Tem momentos que não pedem pressa, pedem presença e, agora, eles também têm hora marcada no Puxadinho Restaurante, na Pituba. A casa apresenta sua nova proposta, uma experiência de Happy Hour pensada para transformar o fim de tarde em um ritual gastronômico, com menu exclusivo, drinks autorais e condições especiais.

Disponível às quintas, sextas e sábados, das 17h às 19h, a novidade aposta na atmosfera desse intervalo do dia em que a luz muda, o ritmo desacelera e o encontro ganha outro significado. A ideia é convidar o público a desacelerar também e viver o momento com mais intenção, brindando o pôr do sol.

O menu foi criado especialmente para a ocasião, com pratos assinados pelo chef Jamil Máximo, que propõe releituras da cozinha da casa, além de criações pensadas para harmonizar com a proposta do horário. A carta inclui também drinks autorais desenvolvidos para acompanhar a experiência. Entre eles, o Puxadinho apresenta uma novidade: o novo drink exclusivo com Absolut Tabasco, o mais recente lançamento da Pernod.

“Existe um intervalo do dia em que tudo muda, a luz, o clima, a energia. A gente pegou esse momento e transformou em experiência. Nosso Happy Hour nasce como um convite para viver o presente, com boa comida, bons drinks e a atmosfera certa”, destaca o chef.

Com mesas limitadas, a proposta chega como uma nova opção para quem busca experiências diferenciadas em Salvador, unindo gastronomia, ambientação e tempo, o ingrediente central da proposta. Mais informações e reservas: @puxadinhorestaurante.

Para a Copa do Mundo, o Dom Lambão preparou uma série de ações no restaurante, que cativou o público soteropolitano com seu menu de caranguejos, lambretas gigantes e outras iguarias marinhas num ambiente contemporâneo, decorado, jovial e animado.

A casa, comandada por Adricia Lima Carvalho, transmitirá os jogos da seleção brasileira da fase de grupos do torneio. Assim, os torcedores verão Brasil x Marrocos em 13 de junho, às 19h; Brasil x Haiti, no dia 19 às 21h30; e Brasil x Escócia, que será em 24 de junho, às 19h. Além disso, também passará as partidas das outras seleções que ocorram dentro do horário de funcionamento. Ou seja: no Dom Lambão, o junho é dedicado ao futebol.

Nos dias em que o Brasil jogar, um DJ anima o Dom Lambão, que colocará no cardápio drinks autorais exclusivos (com ou sem álcool), sodas especiais, a cerveja gelada que é uma das marcas do negócio, petiscos e pratos principais, inspirados na riqueza de cores, texturas e sabores da Baía-de-Todos-os-Santos.

O famoso happy hour da casa, que movimenta a Pituba nos finais de expediente, segue normalmente, de terça a quinta, das 17h às 20h.

Serviço – Dom Lambão na Copa

Onde: Alameda Pádua, 302 – Pituba

Funcionamento: terça a quinta-feira, das 17h às 22h; sexta-feira, 11h às 22h; aos sábados, das 11h às 20h; domingos: 11h às 17h

Instagram: @domlambao

Casa especializada em peixes e frutos do mar criou um menu especial para a edição #27 do evento

A primeira participação do Arento na Salvador Restaurant Week (SRW) tem notas especiais para aportar na 27ª edição do evento. A casa, situada no coração da capital baiana – a Rua Chile -, oferece ao público uma experiência completa. Entrada, prato principal e sobremesa custam R$ 99 (almoço) e R$ 119 (jantar). Além disso, há uma pequena taxa destinada às OSID (Obras Sociais Irmã Dulce).

Desde a impressionante arquitetura Art Déco do Fera Palace Hotel até os detalhes de um menu robusto e sofisticado, assinado pelo chef Peu Mesquita, o Arento aposta em muito mais do que um almoço ou jantar: o restaurante imprime o nome de Salvador no circuito da alta gastronomia no país.

As apostas do chef para o jantar durante a SRW

Para a vivência Arento, o chef destaca três pratos imperdíveis nesta Salvador Restaurant Week e que estão disponíveis no jantar (mas o restaurante também participa da SRW no almoço). O primeiro é a Tempurá de Lula. A fusão mediterrânea e oriental traz o molusco crocante e glaceado, com gergelim e uma leve picância, e servido acompanhado de focaccia. 

O Camarões ao Curry também leva um sabor picante, mas com a delicadeza de elementos da terra baiana. O camarão tem curry vermelho, coentro e é levemente apimentado. Para dar o equilíbrio da composição, arroz de coco e farofa de castanha.

No encerramento do jantar, é a vez do Texturas de Cacau, que faz um convite a conhecer a enorme diversidade dada pelo fruto. No prato, bolo de chocolate, ganache de chocolate, sorbet de cacau, mel de cacau e nibs. 

Serviço

Arento na Salvador Restaurant Week 2026

Almoço (todos os dias – R$ 99) e jantar (de terça a sábado – R$ 119)

De 14 de maio a 14 de junho

Arento – Fera Palace Hotel

Endereço: Rua Chile, 20, Centro Histórico, Salvador – BA

Reservas: (71) 3036-9202 | reservas@ferahoteis.com

Instagram: @arentorestaurante

Restaurante do hotel também é aberto ao público e participa desta edição da SRW

O Passeio da Vitória, situado em um dos marcos de hospedagem de Salvador, o Hotel da Bahia by Wish, tem a operação de A&B assinada pelo Grupo Vini Figueira. Casa participante da edição 27 da Salvador Restaurant Week (SRW), o local aposta em afetividade e nos elementos atuais na criação de seu menu especial para o evento.

“O Passeio da Vitória traduz a essência de uma gastronomia acolhedora, elegante e muito conectada à experiência de hospitalidade do Wish Hotel da Bahia. Para a Salvador Restaurant Week criamos um menu pensado para o almoço, com pratos que equilibram conforto, frescor e sabores afetivos, valorizando ingredientes conhecidos do público em composições mais contemporâneas”, comenta o chef Vini Figueira.

Assim, hóspedes e público em geral poderão conferir um cardápio sólido, formado por uma entrada, prato principal e sobremesa, ao custo de R$ 73,90, exclusivamente no período do almoço e até o encerramento da SRW, em 14 de junho. 

Saiba mais sobre o menu do Passeio da Vitória para o Salvador Restaurant Week

Sob coordenação do chef executivo Lucas Lanza, a criação do menu foi desenvolvida pelo chef de cozinha Rafael Pereira, que trabalhou uma proposta conectada à identidade do restaurante e ao perfil do público do hotel.

“A ideia foi construir um menu confortável, saboroso e muito equilibrado. Buscamos pratos que despertassem identificação, mas que também trouxessem cuidado técnico e uma apresentação refinada. O Arancini de Cogumelos e as Tapas de Bacalhau trazem personalidade logo na entrada, enquanto os principais transitam entre o frescor do Filé de Tilápia com Molho de Maracujá, a intensidade da Carne do Sol com Purê de Aipim e a Lasanha de Berinjela com Ragu de Carne, que entrega uma proposta mais afetiva e acolhedora”, destaca Rafael Pereira. 

Serviço – Passeio da Vitória na 27ª edição do Salvador Restaurant Week

Passeio da Vitória

Onde: Hotel da Bahia by Wish (Avenida Sete de Setembro, 1537)

O Oriente Fast, tradicional restaurante japonês do Rio Vermelho, em Salvador, apresenta novidades no menu à la carte e no cardápio do seu rodízio, considerado um dos mais completos da cidade, com mais de 70 peças. As novas criações chegam para reforçar a proposta da casa de unir criatividade, técnica e combinações contemporâneas da culinária oriental, antecipando também uma nova fase da marca, que em breve anunciará oficialmente seu rebranding.

Entre os lançamentos está o Oriente Roll, preparado com salmão batido, aioli levemente apimentado e farofa de tempurá, servido no arroz com gergelim. A novidade aposta em textura crocante e equilíbrio entre cremosidade e intensidade de sabor.

Outra estreia é o Niguiri Brulée, releitura que une referências da clássica gastronomia francesa à culinária japonesa. A peça combina niguiri de salmão com topping de creme brûlée, criando contraste entre o maçaricado delicado e a leveza do peixe.

Já o Nori Roll traz salmão temperado batido, crocante de tempurá e aioli, servido em cama de arroz envolta por alga nori fresca, destacando frescor e crocância em uma composição autoral.

As novidades passam a integrar o rodízio da casa e o menu fixo, que reúne grande variedade de sushis, sashimis, rolls especiais e preparos quentes, consolidando o Oriente Fast como um dos principais destinos da culinária japonesa e chinesa em Salvador.

O Oriente Fast fica na Rua Borges dos Reis, nº 46, no Rio Vermelho, e funciona todos os dias, no almoço e no jantar. Mais informações: @ orientefast.

De 14 de maio a 14 de junho, os restaurantes Orí, Segreto, Megiro Boteco e Orí Rooftop participam do Salvador Restaurant Week. Orí e Megiro funcionarão com menus de almoço e jantar; o Megiro trabalhará somente com menu de almoço. Para todos será necessário realizar reserva antes.

Para almoço, servido de terça a sábado no Orí (R$ 99), haverá ceviche de peixe branco com aji de coco e mix de folhas, vinagre cítrica, queijo coalho, tomate e melaço para entrada. Dentre três opções de pratos principais, uma delas é Arroz negro com cogumelos e tomate assado. Para adoçar, um dos pratos é o ‘Grande Final’, cookie de limão recheado, crocante de chocolate branco, creme inglês de baunilha, calda de frutas vermelhas e sorvete de leite.

Já o jantar do Salvador Restaurant Week do Orí será servido de terça à quinta (R$ 119) e traz como uma das entradas um Tartare de tomate, burrata e beterraba assada ao balsâmico. Para principal, Rigattoni de cogumelos ou Arroz de frutos do mar com aioli ou Cupim braseado acompanhado de tagliatelle e molho bourbon. Para adoçar, uma das duas sobremesas disponíveis se chama ‘Heranças’: um bolo de tapioca ao três leites, cocada de queijo creme inglês de cajá, sorvete de doce de leite e tuille de cajá.

No Megiro, o menu do Salvador Restaurant Week funciona somente no almoço, de quarta à sábado (R$ 73,90). Para entrada, por exemplo, há um mix de folhas com queijo coalho, tomate, castanha de caju, vinagrete cítrica. Para principal, é possível optar por um Arroz de moqueca vegetariana ou Cupim com mouselline de aipim, farofa de tapioca, quiabo tostado e ovo frito. Para sobremesa, uma das opções é o ‘Doce Surpresa’, tacos doces com frutas frescas, sorvete de doce de leite, farofa crocante de tuile e brigadeiro de doce de leite.

No Segreto, que funciona somente no jantar, de terça a sábado (R$ 119), uma das opções de entrada serve tomates variados com espuma de queijo, pesto, gelee de baslsâmico salpicado de pó de azeitona. Serão sugeridos três pratos principais, sendo um deles um Tortellini de ricota defumada servido com creme de queijo com limão siciliano, tartare de tomate e cogumelos. Dentre as sobremesas, uma das opções é a ‘Dolce Amore, um bolo de chocolate com sorvete de leite, calda de amendoim, farofa crocante e harumaki.

O Orí Rooftop também participa do Salvador Restaurant Week no almoço (R$ 99), de terça à sábado, e no jantar (R$ 119), às terças e quartas-feiras.

SERVIÇOS:

Restaurante Orí – Avenida Santa Luzia 656, loja 11 – Horto Florestal, Salvador, Bahia. Tel para reservas: (71) 98890-8357. Instagram: @orisalvador

Segreto Ristorantino – Alameda das Algarobas, 74 – Pituba, Salvador, Bahia. Tel para reservas: (71) 99158-2612. Instagram: @segretoristorantino

Megiro Boteco – Avenida Santa Luzia 656, loja 12 – Horto Florestal, Salvador, Bahia. Telefone para reserva: (71) 99644-9141. Instagram: @botecomegiro

Orí Rooftop – Rua da Misericórdia, 1 – Centro Histórico, Salvador, Bahia. Telefone para reservas: (71) 98156-5595. Instagram: @orirooftop.

Cardápio completo da casa do Grupo Vini Figueira para a SRW tem o valor de R$ 74,90

Os amantes da rica culinária oriental têm destaque nesta edição da Salvador Restaurant Week (SRW). O restaurante Ainá Lamen, do Grupo Vini Figueira Gastronomia, criou um menu exclusivo que reforça a identidade contemporânea da casa. A experiência do Ainá Lamen na SRW vem pelas mãos do chef executivo Jadson Nunes, responsável pela condução gastronômica do grupo.

Segundo Jadson, o objetivo do menu foi criar uma experiência acessível e marcante, mantendo a autenticidade do restaurante e valorizando ingredientes e sabores que representam a identidade da casa.

Durante o festival, o foco é o jantar, oferecendo entrada, prato principal e sobremesa por R$ 74,90 até o dia 14 de junho. O Ainá Lamen funciona de terça a domingo, das 18h às 23h.  

Jantar SRW

Entradas: Tempurá de Legumes com Camarão, preparado com filés de camarão empanados na cerveja e molho tarê; ou Salada de Kani com Manga e Pepino, combinação refrescante com óleo de gergelim e molho agridoce.  

Principais: Shin Shoyu Camarões, que traz camarões salteados no alho acompanhados de repolho roxo, alga nori, cenoura, ovo ajitama e gergelim; Copa-Lombo Miso; Shio Karaage, combinando frango frito com massa udon; ou Miso Veg, a alternativa vegetariana, com caldo base, macarrão de arroz, legumes frescos e alga nori.  

Sobremesas: Rolinho de Queijo com Goiabada e Parmesão ou Pudim de Leite, que vem com chantininho e praliné.  

Serviço – Ainá Lamen na 27ª edição do Salvador Restaurant Week 

Quando: até 14 de junho

Quanto: R$ R$ 74,90

A casa funciona de terça a domingo, das 18h às 23h

https://www.instagram.com/ainalamen/ | @ainalamen

O Pirambeira, reconhecido entre os melhores bares do Brasil em ranking da revista Exame, está entre os participantes da edição atual da Salvador Restaurant Week, até 14 de junho. O bar leva para o festival um menu que traduz a identidade criativa e descontraída da casa, com gastronomia assinada pelo chef Edu Moraes.

Conhecido pelos pratos autorais, apresentações descomplicadas e nomes bem-humorados, o Pirambeira aposta em combinações que misturam conforto, técnica e personalidade. Entre as entradas, um dos destaques é o clássico Filé com Gorgonzola, com filé mignon ao ponto finalizado com fonduta de gorgonzola. Já o Pastel de Três Queijos reúne parmesão, muçarela e cream cheese, servido com maionese de coentro da casa.

Nos principais, a casa apresenta opções que passeiam entre diferentes referências gastronômicas. A Rabada da Casa aparece cozida lentamente, acompanhada de agrião, pirão de rabada, farofa d’água e chips de mandioca. Para quem busca uma alternativa vegetariana, o Falafel traz homus de feijão-verde, arroz oriental, mix de folhas e crispy de couve. Outra aposta do chef é a Sobrecoxa Marinada, servida com arroz piemontese e molho cítrico de laranja.

As sobremesas seguem a mesma linha criativa do restaurante. A Tartalete de Pistache combina base amanteigada delicada e ganache de pistache, enquanto o “Pacumê” revisita sabores afetivos com doce de leite, crumble de leite ninho e farofa de torta búlgara. O menu completo da Salvador Restaurant Week, além de horários de funcionamento e reservas, pode ser consultado no perfil oficial do Pirambeira: @pirambeira.bar.

O Purgatório Bar, reconhecido entre os 500 melhores bares do mundo pelo ranking Top 500 Bars e eleito dono da melhor carta de drinks do Brasil pela Prazeres da Mesa, está entre os participantes da Salvador Restaurant Week com um menu especial que destaca a proposta criativa da casa. O festival acontece até 14 de junho, reunindo restaurantes com menus exclusivos a preços promocionais.

Conhecido por unir gastronomia contemporânea e alta coquetelaria, o Purgatório apresenta receitas que equilibram técnica, ingredientes brasileiros e apresentações sofisticadas. Entre as entradas, o Mini Costelicious traz mini burguer com blend da casa, ragu de costela desfiada, geleia de abacaxi, cheddar derretido e aioli. Já o Solto Dendê aposta em tartar de camarão fresco servido no pão artesanal de dendê, acompanhado de manga marinada e toque de coentro. Outra opção é o Toast Caprese, preparado com brioche amanteigado, creme de muçarela de búfala, tomate confit e pesto fresco.

Nos principais, a Tagliata de Mignon reúne mignon grelhado, purê trufado, molho roti, chips de batata e farofa de manjericão. O Linguine do Mar destaca camarões grelhados na manteiga de garrafa, servidos com linguine envolto em fonduta de parmesão, azeite de manjericão e pangrattato crocante. Já o Risoto de Pêra aposta em contraste de sabores e texturas, com arroz cremoso servido com brie empanado, geléia de damasco e pêra ao cassis.

As sobremesas seguem a linha autoral da casa. A Taboca aparece em duas versões, uma recheada com brigadeiro de cajuzinho e finalizada com paçoca, e outra com doce de leite e coco ralado. Já a Tartalete de Caramelo de Missô mistura caramelo de missô, gergelim negro e base crocante. O menu completo da Salvador Restaurant Week, além dos horários de funcionamento, reservas e carta de drinks do Purgatório, pode ser consultado no perfil oficial da casa: @purgatorio.bar.

A unidade da Pituba da RED Burger está entre os participantes da Salvador Restaurant Week com um menu que mistura comfort food, referências baianas e receitas autorais cheias de personalidade. Conhecida pelos hambúrgueres artesanais e pelo clima descontraído, a casa aposta em pratos criativos que ampliam a experiência gastronômica durante o festival, que vai até 14 de junho.

Entre as entradas, a Salada Red combina alface americana, tomate cereja, cebola roxa, queijo gouda ralado, croutons e molho da casa. Já o Mini Red Fish traz um minisanduíche de tilápia empanada, acompanhado de picles de pimenta doce, cebola roxa e maionese de coentro.

Nos pratos principais, a RED apresenta receitas que transitam entre sabores afetivos e ingredientes marcantes. A Panelinha de Fumeiro reúne fumeiro acebolado na chapa, vinagrete de pimenta de cheiro e coentro, farofa amanteigada, purê de batatas e pipoquinha de queijo coalho. Outra aposta é o Picadinho Red, preparado com filé mignon ao molho, arroz soltinho, banana da terra dourada, farofa amanteigada e ovo de gema mole.

A Tilápia Soteropolitana leva o sabor da cozinha baiana ao festival, com peixe grelhado servido ao molho de moqueca, acompanhado de arroz, farofa de dendê e vinagrete. Já a Parmegiana Vegetariana aposta em berinjela empanada e recheada com cream cheese, coberta com molho e queijo gratinado, servida com purê de batatas e salada de rúcula com tomate.

As sobremesas seguem a proposta da casa. A Mini Torta Basca de Limão Siciliano combina textura cremosa, leve caramelização e geleia de frutas vermelhas. Já a Mini Torta Matilda Charlotte aposta em chocolate intenso, especiarias, ganache, calda quente de cacau e sorvete de creme. O menu completo da Salvador Restaurant Week, horários de funcionamento e reservas podem ser consultados no perfil oficial da casa: @redburger_.