Fotos: Leonardo Freire (Gnocchi al Pesto, Croquete de Camarão e Gamberi al Curry)

Em sua primeira participação na Salvador Restaurant Week (SRW), o Arento aposta em deixar sua marca como casa referência em peixes e frutos do mar, unindo a tradição do sul da Itália com os insumos locais da Baía de Todos-os-Santos. O chef Peu Mesquita montou um cardápio sólido para o evento, que traduz os traços contemporâneos do restaurante em pratos refinados e criativos, próprios para a estação. A 27° SRW começa em 14 de maio e segue até o dia 14 de junho. 

Almoço

Composto de uma entrada, prato principal e sobremesa, o menu week para o almoço custa 99 reais, está disponível todos os dias e traz como partida as opções Tartelete de Abóbora, Brioche com Steak Tartar ou Croquete de Camarão.

Para o prato principal, o cliente pode escolher entre Gamberi alla Vodka, um rigatoni com pomodoro levemente picante flambado com vodka, camarões grelhados e creme de queijo; o Riso di Costola, arroz caldoso de costela braseada, aioli e picles de cebola baby; ou Gnocchi al Pesto, o clássico preparo italiano à base de batata, além de manjericão, castanha, burrata e pistache compondo o pesto caseiro.

A experiência do almoço Arento Salvador Restaurant Week encerra-se com Romeu e Julieta, panna cotta de queijo, calda de goiaba, crocante de parmesão e sorvete de queijo; ou Della Passione, um mousse de chocolate branco caramelizado, gelato de maracujá e geleia de maracujá. 

Jantar

O jantar do SRW 2026 proposto pelo Arento é de terça a sábado, tem o valor de R$ 119 e a seleção de entradas oferece três possibilidades. A Insalata Roastbeef é um filé selado, com folhas de rúcula, croutons e lascas de parmesão. Já a Gyoza de Cogumelo e Missô tem recheio de shimeji, shitaki e cogumelo Paris, além de missô com repolho e cebolinha com ponzu. Ainda no leque de escolhas, a Tempurá de Lula, com o molusco crocante e glaceado e gergelim, sendo levemente picante e acompanhado de focaccia.    

Como atrações principais, há o Gamberi al Curry, prato de camarão com curry vermelho, coentro, levemente apimentado e com arroz de coco e farofa de castanha. Ou Cavolfiore, uma opção vegan, formada por couve-flor assada, purê de couve caramelizado e dashi de cogumelos. Além deles, o clássico Filetto Poivre: filé grelhado, crocante de parma e demi com mini cebola, rigatoni com fonduta de parmesão.

Para arrematar os sabores do jantar do menu Arento na SRW 2026, duas escolhas: Texturas de Cacau, com bolo de chocolate, ganache de chocolate, sorbet de cacau, mel de cacau e nibs; ou o Entremet, um mousse de baunilha com crémoux de limão, geleia frutas vermelhas, pão de ló e sorbet de frutas vermelhas.   

Serviço

Arento na Salvador Restaurant Week 2026

Almoço (todos os dias) e jantar (de terça a sábado)

De 14 de maio a 14 de junho

Arento – Fera Palace Hotel

Endereço: Rua Chile, 20, Centro Histórico, Salvador – BA

Reservas: (71) 3036-9202 | reservas@ferahoteis.com

Instagram: @arentorestaurante

O Allê Varanda Bar, no charmoso bairro do Santo Antônio Além do Carmo, prepara uma celebração especial para o Dia das Mães, unindo música ao vivo, sua já conhecida atmosfera acolhedora e uma experiência pensada para tornar a data ainda mais afetiva. A programação contará com apresentação do cantor Jeff Duque, que promete um repertório cuidadosamente construído para embalar o público em diferentes momentos. A proposta é começar com uma seleção mais suave, romântica e contemplativa, criando um clima de calmaria, e evoluir ao longo do show para uma energia mais dançante e descontraída. O setlist faz um passeio por diferentes décadas e estilos, reunindo clássicos internacionais de artistas como Elton John, Tracy Chapman, Bee Gees, A-ha, The Beatles e Eric Clapton. A apresentação também inclui sucessos da música brasileira, com referências a nomes como Saulo Fernandes, Caetano Veloso e Nando Reis. O repertório se estende ainda a bandas e artistas contemporâneos, trazendo hits de Coldplay, Harry Styles, Maroon 5 e Oasis, garantindo uma trilha sonora diversa, afetiva e envolvente. Para tornar a experiência ainda mais especial, o Allê Varanda Bar realiza uma ação exclusiva de welcome drink em parceria com a Aperol: as primeiras mães que chegarem com reserva serão recebidas com um drinque cortesia. As reservas já estão abertas, e mais informações podem ser obtidas por meio do perfil oficial no Instagram: @allevarandabar.

Com votação aberta até domingo, 10, o circuito de 63 bares em Salvador e Lauro de Freitas chega ao ápice da disputa; grande vencedor regional será revelado no dia 26 de maio.

A última semana do Comida di Buteco 2026 começa a deixar o “gostinho de quero mais” no paladar dos soteropolitanos. A última rodada dos petiscos que encantaram o circuito culinário, com tempurás de verduras, escondidinhos de couve-flor com carne-seca e combinações criativas, se despedem de Salvador e Lauro de Freitas neste domingo, 10, com a corrida acirrada em todos os cantos da cidade. 

Ao longo de quase um mês, o público mergulhou em um roteiro de descobertas, indo do “Crepe Realeza“, na Fazenda Grande, ao “Abraço Tropical“, em Brotas, sem esquecer os sabores do croquete sertanejo com recheio de carne-seca, queijo mussarela e rúcula, que compõem o ‘Rucolino’ em Lauro de Freitas. Vivenciando a experiência gastronômica, o circuito entra em reta final na Bahia transformando as verduras em protagonistas das mesas de bar.

O sucessor da coroa do ‘Melhor Buteco’ da região, atualmente com o Força’s Bar (2025), será decidido no próximo dia 26 de maio – data em que será anunciado as premiações e o grande vencedor da etapa regional. A disputa deste ano, marcada pelo desafio de inovar com o tema “Verduras”, elevou o nível técnico das cozinhas e provou que a gastronomia de raiz baiana é capaz de se reinventar sem perder a essência. 

Aos apaixonados pelo concurso, se despedir da paixão por ‘butecar’ não é fácil, mas ainda resta a última semana do CDB para curtir petiscos autorais e encontros inesquecíveis. Para quem ainda não completou seu mapa gastronômico, o convite é aproveitar o fim de semana decisivo para prestigiar o comércio local e dar o seu voto. 

O ‘Comida di Buteco 2026’ conta com Cerveja Oficial Eisenbahn, apresentação de Knorr, patrocínio de Coca-Cola, Liquigás, Santander, 99Food, promoção da Tv Bahia/ Globo e apoio de McCain, Chandon, Elogiata, Sebrae, Abrasel, Germer e Boxnet. 

Sinta-se em casa! A proposta é do Jota Gastronomia para o Dia das Mães, comemorado em 10 de maio. A sugestão é proporcionar uma experiência acolhedora, em um ambiente confortável e decorado com obras de arte, onde as mães possam celebrar a data com afeto e boa gastronomia. Uma experiência que se completa com a cozinha regional contemporânea do chef Jota Moraes, que para a ocasião preparou um menu especial em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa.

O investimento é de R$119,00 por pessoa e as reservas podem ser feitas através do WhatsApp: 71 9962-5899. De frente para o mar, o restaurante está localizado no coração do Rio Vermelho, na Rua da Paciência, 295, reunindo vista privilegiada e uma proposta gastronômica que combina sabor, sensibilidade e identidade local.
“Pensamos em um cardápio que traduz afeto e memória, com ingredientes e preparos que dialogam com a nossa identidade, mas com um olhar criativo e atual”, destaca o chef.

Na primeira etapa, o cardápio especial oferece três sugestões de entradas: Tempurá de Couve com Camarões Flambados, Fumeiro com pirão de Leite e o vegano Ceviche de caju com manga. Entre os pratos principais, a escolha pode ser entre o vegano Velho Maca, a baianíssima Moquequinha de Camarão e o lançamento Schnitezel com Abacaxi Caramelizado e Kartoffelsalat. A experiência do almoço termina com três opções de escolha de sobremesas: Abacaxi brulê, Bolo de Coco e Verrine Cupuaçu e Maracujá.

A ambientação do Jota Gastronomia segue como um dos destaques do projeto da casa, mantendo a identidade presente nos empreendimentos do chef. O projeto arquitetônico foi desenvolvido pelo arquiteto Thiago Reis, que divide a decoração com Margarete Rodrigues, mãe e sócia do chef. Entre os objetos de arte, destaque para as peças do acervo do antiquário e galerista Nino Nogueira, que levam a assinatura de artistas como Carlos Bastos, Mário Cravo, Daniela Steele, Luiz Lopomo, Rita Lessa e Calazans Neto.

A decoração também reverencia elementos da cultura baiana. A Rainha do Mar, Iemanjá, ganha destaque com um quadro de Bel Borba, reforçando a conexão do espaço com as tradições e simbologias locais.

Sinta-se em casa! A proposta é do Jota Gastronomia para o Dia das Mães, comemorado em 10 de maio. A sugestão é proporcionar uma experiência acolhedora, em um ambiente confortável e decorado com obras de arte, onde as mães possam celebrar a data com afeto e boa gastronomia. Uma experiência que se completa com a cozinha regional contemporânea do chef Jota Moraes, que para a ocasião preparou um menu especial em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa.

O investimento é de R$119,00 por pessoa e as reservas podem ser feitas através do WhatsApp: 71 9962-5899. De frente para o mar, o restaurante está localizado no coração do Rio Vermelho, na Rua da Paciência, 295, reunindo vista privilegiada e uma proposta gastronômica que combina sabor, sensibilidade e identidade local.
“Pensamos em um cardápio que traduz afeto e memória, com ingredientes e preparos que dialogam com a nossa identidade, mas com um olhar criativo e atual”, destaca o chef.

Na primeira etapa, o cardápio especial oferece três sugestões de entradas: Tempurá de Couve com Camarões Flambados, Fumeiro com pirão de Leite e o vegano Ceviche de caju com manga. Entre os pratos principais, a escolha pode ser entre o vegano Velho Maca, a baianíssima Moquequinha de Camarão e o lançamento Schnitezel com Abacaxi Caramelizado e Kartoffelsalat. A experiência do almoço termina com três opções de escolha de sobremesas: Abacaxi brulê, Bolo de Coco e Verrine Cupuaçu e Maracujá.

A ambientação do Jota Gastronomia segue como um dos destaques do projeto da casa, mantendo a identidade presente nos empreendimentos do chef. O projeto arquitetônico foi desenvolvido pelo arquiteto Thiago Reis, que divide a decoração com Margarete Rodrigues, mãe e sócia do chef. Entre os objetos de arte, destaque para as peças do acervo do antiquário e galerista Nino Nogueira, que levam a assinatura de artistas como Carlos Bastos, Mário Cravo, Daniela Steele, Luiz Lopomo, Rita Lessa e Calazans Neto.

A decoração também reverencia elementos da cultura baiana. A Rainha do Mar, Iemanjá, ganha destaque com um quadro de Bel Borba, reforçando a conexão do espaço com as tradições e simbologias locais.

Restaurante abre ao público no dia 4 de maio focando em experiência

O Silva Cozinha inicia uma nova fase e abre em soft opening, em formato de testes, na próxima segunda-feira, 4 de maio, agora instalado no nº 7 da Rua Chile, um dos endereços mais simbólicos do Centro Histórico de Salvador. À frente da casa, o chef Ricardo Silva conduz a transição do Rio Vermelho para o novo espaço, com vista para a Baía de Todos os Santos, reforçando o momento de efervescência da região.

O cardápio revisita alguns clássicos que marcaram a trajetória do restaurante no antigo endereço, agora repaginados em uma proposta que evidencia a evolução criativa do chef e de sua equipe, composta ainda pela sub-chef Ianca Nascimento e pela confeiteira Anana Campos.

A experiência também se amplia nas bebidas. A nova carta de vinhos leva a assinatura da sommelière Carol Souzah, com rótulos exclusivos da Del Maipo/Meus Vinhos, enquanto os drinks ficam sob o comando do bartender Diogo Ávila, que passa a integrar o time da casa e comandar o bar ao lado de Rafael Almeida.

A fase de soft opening marca o início das operações no novo endereço, permitindo ajustes finos no serviço e na experiência, já alinhados com a proposta renovada do Silva Cozinha. Para mais informações sobre funcionamento e reservas: @silva_cozinha.

Salvador ganha um brinde especial no próximo domingo, 3 de maio. O Pirambeira, que completa seu primeiro ano de funcionamento e já figura entre os destaques nacionais, eleito o 56º melhor bar do Brasil pela revista Exame, prepara uma grande celebração que promete reunir tradição, música e uma colaboração inédita com um dos botecos mais emblemáticos do país: o Pirajá, de São Paulo.

Para marcar a data, o Pirambeira aposta em uma programação que traduz sua identidade: uma mistura de celebração baiana com alma de boteco clássico. A festa começa cedo, das 10h às 12h, com uma tradicional lavagem, reunindo baianas e fanfarra em um momento simbólico e festivo, com clima de coquetel e open bar. Para esta primeira celebração, as camisas já estão à venda por R$ 100, com direito a chopp, caipirinha e acarajé.

Das 12h às 16h, acontece o ponto alto do evento: a colaboração entre Pirambeira e Pirajá.  Fundado em São Paulo, mas reconhecido nacionalmente por resgatar a cultura dos botequins cariocas com excelência, o Pirajá já figurou em rankings como o de melhores bares do Brasil e vai trazer para Salvador clássicos que ajudaram a construir sua reputação. No menu da collab, o público poderá experimentar delícias como torresmo de barriga, milanesinha e coquetéis assinados pelo Pirajá, em uma tarde embalada por chorinho ao vivo com artistas locais, reforçando a atmosfera de boteco raiz.

A partir das 17h, a celebração ganha novos ritmos com a entrada de uma banda de pagodinho, transformando o espaço em uma grande festa de aniversário, aberta ao público e com a energia que já é marca registrada do Pirambeira, que firma seu lugar entre os bares mais relevantes da cena boêmia regional e nacional.

Reconhecido pela atmosfera descontraída e pelo cuidado com cada detalhe da experiência, o Pirambeira se consolidou rapidamente na cena soteropolitana. Os drinks da casa levam a assinatura do premiado Purgatório, listado entre os 500 melhores bares do mundo, enquanto o menu de petiscos é comandado pelo chef Edu Moraes. Outro destaque é o chopp Brahma, conhecido pela tiragem precisa e padrão de excelência, marca registrada da casa.

Cerimônia de entrega do prêmio ocorreu em Berlim

Na última segunda-feira (27), aconteceu em Berlim a cerimônia de entrega dos selos do iF DESIGN AWARD 2026, considerado o Oscar do design mundial. Um dos reconhecimentos da edição deste ano foi para o projeto de branding e design do Palacete Tira Chapéu, desenvolvido pela BR/BAUEN. O designer e co-fundador da consultoria, Rodrigo Francisco Pereira, esteve na ocasião para receber o selo. 

O prêmio concedido ao projeto do palacete foi na disciplina de Branding & Communication Design, dentro da categoria Company Branding do iF DESIGN AWARD. Assim, reconheceu a integração estratégica e o design inovador do projeto, aliado à preservação patrimonial, cultura local e regeneração urbana por meio da linguagem visual.   

A instituição independente iF International Forum Design GmbH, que promove o prêmio, é uma das mais antigas do mundo. A organização reconhece os projetos pela qualidade e excelência há mais de 70 anos, através de um júri independente. Em 2026, foram 129 especialistas avaliando os concorrentes.

O projeto do Palacete Tirachapéu se destacou entre mais de 10 mil inscritos de 68 países, ganhando notoriedade internacional e concretizando as ações de divulgação, difusão e perpetuação do prédio do palacete, da Rua Chile e entorno como motores culturais, históricos, econômicos e de memória da Bahia. 

Menu tem entrada, prato principal e sobremesa; encomendas podem ser feitas até às 12h do dia 08 de maio

O restaurante Pasta em Casa preparou um menu especial para o Dia das Mães, com opções pensadas para reunir a família em torno da mesa e valorizar a experiência gastronômica da data. Disponível sob encomenda, o cardápio reúne clássicos da culinária italiana e receitas elaboradas com ingredientes frescos, característica já consolidada da casa.

Para iniciar a experiência, as entradas trazem combinações leves e bem executadas, como a burrata com confit de pimentões, tomates e pães (R$ 135), o vinagrete de frutos do mar — com camarão, lula e polvo, com 400g (R$ 149) — e o tradicional pão de calabresa, disponível inteiro (R$ 85) ou na versão 1/4 (R$ 25).

Entre os pratos principais, o menu apresenta opções generosas, ideais para compartilhar. Destaque para o filé mignon ao molho bourbon (R$ 329), o salmão grelhado com manteiga noisette de alcaparras (R$ 349) e o pernil de cordeiro com roti, com aproximadamente 1,2kg (R$ 279,90), que reforçam a proposta de uma refeição completa e especial para a ocasião.

As guarnições complementam os pratos com acompanhamentos clássicos, como vegetais grelhados (R$ 39,90), arroz de alho e salsa (R$ 29,90), batatas coradas (R$ 29,90) e purê de mandioquinha (R$ 49,90).

O cardápio também inclui opções de lasanhas em tamanho família (1,8kg), com sabores como camarão (R$ 279), bolonhesa (R$ 279) e queijo e presunto (R$ 229), além de massas artesanais (1kg de massa + molho) com combinações que equilibram tradição e criatividade, como o tortelloni de figo com Parma e molho sugo (R$ 199,90), o ravioli verde de espinafre com muçarela de búfala ao molho pomodoro (R$ 179,90), o tortelli bicolor de siri ao molho cítrico (R$ 249,90) e o mezzaluna de brie com damasco e manteiga de sálvia (R$ 199,90).

Para finalizar, as sobremesas completam a experiência com receitas clássicas e saborosas, como crostata de chocolate (R$ 165), cheesecake de doce de leite (R$ 145), torta de frutas vermelhas (R$ 139,90) e o tiramissu à moda da casa (R$ 219).

De acordo com o chef do Pasta em Casa, Celso Vieira, a proposta do menu foi criar uma experiência que valorize o momento em família. “Pensamos em um cardápio que traduz a essência do Pasta em Casa, com pratos que remetem às melhores lembranças em família e, ao mesmo tempo, entregam qualidade e sofisticação para uma data tão especial”, destaca.

As encomendas para o menu especial podem ser realizadas até às 12h do dia 08 de maio (sexta-feira), mediante disponibilidade. A retirada dos pedidos será no dia 10 de maio (domingo), das 9h às 12h, conforme agendamento no momento da compra.

Sobre o Pasta em Casa

Referência em gastronomia italiana com pratos saborosos e suculentos e precursor de várias tendências na capital baiana desde 2012, o Pasta em Casa apresenta um cardápio completo com uma variedade de massas artesanais, saladas, lasanhas, forneria com pizzas e calzones, sobremesas, menu de café da manhã, bolos e doces, cafés, sucos, sodas e menu kids, além dos coquetéis da casa, drinks clássicos e uma carta de vinhos nacionais e importados. O grupo possui unidades no Rio Vermelho e Alphaville, além de delivery via iFood. Mais informações: https://pastaemcasa.com.br/ e www.instagram.com/pastaemcasa

SERVIÇO

Menu especial de Dia das Mães

Encomendas até: 08/05 (sexta), às 12h

Retirada: 10/05 (domingo), das 9h às 12h

Mais informações: https://pastaemcasa.com.br/

Instagram: @pastaemcasa
Link para encomendas: https://app.cardapioweb.com/pasta_em_casa

A Da Talli Padaria Artesanal, referência em fermentação natural e viennoiserie no bairro da Pituba, anuncia a expansão do seu celebrado cardápio de brunch. Unindo a tradição técnica dos pães de fermentação lenta com ingredientes brasileiros e toques contemporâneos, a casa apresenta pratos que prometem surpreender o paladar soteropolitano.

Localizada na Rua das Hortênsias, n. 288, a Da Talli consolida-se como um refúgio gastronômico onde o tempo é ingrediente fundamental. “Nossos pães e folhados são produzidos artesanalmente, respeitando cada etapa do processo natural”, destaca a fundadora e gastróloga Talita Nascimento. Agora, esse cuidado reflete-se em novas criações autorais para acompanhar o brunch. Entre as novidades, o Croissant Anita Garibaldi destaca-se pelo equilíbrio entre o clássico e o regional, recheado com cream cheese, queijo gorgonzola e a intensidade da goiabada cascão, finalizado com manjericão fresco. Para quem busca uma refeição mais substancial, o Cuscuz Marroquino com Ovo Perfeito oferece uma base temperada com ratatouille da casa e bacon, servida com rúcula, pétalas de cebola roxa e um ovo de gema mole impecável.

A leveza também ganha espaço com a nova Saladinha de Camarão, que combina mix de alfaces, agrião e rúcula com croutons da casa, amêndoas e lascas de parmesão. Essas novas delícias se juntam ao famoso baguete tradicional com farinhas de Trigo Irati e integral Fazenda Vargem, croissant, pain au chocolate, folhado de queijo de cabra, cinnamon roll, mini sonho e muito mais.

Inovação nos Copos: a Era do Matchá

Acompanhando a tendência global de bebidas funcionais e sofisticadas, a Da Talli introduz uma linha dedicada ao Matchá. O destaque é a criação autoral de Matchá com Goiabada Cascão, um “match” inusitado entre o chá verde japonês e a redução artesanal de goiabada. Para os tradicionais, o Matchá Latte (com opção de leite animal ou vegetal) também passa a integrar o serviço fixo. Com ambiente acolhedor e foco na experiência sensorial, a Da Talli convida o público a redescobrir o brunch como um momento de pausa e celebração do sabor artesanal em Salvador.

A Da Talli funciona de segunda à sexta, das 8 às 19h, e sábado e domingo, das 8h às 13h.