Restaurantes do Grupo Pasta em Casa integram a disputa em diferentes segmentos da gastronomia; vencedores serão definidos a partir de avaliação técnica e votação popular
Os restaurantes Pasta em Casa e Casa Chálabi, integrantes do Grupo Pasta em Casa, estão entre os estabelecimentos que disputam o Prêmio Melhores da Gastronomia 2026, que reúne 160 restaurantes de Salvador em 40 categorias. O Pasta em Casa aparece na disputa entre os destaques da gastronomia italiana, enquanto o Casa Chálabi concorre ao título de Melhor Restaurante Mediterrâneo.
À frente das duas operações, o chef Celso Vieira e a sócia Valeska Calazans celebram a presença do grupo na premiação, que reúne avaliação especializada e participação do público.
“É uma satisfação ver o Pasta em Casa e o Casa Chálabi na disputa de uma premiação que reconhece diferentes segmentos da gastronomia de Salvador. Para nós, estar entre os restaurantes indicados e poder contar também com a avaliação do público é um reconhecimento importante do trabalho que desenvolvemos ao longo dos anos”, afirma Celso Vieira.
A escolha dos vencedores combina avaliação técnica e votação popular. Até 25 de setembro, as avaliações dos clientes no Google e no TripAdvisor serão consideradas na composição da votação popular. No mesmo período, a curadoria da premiação realiza visitas presenciais aos estabelecimentos, sem aviso prévio, para analisar aspectos como sabor, apresentação dos pratos, criatividade, qualidade dos ingredientes, atendimento e capacidade de inovação.
Os finalistas serão anunciados em 2 de outubro, enquanto os vencedores serão revelados durante a cerimônia oficial do prêmio, marcada para 30 de outubro.
Fera Palace Hotel conquista novamente Chave MICHELIN e integra seleção de melhores hotéis do mundo com proposta de destacar Rua Chile
O Fera Palace Hotel, no Centro Histórico de Salvador, manteve em 2026 a Chave MICHELIN conquistada pela primeira vez no ano passado. O reconhecimento se confirmou na nova edição do Guia MICHELIN divulgada na sexta (18). A distinção, atribuída a propriedades que oferecem uma estadia considerada muito especial, reforça a solidez do empreendimento como um dos destaques do trade turístico na Bahia e também no mundo.
“Receber a Chave MICHELIN em 2025 foi um reconhecimento da experiência guiada por excelência, autenticidade e design. Mantê-la em 2026 pede o mesmo compromisso todos os dias, de cada pessoa da nossa equipe”, disse Antonio Mazzafera, Founder e CEO do Fera Hotels.
Localizado na Rua Chile, o Fera Palace ocupa um edifício histórico inaugurado em 1934 e restaurado para preservar elementos de sua arquitetura Art Déco. A propriedade reúne 81 apartamentos e suítes; o restaurante Arento, com menu assinado pelo chef Peu Mesquita; e espaços para eventos e rooftop. Além disso, há a piscina de borda infinita com vista para a Baía de Todos-os-Santos e áreas de convivência como o lobby, de arquitetura marcante e um dos espaços mais desejados para celebrações em Salvador, que abriga peças de arte, a exemplo de instalações e fotos, de artistas baianos como Nádia Taquary e Akira Cravo.
A permanência no Guia MICHELIN é fruto de ações que combinam consistência nos serviços oferecidos, preservação arquitetônica, design e hospitalidade contemporânea. Para o Fera Palace, a conquista de 2026 representa a continuidade de um padrão de experiência e excelência que busca valorizar tanto a história do edifício quanto a relação do hotel com a Rua Chile, o primeiro logradouro do Brasil.
No Centro Histórico de Salvador, o Silva Cozinha, comandado pelo chef Ricardo Silva, apresenta o terceiro capítulo do Raízes do Brasil, projeto que transforma o menu executivo da casa em uma viagem pela gastronomia brasileira. Depois de passar por São Paulo, a iniciativa chega agora ao Rio de Janeiro, reunindo receitas, ingredientes e referências afetivas ligadas à cozinha carioca em uma leitura contemporânea.
O menu é servido de terça a sexta-feira, com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 99. Entre as entradas, estão o “Sou do camarão ensopadinho com chuchu”, releitura do clássico com chuchu, camarão na manteiga e bisque; empada de camarão ou palmito, acompanhada de saladinha da casa; bolinho de bacalhau; e salada niçoise com atum confit, vagem, ovo cozido, folhas, azeitonas, tomate-cereja e cebola roxa.
Nos principais, o cardápio traz referências bastante reconhecíveis da gastronomia carioca, como o Filé Oswaldo Aranha, preparado com filé-mignon alto na brasa, alho frito, farofinha de alho, arroz de brócolis e demi-glace; e a Feijoada Carioca, servida com couve, arroz branco, laranja e farofa. A terceira opção é o purê de castanha, cenoura e milho na brasa com mel de abelha da Meldoya, em uma composição que também valoriza ingredientes brasileiros.
Para a sobremesa, a viagem pelo Rio termina com três opções: quindim com espuma de coco e limão, banana recheada com doce de leite e canela e mini picolé de brigadeiro com farofinha de bolo.
A proposta dá continuidade ao conceito criado por Ricardo Silva, que, a cada capítulo, escolhe uma cidade ou região brasileira para explorar seus sabores e memórias. “O Raízes do Brasil nasceu da vontade de mostrar que a nossa gastronomia é feita de encontros, de histórias e de influências que se transformaram ao longo do tempo”, explica o chef.
O Harém Soho Camarote Boutique ganha mais um atrativo para sua edição 2027 e divulga as atrações musicais que vão se apresentar no espaço. Na quinta-feira, 04 de fevereiro, o grupo É o Tchan comanda o som. Na sexta, 05, é a vez de Filhos de Jorge assumir o palco. Jau marcará presença na noite de sábado, dia 06, enquanto Tatau se apresenta no domingo, 07. Na segunda-feira, 08, a Timbalada leva sua energia para o camarote, que encerra a programação na terça, 09, ao som do Psirico. Todas as noites contarão também com a banda Os Autorais.
Localizado em um luxuoso cerimonial no Morro do Gato, o Harém Soho aposta no conceito de Camarote Boutique, com mirante de 180 graus para o circuito Barra-Ondina, ambientes internos totalmente climatizados e acesso exclusivo, sem a necessidade de passar pela rua dos trios. Pelo segundo ano consecutivo, Harém e Soho renovam a parceria que une entretenimento e gastronomia em uma experiência pensada para quem busca conforto, exclusividade e uma visão privilegiada da folia. “O conceito do espaço é um diferencial que tem atraído foliões que buscam conforto e exclusividade. Agora, além de um serviço impecável, os foliões ganham mais um motivo para viver essa experiência conosco”, conta o empresário Michel Cohen, da Diva, realizadora.
Evento ocupou as ruas do bairro com gastronomia, música, teatro e intervenções artísticas, consolidando-se como um dos principais festivais culturais de Salvador
A 7ª edição da Festa de San Gennaro transformou o Rio Vermelho em um grande palco de celebração da cultura italiana com sotaque baiano neste sábado (19). Ao longo do dia, milhares de pessoas circularam entre o Largo de Santana e o Largo da Mariquita para acompanhar uma programação gratuita que reuniu gastronomia, música, teatro, performances e intervenções artísticas.
Já consolidado no calendário cultural de Salvador, o evento homenageou San Gennaro, padroeiro de Nápoles, em uma festa que valoriza tradições italianas ao mesmo tempo em que dialoga com a identidade cultural baiana. Neste ano, a edição teve como tema o Pop Rock e prestou homenagem ao cantor e compositor Raul Seixas.
Idealizada pelos sócios do Grupo Pasta em Casa,Valeska Calazans e o chef Celso Vieira, a Festa de San Gennaro ocupou as ruas do bairro com uma programação voltada para públicos de todas as idades. A abertura contou com o espetáculo infantil “Maria Vai com as Outras”, seguido por apresentações musicais, intervenções artísticas e shows que movimentaram o público ao longo do dia.
Entre os destaques da programação estiveram as apresentações do DJ Roger N’Roll; Bruna Barreto cantando Cássia Eller; Thathi cantando Marina Lima; Lutte cantando Raul Seixas; Pedro Pondé com suas músicas autorais, além de Marcos Clement e Grupo Oficina de Sons, que levaram ao palco um tributo a Raul Seixas.
O encerramento ficou por conta da cantora Larissa Luz, que apresentou o espetáculo “Rock in Gil”, revisitando a vertente roqueira da obra de Gilberto Gil.
Além da programação artística, a gastronomia voltou a ocupar papel central na festa. Doze restaurantes participaram da edição, levando suas cozinhas para um circuito gastronômico a céu aberto montado nas ruas Borges dos Reis, Guedes Cabral e Professora Almerinda Dultra. O público experimentou pratos e sobremesas inspirados na culinária italiana, com opções desenvolvidas especialmente para o evento.
Participaram desta edição Pasta em Casa, Casa Chálabi, Isola Cucina Italiana, Manga, Casa Iryna, Bella Napoli, Vini Figueira, Vona, Di Lucca, Crema Gelato Italiano, Alfredo’ro e Bottino.
Curador da gastronomia do festival e um dos idealizadores da Festa de San Gennaro, o chef Celso Vieira avaliou que a participação dos restaurantes e a circulação do público pelo circuito gastronômico reforçaram a proposta de promover experiências compartilhadas em torno da culinária italiana.
“Eu avalio essa edição muito bem, eu acho que, como todos os anos, todos se esmeraram bastante na qualidade dos seus produtos, os cardápios estão incríveis, super legais, tem muita gente fazendo coisas simples, com muito capricho e com muita qualidade, e acho que isso que é importante para a festa, mais do que ficar com grandes elocubrações gastronômicas, fazer coisas bacanas”, disse o chef.
“Eu acho que nós somos abençoados demais pelo San Gennaro, porque considerando o tanto que choveu, eu acho que a gente teve um resultado excelente, as pessoas estão felizes, a música está espetacular, as pessoas não foram embora, foi uma chuva suportável, molhou um pouquinho, mas todo mundo já secou, enfim, eu acho que está sendo uma festa muito bacana”, concluiu Celso.
A direção artística da Festa de San Gennaro foi assinada por Rose Lima, com direção musical de Luciano Bahia. A identidade artística e poética teve assinatura de Ronaldo Fraga e Bianca Ramoneda. A produção artística foi de Rebeca Castro e a produção executiva de Vanessa Vieira, da Trevo Produções. Para Rose, a resposta do público confirmou o potencial da Festa de San Gennaro como um espaço de encontro entre diferentes expressões culturais e artísticas.
“Eu acho que foi super positivo, como sempre, estamos na sétima edição, acho que tem uma adesão enorme, a cada ano cresce mais ainda, as pessoas vão se chegando. A festa já está no calendário da cidade, com muita gastronomia, música, alegria. E isso é San Gennaro. É o santo do sangue e estamos no Rio Vermelho. Então é tudo vermelho, tudo amor, tudo paz e tranquilidade”, disse Rose.
A Festa San Gennaro Salvador 2026 contou com o apoio institucional da Câmara Ítalo-Brasileira de Comércio e Indústria e o apoio da Prefeitura de Salvador, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo, Saltur e Fundação Gregório de Mattos (FGM), além do Governo da Bahia, através da Secretaria de Turismo.
SERVIÇO
Festa de San Gennaro 2026
Data: 19 de setembro de 2026
Horário: das 10h às 19h
Local: Rio Vermelho – Ruas Borges dos Reis, Guedes Cabral e Professora Almerinda Dultra
A empresária Juliana Guimarães amplia seu portfólio de moda para casamentos com a chegada da grife espanhola Alberto Palatchi – reconhecida por sua abordagem sofisticada ao universo dos vestidos de noiva. A iniciativa faz parte da nova coleção que está sendo apresentada na Cymbeline Salvador, maison que segue investindo na seleção de marcas capazes de atender às diferentes expectativas das mulheres que planejam o casamento.
Com uma trajetória ligada à criação de vestidos de noiva e à valorização da personalidade de cada mulher, Alberto Palatchi desenvolve peças que exploram a sofisticação dos tecidos, a construção das silhuetas e o equilíbrio entre tradição e modernidade. A proposta dialoga com noivas que desejam um vestido marcante, sem abrir mão da naturalidade e da identidade pessoal.
Para Juliana Guimarães, a escolha da marca reforça o compromisso da UnRêve Cymbeline Salvador com uma curadoria que acompanha a evolução dos desejos das noivas. A empresária aposta na diversidade de estilos e na experiência de atendimento como elementos fundamentais para transformar a escolha do vestido em uma etapa especial da preparação para o casamento.
Os vestidos de noiva assinados por Alberto Palatchi já estão disponívies na UnRêve Cymbeline Salvador, na Pituba, ampliando as opções para quem procura referências internacionais de moda bridal na capital baiana. Confira mais detalhes no perfil do Instagram @unreve_chmbeline.
O Grupo Vini Figueira participa da 7ª edição da Festa de San Gennaro Salvador, que acontece no dia 19 de setembro, das 10h às 22h, no Rio Vermelho, em um circuito gastronômico a céu aberto entre o Largo de Santana e o Largo da Mariquita. Para esta edição, haverá um menu especial com três pratos que traduzem uma proposta de unir criatividade, técnica e ingredientes ligados à identidade baiana.
Um dos destaques é a Coxinha de Moqueca (R$ 28 reais a porção com seis unidades), criação do chef Vini Figueira que já faz parte do cardápio de uma de suas casas, o Vini Figueira Gastronomia. A receita tem sabores da moqueca para uma apresentação autoral e descontraída, com empanamento em tapioca.
Outra opção é o Gnocchi de Banana-da-Terra (R$ 49), que leva também fonduta de queijo e camarão salteado. A criação aproxima uma referência clássica da culinária italiana de ingredientes muito presentes na gastronomia baiana.
Para completar o menu, o Arroz Crocante de Couve (R$ 45), com cubos de bife de chorizo de panela e farofa de licuri. O prato explora diferentes texturas e valoriza um dos ingredientes de forte identidade regional do estado.
Serviço – 7ª Festa de San Gennaro Salvador
Quando: sábado, 19 de setembro, das 10h às 22h
Onde: entre o Largo de Santana e o Largo da Mariquita
Gero Salvador celebra os sabores que atravessam gerações em um almoço dedicado à identidade gastronômica da Bahia
Há sabores que não pertencem apenas a uma receita, eles carregam território, memória, afeto e histórias que passam de uma geração a outra. É a partir dessa ideia que o Gero Salvador apresenta o Bahia à Mesa, nova experiência de seu calendário gastronômico dedicada aos sabores que ajudam a contar a história de Salvador e do Recôncavo.
Inspirado no espírito da tradicional feijoada do Gero, o almoço propõe uma imersão na cozinha baiana a partir de um repertório de receitas que fazem parte do imaginário e da mesa da Bahia. Uma celebração da gastronomia local conduzida com o olhar e a técnica que fazem parte da identidade do restaurante.
A proposta também revela uma afinidade particular dentro do universo Fasano: o encontro entre as tradições gastronômicas italiana e baiana. À primeira vista distantes, as duas cozinhas compartilham uma mesma essência: o respeito à origem, a valorização dos ingredientes, a preservação das receitas e, sobretudo, a mesa como lugar de encontro.
No menu, clássicos da cozinha baiana ganham protagonismo. Moquecas de peixe e camarão, bobó de camarão e uma versão vegetariana da moqueca, preparada com banana-da-terra, caju e legumes, dividem a mesa com uma seleção de acompanhamentos que traduzem a diversidade da gastronomia do Estado. Acarajé, abará, vatapá, caruru, pirão de peixe, feijão-fradinho, farofa de dendê, carne de sol e manteiga de garrafa compõem o percurso por diferentes sabores e texturas da Bahia.
Na coquetelaria, a experiência segue pela cultura brasileira. Entre clássicos e criações autorais, aparecem drinques como Jorge Amado e Macunaíma, em uma homenagem líquida a personagens e referências que fazem parte do imaginário nacional.
A sobremesa encerra o almoço com outro capítulo da cozinha afetiva nordestina. Cocada cremosa, mousse de umbu, pudim de tapioca com coco, quindim, queijadinha, torta de baba de moça, ambrosia, bolinho de estudante e compotas de frutas preparadas pela equipe de confeitaria do Gero completam a experiência.
À frente da cozinha está o chef Bahia Brito, integrante do Grupo Fasano há mais de duas décadas. Nascido no Nordeste, o chef traz para o projeto sua proximidade com as referências culinárias da região e conduz o menu a partir de uma leitura que privilegia a autenticidade das preparações e o respeito às suas origens.
A escolha do endereço também faz parte dessa história. Instalado em um edifício histórico na Praça Castro Alves, entre a Baía de Todos-os-Santos e a Rua Chile, o Gero Salvador mantém uma relação íntima com a cidade e com a memória cultural da capital baiana. No Hotel Fasano Salvador, essa narrativa se estende aos ambientes que reúnem obras e referências de artistas como Pierre Verger, Jorge Amado e Chico Flores, diferentes olhares sobre uma Bahia feita de paisagens, personagens, costumes e encontros.
Com música ao vivo e a atmosfera descontraída que acompanha os grandes almoços do Gero, o Bahia à Mesa convida moradores e visitantes a uma tarde em torno daquilo que a Bahia tem de mais essencial: sua capacidade de transformar comida em memória, tradição em celebração e mesa em encontro.
Cardápio eclético com Circuito Gastronômico, Cozinha Show, Feira de Artesanato e Gastronomia e Shows Musicais, vão dar o tom da nona edição do evento
Valorizando à gastronomia, à cultura e impulsionando os trades econômico e turístico da Bahia, o Festival Tempero Bahia, começa a partir desta quinta-feira, 17, seguindo até o dia 27 de setembro, movimentando a cena gastronômica do Estado, com restaurantes, pousadas e hotéis de seis destinos turísticos: Salvador, Lauro de Freitas, Itaparica, Vera Cruz, Feira de Santana e Vale do Capão.
Djanira Dias, da 2D Eventos, realizadora do festival, celebra esse movimento de expansão: “Estou muito feliz com a constante expansão do Tempero, que começou em Salvador e cresce a cada ano, sempre valorizando ingredientes e movimentando a cadeia produtiva na Bahia”.
Em sua nona edição, o Festival de Cultura e Gastronomia Tempero Bahia, tem como protagonista os Biomas da Mata Atlântica Baiana, reunindo uma riqueza de ingredientes, como peixes e frutos do mar, siri, caranguejo, pitanga, taioba, araçá, cacau, mel de abelhas nativas e muito mais, vão exalar os aromas, as combinações de ingredientes, texturas e misturas, a partir da inspiração e criatividade dos chefs. Para conferir os 80 restaurantes participantes e montar seu guia gastronômico da melhor forma, basta acessar o site https://www.temperooficial.com.br/bahia/2026/restaurantes/index.html e ficar por dentro de todos os detalhes, como nomes e fotos dos prato e chefs, e informações de cada estabelecimento.
Etapa Cultural
A Etapa Cultural do Festival Tempero Bahia, que reunirá gastronomia, música, arte e artesanato, vai acontecer gratuitamente, em Edição Especial no Parque Shopping Bahia, na Praça de Alimentação, Piso L3, nos dias 26 e 27 de setembro, das 13h às 20h. Confira a programação das atrações Cozinha Show, Mercado no Parque e Shows Musicais.
Cozinha Show
26 de setembro, sábado
13h às 13h50 – Chef Caroline Cavalcanti (Quilombo do Quingoma) | “Comida de Quilombo” | Arrumadinho Sertanejo 14h20 às 15h10 – Chef Vinícius Soares (Senac-BA) | “Terroir do Baixo Sul” | Brownie recheado 15h40 às 16h30 – Chef Rafael Evangelista (33 Contemporâneo) | “Além da Mesa – onde histórias contam sabores” | Sabores da Terra – Polenta cremosa com queijo grano padano, ragu de linguiça ao vinho tinto, saladinha de agrião com raspas de limão siciliano 17h às 17h50 – Chef Ana Cesário ( Cadivó) | “Mini Chefs na Cozinha” | Biscoitinhos caseiros amanteigados
27 de setembro, domingo
13h às 13h50 – Chef João Sérgio Rodrigues ( Senac-BA) | “Sabores de Valença” | Moqueca de Siri com banana da terra 14h20 às 15h10 – Chef Wiltemberg Santos (Seen Feira do NH Hotel) | “Sabores da Mata Atlântica” | Picanha do Mar – Lombo de pescada amarela laminada, vinagrete de pimenta doce, farofa crocante de hortelã, releitura de molho holandês com ervas aromáticas, dil e flores 15h40 às 16h30 – Chef Culinarista Elíbia Portela | “Massa Mágica de Pão Delícia e suas Variações” | Pães Delícia e Focaccia especial com linguiça calabresa 17h às 17h50 – Chef Leo Grimaldi (BA) | “Encontros” | Arroz entre Marés – Arroz de camarão e sururu com base de moqueca, jaca tostada, picles de cebola roxa e pimenta-doce, sururu crocante e vinagrete de mel de cacau
As inscrições para assistir às aulas-show podem ser feitas através do APP do Parque Shopping. Link e informações sobre tema das aulas e receitas no site https://www.temperooficial.com.br/bahia/2026/cozinha-show/index.html
Mercado do Parque
Feira de Arte, Artesanato e Gastronomia, com microempreendedores 26 de setembro, sábado: 10h às 22h e 27 de setembro, domingo: 12h às 21h
Expositores participantes
Gastronomia: Do Coado ao Expresso (cafés artesanais); Proa Cervejaria (cerveja e chopp artesanais); Kikaxassa (cachaças da Bahia); Chorando com Cebola (molhos, antepastos e geleias artesanais); Juli Produtos Naturais (produtos naturais – condimentos)
Arte e Artesanato: Jô do Barro (atelier de cerâmica); Ateliê Telma Lasmar (mesa posta, cobre alimentos e jarras, panos de copa, porta panos de prato); Soraia Medeiros Crochê (sousplat, panos de copa, centrinho de mesa, tapetes, bolsas, amigurumi); Eu Tenho Art (bandejas, quadros e tábuas em madeira e resina); Alcione Zanca (arte religiosa)
Shows Musicais
26 de setembro, sábado
18h às 19h30: Os Gaiatos ( MPB, Pop-Rock nacional e internacional)
27 de setembro, domingo
17h30 às 18h20: Grupo Cultural Sambadeiras (samba de roda) 18h30 às 20h: Duo de Chorinho Peu Souza e Estevam Dantas (Chorinho)
O Tempero Bahia (@temperooficial_) é uma realização da 2D Projetos Culturais e Eventos, com patrocínio do Sebrae e Bahiagás, mídia partner Rede Bahia e apoio do Parque Shopping, Senac, Fieb, Prefeitura de Salvador, Prefeitura de Lauro de Freitas, Prefeitura de Itaparica e Prefeitura de Vera Cruz. Mais informações no Site www.temperooficial.com.br/bahia
O espumante Viva La Vida Brut foi um dos rótulos servidos na noite especial que reuniu os chefs Alex Atala, Mara Salles e Edinho Engel, nesta terça-feira (15), no restaurante Amado, em Salvador. A experiência integrou as comemorações pelos 20 anos da casa baiana e contou com a participação do sommelier Manoel Beato, responsável pela seleção e harmonização dos vinhos da noite.
Produzido na Serra Gaúcha, o Viva La Vida Brut é elaborado com a uva Chardonnay pelo método Charmat Longo, técnica que contribui para a preservação dos aromas e para uma maior cremosidade e persistência do espumante. O rótulo apresenta aromas de frutas brancas, como pera e maçã verde, além de notas de frutas tropicais no paladar e perlage fino.
A história da marca com Manoel Beato começou ainda nos primeiros anos da Viva La Vida. A fundadora da vinícola que dá nome ao rótulo, Ana Cristina Crespani, conta que, depois de apresentar seus primeiros espumantes a diferentes profissionais do setor, buscou a avaliação do sommelier, que, em uma degustação às cegas, foi eleito o melhor entre os rótulos avaliados. A seleção ajudou a impulsionar a trajetória da marca, que posteriormente passou a integrar a carta de vinhos do Fasano.
Distribuído no Brasil pela Porto a Porto, o Viva La Vida nasceu em 2022 a partir do projeto da empresária e sommelier gaúcha Ana Cristina Crespani. A produção é realizada em vinhedos próprios em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, com uma proposta de valorizar as características do terroir brasileiro.
