São Paulo, fevereiro de 2026 – A JHSF Participações, líder em lifestyle de alta renda na América Latina, anuncia a chegada da marca Fasano a Milão, marcando mais um passo relevante em sua estratégia de expansão internacional.

A JHSF Capital concluiu a estruturação e captação do fundo JHSF Capital Fasano Italy LP, controlado pela JHSF UK LTD, que viabilizou a aquisição do histórico Palazzo Taverna Medici del Vascello, imóvel do século XVI localizado na Via Bigli, 9 — endereço privilegiado no coração do Quadrilátero da Moda, entre as icônicas vias Montenapoleone e Manzoni, a poucos minutos do Duomo.

O empreendimento dará origem ao Fasano Milano, que contará com aproximadamente 40 suítes, além de operações de gastronomia e um exclusivo Private Members Club. A gestão será realizada por meio de contrato de longo prazo, reforçando o foco da Companhia na ampliação de receitas recorrentes.

Milão será a segunda região italiana a receber a marca Fasano, após a Sardenha, consolidando a presença global do grupo em alguns dos destinos mais sofisticados do mundo, como Nova York, Londres, Miami, São Paulo, Rio de Janeiro e Punta del Este.

A iniciativa reforça a estratégia de a JHSF ampliar seus negócios de renda recorrente e o avanço do plano estratégico de internacionalização da empresa, posicionando a marca Fasano em um dos mercados de luxo mais relevantes do mundo.

Líder em lifestyle de alta renda
A JHSF Participações S.A. é empresa líder em lifestyle de alta renda da América Latina, com ativos totais de R$ 16 bilhões e operações globais em hospitalidade, gastronomia, shopping centers, fashion retail, clubs, aeroporto executivo, curadoria marítima, locação residencial, negócios imobiliários e gestão de ativos nas Américas e na Europa. Fundada em 1972, a Companhia consolidou-se pela excelência, antecipação de tendências e foco
em receitas recorrentes, aliando gestão profissional, compromisso com sustentabilidade
e geração de valor de longo prazo

Sobre a JHSF Capital
Gestora de recursos financeiros, administra atualmente 17 fundos, entre veículos nacionais e internacionais, além de atuar como assessora da Companhia em operações de M&A. Com apenas três anos desde sua criação, a JHSF Capital alcança com essa transação um total de ativos sob gestão (AUM) de aproximadamente
R$ 10,5 bilhões.

Sobre a JHSF UK LTD
Controladora da JHSF Participações S.A., atua nas Américas (Estados Unidos, Brasil e Uruguai) e na Europa (Reino Unido, Itália e Portugal), principalmente através de investimentos em propriedades nos mais distintos endereços nas cidades em que opera, voltadas ao setor de alta renda e dedicados a hospitalidade,
lifestyle e gastronomia, com ativos totais de carca de 5 bilhões de dólares. 

Foz do Iguaçu, fevereiro de 2026 – O Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, único empreendimento hoteleiro localizado dentro do Parque Nacional do Iguaçu, acaba de ser reconhecido, pela nona vez consecutiva, pelo Forbes Travel Guide como o único hotel do Brasil e da América do Sul a receber a classificação máxima de cinco estrelas.

O Forbes Travel Guide é referência global em hospitalidade de luxo. O time de inspetores profissionais percorre o mundo de forma anônima, avaliando hotéis, restaurantes e spas com base em mais de 900 critérios objetivos, que vão das instalações à qualidade do serviço, passando pela capacidade de proporcionar uma recepção genuína e momentos inesquecíveis aos hóspedes.

Pedro Perestrelo, Gerente Geral do Hotel das Cataratas, celebra com grande satisfação a recente conquista: “Manter as 5 estrelas Forbes por nove anos consecutivos é um reflexo direto da consistência do nosso propósito de oferecer experiências memoráveis com padrão internacional de excelência. Esse reconhecimento pertence à nossa equipe, que transforma cuidado em cultura, e a todos os hóspedes e parceiros que caminham conosco.”

Inserido em um dos patrimônios naturais mais emblemáticos do mundo, o Hotel das Cataratas traduz uma proposta de luxo que valoriza tempo, presença e conexão genuína com a natureza. A manutenção desse reconhecimento ao longo dos anos está diretamente associada à excelência do atendimento e à curadoria cuidadosa de vivências exclusivas, pensadas para surpreender os hóspedes em cada etapa da estada. A nona conquista consecutiva reforça a consistência do hotel em manter padrões elevados ao longo do tempo, um dos critérios mais rigorosos do Forbes Travel Guide.

Entre elas, destaca-se, Uma Noite na Fronteira, que propõe uma imersão sensorial inspirada na riqueza cultural do encontro entre Brasil, Argentina e Paraguai, reunindo música ao vivo, apresentações artísticas e sabores regionais.

Outro destaque é a experiência do Pôr do Sol na Torre, que combina gastronomia, paisagem natural e expressão artística em um cenário singular. Localizado no ponto mais elevado do Parque Nacional do Iguaçu, o espaço, assinado pelo artista João Incerti, oferece uma vista privilegiada das Cataratas ao entardecer.

SOBRE O FORBES TRAVEL GUIDE

O Forbes Travel Guide é referência global em hospitalidade de luxo. Os inspetores testam até 900 padrões objetivos e rigorosos, desde luxos modernos, como se um quarto está configurado para melhorar o sono ou se as escolhas de alimentos e bebidas são benéficas à saúde, até amenidades mais tradicionais, como a qualidade da decoração e a cortesia da equipe. Setenta e cinco por cento da classificação de um hotel depende do serviço genuíno, enquanto os outros 25 por cento são determinados pela qualidade de suas instalações. Inspetores profissionais fazem check-in anonimamente nos hotéis e os avaliam com base em um conjunto de critérios. Múltiplas propriedades dentro de cada destino são visitadas, e as propriedades classificadas são regularmente reavaliadas. Inspetores profissionais enviam suas avaliações para uma equipe corporativa que utiliza um algoritmo para determinar a classificação que cada propriedade merece.

SOBRE A BELMOND 

A Belmond nasceu de uma paixão por conectar viajantes exigentes às propriedades, destinos e jornadas mais extraordinárias do mundo. De hotéis e trens a cruzeiros fluviais e lodges de safári, o conceito de Slow Luxury da Belmond convida os hóspedes a descobrir um novo ritmo de viagem, saboreando o tempo, envolvendo-se com a cultura local e conectando-se com a natureza e as pessoas ao seu redor por meio de experiências incomparáveis e histórias inesquecíveis. Com um legado de mais de 50 anos, iniciado com a aquisição do Hotel Cipriani em Veneza, em 1976, a Belmond cresceu e se tornou uma coleção global composta por 43 propriedades distribuídas por 24 países e territórios. Destinos excepcionais conectados por jornadas lendárias são a verdadeira essência da Belmond, onde o caminho que leva a um lugar é tão importante quanto o próprio destino. Pioneira no conceito de viagens em ritmo desacelerado, a Belmond opera o lendário Venice Simplon-Orient-Express desde 1982. Posteriormente, expandiu seu portfólio para incluir resorts de praia paradisíacos, como o Maroma na Riviera Maya; refúgios históricos, como a Villa San Michele nas colinas de Florença; ícones urbanos, como o Copacabana Palace no Rio de Janeiro; e portas de entrada para Patrimônios Mundiais da UNESCO, como o Hotel das Cataratas no Parque Nacional do Iguaçu, no Brasil. Como orgulhosa guardiã de propriedades repletas de história, a Belmond está comprometida em construir sobre o passado para criar um novo legado: a herança do futuro. Trabalhando em parceria com comunidades e talentos locais, além dos mais respeitados chefs, designers e artistas do mundo, a Belmond segue firme em seu propósito de perpetuar a lendária arte de viajar. Desde 2019, a Belmond faz parte do principal grupo de luxo do mundo, a LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton).

A mais nova marca de estilo de vida da Hilton no país oferece uma experiência inovadora, conectada e local nesse destino vibrante.  

A Hilton (NYSE: HLT), em parceria com a REVPAR INCORPORAÇÕES e MUV Empreendimentos e a Atlantica Hospitality International, anunciou hoje a inauguração do Motto by Hilton Recife Antigo, marcando a estreia da marca de estilo de vida no Brasil. Concebida para viajantes que desejam ficar imersos no coração do seu destino de viagem, o hotel, com 132 quartos, também representa a entrada na Hilton em Recife, cidade carinhosamente conhecida como a “Veneza do Brasil” por possuir canais pitorescos, arquitetura colonial charmosa e colorida e tradições culturais fascinantes.  

“Estamos entusiasmados em trazer uma marca nova para o Brasil, como parte da expansão do nosso portfólio em destinos importantes da América Latina”, disse Maxime Verstraete, vice-presidente de gestão de marcas da Hilton para o Caribe e América Latina. “O Motto by Hilton Recife Antigo tem sua personalidade moldada pela energia da cidade e incentiva o convívio, criando um novo tipo de estadia para os hóspedes que desejam ter experiências locais especiais em um dos destinos mais encantadores do Brasil.”   

A arquitetura e a decoração do Motto by Hilton Recife Antigo refletem as variadas paisagens do estado de Pernambuco, situado entre o interior árido e o mar. O piso térreo apresenta um design rústico com tons quentes terrosos, simbolizando a seca do interior. O espaço do rooftop evoca a leveza e expansão do mar. Os corredores dos andares dos quartos são decorados com ilustrações inspiradas na literatura de cordel, e tapetes artesanais coloridos promovem uma conexão autêntica com a comunidade local.   

Os quartos são decorados com papéis de parede inspirados na floresta e possuem mobília multifuncional, incluindo beliches e sofás-camas. Os hóspedes têm mais flexibilidade com a tecnologia pioneira da Hilton Confirmed Connecting Rooms (Quartos Conjugados Confirmados), que oferece diversas configurações para quartos conectados para acomodar grupos de todos os tamanhos. São 42 quartos que se comunicam, com a opção de conectar até quatro de uma vez só.  

Os restaurantes foram projetados para serem parte integrante do cenário do bairro, acolhendo tanto hóspedes quanto moradores locais. No restaurante do rooftop, os hóspedes desfrutam do café da manhã diário com vista para o mar ou para o rio, e a cafeteria no térreo recebe hóspedes e visitantes do Recife Antigo. Os espaços gastronômicos são altamente criativos, e cada detalhe conta uma história que reflete a suntuosidade e a diversidade da região, contrastando com a deliciosa simplicidade da mistura de sabores.

Localizado a dois quarteirões do centro histórico chamado “Marco Zero”, o Motto by Hilton Recife Antigo é o local ideal para os hóspedes que querem ter a experiência completa do charme de Recife, da praia dourada de Boa Viagem, da vibrante cultura afro-brasileira e da arquitetura colonial histórica. 

O Motto by Hilton Recife Antigo é parte do portfólio da Hilton de mais de 25 hotéis que recebem atualmente hóspedes no Brasil, reforçando o compromisso da empresa de inaugurar quase 30 hotéis adicionais. A Hilton opera quase 300 hotéis e resorts no Caribe e na América Latina, com mais de 160 propriedades em vários estágios de desenvolvimento e construção.  

A Hilton está redefinindo a experiência dos hóspedes, continuando a introduzir novas formas de hospedagem por meio de um portfólio incomparável de marcas premiadas, abrindo novos horizontes de viagem e aventura para os hóspedes da Hilton, especialmente os membros do Hilton Honors, que podem sonhar, fazer reservas, e ganhar e gastar pontos em estadias.  

Para mais informações ou para fazer sua reserva, visite  https://www.hilton.com/en/hotels/rececua-motto-recife/.  

Saiba mais sobre o Motto by Hilton em https://stories.hilton.com/brands/motto-by-hilton.

Sobre a Atlantica Hospitality International

Fundada em 1998, a Atlantica Hospitality International, sediada no estado de São Paulo, conta hoje com um portfólio com 197 empreendimentos, que agregam a oferta de 28.719 quartos, em mais de 74 cidades no Brasil. Possui mais de seis mil colaboradores capacitados para atender da melhor forma seus investidores e hóspedes, por meio da transparência e da alta qualidade.

Detém alianças exclusivas com três das maiores redes hoteleiras do mundo – Choice Hotels (dona das marcas Sleep Inn, Comfort, Comfort Suites, Quality, Clarion, Radisson, Radisson BLU, Radisson Collection, Radisson RED, Park Plaza, Park Inn by Radisson e Country Inn & Suites by Radisson), Hilton (bandeiras Hilton Garden Inn, Motto by Hilton e DoubleTree by Hilton) e Wyndham (Wyndham, Ramada Hotel & Suites, Ramada e Ramada Encore) -, além de contar com a família de marcas próprias Transamerica Hotels (Transamerica Fit, Transamerica Executive, Transamerica, e Transamerica Collection, Go Inn Transamerica e Esuites Transamerica) e a chancela by Atlantica. Os empreendimentos de hotelaria da companhia seguem padrões internacionais de excelência, com infraestrutura completa, acomodações modernas e bem equipadas, e serviços cortesia, como conexão para internet wireless e café da manhã.

É líder na categoria administradoras hoteleiras com mais empreendimentos no Brasil, pelo ranking Hotelaria em Números 2024, produzido pela Jones Lang LaSalle Incorporated (JLL), em parceria com o Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB) e Associação Brasileira de Resorts (ABR), um dos mais importantes do setor.

Pioneira no Brasil entre as administradoras de hotel, a Atlantica faz a gestão de locações de residenciais com serviços e locação flexível dentro da sua vertical Roomo Transamerica e Radisson Serviced Apartments. E em uma terceira área de atuação, a empresa administra empreendimentos de Multipropriedade, modalidade praticada principalmente em destinos de lazer, com conceito de segunda moradia ou casa de temporada.

Até o primeiro domingo de março, o Must Restaurant recebe a edição especial do Brunch Lindt com menu exclusivo assinado pelo Chef Executivo Danilo Brasil e destaque para: Choco Fruits Coco e LINDOR nos sabores Morango, Framboesa e Coco

São Paulo, fevereiro de 2026 – O Tivoli Mofarrej São Paulo celebra a estação com a edição de Verão do Brunch Lindt, disponível no Must Restaurant até o dia 1º de março. Sob a assinatura do Chef Danilo Brasil, o menu harmoniza ingredientes sazonais com o sabor dos chocolates Lindt, que ganham destaque em pratos exclusivos.
 

A estação de antepastos destaca sabores frescos e combinações delicadas, trazendo opções como a bavaroise de aspargos verdes com alcachofra e pesto de manjericão com pistache; tataki de palmito com vinagrete de pitaya e páprica picante; terrine de foie gras com farofa crocante e frutos secos; além de burratas artesanais, presunto Parma com figo fresco, carpaccio de roast beef e uma leitura de babaganoush acompanhada por trilogia de reduções.
 

A mesa de pães equilibra tradição e autoria, com fermentação natural, pão francês clássico e grissinis servidos com duo de chocolate Lindt. A seleção de viennoiseries do chef inclui croissant de chocolate Lindt, New York roll, folhado de manga com chocolate branco Lindt e pepito de creme com amora.

Nos pratos quentes, o brunch avança para propostas como arroz caldoso de pato com pinoli torrado, pernil de cordeiro em baixa temperatura, filé mignon ao creme de gorgonzola, gnocchi de zucchini ao velouté de vinho branco e trufa negra, além de salmão com beurre blanc e crispy de alho-poró. Acompanhamentos como arroz de jasmim com hortelã e abacaxi grelhado trazem o frescor tropical indispensável para os dias quentes.

O grand finale fica por conta de uma seleção de sobremesas que exaltam a cremosidade dos chocolates Lindt. O menu destaca a linha LINDOR em versões frutadas — Morango, Framboesa e Coco — além de criações autorais como a esfera de gelato de pistache com Choco Fruits Coco e a delicada torta de limão com mousse de chocolate branco Lindt. O mille-feuille de chocolate amargo com menta e os clássicos do hotel, como o pudim Tivoli e a tarte tatin de maçãs com caramelo quente, completam a experiência.

Serviço | Brunch de Verão Lindt

Datas: Todos os domingos, de 04 de janeiro a 01 de março

Horário: 13h às 16h

Local: Must Restaurant (localizado no lobby do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo)

Endereço: Alameda Santos, 1437, Cerqueira César – CEP: 01419-001 – São Paulo

Reservas: (11) 3146-5922

Valor do Brunch:
R$ 480 por pessoa + 13% taxa de serviço (sem bebidas inclusas; inclui 1 welcome drink)
R$ 780 por pessoa + 13% taxa de serviço (com bebidas inclusas; inclui welcome drink, espumante, vinho branco, vinho tinto e bebidas não alcoólicas)
Crianças até 6 anos: cortesia

Crianças de 7 até 12 anos: 50% do valor

Instagram: @TivoliMofarrej @MustRestaurant

Sobre a Tivoli Hotels & Resorts 

A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e opera atualmente 16 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China e Holanda. Com 90 anos de experiência, a Tivoli Hotels & Resorts diferencia-se através de um leque de experiências únicas e autênticas oferecidas aos hóspedes, aliadas a um serviço inovador e diferenciador. Em Portugal, a Tivoli tem propriedades nos principais destinos turísticos desde a cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila medieval de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, os hotéis Tivoli possuem propriedades na vibrante São Paulo e no litoral da Bahia. No Catar, o portfólio da marca inclui três hotéis, dois no centro histórico de Doha e um na costa de Al Wakra.

A Tivoli é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas de hotéis independentes.

Para mais informações sobre Tivoli Hotels & Resorts, visite www.tivolihotels.com/en. Siga-nos no Facebook e Instagram @TivoliHotels

Sobre a Minor Hotels 

Minor Hotels é um grupo global de hospitalidade que opera mais de 560 hotéis, resorts e residências em 58 países, buscando sua visão de criar um mundo mais apaixonado e interconectado. Como proprietário, operador e investidor de hotéis, a Minor Hotels atende às necessidades e desejos dos viajantes globais por meio de seu portfólio diversificado de oito marcas hoteleiras – Anantara, Avani, Elewana Collection, NH, NH Collection, nhow, Oaks e Tivoli – e uma coleção de negócios relacionados. A Minor Hotels está acelerando rapidamente suas ambições de crescimento global, com o objetivo de adicionar mais de 280 hotéis até o final de 2027.

A Minor Hotels é um membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas hoteleiras independentes, e participa do programa de fidelidade GHA DISCOVERY.

Sobre a Lindt & Sprüngli

Fundada há 180 anos, em Zurique, a Lindt & Sprüngli é líder mundial no setor de chocolates premium e, atualmente, possui doze unidades de produção na Europa e nos EUA e mais de 14 mil funcionários. Os produtos da marca são distribuídos por 36 subsidiárias e filiais pelo mundo, além de uma rede global de cerca de 100 distribuidores independentes. No Brasil, a Lindt & Sprüngli é distribuída desde 1969 nos melhores supermercados e empórios e, desde 2014, possui operação própria no país. Atualmente a filial brasileira emprega mais de 600 funcionários e opera 94 lojas próprias.

Frutos do mar e ingredientes inspirados na leveza da estação ganham destaque nos pratos assinados pelo Chef Executivo Jérôme Dardillac

O hotel Fairmont Rio de Janeiro Copacabana abre suas portas no dia 20 de fevereiro para um dos eventos mais sofisticados da temporada: o seu tradicional Baile de Máscaras. Sob o tema “Verão Maravilha”, o hotel resgata o glamour dos grandes bailes em uma noite que une música e uma experiência gastronômica desenhada para celebrar a energia solar e a leveza do verão carioca. O grande destaque da noite é o menu exclusivo assinado pelo Chef Executivo Jérôme Dardillac, focado em ingredientes frescos, propostas contemporâneas e opções de baixa caloria, resultando em um cardápio que é uma verdadeira ode à estação mais quente do ano.

“Inspirado no tema Verão Maravilha, o menu foi desenvolvido com foco em ingredientes leves e frescos, como peixes, frutos do mar, frutas e folhas. A criação busca traduzir a leveza do verão em pratos equilibrados, sofisticados e pensados para harmonizar com a atmosfera elegante e festiva do evento”, destaca o chef executivo Jérôme Dardillac.

Em uma jornada de alta gastronomia, o jantar será dividido em estações temáticas que percorrem toda a madrugada para o deleite dos convidados. Na Vitrine do Mar e Antepastos, a noite começa com uma imersão no frescor marinho, incluindo Ceviche de Salmão com Leite de Tigre, Crudo de Atum com Ponzu de Aperol e uma imponente Meule de Parmesão Grana Padano. No buffet quente, estarão os pratos robustos e refinados, como o Bacalhau Confitado, o Arroz Caldoso de Camarão e o Curry de Palmito Pupunha com Leite de Coco e Capim Limão. Entre as sobremesas e a chocolataria, haverá uma celebração à doçura tropical com Pavlova de Caipirinha, Bolo Gelado com Compota de Abacaxi e uma mesa de chocolates belgas decorada com esculturas.

Para elevar ainda mais a experiência sensorial da noite, a coquetelaria do Baile de Máscaras ganha uma assinatura de prestígio com criações exclusivas do mixologista Cassiano Melo. Inspirado pelo tema Verão Maravilha, Melo desenvolveu uma carta que transita entre o frescor clássico e a ousadia contemporânea, destacando drinks como o “Lillet Spritz”, composto por Lillet Blanc, água tônica, laranja e tomilho, e o sofisticado “Gold Rush”, preparado com Whisky The Glenlivet 12 anos, xarope de mel e limão siciliano.

O espírito festivo da estação é personificado no drink “Verão Maravilha”, que combina Gin Beefeater 24, abacaxi, framboesa, limão e bitter, enquanto o toque de brasilidade surge no “Dancing Queen”, uma mistura de Cachaça Pindorama Prata, gengibre, limão e água Perrier. Completando a imersão nos anos disco e na elegância, o “Studio 54” traz a Vodka Absolut com xarope de curaçau blue, abacaxi e água de rosas, além da opção inclusiva e refrescante “Abre Alas”, um mocktail elaborado com cordial de tangerina, limão siciliano e água Perrier.

A celebração contará também com um farto buffet de frutas tropicais e gelatos, onde uma barraca de frutas exóticas como mangostão, rambutã e pitaia, junto ao carrinho de gelatos Coa e CO, garantirá o frescor durante a festa. E para renovar as energias na madrugada, estará a After Hours; uma estação de caldos, além de mini cheese burgers Fairmont e pizzas artesanais de diversos sabores.

Uma experiência que une moda, sofisticação, brasilidade, nostalgia e a exuberância dos trópicos no coração de Copacabana:

O conceito Verão Maravilha nasce do encontro entre a efervescência do Carnaval carioca e a ousadia estética que marcou uma era. A principal inspiração é o lendário Studio 54, ícone absoluto da vida noturna nova-iorquina inaugurado em 1977. Mais do que uma discoteca, o espaço se tornou símbolo de um tempo em que moda, música, arte e hedonismo se encontravam sem regras, celebrando o excesso, a diversidade e a liberdade de expressão.

Realizado em parceria com o Camarote Arpoador, o Baile de Máscaras acontece na sexta-feira que antecede o Desfile das Campeãs e terá Ludmilla como atração principal da noite. No palco, a artista se apresenta acompanhada pela bateria da Grande Rio e DJs convidados, em uma celebração que mistura música, moda e identidade cultural. Brunna Gonçalves será a musa especial da edição, reforçando o protagonismo feminino e a potência artística do evento.

Serviço

Baile de Máscaras Fairmont Rio – Verão Maravilha
Data: sexta-feira, 20 de fevereiro de 2026 – 21h às 4h
Local: Fairmont Rio de Janeiro Copacabana – Avenida Atlântica, 4240, Copacabana, Rio de Janeiro – RJ

Ingressos: Baile de Máscaras – Rio de Janeiro – 20/02/2026 – Venda Geral

A colheita das uvas Chardonnay e Pinot Noir marcam o início do projeto, que convida os hóspedes a acompanhar de perto as primeiras etapas da vinificação

Reconhecido como um dos hotéis mais sofisticados de Campos do Jordão, o Hotel Ort inicia um novo capítulo em sua trajetória ao apresentar um projeto que traduz sua essência de exclusividade: o desenvolvimento de seu vinho e espumante autorais. Neste momento, a vinícola do complexo entra na fase de colheita das uvas, etapa decisiva de um processo que se estenderá pelos próximos meses, conduzido com rigor técnico e respeito ao tempo necessário para a construção de rótulos singulares.

Para marcar o início dessa jornada, o Ort transforma a colheita de suas uvas Chardonnay e Pinot Noir em uma vivência exclusiva para os hóspedes. No dia 7 de fevereiro, o hotel promoverá um dia especial dedicado ao começo da produção de seus rótulos autorais, batizados de DESPINA, oferecendo acesso à etapa essencial do processo vitivinícola de forma sensorial, intimista e alinhada aos valores que definem o DNA do Ort.

Entre as experiências que estarão disponíveis, está o laboratório enológico prático e sensorial, que apresenta, de forma simples e envolvente, as primeiras etapas da produção dos vinhos e espumantes do Ort. A atividade inclui análises como medição de pH, Brix e a compreensão do papel das leveduras na fermentação, aproximando o público do processo de maneira natural e acessível.

A programação ainda conta com um momento de interação direta com a colheita: a participação dos hóspedes na pisa das uvas. Em um tonel preparado exclusivamente para a ocasião, esse gesto tradicional ganha um clima leve e descontraído, convidando os participantes a vivenciar uma etapa simbólica da produção. A proposta é resgatar práticas que atravessam gerações e culturas, reinterpretadas pelo Ort de forma contemporânea, sem perder a sofisticação que define o hotel, permitindo que os hóspedes acompanhem de perto o processo de suas criações autorais.

Para Fábio Burg, proprietário do Hotel Ort, o projeto nasce como uma extensão natural do conceito do empreendimento. “Sempre acreditamos que o luxo está nos detalhes, no tempo dedicado a cada escolha e na possibilidade de envolver o hóspede em processos que normalmente ficam nos bastidores. Não queríamos apenas lançar um vinho e um espumante, mas compartilhar o início dessa história. Abrir a colheita para os hóspedes é uma forma de convidá-los a fazer parte do nascimento de criações que carregam tempo, cuidado e a identidade do Ort”, afirma. Esse início consolida a proposta do hotel de transformar cada detalhe em uma narrativa construída com tempo, cuidado e significado.

Sobre o Berg Hotel Ort

Uma grande revitalização em 2020 transformou o espaço construído em 1943 no luxuoso Hotel Ort para fomentar o turismo da região da Serra da Mantiqueira, em Campos do Jordão. Sua área de 40 mil m² conta com uma infraestrutura completa para receber hóspedes do mundo inteiro e oferece uma experiência única de lazer, wellness e gastronomia para toda a família.

Todas as 60 acomodações e as 7 Berg Haus de até 180m² possuem ambiente climatizado, piso do banheiro aquecido, aquecedor de toalhas, roupas de cama importada, televisores, frigobar e decoração contemporânea e requintada.

O complexo hoteleiro conta com o melhor restaurante e a melhor pizzaria da cidade, o Küche e o ÔPA. O hotel ainda abriga o Bar Musik, sala de lareira, fireplace, Pureté Berg SPA, sala de leitura, indoor park climatizado, spielplatz ao ar livre, fazendinha, piscina, sauna, sala de ginástica, quadras saibro e society, sala de cinema, sala de snooker, além de uma extensa programação de lazer como: aulas de Yoga, Pilates, trilhas, mountain bike, passeios a cavalo, entre outros.

Endereço: Rua Eng. Gustavo Kaiser, nº 165, Vila Natal – Campos do Jordão/SP

Telefone: (12) 3668-9130/ (12) 9 9150-0888

Capital paranaense reúne casas que valorizam técnica, fogo controlado e a qualidade da carne

Tradicional nos Pampas e símbolo da cultura argentina e uruguaia, a parrilla conquistou espaço na cena gastronômica brasileira ao unir técnica, tempo e respeito absoluto à carne. Em Curitiba, o método encontrou terreno fértil: clima favorável, público atento à experiência e restaurantes que apostam na autenticidade do preparo sobre brasas.

Diferente do churrasco brasileiro, mais festivo e variado, a parrilla trabalha com poucos cortes, pouco tempero — geralmente apenas sal grosso — e controle rigoroso do fogo. A grelha com altura regulável permite assar lentamente, preservando textura, suculência e ponto. O resultado é uma experiência que valoriza o produto e o tempo, dois elementos cada vez mais buscados pelo consumidor urbano.

A seguir, você confere seis bares e restaurantes de parrilla que ajudam a contar essa história na capital paranaense, reunindo tradição, técnica e diferentes propostas de ambiente. 

1. Las Tablas – Parrilla Porteña

Conceito: Parrilla argentina tradicional, com cortes suculentos preparados de forma clássica e ambiente acolhedor no Batel.
Endereço: Rua Gutemberg, 23 – Batel
Funcionamento: Todos os dias, das 12h às 23h.
Instagram: @lastablasbr

2. Córdoba Parrilla

Conceito: Casa dedicada aos cortes argentinos preparados na grelha, com foco no ponto correto e clima descontraído.
Endereço: Rua Brasílio Itiberê, 3209 – Água Verde
Funcionamento: Terça a sábado à noite (18h30 às 22h) e sábado e domingo no almoço (12h às 16h).
Instagram: @cordoba_parrilla

3. Canto – Bar de Parrilla

Conceito: Combinação de bar e parrilla no Centro de Curitiba, unindo carnes grelhadas e carta de drinks.
Endereço: Alameda Prudente de Moraes, 1069 – Centro

Funcionamento: de terça a sábado das 11h30 às 23h30, domingos das 11h30 às 21h30.
Instagram: @cantobardeparrilla

4. Chinchu – Bar e Parrilla

Conceito: Parrilla argentina com cortes clássicos como bife de chorizo e fraldinha, além de acompanhamentos grelhados.
Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1144 – Centro
Funcionamento: Das 11h às 23h; domingos até 18h30.
Instagram: @chinchuparrilla.

5. Tierra Del Fuego

Conceito: Proposta inspirada na culinária argentina, com cortes tradicionais de parrilla e ambiente informal no Juvevê.
Endereço: Rua Barão de Guaraúna, 550 – Juvevê
Funcionamento: Almoço e jantar; horário de almoço das 11h às 15h, com variações nos fins de semana.
Instagram: @tierradelfuegocwb.

6. Cantuca Brasero e Bar

Conceito: Casa que combina parrilla e brasero, com foco no preparo lento das carnes e proposta de bar voltada à experiência gastronômica.
Endereço: Rua Saldanha Marinho, nº 2031 – Bigorrilho

Funcionamento: De terça a sábado, das 11h30 às 23h30, e aos domingos, das 11h30 às 19h.

Instagram: @cantucabrasero.  

7. Coxa Sports Bar & Parrila

Conceito: Ambiente que reúne de forma descontraída amigos e famílias em torno do futebol, parrilla e cerveja. Oferece opções de parrillas para compartilhar, com diversos acompanhamentos.

Endereço: Rua Ubaldino do Amaral

Funcionamento:  terça, das 11 às 15h, quarta e quinta, das 11h às 15h e das 17h às 23h, sexta e sábado, das 11h às 23h, e no domingo, das 11h às 18h

Instagram: @coxasportsbar

Sobre a parrilla

A parrilla é um método tradicional de preparo de carnes sobre brasas, sem contato direto com a chama. Diferente de outras técnicas, o controle do fogo é central no processo: a grelha, geralmente com altura regulável, permite que a carne asse lentamente, respeitando textura, suculência e ponto. O tempo é parte essencial da receita, assim como a simplicidade — em geral, apenas sal grosso é utilizado como tempero.

Sua origem remonta ao século XVIII, nos Pampas, região que hoje abrange áreas da Argentina, Uruguai e sul do Brasil. Ali, os gaúchos, vaqueiros nômades responsáveis pelo manejo do gado, preparavam a carne ao ar livre, no fogo de chão, por necessidade e praticidade. O que era rústico e funcional acabou se transformando, ao longo dos anos, em uma das gastronomias mais respeitadas do mundo.

Na Argentina, a parrilla evoluiu de costume doméstico para símbolo nacional. O asado de domingo tornou-se ritual de convivência, enquanto a técnica se profissionalizou, dando origem aos parrilleros — especialistas no manejo da brasa. As parrillas migraram dos quintais para os restaurantes e passaram a integrar o patrimônio cultural do país.

No Brasil, a técnica chegou principalmente pela fronteira sul, pelo intercâmbio cultural e pela atuação de chefs argentinos e uruguaios em grandes centros urbanos. Em cidades como Curitiba, a parrilla foi incorporada como uma experiência gastronômica mais focada no produto, na técnica e na narrativa, diferenciando-se do churrasco brasileiro tradicional, mais festivo e diverso. Hoje, a parrilla atende a um público que valoriza qualidade, tempo desacelerado e o ritual do fogo como parte da refeição.

Atração internacional une projeções em 3D e gastronomia contemporânea em um dos endereços mais charmosos da capital paulista 

São Paulo, fevereiro de 2026 – O menor chef do mundo acaba de desembarcar em São Paulo e escolheu um dos endereços mais charmosos da cidade para a sua estadia. Com apenas 6 centímetros de altura (e sem intenção alguma de crescer), Le Petit Chef transforma o jantar em um verdadeiro espetáculo sensorial no moderno Canopy by Hilton São Paulo Jardins.

Segundo a lenda, Le Petit Chef nasceu em abril de 2015, em Marselha, na França. Desde então, vem conquistando o mundo ao ganhar vida diretamente sobre a mesa dos convidados, graças à avançada tecnologia de mapeamento de projeção 3D. Criado pelos diretores de arte da Skullmapping, o espetáculo acompanha a jornada do mini chef na preparação dos pratos, projetada sobre a superfície da mesa e todos os seus objetos, criando um efeito visual tridimensional com aparência quase holográfica ao som de uma trilha sonora temática. O resultado é um show surpreendente, que encanta adultos e crianças e transforma cada etapa do jantar em um momento memorável, tornando a refeição divertida, interativa e visualmente impressionante.

Os vídeos exibidos são os mesmos para todas as opções de menu e fazem referência ao menu clássico, garantindo uma experiência narrativa uniforme, independentemente da escolha gastronômica. A experiência oferece quatro opções de menu, cuidadosamente elaboradas para atender diferentes perfis de público:

No Le Petit Chef Premium (R$720,00 por pessoa + 13% de taxa de serviço), o jantar começa com mussarela de búfala acompanhada de tomates coloridos e redução de balsâmico. Em seguida, a clássica bouillabaisse de dourado combina mexilhões, camarão, lula, tomate e rouille de açafrão, servida com torradas. Como prato principal, o destaque fica por conta da cavaquinha ou lagosta ao termidor, com cogumelos, molho hollandaise e queijo tulha. Seguido por filet mignon grelhado, servido com molho de trufas, batatas assadas e queijo Tulha, antecede a sobremesa, que traz parfait?de baunilha, compota de frutas vermelhas, chantilly, chocolate e pistache.

O Le Petit Chef Classic (R$650,00 por pessoa + 13% de taxa de serviço) inicia com mozzarella de búfala, rabanete, rúcula e zest de limão. A bouillabaisse de dourado retorna como entrada quente, seguida pelos camarões ao termidor, preparados com cogumelos, molho hollandaise e queijo Tulha. E ancho grelhado, acompanhado de molho de mostarda, batatas assadas, brócolis e cenoura, compõe o prato principal. A sobremesa traz parfait?de baunilha, com compota de frutas vermelhas, chantilly, chocolate e pistache.

Já o Le Petit Chef Vegetariano (R$690,00 por pessoa + 13% de taxa de serviço) aposta em sabores reconfortantes e sofisticados. O menu começa com burrata, tomate, rabanete, rúcula e redução de balsâmico, seguido por uma delicada sopa de abóbora com gengibre e castanhas brasileiras. Logo depois, é servido risoto de cogumelos eryngui?, finalizado com ervas aromáticas, queijo Tulha e azeite de trufas, é o destaque da experiência, seguido pela pupunha grelhada com molho de trufas, batatas assadas, brócolis e cenoura. A sobremesa combina baunilha, compota de frutas vermelhas, chantilly, chocolate, pistache e redução de vinho do Porto.

E elaborado especialmente para o público infantil, o Le Petit Chef Junior (R$350,00 por pessoa + 13% de taxa de serviço) apresenta uma proposta lúdica e saborosa, com mussarela de búfala, tomates coloridos e redução de balsâmico, sopa de tomate com croutons, palitos de peixe empanados com batatas fritas e molho tártaro, além de ribeye grelhado servido com batatas assadas, brócolis, cenoura e molho demi-glace. A sobremesa segue com parfait?de baunilha, compota de frutas vermelhas, chantilly, chocolate e pistache.

O Le Petit Chef em São Paulo é uma parceria entre o Canopy by Hilton São Paulo Jardins e a 2Spicy Entertainment GmbH, levando ao público paulistano uma experiência que une criatividade, tecnologia e gastronomia em um só espetáculo.

Serviço – Le Petit Chef no Canopy by Hilton São Paulo Jardins 

Local: Canopy by Hilton São Paulo Jardins

Endereço: Rua Saint Hilaire, 40 – Jardins, São Paulo – SP

Data: A partir de 4 de fevereiro.

Sobre? Canopy ?by? Hilton São Paulo Jardins???

Inaugurada em?fevereiro?de 2021, nos Jardins, em São Paulo, esta é a primeira unidade da bandeira?lifestyle?do grupo Hilton na América do Sul. Com 98 quartos que variam de 20 a 38m², o?Canopy?by?Hilton São Paulo Jardins é perfeito para o hóspede contemporâneo que busca se inserir no cotidiano da cidade com conforto e autonomia, que preza pelo bom gosto e deseja conhecer a cultura local. Instalado num?retrofit?de um prédio residencial da década de 1960, localizado numa discreta e charmosa rua sem saída no coração do Jardim Paulista, o hotel está?organicamente inserido no bairro. A decoração exalta o design brasileiro e a cultura paulistana, conceito que se estende ao cardápio do restaurante e do bar Stella.???

Referência em conforto, sofisticação e hospitalidade no centro histórico de Manaus, o Juma Ópera Hotel reforça seu posicionamento ao oferecer experiências que vão além da hospedagem tradicional, conectando seus hóspedes à cultura e à história da capital amazonense.

Inserido em um dos cenários mais emblemáticos da cidade, o Juma Ópera Hotel se consolida como ponto de encontro entre cultura, patrimônio histórico e elegância. Um dos destaques é a exclusiva Suíte Ópera, que já recebeu hóspedes ilustres, como integrantes de bandas internacionais, entre elas Guns N’ Roses, Kiss e Scorpions, além do cantor Roberto Carlos e membros da realeza europeia. Com vista privilegiada para o Teatro Amazonas, a suíte é reconhecida pela privacidade, sofisticação e pela experiência singular que oferece.

Para quem deseja explorar Manaus de forma autêntica, o Juma Ópera disponibiliza o Tour Histórico no Quadrado Cultural, um passeio guiado pelo coração da cidade. A experiência percorre importantes marcos da Belle Époque amazônica, como o Teatro Amazonas, o Palácio da Justiça, o Monumento da Abertura dos Portos, a Galeria Amazônia e a tradicional Livraria Valer, promovendo uma imersão cultural que conecta passado e presente.

Realizado na praça principal onde está localizado o hotel, o tour tem duração aproximada de 3 a 4 horas, custo adicional em torno de R$ 400,00, e é operado pela empresa responsável pelos transfers e passeios do Juma Ópera em Manaus. A atividade está sujeita à disponibilidade e pode ser contratada por meio do atendimento de reservas em São Paulo.

Sobre o Juma Ópera Hotel

Inaugurado em 2 de fevereiro de 2020, o Juma Ópera é um hotel-boutique de alto padrão localizado no centro histórico de Manaus, em frente ao Teatro Amazonas e próximo às principais atrações turísticas da cidade. Com 41 acomodações, muitas delas com vista privilegiada para o teatro, o hotel oferece restaurante, bar, spa, academia, espaço para eventos e rooftop com piscina, proporcionando uma experiência completa de conforto, sofisticação e hospitalidade amazônica.

Ao longo do ano, o Juma Ópera também se destaca como palco de eventos corporativos e sociais. Seus ambientes versáteis, como o salão e o pátio, somam 320 m² e acomodam até 200 pessoas, sendo ideais para congressos, reuniões, coquetéis e celebrações. Mais informações em www.jumaopera.com.br

Pioneira com o Piquenique nos Vinhedos desde 2013, vinícola familiar do Vale dos Vinhedos qualifica experiências e inaugura nova estrutura de enoturismo em seu emblemático vinhedo, integrando o Larentis Lounge

A instalação de 18 bangalôs em meio ao Vinhedo Arcângelo, o mais emblemático da Vinhos Larentis, inaugura uma nova fase do enoturismo no Vale dos Vinhedos. A estrutura, inédita na região, representa um dos maiores investimentos recentes da Larentis em experiências a céu aberto e reforça a importância do enoturismo na operação da vinícola — responsável por 35% de seu faturamento. Pioneira no Piquenique nos Vinhedos desde 2013, a marca agora qualifica suas vivências com um espaço projetado para transformar a relação do visitante com o vinho e com a paisagem, entregando ainda mais conforto e charme.

A novidade se integra ao Larentis Lounge, espaço criado para aproximar o visitante do vinho, da natureza e do cotidiano da vinícola. Localizado atrás do prédio principal, o vinhedo desce suavemente acompanhando a geografia do lugar e revela, ao fundo, a silhueta urbana de Bento Gonçalves. É uma paisagem singular, que combina o acolhimento rural com a vista para a cidade, oferecendo ao visitante a sensação de estar em um refúgio — e agora, com uma infraestrutura projetada para ampliar essa conexão.

Os 18 bangalôs chegam como uma evolução natural desse conceito. Se antes as experiências eram vividas em bancos e mesas de pallets, agora ganham um ambiente mais estruturado, moderno e acolhedor, sem perder o charme do contato direto com os parreirais. Privativos e confortáveis, os espaços foram criados para receber casais, famílias e grupos que desejam desfrutar do vinho ao ar livre com mais comodidade, criando momentos únicos em meio aos vinhedos.

A Larentis foi uma das primeiras vinícolas da Serra Gaúcha a apostar em vivências a céu aberto quando, em 2013, lançou o Piquenique nos Vinhedos — hoje uma das experiências mais emblemáticas e disputadas do enoturismo local. Desde então, o portfólio cresceu com iniciativas que unem sensorialidade, acolhimento e autenticidade, como a Colheita Noturna, as degustações orientadas, a Degustação Premium e diferentes formatos de visita que valorizam a história, o terroir e o cuidado artesanal da família.

O Larentis Lounge reflete essa visão: um espaço de liberdade onde o visitante escolhe como quer viver o vinho — em taça ou garrafa, com vivências conduzidas ou simplesmente desfrutando da paisagem. Para acompanhar, um cardápio de gastronomia regional oferece tábua de charcutaria, burrata à moda da casa, pizzas artesanais, bruschettas, massas, carnes, tapinhas quentes, tábua de queijos, doces, drinks e até caldinho de feijão, pensado para atender todos os perfis, incluindo as famílias que circulam pela região, incluindo a garotada.

Mais do que ampliar sua infraestrutura, a Larentis reforça sua essência: proporcionar experiências que celebrem o vinho em sua forma mais acolhedora, conectando as pessoas ao lugar onde ele nasce. Cada vivência — do piquenique à colheita, da taça no Lounge aos novos bangalôs — carrega o cuidado de uma família que acompanha cada etapa, do vinhedo à taça. Com a nova estrutura, a vinícola se prepara para uma Vindima 2026 ainda mais especial, consolidando seu papel como referência em enoturismo no Vale dos Vinhedos e reafirmando que inovação e tradição podem caminhar lado a lado quando o propósito é receber bem.

SERVIÇO

O que? Bangalôs nos Vinhedos – Larentis Lounge

Quando? Segunda à sexta entre 09h e 16h45. Sábado, domingos e feriados entre 10h30 e 17h30.

Onde? Vinhos Larentis – Vale dos Vinhedos

Quanto? Valores variam conforme consumo e experiência.

Reservas são recomendadas, mas havendo disponibilidade o uso é por ordem de chegada.