar uma linha especial de vinhos produzidos na região da Puglia, no sul da Itália.

Os novos rótulos foram criados pelo italiano Natalino Di Felice, proprietário da importadora Futuro 2, e produzidos na tradicional vinícola Viglione, localizada na comuna de Gioia del Colle, com mais de 200 hectares de vinhedos autóctones.

A seleção inclui o La Pasta Gialla Rosato (uvas Primitivo e Nero di Troia, com acidez equilibrada e sutil mineralidade), o La Pasta Gialla Rosso (100% Primitivo, com taninos macios) e o La Pasta Gialla Bianco (100% Falanghina, uva ainda pouco conhecida pelos baianos).

Os vinhos foram pensados para harmonizar perfeitamente com as massas artesanais de produção própria, pratos autorais da casa e as criações da forneria Acqua & Farina.“Queríamos oferecer aos nossos clientes rótulos que traduzissem a essência do La Pasta Gialla e da culinária italiana.

Esses vinhos foram selecionados com muito cuidado para acompanhar nossa cozinha artesanal e valorizar cada experiência à mesa”, destaca Marcelo Reis, sócio do restaurante, ao lado do chef Sergio Arno.

Todos os rótulos estão disponíveis para consumo no restaurante e também para compra direta no La Pasta Gialla, na Rua São Paulo, nº 488, Pituba. Mais informações: @lapastagiallassa.

A próxima edição do CineBlue, no Blue Praia, celebra mais um clássico das telonas, no dia 3 de outubro (sexta-feira), às 20h. “P.S. Eu Te Amo” (2007) é a escolha da vez da experiência exclusiva promovida pelo beach club no Rio Vermelho.

O drama romântico acompanha Holly Kennedy, uma jovem devastada pela morte de seu marido, Gerry. Para ajudá-la a superar o luto, ele deixa uma série de cartas planejadas antes de falecer, cada uma trazendo tarefas e mensagens de incentivo que a impulsionam a redescobrir a vida e seguir em frente. Entre lágrimas, risos e viagens, Holly aprende a se reconectar consigo mesma, encontrar novos caminhos e entender que o amor que viveram continuará fazendo parte dela, mesmo após a perda.

O CineBlue mantém a proposta de proporcionar uma experiência diferenciada de cinema, resgatando grandes sucessos das telonas sob a luz das estrelas, com pé na areia e entre as mantas, camas e redes flutuantes espalhadas pelo espaço.

Na chegada ao Blue, os clientes são recepcionados com uma Corona de boas-vindas, acompanhada de um saquinho de pipoca, claro. Ao longo da exibição, o restaurante funciona normalmente com um menu à la carte para deixar a noite ainda mais saborosa. Os ingressos – R$ 90/pessoa – são vendidos pela Ticketmaker.