O Restaurante Carvão inicia julho com uma nova edição do Menu Criações, projeto gastronômico que reúne pratos exclusivos desenvolvidos pelo chef Guto Lago para valorizar ingredientes da estação, técnicas contemporâneas e a identidade da cozinha de fogo que marca a casa.
Disponível durante todo o mês, sempre no almoço, de segunda a sexta-feira (exceto feriados), o menu foi pensado para proporcionar uma experiência diferente a cada edição, incentivando o público a descobrir novos sabores por meio de receitas criadas especialmente para o período.
Nesta edição, os clientes podem montar uma refeição completa com entrada, prato principal e sobremesa, por R$109. Há ainda a opção de incluir uma bebida não alcoólica por R$ 14.
Entre as entradas, o chef apresenta salada de manga com agrião e creme de castanhas; linguiça de costela com salsa brava, picles de cebola, dijonnaise e couve crocante; e porco-espinho, um croquete de carne suína servido com aioli e limão.
Nos pratos principais, as opções são filé mignon grelhado com molho poivre, cebola crispy e vagens francesas na brasa; rump steak grelhado com molho holandês, ervas e batata frita; e camarão na brasa, acompanhado de arroz negro, abobrinha assada, molho bisque de crustáceos e pangrattato de castanhas.
Para finalizar a experiência, o Menu Criações oferece trifle de goiaba e limão-siciliano, preparado com morangos marinados e crumble de coco, ou bolo de chocolate com brigadeiro.
Evento apresenta as novidades da premiação e reúne nomes da gastronomia baiana no próximo dia 15 de julho, durante a CASACOR Bahia
Maior premiação da gastronomia de Salvador, o Prêmio Melhores da Gastronomia dará início à sua segunda edição no próximo dia 15 de julho, durante a CASACOR Bahia. O evento marcará o lançamento oficial da edição 2026, reunindo chefs, empresários, jornalistas, influenciadores e representantes do setor para apresentar as novidades do projeto, que tem como objetivo reconhecer e valorizar os principais destaques da gastronomia baiana.
As inscrições para a edição 2026 foram abertas na quinta-feira (9) e seguem até o dia 10 de agosto. Restaurantes de Salvador podem participar gratuitamente por meio do site oficial da premiação https://melhoresdagastronomia.com.br/.
Idealizado pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador e CEO da HubNexxo, Paulo Neto, o Prêmio Melhores da Gastronomia foi criado com o propósito de valorizar a qualidade, a criatividade e a dedicação dos profissionais e estabelecimentos que movimentam a cena gastronômica de Salvador.
“Estamos muito felizes em dar início a mais uma edição do Prêmio Melhores da Gastronomia. Nosso propósito é valorizar os profissionais e estabelecimentos que elevam a gastronomia baiana, incentivando a excelência, a criatividade e a inovação em um setor fundamental para a economia e o turismo”, destaca Licia Fabio.
Para o jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina, a premiação contribui para fortalecer a cultura gastronômica da capital e estimular a busca permanente pela qualidade. “O prêmio reconhece o trabalho de quem faz da gastronomia uma experiência memorável. Além de celebrar os melhores, queremos incentivar a evolução constante do segmento e valorizar a diversidade da culinária baiana”, afirma.
Já Paulo Neto destaca que a premiação representa uma oportunidade para valorizar o trabalho dos empreendedores que investem diariamente na qualidade de seus negócios. “O Prêmio Melhores da Gastronomia foi criado para evidenciar quem faz a diferença no mercado, reconhecendo a dedicação dos restaurantes e incentivando uma evolução contínua, com foco em gestão, inovação, atendimento e experiências que marcam as pessoas”, afirma.
Nesta edição, o prêmio reconhecerá os destaques da gastronomia soteropolitana em 40 categorias, contemplando profissionais, restaurantes e experiências que se sobressaem em diferentes segmentos. Entre elas estão Chef do Ano, Mixologista, Melhor Ambiente, Melhor Lugar para um Date, Melhor Lugar para Socializar e Melhor Pet Friendly, além de outras que valorizam a diversidade e a excelência da gastronomia de Salvador.
Os estabelecimentos finalistas serão anunciados no dia 2 de outubro. Já os vencedores serão conhecidos durante a cerimônia oficial de premiação, marcada para outubro de 2026.
Inscrições e avaliações
Restaurantes sediados em Salvador poderão participar da premiação por duas modalidades: autoinscrição, realizada gratuitamente pelo próprio estabelecimento, ou indicação feita pelos jurados convidados. Em ambos os casos, os participantes passarão por uma etapa de curadoria antes da avaliação técnica.
Após a homologação das inscrições, os restaurantes receberão o regulamento da premiação e passarão pela análise de um júri especializado, que realizará visitas presenciais sem aviso prévio entre os dias 11 de agosto e 25 de setembro de 2026.
Durante esse processo, serão observados critérios como sabor, apresentação dos pratos, criatividade, qualidade dos ingredientes, excelência no atendimento e capacidade de inovação. Além das visitas técnicas, também serão analisadas as avaliações dos estabelecimentos nas plataformas Google e TripAdvisor.
Em sua estreia em 2025, o Melhores da Gastronomia reuniu mais de 800 convidados e conquistou ampla repercussão na imprensa e nas plataformas digitais, consolidando-se como uma importante vitrine para os restaurantes de Salvador.
A edição 2026 conta com o apoio institucional da HubNexxo, Licia Fabio Produções, Jornal Correio, Prime Cost, SST, Morya e CAR Bahia.
Orla Brasil dá continuidade ao projeto de requalificação da orla de Patamares contemplando novos kits de trabalho para 20 operadores de praia
Permissionários que atuam neste local receberão até o dia 17 de julho novos kits que contribuirão para um impacto positivo na experiência de quem frequenta as praias de Salvador
A Orla Brasil, empresa responsável pela concessão do novo Parque Urbano da orla de Pituaçu e Parque Esportivo Boca do Rio, iniciou a segunda etapa de modernização das estruturas para os operadores de praia, contemplando, desta vez, 20 permissionários da praia de Patamares. A ação faz parte do projeto de modernização dos kits para uso dos Operadores de Praia da Orla de Salvador com o objetivo de oferecer melhores condições de trabalho aos operadores, mais conforto, organização e segurança para moradores e turistas e mais dinamismo para o turismo e a economia local.
“A nossa concessão impulsiona a requalificação da orla com equipamentos modernos e serviços padronizados, transformando o espaço em um destino mais atrativo, com um modelo de gestão mais responsável e participativo. O cronograma prevê a retirada das estruturas antigas, limpeza da área e instalação dos novos kits que contemplam novas tendas, cadeiras e guarda-sóis padronizados”, explica Eduardo Sampaio, diretor da Orla Brasil em Salvador.
Além dos novos kits, a Orla Brasil também focou na melhoria da qualidade dos serviços e bem-estar para quem irá trabalhar nas areias. A empresa formalizou os profissionais da areia como Microempreendedores Individuais (MEI) e ofereceu capacitações com treinamentos em gestão, atendimento, idiomas e higiene em parceria com a Faculdade Estácio, com apoio contínuo junto à ASTOP Bahia (Associação dos Trabalhadores da Orla Pé de Areia).
Sobre a Orla Brasil Somos uma plataforma aceleradora de desenvolvimento de orlas e parques urbanos em todo o Brasil, especializada em transformar espaços públicos em cenários de lazer, gastronomia, cultura, esporte e bem?estar. Temos a sustentabilidade como princípio de negócio presente em todos os nossos projetos, orientando cada iniciativa para gerar impacto positivo nas cidades e nas comunidades. Atuamos na gestão de verdadeiros ativos, como a Orla Pituaçu e Parque Esportivo Boca do Rio, em Salvador; e a Orla TotalPass, localizada no coração do Parque Villa-Lobos, em São Paulo. Em nosso DNA está a paixão por criar experiências de qualidade e que inspiram a felicidade, melhorando a vida da cidade e dos empreendedores locais. Incentivamos encontros e a criação de novos destinos turísticos. Prazer, somos a Orla Brasil.
Premiado como um dos 500 melhores bares do mundo por três anos consecutivos, o Purgatório Bar vai celebrar o Dia do Rock em grande estilo com duas apresentações exclusivas e intimistas do guitarrista e cantor Eric Assmar, um dos principais nomes do blues brasileiro. Os shows acontecem no dia 14 de julho (terça-feira), um dia após a data oficial da celebração, em dois horários: o primeiro com início às 19h e o segundo às 22h30.
No repertório, Eric Assmar reúne músicas autorais e releituras de grandes clássicos do blues e do blues-rock, em apresentações que prometem aproximar o público da energia e da técnica do artista. O couvert artístico custaR$ 30 por pessoa.
A noite também será uma oportunidade para conhecer a nova carta de drinks “Confia na Bahia”, que celebra a identidade, os ingredientes, os sabores e a cultura baiana por meio da coquetelaria autoral do Purgatório. O menu reúne criações inéditas que valorizam insumos locais e traduzem, em aromas, sabores e apresentações, diferentes expressões da Bahia, reforçando a proposta da casa de contar histórias por meio dos drinks.
As reservas podem ser feitas pelo site oficial do Purgatório Bar. Para garantir a mesa, é cobrado um valor antecipado de R$ 50 por pessoa, integralmente revertido em consumo durante a experiência, além do couvert artístico obrigatório de R$ 30. O link para reservas é: https://purgatoriobar.com.br/reserva-purgatorio.
Sexto restaurante da rede na Bahia abre as portas no dia 20 de julho
O Outback Steakhouse inaugura oficialmente, no dia 20 de julho, mais uma unidade na capital baiana. O restaurante inspirado na cultura australiana chega ao Shopping Paralela, na Alameda Gastronômica (piso L2), com investimento médio de R$ 6 milhões e mais de 70 vagas de emprego gerados, marcando mais um passo no crescimento da rede pelo estado. A quarta unidade aberta em Salvador tem uma área de 592 m² e se junta às outras em funcionamento no Shopping da Bahia, Shopping Barra e Salvador Shopping, além de uma unidade em Lauro de Freitas, na Região Metropolitana da capital baiana, e uma no interior, em Feira de Santana. O novo restaurante também segue o novo conceito arquitetônico da marca, reunindo tradições do estilo australiano e elementos que trazem uma essência mais contemporânea. “A abertura desta loja reflete a receptividade que a marca vem conquistando na capital. Esse cenário amplia nossa capacidade de atender a um público que valoriza experiências gastronômicas diferenciadas, levando a autenticidade da nossa culinária para um ambiente despojado e inovador. Estamos muito felizes em expandir a presença em uma região que tem demonstrado grande interesse por nossos pratos, atendimento e conceito”, afirma Suedio Carmo, sócio regional do Outback. Com quase 30 anos de trajetória no Brasil, a marca consolidou-se como líder no segmento de Casual Dining no país, oferecendo atendimento e gastronomia de qualidade. O cardápio querido pelo público traz pratos reconhecidos pela explosão de sabores, como a Bloomin’ Onion, cebola gigante e dourada servida em formato de flor, e a Ribs on The Barbie, a famosa costela com molho barbecue, para manter a qualidade e a história que consolidaram a rede entre as preferidas dos brasileiros. “São muitos encontros e histórias compartilhadas em torno da mesa. Só no último ano, cantamos cerca de 900 mil parabéns nos nossos restaurantes, o que mostra como o Outback se tornou um lugar escolhido para celebrar momentos especiais. Esperamos que este seja mais um ambiente em que os consumidores possam compartilhar e construir boas lembranças”, finaliza Suedio Carmo. Serviço: Outback Shopping Paralela Endereço: Avenida Luís Viana Filho, 8544, Alameda Gastronômica, piso L2, Shopping Paralela Horário Funcionamento: Segunda a Quinta: 11:30 às 22:30 Sexta e Sábado: 11:30 às 23:30 Domingo e Feriados: 12:00 às 22:00
Sobre o Outback O Outback Steakhouse possui 193 restaurantes no Brasil e está presente em 90 cidades, 21 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback.
O Allê Varanda Bar, no Santo Antônio Além do Carmo, preparou uma programação especial para julho, reunindo artistas da cena musical baiana em apresentações que passeiam pela MPB, samba, pop, reggae e clássicos da música brasileira. Com vista privilegiada para a Baía de Todos-os-Santos, a casa combina boa gastronomia, coquetelaria de qualidade e música ao vivo em um ambiente descontraído, que torna-se um dos pontos de encontro mais procurados da cidade.
A agenda segue na sexta-feira (10) com Teu Soares, cantor e violonista conhecido pelo repertório que mistura MPB, reggae, pop nacional e internacional, além de releituras de grandes sucessos da música brasileira. O artista costuma apostar em apresentações intimistas e interativas, valorizando a interpretação e a proximidade com o público. No sábado (11), o palco recebe Gustavo Martins, que traz um repertório centrado na MPB, samba e clássicos da música brasileira, em apresentações marcadas pela versatilidade e pelo formato voz e violão.
A programação continua na sexta-feira (17) com Jeff Duque. O cantor apresenta um show voltado para a música brasileira contemporânea, reunindo sucessos da MPB, do pop e do samba, além de interpretações autorais e releituras que fazem parte de seu trabalho artístico. No sábado (18), Gustavo Martins retorna ao Allê Bar para mais uma noite de clássicos da MPB e do samba, mantendo a proposta de apresentações leves e envolventes que dialogam com o clima acolhedor da casa.
Na sexta-feira (24), Teu Soares volta ao palco levando novamente seu repertório eclético, que transita entre sucessos nacionais e internacionais, em versões acústicas que valorizam a musicalidade e a interação com o público. Já no sábado (25), Oliver Menezes assume a programação com um show que reúne MPB, pop e clássicos do rock nacional e internacional, sempre em releituras que convidam o público a cantar junto.
Encerrando a agenda do mês, Jeff Duque retorna na sexta-feira (31), reforçando a proposta do Allê Varanda Bar de oferecer música ao vivo de qualidade em um dos cenários mais emblemáticos de Salvador.
Dia Mundial da Pizza é celebrado 10 de Julho; com opções de sabores autorais, Pasta em Casa é referência em gastronomia italiana na Bahia
Celebrado em 10 de julho, o Dia Mundial da Pizza é uma oportunidade para homenagear um dos pratos mais populares da gastronomia italiana. Referência em culinária italiana na Bahia, o Pasta em Casa é uma das opções de locais em Salvador onde comemorar o dia em grande estilo. Nas unidades do Rio Vermelho e Alphaville, as pizzas artesanais são preparadas em forno à lenha, com massa de fermentação natural, ingredientes cuidadosamente selecionados e receitas que unem tradição e criatividade.
O grande destaque do cardápio é a Pizzeta di Burrata, criada há nove anos pelo chef e proprietário do restaurante, Celso Vieira. A receita, que combina pomodoratta, burrata artesanal e pesto, tornou-se a campeã de vendas da casa e foi uma abordagem criativa e pioneira que iniciou uma tendência nas pizzarias brasileiras.
O nome burrata vem do italiano “burro”, que significa manteiga, uma referência à textura extremamente cremosa e suculenta do queijo, característica que faz da receita uma experiência marcante para os amantes da gastronomia italiana.
“Quando criamos a Pizzeta di Burrata, a proposta foi valorizar a cremosidade e a delicadeza da burrata. Ver essa combinação se transformar em uma tendência e, principalmente, permanecer como a pizza mais pedida da casa tantos anos depois mostra que tradição e inovação podem caminhar juntas quando há respeito pelos ingredientes e pela cozinha italiana”, afirma o chef Celso Vieira.
Além da campeã de vendas, o cardápio reúne sabores autorais e clássicos que agradam aos mais diversos paladares. Entre eles estão a Quatro Estações, preparada com molho de tomate, muçarela, cogumelos, presunto parma e alcachofra; a Mortadela, que combina mortadela finamente fatiada, creme de queijos e farofa de pistache; e a vegetariana Zucchini, feita com abobrinha assada, muçarela, alho frito e parmesão. Também fazem parte da seleção receitas tradicionais, como Margherita, Calabresa Artesanal, Caprese e Quatro Queijos.
“As pizzas do Pasta em Casa refletem o mesmo cuidado que dedicamos a toda a nossa cozinha: massa de longa fermentação, forno à lenha, ingredientes de excelente procedência e receitas pensadas para valorizar os sabores. É uma experiência que busca respeitar a tradição italiana sem abrir mão da nossa identidade”, completa Celso Vieira.
As pizzas são servidas exclusivamente no jantar, de segunda a sábado, das 18h30 às 23h30, e aos domingos, das 18h30 às 23h. O cardápio oferece opções para compartilhar, com pizzas entre seis e oito fatias, além de versões individuais e calzones.
SERVIÇO
Dia da Pizza – 10 de Julho
Horário: seg a sáb (18H30 – 23H30) e dom (18H30 – 23H)
Deville Prime Salvador integra lista de sete unidades da Rede Deville reconhecidas pela plataforma
O Deville Prime Salvador está entre os hotéis contemplados com o selo Travellers’ Choice 2026, concedido pelo Tripadvisor às acomodações que se destacam pela excelência e consistência das avaliações feitas por viajantes ao longo dos últimos 12 meses. A unidade da capital baiana integra o grupo de sete hotéis da Rede Deville reconhecidos nesta edição da premiação, que reúne os estabelecimentos mais bem avaliados da plataforma e os posiciona entre os 10% melhores do mundo.
Além de Salvador, receberam o reconhecimento as unidades Deville Prime Campo Grande, Deville Prime Porto Alegre, Deville Curitiba, Deville Prime Maringá, Deville Prime Cuiabá e Deville Express Cascavel.
Com hotéis em diferentes regiões do país, a Rede Deville atende tanto o público de lazer e famílias quanto viajantes corporativos, investindo em atendimento personalizado, conforto, conveniência e constante atualização de sua estrutura, serviços e tecnologia para proporcionar experiências alinhadas às expectativas dos hóspedes.
A recorrência da rede entre os premiados reforça o desempenho consistente de suas unidades nas avaliações dos clientes. O Travellers’ Choice reconhece hotéis, atrações e restaurantes que demonstram compromisso contínuo com a excelência, considerando a qualidade, a quantidade e a regularidade das avaliações publicadas no Tripadvisor.
“Receber novamente o Travellers’ Choice é motivo de muito orgulho para nós, especialmente porque esse reconhecimento nasce da avaliação direta dos nossos hóspedes. Ele reflete o compromisso diário das nossas equipes em oferecer experiências acolhedoras, consistentes e de excelência nas unidades”, afirma José Mário Espíndola, diretor de Operações da Rede Deville.
Deville Prime Salvador – Instalado em Itapuã e a cerca de 15 minutos do Aeroporto Internacional de Salvador, o Deville Prime Salvador combina tranquilidade, contato com a natureza e localização estratégica, com fácil acesso tanto ao Centro Histórico quanto aos polos industriais de Camaçari, Lauro de Freitas e Simões Filho. A estrutura contempla atrações para todas as idades. Para as crianças, há lago com pedalinhos, Piscina Deville Kids com playground aquático, toboáguas, baldão e sprays, além de Espaço Kids com brinquedos, brindes e atividades monitoradas que estimulam a criatividade em ambiente seguro. Já o público adulto conta com área de lazer completa e recentemente revitalizada, incluindo a Piscina Praiada com hidromassagem, cinco bangalôs e piscina exclusiva com serviço VIP. O hotel também oferece quadras de tênis e beach tennis, trilha para caminhadas e corridas, academia, o restaurante Sabores de Itapuã, loja de conveniência e agência de turismo com opções de passeios pela cidade.
Sobre a Rede Deville – A Rede Deville é um dos mais tradicionais grupos hoteleiros do Brasil, com mais de 50 anos de história. O grupo, além de proprietário, administra suas unidades e abrange as marcas Deville Prime, Deville Express e as franquias Marriott São Paulo Airport, primeira franqueada da Marriott International na América do Sul, e o novo The Westin São Paulo. Atualmente, a Rede Deville está presente em 10 destinos, com cerca de 1.700 acomodações e mais de 1.300 colaboradores. Com o compromisso de atendimento de qualidade e hospitalidade de excelência, reafirmam sua posição como um dos mais respeitados nomes da hotelaria no país. Para mais informações sobre os hotéis, acesse www.deville.com.br e siga @hoteisdeville nas redes sociais.
Parque dos Ventos recebe palco 360º no dia 1º de agosto
O Sorriso Maroto está viajando o Brasil com o show “Sorriso Eu Gosto no Pagode” e no dia 1º de agosto, o grupo desembarca em Salvador com uma verdadeira roda de samba, em um palco 360º. A apresentação será no Parque dos Ventos e será a primeira com o novo repertório que inclui algumas faixas do projeto “Sorriso Eu Gosto No Pagode – Lado B”.
Mais intimista e próximo do público, o show reúne músicas não autorais como fazia há 28 anos. São canções, por exemplo, do Exaltasamba e Soweto – como foi gravado no “Sorriso Eu Gosto no Pagode – Vol. 2” e músicas que o grupo gravou no “Sorriso Eu Gosto No Pagode – Vol.1”, quando na época convidaram 22 artistas do pagode e do samba. Mas também haverá espaço para faixas autorais como “Ela”, hit do volume 1, e “80 Anos”, música inédita do volume 2.
Fazem parte ainda do set list sucessos do Fundo de Quintal, vindos do Volume 3 do projeto – que ganhou o Grammy Latino em 2025 de Melhor Álbum de Samba/Pagode –, clássicos do Só Pra Contrariar e Raça Negra, gravados no Volume 4 e algumas músicas antigas do Sorriso, regravadas num quinto álbum da série, “Sorriso Eu Gosto No Pagode – Lado B”, com participações de artistas consagrados e da nova geração.
“Fizemos duas edições no início de 2025, e mais duas este ano, e agora estamos ansiosos para levar essa turnê para todo o Brasil. Esse show nos leva para o nosso ano de formação, uma fase em que não tínhamos shows em grandes palcos, com plateia cheia e nem bagagem profissional para performar como os artistas do rádio e da TV faziam”, conta Bruno Cardoso.
Bruno ainda faz uma promessa. “Em cada cidade teremos dois convidados, como manda um bom pagode”, promete. “Convidar os nossos amigos, como fizemos no primeiro e no último volumes do projeto, também é um ponto alto desse novo evento”.
A festa será como diz o dicionário sobre um pagode: uma grande reunião musical de sambistas. “Claro, será uma festa regada a muita alegria em forma de música”, completa o vocalista.
O Vona Ristorante é a casa italiana do Grupo Soho em Salvador. Assim, já carrega em seu DNA uma atuação além da mesa de almoço e jantar, sendo cenário para celebrações. O casarão da Graça, de pé direito alto e decoração clássica, mas com toques contemporâneos, amplia seus serviços, recebendo eventos corporativos, festas, aniversários e até casamentos.
A tendência de dividir momentos especiais em locais como o Vona é uma das mais sólidas no país. A Biz, empresa de multibenefícios da área de gastronomia, apontou um crescimento, em 2025, de 117% sobre a quantidade de celebrações feitas em restaurantes no Brasil.
O Vona oferece dois espaços para eventos. O salão principal tem capacidade para 70 pessoas sentadas. Já no segundo andar cabem 45 convidados, também acomodados em cadeiras, e o local dispõe de bar e banheiros independentes do salão do piso inferior, além de contar com uma cozinha-show. No total, o Vona pode receber 115 pessoas.
Serviço – Eventos no Vona Ristorante Endereço: Rua da Flórida, 41, Graça Informações para eventos: vonaristorante.leadsfood.app Instagram: @vonaristorante
