Nomes como Lucas Pizane participaram desta segunda edição do evento
Na última quinta-feira (28), o público conferiu mais um Lobby Sessions, idealizado pelo Grupo Vini Figueira e que une gastronomia, coquetelaria, música e encontros em um mesmo ambiente. A segunda edição do projeto reuniu criadores de conteúdo, imprensa e convidados, como o músico Lucas Pizane.
Assim, quem esteve no Wish conferiu a gastronomia assinada pelo Grupo Vini Figueira, também responsável pelo A&B do hotel, e drinks autorais e criativos – alguns já inspirados na seleção brasileira e no clima esportivo que tomará conta do mês de junho.
Além disso, os DJs Santz e Processman levaram suas pickups para o lobby, tornando a experiência ainda mais agradável. Os dois atuaram no conceito de Listening Bar, executando as tracklists em vinil.
Lobby Sessions transmitirá as partidas do Brasil
A novidade do grupo para as próximas edições é que, durante a Copa do Mundo, o Lobby Sessions transmitirá os jogos do Brasil. A proposta é levar toda a emoção das partidas para um ambiente sofisticado e descontraído para celebrar cada momento da competição.
Mais do que assistir aos jogos, a proposta é criar um ponto de encontro para amigos, turistas e apaixonados por futebol que desejam viver a experiência da Copa em um ambiente diferenciado, com a marca da hospitalidade e inovação do Grupo Vini Figueira e do Wish.
Serviço – Lobby Sessions
Onde: Lobby do Hotel da Bahia by Wish (Av. Sete de Setembro, 1537, Campo Grande)
Quando: todas as quintas, a partir das 18h
Acesso: entrada livre mediante disponibilidade de lugares
Plus: o evento terá edições especiais durante a Copa nos dias de jogos do Brasil
Fotos: Sergio Reis
Lucas Pizane | Lucas Pizane e Vini Figueira | Do Grupo Vini Figueira: a gerente geral Lia Negrão e a CEO Débora Lima | Chef Nara Amaral | Thaiana Oiticica e chef Edu Moraes | Os DJs Processman e Santz
Espaço histórico da Rua Chile reúne festas juninas, transmissões da Copa do Mundo, forró ao vivo e experiências gastronômicas em Salvador
O Palacete Tirachapéu prepara uma intensa programação para os meses de junho e julho, reunindo experiências que conectam tradição nordestina, música, gastronomia e futebol em um dos endereços mais emblemáticos do Centro Histórico de Salvador. Entre festas juninas e a realização da Embaixada da Copa do Mundo, o espaço reforça sua consolidação como um dos principais polos culturais e enogastronômicos da capital baiana.
Abrindo a temporada, o espaço promove, em parceria com a Estação Rubi, o projeto “Quintas Forrozeiras”, realizado nos dias 4, 11 e 18 de junho, sempre das 19h às 22h. A proposta aposta em uma imersão no universo junino nordestino, com noites dedicadas ao forró, baião, xote, xaxado e arrasta-pé. O ambiente será cenografado especialmente para remeter às tradicionais festas de São João, com direito a dançarinos interagindo com o público.
Quintas Forrozeiras
A abertura do projeto, no dia 4 de junho, será comandada pelo sanfoneiro caruaruense Marquinhos Café, artista reconhecido pelo trabalho voltado à valorização da cultura nordestina e por mais de três décadas dedicadas à sanfona.
Na semana seguinte, em 11 de junho, a programação recebe o cantor e compositor Del Feliz, um dos nomes mais representativos do São João da Bahia. Com 22 anos de carreira, 22 CDs e três DVDs lançados, o artista já levou o forró para mais de 50 países, consolidando uma trajetória marcada pela difusão internacional da música nordestina.
Encerrando a programação, no dia 18, sobe ao palco o sanfoneiro paraibano Gel Barbosa, considerado um dos principais instrumentistas da atualidade. O músico acumula apresentações em países como China, Angola, Inglaterra, Alemanha, Suíça, Holanda e França.
O couvert artístico custa R$ 150. As reservas e vendas podem ser feitas pelos telefones e WhatsApp (71) 99993-7110 e (71) 99992-9868, com atendimento de segunda a sábado, das 10h às 19h.
“Criamos uma programação que celebra a essência do São João nordestino, valorizando artistas que representam a força da nossa cultura popular. Queremos que o público viva uma experiência completa, que una música, gastronomia, tradição e convivência”, afirma Rebeca Cavalcante, diretora de eventos do Palacete Tirachapéu.
Sabor junino no Casarìa
Além das Quintas Forrozeiras, o restaurante Casarìa também entra no ritmo das festas de São João às quintas de junho, com buffet temático nordestino por R$ 59,90. No menu, milho cozido, amendoim, bolos diversos e mini cachorro-quente. Aos sábados e domingos, a programação continua no café da manhã temático, com pratos típicos da temporada, como canjica e pamonha. O buffet livre custa R$ 149 por pessoa. Tanto às quintas quanto aos domingos, um trio forrozeiro garante a animação.
Embaixada da Copa do Mundo com a Smirnoff
A partir de 11 de junho, o Palacete Tirachapéu passa a operar também como Embaixada da Copa do Mundo FIFA 2026 em Salvador, em uma ação especial realizada em parceria com a Smirnoff. A programação segue até 19 de julho e pretende reunir torcedores, turistas e apaixonados por futebol em torno de transmissões dos jogos, experiências gastronômicas e ativações temáticas.
Durante o mundial, os restaurantes Casarìa, Preta Tirachapéu e Pala7 exibirão grande parte das partidas em ambientes preparados especialmente para o período da competição. Como parte da experiência, a Smirnoff assina uma carta exclusiva de caipiroskas inspiradas em seleções campeãs da Copa do Mundo, que estarão disponíveis nas casas, além do menu tradicional.
“Transformar o Palacete Tirachapéu na Embaixada da Copa do Mundo reforça a nossa vocação de criar experiências que conectam cultura, entretenimento, gastronomia e grandes acontecimentos. Queremos que o público viva o clima da Copa em um espaço histórico, vibrante e pensado para reunir pessoas em torno da celebração do futebol”, diz Rebeca.
O Salão dos Fundadores também estará disponível para reservas corporativas de empresas interessadas em promover ativações e eventos relacionados ao mundial.
Complexo cultural e gastronômico
Mais do que um espaço de eventos, o Palacete Tirachapéu se consolidou nos últimos anos como um complexo cultural, gastronômico e criativo instalado em plena Rua Chile, considerada a mais antiga do Brasil.
O empreendimento abriga os restaurantes Pala7, no rooftop, Preta Tirachapéu e Casarìa, no térreo, além do Pub 1549, da Galeria Usina, da tabacaria JAMM Cigar e lojas como Acqua Aroma e Chocolat Du Jour.
Recentemente, o espaço ampliou sua operação com a chegada do estilista Fause Haten, que passou a comandar uma loja no local, além da marca Kolombina e de uma pop-up reunindo as grifes Pythia, Amará e LR Ateliê.
No primeiro pavimento funciona um complexo de salas que inclui uma biblioteca de livros raros e a Sala dos Fundadores, espaço que já recebeu palestras de Nizan Guanaes, Bruno Astuto e Michel Alcoforado, além de show de Carlinhos Brown. Atualmente, o ambiente recebe uma temporada de espetáculos promovida pelo projeto Estação Rubi.
O segundo andar abriga um espaço da vinícola Uvva e a Lumino New Business School, instituição voltada ao ensino de Administração de Empresas com metodologia inspirada em escolas internacionais.
O complexo do Tirachapéu se estende ainda pela Rua Chile e arredores, onde estão instalados o restaurante Peixe Voador, no rooftop do Gorges Residence, o espaço Chile 27 e o Espaço Fala, dedicado à curadoria de moda e arte produzida por criadores nordestinos.
Concebido em 1914 pelo arquiteto italiano Rossi Baptista, o Palacete Tirachapéu atravessou décadas como um dos marcos arquitetônicos do Centro Histórico de Salvador até ser restaurado e reposicionado como um elo entre patrimônio histórico, economia criativa e experiências contemporâneas.
Uma noite marcada por boa gastronomia, ambiente intimista e vista privilegiada para o mar. Essa é a proposta do Principote para celebrar o Dia dos Namorados, em 12 de junho, com um jantar exclusivo criado especialmente para a data mais romântica do ano.
Em uma das áreas mais charmosas da orla de Salvador, na Praia do Buracão, o restaurante preparou uma experiência gastronômica em quatro etapas, reunindo couvert, entrada, prato principal e sobremesa em um menu elaborado para proporcionar uma verdadeira jornada de sabores.
O jantar será servido em dois horários: das 19h às 21h30, no primeiro turno, e das 21h45 às 00h15, no segundo. O valor é de R$ 350 por pessoa, mediante reserva antecipada. Durante a noite, os menus à la carte e da Restaurant Week não estarão disponíveis.
A experiência começa com um couvert composto por mix de pães artesanais, grissini, queijos nobres, presunto Parma, coalhada seca, caponata e manteiga especial da casa.
Entre as entradas, os clientes poderão escolher entre o tartar de salmão fresco com morangos curados, creme de avocado cítrico, óleo de manjericão e crocante de arroz negro; o polvo grelhado com purê de castanha; ou o carpaccio de rosbife com gremolata, espuma de parmesão e mix de folhas.
Nos pratos principais, as opções incluem peixe branco grelhado com beurre blanc de champagne, purê de couve-flor defumada e aspargos grelhados; filé mignon grelhado ao jus com cogumelos frescos, demi-glace de vinho do Porto e purê de mandioquinha trufado; ou risoto clássico de crustáceos com camarão e lagosta grelhada.
Para encerrar a noite, o menu traz duas sobremesas criadas especialmente para a ocasião. O Jardim de Baunilha combina genoise de baunilha, creme diplomata, morangos marinados, gel cítrico de limão-siciliano, crocante de amêndoas e espuma leve de espumante rosé. Já o Ébano Rubi reúne mousse intenso de chocolate meio amargo, namelaka de chocolate, compota de frutas vermelhas e tuile de cacau.
As reservas podem ser realizadas antecipadamente por meio do link disponível no perfil oficial do restaurante: @@principote_salvador. As vagas são limitadas.
No Bistrô Casa Tua, o Dia dos Namorados ganha um significado ainda mais especial. Comandada pelo casal de chefs Erika Peleteiro e Helder Dantas, a casa preparou um jantar exclusivo para celebrar a data, transformando sua própria trajetória de amor em uma experiência gastronômica pensada para casais que desejam viver uma noite inesquecível.
A experiência será servida no dia 12 de junho, mediante reserva, com um menu degustação em cinco tempos criado especialmente para a ocasião. O jantar custa R$ 350 por pessoa, sem bebidas e taxa de serviço inclusas.
A história de Erika e Helder começou na cozinha e se fortaleceu ao longo de mais de uma década de vida e trabalho compartilhados. Juntos, os chefs construíram uma trajetória que passou pela Bahia e pela França, onde estudaram no renomado Institut Paul Bocuse e atuaram em restaurantes estrelados pelo Guia Michelin. Hoje, essa conexão se reflete na proposta do Bistrô Casa Tua, que combina técnica, sensibilidade e acolhimento em cada detalhe.
Para o Dia dos Namorados, o casal criou um menu que traduz delicadeza e afeto. A jornada gastronômica começa com o amuse-bouche En douceur, um creme de ervilha acompanhado de salada de ervilhas com morango e ervas aromáticas. Em seguida, a entrada Liée à toi apresenta carpaccio de polvo com aioli de salsinha, vinagrete de romã e limão-siciliano.
O primeiro prato, batizado de Ma moitié (“minha metade”, em francês), traz lagosta grelhada acompanhada de ravioli de abóbora com Boursin e uma delicada nuvem de bisque. Na sequência, o segundo prato, Mon amour, combina filé mignon, mil-folhas de batata, legumes glaceados e emulsão de manteiga.
Para encerrar a experiência, a sobremesa Mon cœur (“meu coração”) reúne chocolate, caramelo e flor de sal em uma delicada tartelette criada para adoçar a celebração. Os nomes dos pratos, todos em francês, reforçam o caráter intimista e romântico da experiência, além de homenagear o país que marcou a formação profissional e a história de vida dos chefs.
As reservas já estão abertas e podem ser feitas diretamente com o restaurante: @bistrocasatua.
Consolidando sua presença no cenário global da coquetelaria com uma assinatura autoral, o Exímia desenvolve uma abordagem que combina técnica, estudo e repertório cultural na criação de drinks únicos e repletos de brasileirismo. À frente do endereço paulistano, ao lado de Gabriel Fullen e Nicolas Fullen, além da chef Manu Buffara, Márcio Silva aprofunda continuamente um trabalho desenvolvido no Brasil, voltado à construção de uma linguagem própria e à busca pela excelência, ou, como o nome propõe, pela exímia
É a partir desse repertório que ele leva o projeto mundo afora, apresentando sua abordagem em diferentes mercados por meio de viagens e colaborações com bares de prestígio, além da participação em eventos do setor. Esses movimentos funcionam como vitrine do trabalho já consolidado e como espaços de troca, ampliando sua projeção internacional.
“Nós traduzimos esse estudo na criação e no desenvolvimento de drinks únicos, que podem levar horas para serem preparados. A carta está em constante evolução, sempre com um olhar para dentro e na busca pelo refinamento de cada criação e cada etapa é pensada com rigor técnico e atenção aos detalhes, respeitando o tempo necessário para alcançar o resultado que buscamos. Nesse sentido, as viagens e colaborações funcionam como uma forma de apresentar esse trabalho ao mundo, levando essa técnica e esse processo criativo para além do ambiente da casa.” afirma Márcio
Este mês, Silva representou o Exímia em uma série de ativações pela Ásia. A agenda começou no dia 22 de maio no MO Bar, em Shenzhen, ao lado do reconhecido bar Hanky Panky; seguiu no dia 24 em Xangai, como guest no Pony Up; e irá finalizar no dia 28 em Singapura, durante uma noite latina no aniversário do Nutmeg & Clove, ao lado do Licorería Limantour e novamente do Hanky Panky.
Ao longo de junho, estará na Colômbia participando da Medellín Cocktail Week, entre os dias 1 e 6, com presença em mesas redondas sobre o mercado sul-americano e um guest bartending no dia 5 na Casa de Nadie. Em seguida, segue para a Cidade do México, de 6 a 11 de junho, onde realiza ativações do Exímia nos bares Bijou e Less is More. Já no dia 25 de junho, Márcio, ao lado do sócio Nicholas Fullen, viaja para a Holanda para participar da cerimônia do The World’s 50 Best Bars Europa, além de um guest bartending no Flying Dutchmen.
Apesar de a agenda ainda estar em definição, ele já possui diversas confirmações para o segundo semestre. Em julho, o projeto terá ativações previstas em Orlando, no Ceiba, e depois em Nova Orleans, durante um dos eventos de abertura do Tales of the Cocktail. Em agosto, está prevista a celebração do 10º aniversário do Bar Amano, na Cidade do Panamá. Em setembro, o Exímia realiza um tour pela Índia. Por fim, em outubro, o projeto será ativado em Milão durante a semana do The World’s 50 Best Bars.
A notoriedade internacional acompanha a trajetória do bar desde sua abertura: com dois anos de existência, o Exímia já figura no The World’s 50 Best Bars 2025 e no Spirited Awards 2026, quando esteve entre os 10 melhores novos bares do mundo. Mais recentemente, integrou a lista da América Latina & Caribe do mesmo prêmio nas categorias Best International Bar Team e Best International Cocktail Bar, sendo o único brasileiro a receber o reconhecimento.
Exímia
Rua Manuel Guedes 369, 2º piso – Itaim BibiTelefone: 5028-2271
Horário de funcionamento: Terça a quinta das 18h às 01hSexta e sábado das 18h às 02h
Cartões: Amex, Hipercard, Mastercard (crédito e débito), Visa (Crédito e Débito) e Elo(Crédito e Débito). Rolha: R$100
Instagram: @eximiabar
SOBRE O GRUPO LOCALE
Gabriel e Nicholas Fullen comandam o Grupo Locale que abrange as marcas Locale(unificação do Locale Caffè e Locale Trattoria), com unidades no Itaim, Shopping JK e Iguatemi, Porto Alegre; cinco unidades do japonês Oguru Sushi Bar (Itaim, Jardins, Market Place,Pinheiros e Campinas, além de delivery); Go By Oguru (Shopping JK Iguatemi), Poke by Oguru (delivery) e Exímia (bar em sociedade com Márcio Silva e Manu Buffara).
SOBRE MÁRCIO SILVA
O premiado bartender e empresário Márcio Silva está há 7 anos consecutivos na lista das 100 pessoas mais influentes da indústria mundial de bares, pela renomada revista londrina Drinks International – Bar World 100. É considerado uma estrela no cenário mundial. Aprendeu seu ofício na Europa, onde teve a oportunidade de trabalhar com importantes nomes do mundo da mixologia. De volta ao Brasil em 2009, foi o consultor de bar responsável pela inauguração do SubAstor, e o único brasileiro a liderar um bar na lista dos 50 melhores do mundo em 2019 (Guilhotina 15ª posição).
SOBRE MANU BUFFARA
A aclamada chef Manu Buffara é a 19ª no ranking mundial “The Best Chef Awards” de 2023 e foi eleita como Melhor Chef da América Latina pelo “The World’s 50 Best Restaurants” em 2022.Seu restaurante Manu em Curitiba ocupa a 35ª posição na lista dos 50 melhores restaurantesda América Latina de 2023 e detém o título de restaurante mais sustentável da América Latinapela mesma lista.
Imagem ilustrativa: Fachada do Hotel Allard, em Salvador.
Iniciativa marca a chegada do grupo na região por meio do restauro do Palácio Rio Branco, em Salvador
Assinatura da ordem de serviço aconteceu hoje, no dia 1º de junho, em cerimônia promovida pela Setur-BA com autoridades estaduais e executivos da companhia
A Mata Holding, plataforma global de hospitalidade e experiência urbana criadora de ecossistemas que integram a natureza enraizados em cultura, criatividade e comunidade, em conjunto com o Governo do Estado da Bahia, anuncia o início das obras de restauro do Palácio Rio Branco, edifício tombado localizado no centro histórico de Salvador, na Bahia. A pedra fundamental foi lançada nessa segunda-feira, 1º de junho, com a assinatura da Ordem de Serviço que autoriza o começo oficial das obras pelo Secretário de Turismo do Estado da Bahia (SETUR-BA) Maurício Bacelar.
O projeto envolve a criação de uma destinação de luxo na Cidade de Salvador a partir da construção de narrativas ancestrais, da recuperação do patrimônio histórico e cultural local e da implantação de uma extensa infraestrutura voltada a esse público. Ele prevê a criação de 2.500 empregos diretos e indiretos e culminará na abertura do Hotel Allard, empreendimento de alto luxo e primeiro hotel 6 estrelas da região nordestina. O empreendimento foi concebido por Alexandre Allard, empresário responsável pela transformação da Cidade Matarazzo na Mata São Paulo, hoje reconhecida como um dos destinos de hospitalidade e cultura mais extraordinários e dinâmicos da América Latina.
O Allard marca a estreia do empresário na hotelaria com bandeira própria, depois do lançamento com grande sucesso do primeiro prédio residencial de luxo com a marca Allard no ano passado em São Paulo, na rua Oscar Freire.
Esse projeto em Salvador consolida a chegada da Mata ao Nordeste do Brasil. As obras serão coordenadas pelo Grupo André Guimarães, parceiro investidor e âncora local do projeto.
“Salvador é uma das cidades mais ricas em cultura e ancestralidade do mundo. O Palácio Rio Branco não é apenas um edifício, mas uma oportunidade de mostrar que investir na cultura brasileira é uma tese econômica sólida, com relevância global”, celebra Alexandre Allard, fundador da Mata Holding. “Vamos promover o patrimônio cultural único que a cidade de Salvador oferece e fazer ele reverberar no Mundo. Nossa inspiração é a experiencia que Salvador já oferece com sua história, sua beleza natural, sua arquitetura e, antes de tudo, com seu povo. Elevaremos e projetaremos essa experiencia a um nível nunca visto até hoje. Em São Paulo, fizemos o 24º melhor hotel do mundo e o 1º na América Latina. Em Salvador, nossa ambição é de fazer um dos 10 melhores hotéis do mundo, e quem sabe o melhor”.
O Secretário de Turismo do Estado da Bahia (SETUR-BA) Maurício Bacelar completa: “Com um empreendimento como esse, nós qualificamos o destino Bahia. Teremos condição de atrair um público com ticket médio mais alto para o estado, o que significa injeção de mais recursos para a economia local e geração de novos empregos para os baianos”.
O Palácio Rio Branco é considerado um dos edifícios mais históricos do Brasil. Ele fica localizado na praça Tomé de Souza em Salvador, no coração do Centro Histórico de Salvador, ao lado do Elevador Lacerda, da Prefeitura e da Câmara Municipal.
Salvador integra o ciclo de expansão da marca Mata, ao lado do Rio de Janeiro e da consolidação do Mata São Paulo, laboratório vivo e matriz operacional para todos esses destinos, ancorados na mesma visão de hospitalidade que combina cultura local, natureza e tecnologia para transformar centros urbanos em experiências de referência global.
“A Força do Amor”, da banda Roupa Nova, dá nome ao Prime Steak ao molho Rôti, acompanhado de risoto de pera e grana padano, crispy de alho-poró e fios de batata doce.
A música que embala histórias de amor e toca os corações apaixonados inspira o cardápio especial de Dia dos Namorados do Jota Gastronomia, localizado na Rua da Paciência, 295, no coração do Rio Vermelho. Para celebrar a data mais romântica do ano, no dia 12 de junho, o chef Jota Moraes preparou um menu com sua gastronomia nordestina contemporânea em cinco etapas para o jantar, composto por entrada, prato principal e sobremesa. A experiência gastronômica guiada por canções de Peninha, Roberto Carlos, Djavan, Teatro Mágico e Roupa Nova, que marcaram gerações e eternizaram romances, convida os casais a viverem uma noite de sabores, memórias e emoções à beira-mar, em um ambiente acolhedor e intimista. O clima se completa com os acordes de violino em todo o espaço. Pacotes e ofertas O Jota Gastronomia oferece três pacotes para casal, com o valor pago na hora da reserva. Pacote Conexão: R$ 394, com bebidas à parte; Pacote Sintonia: R$ 494, acompanha uma garrafa de espumante e duas de água mineral; e Pacote Eternidade: R$794, com vinhos branco e tinto, espumante, whisky, água de coco e mineral com e sem gás, refrigerantes, suco e chopp artesanal. A reserva pode ser feita por meio do telefone/WhatsApp: 71 – 99962.5899. Menu “Queremos proporcionar aos casais uma experiência completa e memorável, que vá além da gastronomia. Pensamos em cada detalhe para criar uma atmosfera de romance, reunindo boa comida, música, elegância e momentos que possam ser guardados para sempre. A proposta é celebrar o amor de forma especial, apresentando a nossa identidade gastronômica e reforçando toda a estética romântica na qual acreditamos”, destaca o chef Jota Moraes. O menu em cinco etapas começa com as duas entradas: “Eu Amo Amar Você”, título da canção de Peninha, que é um Blue Cheese e Tapioca, creme de alho-poró e grana padano e camarões flambados, e “Nosso Pequeno Castelo”, de O Teatro Mágico, um delicioso Blini com guacamole, cogumelos glaceados e calamari fritti. Os pratos principais seguem na terceira e quarta etapa. A “Oceano”, sucesso de Djavan, com mix de Frutos do Mar, combinando polvo, camarão, lula e peixe com linguine ao bisque, tuile de grana padano e bernese de vinho tinto. Já “A Força do Amor”, da banda Roupa Nova, dá nome ao Prime Steak ao molho Rôti, acompanhado de risoto de pera e grana padano, crispy de alho-poró e fios de batata doce. Para fechar a noite, o chef Jota Moraes criou apenas uma deliciosa opção de sobremesa. A música “Como é Grande o Meu Amor por Você”, de Roberto Carlos, feita com morango em texturas que combinam mousse, cristalizados e fruit roll e em calda. O clima romântico se completa com a ambientação do Jota Gastronomia, com decoração assinada por Thiago Reis e Margarete Rodrigues, mãe e sócia do chef. Entre os objetos de arte, destaque para as peças do acervo do antiquário e galerista Nino Nogueira, que levam a assinatura de artistas como Carlos Bastos, Mário Cravo, Daniela Steele, Luiz Lopomo, Rita Lessa e Calazans Neto. A Rainha do Mar, Iemanjá, surge através de vários objetos, especialmente pelo quadro assinado por Bel Borba.
Nesta segunda-feira, 1º de junho, o II Simpósio do Vinho Nacional na Bahia reúne produtoras de vinhos e profissionais da sommellerie, hospitalidade e turismo no Centro de Cultura Vereador Manoel Querino, no Centro Histórico
Nos últimos anos, mulheres passaram a ocupar cada vez mais espaço na sommellerie, no empreendedorismo, na hospitalidade, no turismo de experiência e também na produção vitivinícola, tema que será destaque no II Simpósio do Vinho Nacional na Bahia, em Salvador nesta segunda-feira, 1º de junho.
O relatório IWSR Brazil Wine Landscapes 2025 apontou que as mulheres também alcançaram a maioria do mercado consumidor de vinhos no Brasil em 2024, com uma participação de 53%, o que representa um aumento de 6% em relação a 2019. E houve mudanças interessantes nas faixas etárias. É que entre as mulheres que consomem vinho, a maioria (48%) tem entre 25 e 44 anos, mas a participação feminina com faixa etária entre 55 e 64 anos aumentou, passando de 14% em 2019 para 19% em 2024.
O Simpósio pretende, especialmente com a participação das enólogas Yanna Vaz e Rafaela Larceda, da Vinícola Vaz, ampliar debates sobre o crescimento da participação feminina no universo do vinho, tanto no consumo quanto na atuação profissional e empreendedora. A prefeita de Morro do Chapéu, Juliana Araújo, uma das palestrantes do simpósio, levará ao evento a experiência do município que vem se consolidando como um dos polos emergentes do enoturismo nacional.
“Hoje as mulheres não apenas consomem vinho. Elas influenciam tendências, movimentam negócios, lideram experiências, atuam na hospitalidade, no turismo, na produção e na comunicação do setor. O vinho se tornou também um espaço de protagonismo feminino”, afirma a sommelière Silvana Alves, organizadora do simpósio. Segundo ela, esse movimento vem alterando inclusive a forma como o vinho é percebido pelo público. “Existe uma busca maior por experiências, por conexão cultural, gastronomia, viagens, harmonizações e vivências sensoriais. As mulheres participam fortemente dessa transformação do mercado”, destaca.
Dados da consultoria Wine Intelligence apontam que as mulheres representam parcela crescente entre os consumidores regulares de vinho no Brasil e exercem forte influência nas decisões de compra ligadas à gastronomia e experiências de consumo.
O crescimento do enoturismo também acompanha essa mudança de comportamento. Destinos ligados ao vinho vêm atraindo um público interessado não apenas na bebida, mas em experiências integradas que unem turismo, cultura, gastronomia e hospitalidade. Na Bahia, esse movimento ganha força especialmente na Chapada Diamantina e no Vale do São Francisco, regiões que vêm ampliando sua relevância dentro da produção vitivinícola brasileira e atraindo novos empreendimentos ligados ao turismo de experiência.
Serviço II Simpósio do Vinho Nacional na Bahia Data:1° de junho, segunda-feira Horário:17h às 21h Local:Centro de Cultura Vereador Manoel Querino, Praça Thomé de Souza,Centro Histórico Mais informações: http://bit.ly/3RiEjOZ Assessoria de Imprensa: Sílvia Santos – (71) 3431-2471 I (11) 98719-5052 comunicacao@simposiodovinhonacional.com.br
O restaurante Gero Salvador promove, no próximo dia 30 de maio, um jantar especial a quatro mãos reunindo o chef da casa, Bahia Brito, e a chef convidada Nara Amaral, dos restaurantes Di Janela e Caza di Nara. A experiência propõe um encontro entre Bahia e Itália, unindo ingredientes regionais, técnicas contemporâneas e referências mediterrâneas em um menu degustação exclusivo. Entre os destaques da noite estão o Crudo de Peixe com Caju, o Carpaccio de Língua com Maxixe e o Paglia e Fieno com Vieiras, em uma celebração marcada por afeto, identidade e sofisticação à mesa.
Serviço
Evento: Encontro de Chefs Data: 30 de maio de 2026 (sábado)
Horário: das 20h às 23h30 Valor: R$ 420,00 por pessoa (taxas de serviço, e água com e sem gás incluso)
Cerveja premium e sem glúten da Ambev traduz crescimento da marca no mercado nacional e reforça busca dos consumidores por escolhas equilibradas e com sofisticação
A Ambev apresenta em Salvador uma nova forma de apreciar a Stella Pure Gold, sua cerveja premium sem glúten e com menos calorias, que agora também está disponível em garrafa de 600 ml. Criada no Brasil, a novidade combina o sabor característico de Stella Artois com um formato pensado para o compartilhamento, reforçando a presença da marca no segmento premium.
A ação de lançamento na capital baiana acontece no dia 26 de maio, na Casa Iryna, em um encontro que traduz o conceito da marca de valorizar momentos de convivência à mesa e experiências mais sofisticadas de consumo. A proposta é apresentar o produto em um ambiente que estimula o ritual de servir e apreciar uma cerveja premium.
A chegada da embalagem reforça a proposta de transformar encontros em experiências mais completas, acompanhando a busca crescente do consumidor brasileiro por escolhas mais equilibradas e momentos de consumo mais qualificados. Nesse cenário, Stella Pure Gold amplia sua presença no segmento premium ao unir leveza, sofisticação e novas ocasiões de consumo. No primeiro trimestre de 2026, a marca registrou crescimento de 160% em volume de vendas em relação ao mesmo período do ano anterior, consolidando-se como um dos destaques de expansão do portfólio premium da Ambev, que avançou 20% no período. O resultado reforça a estratégia da companhia de diversificar ocasiões em um mercado cada vez mais orientado por qualidade, diferenciação e experiência.
“Com Stella Pure Gold 600 ml, queremos criar novas ocasiões para compartilhar uma boa cerveja sem abrir mão da leveza, da sofisticação e do sabor característico de Stella Artois. Fomos pioneiros no segmento de cervejas sem glúten no Brasil e seguimos investindo no desenvolvimento da categoria no mercado nacional”, afirma Camila Fischmann, diretora da marca no Brasil. Com a novidade, Stella Pure Gold 600 ml já começa a ampliar sua presença em Salvador, chegando gradualmente a uma base de pontos de venda da capital.
