A 24ª edição do consagrado evento contará com a participação dos restaurantes do hotel EAST Miami: Quinto, Tea Room e pela primeira vez o badalado Sugar

O EAST Miami tem o prazer de anunciar que seus renomados restaurantes Quinto, Tea Room e, pela primeira vez, o Sugar irão participar da edição deste ano do Miami Spice Restaurant Month. De 1º de agosto a 30 de setembro, os visitantes poderão aproveitar menus cuidadosamente elaborados que destacam a identidade e o sabor característico de cada espaço.

“O Miami Spice deste ano tem um significado especial para nós, pois marca a primeira vez em que os três conceitos gastronômicos e de coquetelaria do hotel (Quinto, Tea Room e Sugar) participam juntos do evento”, declara Andres Garcia, Gerente Geral do EAST Miami.

Cardápio do Sugar

Estreando na edição deste ano, o Sugar leva sua energia icônica de rooftop para a celebração gastronômica com uma experiência vibrante de vários pratos por US$ 60+ por pessoa, incluindo coquetéis asiáticos exclusivos.

Entre as entradas estão o Avocado Crispy Rice com kalamansi e shiitake, Wok-Tossed Edamame ao alho com soja, Indonesian Corn Fritters com molho agridoce de laranja feito na casa, ou Tuna Tartare com jicama e kalamansi. Como pratos principais, há opções como Wagyu Short Rib com tteokbokki de batata-doce e cogumelos, NY Wagyu Red Curry com arroz de coco e vegetais salteados, ou Wagyu Picanha com salsa verde ao estilo de Singapura e molho de amendoim. As sobremesas incluem Mochi Ice Cream ou Dark Chocolate Mousse com cereja, chia e coulis de framboesa.

O menu de coquetéis criativos do Sugar brilha com drinques como Can’t Stay Forever (gin, goiaba e limão) ou Old Reliable (rum envelhecido, banana desidratada, vermute doce e licor de café) – ambos criados no novo Bar Lab do hotel. Neste laboratório, a equipe experimenta técnicas avançadas como carbonatação forçada, infusões sous-vide e clarificação por centrífuga, garantindo que cada coquetel seja uma obra de arte. O menu especial do Miami Spice no Sugar está disponível de domingo a quinta-feira. Para mais informações e reservas, acesse east-miami.com/dining/sugar ou siga @sugar.rooftop.

Cardápio do Quinto

Reconhecido por suas raízes sul-americanas e grelha a lenha, o Quinto participa mais uma vez do Miami Spice com sabores marcantes e acolhedores, servidos em um ambiente descontraído. O menu de almoço com três etapas inclui entradas como a Burrata y Melocotón, com burratina e pêssego fresco, ou a vibrante Ensalada de Tomate, com tomates heirloom, crostini artesanal e queijo de cabra. Entre os pratos principais, destaque para a indulgente New York Milanesa – um corte de 170 g de NY strip steak coberto com molho de tomate, presunto e burrata – ou a leve Pesca del Día, acompanhada de arroz de couve-flor, cranberry desidratado e ervas frescas. A opção vegetariana Coliflor Adobada traz couve-flor assada ao adobo e creme de berinjela defumada. Para finalizar, a Pavlova de Maracujá surpreende com suspiro, sorbet de maracujá, manga e micro-hortelã.

No jantar, o menu inclui opções como Burrata y Pera com pera ao vinho tinto e farofa de pistache, ou Hamachi Crudo com leche de tigre de maracujá. Como prato principal, há o Filete de Branzino com vagem, o macio Filete de Lomo com cebola crocante e purê de cenoura, ou a Pasta y Hongos com parmesão envelhecido e opção de trufas de verão. Para a sobremesa, escolha entre o Fondant de Dulce de Leche com sorvete de banana e farofa de chocolate branco e biscoito.

O Menu de Almoço do Quinto no Miami Spice custa a partir de US$ 35+ por pessoa, disponível de segunda a sábado, do meio-dia às 15h. O Menu de Jantar custa US$ 45+ por pessoa, disponível diariamente das 18h às 22h30, de 1º de agosto a 30 de setembro. Reservas pelo telefone 786-805-4646 ou no site quintomiami.us. Siga o @quinto.miami nas redes sociais.

Cardápio do Tea Room

De volta para seu segundo ano no Miami Spice, o Tea Room oferece uma sofisticada experiência de jantar com cinco etapas no formato Asian Night Brunch por US$ 60+ por pessoa, servida em um ambiente intimista com vistas deslumbrantes do 40º andar do EAST Miami.

O cardápio inclui entradas leves como Vietnamese Spring Rolls recheados com kani, camarão e molho de amendoim com hoisin, ou Crab Rangoon com carne de caranguejo, cream cheese e mostarda de coco. Em seguida, pratos saborosos como Bombay Lamb com arroz balinês e togarashi, ou Bang Bang Shrimp com maionese picante e molho de enguia. Os amantes de sushi podem escolher entre o Spicy Yellowtail Roll ou Under the Seaweed Roll. Para sobremesa, há Bananas Foster Cake com creme de anis estrelado ou Mochi Ice Cream com coulis de framboesa e frutas silvestres. É possível elevar a experiência com o pacote de bebidas do Tea Room por US$ 48 por pessoa, incluindo vinho, cerveja e coquetéis exclusivos. O Asian Night Brunch acontece diariamente, das 18h às 21h. Reservas pelo telefone 786-805-4655 ou pelo Instagram @tearoom.mia.

“Com menus renovados, coquetéis mais sofisticados e sabores ousados, cada restaurante traz algo empolgante e inesperado para a mesa. Estamos orgulhosos de mostrar a evolução da nossa culinária e convidamos todos a vivenciar essa experiência de perto”, completa Andres.

O lançamento reforça a linha de vinhos da principal Maison de Borgonha no Brasil

Presente no portfólio de Inovini (divisão de vinhos de Aurora Fine Brands) desde o ano 2000, Louis Latour detém a maior extensão de vinhedos Grand Cru na região da Borgonha e é a principal referência em vinhos desta região francesa no Brasil. A parceria de sucesso entre a Maison e Inovini se expandiu ao longo dos anos e, agora, cresceu mais uma vez com a chegada do Côte de Beaune-Villages, totalizando 21 rótulos de Louis Latour no portfólio da importadora. 

Localizada na parte sul do Côte d’Or, na Borgonha, a Côte de Beaune caracteriza-se por estações climáticas bem marcadas – ideais para manter a acidez e elegância do vinho –, bem como o solo predominantemente argilo-calcário, o qual favorece o cultivo da Pinot Noir. Com isso, os vinhos da apelação apresentam aroma de frutas vermelhas frescas, violeta e toques sutis de especiarias e, na boca, trazem taninos macios, acidez viva e final harmonioso, considerado como uma boa introdução aos tintos da região da Borgonha. 

A denominação Côte de Beaune-Villages aplica-se exclusivamente a vinhos tintos de 16 comunas da Côte de Beaune, incluindo Saint-Aubin, Pernand-Vergelesses e Auxey-Duresses. A Maison Louis Latour seleciona cuidadosamente as uvas mais representativas da denominação para produção do vinho. 

Ficha Técnica 

Louis Latour Côte de Beaune-Villages (preço sugerido: R$ 450)

Tipo: tinto seco.

Uva: Pinot Noir; vinhas com idade média de 25 anos; colheita manual. 

Vinificação: Tradicional em cubas abertas.

Amadurecimento: 10-12 meses em cubas de inox e barricas de carvalho francês (tosta média). 

Graduação alcoólica: 13,0%

Cor: Vermelho-rubi brilhante.

Aroma: Cereja, framboesa, violeta e toques sutis de especiarias. 

Sabor: Taninos macios, acidez viva e final harmonioso; com corpo leve a médio. 

Sugestão de harmonização: Carne grelhada, charcutaria e queijos maduros. Servir a 14-15°C.

Potencial de guarda: 3-5 anos 

SOBRE INOVINI

Lançada em 2009, a Inovini chegou para oficializar, focar e expandir a operação da Aurora Fine Brands no mercado de vinhos premium. Ao longo desses 16 anos de história, manteve seu foco em um grupo cuidadosamente selecionado de vinícolas reconhecidas internacionalmente pela alta qualidade como Louis Latour (França), Dr Loosen (Alemanha), Argiano (Itália), Churchill’s (Portugal), Golan Heights (Israel), Laurent-Perrier (Champagne/França), Penfolds (Austrália), Marqués de Cáceres (Espanha) e Alfa Crux (Argentina), dentre outras.

Fundada em 1921 em Hamburgo, na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com mais de 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui quatro divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos.

Vantagens exclusivas, como o My Emirates Pass, oferecem mais conforto e opções de lazer aos viajantes

Dubai, Emirados Árabes Unidos, julho de 2025 – Com as altas temperaturas de verão, a Emirates convida os viajantes a conhecer a cidade de Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, um destino excepcional e uma parada ideal para conexões de voos. A cidade foi construída especialmente para garantir conforto, descobertas e experiências de classe mundial durante o ano todo. Passageiros da Emirates podem utilizar a extensa rede global da companhia aérea e contar com benefícios exclusivos.

A Emirates conta com voos diários com destino a Dubai saindo do Aeroporto de Guarulhos, em São Paulo. Com a recente expansão da operação, a companhia aérea também passa a ofertar voos diários do Aeroporto do Galeão, no Rio de Janeiro, para Dubai, a partir de outubro.

Cidade projetada para todas as estações

Dubai é uma das poucas cidades do mundo projetada para receber viajantes o ano todo. Com sistema de ar-condicionado instalado em toda parte, piscinas de temperatura controlada e muitas opções de entretenimento em ambientes fechados, os visitantes podem explorar, relaxar e passar o tempo com conforto – mesmo durante o pico do verão. Com atrações diversificadas, como parques temáticos fechados, museus imersivos, festivais de compras, eventos ao vivo e experiências para toda a família, Dubai oferece mais do que apenas um lugar para se hospedar – é uma cidade que prospera em todas as estações.

Valor agregado aos passageiros da Emirates

Para aproveitar a viagem ao máximo, os clientes da Emirates podem usar o My Emirates Pass, que transforma o cartão de embarque em um cartão de acesso a ofertas exclusivas em centenas de lojas, restaurantes e opções de lazer nos Emirados Árabes Unidos. É uma maneira simples de aproveitar melhor cada dia em Dubai. Este benefício está disponível a todos os passageiros da Emirates que viajam para Dubai ou passam pela cidade nesta estação.

A jornada perfeita com a Emirates

A bordo, a Emirates oferece uma experiência de viagem criada para garantir conforto e prazer em cada etapa da viagem. Clientes de todas as cabines podem desfrutar de refeições de inspiração regional, bebidas de cortesia e do ice, o premiado sistema de entretenimento a bordo da Emirates, que oferece mais de 6.500 canais de filmes, música, TV e muito mais.

Para as crianças, estão disponíveis refeições especiais, entretenimento e brinquedos específicos. As famílias com crianças têm embarque prioritário e suporte adicional no aeroporto para viagens mais tranquilas.

Ao chegar ao aeroporto internacional de Dubai (DXB), os clientes da Emirates podem fazer conexões mais rápidas e têm acesso direto à moderna rede de transportes da cidade com controle de temperatura, garantindo que a viagem continue tranquila também em terra.

Dubai como destino e conexão de voos com muitos benefícios

Para viajantes que planejam férias mais longas, Dubai oferece opções completas de lazer em ambientes fechados, compras, cultura e gastronomia. Para aqueles que desejam fazer conexão na cidade, há opções tranquilas e com benefícios, combinando descanso e experiências incríveis.

Cidade conectada ao mundo

A Emirates conecta Dubai a mais de 140 destinos em seis continentes, oferecendo opções flexíveis a viajantes do mundo inteiro durante todo o verão. Com vários voos diários partindo das principais cidades da Europa, Ásia, Oriente Médio, Américas e África, os passageiros podem escolher os horários e a cabine que combinam com seus planos de viagem – seja para lazer ou negócios, com destino final em Dubai ou conexão para outras cidades globais.

Para saber mais ou reservar sua viagem, visite emirates.com.

Sobre a Emirates:
A Emirates foi fundada em 1985 e hoje é uma das maiores e mais reconhecidas companhias aéreas internacionais do mundo. Com sede em Dubai, a Emirates opera uma frota moderna com mais de 260 aeronaves, que atendem a mais de 140 destinos em seis continentes. A companhia aérea é reconhecida por seu compromisso de oferecer serviço excepcional ao cliente e seu foco em inovação, incluindo experiências a bordo e projetos de sustentabilidade. Como pioneira na indústria da aviação, a Emirates constantemente integra tecnologias avançadas e práticas sustentáveis para aprimorar suas operações e reduzir seu impacto ambiental. A companhia aérea desempenha um papel fundamental no posicionamento de Dubai como um hub de aviação global, além de promover iniciativas de sustentabilidade alinhadas à visão dos Emirados Árabes Unidos de um futuro mais verde. Para obter mais informações sobre as iniciativas de sustentabilidade da Emirates, clique aqui.

Escavações revelam relíquias de alto valor simbólico e cultural e que apontam fortes vínculos com Teotihuacán, no México, reforçando protagonismo da cidade nas alianças políticas da Mesoamérica antiga

O Instituto de Arqueologia (IA), vinculado ao Instituto Nacional de Cultura e História (NICH), tem o prazer de anunciar um marco significativo para a arqueologia belizenha. Durante a temporada de campo de 2025, o Projeto Arqueológico de Caracol descobriu a tumba de Te K’ab Chaak, o primeiro governante conhecido de Caracol e fundador de sua dinastia real. A equipe, liderada pelos doutores Arlen e Diane Chase, da Universidade de Houston, conduziu a pesquisa sob uma autorização formal emitida pelo Instituto de Arqueologia, NICH.

A tumba, localizada na Acrópole Nordeste de Caracol, revelou um extraordinário conjunto de ornamentos de jadeíta, tubos de osso entalhados, vasos de cerâmica, conchas de Spondylus e uma máscara de mosaico de jadeíta. Esses elementos refletem tanto tradições locais quanto conexões com o centro do México, especialmente Teotihuacán, sugerindo relações diplomáticas de alto nível que remontam ao início do século IV d.C.

“Essa descoberta é de significante importância, pois reforça o papel fundamental de Belize nas antigas redes mesoamericanas e destaca o valor da preservação e do estudo do nosso patrimônio arqueológico”, afirmou a Dra. Melissa Badillo, diretora do Instituto de Arqueologia.

O sepultamento data de aproximadamente 331 d.C., com evidências de atividades rituais da elite, juntamente com outros enterramentos de alto status em estruturas vizinhas. A presença de objetos de estilo centro-americano, incluindo obsidiana verde de Pachuca e armamentos no estilo de Teotihuacán, reforça a complexidade do cenário político primitivo de Caracol.

Esta pesquisa, apoiada pela Universidade de Houston e por diversas fundações, continua sob a supervisão e colaboração do IA, NICH. As próximas etapas incluirão estudos de DNA antigo, testes de isótopos e a reconstrução de artefatos, como a máscara de jadeíta.

O Instituto de Arqueologia reafirma seu compromisso com a supervisão e o incentivo à pesquisa arqueológica responsável em Belize por meio de seu sistema de permissões, garantindo que descobertas como esta contribuam para a educação, a conscientização pública e o orgulho cultural.

Conhecido por sua riqueza de experiências, paisagens naturais deslumbrantes e ampla herança cultural, Belize, um verdadeiro tesouro situado na América Central, tem como um dos seus principais atrativos turísticos os sítios arqueológicos maia. Para chegar até o destino, a partir do Brasil, há voos da Copa Airlines via Panamá, onde é o hub da companhia. Já para quem for viajar a partir dos Estados Unidos, há voos via Miami e Dallas com a American Airlines, via Houston com a United Airlines e de Atlanta com a Delta Airlines.

Sobre o Belize Tourism Board (BTB)

Órgão estatutário do Ministério do Turismo e Relações da Diáspora de Belize, o Belize Tourism Board trabalha em conjunto com membros do setor privado – incluindo a Associação de Hotéis de Belize, a Associação da Indústria de Turismo de Belize e a Associação Nacional de Operadores Turísticos de Belize. Dedica-se a construir o turismo da forma mais económica e ambientalmente sustentável. Como parte das suas responsabilidades, o BTB promove Belize como um destino turístico de primeira linha para consumidores nacionais e internacionais. Entre o seu alcance ao mercado de viagens internacional comercializa as atrações únicas do país para viajantes, membros da indústria de viagens e meios de comunicação nos principais mercados. Também se dedica a desenvolver e implementar programas de turismo que ajudarão a fortalecer e fazer crescer a indústria turística de Belize; promover uma boa administração do destino; e incutir padrões de alta qualidade para acomodações e experiências de viagem. Para obter mais informações sobre o BTB e seus serviços, visite o site.

Sobre a TM Americas 

Empresa líder em marketing de turismo internacional, especializada em destinos e atrações de classe mundial. Conta com uma equipe de profissionais trilíngues especializados em diferentes áreas: marketing, vendas, comunicação, marketing digital e posicionamento de marca. Sediada na Flórida, está presente no Brasil, Colômbia, México, Argentina e Canadá – abrangendo 18 países.