A safra 2023 de Don Melchor chega ao Brasil marcada pela intensa expressão aromática e de sabores, além da sofisticação característica de sua origem em Puente Alto. “Intensidade e sofisticação definem a safra 2023 de Don Melchor. De cor violeta profunda, este vinho revela notável intensidade aromática e grande complexidade, com presença de frutas vermelhas e delicadas notas florais. Em boca, destaca-se por sua elegância, com uma entrada suave que evolui para uma estrutura vibrante e bem definida. Sua textura é sedosa e envolvente, preenchendo o paladar com sutileza e persistência. O final é longo, expressivo e harmonioso, deixando uma sensação duradoura de sofisticação e finesse”, comenta Enrique Tirado, CEO e Diretor Técnico da Viña Don Melchor. Do ponto de vista climático, a temporada de 2023 foi marcada por um clima quente e precipitações reduzidas, que totalizaram apenas 178,2 mm, concentradas majoritariamente nos meses de inverno. As temperaturas médias permaneceram acima da média histórica de Puente Alto, especialmente em fevereiro e março, o que adiantou o desenvolvimento e a maturação das uvas.
“Apesar dessas condições mais quentes, o terroir de Puente Alto mais uma vez demonstrou sua extraordinária capacidade de moderar o clima, permitindo obter vinhos de excelente qualidade nesta safra. Esse resultado foi possível graças ao trabalho de uma equipe de excelência, cuja experiência no vinhedo e na vinícola foi essencial para alcançar vinhos com grande expressão, finesse e intensidade em seus aromas e sabores”, complementa Tirado.
Durante o período entre a brotação e a colheita, de setembro a abril, a temperatura média foi de 18,3 °C, com picos registrados em dezembro, fevereiro e março. No entanto, as noites frias ajudaram a contrabalançar essas condições atípicas, preservando o frescor dos cachos. A primavera e o verão foram mais secos do que o habitual, exigindo um manejo preciso da irrigação no vinhedo para garantir o crescimento ideal dos brotos e a maturação equilibrada das uvas.
Vinhedo Don Melchor: uma origem única aos pés da Cordilheira dos Andes O Vinhedo Don Melchor desempenhou um papel fundamental na história moderna do vinho chileno. Localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, na margem norte do rio Maipo, a 650 metros acima do nível do mar, sua história remonta à metade do século XIX, quando as primeiras variedades bordalesas pré-filoxera foram importadas da França. Esse terroir excepcional permite a produção de um Cabernet Sauvignon de classe mundial, como Don Melchor. Sua identidade única nasce da combinação entre a diversidade dos solos aluviais de Puente Alto e o clima andino, elementos que proporcionam ao vinho complexidade, frescor e elegância inigualáveis.
Atualmente, o vinhedo cobre 125 hectares, dos quais 93% estão plantados com Cabernet Sauvignon — divididos em sete parcelas —, 5% com Cabernet Franc, 1% com Merlot e 1% com Petit Verdot. Hoje, as vinhas mais antigas têm 46 anos, com média de idade de 39 anos nas parcelas mais antigas.
